Decimos cómo ahorrar a Ajo durante mucho tiempo en las condiciones del apartamento: para vincular las trenzas, pliegue en el banco, se duerme con sal y se prepare para el almacenamiento en el refrigerador.
Ajo Añadir a vegetales y platos de carne, prepare salsas y condimentos con ellos. No solo es sabroso, sino también muy útil. Por lo tanto, las azafatas están tratando de cosechar más cabezas de ajo. Lo resolveremos cómo almacenar el ajo correctamente en casa.
Todo sobre el almacenamiento de ajo.
Cómo preparar cabezas de ajoSeis maneras de mantener el ajo
- en Kososh
- en un frasco de vidrio
- en un refrigerador
- En la sal de piedra.
- en aserrín
- en parafina
Qué hacer con los especímenes de respaldo
Cómo preparar cabezas de almacenamiento
La tienda durante mucho tiempo solo se eliminará correctamente y se preparará verduras. Si se compran en el mercado o en la tienda, sigue siendo solo esperar que se recolectaron a tiempo. Los jardineros deben conocer signos que indican que la cultura está lista para la limpieza. Hay dos variedades de ajo: primavera e invierno. Difieren en el tiempo de aterrizaje y maduración, en pie de pie y tiempo de almacenamiento.
La verdura de primavera se planta en la primavera, retírela a fines del verano y principios de otoño. Se caracteriza por un montón de pequeño o medio en el tamaño de los dientes. Bien almacenado, a menudo se encuentra hasta el próximo verano. La cultura de invierno se planta en otoño. Para julio, ella ya madura. Estas son cabezas grandes con una pequeña cantidad de dientes. Se almacenan no muy buenos, máximo hasta el invierno. Esto debe ser conocido y no confundido por las variedades de primavera e invierno.
Después de la recolección, la cosecha se seca en una habitación bien ventilada o justo en las camas, si el clima le permite hacerlo. Las plantas se colocan en una capa, preferiblemente bajo el sol. Después del secado, las hojas se cortan para que el cuello de la raíz esté de 40 mm de largo. Si está previsto almacenar en trenzas, el recorte no se realiza. Luego, retire el exceso de cáscara, pero hágalo con cuidado, para no dañar las escalas de protección.
En la última etapa, las raíces están cortadas. Las cabezas preparadas de esta manera se colocan en la sala fresca para otra semana. Antes de este cabezal. Examinar cuidadosamente cada uno. Todas las copias con signos de podredumbre o enfermedades son rechazadas, con daños, incluso insignificantes. En preparado adecuadamente para el almacenamiento del cultivo de liso sin vacíos, clavos, escamas secas, crujientes y frágiles. No hay manchas en la superficie.
Las verduras compradas se preparan casi iguales. El producto de la tienda se limpia y se corta no es necesario, el que el mercado puede tener que recortar y eliminar las escalas contaminadas. Entonces todavía se ahogo. Después de eso, él está listo para marcar.
Cómo mantener el ajo en un apartamento.
La preservación del cultivo depende de las condiciones en las que se almacena. Sin embargo, la verdura es sin pretensiones, sin embargo, se deben seguir algunas reglas. Las cabezas están igualmente bien almacenadas en la frialdad y a temperaturas más altas. Los especialistas aconsejan los primeros seis meses para mantener una cultura de primavera en caliente a 18-21 ° C. Luego, reducir gradualmente las temperaturas de hasta 4ºC. En tales condiciones, ella volará otros 1-2 meses.Las calificaciones de invierno no ahorran durante tanto tiempo. Se colocan de inmediato en un lugar fresco. La temperatura es óptima para ellos, aproximadamente 2ºC. Así que la cultura rompe tres, un máximo de cuatro meses. La humedad es importante para ambas variedades. Con Low, comenzarán a perder humedad y morirán. Apariencia altamente peligrosa y desarrollo de la podredumbre. El óptimo se considera que es del 50-70%. La cosecha de ajo "no le gusta" la luz, es mejor colocarlo en un lugar oscuro. Enumeramos las técnicas probadas, cómo salvar el ajo para el invierno.
1. en kosah
Vieja manera de "DEDOVSKY" para mantener las cabezas de ajo. Después del secado, las hojas no necesitan cortar, de ellos se colocarán. Primero toma tres ajo, comienzan a tejer la trenza habitual de sus hojas. Gradualmente, el resto de un mundo. Resulta una hermosa trenza, que no solo salvará las verduras, sino que decorará la cocina. La longitud de las trenzas puede ser cualquiera, como una acogida conveniente. Colóquelo hasta el techo o hacia la parte superior de la pared en un lugar oscuro fresco. En la interpretación moderna en lugar de tejer, usan medias antiguas o medias. Pusieron la cosecha, se quedaron al techo.
