Mezcladores, licuadores, molinos de carne y otros electrodomésticos para el hogar hacen que el proceso de cocción sea rápido y menos laborioso. Revisión del mercado para pequeños electrodomésticos.
Los nuevos años se han convertido en conjuntos de cocina basados en mezcladores sumergibles equipados con boquillas adicionales
Con la ayuda de la prensa, es conveniente presionar jugo de frutas con un montón de huesos pequeños.
La presencia de un soporte de pared le permite colocar compactamente un mezclador con todas sus boquillas
Boquillas adicionales (molino, rallador para queso) Gire una licuadora en un dispositivo multifuncional
El mezclador, equipado con un soporte y un tazón, es conveniente batir grandes volúmenes de los productos preparados, y el soporte proporciona una operación en modo automático.
En escalas electrónicas hay una oportunidad para pesar productos sin tener en cuenta el peso de los platos.
La mayoría de las veces, las combinaciones se utilizan para procesar vegetales y frutas.
Cuantas más boquillas, más amplias, el círculo de las posibilidades de la combinación, pero para las boquillas, debe encontrar un lugar de almacenamiento.
La función de reversión de rotación aumenta la eficiencia del exprimidor para los cítricos
El concepto de tefal- "desde la cocina en la mesa" es adecuado para mini-combinaciones: la comida se está preparando y se sirve en el mismo plato.
Las licuadoras de un tipo lanzado son indispensables para la preparación de refrescos.
Escuelas para la seguridad suministró doble contrato.
Cuanto mayor sea el molinillo de carne, más fácil es recoger platos para la carne picada.
Para facilitar la limpieza de un vaso de licuadora hecho completamente plegable.
Los tazones de estos combinaciones están hechos de vidrio. Se pueden usar como platos ordinarios, puestos en horno de microondas y lavado en un lavaplatos.
En la mezcla, se usa un ajuste escalonado o suave de la velocidad de rotación de los cuchillos.
Hogar, pero la buena cocina de calidad del restaurante ha dejado de dejar de parecer a la mayoría de los rusos con algún sueño difícil. Habría un deseo y cierta cantidad de dinero, y cuántos productos exóticos hoy pueden comprarse sin mucho esfuerzo. Y con los problemas de recetas no surgirán: los libros de cocina se venden a cada paso. Una falta de tiempo de problemas para preparar el almuerzo "como debería".
Los nutricionistas de los médicos han estado tomando alarma durante mucho tiempo. En su opinión, la comida está de moda hoy en día "en la carrera", en una variedad de bares de aperitivos, trae más daño que bien. Pero las advertencias de los médicos desaparecen, nadie quiere meterse con la cocina. La única forma de forzar a las personas a terminar con la dieta del sándwich es hacer que el proceso de cocción sea rápido y la menor cantidad de tiempo posible. Es esta tarea que numerosos mezcladores, mezcladores, molinos de carne y otros aparatos están diseñados para resolver. Tratemos de familiarizarlo con ella más cerca y descubrir para qué es adecuado.
Entre todas las variedades de maquinaria de cocina pequeña, combinaciones de cocina, amoladoras de carne, exprimidores centrifugar y mezcladores son los más exitosos. Mejores, rebanadores y exprimidores especiales más conocidos para los cítricos. Acerca de la cita y el dispositivo de amoladores de carne saben, probablemente todo. Mezcladores (y esto es, de hecho, el motor, en el eje del cual las boquillas de trabajo reemplazables se unen a la mezcla de productos líquidos y resistentes. Las licuadoras se utilizan para preparar cócteles, mezclar y moler productos (más sobre las características de su diseño, se realizará a continuación). Los exprimidores de centrífuga están diseñados para moler verduras y frutas y apretar jugo de ellos, y exprimidores para citruscoys, respectivamente, por presionar jugo de naranjas, pomelos y tales frutos. La cocina combina la combinación de las funciones de varios dispositivos anteriores en sí mismos. Lluvias están diseñadas para cortar un cierto tipo de producto con rodajas limpias.
Siente a ti mismo Combiner
Las combinaciones de cocina se dividen en tres tipos: dispositivos simples que pueden realizar varias operaciones de procesamiento para verduras y frutas; La técnica es más complicada con una gama más amplia de funciones, incluida la operación con carne y masa; Finalmente, máquinas semi-profesionales, caracterizadas por alto rendimiento, potencia y confiabilidad. La otra clasificación fue adoptada por VEVEROP: se combinan allí (también se les llama procesadores de cocina) y máquinas de cocina. Las diferencias son puramente constructivas. La combinación es un dispositivo que consiste en un soporte con un motor montado en él, que varias boquillas se colocan en la parte superior. La máquina de la cocina es un soporte con un recipiente en el que se bajan las boquillas, se refuerzan en la parte de trabajo de la combinación (junto con el motor de suspensión). Máquinas de cocina: técnico más serio, más caro, que es menos común en casa. Desde máquinas de cocina domésticas, puede mencionar modelos MUM4486, MUM 4756EU (Bosch, Alemania), PowerMix F417 (Krups, Alemania).
La cocina más simple se combina en sus capacidades no está lejos de los cortadores vegetales avanzados. El rendimiento en tales combinaciones son pequeñas: está limitada por la capacidad del motor (200-400W) y una pequeña capacidad del tazón (0.5-1.5L). Los mini-combinados cordables incluyen modelos de ADG 543 (Moulinex, Francia), Rondo 500 (TEFAL, FRANCIA). Entre las ventajas de tales dispositivos se puede notar bajo peso, compacidad, bajo precio (no más de $ 50-60). Con un diseño simple, estos autos son fáciles de desmontar y recopilar, y sus tamaños modestos simplifican la solución al almacenamiento. KPrimmer, recipiente de vidrio en el modelo PD5305 Brio! (UFESA, ESPAÑA) tiene una capacidad de solo 0.8L, que es posible para una gran producción culinaria, y no es suficiente, pero se coloca sin problemas en un horno de microondas.
