Soojuse töötlemisvarude seadmete ülevaade - kasulikud seadmed, mida saab leevendada inimese südamesse.
Elektrilised veekeetjad tänapäeval, võib-olla kõige suurema ülevaate kodumasinate kohta, mis koosneb sadadest mudelitest
Kaasaegsete rösterite kasutamine muudab mitte ainult toidu dieeti, vaid ka vana toidukultuuri
Kaasaegsed grillid täiendavad ja mõnikord asendavad nad tavalise panni ja laiendavad venelaste maitse sõltuvuse ringi
Enamik köögitehnikaitüüpe (kas veekeetjad, kohvimasinad, munad või rösterid) on soovitatavad igapäevase kasutamise kiirusega omandada
Kettuse läbimõeldud disainist sõltub sellest, kui lihtne on selle täieliku vee maal hoida
Mõnede rösteritel on kuumenemise latid
Mikrolaineahjud on meie elus nii kindlalt kaasatud, mis hakkasid isegi tootma sisseehitatud köögitehnika kujul.
Pin Grill on mugav, sest see võib praadida isegi väikeste toitu, kardeta, et nad ei suutnud
Mugavuse huvides on Fryers varustatud kaussiga, millel on mitte-kleepuv kattekiht ja isolatsioon
Mida suurem on Fryeri vaatlus aken, seda lihtsam on kartulite valmistamisel järgida
Mini-ahju või nimekirjad oma disainis, mis sarnaneb mikrolaineahjude, ahjude ja grillidega
Peaaegu kõik turul esitatud pagaritooted suudavad "valmistuda vene keeles" - programmid on programmid venelaste tavapäraste leivade ettevalmistamiseks
Praktiline kulinaarne kulinaarne kulinaarne tahe nagu leivapead, kes teavad, kuidas valmistada mitte ainult paljude suuruste ja sortide leiba, vaid ka tainast, samuti moosi
Töökambri ümmargune vorm võimaldab teil pliidi kasulikku mahtu oluliselt suurendada (kuni 34L)
"Talting" tulekahju, kahtlemata on muutunud üheks suurimaks saavutustest inimkonna ajaloos. Tulekahju võimaldas iidsetel inimestel mitte ainult selle menüü oluliselt mitmekesistamiseks, vaid ka toidu desinfitseerimiseks, laos see mustal päeval. Stone poorid ja sojaubade termiline töötlemine kuulub enamikus toiduvalmistamise retseptidest.
Toidumassi temperatuuri töötlemise tehnilised seadmed, kuid mitte kõik neist ei ole võrdselt kasulikud. " Lisaks saab sama kulinaarse protsessi teha erinevate seadmete abil erinevatel viisidel. Võtke vähemalt keetmine. See on võimalik keeta vee pliidi ja elektrilise veekeetja ja mikrolaineahjus ja isegi kohvimasinas, mis on varustatud suvandiga "keetmine keeva veega". Aga inimene, kes eelistab värsket teed, ostu kohvimasinad $ 500-700 ainus eesmärk keeva veega, see oleks tarbetult kallis rõõm. Tahke osapool, paljud omanikud kiidavad "strateegilise reserviga" mõnest "Miracle-Wafelnitzist", "Miracle Paaring" ja teised sarnased seadmed, mis on tavaliselt esitatud sugulaste kingitusena ja seejärel palju aastaid rahumeelselt kaetud tolmuga kusagil top riiuli köögis kabinet. Tavaliselt on antud juhul omanike kokkuvarisevad kriitikute skrall midagi midagi midagi ei ole paugu, nad ütlevad, "ostis, ja ta osutus nii tarbetuks!" Seetõttu püüame käesolevas artiklis läbiviidavat ülevaadet toidu kuumtöötlemiseks mõeldud köögitehnika ulatuslikku osa ja rõhutada neid hetki, mida tuleb selle ostmisel tähelepanu pöörata.
Kuna tööstusrevolutsioonide ajastul on toidukütetehnoloogia ja selle jaoks kasutatud köögiriistad muutunud dramaatiliselt. Esimesel XVIIIV-is. Popperi-boilerid ilmusid uued konserveerimismeetodid suhkrusiirupis (moosi ja kompotid), XIX-is. - Köögiplaadid, esimene puitkarvaline ja seejärel gaas (1880) ja elektriline (1880) ja elektriline (1890). AB XXV. Kogu laviin mitmesuguste tehniliste uuenduste kokkuvariseks meie köögid: elektrilised grillid, veekeetjad, rösterid, praelad, aurutid, mikrolaineahjus ... mõned neist seadmetest, öelge elektriveekanalid ja rösterid, sisestasid "tõsiselt ja pikka aega." Teised ei ole veel laialt levinud (näiteks jogurtnitide või munade) kätte saanud. AVCH ahjud peetakse üldiselt paljudeks hostessiks kõigi aegade ja rahvaste kõige olulisema köögi leiutis ...
"Iga jaam peaks olema keev ..."
