Revisión del mercado para cafeteras y máquinas de café: características comparativas de los modelos, características de las bebidas de cocina, nuevas tecnologías y características del instrumento.
Los propietarios de fabricantes de café de goteo los aprecian por el hecho de que son rápidos y sin muchos problemas para preparar una bebida favorita.
Los matraces con calefacción de vidrio superan el sabor y el aroma del café.
A. Grigoriev,
E. ERMAKOVA
Foto por E. Kulibaba
Hoy en día, el café es una de las bebidas más populares del mundo. Está borracho en reuniones de negocios y fiestas, en restaurantes y bares. La comunicación con la familia, los amigos y los colegas se acompaña de una taza de café tradicional.
A. kotov
Foto K. MANKO.
D. yushkevichus
Foto V. NEFEDOVA
La cafetera Espresso no solo es útil, sino también una cosa hermosa y elegante. Ella encaja perfectamente en el interior de cualquier cocina debido a su diseño abrumador y cuidadoso.
Casi todas las máquinas de café tienen un sistema de alerta por error: un recipiente lleno de gente para el grueso y kapellable, una escasez de café o agua
Los fabricantes de café Rozhkovy le permiten preparar un espresso completo
Para preparar Cappuccino, la cafetera debe estar equipada con un capuchinador de boquillas de vapor. El capuchinador hecho a mano requiere las habilidades para manejarlo.
I. Uryvayeva
Foto por E. Kulibaba
Muchas personas de todo el mundo adoran el café. Si intenta hacer una lista de excelentes cafeteras, será bastante impresionante. Balzac, y Voltaire, y la emperatriz Ekaterina II se realizarán. ITO no tiene accidentalmente café y el sabor, con el que es poco probable que se comparable otra bebida.
La preparación tradicional del café natural en árabe es el arte real, que requiere de la cocina y la artesanía, y un tiempo justo de tiempo. Ay, en el siglo de velocidades cósmicas, no tenemos tiempo para participar en delicias culinarias o sentarse en un café durante mucho tiempo. Sí, y el chef personal aún no está todo ... ¿cómo ser? Alguien elige el camino de la resistencia más pequeña y pasa por café soluble. Las cafeteristas sin compromisos están dominando la sabiduría de la cocina de café en árabe con la ayuda de cafetera, tostados y anillos manualmente los granos de café. Athe, quien prefiere el café de oro de la mitad de una calidad aceptable, natural, pero soldada rápidamente y sin problemas, se incautará con una cafetera, que le permite minimizar los esfuerzos para prepararlo.
Nueva tecnología: café en caldah
Las máquinas de café se están utilizando cada vez más, que utilizan granos de café y tierra no familiares, y bolsas clad-herméticas con suelo y café comprimido fabricado por el método de fábrica. Dichos dispositivos ofrecen Nespresso (Suiza), están en el surtido de Miele (Alemania; Modelos CVA 2650, CVA 2660), Siemens (SN 50, SN 70 modelos). Según los fabricantes, el café en Caldah es mejor almacenado y más conveniente de usar. La falta de un método de este tipo es limitar las capacidades de experimentación: es imposible, por ejemplo, mezclar los granos de diferentes variedades de café, como lo hacen algunos amantes conocedores. Elegir el café en Caldah es pequeño (no más de 10 variedades).
De los grandes conjuntos de cafetera de varios diseños en Rusia, tres tipos fueron generalizados: goteo, cafetera espresso y cafetera expreso. En detalle sobre su dispositivo, se le informó en la N 3 de nuestra revista para 2004.Todos, estas cafeteras han ganado popularidad debido al hecho de que son fáciles de operar, y el resultado deseado no se causa durante mucho tiempo. La bebida se está preparando durante unos minutos. Por lo tanto, son una solución ideal para hacer café de la mañana, especialmente para aquellos de nuestros conciudadanos, quienes, apenas despertados, tienen prisa por trabajar y no tienden a pasar tiempo para conjurar la bebida.
