Kaasaegsete mikrolaineahjude kulinaarsed võimalused: Põhiline mikrolainerežiim, lisafunktsioonid - grill, konvektsioon, aurutamine, leiva tegija
MW7001 seadmes (Moulinex) on mikrolaineahju, grilli, konvektsiooni ja isegi reaalse leiva tegija režiimi
MW8690 mikrolaineahjuga (Moulinex) on kerge valmistada toitumistoidud tänu mängija funktsioonile
MH-6387RF (LG) seadmel on ümmarguse seina tõttu suurem võimsus
Mudel MCD 256 (AEG-ELECTROLUX) koos grilliga
JT 359 IX seade (Whirlpool) muudab toiduvalmistamise võimalikult lihtsaks, peate lihtsalt aega määrama. Ka mudelis on grill ja konvektsioon
Mikrolaineahju kontroll võib olla mehaaniline või elektrooniline. Eriti mugav, ekraani olemasolu, mis kuvab töörežiimi
Mikrolaineava kaamerat soovitatakse puhastada niiske käsnaga pärast iga toiduvalmistamist. Ei saa kasutada abrasiivseid aineid
Mikrolaineahju MH-6387RFS (LG) koos peegel esipaneeliga. Pöörleva, tagumise seina ümardatud puudumine ja pöörleva spetsiaalse antenni tõttu mikrolainete levitamine annab 30% täiendava kasuliku mahuga
NN-GD576MZPE seade (Panasonic) on varustatud kvartside grolliga
MH-6346QMs (LG) mudelis on kaks grilli: ülemine (kvarts) ja madalam (kümme). Nii et sa ei saa liha keerata
Max (Whirlpool) mudel on valmistatud ebatavalises disainis ja näeb pigem väike televisioon. Teie valik esitab mitmeid värvivalikuid. Seadmes on köögitoidud, millel on krõbeda koorik, paar, samuti kiire sulatus
Mudel PG831R (Samsung) kahekordse grilliga
MC-8088HLC (LG) koos topeltkonvektsiooniga
Mikrolaineahju AMM20E80GINH (Hansa) koos 9 programmiga
Mikrolaineahi (või mikrolaineahju) ahju kindlalt meie kodudesse. Varem kasutati neid peamiselt toodete kiiresti soojendamiseks. Athena, nad pöörduvad üha enam täieõiguslikud seadmed mitmesuguste toitude valmistamiseks, valmis konkureerima tuulerõivaste. Millised on kaasaegsed ahjud?
Mikrolaineahjude sisemine ümberkujundamine toimub peamiselt tingitud asjaolust, et funktsioone nagu grill, konvektsioon, auruti lisatakse põhirežiimi (mikrolaine). See võimaldab teil oluliselt laiendada seadme kulinaarseid võimalusi. Ostjad hindavad nende multifunktsionaalsust ja seda on juba raske leida mikrolaineahi, mis on varustatud mikrolainerežiimis.
Parimad "töötajad"
See on võimeline mikrolaineahju kiiresti ja lihtsalt ja see toimib täiesti erinevalt kui toiduvalmistamise standardmasinad (plaadid, toiduvalmistamispinnad ja messingkapid), kus kasutatakse välimise kuumuse erinevaid elemente. Freebie ahjud puutuvad kokku ultra-kõrge sagedusega elektromagnetiliste võnkumiste energiaga (mikrolainelained või mikrolained), mis genereerib elektrovacuum seadme-magnetrooni. Veelgi enam, mikrolainelainete kuumutatakse mitte tooteid ise, vaid vedelik on nendes. Tema molekulid nende mõju all hakkavad liikuma kiiresti ja kaootiliselt. Tulemuseks suureneb vedeliku temperatuur ja seetõttu tahke komponendid toidu. Seade kasutajate eelised kohe: selline töötlemine võimaldab teil salvestada vitamiine ja toit ei põle ega suurendada. Mikrolaineahju töökiirus meeldis hõivatud inimestele, kellel ei ole võimalust köögile palju aega maksta. Mikrolaineahjus toitu saab valmistada 4-8 korda kiiremini kui, ütleme gaasipliidist. Muide, mikrolaineahjud moodustasid nii palju tarbijatele, et mõned tootjad pakuvad mikrolainerežiimi ja tuulevannide, näiteks navitroonilise puutekontrolli (Miele) ja C67M50NO (NEFF) mudelid (mõlemad Saksamaa).
