Ülevaade toiduvalmistusseadmete turust: seadme funktsioonid ja riisipliidide tööpõhimõtted, kokad, rõhu jämedad, aurutid ja munad
"-War" hulgas on kitsas spetsialiseerunud vahendid (riisi, munade valmistamiseks), universaalsemate (kokad) ja multifunktsionaalsete (rõhu jämedate, aurude puhul). Kõik need ühele kraadile või teisele saavad teha köögi mured on lihtsam ja meeldivam. Valik on sinu.
Nelikümmend putru keedetud ...Porru on üks armastatud ja populaarsemaid roogasid vene kööki. Armastus selle peegeldub rahva loovuses. Me kõik teame, et vanasõnu "supp Jah, meie toit" või "kassapidaja ei süüa temaga." Ally, kuidas muinasjutt sõdurid Poring putru kaugusel kirves? Sellist suuremat tähelepanu selgitatakse lihtsalt: putru on väga rahuldav ja on alati olnud taskukohane söömine isegi vaestele peredele. Aga see ei tähenda halb. Putru on väga kasulik, sest ruudukujulised nad on valmis, sisaldab kogu inimese jaoks vajalikke aineid: süsivesikute, valkude, kaltsiumi, raua, magneesiumi, kaaliumi, vitamiinide.
Üks esimesi toiduvalmistamise elektriseadmeid või pigem riisi on muutunud riisipliidiks. Tema kodumaa on Aasia, mis on teada selle teravilja austamise eest. Õige riis ei ole nii lihtne. See nõuab erilist tähelepanu: Lõppude lõpuks, see on veidi rohkem või veidi vähem hoida seda tulekahju ja see keeb või läbirääkimisi. Reverentne suhtumine riisisse, selle laialdase levikuga Aasias ja sai eelnõude loomise põhjuseks. SATIM-seade, mida te ei pea erilisi jõupingutusi tegema ja teie osalemine riisi valmistamisel minimeeritakse. Seade on aja ja temperatuuri all selgelt jälitatud.
Plussid toiduvalmistamise
2. Madala kalorsusega roogasid tehakse, sest õli lisamist ei ole vaja lisada.
3. See on moodustatud kantserogeenid.
4. Toodete välimus, maitse ja aroom.
Riisipliidi seade on äärmiselt lihtne. See koosneb plastist kehakausist, mille põhjas on kütteseade ehitatud. Me uurime eemaldatavat pan (reeglina, alumiiniumist mitte-kinni katmisega), kus riis on paigaldamine. Instrumendi standardkoormus - 3-7 mõõtmelised tassid (portsjonid) ja 1Poos on ligikaudu 180g. Reeglina paigaldatakse kõik agregaadid köögilauale kummitud jalgadele.
Aga see pole kõik. Risovarka ei piirdu üksi riisi valmistamisega. Peamine abi saab teha ja paar roogasid: kala, liha, köögiviljad idr. Selleks sisaldab komplekt erilisi korvid. Asetage tooteid ostukorvi ja valage vee eemaldatava pannile. Seejärel seadke korv panni ülaosas, sulgege see kaanega, lülitage instrument sisse ja pärast seda, kui maitsete toitu.
Seal on rohkem universaalsem kokk. Ta teab, kuidas kokk peaaegu igasuguseid putru. Seadme seade on identne riisipliidi. Kuid täiustatud elektrooniline täitmine võimaldab teil reguleerida temperatuuri ja aega laiemas ulatuses. Sellepärast valmistatakse kokad mitte ainult riisi, vaid ka tatar, peerhed, pärlid ja muud padridged vees ja isegi erinevate lisanditega (liha, köögiviljade, kuivatatud puuviljade IT.D.). Me peame lihtsalt panema kõik vajalikud koostisosad eemaldatava konteinerisse (vesi, teravilja, soola-IDR), lülitage seade sisse, valige putru nimi ja vajutage nuppu. Mikroprotsessor otsustab, kui palju aega selle teravilja peaks olema keedetud ja näidustuse abil räägib kokk teile oma valmisolekust. Saate valmistada pool miili putru, lahe 2/3 vett ja 1/3 piimast. Avot teha putru täielikult piima on võimatu, sest see selgub liiga kiiresti. Enamik mudeleid, nagu riisipliidid, suudavad olla aurutajana.