Elektrilised veekeetjad ei kuulu kallis tehnikat - müügi seadmed leidub hinnaga $ 10 kuni $ 100. Tooted kuulsate kaubamärkide (need võivad sisaldada Saksa Bosch, Rowenta, Braun, Krups, Siemens, Prantsuse Mouleinex, Tefal, Itaalia de`longhi, Hispaania Ufesa, Inglise Kenwood, Jaapani Panasonic, Hollandi Philips) tavaliselt maksma $ 25-50 ja Kagu-Aasiast kodumajapidamises ja "saabumisel" umbes 2 korda odavam. Sellised parameetrid nagu nende tarbitava veekeetja suurus, kuumutusrix disain mõjutab hinda. Enamik müügil esitatud seadmetest on maht 1 kuni 2 liitrit ja vastavalt toite 1 kuni 3 kW. Mida rohkem võimu, seda kiiremini veeb. Oletame, et "ideaalne" näiteks võimsusega 2 kW, kulub umbes 3 minutit, et tuua 1 liiter jäise vett keema (praktikas on 3 kW teekannu, tuues vee keema 4 minuti jooksul) . Tõsi, "Thaff" maksimaalse võimsuse jaoks on vaja koos kodusevõrguga valgusega. Vana ehitusvõrgu ebanormaalsed hooned on mõeldud maksimaalse koormusega 2,5 kW ja ei pruugi lihtsalt taluda elektriseade sagedast sisselülitamist 3 kW võimsusega. Praegusel juhul valib ülekoormus "valib pistikud, juhtmestik on võimalik halvim.Veekeetjate kütmiseks võib kasutada ühe kahe tüüpi heliksiidi: Ava (valmistatud torukujulise elektrilise kütteseadme kujul, mis asub veega täidetud mahus) või peidetud (paigaldatud paagi metallist põhja ). Mõlemal valikul on nende eelised ja puudused. Ketailid avatud spiraaliga odavam ja nende tõhusus on suurem. Kuid sellised seadmed (ja eriti kümme) on raskem puhastada skaalal. Lisaks peab spiraal sisse lülitatud, kui sisse lülitatakse vees täielikult, vastasel juhul on see lihtsalt vapper. Vahendid kütteseadmega, mis on ehitatud põhja, 10-15% kallim, kuid seda on lihtsam puhastada ja seda saab hõlpsamini lisada peaaegu tühi (sõna otseses mõttes 50-100 g vett). Eriti tasub märkida teekannu Thermtec ketasküte elementi (mudel HD 4653 Philips). Siin on kütteseade metallist põhja ise, tagades seeläbi tõhus vee keetmine ja vajadusel samal ajal puhastamise lihtsus.
Elektroklaamid erinevad ja seadme ühendused. Täna peetakse moraalselt aegunud mudeleid "koos juhtmega" ühendatud juhtmega. Sellise seadme kasutamiseks on ebamugav, puhas tee, saab paigaldada koos tassi, suguriga või ro-rosetiga. Seetõttu kaasaegsetes seadmetes on toitejuhe kinnitatud andmebaasi andmebaasi juurde, millele veekeetja paigaldatakse. Ja on olemas kahte tüüpi toetusi: veekeetja jäiga fikseerimisega ja vaba paigaldusega. Jäiga fikseerimine viiakse läbi soonede kokkusattumuse ja korpuse ja seista süvendite tõttu. See on rohkem "iidse" teostuses, mida iseloomustab disaini usaldusväärsus ja lihtsus (tavaliselt rakendatavad madala hinnaga mudelid). Palju populaarsemad täna on tasuta paigaldus. Sellisel juhul valmistatakse pistik PIN-koodi kujul, mis asub ümmarguse seista keskel (nn keskne kontakt) - veekeetja pannakse selle "Bagel" laste püramiidi. Sellise disainiga on korpus väga lihtne panna seista ja eemaldada sellest ja vajadusel muutuda soovitud poolel.
Sobiva mudeli valimisel peate pöörama tähelepanu seadme käepidemele ja ninale. Käepide peab olema isikule mitte libisemine ja mugav ilma pingutuseta veekeetja hoidmiseks veega täidetud. Nina on parem eelistada piisavalt suurt. Kontrollige, kas korpus on tasakaalustatud (käes see ei tohiks "langeda" edasi, vastasel juhul võtab see ebamugav). Kasulik asi - kaasatuse märkimine. Esimest korda on veekeetja peaaegu mingit müra, seetõttu ei ole alati võimalik mõista, kas kuumutamine algas, see ei õnnestu alati ilma pirni vilkumiseta. Näitaja peaks olema nähtav sõltumata seadme asukohast seista (või paigutatud mõlemale küljele, nagu Philips HD 4653 mudelis). Avot on lühike (vähem kui 1 m) traat elektrilistele keetkatele peetakse normiks - vähem võimalusi kogemata haiget selle taga ja valada keeva veega.
