Kohvimasinad ülevaade: instrumentide tüübid, tööpõhimõtted, toiduvalmistamise protsessi kirjeldus, töörežiimide ja seadme funktsioonide kirjeldus
Sisseehitatud kohvimasinad sobivad orgaaniliselt köögiruumi
Kuid pöörama tähelepanu asjaolule, et sellised mudelid tuleks osta köögi komplekti etapis. Kohvi laadimiseks ja sellise agregaadi hooldamiseks tuleb see areneda. Tänu erilisele disainile on lihtne teha
Kapsli kohvimasin Essenza Fuchsia (NeSpresso) rõhul 19 baari originaal disaini
Täiendavad funktsioonid võimaldavad teil valmistada toiduvalmistamise protsessi lihtsamaks ja kiireks. Seega vähendab eelnevalt lihvimisfunktsioon aega: Seni on keedetud ühe osa kohviosast, seade vaidlustava teravilja järgmisena, nagu sünkroonse kompaktne mudel (Gaggia)
IMPRESSA Z5 (JURA) mudel on varustatud automaatse cappuccino ja võimaldab teil valmistada kaks tassi cappuccino või Latte machatoto, vajutades ühte nuppu.
Kohvimasin XP 7240 (Krups), mis on varustatud autopargiga vahu söötmiseks otse tassile
Ekraanil peegeldavad kohvimasinad praegust tööviisi
Kui jahvatatud kohv on rohkem kui 15 minutit õhus, kaob osa aroomist püsivalt. Kohvimasinas küpsetatud AKOFA säilitab eeterlikud õlid ja kofeiini
Kohvimasin TK69009 (Siemens) on varustatud DOT-i kütteseadmega
Mudel 9750d (WIK) on varustatud automaatse piimapöörajaga. Seade loob rõhk 16 baari
Le Cube'i kapslimudelil (Nesepresso) on kohvimasinad ebatavaline kuubik
Kui olete tõeline kohvi, kuid sul ei ole aega valmistada, siis täiuslik versioon on automaatne kohvimasin. Vajutage nuppu - ja saada tass aromaatne, elavdada ja ebatavaliselt maitsvat jooki.
Venemaal ilmus sissejuhatav jook esimene Peter I. Kuningas tutvustas komplektide joomise "Cofi" tava. Varsti, kuigi maitse suveräänne ravis oli ebatavaline, see kohandatud sai märk hea toon.
Kohvi saab valmistada mitmel viisil. Näiteks mõned ikka veel kasutavad meetodil leiutatud keskajal araablased: jahvatatud terad segatakse veega ja keeta lihtsate metallide roogadega. Protsess oli mehaaniline Euroopas tehnilise buumi vanuses. Siis sündis selline idee: kui aurukatla vabastab rõhu all oleva auruga segu ja vahele selle jahvatatud kohvi kaudu, saate kiiresti maitsva joogi. Nii ilmus kohvimasinad. Tehnika arengu ülemine osa on muutunud automaatseks kohvimaksiks. Peamine erinevus teistest seadmetest on see, et kohvi valmistamiseks on vaja ainult terade ujumiseks konteinerisse ja vajutage nuppu. Kõik. Elixir rõõmsameelsus on teie ees. WTO aega, et kasutada kohvimasinat, peab see teravilja lihvima. Ja jook tulemusena ei ole nii aromaatne nagu kohvimasinas.
Kohvijoogid
1. Eriline kohvijook, mis on valmistatud kuuma vee läbimisel rõhu all läbi jahvatatud kohvi osa kaudu. Seega on võimalik kohvi suurima hulga aromaatsete ainete hulka eraldada.