Peamised "töötajad" mikrolaineahjus on mikrolaine lained, mis kehtivad kambrisse. Peegeldavad seinte ja alt, nad soojenevad kõigist külgedest. Kuid siiski mikrolainelained ei ole ühtlaselt jaotatud ja tootjad lähevad protsessi optimeerimiseks mitmesuguseid trikke. Niisiis, paljud rakendavad pöörlevat tabelit, mis pöörleb töötamise ajal. Kushany on palju parem teha. LG Electronics Amburs (Korea) Mõnes mudelis, näiteks MH-6387RFs, kasutab laine turustajat (antenn). See asub kaamera allosas ja peidetud kaubaaluse taga. Tema pöörlevad labad suunata lained ühtlasemalt ja tassi jääb fikseeritud. See võimaldab asetada ahju pigem suured tooted (ütleme suur kala).
Mikrolaineahju seade
2-korpuse ahju;
3-magnetroni;
4-ventilaator;
5-toiteallikas;
6-pöörlev seista;
7-lauanõud;
8-mikrolaine lained;
9 töökaamera
Üks tõsiseid kaebusi soolo-mikrolainete vastu (see tähendab ahjud ainus tüüpi kütte mikrolainete) oli asjaolu, et mikrolainelained ei suuda valmistada roogasid oma armastatud krõbekoorega, nad ei suuda midagi ära praadida. Muud mikrolaine tulud on varustatud grill-traditsioonilise kütteelemendiga. See on see, kes soojendab toodet ainult väljaspool ja samal ajal moodustub isuäratav koorik. Kogu mikrolaineahju grill võimaldab meil luua tõelisi kulinaarseid imet, nii et väärib eraldi tähelepanu.
Esimene "elukoht" Grill mikrolaineahjus oli töökambri ülemmäär. See võib asuda ja allpool ja selja seina ja mõnikord kohe mitmes kohas. Seega on Samsung Electronics (Korea) välja andnud PG831R mudeli kahekordse grilliga, mis on paigutatud kambri erinevatest külgedest. ATO on peaaegu täieõiguslik ahi. Toit sellises seadmes soojendab ühtlasemat ja kiiresti. Grillitüüpide arv on samuti suurenenud. Mikrolaineahjus "pioneer" oli paagi grill-metal-metal toru, mis sees kütteseade asub. Tavaliselt ta "elab" kaamera ülemmäära peal, see juhtub sageli mobiilne, soovi korral on võimalik muuta oma positsiooni kõrgusel ja mõnikord kallutada ja paigaldada tagumise seina piki. Tõsi, selline grill kambris võtab palju ruumi ja nõuab rohkem Virtuoso manöövreid puhastamisel.
Foto 1. | 
Foto 2. | 
Foto 3. |
1-3. Järgmised mikrolaineahjud on tavaliselt multifunktsionaalsed kui need eraldi ja nende võimetes lähenevad tuulerõivad, näiteks MC 32 BIS (TEKA) (2) ja inverter ahju HMT 85GL53 (BOSCH) (3) C 10 Automaatne programmid
Daily seadmed on üha enam leitud kvarts grill. Mis see on hea? See on varjatud, näiteks lagi, nii et ta vaevalt toimub. See on lihtsam puhastada, see on ökonoomsem, soojendab kiiremini ja kuni kõrgema temperatuuri. See element saadi tänu kvarsaklaasist torudele, kus õhuke traat keeratakse Helixisse.
Samuti saab kasutada halogeenkütteelemendiga täidetud klaasist tuubi, millel on küttekeha, näiteks MP-9485SRV-s (LG Electronics) ahjudes. See on tavaliselt paigaldatud täiendava grilli, kuid kuni ta sai laialt levinud.
