Consideramos tableros dobles portátiles, valiosos, digna y incrustados, y tratamos con sus características.
En la vida cotidiana, la cocción para un par se ha aplicado durante mucho tiempo. Anteriormente, para esto, los dispositivos más simples como el soporte de la celosía en las piernas, que se colocaron en una cacerola convencional. Además, el agua se vierte en la sartén para que el fluido no alcance la parte inferior del soporte, y los productos se colocaron en el soporte en sí, y la sartén se incendió. Los vapores modernos trabajan en el mismo principio, pero su diseño es más cómodo.
Tipos de paroirock
1. Portátil
Los vapores eléctricos portátiles son dispositivos equipados con una capacidad de varios niveles para la colocación de productos y un generador de calentador-vapor incorporado. La conveniencia de la construcción es automatizar el proceso de cocción y controlar el trabajo de la técnica. Casi todos estos vapores tienen un temporizador, con el que puede regular la duración del trabajo; La mayoría de los modelos también tienen dispositivos que evitan el trabajo si no hay agua en el vaporizador. Esto puede ser un sistema de apagado automático cuando la escasez de agua, y en modelos técnicamente más avanzados, también el indicador de su nivel.
Gastroback 42510 Steamer, 650 V Power, pantalla LCD, control electrónico. El vaporizador está equipado con tres canastas de vidrio transparentes, la carcasa está hecha de acero inoxidable pulido.
Steamer Scarlett SC-FS2550M01, temporizador con desconexión automática de calefacción, dos bolos de vidrio en el kit (3,790 rublos).
Los vapores similares tienen Braun, Polaris, Philips, Scarlett, Tefal y algunos otros fabricantes de pequeños electrodomésticos. El costo de la mayoría de los modelos es de 4-8 mil rublos, y solo algunos fabricantes de equipos son más altos (por ejemplo, el modelo F700 en Bork cuesta alrededor de 16 mil rublos).
Al cocinar para un par, el color natural de las verduras permanece sin cambios, todas las cualidades de sabor están bien conservadas y las fibras dietéticas no están dañadas.
Además del precio, los vapores eléctricos portátiles difieren en la potencia, la capacidad, el número de recetas automáticas y la presencia de algunas funciones adicionales.
Capacidad (en promedio de 5 a 9 litros) La doble caldera depende no solo de su volumen, sino también del diseño. En el vaporizador se puede proporcionar de uno a tres módulos removibles (cestas) para productos que se instalan entre sí. En cuanto a estas canastas puede tener una forma redonda o rectangular.
Qué diseño es mejor: una, pero la capacidad espacial (de 5 a 6 litros) o tres canastas modulares, una capacidad más pequeña (aproximadamente 2-2,5 litros) no se pueden decir inequívocamente. Para la preparación de grandes porciones, una canasta espaciosa es más conveniente, y si cocina algunos platos al mismo tiempo, el diseño modular será más conveniente.
La mansión es el vaporizador, especialmente diseñado para cocinar o calentar alimentos para bebés, como el modelo Philips Avent SCF875 o Chicco, con una capacidad de solo 1 L; Están especialmente adaptados para un trabajo conveniente con pequeñas porciones.
Steamer - Blender 4 en 1 Philips Avent SCF870 / 22. Una jarra para todas las manipulaciones (vapor, molienda, descongelación, calefacción). Capacidad de hasta 1 L (productos sólidos), 720 ml (líquido). Recetas de libros incluidas.
2. Permanente por separado
El modelo Panasonic NU-SC101 es el único horno de convección de vapor a su manera. Debido a la convección que sopla con un ferry caliente, la velocidad de cocinar los platos aumenta varias veces. Visualmente, el vapor que recuerda a los hornos de microondas clásicos: cuerpo rectangular, puerta en el panel frontal. Su habitación es más alta que la de los otros vapores portátiles (15 l), más y el número de programas automáticos: 13. Entre ellos se presentan como platos universales ("papas para una pareja", "Yogur de casa", "Pescado para un Pareja ") y recetas familiar para la cocina doméstica (" albóndigas "," Manta ").
Las tapas transmiten perfectamente el calor, por lo tanto, le permite lograr un mejor resultado de cocinar a una temperatura más baja a la que las sustancias beneficiosas no se destruyen.
Cestas con fondo de celosía.
Steamer Polaris PFS 0213, dos cestas completas, temporizador durante 60 minutos (2 600 rublos).
Philips HD9140, 900 W, tres cestas (3.5, 2.6 y 2.5 litros). Aparato Sabor Booster para la saturación de platos con aromas de hierbas y especias.
3. Opciones combinadas
La popularidad de la cocina de vapor recientes en los últimos años está creciendo, pero el número de modelos de vapores portátiles, presentado a la venta, disminuye gradualmente. La razón de esto es que la función de cocinar una pareja está en todos los múltiples vistas modernos, y muchos compradores prefieren adquirir un mundo múltiple, por el mismo dinero (e incluso más barato) obtendrá un dispositivo universal que pueda preparar cereales lácteos, atasco o Masa, freír, hornear y mucho más.
Los múltiples son inferiores a los vapores, tal vez, solo a la capacidad, en la mayoría de los modelos, el volumen útil del recipiente es de 4 a 5 litros (ya hay una capacidad de capacidad y 8-9 litros, pero cuestan 10-20 mil rublos. Y más).