Las combinaciones más integrales tienen más oportunidades. Cumple, generalmente ingrese al exprimidor (centrífugo y separado para cítricos), mezclador, licuadora, dispositivos de amasado de masa, diversos captadores y moretones para verduras, contenedores especiales para moler café y todo tipo de especias (el llamado molino seco). Un ejemplo de tales combinaciones multifuncionales puede servir como Multisystem K 3000 de Braun (Alemania), ODACIO 3 DUO Super Maxi Press de Moulinex, MCM 5380 de Bosch. Entre las funciones adicionales, vale la pena asignar un molinillo de carne que se incluye en el paquete de no todos los modelos. El molinillo de carne, en particular, equipado con HR 7752 se combina de Philips (Holanda), mamá 4655 y mamá 4756EU de Bosch, MK-8710P desde Panasonic (Japón).
No es sorprendente que muchos consumidores evalúen la utilidad de la combinación de acuerdo con la cantidad de dispositivos que sea capaz de reemplazar. La gama más amplia de funciones, mayores de las boquillas, mejor. Ay, tal enfoque no es del todo fiel. El hecho es que el número de funciones es calculado por todos los fabricantes de diferentes maneras. Alguien simplemente considera que las boquillas (como Braun y Philips), y alguien es el número de métodos de procesamiento de productos (Bosch, Siemens, Alemania), cuando con la ayuda de una boquilla se puede realizar varias operaciones. En la última realización, el número de funciones declaradas llega a varias docenas.
Algunos fabricantes buscan equipar sus combinaciones con el máximo número posible de boquillas. Por ejemplo, en el paquete de ODACIO 3 DUO SUPER MAXI Press de Moulinex, 13 puntos (glaceres grandes y pequeñas, iglesias grandes y pequeñas, 4 tipos de blancos para azotes, etc.). Otros fabricantes (Bosch, Kenwood, Siemens) limitan el número de boquillas básicas, pero producen adicionales individuales, que se pueden comprar a una combinación existente. Entre ellos se encuentran muy específicos, como, por ejemplo, un ajuste para cocinar fideos caseros o helados (Kenwood, Reino Unido), una prensa separada para bayas (Bosch). Estos son accesorios bastante caros: una boquilla costará $ 10-50, y su conjunto completo costará aún más caro que la combinación. Pero dicho enfoque selectivo es definitivamente conveniente, ya que el propio propietario selecciona la configuración de su combinación. Alguien, por ejemplo, vivirá tranquilamente sin boquilla para cocinar fideos caseros. Además, siempre existe la oportunidad de reemplazar una u otra boquilla si se rompió o simplemente se perdió.
| Modelo | Marcos. | Poder, w | Hits usados | Ajuste de la velocidad, desde y hacia, rpm. | Volumen de tazón, l | Accesorios adicionales | Precio, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PA-5200. | UFESA. | 450. | Boquilla de playa, amoladora de cuchillos, rallador pequeño, rallador grande, boquilla impactante | 6 pasos | 2,2 | Caja de almacenamiento de cuchillos, pala de empuje, soporte de alfombra sin costura | 75. |
| KALO 3. | TEFAL. | 500. | Juicer de cytrus, 4 disco para corte-rallador, | 2 pasos | 2,2 | Copa de medición, disco de empuje para batir, boquilla para cocinar | 120. |
| Esencia HR 7754. | Philips. | 800. | 3 tanques para lote, molienda, disco ajustable para corte, bono volumétrico, boquilla para amasar, exprimidor, licuadora, prensa de cítricos | La combinación selecciona automáticamente la velocidad para cada tipo de trabajo. | 2.5 L de productos secos, 1,5 litros de líquido. | Pusher con un agujero, folleto con recetas. | 150. |
| FP 886. | Kenwood. | 650. | Cuchillo para moler, 2- para balanceo, disco para papas, licuadora, mini-picador, látigo de azotes, boquilla para masa | 1 paso | 2.9 | Cubierta de protección contra salpicaduras para cocinar mezclas, empujador, hoja | 160. |
| ODACIO 3 DUO SUPER MAXI PRENSA | Moulinex | 800. | 13 boquillas agrupadas | 5 pasos | 3.0 | Perillas extraíbles, libro de recetas | 200. |
| F417. | Krups. | 500. | Gancho y maíz para la prueba, golpear el maíz, los discos para frotar, cortar y triturar, 2 cuadrículas para la amoladora de carne, licuadora | 8 pasos | 4,2 | Tazón de acero inoxidable y cubierta transparente con ventana. | 200. |
| Mamá 4756EU. | Bosch. | 600. | Molinillo de carne con 2 discos con orificios de 3 y 6 mm, licuadora, 3 discos de corte, batido curvado, gancho para masa, prensa de cítricos, corte universal con la posibilidad de emisiones de alimentos picados | STIPLESS, 25 ... 12000 | 3.9 | Soporte para accesorios * | 250. |
| Multisystem K 3000. | Braun. | 950. | Boquillas de prueba, grietas de rallador, trituradoras, rebanadas de corte, batidón acurrucado, corte superficial de hortalizas, cuchilla universal y forro, licuadora, asilo de cuchillo | STIPLESS, 50 ... 10 000 | Tazón de acero inoxidable. Acero para amasar 4 kg de prueba | Combine el contenedor de almacenamiento, folleto de la receta | 330. |
| * - Adicionalmente puede comprar una prensa para bayas, disco-julienne, disco para papas fritas de papas |
Además de la cantidad de boquillas, la cocina combina también difiere con la potencia nominal del motor (más sobre él se dirá en la cabeza de los molinos de carne), el volumen de los tazones de los trabajadores, el material de donde se hacen, y el número de modos de procesamiento de productos de alta velocidad. Los tazones para mezclar ingredientes deben ser bastante espaciosos. Hay cierta dificultad: algunos fabricantes indican el volumen total de las copas (es decir, el máximo posible), el único volumen útil con respecto a un tipo de tipo de producto. El volumen útil siempre está menos completo, ya que es importante dejar un lugar para asegurarse de que el líquido no derrame o la prueba en el recipiente no se amasa demasiado. Debido a esto, es difícil decir inmediatamente que el mejor con un volumen total de 3L o con un 2L útil. La Pedanticity COMMENDABLE fue demostrada por Bosch y Philips, que indicaba para sus modelos y volumen útil de trabajadores, y la carga de peso limitante de líquidos, harina y prueba.
