Fácil Varka

Descripción general del mercado de dispositivos de cocina: características del dispositivo y los principios de operación de cocinas de arroz, cocineros, presión gruesa, vapores y huevos

En la cocina, todos los tiempos podemos estar cocinando, por lo que hay muchos dispositivos diferentes, los nombres de los cuales de alguna manera reflejan este proceso. En el artículo publicado, intentemos averiguar qué crestas pintadas, cocineros, presión de presión, vapores y huevos.

Entre la variedad de "-War" hay instrumentos de estrecho especializado (para la preparación de arroz, huevos), más universales (cocineros) y multifuncionales (presión gruesa, vapores). Todos ellos en un grado u otro pueden hacer que los problemas de la cocina sean más fáciles y agradables. La decisión es tuya.

Cuarenta papilla cocinada ...

Porridge es uno de los platos más queridos y populares de la cocina rusa. El amor por ello se refleja en la creatividad popular. Todos conocemos a los proverbios "Sopa Sí, nuestra comida" o "Cajero, no cocine con él". Aldy, ¿cómo en un cuento de hadas soldados porriding del hacha? Tal mayor atención se explica simplemente: las papillas son muy satisfactorias y siempre ha sido asequible para comer incluso para familias pobres. Pero no significa mal. Las gachas son muy útiles porque en las crups de las que se preparan, contiene un almacén completo de sustancias necesarias para una persona: carbohidratos, proteínas, calcio, hierro, magnesio, potasio, vitaminas.

Uno de los primeros dispositivos eléctricos para cocinar, o más bien, el arroz se ha convertido en una olla de arroz. Su patria es Asia, conocida por su respeto por este cereal. El arroz correcto no es tan fácil. Requiere atención especial: después de todo, es un poco más o un poco menos para sujetarlo, y hervirá o negociará. La actitud reverente hacia el arroz, su prevalencia generalizada en Asia y se convirtió en una razón para crear borradores. El dispositivo SATIM no tiene que hacer esfuerzos especiales, y su participación en la preparación del arroz se minimizará. La unidad está claramente rastreada a lo largo del tiempo y la temperatura.

Ventajas de cocina

1. Hay una gran cantidad de vitaminas. Este es uno de los métodos de procesamiento térmico más delicado. No hay alta temperatura como durante la fritura.

2. Los platos bajos en calorías se realizan porque no es necesario agregar aceite.

3. Se forman carcinógenos.

4. Apariencia apariencia, sabor y aroma de productos.

El dispositivo de cocina de arroz es extremadamente simple. Consiste en un tazón de cuerpo plástico, en la parte inferior de la cual se construye el elemento calefactor. Estudiamos la sartén removible (como regla general, desde el aluminio con un revestimiento antiadherente), donde el arroz está tendido. Carga estándar del instrumento: 3-7 tazas dimensionales (porciones) y 1pS es de aproximadamente 180 g. Como regla general, todos los agregados se instalan en la mesa de la cocina en las patas de goma.

Para preparar el arroz, debe gastar algunas manipulaciones simples. Es necesario quedarse dormido en una sartén removible se lavó con un crup, la sal al gusto, agregue aceite de girasol y vierta agua en 2 cm sobre el nivel de los cereales. Después de eso, inserte una cacerola en la caja, encienda la olla de arroz, establezca el tiempo de cocción (las instrucciones indican un tiempo aproximado para un número diferente de porciones, pero considere la variedad de arroz) y espere a que la señal de sonido le informe sobre La disponibilidad del plato. APOTOM: disfrute de arroz soldado perfectamente. Por cierto, no se preocupe de que Porridge se enfríe: la mayoría de los dispositivos están equipados con una función de mantenimiento de calor a 40-50C para 1. Entonces, el acabado para cocinar, las cocinas de arroz se están moviendo hacia el modo de calentamiento.

Severin.