Turul esitatud mudelite hulgas tahaksin rõhutada NC-30 HP Panasonicast. Vesi selles veekeetjas pärast keemist võib jääda kogu aeg kuumaks (temperatuur 98 ° C) tänu kolbi-termosele ja automaatse soojendusseadmega. Digid soojuse säilitamise seade tarbib ainult 41 vatti elektrienergiat tund aega. Muljetavaldavad mahud on 3 liitrit, mis on vähemalt 1,5 korda rohkem kui konkurendid. Tõsi, selle ime hind sobib umbes 100 $.
| Tootja | Nimi mudel | Energiatarbimine, W | Helitugevus, L. | Kütteseadme seade | Lisainformatsioon | Hind, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bork (Saksamaa) | KE OSP 1017. | 2200. | 1,7 | Avama | Plastikust juhul, kaasatuse indikaator | 17. |
| Bosch. | TWK 7301. | 3000. | 1,7 | Peidetud (terasest plaadi all) | Lisamise ja veetaseme indikaator, astmeline termostaat, skaalafilter, kate avamise nupp, keskne kontakt | 44. |
| Braun. | WK 210. | 2200. | 1,6 | Peidetud | Näitaja vee lisamise ja taset, filtreerige skaala, kütteseadme katmine - roostevaba teras, keskne kontakt | 40. |
| De`longhi. | KBX 2014. | 2000. | 1,7 | Peidetud (terasest plaadi all) | Metallkorpus, kaasatuse indikaator ja veetase, skaalafilter, keskne kontakt | 76. |
| Krups. | Aquastile F854. | 2000. | 1,7 | Peidetud | Kohtuasi ja roostevabast terasest küttekeha, filtri, elektriline indikaator, keskne kontakt | 70. |
| Moulinex | Pahatahtlikkus. | 2200. | 1.5 | Peidetud | Plastikust korpus, filtri skaala, kaasatuse indikaator | 33. |
| Panasonic | NC-30 hp. | 700. | 3.0 | Peidetud | TEAPOT THERMOS, automaatne veehooldus temperatuuril 98c, keskne kontakt | 100 |
| Philips. | HD 4653. | 2400. | 1,7 | Peidetud | Kolmeastmeline filter skaalal 3 selge, termiliselt isoleeritud korpuse, kahepoolse veetaseme indikaator, ülekuumenemise kaitse, elektriline indikaator, keskne kontakt | 40. |
| Rowenta. | Ke 806. | 2400. | 1,7 | Varjatud (poleeritud roostevabast terasest plaat) | Filtreerige skaala, kahepoolse veetaseme indikaator, elektriline indikaator, kaane avamise nupp, keskne kontakt | viiskümmend |
| Scarlett (Ühendkuningriik) | SC-1025. | 2200. | 2.0 | Avatud kroomitud | Plastikust juhul, veetaseme indikaator, filtreeri | 24. |
| Siemens. | TW 50506. | 2000. | 1.5 | Peidetud | Kaasamise blokeerimine vee puudumisel ja avatud kaane, filtri skaala, tsükli valguse indikaatorindikaator, keskne kontakt | 45. |
| TEFAL. | Evolutsioon. | 2200. | 1,6 | Peidetud | Läbipaistev "Windows", mis näitab veetaseme, võimsuse indikaatorit, filtrit, hingekatteid lukuga, keskmise kontaktiga | 39. |
| Ufesa. | Ha 3901 vitreo | 2000. | 1,8. | Peidetud | Klaas läbipaistev paak, toiteindikaator, keskne kontakt | 45. |
Esimene röstsai hommikul varakult
Röster (nagu see ilmub tema nimest), vajate röstsai juurdunud leivade armastajaid. Selle põhiline ehitus on lihtne: asub kahe küttekeha vahel langeva platvormi vahel, millele leiva tükid paigutatakse. Soojusallikat eelistatakse kvartsikute elementide abil, neid röstitud, kuigi aeglasem, kuid isegi ühtlaselt. Tavaline spiraal traat suure elektrilise takistuse on odavam, kuid sellistes tohaste leib mõnikord põleb. Röstimistaset reguleeritakse mitme positsioonilüliti abil. Tal on eksklusiivsed mudelid 6-lt 9 positsioonist, mida nad on rohkem, seda lihtsam on valida sobiv režiim.
Röstrid eristatakse röstitud tükkide maksimaalse "mõõtmed". Enamik tootjaid näitavad leiva võimalikult suurt paksust. Näiteks TAT 1201 mudelid, TAT 4610 alates Boschi ja TT 22003 alates Siemens on mõeldud tükki paksus kuni 32mm ja AQA1 ja AQD1 mudelid Moulinex- kuni 35mm.
Lisateenuste hulgas väärib märkimist närimiskõlblikku salve muretsemiseks (enamikus kaasaegsetes mudelites), mis on paratamatult moodustunud rösteri käitamisel. See on palju lihtsam ekstraheerida salve ja määrdunud muredest kui üritab raputada neid otse seadmest (mõnel juhul on vaja selle lahti võtta). Teine kasulik funktsioon on viilude automaatne tsentreerimine enne röstimist. Tänu liikuvatele juhenditele paikneb leib kütteelementidest võrdse vahemaa tagant, olenemata selle paksusest. Ilma tsentreerimiseta röstitud saled tükk röstitud ebaühtlaselt. Teine innovatsioon nimetatakse erinevateks tootjateks erinevatel viisidel: ekstra-lift (Philips), Hi Lift (Rowenta), "lisatõstmine" (Ufesa). See võimaldab teil esitada platvorm röstsai nii kõrgele kui võimalik nii, et seda saaks sellest isegi väikesed leiva tükid, ilma sõrmede põletamisel. AV-mudeli HD 2580 (Philips) annab infrapuna anduri, mis määrab automaatselt röstsaia valmisoleku aste.