2. Mahutamatult on see kõik sama espresso kohv, kuid piima pihustatud tihedaks vahuks.
3. Espresso kohv piimaga. Mõnikord on jook kaunistatud piimavahuga.
4. Kohv jäätisega. Tavaliselt pannakse pihukoore ka peal.
Kohvi arvutamine
Automaatsed kohvimasinad jagunevad leibkonnaks ja professionaaliks. Esimene on mõeldud töötama kodus ja teine on mõeldud restoranidele, kohvikutele, kontoritele. Nende peamine erinevus on valmistatud kohvi koguses. Püsivad agregaadid, tulemuslikkuse taganevad taustal, rohkem tähelepanu pööratakse erinevate funktsioonide kogumile. Maja mudelite täitmise hindamiseks tegeleme aritmeetikaga. Alive kohvimasin valatakse 1,5-1,8l vett ja magama umbes 250 g kohvioad. Vaatleme, kas see on selle jaoks piisav. Üks osa vajab 7-14 g terad ja "korrektne" võimsus tasside - 60-70ml- espresso, 100-130 ml - klassikalise kohvi ja 150ml- cappuccino. See tähendab, et üks inimene, kes ei sobi autoga koostisosade, võib juua kohvi hommikuti 2-3 nädala jooksul.
| 
|
Kohvimasin Talea Touch (SAECO) (A) võib samal ajal valmistada kaks tassi kohvi. Samuti on soojendusega tassid ja võime kasutada erinevate kõrguste roogasid, 75 kuni 140 mm. Kohvimasin TCA5401 (BOSCH) (b) on varustatud kohvipulbri eelnevalt märgava funktsiooniga joogi aroomi parandamiseks
Seadmed on eraldi ja sisseehitatud. Ühe seisagi jaoks on vaja pakkuda koha, sest seadmed on üsna suured. Nende ligikaudsed mõõtmed on 404035 cm (VGSH), lisaks see ei ole kohvimasin, mis on ühest kohast teise, sest kohvimasina mass on 10-15 kg.
Lihtsam
Kohvi valmistamisel automaatses seadmes on tõesti vähendatud inimese manipuleerimise arvuga miinimumini: kõik tegevused - lihvimise teraviljadest tuleneva kohvi agregaadile toota ise. Aga aeg-ajalt peate veel teraviljadest teatama. Lisaks on algselt vajalik mitmete parameetrite seadmine: lihvimise aste, kohvi kogus osa, IDR-tassi täitmise maht. Need kohvimasina andmed "mäletavad", järgmine kord, kui peate klõpsama ainult nupule - ja jook on valmis. Kui soovite oma harjumusi muuta, peate automaatse masina programmeerima. Kohv valmistub sõna otseses mõttes 30-40-ni. Vähem aeg läbib soone ja toiduvalmistamise vahel, aeg on aroom.Üldiselt on kohvimasinas toiduvalmistamise protsess järgmine. Kohvioad lihvivad sisseehitatud kohviveski, seejärel vajutatakse ja niisutatakse veega aromatiseerimiseks. Seejärel selle massi kaudu surve all (pump on mõeldud 15-16bar) sooja veega (88-96C) ja jook langeb tassi. Kohvi valmistamiseks mõeldud vee temperatuur ja surve optimaalne on eksperimentaalsel viisil valitud. Kuid on erandeid, nii et PE8038M (AEG, Saksamaa) mudelis on rõhk 18bar. Arvatakse, et see on rohkem, seda tugevam ja aromaatne on kohv.
Kohvimasinad ja miinused
plusse
1. Joogi küpsetamine on nupule klõpsamiseks piisav. Kõik ülejäänud auto teeb selle ise.
2. Enne iga toimingut on vaja ujuda kohvioad.
3.Copper keevke kiiresti ja on suurepärane maitse.