Se elimina fácilmente la cacerola de recubrimiento antideslizante de Severinb Ricewood, se elimina fácilmente para la colocación del arroz y la espalda insertada. Después de cocinar, el cereal debe ser aflojado. Para este propósito, una cuchilla especial que se incluye. Decama la papilla terminada en los platos debe estar con su ayuda o una cuchara de madera. Es imposible tocar la superficie de la sartén con objetos metálicos.

Pero eso no es todo. Risovarka no se limita a la preparación del arroz solo. Se puede hacer la ayuda principal y un par de platos: pescado, carne, vegetales IDR. Para esto, el kit incluye canastas especiales. Coloque los productos en la canasta y vierta agua en la sartén removible. Luego, coloque la canasta en la parte superior de la sartén, cierre con la tapa, encienda el instrumento y, después de un tiempo, degusta la comida dietética.

Hay un cocinero agregado más universal. Ella sabe cómo cocinar casi todo tipo de papilla. El dispositivo de dispositivo es idéntico a la olla de arroz. Pero un relleno electrónico mejorado le permite ajustar la temperatura y la hora en un rango más amplio. Es por eso que los cocineros prepararán no solo el arroz, sino también el alforfón, fantasía, perla y otras molestias en el agua, e incluso con varios aditivos (carne, verduras, frutas secas .D.). Solo necesitamos poner todos los ingredientes necesarios en el recipiente extraíble (agua, cereal, sal, IDR), encienda el dispositivo, seleccione el nombre de la papilla y presione el botón. El microprocesador decidirá cuánto tiempo debe cocinarse este cereal, y con la ayuda de una indicación, el cocinero le informará sobre su preparación. Puede preparar una papilla de media milla, una bahía de 2/3 de agua y 1/3 de leche. Avot hace que las gachas de gachas sean completamente en leche. Es imposible, ya que resulta demasiado rápido. La mayoría de los modelos, como las cocinas de arroz, son capaces de servir como vaporizador.

Casi todos los dispositivos después de cocinar los platos van al modo de calefacción, y en algunos modelos, CR-0331 (Cuckoo, Corea), RZ-AM10Y (Hitachi, Japón), hay una función de inicio diferido (2-12H), que le permitirá Para intentar gachas inmediatamente después del despertar. Plataformas de alimentación y cocineros - alrededor de 700W.

Hitachi. Foto 1.

Hitachi. Foto 2.

Panasonic Foto 3.

Binatone. Foto 4.

1. Ware Hitachi RT-12AY

2. Whoshell Hitachi RZ-AM18Y

3.Multiwater SR-TBM18 (Panasonic) está listo para complacerlo con una variedad de platos. Ella sabe cómo cocinar, cocinar para una pareja, estofado e incluso el horno. La válvula de vapor especial permite preparar gachas lecheras y no permite que el líquido se derrame

4. El receptor RSCG-1801 (binatone) es capaz de cotizar y arroz y verduras al vapor. La potencia del dispositivo es de 700W, y la capacidad es 1.8L.

Matters de velocidad

Si para una papilla no está lista para comprar un dispositivo completo, mire la olla de presión de agregado multifuncional. Está lista para cocinar, no solo de cereales y platos para una pareja, sino también sopa, apagó la carne, hace asados ​​y calentados platos cocidos.

Inicialmente, la olla a presión era una cacerola de un diseño especial. Inventó a su físico Denis Papen en 1679g. Principio acción siguiente. En la estufa calienta un recipiente herméticamente cerrado con agua. El vapor resultante cuando la ebullición no tiene la salida, y por lo tanto, se crea alta presión, la temperatura del vapor aumenta y se reduce el tiempo de cocción. Para evitar un aumento excesivo de la presión, se instaló una válvula especial en la cubierta del dispositivo para la liberación parcial de vapor. Una vez que la olla a presión fue un dispositivo peligroso, ya que la cubierta atornilló con fuerza, a veces se obstruyó la válvula para la liberación del vapor y el dispositivo podría explotar bajo la acción de alta presión.