Al elegir una combinación de cocina, vale la pena prestar atención a su "caja de engranajes". Típicamente, los interruptores de velocidad de la rotación de rotación del eje del motor se utilizan para cada posición. El número de velocidades puede variar desde 1 (modelos FP 886 de Kenwood, Masterchief desde Moulinex), hasta 12-14 (Moulinex, modelo Al20R7 K700 de Braun). El más perfecto es el modo de suave cambio de velocidad en una amplia gama de rotación, desde varias decenas hasta varios miles de revoluciones por minuto (Rondo 2500 de Tefal, Mum 4756EU de Bosch, Combine Iber Gourmet de Iber). Esta opción le permite seleccionar la velocidad óptima para que cada producto se esté procesando. Pero se debe recordar que el cambio suave en la velocidad se satisface con casi las necesidades de las necesidades culinarias más experimentadas, lo que imagina claramente eso y cómo mezclar, vencer o moler. Si la experiencia no es suficiente, es mejor usar una combinación con varias tasas fijas de rotación del eje, tan menos riesgo para estropear el plato preparado. Simplifica la tarea de elegir la velocidad y la función de control inteligente "Administración inteligente" (en la esencia del modelo 1650 HR 7754 de Philips). Más a la unidad selecciona automáticamente la velocidad para cada operación realizada, es suficiente configurar el tipo de producto y el método para procesarlo.
Cocina "con todas las comodidades"
Los ingenieros ergonómicos están trabajando constantemente en la perfección y la practicidad del diseño combinado. Cambios significativos se sometieron a tazones de trabajo: los orificios aparecieron en sus párpados para agregar aceite a los productos mixtos sin detener la combinación. En la época temprana, los fabricantes lideran una lucha activa contra la formación de salpicaduras, que (cuando el procesamiento de productos en un tazón sin cubierta) a menudo contaminan la ropa y los artículos circundantes. Por lo tanto, en el modelo PowerMix Premium (KRUPS), de modo que no haya un fluido de mezcla durante la mezcla, la velocidad de rotación aumenta suavemente (función de control de velocidad suave).Por primera vez, se obtuvo una patente para un mezclador eléctrico hace 120 años. 17 de noviembre de 1885 American Rufus Eastman propuso su dispositivo de diseño para mezclar alimentos y líquidos utilizando un motor eléctrico. Sin embargo, hasta a mediados de los veinte años del siglo pasado, los mezcladores eléctricos se distinguían por emergencias incómodas y más como mezcladoras de pintura industriales con un motor eléctrico en un chasis separado y una transmisión de cinturón. Los dispositivos adquirieron una apariencia moderna y dimensiones con la llegada de los motores eléctricos compactos (los años treinta del siglo pasado). Al mismo tiempo (o más bien, en 1922), se crearon las primeras licuaciones, que se utilizaron por primera vez para preparar cócteles, pero ganó muy rápidamente la popularidad como un dispositivo para hacer mezclas de dieta para niños y hospitales. Ya luego los mezcladores y mezcladores se han vuelto relativamente baratos y asequibles. Entonces, en 1937. El precio del modelo Miracle Mezcler fue de $ 29.75 en Chicago.
Sin embargo, las partes más prosaicas, como la longitud del cable eléctrico, son importantes para facilitar el trabajo. La mayoría de los combinaciones (y otros electrodomésticos de cocina) están equipados con cables suficientemente cortos con un total de 100-120 cm (soporte de registro en este modelo HR 7605 de Philips con un cable en 140 cm). Dichos ahorros se explican simplemente: en Europa se considera la norma cuando se construyen varias salidas eléctricas en la encimera de la cocina. Cuando la salida está siempre a la mano, no tiene sentido equipar el cable combinado de múltiples metros. Cuanto más corto sea el cable, más pequeño es la posibilidad de inclinar al azar el instrumento o en la mesa para empujarlo de la mesa.
Entre otros dispositivos que aumentan la comodidad del uso del dispositivo, puede mencionar un contenedor cerrado para almacenar boquillas (modelos FP 570 de Kenwood, a 3000 de Braun, ODACIO 3 DUO SUPER MAXI Press de Moulinex). Las visitas de mamá 4 (BOSCH) no se usan contenedores, pero se abre soportes. Son más compactos que los contenedores, pero los mantienen, tendrán que protegerse de los estantes de polvo.