Miinused
1. Kohvimasin nõuab hooldust. Seda tuleb puhastada, filtrite muutmine IT.D.
2. See võtab palju ruumi.
3. Kõrge hind.
Rich sisemaailm
Latte, espresso, cappuccino - kõik need joogid kohvimasinad. Enamik seadmeid kohandatakse töötada nii teravilja kohvi ja maapinnaga (iga teise sektsiooni puhul). Lisaks on kapsli mudelid - TK 911N2 RE (Siemens, Saksamaa), K111 (Gaggia, Itaalia), CVA 3650 Ed (Miele, Saksamaa). Anxteed rakendatud kokkusurutud kohvi Caldas või kapslites. Chalda-segu maapealse terade sujuv tabletis kaaluga umbes 7 g, mis on mõeldud ühe portsjoni jaoks, mis on üks tass. Kapsli on ka haamer segu, kuid see on pakitud plastikust kasti, pekstakse fooliumi peale. Kohvi tüübid on lihtsam kontakti: see on lihtsam puhastada "jäätmed". Kuid kohvi tutvumine on endiselt skeptiline sel viisil saadud joogi suhtes, sest erinevate sortide eksperimenteerimiseks ja segamiseks ei ole võimalik ja segada kohvi tugevust. Kuigi tuleb märkida, et erinevate segudega kapslite valik on nüüd piisavalt suur.
Erinevad kohvi sordid
1. Robusta (Coffea Canphepha). Vaade kohvipuu, mille puuviljad sisaldavad paljusid kofeiini. Neid kasutatakse peamiselt lahustuva kohvi tootmiseks ja sordisegudes ning lisatakse espresso segule.
2. Arabica (Coffea Arabica). Kohvipuu vaade, mille puuviljadel on rohkem aromaatseid õlisid ja kofeiini on 2 korda väiksem kui tugevate terade terad.
Kohvimasinad saab varustada erinevate funktsioonidega. Oletame, et gourmet tasub pöörata tähelepanu pressitud kohvi eelnevalt niisutamisele, mis parandab oluliselt selle aroomi. Joogi maitse sõltub lihvimise astest. Tavaliselt on seadmes kohviveski mitu lihvimikust, jääb soovitud ühe installimiseks ainult. Oluline on muuta jookide voolu (7-14 g terad osaks). Saate kohandada osa ise: väike tass, keskmise või suure ... mugav, kui on olemas regulaator, mis võimaldab teil kasutada erinevaid suurusi.
Suurte perede puhul on inimeste jaoks sageli korraldada osapooli, toiduvalmistamise funktsioon on asendamatu samal ajal nagu PRIMEA CAPPUCCINO puutetundlik pluss mudelid (Saeco, Itaalia), CM 200 (Gaggenau), TCA 5401 (BOSCH) (BOSCH). See on tore, kui kasutate masina kergesti aru, nii et te vaatate seda, millist keelt ta "räägib". Taimer, mis sisaldab masina programmeeritud ajas, on kasulik - siis kohvi aroom ärkab teid hommikul üles.
Kohvimasinat seade
Erilist tähelepanu pööratakse piimatootjale (otsiku "Panaarloy"), tänu, mille piimavahud Cappuccino saadakse paljude. Nii. Surve all olevad paarid serveeritakse spetsiaalsele torule piimaga täidetud tassile, kus vaht on vahustatud. Seal on automaatne piimapööraja, kes "võtab piima otse pakendist ja pihustatud piim langeb tassi. Õige mass on tihe väikeste mullidega. Espresso kohvi ühendamine, me saame cappuccino. Häid märkust. See kohv tuleb tarnida soojates nõudmistes, see aitab maitse säilitada. Seetõttu mõned mudelid TALAA RING PLUS (SAECO), XP 7240 (Krups, Saksamaa), Titanium (Gaggia) - varustatud seista kütte-tassid. Nad soojendavad kuni 40-ndateni enne kohvi nende juurde. Kui sellist toetust ei ole, saate paar sekundit tassi valada kuuma vett ja valage see välja.