CAF GOURMET (PHILIPS) Los fabricantes de café (o filtración) se caracterizan por la simplicidad del diseño y los precios de bajo costo: hoy en día, los precios de la mayoría de los modelos están en el rango de 500-700 a 1500-2000 rublos. Estos agregados están diseñados solo para el café molido. Entre ellos, difieren en el rendimiento, la apariencia, la conveniencia de la operación (diseño del caso, los indicadores de luz, los botones de control), la presencia de algunas funciones adicionales (temporizador, los sistemas de control de resistencia al café y el calentamiento automático del matraz, equipado con un IDR filtro de agua). Entre los modelos de fabricantes de café de goteo presentados en el mercado ruso, es posible observar los productos de compañías tan conocidas como Bosch, Braun, Rowenta, Siemens (Alemania), Delonghi (Italia), Kenwood (Reino Unido), Moulinex, Tefal (Francia), Philips (Países Bajos), UFESA (España), Unidad (Austria).
Gotitas picantes
¿A qué vale la pena prestar atención, eligiendo una fabricante de café de goteo (filtración)? Entre los parámetros más importantes para el consumidor, se puede asignar lo siguiente.
Diseño de filtro. Se supone que los modelos de extracto de cafetera utilizan filtros de papel desechables. Proporcionan el mejor grado de filtración, pero no es muy fácil de operar, ya que tiene que adquirir constantemente nuevos conjuntos de filtros (1-2RUB. Para 1 PC.). Por lo tanto, la mayoría absoluta de modelos modernos están equipados con filtros de nylon reutilizables (200RUB). Pero un filtro desechable con un grueso puede simplemente destruirse, y el reutilizable es necesario cada vez que se lava. Algunos filtros tienen el llamado recubrimiento "dorado" de nitruro de titanio (externamente realmente similar al oro). Sirven a Lon más tiempo que ordinario, pero también cuestan más. Sin embargo, no se da ninguna ventaja de usar filtros con el llamado recubrimiento "Golden", no da (excepto para los vendedores sin escrúpulos que a menudo se asemejan a él, explicando el alto costo de la cafetera).
Controla la fuerza del café. Como regla general, se caracteriza una propiedad paradójica para fabricantes de café de goteo: si cocina una pequeña cantidad de bebida, más poderosa se elabora la unidad, el café menos fuerte se elabora. Esto se debe al hecho de que el dispositivo de alta potencia más rápido calienta el volumen requerido de agua, que luego pasa a través de una capa de café molido. Los eventos que dan el gusto y el aroma de bebidas simplemente no tienen tiempo para destacar el agua. Para garantizar la calidad necesaria de la bebida y usar el control de la fuerza del café. Esta opción le permite elegir la ruta por la cual el agua pasa por un filtro con café. Se obtiene una bebida fuerte cuando el agua fluye a través del centro del filtro, "suave", si la parte de bo / hombro fluye a través de las paredes.
Placa de frascos de calefacción con café. Esta característica le permite verter una bebida en un matraz calentado y retírelo más largo que el calor. El café es generalmente suficiente "suave" y no tolera el sobrecalentamiento, sin enfriamiento. De las caídas de la temperatura, su sabor se echa a perder. Por lo tanto, el café es mejor beber directamente después de que se elabore, y si almacena, luego en un termo o en un matraz con un calor débil (la opción de calentamiento del matraz después de la cocción está disponible, por ejemplo, en el ICM 20, Delonghi modelo).
De acuerdo con los resultados de la prueba expresa de fabricantes de café de goteo, la mayoría de los modelos mostraron resultados similares y resultados de saturación funcional. Entre los "funcionales", se asignaron modelos CG7221 ARIAL 60 (UFESA) y UCM-533 (unidad). En la ergonomía, Neftis CM4020 (TEFAL) y TKA 6001 (BOSCH) se dirigían, y el diseño más interesante fue en el modelo UCM-533 (unidad), que para el agregado y obtuvo un "premio de simpatías visuales" de la "IVD ".
¡Almacene cuidadosamente!
El café natural es un producto extremadamente "suave" que requiere una relación cuidadosa. El café debe almacenarse en un recipiente bien cerrado, por ejemplo, en un plato de cerámica con una tapa. En la oposición, él exhalará, pierde la fragancia. Por la misma razón, no se recomienda moler el café del lado de los granos, conservará sus propiedades por más tiempo. En ningún caso, se debe mantener cerca de las fuentes de fuertes olores, en el área de acceso de la luz solar, a altas temperaturas. Es bastante adecuado para el refrigerador de almacenamiento o el armario de vino. La vida útil del café natural no es tan grande y suele ser de 3 a 6 meses desde el momento del envasado. Debe recordar esto al comprar y no almacenarlo por años.