Características del taller.

Unidad 1. Prepare cualquier plato en la olla a presión tendrá éxito en 3-5 veces más rápido que en una cacerola convencional, y en 2 veces más rápido que en una caldera doble.

2. Los productos congelados no necesitan ser preescolar.

3. Doble cocinar cualquier producto, excepto aquellos que dan mucha espuma y salpicaduras (cebada, avena, pasta), porque la válvula de trabajo puede obstruirse.

4. El volumen máximo de llenado de la olla a presión no debe exceder los 2/3 de la capacidad del dispositivo; Si los productos pueden hincharse en el proceso de cocción (por ejemplo, verduras secas), no se llenan más de la mitad del volumen.

Pero los tonos de presión actuales son más seguros. Ahora hay dos opciones para el instrumento: uno se calienta en la estufa, y la segunda, por la pasarela, incorporada en la parte inferior. Ambos agregados trabajan en un principio similar y se parecen externamente a una cacerola. En una tapa, se presiona firmemente al contenedor, se instalan válvulas confiables, que ajustan la presión de trabajo y también sirven para liberar vapor después de cocinar. Au de modelos eléctricos Hay una función de inicio diferido. El poder del dispositivo es de aproximadamente 1 kW.

En todos los pares

Otros maravillosos instrumentos multifuncionales son útiles para la adherencia a un estilo de vida saludable. Por el nombre no es difícil adivinar que la unidad prepara los alimentos para una pareja. Votychychi de la olla a presión, que "bloquea" todos los pares en el interior, no hay opresión, y las parejas pueden salir parcialmente. Por lo tanto, el tiempo de preparación de los productos aumenta en comparación con una olla a presión en aproximadamente 2 veces. Al cocinar en una caldera doble en alimentos, los carcinógenos dañinos no se forman y se conservan más vitaminas que, por ejemplo, con freír.

Braun. Foto 5.

Estrella polar. Foto 6.

VITEK. Foto 7.

TEFAL. Foto 8.

5. Steamer FS20 (Braun) con dos cestas ovaladas de 3.4L. Gracias a los separadores especiales, se pueden preparar diferentes platos al mismo tiempo, y sus olores no se mezclan. Cumplido con un tazón de arroz separado. El poder de la unidad es de 850W.

6. PFS 0302D PFS (POLARIS)

7.Parque VT-1550SR (VITEK)

8.Ardenark Vitacuisine (Tefal) con dos canastas independientes, y por lo tanto los olores no se mezclan.

Se puede llamar a una cacerola convencional con una capacidad especial con un fondo perforado para productos. Pero ahora hablaremos no al respecto, sino sobre los análogos eléctricos. La esencia de la obra de aquellos y otros es la misma, pero los últimos son automatizados. El agua se vierte sobre la parte inferior de los panaristas, donde se construye el elemento de calentamiento. Al hervir, parte del agua se convierte en un par que se levanta, penetra a través de los orificios de la canasta y calienta los productos. En este caso, parte de la evaporación se condensa y fluye hacia el palet.

Diseño del vaporizador

Vitraje de Vitesse consiste en varios elementos.

1. La parte principal es la base. Es el tanque de calefacción-Tel, agua, así como todo el "relleno" electrónico.

2. Panel de control.

3. La paleta recoge condensado y jugo que fluye de productos.

4. Cestas de vapor con fondo perforado, en qué productos están tendido. Uno pone en el otro, y la parte superior cubre la tapa.