Seadme maksumus sõltub suuresti ülaltoodud funktsioonidest. Kuna funktsioonide komplektid võivad oluliselt erineda, on hinnamuutus üsna suur, alates 20 tuhandest kuni 100 tuhande rubla. Kapslimudelid on odavamad, nende maksumus algab 8000 rubla. Isegi kõige ligipääsetavad kohvimasinad on valmis teile tõeliselt maitsva ja lõhnava joogiga, kuid tavaliselt on sellistel seadmetel väike arv lisafunktsioone. Siiski saavad nad valmistada kaks tassi samal ajal, vee ja kohvi annusosad on ka reguleeritavad, reeglina on ka kapsakatja. Aga auto hind alates 35 tuhat rubla. Automaatsed puhastusrežiimid, eelnevalt niisutusse kohvi ja peaaegu kõik protsessid, masina aruanded ekraani ekraani abil. Mudelid väärt umbes 100 tuhat rubla. Omada kõiki kohvipakendite jaoks pakutavaid funktsioone.
Paljude kohvimasinad tootvate ettevõtete hulgas on oma tootmisele spetsialiseerunud ettevõtted: Gaggia, Saeco, Jura (Šveits), Lavazza (Itaalia) Idr. Nüüd on need seadmed kodumasinate tootjate valikul: AEG, BOSCH, Gaggenau, Miele, Krups, Siemens Idre.
Viis huvitavat fakti
1. planeedi elanikud tarbivad igal aastal rohkem kui 500 miljonit tassi kohvi.
2. Mehed joovad 20% rohkem kohvi kui naised.
3. Tegelikud šokolaadid on 30 mg kofeiini, tassi kohvi - 100-150 mg.
4. Beethoven alati keedetud kohvi sama arvu kohvioad (väidetavalt 64 olid väidetavalt).
5. B1732G. Luuakse kohvi esimene kunstiteos: Johann Sebastian Bach kirjutas "kohvi Canta".
Kohustuslik puhastus
Automaatsed kohvimasinad on valmis töötama peaaegu ilma inimosaluseta, kuid on vaja hooldust. Pärast küpsetamist umbes 220 tassi (sõltuvalt mudelist), nõuab masin puhastamist. Tavaliselt on tasside loendur ja masin näitaja abil viitab sellele, kui seda tuleb pesta.
Nagu iga seade, mis on kokku puutunud jäiga vene veega, peab kohvimasin olema kaitstud, lisaks sõltub joogi maitse veekvaliteedist. Seetõttu on agregaadid varustatud filtrite leevendava veega. Filtrikassette jälgige aeg-ajalt (kasseti hind on umbes 500 rubla). Seadme sisemiste sõlmede sisemiste sõlmede sisemiste sõlmede eemaldamiseks on vaja läbiviimist decalcification (puhastamine). Seda tehakse spetsiaalsete tablettide või vedelike abil. Juhendis toodud tootjad näitavad, milliseid vahendeid on soovitatav. Selliste vahendite maksumus on keskmiselt 300-500 rubla.
Kohvi-oad sisalduvate õlide tõttu saab keemisseadme kasutada. Sellel on eriline rasvaärastus tablette selle puhastamiseks. Kohvijäätmed õlleseadmest eemaldatakse käsitsi. Samuti on vaja pesta kambrit kohvioad ja puhastada paks remasti konteiner. Kuid elavhoog on sellised jõupingutused.
Kohvi etikett
2. KKOF pakutakse suhkru rafiini või suhkru liiva valikuna.
3. Pärast kohvi vältimist tuleb lusikale panna taldrikule.
4. Keevitaja hoiab taldrit ja tassi paremal küljel on õige.
5. Kui kohv joob koos piimaga, lahkub tabelis tabelis.
6. Joov kohvi peaks olema aeglaselt ja väikesed sips.
Toimetajad tänavad BSH kodumasinate ettevõtete, "SEB GROUP", "Mile CIS", JURA, NESPRESSO, SAECO, et aidata materjali ettevalmistamisel abi.