Väga populaarne lisamine mikrolainekonvemendi režiimi. See on ventilaator, mis pakub õhuringlust kambris. BNOW, reeglina lisage rõngakujuline küttekeha (kümme). Ilma konvektsioonimisrežiimita ei suutnud ahju valdajad end erinevate küpsetamisse lubada.
Ohutusnõuded
1. Haki mikrolaineahi vasakul soojusallikatest.
2. Relee ventilatsiooniavad. Ahju ja üle selle peaks olema laius vähemalt 15 cm lai, pakkudes õhuringlust.
3.Kui saab sisse lülitada ainult tihedalt suletud uksega.
4. Objekti seade mikrolainerežiimis ilma toodeteta.
5. Hermeetilistes tankides toit. On suur oht, et toiduvalmistamise protsessis võivad nad puruneda ja tuleneda.
6.Uugi koorega munad, nagu nad suudavad puruneda. Saate süüa segatud munad, kuid munakollane on parem purustada. Tomatid tuleb eelnevalt läbida nõelaga või katkestada terava nuga.
7. Ärge lähemalt kui 1 m kaugusel tööriista.
Mis on uut?
Tootjad püüavad pidevalt teha mikrolaineahjud veelgi funktsionaalsemaks. Mõnede ettevõtete lagunemine on aurutifunktsioon. Maitsev, toitev ja kasulikud toidud annavad teile selliseid mudeleid nagu JT 359WH (Whirlpool, USA). Tegelikult on sel juhul auruti täiendav kogum roogasid, mis näeb välja nagu tavaline auruti pliidi toiduvalmistamiseks. Tooted paigutatakse spetsiaalsesse paaki sõelaga ja vesi valatakse alumises tassi. See on piisav, et valida soovitud aeg - ja protsess läheb automaatselt. Kuumutage toidu mikrolaineahju ja üsna kiiresti (ütleme, taimsed on sõna otseses mõttes 2-5min).Mouleinex (Prantsusmaa) läks veelgi. MW7001 MIGRESI MIIRJALID ei ole mitte ainult grill ja konvektsioon, vaid ka pagari funktsioon. Tänu sellele saate valmistada seda mikrolainete ja erinevate pagaritoodete tuttavaks. Secret- spetsiaalses vormis pöörleva labadega. Pange vajalikud koostisosad - ja ahi ise sõitvad tainas. Konvektsioon ja mikrolaineahjud töötavad leivaga. On võimalus valida palju tulevasi baton (0,75; 1; 1,25kg), samuti kooriku värv (kerge, keskmise vooderdise või roosiline). Sisestamisel saate isegi valmistada moosi.
Teine huvitav innovatsiooni inverter. Raske mikrolaineahjude kiirgusvõimsust reguleeritakse magnetri perioodilise kaasamise ja lahtiühendamise tõttu. Mida kauem magnetroon ei tööta, nõrgem lainete mõju. See võib kahjustada toitev ja maitse kvaliteeti tooteid, kuna küte toimub nii, nagu hüppab. VVendeli ahjud, nagu NN-CD997 (Panasonic, Jaapan), installitud mehhanismi, mis võimaldab teil sujuvalt kontrollida magneti võimsust, pakkudes loomulikku kütmist, mis aitab säästa toiduaineid.
Multifunktsionaalne ahi on tingimusteta pluss, kuid kontrolli lihtsus on mõne tarbija jaoks olulisem. Mikrolaine tootjad pakuvad neile näiteks automaatseid programme: see on väärt ainult tootemassi valimist ja vaadet, vajutage nuppu ja ülejäänud (ettevalmistusaeg ja valmistamisviis) Seade ülesanne on iseseisvalt. Niisiis, R-8771LSL mudeli (Sharp, Jaapan) on automaatne programm toiduvalmistamise pizza ja kuus roogasid "vene menüü" (pelmeenid, pannkoogid, munade, püree idr).
