Revisión del mercado de congelación: forma de liberación, modelos, modos de congelación, consumo de electricidad, servicio, consejos de operación.
Una vez que nuestros antepasados distantes golpean a extraños para mantener la carne, el pescado, los productos lácteos y los liberan frescos para cientos e incluso miles de millas. Hoy, esto ya no se sorprende (especialmente los extraños), porque a la mano siempre hay un refrigerador o congelador. En las peculiaridades de los congeladores, estos dispositivos exclusivamente útiles, queremos hablar hoy.
Para empezar, definimos con los conceptos. El congelador y el congelador en el refrigerador no son lo mismo. El congelador es un gabinete congelador separado diseñado para el almacenamiento a largo plazo de grandes cantidades de productos. Antes de comprar un dispositivo de este tipo, debemos sopesarlo bien, ya sea necesario para usted. Tal vez valga la pena limbrar al refrigerador? De hecho, en modelos modernos de dos y tres cámaras hay un gran compartimento congelador. Pero si tiene su propio jardín y un jardín o prefiere hacer una gran cantidad de carne de carne, para la cual no hay lugar en el congelador del refrigerador, entonces la compra del congelador está sin duda justificada.
Francamente, el volumen de ventas de congeladores individuales en el mercado ruso es pequeño. No es en absoluto que los compradores se les ofrezca un surtido demasiado estrecho de productos similares, todo lo contrario, amplio. Solo una persona moderna prefiere más a menudo para ir a la tienda y no tomar buena comida. Esta tendencia no pudo no afectar las acciones de los fabricantes: la cantidad de modelos de congeladores que aún tienen mucho menos que los modelos de refrigeradores. Atandar a las empresas conocidas, como decir, Siemens y LG, no ofrecen congeladores en absoluto.
Muchos de los parámetros más importantes de la congelación son tales como una clase climática, un volumen útil, una clase de consumo de energía, coincide con las mismas características de refrigerador. Bosquejo, aviso, nuestra revista escribió en detalle en el artículo "y él es tan frío ...". Hoy habitaremos solo aquellas características que se refieren a solo congeladores.
El formulario determina el contenido.
Los congeladores están disponibles en forma de gabinetes, tumbas y destellos.Los gabinetes congeladores que alcanzan la altura 2m y el ancho de 60 cm ocupan un área relativamente pequeña. Gran volumen útil (hasta 280L) le permite almacenar muchos productos en ellos. Los gabinetes tienen varios niveles decorados en forma de cajas extendidas o estantes con puertas. Pictogramas en los paneles delanteros indican el tiempo de almacenamiento recomendado de diferentes productos. Los modelos extremos (por ejemplo, EU2503 de Electrolux, Suecia) proporcionan bandejas especiales para la congelación de bayas, frutas y verduras. Las frutas se colocan en la bandeja y se enfríen uniformemente, sin intentarlo.
Los soportes congeladores están bien combinados con muebles de cocina, se pueden instalar bajo la mesa o cualquier otra superficie de trabajo. Por lo general, tienen un pequeño volumen y 3-4 compartimentos. Dichos, digamos, los modelos GSV1120 de Bosch (Alemania) y AFB726 de Whirlpool (EE. UU.).
Los congeladores-Lary se les recuerda el pecho de la abuela, se alargan y se abren. La ingesta de capacidad es conveniente de congelar grandes porciones de carne o pescado. A menudo, el volumen útil de las llamaradas es mucho más alto que el volumen de gabinetes y alcanza, por ejemplo, 370L en el modelo CA46 de la empresa Ardo (Italia) e incluso 464L en el modelo HF506 de Vestfrost (Dinamarca). Pero piensa en cómo entras en tal gargantua. Después de todo, el último modelo de los congeladores-barnarios tiene dimensiones de 8501560600 cm y con dificultad duda en la puerta. De hecho, el puesto de congelación es una bodega móvil en su apartamento. Se puede colocar en la logia o balcón, y el frío se mantendrá incluso a temperatura ambiente a + 40 ° C. Una notable falta de instrumentos de este tipo es que los productos se ajustan a ellos a medida que cayó (el estancamiento es lo suficientemente profundo) y no siempre es conveniente conseguirlos. VERDADERO, se proporcionan cajas especiales y cestas colgantes para almacenar los productos envasados en muchos modelos. Además, se pueden usar particiones de separación de plug-in. Debido a su diseño, un aislamiento térmico efectivo y un contorno de refrigerante bien posicionado, Lari es más económico que los congeladores verticales (una mayor cantidad de productos contiene más productos). Cuando la electricidad está apagada, el frío conserva durante mucho tiempo. Sin embargo, en la vida cotidiana no se propagaron mucho. Para nuestras pequeñas cocinas, el puesto de congelador es demasiado engorroso. No solo que él mismo ocupa un área grande, sino que aún es necesario proporcionar espacio libre sobre la puerta (60-70 cm) para poder abrirlo.