Muide, turvalisuse kohta. Toosters kasutatavad küttekehad loovad piisavalt tugeva soojuse, mis seadme ebaõige kasutamisega on võimeline laadima mitte ainult leiva, vaid ka kogemata langevad autsaiderite sees. Seetõttu on vaja hoida seade väljaspool laevade käeulatust, kes armastavad mängida "kokk". Samuti ei ole soovitatav asendada otse röster kergesti tuleohtlike esemete, nagu nailon kardinad, kui see on Windowsilli juures. Pange tähele, et rösterid viitavad instrumentide rühmale, mis võivad põhjustada ebaõige ravi tulekahju. Loomulikult püüavad tootjad tagada, et tehnikat oleks võimalikult ohutu. Seega on HD 2580 mudelid (PHILIPS) ja TT 7915 Allegro (Ufesa) automaatne väljalülitamine, kui leib on sees kinni jäänud. Achetle omanik kogemata ei saanud põletada, enamik ettevõtteid toodavad seadmeid soojustatud isoleeritud korpusega.
Täiendavate funktsioonide hulgas on kaasaegsete röstrite poolt maininud spetsiaalset režiimi, et valmistada röstsai külmutatud leibast (ta "delikaatselt" soojendab ja siis see on praetud), samuti kuumutatud kuklid. Viimasel juhul on seade varustatud ülemise sissetõmmatava võrega, millele paiknevad kuklid. Sama võre on harjunud tervendamiseks võileibu paranemiseks, kuid siis on vaja jälgida kreemja õli, sulatamist, mitte rösteri sees (leib, õli purustatud, ei saa üldse soojendada).
Mõnede rösterite mudelite võrdlevad omadused
| Tootja | Nimi mudel | Design funktsioone | Hind, $ |
|---|---|---|---|
| Bosch. | TAT 4620. | CASE termilise isolatsiooni, röstsaia tsentraliseerimise, valmisoleku näitaja, elektroonilise termostaadi, puitsengite, sulatamise ja soojendavate kuklite kaubaaluse. Power 900W, 2 haru röstsaia jaoks | 42. |
| Krups. | F167. | Quartz küttekeha, elektrooniline küttelüliti 7 positsiooni, sulatamise, kuivatamise kuklid, ekstra-lift, kaubaaluste kruvid, eluase soojusisolatsiooni. Võimsus 750w, 1 haru röstsaia jaoks | viiskümmend |
| Moulinex | Tosdelys. | Maksimaalne röstsaia paksus - 35 mm, 6-asendi termostaat, kvartsi küttekeha, sügavad sektsioonid (125 mm) suurte leiva viilude jaoks. Võimsus 950W, 1 haru röstsaia jaoks | 33. |
| Philips. | HD 2580. | Infrapuna andur, et määrata leiva, soojusisolatsiooniga korpuse, lisafirma, puitsengite kaubaaluse, termostaat 7 positsioonile. Power 800W, 2 haru röstsaia jaoks | 60. |
| Rowenta. | Siis 818. | Termilise isolatsiooni puhul, Slicer Centering, Hi Lift funktsioon, termostaat 7 positsioonile, salv kruvis, sisseehitatud kütteseadme jaoks. Võimsus 1000W, 2 haru röstsaia jaoks | viiskümmend |
| Siemens. | TT 91100. | Metallist korpus koos soojusisolatsiooni, kvartsisoojendiga, röstsaia automaatse tsentreerimisega, elektroonilise vahetamisega 11 positsioonile valige leiva paksusest kuumutamise aste. Power 900W, 1 haru röstsaia jaoks | 120. |
| TEFAL. | Avanti Hi-Speed | Maksimaalne röstsai paksus - 35mm, leiva tsentreerimine, funktsiooni Hi Lift, termostaat 6 positsioonile, salv kruvis, kuumtöötletud korpuse, toetus kuklid. Võimsus 1200W, 2 haru röstsaia jaoks | 44. |
| Ufesa Allegro. | TT 7915 | Röstisate automaatne tsentreerimine, sisetemperatuuri andur, lisatõstmine, küte lüliti 6 positsioonile, seiskamine leiva stantsimisel. Power 850W, 2 haru röstsaia jaoks | 25. |
Fännid praetud pühendunud
Grilli kasutatakse valmistada röstitud krõbedakskust. Selle toiduainete töötlemise meetodi aktiivne rakendamine ei põhjusta tõenäoliselt tervislike toitumisspetsialistide poolel heakskiitu. Siiski on infrapunakiirguse (termilise) kiirgusega liha toiduvalmistamise meetod palju turvalisem kui keeva rasva keetmine. On grillid mitut liiki: avatud, pöörlemis-, kontakt. Ava on horisontaalselt paigutatud küttekeha, mis on kaetud võrguga, millel töödeldud liha on paigutatud (BB 14 grill UFESA, 3055 EWT, HRV). Kirjutamine mudelite asemel võre kasutab pöörlevat sülitamist "Põhjalik" röstimine suurte tükkide liha või lindurümpade. Kontaktiseadmetega ei ole võret - liha on volditud otse küttepinnale, millel on mitte-kleepuv pind (tegelikult need erinevad väheste röstitud röstitud põhimõttest). Kontakt Grillid jagatakse korteriks (GR 7450 Maxichef UFESA-st) ja voltimist nagu raamat, kus toote röster viiakse korraga mõlemalt poolt (GR 41, GR 7441 UFESA).Milline mudel valida sõltub teie kulinaarsetest eelistustest. Grille'i mudelid annavad parima õhu juurdepääs toidule valmistatud toidule. Twist lülitab kõige krõbedaks. Kuid küttepinnaga seadmete puhul saab seda kasutada pannina ja vajadusel praadida mitte ainult suurte, vaid ka väikeste liha või köögiviljade tükkidena, et grilli grillides lihtsalt läbida. Kontaktgrillil põhinevad multifunktsionaalsed seadmed, näiteks ASTUCIO mudel Tefalist. Seda saab kasutada grillina, elektrilise salvestamise, auruti ja küpsetamise vormi. Selline seade on 85-90 dollarit.