¿Qué más debería prestar atención al elegir una combinación? Es necesario verificar si las boquillas están bien removidas y puestas, están estrechamente mantenidas en sus nidos. Es importante evaluar la calidad y la fuerza de las boquillas en sí (al menos en los ojos). Pueden ser muy diferentes, dependiendo del propósito directo. Por ejemplo, la boquilla para amasar la prueba. Una caja acuosa es un gancho de acero inoxidable potente (alrededor de 3 mm de espesor), en otro batidor de plástico para masa líquida. Tenga en cuenta que durante la operación más a menudo rompió la boquilla. Combine las tapas, así como los agujeros en ellos, deben estar cerrados con fuerza, pero sin esfuerzo. Bueno, si la unidad tiene suficiente estabilidad y no se entrega cuando la pendiente es de 20-30. Una ventaja adicional será la presencia de patas con retoños de vacío fijando la combinación en una superficie lisa, como en esencia, modelos HR 7754 (Philips) y FP 650 (Binatone). Ab Combine PA-5200 (UFESA) para una mayor estabilidad, incluso una alfombra de goma especial, que se incluye en el paquete.
Los detalles de las combinaciones de cocina no deben tener surcos profundos, grietas y otros relieves que dificulten el cuidado de los productos. Por cierto, por lo tanto, el "fangoso", la forma aerodinámica del casco es tan popular entre los fabricantes de esta técnica. Otros diseñadores de Moulinex fueron: Se utilizaron mangos removibles en los modelos de la serie ODACIO. Tal contenedor es conveniente para lavarse, y se necesita menos espacio.
Junto con combinaciones y máquinas de cocina relativamente simples, también hay más complejas. Los libros incluyen, por ejemplo, los dispositivos calentados de Thermomix (Vorwerk, Alemania) o Iber Gourmet (Iber, España). El único negativo de tal técnica es un precio alto que es de $ 1300-1400.
Con sentimientos mixtos
Los mezcladores pertenecen a los electrodomésticos con los que las amas de casa soviéticas se reunieron hace un tiempo relativamente largo. Incluso en los años setenta, esta "tecnología de milagros" (producida principalmente por la Straume de la compañía letona) se encontraba en la URSS para muchas escasez en ruta. Hoy en día, el mercado contiene mezcladores principalmente importados, desde productores Bork, Bosch, Braun, Siemens (Alemania), Binatone, Kenwood, Scarlett (Reino Unido), Philips (Holanda), Delonghi (Italia), Moulinex, Tefal (Francia), UFESA (España), Unidad (Austria), Zelmer (Polonia). El costo promedio de dicho instrumento es de $ 20-30, el más barato costará $ 7-9.
Los mezcladores también difieren en el poder consumido, de 200 a 400W. Cuanto mayor sea el poder, más universal se puede considerar el dispositivo. Por lo tanto, el mezclador para 200W es capaz de vencer la masa líquida, por ejemplo, para los panqueques, pero con una prueba más densa, no lo harás. Un signo indirecto de desempeño y universalidad del instrumento puede servir cumple. Si son elegantes diseños de plástico y alambre, entonces, lo más probable es que no lidian con una carga alta. En los mezcladores de boquillas "derecha" se fijan fácilmente en las tomas con clips, y se liberan con una clave especial.
Algunos mezcladores están equipados con un tazón rotatorio. Más conveniente para producir productos semiacabados es mucho más conveniente, especialmente cuando se trata de volúmenes relativamente grandes, no es necesario mantener el dispositivo en peso. Además, la forma de capacidad redondeada permite lograr la mezcla más homogénea de productos. Todos los mezcladores con un tazón son de 10 a 12% más caros que a su compañero, no cargados por tal ventaja. Krymera, Cucina HR 1560/63 Modelo (Philips), en costos minoristas, $ 32-33, y un mezclador similar con un tazón CUCINA HR 1561/63, ya $ 35-36. Los suaves M 830 (Braun) son utilizados por las tazas de una forma especial "curlada", debido a que los productos no están rociados.
Para procesar diferentes tipos de productos, los mezcladores tienen varias velocidades de boquillas. Modelos vacíos El número de velocidades puede ser de 2 (Modelo Easy Max Compact de Moulinex) a 10 (Modelos HM 7201, SM 7201 de Bork). La mayoría de las veces, hay mezcladores de tres velocidades, una serie de velocidades es suficiente para procesar los productos semiacabados. Pero en los modelos más "avanzados", puede detectar el llamado Modo de pulso (MFQ 2700 de Bosch, Cucina HR 1561/63 de Philips, 8142 de Tefal), a la que se realiza la rotación a la velocidad seleccionada hasta que el botón está Sostenido en una posición empotrada, sin fijación. También hay un "turbo" (Robi 281.6 modelos de Zelmer, BV 7633 de UFESA, KF 205 C de Delonghi), similar al impulso, con la única diferencia de que el motor en este caso da los giros máximos.
Los fanáticos de los cócteles están dedicados.
El nombre general "Blender" combina dos tipos de dispositivos, diferentes en su diseño y destino. El tipo de Corde incluye dispositivos de un tipo lanzado, al segundo sumergible. Las licuadoras de un tipo de tono son una jarra de vidrio o plástico, fijada en el compartimiento del motor. Se coloca un cuchillo cruzado en la parte suave del tazón de trabajo. El propósito principal de dispositivos similares: mezclar y cocinar cócteles y otras bebidas. También puede moler un barril, cocinar puré de verduras o frotar queso si la licuadora está equipada con boquillas apropiadas (molino, rallador para queso), como el modelo AY47R1 de Moulinex.En alguna mezcla de un tipo lanzado, puede aplastar el hielo, pero para esto, los modelos son adecuados solo con un tazón suficientemente fuerte. KTAKOV incluye licuadoras con una capacidad de trabajo de vidrio (DAA7 de Moulinex, MX 2050 de BRAUN), así como dispositivos con tazones de plástico resistentes a los golpes, como los modelos MMB 1000 de Bosch, MB 91100 de SIEMENS, SB 206 de Kenwood. Aún más adecuado para trabajar con hielo, un tazón de acero inoxidable utilizado en el modelo PB 501 (Kenwood), pero tal licuadora ya se refiere a la técnica semi-profesional.