Los parroares se pueden recomendar principalmente con los amantes de la cocina de vapor que son importantes tecnologías de alto rendimiento.
Multivarka con una función de cocinar para un par de VITEK VT-4281 W, 800 W, 4 L (4 290 rublos).
Multicooker con una función de cocinar un par de Scarlett SC-MC410S09, 500 W, 3 L (2 990 rublos).
Multicun Redmond RMK-M451 con una sartén y un elemento de calentamiento de elevación.
El horno de convección de vapor NU-SC101 (Panasonic) permite combinar los modos de vapor y convección.
4. incorporado
Una categoría separada de dispositivos es vapores incrustados. Externamente, difieren poco de los gabinetes de viento y tienen las mismas dimensiones. Las tablas dobles incorporadas económicas costarán 30-50 mil rublos, y la técnica de suite puede ser de 3 a 4 veces más caras.
En términos de comodidad, incluso los vapores incrustados relativamente económicos superan los modelos portátiles. Proporcionan control electrónico, hay pantallas que se muestran información sobre el tiempo de preparación, la intensidad de calefacción, etc. Además, también proporcionan recetas de preparación automáticas, de 15-20 a 100-150 (150 recetas, por ejemplo, en Miele Modelos DGM 6800). Además, los vapores incrustados se caracterizan por una capacidad más alta (hasta 40 litros) y, en consecuencia, el rendimiento.
Horno Combisteam Pro con sistema de vapor de sabor completo (Electrolux).
Hotpoint FA4S 841 J IX HA, 34990 Horno con un elemento de calefacción discreto para la formación de vapor.
Como en el caso de los vapores separados, los vapores incrustados experimentan la competencia de los dispositivos multifuncionales, esta vez desde el lado de los gabinetes de viento con un par de cocinar. Tales hornos proporcionan amplias oportunidades para la creatividad culinaria. Además de la cocción de vapor puro, las diversas opciones de calentamiento mixto están disponibles en ellas, que son especialmente buenas para cocinar para hornear.
Los modos de calefacción tradicionales en combinación con alimento de vapor dan un nivel completamente nuevo de platos de calidad: la carne, por ejemplo, seguirá siendo jugosa en el interior, pero al mismo tiempo al horno.
5 características importantes de la caldera doble incorporada.
- Capacidad del tanque de agua. Por lo general, es 1-2 litros. Prefieres más tanques espaciosos, como en los modelos incrustados, no se proporciona para la cobertura del agua sin detener el proceso de cocción.
- Facilidad de llenado con agua. En algunos modelos, el contenedor se retira y se llena de agua por separado, y en otros se presenta su parte, donde es necesario verter agua. En cualquier caso, asegúrese de que el diseño sea cómodo y seguro.
- Destacando la cámara de trabajo. Como en los hornos, la buena iluminación simplifica el proceso de cocción.
- Facilidad de la cámara en la limpieza. No debe haber surcos estrechos, ángulos y otros rebajes en su superficie interior, donde la suciedad puede acumularse.
- Frente frio. Es deseable que la puerta de la puerta no se caliente cuando se trabaje por encima de 40-50 ° C para evitar quemaduras.
Vaporizador con microondas DGM 6800 (MIELE): tecnología multisteam (combinación de un potente generador de vapor y sistema de distribución de vapor), software automático de cocción al vapor.
Para qué prestar atención al elegir una caldera doble.
Gestión y Programas
Los vapores de control electrónico pueden equiparse con programas de cocina automáticos, tortillas, peces y varios otros platos. El número de programas en vaporeros no es muy grande, los titulares de registros en este sentido: el modelo VC 3008 Steam'n'n'n'n'n'n'n'n en Tefal (seis programas), Steamer One Sfs.900 de la forma de Stadler y F700 en Bork (siete programas). Hay mucho más programas en hornos incrustados con función de vapor.Accesorios adicionales
El paquete de la mayoría de los modelos incluye un recubrimiento especial para preparar arroz. A diferencia de las canastas, tiene un fondo sin agujeros, por lo que puede ser rematado con agua. También en el kit puede ser una bandeja especial para cocinar huevos, una cacerola para extinguir productos en su propio jugo o marinado, moldes para hornear cupcakes, etc.
Diseño de conveniencia
Elegir una caldera doble portátil, preste atención a la conveniencia de su diseño. Compruebe si las cestas modulares se eliminan y se ponen fácilmente. Califique su forma: qué tan cómodo se lavará en el lavavajillas.También tenga en cuenta el diseño de la capacidad de agua, ya sea que se llene fácilmente como el consumo de vapor. Es deseable que el agua se pueda unir a una caldera doble sin detener la cocción.
Cesta de material
En la mayoría de los vapor, las cestas están hechas de plástico transparente, solo en algunos modelos, como en TEFAL VC1451, están hechos de acero inoxidable. Acero, por supuesto, un material más duradero, pero las paredes transparentes también tienen su ventaja: el proceso de cocción es más fácil de controlar visualmente.
Los editores agradecen a las oficinas representativas de Electrolux, Hotpoint, Miele, Panasonic, Philips, Polaris, Redmond, Scarlett, Vitek para obtener ayuda para preparar el material.