4 La mejor manera de almacenar la cosecha de fresas

Desafortunadamente, en la forma fresca de fresas no se almacenará durante más de 14 días, y luego, si está bien preparada. Demos que los detalles de la preparación de la baya para el almacenamiento en el refrigerador, así como también dar instrucciones para la congelación, azúcar y secado correctos.

Fresas fragantes maduras: la mejor delicadeza para niños y adultos. En la temporada es mucho, especialmente cuando se dará el rendimiento. Es una pena que se almacene por un corto tiempo, se vuelva suave y flujos. Sin embargo, es posible guardar el cultivo. Recogimos las mejores maneras de mantener las fresas en casa.

Todo sobre el almacenamiento de fresas

Nosotros elegimos yagoda

Cuatro mejores maneras de salvar la cosecha.

1. En el refrigerador.

2. En el congelador

3. SABARITO

4. Secado

Cómo seleccionar una baya de almacenamiento

Las bayas jugosas son muy caprichosas. No se muestran excesivos calidez y humedad. En la habitación se arruinarán después de unas horas. Por lo tanto, es necesario seleccionar cuidadosamente los frutos. Elige las bayas más frescas y elásticas. No deben oscurecerse y suavizar los sitios, un color rojo y una dureza uniforme es importante. Copias incluso con pequeños fragmentos ablandados.

Largas variedades especialmente derivadas. Se distinguen por un mayor transporte feroz, fácil de transportar. Estos son los primeros "Elsanta", "Alba" y "Khongy", el cronometrado "Malwa" y "Pegaso", "Gianatela" a gran escala y "Kiss Nellis". Todas las fresas deben estar con tazas. Sin ellos, ella vuela más rápido. La aparición de las alcantarillas también es importante. Los folletos verdes elásticos hablan sobre la frescura, pero las señales marrones bestas que el producto se alimentó en el mostrador.

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Cómo mantener la cosecha de fresa

La forma más sencilla de mantener la cosecha, la soldadura con aroma a la soldadura. Muchos lo hacen, especialmente porque es muy sabroso. Solo es malo que las vitaminas que estas bayas sean tan ricas en el atasco casi no. Hay muchas maneras de mantener la baya y las vitaminas. Compartimos los más efectivos.

1. En el refrigerador.

Aquí, las bayas se pueden almacenar de 7 a 10 días, máximo 14. Siempre que estén preparados adecuadamente. Importante y temperatura. El mejor resultado da la llamada zona de frescura. Esta es una separación especial del refrigerador, donde se mantiene suficiente humedad y temperatura en el rango de 0-2 ° C. Aquí se almacenan más tiempo. Sin embargo, antes de apilar, deben estar preparados.

1. Juramos las bayas. También nos dejamos maduro, sólido, sin muestreo. La fruta no se quita. ¡No puedes lavarte! Solo se hace antes de comer, de lo contrario, la fresa se deteriorará rápidamente.
2. Estamos preparando Tora. Puede ser una caja de cartón o madera, bandeja de plástico. Con la ayuda de palillo de dientes o taladro, realizamos agujeros en las paredes y en la parte inferior, si no hay. Se necesitan para la circulación de aire sin obstáculos.
3. El fondo preparado por el paquete, por lo tanto, nos quedamos con hojas de papel suaves. Absorberá el exceso de humedad.
4. Desinfectar la cosecha. Este no es un punto obligatorio, sino deseable. Especialmente si se vieron especímenes de mohoso en la fiesta. Divoramos el vinagre de mesa en el agua. Proporciones 1: 3. Mezclar bien. En la solución resultante, alimentó las bayas, colóquelas para secarse. O vierta el medicamento en el pulverizador y rocíe las frutas.
5. Ponemos las bayas en la parte inferior de la bandeja de las copas. Entre ellos, dejamos una corta distancia: 0.7-1 cm. No debe tocarse entre sí, de lo contrario, comenzará a deteriorarse.
6. Cubrimos el embalaje con una toalla de lino o una gasa, eliminamos en el compartimiento de refrigeración.

Al almacenar fresas en el refrigerador, es deseable eliminar el vecindario con otras frutas y verduras. Si están infectados con moho, irá rápidamente a las bayas.

Es imposible limpiar el recipiente con una tapa o plástico. Su contenido se deteriorará rápidamente. A veces las bayas recogidas están muy sucias. En este formulario, no pueden ser almacenados. Los lavan, quitan las tazas, se secan. Luego colóquelo en la parte inferior de la bandeja o toalla de gofres del contenedor, que absorbe el exceso de humedad. Se distribuye las fresas. Ella volará uno o dos días.

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2. En el congelador

La congelación adecuada garantiza la seguridad de las vitaminas y no estropea el sabor del producto. En una forma congelada, se puede almacenar hasta el próximo verano. Teniendo en cuenta que el 90% del volumen de fresas ocupa el agua, es la probabilidad de que, después de la descongelación, perderá su forma. Por lo tanto, para la congelación, se eligen los instancias más densos, sin signos de ablandamiento.