Características comparativas de las licuadoras de tipo de banco.
| Modelo | Fabricante | Poder, w | Número de velocidades | Volumen total de tazones, l | Precio, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Blg 400. | Binatone. | 400. | 2. | 1.5 | 40. |
| HR 1754. | Philips. | 500. | 3. | 2.0 | 45. |
| Magiclean. | TEFAL. | 400. | 3. | 2.0 | 45. |
| Ay45rj. | Moulinex | 550. | uno | 1.5 | cincuenta |
| MMB 1000. | Bosch. | 500. | 2. | 2.0 | 60. |
| MX 2050. | Braun. | 525. | cinco | 1.75 | 62. |
| F577. | Krups. | 400. | 6. | 1.5 | 105. |
| MB 91101 | Siemens. | 450. | Ajuste de velocidad suave | 1.5 | 110. |
| PB 501. | Kenwood. | 500. | 2. | 1.5 | 180. |
Elegir una licuadora de tipo de banco, es importante, en primer lugar, preste atención al diseño del tazón, su volumen completo y útil. Los tazones con un volumen útil de menos de 1.L pueden no ser lo suficientemente adecuados para algunas creaciones culinarias. Además, las licuadoras, como los mezcladores, difieren en el número de velocidades de operación. Como regla general, la función de ajuste suave de la velocidad de rotación de los cuchillos no se proporciona. La excepción es MMB 2000 (BOSCH), MB 91100, MB 91101 (SIEMENS). Las licuadoras extractivas incluyen boquillas adicionales para moler café, nueces y especias (molino seco, como en el modelo Blg 400 de Binatone).
Otro tipo de mezcladores sumergibles en el dispositivo, se asemejan externamente a un PIN para las papas. Dentro de la caja, la cavidad en la que se coloca el cuchillo. Dichos dispositivos se utilizan para moler productos, en particular para hacer puré de papas.
Características comparativas de las licuadoras sumergibles.
| Modelo | Fabricante | Poder, w | Misa, G. | Nota | Precio, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| MS 2752. | Clatronic, Alemania | - | - | Blender recargable (alimentado desde dos baterías AA) | 7. |
| Hb san. | Bork. | 200. | - | 2 velocidades, cuchillos de acero inoxidable. | quince |
| 1202 ser. | |||||
| Licuadora de mano sumergible | TEFAL. | 200. | - | Barra de trabajo extraíble para facilitar la limpieza | 22. |
| Spiralio adg2. | Moulinex | 300. | - | Barra de plástico extraíble, taza para mezclar con una capacidad de 0.75L. | 25. |
| MSM 5000. | Bosch. | 260. | 540. | Rodado conveniente de cable | 25. |
| HR 1357. | Philips. | 300. | - | 4 Velocidad, panel de metal extraíble, trituradora de vidrio, cuenco de medición con tapa, tope, filtro para jugo, montaje en pared | 60. |
| BP 4515 Brio. | UFESA. | 600. | 500. | El anillo de hielo es posible, en un conjunto: un vaso de radiante con divisiones de medición, un tazón con una trituradora, posiblemente montando en la pared | 70. |
| MR 5550. | Braun. | 500. | - | Agarre suave de mango suave, batido de látigo, mango de trituración, vidrio para mezclar y medir en 0.5L con tapa sellada, montaje en pared, ajuste de velocidad suave 1000-11600OB / MIN | 72. |
Cabe señalar que los conjuntos multifuncionales similares están disponibles sobre la base de los mezcladores. Tienen acerca de las mismas características y difieren de las mezclas solo formas. Aquí, como dicen, todos deciden a sí mismo que le gusta más, "el artículo en forma de hierro" (mezclador) o el "sujeto en forma de botella" (licuadora sumergible). ERGONOMICS ERGONOMICS Horizontal Horizontal Pen es preferible para trabajar más fácilmente con él. Pero para revolver y producir otras operaciones similares más convenientes para la licuadora.
A la última gota
Los exprimidores son populares en dos categorías de nuestros conciudadanos. La crupe incluye numerosos propietarios de casas de verano, procesando anualmente los frutos de su rica cosecha. La segunda categoría incluye a los fanáticos de los jugos naturales que los están preparando durante todo el año, pero en pequeñas cantidades. Dependiendo de las tareas establecidas antes de ellas, los exprimidores están seleccionados, por su desempeño. Para la pieza de trabajo estacional de los jugos, los dispositivos son adecuados para el modo continuo para reciclar decenas de kilogramos de fruta, como el modelo maestro de jugo producido por la compañía suiza ROTEL (la productividad calculada del jugo de zanahoria a 55L / H). Cabe señalar que tales exprimidores como Juice Master, CE 2047L (Vema, Italia), 1220 (Omega, EE. UU.) Pertenecen a una técnica seria que puede hacer cargas significativas. Por lo tanto, las altas demandas sobre la fiabilidad de su diseño (el cuerpo y el mecanismo de trabajo están hechas de acero inoxidable), y, en consecuencia, el precio en algunos casos que superan los $ 1000.