Sarnaselt kontaktseadmetega - "Raamatud" ja Roshera, võileib ja WAFFLETS. Nende vahe on töökambri vorm ja küte intensiivsus. Proster on mõeldud soojendada "mahlakas" võileibu täites, pirukad, väikesed osad toitu.
PINNITSY (mudelid 39278, 39262, 39276 TEFAL) on väga sarnased disainis ja operatsiooni põhimõte elektrijäätmete. Kiire ja lihtne kasutamine on tagatud ühtlaselt kuumutades tööpinda ja mitte-kinni katte. Pannitoomad erinevad peamiselt pannkoogide poolt koostatud ja mudeli 39278 on veel võime muuta tööpinda (rohkem või väiksema läbimõõduga). Sektsioonis on personal ja terad valmis pannkoogide eemaldamiseks.
Teine seadme Fryer on "õue" röstitud kartulite fännidele. See on taimeõli metallkonteiner, mis asetatakse kartulitüksustega korvi. Õli kuumutatakse (kuid mitte keema) ja värskendab neid. Seadmed erinevad jõudluse seisukohast, mis sõltub mitte ainult võimsusest (1,1-2,2 kW), vaid ka kartulite (0,4-st kuni 1,3 kg) ja õlipaakide kohta (0,5 kuni 3L).
Pryer valimine, on vaja pöörata tähelepanu selle kasutamise ohutusele ja mugavusele. Ohutuse tagamiseks pakuvad tootjad käivitamise käivitusmehhanismiga seadmeid kaetud kaanega (nii et omanikud osutuvad kaitstud pritsivaõli eest kaitstuks), kate lukustusnupp ja vaadeldav klaasikiht (kui see on rohkem parem). Eriti tähele, et MOULINEXi tuukani automaatsel mudelil pöörata puhas klaaspuhastusmehhanism, kui aken täideti sees (nagu tavaliselt ja mõnikord juhtub), on piisav, et keerata nupust väljaspool korpust ja aken " Janitor "puhastab akna sees. Frityeri kartulite töötlemise lihtsustamiseks, automaatse valmistamise süsteem taimeriga, väljalülitamisseade korvi liftiga (Moulinex-automaatne mudel), õli küte indikaator (Filtra mudel Tefalist, FR 1000-st Ufesast) Keedetud tassi säilitamiseks soojas olekus (Fledys Model Timer Hoida soe Moulinex).
Mitte vähem oluline kasutamise mugavuse ja puhastamise lihtsuse tagamiseks (põletusõli ei ole käsitsi töö kasutamise kõige meeldivam objekt). Seetõttu paljudes fryers kausid õli on varustatud mitte-kinni kattega. Lisaks on need tavaliselt eemaldatavad. Asseta on parem, kui on võimalik ka katte eemaldada, kütteelement ja filtrikassett lõhn vastu (selliseid mudeleid nimetatakse mõnikord täielikult lahti, näiteks FR 1515 UFESAst, TFB 3201 alates Boschi). Teine lihtne, kuid kasulik seade on veetud õli puhtaks eemaldamiseks eemaldatav lekk, mis kuulub Tefalilt Filtra mudeli mudeli mudeli mudelile. AB Mudel Toukan Automaatne MOULINEX-l on hüdrokleani funktsioon, mis võimaldab teil pesta paaki rasvaga kaetud ilma frittaja väljavõtmiseta, piisab vee kaussi valamiseks, lisage rasva lahusti ja klõpsake vastaval nupul .
Ekstraheerimisseadmed (TFB 3201 FROM BOSCH, HD 6153 alates Philips, FR 1230, FR 1515, FR 1830 UFESA) rakendanud nn "külma tsooni" kasutatakse paljudes professionaalsed mudelid. Õrnalt osa kütteseadme all luuakse tsoon, millel on vähendatud õli temperatuur, täpselt kurvasid ja väikesed tükid. Selle tulemusena ei põle ja ei riku õli. Seega jääb see palju kauem kui puhas ja sobib töötamiseks. Projekteerimise miinus on see, et võrdsetes kogustes röstitud kartulites valatakse 30-40% õli külma tsooni küpsetajasse.