Peaaegu kõik seadmed pärast toiduvalmistamistoidet lähevad kütterežiimi ja mõnedes mudelites, CR-0331 (kägu, Korea), RZ-AM10Y (Hitachi, Jaapan) - on edasilükatud alustada funktsiooni (2-12h), mis võimaldab teil Päritamiseks kohe pärast ärkamist. Toiteseadmed ja kokad - umbes 700W.
Foto 1. | 
Foto 2. | 
Foto 3. | 
Foto 4. |
1. HITACHI RT-12AY
2. WHOSHELL HITACHI RZ-AM18Y
3.MUTIWATER SR-TBM18 (Panasonic) on valmis teile erinevaid roogasid. Ta teab, kuidas süüa, paari, hautatud ja isegi ahju küpsetamiseks. Special Steam Valve võimaldab valmistada piimapuud ja ei võimalda vedelikku lekkida
4. Vastuvõtja RSCG-1801 (Binatone) on võimeline noteeritud ja riisi ja aurutatud köögiviljad. Seadme võimsus on 700W ja maht on 1,8 l.
KiirusküsimusedKui ühe putru puhul ei ole te kogu seadme ostmiseks valmis, vaadake multifunktsionaalset agregaatide survepliit. Ta on valmis küpsetama mitte ainult teravilja ja roogasid paari jaoks, vaid ka suppi, liha, tehke praad ja soojendage keedetud roogasid.
Esialgu oli survepliidi spetsiaalse disaini kastrul. Väljamõeldud oma füüsik Denis Papen tagasi 1679g. Põhimõtte järgmine tegevus. Ahju soojendab hermeetiliselt suletud anumat veega. Saadud auru keetmisel ei ole väljumist ja seetõttu on loodud kõrge rõhk, auride suurenemise temperatuur ja küpsetusaeg väheneb. Ülemäärase rõhu suurenemise vältimiseks paigaldati seadme kate spetsiaalne ventiil auru osaliseks vabastamiseks. Kui survekapsli oli ohtlik seade, sest katte kruvitud tihedalt, ventiili vabanemise aur oli mõnikord ummistunud ja seade võib plahvatada all toime kõrge rõhu all.
Töökoja omadused
2. Külmutatud tooted ei pea olema eelnevalt sulatatud.
3. Topeltküpseta kõik tooted, välja arvatud need, mis annavad palju vahtu ja pritsimist (oder, kaerahelbed, pasta), sest tööventiil võib ummistuda.
4. Survepliidi maksimaalne täitmismaht ei tohi ületada seadme võimsusest 2/3; Kui tooted võivad keetmisprotsessis paisuda (näiteks kuiva köögivilja), ei ole enam kui pool mahust täis.
Kuid praegused rõhk COYS on ohutum. Nüüd on instrumendi jaoks kaks võimalust: üks soojendab ahju ja teine - taanvaru, sisseehitatud põhja. Mõlemad agregaadid töötavad sarnase põhimõttega ja meenutavad väliselt kastrulliga. Kaanel on paigaldatud tihedalt pressitud konteinerile, usaldusväärsed ventiilid, mis reguleerivad töörõhku ja aitavad ka auru vabastamiseks pärast toiduvalmistamist. AU elektriliste mudelite puhul on edasilükatud alustamise funktsioon. Seadme võimsus on umbes 1 kW.
Kõigil paariTeine suurepärased multifunktsionaalsed instrumendid on kasulikud tervisliku eluviisi järgimiseks. Nime järgi ei ole raske ära arvata, et seade valmistab paari jaoks toitu valmistab. Vothychi survekambrist, mis "lukud" kõik paari sees, ei ole tihedust ja paarid võivad osaliselt minna. Seetõttu suureneb toodete valmistamisaeg võrreldes umbes 2 korda võrreldes rõhupliidi abil. Topeltkatla toiduvalmistamise ajal ei moodusta kahjulikke kantserogeene ja konserveeruvad rohkem vitamiine kui näiteks praadimisega.
Foto 5. | 
Foto 6. | 
Foto 7. | 
Foto 8. |
5. Steamija FS20 (Braun) kahe ovaalse korv 3,4L. Tänu erilistele eraldajatele saab erinevaid roogasid valmistada samal ajal ja nende lõhna ei ole segatud. Täitnud eraldi riisi kaussi. Seadme võimsus on 850W.