Si las tareas antes de que el exprimidor no seas tan a gran escala, puede hacerlo con modelos con menos productividad, por ejemplo, MJ 171 (Panasonic), MP80 (Braun), JE 800 (Binatone), BKA1 (Moulinex). El costo de dichos dispositivos varía dentro de $ 50-120. Los modelos en el extranjero de la competencia son los "eslavos" nacionales y "Sadovaya" (por valor de alrededor de $ 30), que se relacionan con los llamados exprimidores continuos: no proporcionan contenedores incorporados para recolectar jugo y pulpa presionada (el propietario elige los platos del tamaño requerido). El alivio de los electrodomésticos importados tiene un tazón especial para el jugo. Y casi todos los modelos extranjeros (con la excepción de los exprimidores de cítricos, todavía están por delante) están equipados con un depósito para la pulpa. En términos de volumen, los tanques rara vez se exceden 1L, por lo tanto, para crear acciones graves del jugo, tales dispositivos no están permitidos, es demasiado a menudo para detenerse y eliminar los residuos acumulados. Los exprimidores domésticos de la acción continua en este sentido son más fáciles de operar, pero se pierden en términos de conveniencia e higiene. Es necesario seleccionar cuidadosamente los platos para los residuos presionados y sustituirlo muy suavemente debajo de la boquilla de salida, de lo contrario, la cocina definitivamente resultará sometida a soplamiento de MEZGI.
No es suficiente que los exprimidores difieran en el poder y el rendimiento, el proceso de giro en sí puede llevarse a cabo de ellos desiguales. Todo depende del tipo de verduras o frutas. En la calidad de la prensa (es decir, el porcentaje del jugo extraído de su contenido máximo) se ve afectado directamente por la velocidad de rotación de la centrífuga y el diámetro de las células de filtro que sostienen la carne. Los exprimidores inflexibles tienen una función de ajuste de velocidad. Según los fabricantes, le permite seleccionar el modo de procesamiento óptimo para cada tipo de frutas (el dispositivo no se inventa, lo que estaría igualmente presionado el jugo de ambas zanahorias frescas y, por ejemplo, de los tomates). Bueno, si los fabricantes indican qué porcentaje de jugo se extrae por su máquina de las principales frutas más populares. Por ejemplo, para Juicer BKKA1 (Moulinex), el nivel de extracción de jugo es: para manzanas - 70.5%, para la zanahoria - 65%, para tomates - 61%. Para aumentar la productividad, se proporcionan varios modelos de alta velocidad en algunos modelos. Universidades MJ 171 (Panasonic), JE 800 (Binatone), JE-550 (Kenwood) Hay dos velocidades de la centrífuga, y en AAV6 (Moulinex), hasta 4.
El detalle de "problema" de cualquier exprimidor de centrífuga es su filtro, que se retrasa en la carne. Puede estar obstruido por el Mezgoy, para deformarse e incluso correr debajo de los golpes de los huesos y caer accidentalmente en el exprimidor de artículos sólidos. Es necesario monitorear su seguridad. Algunos fabricantes (por ejemplo, Braun) no recomiendan lavar el filtro en el lavaplatos para dañarlo accidentalmente. Es mejor limpiar la malla con un cepillo suave debajo del chorro de agua. El filtro estaba obstruido, testificó más denso, similar al efectivo líquido, jugo en la salida del exprimidor, así como la caída general en la productividad de la unidad. En este caso, no necesita ralentizar el automóvil, es mejor detener, eliminar y enjuagar el filtro, de lo contrario, el motor puede sufrir una sobrecarga larga. Simplifica significativamente la vida Un sistema forzado la purga de filtro utilizada en los jugos ROTEL. Gracias a este sistema, la cuadrícula no está obstruida, y la fruta se puede poner en huesos finos y pelar. Además, se le permite preparar diferentes jugos uno por uno, y sus gustos no se mezclarán.
Unas pocas palabras sobre las reglas para procesar la fruta. Los productores de exprimidores recomiendan usar frutas y bayas de aproximadamente la misma madurez. Los huesos muy grandes e incluso las semillas deben ser eliminadas. Las bayas pequeñas deben enjuagarse a fondo para que el automóvil no caiga en el automóvil, guijarros y otras bases.
Un problema grave para todos los exprimidores es la preparación del jugo de las bayas con una gran cantidad de huesos muy pequeños (frambuesa, fresa, grosella). Tales huesos obstruyen instantáneamente a las rejillas de filtro. El método más efectivo para tal baya es una prensa con la ayuda de una prensa especial suministrada en forma de una boquilla adicional a los modelos de molino de carne BOSCH y la cocina BOSCH se combina con una función de amoladora de carne. Prensa especializada Presione para las bayas en venta, pero esta es una técnica profesional que costará varios miles de dólares.
La clase especial de dispositivos incluye exprimidores de cítricos (HR 2744 de Philips, EX 7233 de UFESA, BKB4 desde Moulinex, CJ 200 desde Binatone). Estos dispositivos son un cono acanalado giratorio, al que necesita usar una media naranja o limón en la parte superior y sin esfuerzo excesivo para presionar. Difieren la simplicidad de la construcción y el bajo costo ($ 20-30). La necesidad de ellos surgió debido al hecho de que los exprimidores de centrífuga clásicos no hacen frente a esas frutas cuyos lóbulos están cubiertos con películas densas y duraderas que obstruyen los filtros. Entre las pocas opciones adicionales para los dispositivos de cítricos, vale la pena señalar la posibilidad de rotar el cono de trabajo en ambas direcciones (modelos ex 7233 de UFESA, BKB4 desde Moulinex, MZP 9 de Braun). El accidente cerebrovascular reversible permite apretar el jugo literalmente a la última gota.