El espresso conquista la paz
Inventado a principios del siglo XX. El café espresso es un tipo específico de bebidas: resulta si el agua se calienta casi a hervir el agua a alta presión (generalmente 15 bar) salta a través de un café finamente con flecos, cuyos granos están precargados a un color oscuro. ¡Incluso los fabricantes de café de café espresso de cuernos no automáticos son bastante complejos en diseño, y qué hablar de máquinas de café! Costo corresponde: Si las cafeterías de la bocina se pueden encontrar en venta en 1.5-10 mil rublos, entonces el precio de 10-15 mil rublos es bastante aceptable para la máquina de café, y algunos modelos se trata de 50-70 mil. Frote. y más.
Las máquinas de café le permiten automatizar completamente el proceso de hacer café. Para cocinar una taza de espresso, debe presionar el botón, y la máquina en sí misma atraviesa la cantidad de granos deseada, el polvo cumple, cocina el café y se agarra en una taza, pero para este dinero obtienes de manera decisiva. Solo necesita quedarse dormido con granos de café y verter agua (si la técnica no está conectada al suministro de agua), seleccione el volumen deseado de la taza y el nivel de la fortaleza. La máquina independientemente granos audaces, hace que el café (espresso o su variedad - capuchino) restablezca el espeso gastado en un contenedor especial. El dispositivo "SMART" dará una señal en los casos en que se agoten los granos de café o el agua, el sistema de calefacción de agua necesita limpieza, un montón de líquido ha acumulado un montón de líquido desbordado. Cuanto más café es el automóvil, más fácil está en circulación y más caro. Por lo tanto, las unidades de "nivel inicial" a veces no están equipadas con un molinillo de café incorporado, o, por el contrario, no hay opción en la que le permita usar café molido listo. El rango de precios medio (alrededor de 15 mil rublos) (alrededor de 15 mil rublos) puede no ser un dispositivo para las copas de calefacción o, por ejemplo, las funciones con las que el host programa el dispositivo para preparar una parte de su volumen querido. Ampaceco, Gaggia, Spidem, Delonghi, Innova (toda Italia, AEG-electrolux, Bork, Bosch, Gaggenau, Krups, Bork, Bosch, Gaggenau, Krups, Miele, Siemens (Alemania), están ampliamente representados entre los Gomitores de Café Espresso y Máquinas de café. Scharer, Jura (All-Suiza).
¿Qué nuevas tecnologías y funciones aparecen en las modernas máquinas de café? Jura, por ejemplo, introdujo el dispositivo ImpressA Z5, que se simplifica significativamente por el procedimiento de preparación del café Cappuccino. Sus máquinas de café tienen que cocinar en varias etapas: primero, el chorro de vapor caliente de la boquilla capuchinadora azota la leche, luego se instala una taza con leche batida en el derrame de café. Este modelo está automatizado para preparar la cappuccino lo suficiente para presionar solo un botón, y luego la máquina hará todo mismo.
SAECO ofrece sus entrenamientos de capuchino. El modelo Primea Cappuccino se implementa una función única de Touch2Cappuccino, que le permite preparar dos tazas de esta bebida al mismo tiempo. La máquina de aproximación tiene un contenedor especial para la leche, y para que no se deteriore, el recubrimiento antibacteriano especial se aplica a todas las partes, que incluye plata. Interesante y otra innovación utilizada en Primea Cappuccino: una pantalla táctil gráfica de color. Para controlar la técnica, es necesario simplemente tocarlo con sus zonas definidas (en estas pantallas principales en cajeros automáticos), y visualmente, y convenientemente.
En general, casi todos los fabricantes de máquinas de café buscan hacer que su control sea lo más simple posible. Por lo tanto, la máquina de café profi-expreso (AEG-ELECTROLUX) de la nueva serie Compact ahora también tiene un panel táctil. Un sistema de indicación de pantalla de agua mejorada en el tanque le permite completar el contenedor a tiempo. El nuevo modelo está equipado con un interruptor especial, dando la capacidad de ajustar los modos de funcionamiento del molinillo de café. El molinillo de café con cónico de Ania es un botón con el que puede programar la parte deseada del café para moler.