2. En el frasco de vidrio.
Antes de la reserva, el contenedor debe estar preparado. Se lava con jabón y esteriliza, en cuanto a la preservación del hogar. Es necesario destruir la microflora patógena. El contenedor bien secado se coloca con ajo. Puedes pre-desarmarlos a los dientes para ir más. ¡Es imposible limpiar de escalas! En las recomendaciones, cómo almacenar ajo en un frasco de vidrio, aconseje cerrar el contenedor por las cubiertas de Kapron. Puedes hacer sin ellos. Recipientes llenos puestos en el lugar más fresco de la cocina.
3. En el refrigerador.
La mejor manera de salvar las variedades de invierno. Las instancias ordenadas y secas se plegan en paquetes de papel, y las cajas de cartón pequeñas son adecuadas. Límpielos en un recipiente vegetal en la parte inferior del compartimiento de refrigeración. Use bolsas de plástico o recipientes no pueden. Las verduras en ellos son portacantes.
Las variedades de la piel no se almacenan. Se colocan en el refrigerador en forma purificada y solo por un tiempo. En este caso, están plegados en contenedores de alimentos de plástico de alimentos o paquetes de polietileno herméticamente cerrados.
4. En la sal de piedra.
Muchas personas se están preguntando cómo almacenar ajo en un banco con sal. Primero prepare los contenedores. Hazlo lo mismo que cuando está marcando en bancos. En la parte inferior del embalaje se duerme una pequeña capa de sal. Es recomendable tomar un gran polvo de molienda. En la parte superior de un apretado en una capa, se colocan clavos o cabezas. Caer la sal dorre, luego apenas pone el ajo. Así que llena todo el contenedor. Este último se duerme la capa de sal. Su altura debe ser de 30-40 mm. Puede ser reemplazado con una sal de harina. En este caso, todos se hacen de manera similar. Almacene los contenedores cerrados en un lugar fresco.
5. En aserrín o ceniza.
El ajo se guarda durante mucho tiempo en aserrín. Para hacer esto, tome una caja de cartón o una canasta de tejido fino, de lo contrario, las pequeñas partículas se quedarán fuera de ella. Los oradores se duermen en la parte inferior, es mejor que sean de los árboles coníferos. En la parte superior de ellos yacía una capa de verduras. Abundantemente, sirvienta de shock, prendió la ajo. Así que antes de llenar la caja. Última capa - aserrín. En su lugar, puede tomar la ceniza de horno, también mantiene bien el cultivo. Sin embargo, se toma solo en el caso cuando confía en la seguridad del producto. En la ceniza no debe ser restos de plástico quemado y otros residuos.
6. en parafina
La esencia de la técnica en el embalaje hermético de cada cabeza. Para esta parafina disuelva a un estado líquido. Sumérgete con cuidado cada copia en él, dale drenaje sobre el exceso. Deténgase en el sustrato, dé a congelado. Resulta que un "capullo" hermético de parafina, que no permite que la verdura se deteriore. Opción similar: envolver con una película de alimentos.
Qué hacer con las cabezas inclinadas.
Ordenó instancias ligeramente lanzadas se pueden reciclar. La forma más fácil de ponerlos en alimentos primero, hasta que se deterioraron. Pero si tal ajo es mucho, se recicla de lo contrario. La primera forma es secar. Los clavos se limpian de cáscaras, cortadas en placas delgadas. Las ranuras obtenidas se desarrollan para el secado. Los platos secos se trituran en polvo. Puedes hacerlo en un mortero, abarrotado con un cepillo o de cualquier otra manera. Garns Powder se limpia en una capacidad estrechamente cerrada, utilizada al cocinar.
Puedes hacer lo contrario. Los clavos purificados se colocan en un frasco, se vierten con cualquier aceite vegetal. Con la necesidad de conseguir verduras. Cuando se completan, el aceite con sabor no se vierte. Es adecuado para las ensaladas.
Y un método de procesamiento más. Los clavos purificados se trituran con una licuadora o molinillo de carne. La pasta de ajo resultante se presenta en tanques pequeños, cubiertos con una tapa, almacenada en el refrigerador. Estas técnicas son buenas no solo para procesar las instancias deficientes. Por lo tanto, es posible reciclar toda la cosecha para que todo el invierno esté empapado con un producto fragante y útil.