MC-8088HLC seade (LG Electronics) ei ole ainult automaatne programmid, vastavalt selle võimete järgi, see võib konkureerida messingkabinetiga. Meil on kohe kaks fänni korraga, mille tõttu tooted on paremini määratletud ja küpsetatud. Tsirkuleeriv soe õhk sulab jää söödavate tarvikute pinnale ja mikrolainekiirgus sulandub need sees. Lisaks võimaldab kahetasandiline riiulite süsteem samal ajal valmistada mitu roogasid.
"Rääkides" numbrid
Olles tulnud kauplusesse, näete, et mikrolaineahju kirjeldus algab tavaliselt selliste andmetega nagu kambri maht, võimsus (tarbitakse), grillfunktsioonide olemasolu, konvektsiooni ja lisafunktsioonide olemasolu. Kuidas selle teabe õigesti navigeerida?
Alustame kaamera mahust. See parameeter varieerub vahemikus 12-42L. Väikseim on tavaliselt mõeldud toodete kütmiseks ja sulatamiseks; Maht kuni 25L, reeglina juhtub sooloahjudes. Brassikabiseni asemel kasutatakse sageli märkimisväärse mahu acameries (nad mahutavad praetud pardi või muljetavaldava pirukas kook).
Mikrolaineahi oli algselt eraldi. Tootjad vastasid kiiresti sisseehitatud tehnoloogia populaarsuse kasvule, pakkudes sisseehitatud mudeleid. Niisiis, kui te otsustate kinnistada kõik seadmed, saate ahi korjata ahju, mis harmooniliselt sobivad köögi sisemusesse. Tõsi, sellised mudelid on mõnevõrra kallimad eraldi ja suuremad (nende maht, reeglina, on 30-40L, kuid leiate Compact 20L kompaktseid seadmeid).
Segu on lihtne: kuidas see on rohkem, seda kiiremini toitu kuumutatakse. Võimsuse suurus on tingitud seadme mahust. Retseptirahjud võivad tavaliselt reguleerida mikrolaineahju ja grilli võimsust, et saaksite valida optimaalse režiimi konkreetse tassi valmistamiseks. Pöörake tähelepanu mitte ainult kõigi üksuste võimsusele individuaalselt, vaid ka maksimaalse tarbimisega teie korteri elektrivõrgu võimalusi arvutamiseks. Energiatarbimine sõltub peamiselt grilli ja konvektori olemasolust. Nad tarbivad üsna palju energiat (kõigepealt keskmiselt 1,2-1,5 kW ja teine on 1,4-1,6 kW) ja töötavad sageli Tandemis mikrolaineahjudega (võimsus - 0,8-1kW). Seetõttu on elektrivõrgu koormus kõrge.
Täiuslikkuse hind
"Suured võidusõidu" paljud tootjad osalevad mikrolaineahju parandamisega: Bosch, Siemens (nii Saksamaa), Electroluxi (Rootsi), kommid, Hotpoint-Ariston, LG Electronics, Miele, Mouleinix, Panasonic, Samsung Electronics, Whirlpool IDR. Hinnad seadmete startida otse proportsionaalne lendu inseneri mõtte. Iga uus funktsioon, arendus- või uuenduslik tehnoloogia ning mahu kasv nõuab ostjalt täiendavaid investeeringuid. Lihtsaim sooloahjud on kuni 3 tuhat rubla. Kui grill ilmub instrumendile, peate andma ahju 3-7 tuhande rubla. Seal on ka grill koos konvektsiooniga, lisaks sellele töötavad tootjad oma tehnoloogiliste seadmetega kõvasti tööd (automaatsed programmid, sensoorne kontroll IDR), mistõttu hinnad on tavaliselt tõsised - 9-20 tuhat rubla.
Vaatlev tehnoloogilised varjatud mudelid maksavad keskmiselt 15-25 tuhat rubla. Kas tasub maksta edusamme ja multifunktsionaalsust või piiratud kõige lihtsama võimalusega? Sa peaksid ise otsustama.
Toimetajad tänavad ettevõtte LG Electronics'i, "BSH kodumasinate", Indesifirma, Electroluxi, "SEB" grupi, Miele Cis, Samsungi, Whirlpool, Hansa, Industrial Teska jaoks abi ettevalmistamiseks.