Pequeños placeres
Todos los congeladores están hechos usando refrigerantes ecológicos R-134A y R-600A. Esto, por supuesto, beneficio no solo para sus dueños, sino también para todos los habitantes del planeta. Pero, por la presente, puede considerarse en el caso de que en el modelo seleccionado haya estado presente al menos uno de los elementos que se enumeran a continuación:
- La perilla es una palanca, al presionar sellado, para una abertura de puerta fácil y conveniente (debido a sellos sellados y vacío de aire dentro de la cámara requiere un esfuerzo considerable para abrir la puerta).
- Calentó la puerta alrededor del perímetro de su ajuste a la caja, para no enfrentar.
- Fijación de cajas en medio de su extensión: para facilitar su uso (con una gran cantidad de productos en un contenedor, es difícil de sostenerlo).
- La caja grande no es de 18 cm de altura (estándar), sino 26cm- para productos de gran tamaño (GSD2201 y GSE22420 de BOSCH).
- Control remoto de las funciones del gabinete del congelador.
- La "clave" (bloqueo) de las claves de control electrónico es proteger los modos de congelación de la invasión de los niños (acceso atribuido).
No hay escarcha en congeladores
Curiosamente, no todos los modelos de fabricantes occidentales de congeladores tienen la función de NOFROST. De los productores nacionales, solo puede presumir solo "Stinol". AVTEDA Incluso los opositores más insinuados del sistema Nofrost reconocen que en los congeladores es conveniente: más con los productos, incluso con almacenamiento a largo plazo, no difieren en la contracción del hielo. Pero es imposible no tener en cuenta la grave desventaja de esta función: la evaporación del agua de la superficie de los productos conduce a su secado. Por lo tanto, es mejor almacenar sus reservas en forma envasada. Para descongelar el congelador equipado con la función NOFROST, no tiene que hacerlo, pero le cuesta al menos una vez al año.La descongelación de congeladores "clásicos" sin NOFROST está hecha por la forma clásica. Una vez al año, el dispositivo se apaga, abre el orificio de drenaje y sustituye la plataforma para el agua de fusión debajo de ella.
El régimen de escarcha.
El método de congelación rápida le permite mantener los máximos nutrientes y vitaminas. Además, si los productos se congelan al instante, no forman cristales de hielo, lo que desgarra la cáscara de los tejidos celulares, ya que sucede cuando se enfría gradualmente. Incluir el modo de escarcha rápida Es necesario durante 5 horas antes de reservar productos en el congelador. El compresor comenzará a trabajar de forma continua, la temperatura en la cámara caerá. Después de eso, es posible poner productos frescos, se congelarán rápidamente y no se calientan las reservas ya almacenadas. Después de 24 horas, encienda el modo "Almacenamiento".
Hay congeladores de dos cámaras (por ejemplo, el modelo NS-8117 de Asko): una cámara funciona en modo normal, el otro está diseñado para una congelación rápida. Tales dispositivos tienen dos compresores que los congeladores son raros.
El método de congelación rápida requiere un consumo de electricidad adicional. Además, en este modo, el compresor funciona sin parar, lo que acelera su desgaste.
Batería fría
Desafortunadamente, en nuestros hogares, no está desconectado de la electricidad. Es evidente, es muy importante a qué hora el congelador puede contener el frío sin la fuente de alimentación. Modelos extractivos (por ejemplo, GS2413 y GSN2436 de Liebherr; EU7503 de Electrolux), debido a la buena calidad de aislamiento y sellos térmicos, este indicador alcanza el 1,555, y el congelador-STLAL SE325 de la Vestfrost tiene frío incluso 52 horas.Las baterías tienen una ayuda de baja temperatura y baterías frías. Estas son las briquetas de plástico llenas de un líquido con una alta capacidad de calor específica, capaz de acumular el frío durante el congelador. Cuando la electricidad está apagada, aumentan el período de descongelación. Los congeladores se completan generalmente con un par de tales briquetas. El mejor desempeño en la retención de HOD en GSS3123 (Liebherr) - 40 horas.
Modo de temperatura
Los congeladores de tres o cuatro estrellas deben mantener la temperatura en -18C. Hay muchos modelos equipados con un indicador de temperatura, pero no todo está ubicado afuera. Entre los dispositivos, cuyo indicador es visible de inmediato, se puede observar GS1784 (Liebherr). Muchos congeladores están equipados con una advertencia de alarma de que la temperatura en la cámara ha aumentado por encima de la normativa.
Sistema muy conveniente de "piso" frío. En este caso, cada caja tiene su propia refrigeración (evaporador), y los productos de congelación son posibles en todos los niveles (naturalmente, solo en gabinetes y sofás). Es decir, usted no necesita cambiar los productos del boxeo en el boxeo.