Väärib märkimist ka FRTRUNIT FR 1000 (UFESA), mida saab kasutada pannina Fondue (nn Šveitsi roog, kus leiva tükid kastetakse sulase juustu ja veini seguga; seal aga seal on teised retseptid).
Mõnede Fryeri mudelite võrdlevad omadused
| Tootja | Nimi mudel | Võim, W | Kartuli laadimine, g | Õlilaadimine, l | Design funktsioone | Hind, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bosch. | TFB 3201. | 2000. | 1000. | 3. | "Külmavööndi" olemasolu, täielikult lahti võetud, mittekuumutamata astmeline reguleeritav termostaat, millel on külmutatud toidu spetsiaalne töötlemisrežiim, tõus ja korvi langetamine suletud fritikaadiga kaanega | 114. |
| Moulinex | Toucan Automaatne. | 1800. | 1200. | 2,2 | Reguleeritav termostaat, automaatne lift ja sukelduv korv, vaatamise akende puhastamise mehhanism, automaatne puhastusfunktsioon Hüdroclean, filtreerige mikrofiltri lõhna vastu, eemaldatav kauss mitte-kleepuva kattega | 135. |
| Philips. | HD 6123. | 1900. | 1200. | 2,3. | Eemaldatav digitaalne taimer paigaldamiseks väljaspool kööki, eemaldatav kauss mitte-kleepuva kattega ja puista õli tühjendamiseks, filtreerige lõhn, mida saab pesta nõudepesumasinas, vaatlus aken, padjad libisemise vältimiseks | 90. |
| TEFAL. | Minut 400. | 950. | 400. | 0,5. | Soojusisolatsiooniga korpus, valguse indikaatorindikaator, küte aeg - 1 min. | 45. |
| Ufesa. | FR 1230. | 1800. | Andmeid puuduvad | 3. | Täielikult demonteeritud, emailitud kaussi külma tsooni, automaatse korvi lift, eemaldatav kiilufilter | 90. |
| FR 1000. | 1000. | - | - | Fryer-Fondue. Kauss, korv ja roostevabast terasest paak. Soojusisolatsiooniga korpus, lisamise ja õli temperatuuri näitaja. Täielik. Maht 0,5L | 35. |
Mitte ükski leib
Need seadmed ilmusid hiljuti Venemaal, kuid on juba suutnud populaarsust saada. Enamik turul esitatud leivate tegijaid - Aasia tootmine: LG (Lõuna-Korea), Panasonic, Hitachi (Jaapan). Euroopa ettevõtetelt nad varustavad Moulinexi.Nagu praktika näitab, on pagaritoode väga kasulik neile, kes armastavad ahju üldiselt ja eriti leiba. Eriti oluline riigis, kus erinevalt suurest linnast ei ole värske leib alati saadaval. Seda saab kasutada mitte ainult leiva, vaid ka teiste tükkide valmistamiseks, samuti testi (näiteks pizza puhul) ja moosi. Küsitlused pakutakse neljast kuni üheteistkümne automaatse retsepti. Lisaks võib menüü "menüü" koosseis isegi ühe tootja mudelite puhul oluliselt erineda. Seetõttu peate valima instrumendi mitte ainult automaatsete programmide koguarvu jaoks - see on parem lugeda ettevaatlikult retseptide nimekirja ja hinnata iseseisvalt selle atraktiivsust. Eeliseks eeliseks eeliseks (näiteks Vene Cook-seeria LG-st), mille retseptid on loodud otse Venemaal ja kõik kirjed on valmistatud vene keeles, nii et me kasutame seda tehnikat eriti lihtsalt lihtsalt. Täiendavate funktsioonide kohta võite märkida spetsiaalse sektsiooni olemasolu, et lisada valmis leiva pähkleid, puuvilju ja teisi "maitseid". Ühe portsjoni küpsetusaja on sõltuvalt selle sordist, 2-4 tundi.
Naturalise toitumise perekonnad tulevad välja jogurtnitz. Need on endiselt mõnevõrra ebatavaline seadme venelaste jaoks (Jogurta Moulinexist, La Ygourtiere TEFAL-st) võimaldab teil valmistada tegelikku kodu jogurtit ilma värvaineteta, asendajate ja säilitusaineteta. Esitage kuumutatud mahuti, mis meenutab lastepudelite küttekeha. Sees paigutatakse purgid piima ja hõõrdumisega (7-8 tükki). Mugavuse purgid on varustatud nende kuupäevaga, kuna loodusliku jogurti säilivusaeg ei ületa 10 päeva. Instrumentide maksumus - 20-35 dollarit.
Eksootiline meile jääb ja munad (TEK 1101 alates Bosch, Te 12003 alates Siemens). Need võimaldavad teil kergesti ja kiiresti valmistada vajalikku kogust munade kruvitud, haige või kotti. Veemunade saab alla laadida 7 muna. Nende seadmete jaemüügihind ei ületa 30-35 dollarit.