5. Cubrir.

Los dispositivos de teñido son 1-3 niveles: cestas, cada una de las cuales se puede preparar, e incluso al mismo tiempo. Tenga en cuenta que con una gran cantidad de canastas también aumenta el tiempo de cocción, ya que el volumen está aumentando, lo que debe llenarse con vapor caliente. Es mejor poner las verduras (se listas para prepararse más rápido) y la carne baja, el pescado .D.D. Si cocina algunos platos, sepa que los productos en el nivel inferior absorben los alimentos de la parte superior. A veces es bueno: digamos carne, impregnada con jugo de verduras. Pero hay modelos y con cestas independientes, donde los olores no están mezclados. Entonces, en el emparejamiento de Vitacuisine (Tefal, Francia), dos cestas se encuentran cerca. Las cestas de vaporistas generalmente están hechas de plástico transparente, y se crea una ilusión que puede observar el proceso de cocción, pero de hecho, las paredes durante la operación se empañan y la maravillosa transformación que no verá.

Sonrisa. Foto 8.

Clatronic Foto 9.

Clatronic Foto 10.

9.Parque SC 1701 (sonríe) con dos tanques, un tazón para arroz y palet para huevos. El poder de la unidad es 600W.

10-11. El kit de vaporizador generalmente incluye un tazón de cocina de arroz, aunque otros cereales se hierven, así como las sopas. No hay agujeros en su día, por lo que el agua se puede verter en el recipiente. La comida se está preparando debido al hecho de que la pareja calienta el agua, que está llena de cereales.

Tenga en cuenta que para el funcionamiento normal del dispositivo, es necesario que el elemento de calentamiento esté sumergido en el agua por completo o al menos la mitad. Si el agua es demasiado pequeña, el dispositivo se apagará automáticamente. Para agregar agua, debe eliminar los tazones, y para esta unidad debe apagarse. Modelos Waterly - PFS 0201 (Polaris, Reino Unido), USC-181 (Unidad, Austria), VT-1550SR (VITEK): hay un agujero especial a través del cual se puede abordar el agua durante la operación, por lo que no necesita disparar bochas. Muchos dispositivos - FS-404 D (Binatone, Reino Unido), PFS 0302D (POLARIS), DG 3083 PROFI Cook (Clatronic, Alemania): equipado con un indicador externo del indicador de nivel de agua, gracias a lo que siempre verá cuánta agua en el dispositivo.

En cuanto al equipo técnico del vaporizador, entonces, como los dispositivos descritos anteriormente, tienen características de un inicio y mantenimiento diferido de temperatura. La potencia promedio es de 900W.

Tal vez uno de los mejores dulces "hervidos" es mermelada. Hay un dispositivo diseñado principalmente para cocinar mermeladas y mermeladas - Vitafruit (Tefal). Pero también es capaz de hacer gelatina, compota y cocinar papilla. Una de sus ventajas indudables es la función de la mezcla automática durante la operación, debido a que el atasco no será peor que la abuela.

TEFAL.

Jalea de Blackberry

Ingredientes básicos: Kg Blackberries, 1 paquete de azúcar de vainilla, 600-1000 g de azúcar.

Cocinando. Lavar la mora. Especifique el programa de cocción de jugo (30-40 minutos). Cuando el jugo está listo, retire el tamiz y seleccione el programa de preparación de jalea.

Confitura de luca

Ingredientes básicos: 1kg Cebolla, 120 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 2 cucharadas. l. Jarabe de granada (opcional), 300 ml de vino tinto fuerte, 100 g de vinagre de jerez, 2 sales / pimienta de pellizco.

Cocinando. Cebollas limpias y ligeramente reducidas. Seleccione un programa de cocina tradicional. Poner cebollas y mantequilla en el recipiente. Después de 15 minutos, agregue los ingredientes restantes y hierva por otros 15 minutos.

Skump, en una bolsa o atornillado?