6. PFS 0302D PFS (Polaris)
7.Parque VT-1550SR (Vtek)
8.ArRegark Vitacuisine (TEFAL) kahe sõltumatu korviga ja seetõttu ei sega lõhna
Auruti võib nimetada tavapäraseks kastruliks spetsiaalse võimsusega toodete perforeeritud põhjaga. Aga nüüd me räägime sellest, vaid elektriliste analoogide kohta. Nende ja teiste töö olemus on sama, kuid viimane on automatiseeritud. Vesi valati pandarite põhjas, kus kütteseade on ehitatud. Kui keetmine, osa veest muutub paari, mis tõuseb, tungib läbi aukude korvi ja soojendab tooteid. Sellisel juhul osa aurustumise kondenseerutustest ja voolab kaubaalusesse.
Auruti kujundamine
1. Põhiline osa on alus. See on kütte-tel, veepaak, samuti kogu elektrooniline "täitmine".
2. Juhtpaneel.
3. Kaubaalus kogub kondensaadi ja mahla, mis voolavad toodetest.
4. Steam-korvid perforeeritud põhjaga, kus tooted on paigutatud. Üks pannakse teisele ja ülemine kaane katab kaas.
5. Kate.
Värvimisseadmed on 1-3 taset-korvid, millest igaüks võib valmistada ja isegi samal ajal. Pidage meeles, et suure hulga korvid suurendavad ka küpsetusajat, kuna maht kasvab, mis tuleb täita kuuma auruga. See on parem panna köögiviljad (nad jõuavad valmis valmisoleku kiiremini) ja alla liha, kala IT.D. Kui te valmistate paar roogasid, teavad, et madalama taseme tooted neelavad toitu toidust. Mõnikord on hea: ütleme liha, immutatud köögiviljamahlaga. Kuid on olemas mudeleid ja iseseisvate korvidega mudeleid, kus lõhna ei ole segatud. Niisiis, Vitacuisine sidumise (Tefal, Prantsusmaa), kaks korv asub lähedal. Aurutite korvid on tavaliselt valmistatud läbipaistvast plastist ja illusioon on loodud, et saate küpsetamise protsessi jälgida, kuid tegelikult seinad töö ajal udumise ja suurepärase transformatsiooni ajal ei näe te.
Foto 8. | 
Foto 9. | 
Foto 10. |
9.PARQUQUE SC 1701 (Smile) kahe mahutiga, kaussi riisi ja kaubaaluse munade jaoks. Seadme võimsus on 600W.
10-11. Auruti komplekt sisaldab tavaliselt riisi toiduvalmistamise kaussi, kuigi teised teraviljad keedetakse nii, kui ka supid. Tema päeval ei ole auke, nii et vett saab kaussi valada. Toit valmistub tingitud asjaolust, et paar soojendab vee, mis on täidetud teraviljaga
Pange tähele, et seadme tavapärase töö jaoks on vaja, et kütteelement kastetakse vees täielikult või vähemalt pooleks. Kui vesi on liiga väike, lülitab seade automaatselt välja. Vee lisamiseks peate kausid eemaldama ja selle seadme jaoks tuleb välja lülitada. Veekogu mudelid - PFS 0201 (Polaris, Ühendkuningriik), USC-181 (üksus, Austria), VT-1550SR (Vtek) - seal on spetsiaalne auk, mille kaudu vett saab töötamise ajal õigesti käsitleda, nii et te ei pea tulistama kaussi. Paljud seadmed - FS-404 d (Binatone, Ühendkuningriik), PFS 0302D (Polaris), DG 3083 Pro cook (Clatronic, Saksamaa) - varustatud välise indikaator veetaseme indikaator, tänu, millal te alati näha, kui palju vett Seadmes.
Auruti tehnilise varustusena on need nagu eelnevalt kirjeldatud seadmed, omadused edasilükatud alustamise ja temperatuuri säilitamise omadused. Keskmine võimsus on 900W.
Võib-olla on üks parimaid "keedetud" maiustusi moosi. Seal on seade, mis on mõeldud peamiselt moosi ja moosi küpsetamiseks - Vitafruit (TEFAL). Aga ta suudab teha ka tarret, komput ja küpseta putru. Üks tema kahtlemata eeliseid on töötamise ajal automaatse segamise funktsioon, mille tõttu moos ei ole halvem kui vanaema.
| 
| 
|
Jelly alates Blackberry
Põhistatud koostisosad: KG Blackberries, 1 pakk vanilli suhkrut, 600-1000 g suhkrut.