Antes de gelar las bayas, se mueven, eliminan las tazas. Después de eso lavarse y secarse. No debe haber humedad extra. Las bayas preparadas pueden estar congeladas por completo. Para hacer esto, se colocan en una capa en un tocador o plato grande. Deja una pequeña distancia entre ellos. Captado con una película y se coloca en el congelador durante 10-12 horas. Las frutas congeladas se eliminan, se pliegan en el paquete. Exprimen el aire, cerró con fuerza, se retiraron en el congelador.

A veces, antes de la congelación, todas las bayas están sueltas en el yogur o el chocolate. Tal cáscara ayuda a mantener la forma, no da la pulpa a rasgarse. Además, resulta que se produzca cariño útil. Las rebanadas de fresa están congeladas. Marlaces de forma rápida y uniforme, preservan mejor el formulario. Las bayas se cortan en la rebanada de un cuchillo afilado. Colóquelos en la hoja, congele. Luego se pusieron en contenedores o paquetes.

A veces, la fresa delante de la congelación se vierte con jarabe de azúcar. Tal aditivo ayuda a preservar la forma y el aroma, pero da un sabor dulce. Esto no es todo así. Para preparar el jarabe tomar agua y azúcar, las proporciones 1: 1. La solución se calienta a la disolución completa de los cristales. Luego es fresco y se puede utilizar. El jarabe pectínico es adecuado. Se mantiene peor, pero no dulce. Prepare una solución de acuerdo con las instrucciones en el embalaje de Pectin. Sucede diferente, por lo que no hay receta general. Y Pectinov y Syrup de azúcar vierten las bayas antes de las heladas.

Puedes congelar el puré de fresas. Después de descongelar, se agrega a pasteles, postres, comer fresco. No pierde vista y sabor, por lo que la anfitriona es altamente apreciada. Otra ventaja es que no es necesario seleccionar las mejores bayas para cocinar. Es importante que no estén envueltos. Vintage lavado, secado y mezclado. Puede usar cualquier otra forma: saltar a través de un molinillo de carne, una tensión con un cepillo o un tenedor.

Como resultado, se obtiene un puré de líquido. Opcionalmente, se le agrega jarabe de azúcar, pero puede hacerlo sin él. La masa se embotella en pequeños recipientes de plástico o bandejas, cubiertas con una tapa. Luego retire al congelador. Bueno, si la forma de las bandejas le permite componerlas estrechamente entre sí. Esto se utiliza cada centímetro de espacio libre.

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3. Zapacing

La vida útil de las fresas se puede ampliar significativamente si usan el azúcar. No es dificil.

1. Juramos bayas, mi y seco. Frutas grandes cortadas en la presión.
2. Los recostamos en la sartén, dorsamos el azúcar. La relación puede ser diferente de 1: 1.2 a 1: 0.8. Cuanto más tiempo se supone que debe mantener la pieza de trabajo, el más azúcar debe estar en él.
3. Ponemos una cacerola en un lugar fresco durante 10-12 horas, puede por la noche. De vez en cuando es deseable mezclar.
4. Puré de cocina. Entendemos los contenidos de las bandejas con una pizca o maja o mezcla.
5. Latas de vidrio mía, esterilizan y frescas.
6. Llene los bancos preparados con masa de fresa sin alcanzar hasta la parte superior de 1-1,5 cm.
7. El lugar restante está lleno de arena de azúcar. Cerrar bancos.

Es necesario almacenar la pieza de trabajo resultante en el refrigerador, ya sea en la bodega si es. Para el invierno se puede llevar al balcón. A temperaturas inferiores a + 6 ° C, el puré en caché se conserva medio año.

4. Frutas de secado.

En casa, mantén la fresa fresca. Para una variedad puede intentar secarlo. Para hacer esto, limpie las frutas cortadas en rodajas finas. Es deseable que su altura sea la misma. Esto es importante para el secado uniforme. Las placas de bayas se descomponen en los papeles establecidos con una bandeja para hornear o una bandeja, cubra desde la gasa superior. Exhibe en un lugar cálido bien hambriento, pero sin la luz solar directa. En el secado se irá durante cuatro o cinco días.

Puede acelerar el proceso, secando las rodajas en la plataforma eléctrica. Tomará alrededor de 9-12 horas.

Para el secado, use el horno. Los solk se colocan en contra de una capa. Calentado en un closet calentado a 60 ° C una hora y media. Luego apague el horno, gire las rodajas, déles a enfriarlos. Repita hasta que el tiempo de secado total no alcance ocho y nueve horas. Las rodajas secas se limpian en bolsas de tela o frascos de vidrio cubiertos con vendas de gasa.

Nos contamos sobre el almacenamiento de fresas frescas. Hay muchas maneras. Tal vez le guste un método o de inmediato. En cualquier caso, vale la pena intentarlo y elegir como. Luego, incluso en invierno en la mesa, habrá una fragante baya, que se asemeja a los días calurosos de verano.