Moles de carne: valores verdaderos e imaginarios.
Al elegir un molinillo de carne, la mayoría de los compradores prestan mucha atención al poder. La gente se siente: poderoso significa bueno. Pero lo que está detrás de este concepto con respecto a un modelo específico, no siempre puedes entender de inmediato. Muchos productores recurren a algunos defectos cuando la fuente grande indica la potencia eléctrica máxima. Al mismo tiempo, no especifican que este es el indicador grabado al bloquear el motor, de hecho, cuando se detiene (los electricistas llaman a este parámetro de potencia de cortocircuito). Eficiencia de procesamiento creativa, digamos, no los números con nombre de carne de res más suave no tienen ninguna relación. Mucho más importante para el consumidor, el poder nominal de los cuales no siempre decimos (que no es sorprendente, ya que el poder nominal puede ser varias veces más bajo que la potencia durante el bloqueo). La información sobre la comprensión práctica del poder generalmente se coloca desde la parte inferior de la máquina. Es necesario voltear el molinillo de carne y examinar las inscripciones de la potencia bloqueada del motor (potencia para bloquear el motor) y la NOM. Poder (este es el consumidor que está interesado en el poder nominal). Como lo demuestra la práctica, de modo que la molinilla de carne está garantizada para hacer frente a la carne de cualquier vivienda, hay suficiente 450w de la potencia nominal.Características comparativas de la amoladora de carne de barrena.
| Modelo | Fabricante | POWER NOMINAL, W | Poder cuando bloquea, w | Nota | Precio, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| SC-149. | Scarlett. | - | 1000. | Boquillas de celosía 3, 4 y 7 mm, boquilla para salchichas "Kubbe" y salchichas para el hogar, largo (1,2 m) cordón | cincuenta |
| MGR-900. | Binatone. | 400. | 1000. | Invertir, 3 boquillas de celosía de acero inoxidable con orificios de diferentes diámetros, boquillas para la preparación de salchichas "KEBBE" y salchichas para el hogar | 53. |
| MG-450 | Kenwood. | 440. | 1400. | Handicap-Lattics 3, 4.5 y 7mm, boquilla para salchichas "Kubbe" y salchichas para el hogar, largo (1,4 m) cordón | 90. |
| MWF 1550. | Bosch. | 500. | 1550. | 2 boquillas de celosía adicionales con agujeros 3 y 6 mm, almacenamiento de boquillas en la carcasa del molinillo de carne | 100 |
| Mk-g20pr. | Panasonic | 120. | 800. | Boquillas de celosía 3, 5 y 7 mm, boquilla para salchichas "Kubbe", un sistema de apagado al sobrecalentar | 115. |
| DKA2. | Moulinex | - | 1400. | Tecla de bloque (no puede eliminar la cabeza del molinillo de carne sin presionar la tecla), la función "Reverso", 5 boquillas de tambor para verduras, queso y rebanadas de hielo, boquillas para salchichas "Kubbe" y salchichas para el hogar, incorporado Compartimiento para almacenar boquillas. | 120. |
| 8574. | TEFAL. | 800. | 1500. | 2 boquillas de celosía 4 y 7 mm, boquilla para salchichas "Kubbe" y salchichas para el hogar, compartimento para almacenar boquillas | 130. |
| HR 7752. | Philips. | 800. | 1000. | Protección del motor de sobrecarga, cámara de trabajo totalmente metálica y barrena, cuchillo metálico, boquilla de celosía para una rejilla mediana y grande, boquilla para hacer salchichas. Rendimiento del molinillo de carne - 1.3kg por minuto | 130. |
| Power Plus. | Braun. | 800. | 1300. | 3 boquillas de celosía con un diámetro de 3, 4.5 y 8 mm, boquilla "kubbe" | 140 1300. |
Hasta cierto punto, para compensar la falta de potencia nominal, la opción de la rotación de reversión (inversa) del eje del motor (ocurre en las amoladoras de carne DKA2 de Moulinex, MGR-900 de Binatone, 8574 de TEFAL, SC-149 de Scarlett). Garantiza que cuando la escasez de energía para el procesamiento de una pieza de carne particularmente rígida, los cuchillos no se bordan con fuerza y la pieza de automóvil se puede quitar.
Al elegir un molinillo de carne, es necesario prestar atención a la altura máxima posible de los platos sustituidos debajo de ella. De lo contrario, al procesar una gran masa de carne, la anfitriona tendrá que sufrir mucho con tazones diferentes, sin el final de ellos cambiándolos y atrapándose del dispositivo picado. La relación en la forma es exitosa diseño de molinillo de carne BOSCH (MWF 1501, MWF 1550 modelos) y Braun (Power Plus 1300). La altura máxima de los utensilios utilizados con ellos es de 140 y 150 mm, respectivamente, una pequeña sartén se elevará debajo del molinillo de carne.
También preste atención al unido a boquillas de grillas de carne. La mayoría de los modelos están equipados con un conjunto de tres "anillos" con diámetros de diferentes orificios. A menudo, el conjunto complementa el choque, la boquilla para las salchichas "Kubbe". Pasando a través de él, la carne picada sale a la forma de una salchicha hueca. La cavidad se puede cortar en algo (generalmente verduras picadas), resulta algo como un viceversa de misiles. Hay tal tipo de boquilla y para cocinar salchichas caseras (mg-450 píxeles de Kenwood, 8574 de Tefal, SC-149 desde Scarlett). Es especialmente vale la pena señalar el molinillo de carne DKA2 de Moulinex, que, junto con las boquillas para las salchichas de Kubbe y las salchichas para el hogar, incluye conjuntos de tambores metálicos para cortar verduras, queso de frotamiento e incluso aplastando hielo.