Mõnede käigukasti mudelite võrdlevad omadused
| Tootja | Nimi mudel | Design funktsioone | Hind, $ |
| Hitachi. | HB-E 303 | 7 Toimimisviisid: leib / leib lisanditega, kiire leib, tahke nisu leib, eriline tainas pizza, cupcake, moosi, tainas. 3 Erinevad skaneerimise suurused: 500, 700 ja 900g. Kaamera mitte-kleepuva kattega, taimer, 5 kraadi küpsetatud, jahutusfunktsioon leiva struktuuri parandamiseks, 13-tunnine digitaalne taimer, pinge tilk kaitse, võimsus 720W | 150. |
| LG. | HB-156JE. | 6 töörežiimid: peamine, eriline, prantsuse, kiire, tainas, moosi; 27 leiva retseptid, 9 katsevalikuid ja 6 JEMA valikut. Plus vene küpsetamisprogrammi, mis hõlmab meditsiinilist sinepit, kõrvitsat, hapukoore, rukkileib ja kook. 2 suurused Loaf - 450 ja 680 g. Kaamera tefloniga anti-kepi kattega, taimer 13h, 3 variant värvi värvi - keskmine valgus, tume, võimsus 550W | 150. |
| HB-206SE. | 6 Toimimisviisid: peamised, erilised, prantsuse, kiire, tainas, cupcake, mis sisaldab 21 leiba retsepti, 9 katsevalikuid ja 6 koogikesi. Plus vene küpsetamisprogrammi, mis hõlmab meditsiinilist sinepit, kõrvitsat, hapukoore, rukkileib ja kook. 3 skaneerimine suurus- 450, 680 ja 900 g, võimsus 550W | 200. | |
| Moulinex | Kodu leib. | 11 küpsetusretseptid, võime valmistada tainas ja moosi, 3 kraadi Cortexi korrekiga, soojusisolatsiooniga korpuse, mitte-kleepuva kate töökambri, taimer, võimsus 550W | - |
| Panasonic | SD-253. | 8 küpsetusretseptid, 3 suurused LOF-i, valides koorik värvi, taimer, võime valmistada tainas ja moosi, mitte-kleepuv kate, originaalsete retseptide raamat väljatöötatud ja katsetatud Venemaal, kaitse ülekuumenemise ja pingelanguse vastu | 160. |
mikrolaineahjud
Sest suhteliselt lühikese selle olemasolu jooksul möödunud mikrolaineahi mitu "evolutsiooni etappi" (nende seadmete disaini ja nende valiku põhimõtte kohta, kirjutas meie ajakiri artiklis "Grill Burnizhik mitte seminal") mitu aastat tagasi "Universaalsed" seadmed, mille maksimaalne varjatud ja mõeldamatu funktsioonide komplekt. Selliste mikrolaineahjude omanikud pidid siiski otsustama, kuidas mahutada väikese köögis teise teleri suurusega seadmega. IPO hind selline seade on vaid vähe halvem kui hea ahju.Aja jooksul, põnevust mikrolaineahjude ümber mõnevõrra tolmune. Täna on populaarsed 2 tüüpi "mikrolaineahjud". Esimene grill ja konvektsioon ahi kasutatakse peamiselt sooja või sulatamise tooteid. Sellised seadmed on populaarsed inimestega, kes ei koge toiduvalmistamise erilist tõukejõudu (bakalaureuse mikrolaine ") või kodudes, kus on juba hea multifunktsionaalne ahi. Teine rühm hõlmab seadmeid, mis on mõeldud vigade kompenseerimiseks.
Kellamisahjud võivad olla ventilaatoriga puhumine ja grill, jah, mitte üks ja kaks (ülemine ja alumine), nagu R-877H mudelid, R-870B, R-770B, R-777H terasest (Jaapan). On võimalus kombineerida kahe grilli (ülemise ja alumise) ja konvektsiooni režiimid, mis võimaldab teil saavutada ühtne krõbe koorika kooriku, mida ei saavutata mikrolaineahju ja ahju tavapärase režiimis, samuti täielikku sisemist propelleerimine toote. Jah, ja töökoja multifunktsionaalsed "mikrolaineahjud" on rohkem, näiteks tassi koos hane. On mudeleid koos kaameraga võrreldav hingetõmberulliga: 34L (MC-8483NL LG), 37L (M1D3SR, Samsung) ja isegi 42L (NN-C2003S kaugusel Panasonicu).
Siiski, isegi kui soovite osta ahju "soojendamiseks" ja sel juhul on oluline, et töökoja ei muutuks liiga väikeseks. Vähemalt peaks see suur plaat võtma "probleeme."