Como simple y mantenimiento de máquinas de café. La mayoría de los modelos tienen un sistema de seguimiento automático para varios nodos. Si el recipiente kapellable o un recipiente para el grosor de los desbordados, se desbordan, el café o el agua, el automóvil se detiene y muestra el mensaje correspondiente a la pantalla.
En términos, quiero notar que los diseñadores no se retrasan detrás de los ingenieros. Muchos modelos de cafetera y máquinas de café espresso son obras de arte reales que pueden decorar el interior de la cocina más moderna. Toda la "apariencia" se distingue por toda la serie de máquinas de café Nespresso, así como a Krups, Kenwood, técnica de Siemens. Enfoque correcto ITO: Después de todo, si asumimos que la mitad del sabor, luego bebe café, cocinado con tales dispositivos, ¡es un placer doble!
BCB2 Divinys (Moulinex).
Resumen. Un modelo cómodo y relativamente económico de una cafetera, que no difiere en algunas funciones especiales y un diseño impresionante, pero utiliza el éxito continuo de los compradores.
Evaluación de "IVD": diseño-4, funcionalidad- 4, ergonomía - 4.
CG7221 Arial 60 (UFESA).
Resumen. Los fabricantes con pequeños trucos proporcionaron a los consumidores el nivel de confort requerido. Soporte de filtro extraíble Fácil de limpiar y lavar. La estructura sellada del aroma de cafetera le permite salvar el sabor y el aroma de la bebida tanto como sea posible. Los kednostats se pueden atribuir a la ausencia de una escala de medición y la ubicación del botón de encendido en la barra lateral de la cafetera, que no es muy conveniente.
Evaluación "IVD": diseño- 4, funcionalidad- 5, ergonomía - 4.
UCM-533 (unidad).
Resumen. Este modelo es uno de los más "dotados técnicamente" entre las máquinas de café de filtración. Temporizador electrónico incorporado, función de mantenimiento de calor, el sistema de suministro de energía automática de un tecnócrata no permanecerá indiferente. No se olvide del diseño, en el "Reino de plástico", el metal se percibe muy positivamente.
Evaluación "IVD": diseño-5, funcionalidad - 5, ergonomía - 4.
CUCINA CAFE DUO HD 7140 (PHILIPS).
Resumen. La cafetera tiene una apariencia atractiva y una ergonomía reflexiva. El tanque de agua tiene un cuello ancho, por lo que es fácil verter líquido en él. Una bandeja de acero inoxidable extraíble es fácil de limpiar. Lo principal es: el modelo se implementa por el concepto original de "cafeteras para dos". Podemos decir que es ideal para una pareja, enamorada de un café y del otro. Pero para una gran cantidad de invitados, el rendimiento del dispositivo no se calcula.
Evaluación de "IVD": diseño-4, funcionalidad- 4, ergonomía - 4.
Neftis CM4020 (TEFAL).
Resumen. Además de la apariencia espectacular, el modelo tiene un diseño ergonómico. Jarra "agradable en todos los aspectos", un botón cómodo encendido y apagado con una bombilla, un contenedor para filtros de papel que se pueden adjuntar a la pared ...
Evaluación "IVD": diseño- 4, funcionalidad- 4, ergonomía - 5.
Colección privada TKA 6001 (BOSCH).
Resumen. En nuestra opinión, la principal ventaja del Modelo IPA 6001 es la conveniencia de la construcción. El UCFEVARKOM no hay características únicas, pero la ergonomía se cree cuidadosamente: un tanque de agua extraíble, una escala fácil de leer y un matraz, un asa cómoda para llevar una cafetera.
Evaluación "IVD": diseño- 4, funcionalidad- 4, ergonomía - 5.
El Consejo Editorial agradece a la compañía "BSH HOGAR APARATOS", "SUGARCOUNT", GROUPE SEB VOSTOK, PROXIMA, Oficinas de representación de Delonghi, Electrolux, Philips, UFESA para ayudar a la preparación del material.