Elegir un molinillo de carne, preste atención a la presencia de un sistema de protección del motor de la sobrecarga. Los principios de producción Bosch y Braun son proporcionados por fusibles plásticos especiales colocados entre el tornillo y el eje del motor. Pueden ser útiles en el caso de la ingestión del hueso y el atasco de todo el mecanismo. El fusible se romperá, pero el motor se guardará. Por cierto, muchos compradores en vano en vano se apresuran a sentirse decepcionados, viendo algunos "detalles plásticos" en su amoladora de carne. Plástico, en su opinión, no confiable, se rompe fácilmente. Pero después de todo, la tarea de tal fusible es solo que consiste en el tiempo para romper.
Otra solución del sistema de defensa ofrece Panasonic. Los modelos EEE MK-G20PR y MK-G30PR utilizaban un dispositivo de termocontrol que apaga el molinillo de alimentación al sobrecalentamiento del motor. El dispositivo no solo funcionará en el caso de atascar la cuchilla de barrena, sino que también asegura el motor con sobrecargas peligrosas y largas que surgen, por ejemplo, en el proceso de procesamiento de la carne de la carcasa.
Con precisión de gramo
El pesaje preciso de los ingredientes en muchos casos es una condición indispensable para el cumplimiento competente con la formulación de un plato. Esta tarea, los fabricantes de la tecnología proponen resolver con las básculas modernas de la cocina, tanto mecánica como electrónica. Escalas mecánicas más baratas, pero electrónicas a menudo son más convenientes en la operación. La misma electrónica ofrece una gran cantidad de características adicionales. Entre ellos se encuentra la capacidad de restablecer la pantalla de la pantalla con un pesaje consistente de varios productos en una fila (por ejemplo, bayas y azúcares al cocinar atasco). Esto le permite sopesar todos los productos requeridos en el mismo contenedor, sin brillarlos de los platos en los platos (esta función está en los pesos de la serie Giga, triple la compañía alemana Soehnle, en los modelos MKW 0180 de BOSCH, BC 9615 de UFESA). Por supuesto, la reducción a cero se produce en escalas mecánicas (modelo BC 9605 de UFESA, la serie Palazzo de Soehnle), pero para esto debe mover la escala móvil y producir cálculos graves en la mente. AVT, qué escalas mecánicas no saben cómo calcular con precisión el valor energético de los productos, el porcentaje de colesterol, carbohidratos, grasas y proteínas en ellos, ya que hace, por ejemplo, el modelo de la serie de control de alimentos de Soehnle. Es cierto que hay tales escalas de alrededor de $ 200, que es un orden de magnitud más caros modelos mecánicos.
Al comprar pesas, debe prestar atención a dos puntos: qué peso permitido se calcula y cuál es la exactitud de las mediciones producidas. Las mejores muestras se miden con el error 1G (MKW 0180 Modelos de Bosch, BC 9615 de UFESA). Al mismo tiempo, el peso estimado de pesaje de varios modelos varía de 2 a 5 kg. Si las escalas están destinadas principalmente a su uso en otoño, en la temporada de billetes de casa, y estamos hablando de un número significativo de verduras y frutas, es mejor elegir modelos que permitan pesar hasta 5 kg. Los requisitos de la cocina o horneado habituales de la casa se corresponden con escalas pequeñas, pero con una alta precisión de medición.
En conclusión, me gustaría hablar un poco sobre el jefe de la casa de Suther Suther (salchichas, rebanadas de comida y represas). Los modelos de churrineras del hogar ofrecen krups, UFESA, BOSCH, SIEMENS, ZELMER. Entre ellos, estos dispositivos difieren principalmente en el grosor del corte del producto (de0 a 17-18 mm). El líder en este parámetro es el modelo F372 de KRUPS, capaz de emitir rebanadas con un grosor de hasta 22 mm. Al elegir los criómetros, también debe prestar atención a las características de su dispositivo. Por ejemplo, los modelos CF 7691 (UFESA) y F213 (KRUPS) están plegables, es fácil eliminarlos, pala en algún lugar. MAS 9101 (BOSCH) utiliza una paleta ergonómica con un ancho de 170 mm (una cantidad suficientemente sólida de salchicha, pan o queso que se ajusta). Para su comodidad en el trabajo, la paleta no está horizontalmente, pero con una inclinación por 10. El costo minorista de las rodajas principales del hogar es un promedio de $ 30-100.
Modernos utensilios de cocina en su mayor parte muy cómodos y multifuncionales. Sin embargo, incluso no cumplen todas las operaciones tecnológicas que desean cambiar los cocineros en ellos. Por lo tanto, un sueño no realizado sigue siendo una máquina capaz de cortar productos con cubos (digamos, salchichas de ensalada). No, la gente todavía tiene que trabajar mucho con sus propias manos. Pero esto puede no ser tan malo, ¡eso, como no las manos doradas de un verdadero maestro, crea obras maestras genuinas de cocinar! Un aparato de cocina de alta calidad ayuda a revelar mejor al verdadero talento.
Los editores agradecen las oficinas representativas de las compañías Binatone, Bosch, Braun, Krups, Moulinex, Panasonic, Philips, Siemens, Tefal, Ufesa, M. Video, "Video", "Batty", "Supragrokomplekt" para obtener ayuda en la preparación de material.