Paljud mikrolaineahjud on varustatud retseptide elektroonilise "kollektsiooniga", mis võimaldab teil valmistada kümneid roogasid automaatse režiimis. Siin on olukord samasugune, mis koos leivafitiga, ei ole vaja valida seade, kus repertuaar on laiem ja üks, kus on programmeeritud kõige vajalikumad ettekirjutused. Üks asi on kartul või tatar putru ja üsna teise, saggo või spargel. Ei ole üllatav, et paljud tootjad püüavad võtta arvesse "riikliku toiduvalmistamise omadusi" ja pakuvad retseptikomplekte konkreetselt Venemaa tarbijale. Need on eelkõige Vene kokkprogrammid (nad on varustatud kõigi ettevõtete ettevõtete, välja arvatud mehaanilised), mis sisaldab põhilisi putru retsepte, ummissi, kana, liha ja napoleoni kooki ja meringi. Teine näide traditsiooniliste roogade valmistamisest "Vene menüü" valmistamisest teravast. Siin esitatakse näiteks pannkoogid, pelmeenid, püree ja praetud kartulid, praetud munad, pelmeenid ja üleriigiliselt lemmik kanapuud.
Kui valides "mikrolaine", peate pöörama tähelepanu töökoja kaanele. See võib olla värvi või tavalise emailiga, täiustatud materjali või roostevabast terasest. Värv on kõige odavam, kuid kõige vähem vastupidav valik leitakse odavates ahjudes. Emailil on palju suurem vastupidavus kahjulike mõjude suhtes, kuid see on kallim. Veelgi usaldusväärsemad arenenud keraamilised katted, nagu "antibakteriaalne katmine" alates LG ja "Biocheramics" Samsungist. Neid iseloomustab keemiline vastupidavus ja kõrge sileda pinnad, mis hõlbustavad ahju sisu puhtana. Samuti on äärmiselt usaldusväärne ja vastupidav roostevaba teras, mida traditsiooniliselt rakendatakse professionaalsetes tehnikates. Kuid selline katmine on puhastus ja kallim.
Mikrolaineahjude viimaste mudelite kasulike funktsioonide hulgas on vaja mainida "vedelate roogade anduri soojendus". See viiakse läbi seadmetega, mis on varustatud auruanduriga (R-870B, R-770b teravast). Praeguses režiimis määrab ahju ise action, sõltuvalt valmistatud toote mahust ja te ei pea pidevalt otsima sees, et teha kindlaks, kas supp-silmus või tass tee soojendatakse.
Teine uudsus-inverteri toiduvalmistamise kord pakutud Panasonic. See tehnoloogia pannakse mikrolaineahju emitteri väljundvõimsuse paindliku kontrolli põhimõttele. Kõva ahjud kasutavad heitkoguseid (magnetonia), töötavad alati maksimaalse võimsusega ja termilise energia kontrolli saavutatakse nende impulsi režiimi tõttu. Inverteri tehnoloogia võimaldab teil oluliselt vähendada ahju tehnilise "täitmise" suurust ja seega suurendada töökambri suutlikkust. Tõsi, on inverter mudelid kallimad kui tavalised "mikrolaineahjud".
Meie ülevaate kokkuvõttes tahame meenutada uuesti: ei, isegi kõige täiuslikum tehnika ei suuda valmistada toitu ise. Seetõttu ei oota imesid ja ei raiska raha lootuses "Uus elu esmaspäeval". " Need, kes tavaliselt valmistuvad õhtusöögi pelmeenide või munade munade jaoks, aitab köögitehnika vähe.
Mõne mikrolaineahju mudelite võrdlevad omadused
| Tootja | Nimi mudel | Kambri maht, l | Sisemine kate | Lisafunktsioonid | Hind, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Bork. | W 3040. | viisteist | - | Elektrooniline juhtimine, taimer, sulatusrežiim, laste blokeerimine | 90. |
| Daewoo (Lõuna-Korea) | KOR-634R. | kakskümmend | Värvima | Touch Control, Taimer, piitke lahtiühendamine | 95. |
| LG. | MC-8483NL | 34. | Roostevaba teras | Ümardanenud sisekamber (kasulik ala suureneb oluliselt). Grill, konvektsioon, taimer, push-nupu juhtimine, mikrolainete ühtlane jaotus intetilaine, kaamera taustvalgustus, piiksu katkestamine. Programm "Vene kokk" (16 režiimi), võime valmistada paar | 700. |
| Rolsen (Venemaa-Lõuna-Korea) | MS-1775 m | 17. | Emailik | Kontroll Mehaaniline, Kaal 14kg | 70. |
| Samsung (Lõuna-Korea) | M187MNR. | 23. | Emailik | Elektrooniline juhtimine, taimer, auruti, režiimid "kohviku", "garneering ja putru", "Lemmik retsept" (programmeerimisseadmed) | 130. |
| Terav. | 65str. | kaheksateist | Emailik | Grill, 8 tüüpi automaatseid toiduvalmistamisprogramme, sulatamist ja soojendamist, 4 automaatset sulatusrežiimi, toiduvalmistamistoide programmeerimisjärjestust (3 sammu), taimer | 225. |
| Panasonic | NN-C781J. | 28. | Roostevaba teras | Inverteri juhtimine, automaatne puudutamine / soojendamine, grill, konvektsioon, taimer, automaatne inverter sulatamine, lastest blokeerimine, retsept raamat vene keeles, hingedega uksel (talub kuni 20 kg), retsepti mälu | 330. |