Panel de control
Los paneles son diferentes en el diseño, pero todo es bastante simple y visual. Casi todos hay un regulador y un indicador de temperatura, claves de modos y indicadores de color. Verde: símbolo del estado de trabajo de almacenamiento, amarillo denota el modo de operación de una helada rápida, señales rojas sobre temperaturas elevadas o sobre la puerta abierta (modelos de extracción, este indicador se complementa con un pitido). Debe tenerse en cuenta que, después del tiempo, los indicadores pueden comenzar a mostrar una temperatura menor que de hecho. Por lo tanto, una vez al año, sus datos deben verificarse con los datos de algún otro termómetro (preciso). A veces, el modo "E" se especifica en el panel (por ejemplo, es casi todos los modelos de BOSCH). Este es el modo de ahorrar electricidad utilizada en el caso cuando el congelador está cargado solo por la mitad.Consumo de electricidad
Como se señaló anteriormente, hablamos sobre las clases de consumo de energía en la revisión del mercado de refrigeradores. Sin embargo, vale la pena señalar que los datos especificados en las tablas de referencia de consumo de energía se basan en la aplicación de los propios fabricantes, y no en fuentes independientes. Los expertos descubren que a veces los congeladores consumen 15-20% de electricidad que la declarada. Tenga en cuenta que los modelos equipados con el sistema NOFROST consumen una mayor cantidad de energía. Una agradable excepción es el modelo GSN 2936-25 (Liebherr), muy económico, la verdad es una de las más caras.
Por la mañana dinero- en el servicio de la tarde.
La mayoría de los congeladores actualmente disponibles en el mercado ruso necesitan servicio en el período posterior a la garantía, después de tres años (por supuesto, si no hay un defecto "congénito"). Tener un modelo tiene su propio diagnóstico "crónico". Se refiere a los fabricantes nacionales y "cercanos extranjeros". En Saratov, el principal defecto de impacto se debe a la corrosión de la tubería. "Biryusa" motores "enfermos". El motor JESL falla, no está claro si es necesario restaurarlo en absoluto, porque el costo de este trabajo coincide con el valor del nuevo congelador. En cuanto a los fabricantes extranjeros, no tienen "enfermedades crónicas", excepto por el fracaso de los motores después de su período operativo de 15 años. Es imposible argumentar que la reparación del congelador volará a un centavo, es imposible, en promedio, es una cuarta parte del precio de un nuevo congelador.Almacenamiento de productos
En nuestra tierra, muchas verduras, frutas, vegetación, Bakhchyevaya, Berry, en común, que es la base de la nutrición racional y se conoce como "Materias primas de vegetación jugosa" hoy. Solo esta materia prima y debe ser el 90% de los productos para conservarse de forma larga en el estado congelado. La ciencia actual de preservar el frío ya sabe exactamente cómo preparar y congelar el producto y cuánto se puede almacenar para que la calidad no esté lesionada. Los productos listos para su uso sin tratamiento térmico deben responder completamente a los requisitos de la "fiabilidad sanitaria" y no contienen microbios patógenos.
Después del procesamiento primario, los paquetes de polietileno preparados anticipados, la cantidad recomendada del producto está construida (generalmente de 200 a 600 g cada una). Los paquetes se compactos de tal manera que hay menos aire en ellos (entre bayas, productos, rebanadas, rebanadas), marcado (nombre del producto, vida útil) y se colocan en el congelador. Las rebanadas de frutas y las bayas congeladas se pueden usar como cubitos de hielo decorativos. Para esto, se colocan en la bandeja y se congelan por adelantado, y luego se empaquetan en paquetes para escarcha. Con este método, las bayas no son fatales y cada una separadamente almacenadas.
La carne es mejor almacenar picada en pedazos necesarios posteriormente, y se aclaran los peces y por completo. No se puede poner en los productos congeladores que contengan gelatina. No se recomienda congelar pepinos, plátanos, rábanos, una ensalada de un lomo, mermelada, huevos, productos lácteos, quesos bajos en grasas. Sin embargo, nuestras anfitrionas conocen muchos secretos, cómo hacer un imposible y todo el año para tratar a sus hogares con alimentos útiles y deliciosos.
Operación de refrigeradores
"El automóvil, si es necesario cuidarlo, y puede trabajar 20 años". En cuanto a las veinte, pueden surgir algunas dudas, pero que el congelador mantendrá al menos 15 a 18 años de operación), vale la pena cumplir con ciertas reglas.
Para empezar, sería bueno familiarizarse con el pasaporte técnico de la unidad. El congelador, por supuesto, es muchas veces el congelador de refrigerador productivo: puede colocar simultáneamente de 4 a 10 kg de productos frescos y congele 18-36 kg por día. Pero todo tiene su propio límite. No es necesario sobrecargar en exceso un refrigerador, de lo contrario, simplemente puede fallar.
No se arriesgue a colocar bebidas en recipientes de vidrio en el congelador, pueden estallar. Guíe todos los productos a temperatura ambiente antes de colocarlos en la cámara.
A la unidad no le gusta el vecindario de la placa de la cocina (tanto de gas como eléctrico) como la exposición a la luz solar directa.
Después de que el modo de escarcha rápida, haga frente a su trabajo, asegúrese de traducir el congelador en condiciones de trabajo normales. De lo contrario, el compresor no estará parado y quemaduras elementales.