Kokkamine. Peske BlackBerry. Määrake mahla küpsetusprogramm (30-40 minutit). Kui mahl on valmis, eemaldage sõel ja valige Jelly ettevalmistusprogramm.
LUCA-st
Põhistatud koostisosad: 1kg sibul, 120 g või, 100 g suhkrut, 2 spl. l. Granaatõuna siirup (valikuline), 300 ml tugevat punast veini, 100 g šerripõhist äädikat, 2 pigistavat sooli / pipart.
Kokkamine. Puhastage ja kergelt lõigatud sibul. Valige traditsiooniline toiduvalmistamise programm. Pange sibulad ja võid kaussi. 15 minuti pärast lisage ülejäänud koostisosad ja keedetakse veel 15 minutit.
Skamp, kotis või kruvitud?Täitke "-varoki" nimekiri. Mis võiks olla lihtsam ja samal ajal raskem cooking munad? Siin on paradoks. Tundub, et see paneb kastrulisse ja see on see. Aga lõppude lõpuks, et saada soovitud tulemus (Skey, kotis, kruvitud), peate arvutama termin toimi kuni minutini, nii et vajalik "järsult" nõuab aega ja tähelepanu. Sa pead pidevalt vaatama kella, et mitte jätta õiget hetke. Segaduses sõna otseses mõttes - ja muna oli juba keevitatud ja mitte kotis. Lisaks on kesta kett toiduvalmistamise ajal lõhkemine. Nii et selliseid tüütuid puuduseid ei ole, pakutakse kodumasinate tootjate tootjad elektriseadmete vaatamiseks. Nad on võimelised 100% tõenäosust süüa samal ajal 1-7 muna purunemist kotis või kruvitud ja sõltumatult kontrolli temperatuuri ja küpsetusaja.
Toetus Yiits
Väliselt sarnaneb sellised agregaadid suure munaga. Multimurdit valatakse vett, munad sisestatakse spetsiaalsetesse süvenditesse ja kaetud kaanega, st nad ei lõigata vees, vaid auru abil. Aga kõigepealt vaja nõel (see on kaasas), et purustada kesta rumalast otsast, et tasakaalustada survet väljaspool kesta ja selle sees, nii et muna ei ole pragunenud ega voolanud. Selle augu kaudu tühjendatakse ülerõhuga, mis on moodustunud kuumutamisel. Pärast operatsiooni lõpetamist teavitab instrument teile toote kättesaadavusest helisignaali abil. Külma vee all võib munad kaevandada otse munades. See on üks ökonoomsemaid seadmeid: selle võimsus on umbes 400W.
Foto 12. | 
Foto 13. | 
Foto 14. |
12.Sytsevka EK3060606060 (Severin) roostevabast terasest kaanega. Seadme võimsus - 400W.
13.YAYTSEVKA TEK 1101 (BOSCH)
14.Yayetsevka EK 3052 (Severin)
Inactal, teine argument munade kasuks. Selles valmistatud toote maitse on erinev "pot" valikust. Fakt on see, et esimesel juhul keedetakse muna paari ja teises keermasse tungib vett, muutes valku, nagu "kummi".
KaalumaKõik "-varki" on üsna taskukohased seadmed. Seega maksavad riisipliidid umbes 1000 rubla. Nad vabastatakse Severin (Saksamaa), Binatone Idre. Kokad (kägu, Hitachi Idr.) Mitmed kallimad - hinnad ulatuvad vahemikus 2-4000 rubla. Survelugude maksumus (kägu, üksuse IDR) - umbes 2,5 tuhat rubla. Nagu auruti puhul, isegi kõige kallim tuntud tootjate-Braun (Saksamaa), Binatone, Tefal IDre.- Enamik tasku: nad maksavad 2-3 tuhat rubla. AZA 1-1,5 tuhat rubla. Võite osta Scarletti seadmeid (Ühendkuningriik), üksuse, Vitek IDR. See kõik sõltub teatud mudeli ja lisafunktsioonide olemasolu projekteerimisfunktsioonidest. Hind muna-BOSCH, CLATRONIC, Severin (kõik Saksamaa) Idr. On 600-1100rub.
Toimetuse juhatus tänu BSH kodumasinate, "SEB GROUP", Binatone, Braun, CTC Clatronic Internationali, Hitachi, Polaris, Severin, Vitek Internationali, Vitressi, Unit Abi ettevalmistamiseks mõeldud kontorid.