Completa la lista de huevos "-varok". ¿Qué podría ser más fácil y al mismo tiempo más difícil cocinar los huevos? Aquí hay una paradoja. Parece que se coloca en una cacerola, y eso es todo. Pero después de todo, para obtener el resultado deseado (SKEY, en la bolsa, atornillado), debe calcular el término de cocción hasta el minuto, de modo que la "inclinación" necesaria requiera tiempo y atención. Tienes que mirar continuamente el reloj para no perder el momento adecuado. Distraído literalmente por un minuto, y el huevo ya estaba soldado, y no en la bolsa. Además, la cáscara a menudo está estallando durante la cocción. Para que no haya fallos tan molestos, se propone que los fabricantes de electrodomésticos se propone mirar los aparatos eléctricos. Son capaces de una probabilidad del 100% de cocinar al mismo tiempo, 1-7 huevos se rompen, en una bolsa o se atornillan e controlan de forma independiente la temperatura y el tiempo de cocción.

Soporte yiits

Los huevos hervidos son un plato dietético. Vyatsakh contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales necesarios para una persona. Es imposible usar huevos crudos, porque los microbios del pollo del organismo penetran fácilmente la proteína. Cuanto más tiempo se elabore el huevo, cuanto más se absorbe. Por lo tanto, los huevos están enfermos y en la bolsa se digieren en el estómago de 1 Toh, y voluminoso - 3H. Los más útiles son los huevos en la bolsa, es un medio dorado. Por cierto, si no decidió comprar los huevos, recuerde que el huevo del huevo debe prepararse 2-3min, en la bolsa - 4-5 minutos, atornillados- 8-10 minutos.

Externamente, tales agregados se asemejan a un gran huevo. La burbuja se vierte agua, los huevos se insertan en huecos especiales y se cubren con una tapa, es decir, no se cortan en agua, sino por vapor. Pero primero necesita una aguja (está incluida) para perforar la concha de un extremo estúpido para igualar la presión fuera de la cubierta y dentro de ella, de modo que el huevo no esté agrietado y no fluya. A través de este orificio se descarga por exceso de presión, que se forma cuando se calienta. Una vez completada la operación, el instrumento le informará sobre la disponibilidad del producto con una señal de sonido. Bajo el agua fría, los huevos pueden ser sustituidos directamente en los huevos. Este es uno de los dispositivos más económicos: su poder es de aproximadamente 400W.

Severin. Foto 12.

Bosch. Foto 13.

Severin. Foto 14.

12.Sytsevka EK3060 (Severin) con tapa de acero inoxidable. Potencia del dispositivo - 400W.

13.YEYTSEVKA TEK 1101 (BOSCH)

14.YAYTSEVKA EK 3052 (Severin)

Inacontal, otro argumento a favor de los huevos. El sabor del producto preparado en él es diferente de la opción "POT". El hecho es que en el primer caso, el huevo se hierve en un par, y en el segundo, la cáscara penetra en el agua, lo que hace una proteína como si "caucho".

Considerar

Todos los "-Varki" son electrodomésticos bastante asequibles. Por lo tanto, las ollas de arroz cuestan alrededor de 1 mil rublos. Son liberados por Severin (Alemania), Binatone Idre. Cocineros (Cuckoo, Hitachi IDR.) Varios precios más caros: los precios van en el rango de 2-4 mil rublos. Costo de las historias de presión (cuco, unidad IDR) - alrededor de 2.5 mil rublos. En cuanto al vaporizador, incluso los productos más caros de fabricantes conocidos: Braun (Alemania), Binatone, Tefal Idre.- La mayoría por el bolsillo: costarán 2-3 mil rublos. Aza 1-1.5 mil rublos. Puedes comprar dispositivos Scarlett (Reino Unido), Unidad, Vitek IDR. Todo depende de las características de diseño de un determinado modelo y la presencia de funciones adicionales. El precio del huevo-Bosch, Clatronic, Severin (Alemania) IDR. Es 600-1100RUB.

El consejo editorial agradece a las oficinas representativas de los electrodomésticos de los BSH, "Seb Grupo", Binatone, Braun, CTC Clatronic International, Hitachi, Polaris, Severin, Vitek International, Vitesse, Unidad para ayudar a preparar material.