Mangaal, grill, grill: Mis on konstruktiivsed erinevused ja mida turupakkumine? Söel ja avatud tulekahju saladused.
Vanim söe küpsetamise meetod ei ole parem kooskõlas moes nüüd apellatsioonkaebuse "tagasi loodusele". Kuid siin ei ole siin mitte ainult mood, maitsva toidu rõõm ei tekita kahju.
Iga looduses keedetud toit imendub suitsu maitse ja maitsetaimede ja puudide edendamise lõhnu, põhjustab mitte-õnneliku isu. Lisaks saadakse paljusid roogasid "reaalse" abil ainult siis, kui töödeldakse avatud leegiga (söe). Tõepoolest, tingimusele toodud toode on lihtsalt pannil, ilma suitsuga kokkupuudeta, võib lõhnata ainult iseenesest, maitseainetest ja õli või rasva, mis valmistati ette. Ja me saame täiesti erineva toote, kui suitsu mõju sellele lisatakse kõik see. Erinevatel viisidel avatud leegi toiduvalmistamiseks on erinevad seadmed, grillid, grillid.
Mangaal
Olles eelkäija grillide ja grill, Brasier eristub lihtsuse disaini ja traditsioonilise vormi (tavaliselt esineda sahtlina). Termilise mõju laad tootele - alt ja küljelt seintest. Vesine seade on raske reguleerida tõukejõudu, kuna õhuvool on võimalik ainult läbi aukude allosas rulli maht. Täiendav õhu sisselaskmine on tavaliselt loodud intensiivse foolilahusega kivisöe valtsitud ajalehega, igaüks, kes "läks Kebabs", peaks see menetlus olema hästi tuttav.Grill ja Grill
Traditsioonilised grill-sügava vooru kuuma panni ja "tünn" vormid - pakuvad ülalmainitud toote kõige ühtlasemat termilist toimet (suletud kaanega) külgedest ja allpool. Grill võib pakkuda termilist mõju ainult allpool, mistõttu see juhtub mis tahes vormi. Kõik grillid ja grillid on ligikaudu identse sisemise seadmega. Peamine element on võre. Üles on ettevalmistatud toode, maapinnal. Õhuõhuõhu sissevoolu reguleerimiseks on klambritega avad avad. Sageli on see ka ette nähtud ja eemaldatav võimsus (tuhapaak), milles põletatud kivisüsi tükid on tremetud.
Ülemvõre on tavaliselt kolm taset positsiooni kõrgusel võrreldes põletuskütuse, mis võimaldab teil reguleerida kiirust toiduvalmistamise. Paljudes mudelites on ka elemendid, nagu sülitatud või fikseeritud või kokkuklapitavad tabel, mis on mugav küpsetamiseks vajaliku asendina. Barrbecue'i võre asemel kasutatakse tavapäraseid varisesid või puidust spansid, samuti mugavad pikad U-kujulised naastud naastud ($ 10-12 ühe komplekti 5 tk.). Nad on head, sest liha, kala või köögiviljad külmutatakse nende sisselülitamisel. Kahekordsed ja pistikupesad, mis võimaldab teil klammerdada tooteid. See võre on alati varustatud traatide või puidust käepidemetega.
Grilli ja grilli vahel ei ole olulisi disaini erinevusi. Sageli on samas kaupluses kaks praktiliselt samadel disainidel hind silte, millest üks on kirjutatud "grill" ja teisele "grilli". ABSE sest enamik grille saab kasutada grillina. Ainus erinevus on kaanega, mis on tavaliselt varustatud grilliga. See on piisav, et edasi lükata see kõrvale ja selgub grill.
Kulinaarsed erinevused grilli ja grilli vahel
Kuid ainus konstruktiivne erinevus grilli grillib fundamentaalselt erinevaid kulinaarseid tehnoloogiaid. Ja lihtsalt kulinaarsetes lahknevus, segiajamise põhjus poe kambritele.Fakt on see, et iga toode on lihtsalt grillitud ülalpool söe kohal (võrgus või varras) ilma ülemise katte kasutamiseta, enamikus riikides kannab grill. Ja selles mõttes isegi "Karsky Kebab", keedetud traditsioonilise mangale, on ka omamoodi grill.
Grill, tänu oma konstruktiivsete funktsioonide (jälle me umbes kaas!) See annab mitte ainult termilise mõju toote ja lihtne immutamine tassi suitsu, vaid ka võimalust tõeline suitsetamine. Iga kuum grill oma tõelise šokeerimisel. Olles selle ostnud, leiate kindlasti lisatud juhiseid mitmeid retsepte ja soovitusi liha ja kala suitsetamise eest. Seega on grill "arenenud" grill, mis võimaldab teil menüüd oluliselt laiendada.
Kujunduste tüübid
Mangaalid, grill ja grillid on statsionaarsed ja mobiilsed. Neile, kes suudavad "liikuda" on mitmesuguseid mõõtmeid - alates "mini" kuni Maxi.
Kebabide valmistamise retseptid
Tulekahju jaoks on parem võtta tahke puude klass - nende söed annavad rohkem soojuse. Kaunilt puitpuude tõugude (aprikoosi, õunapuu) paigaldamine). Peamine asi ei ole kiirustada Kebabi panna leegidele, kes ei ole veel tagumise esemetega - see on parem, kui mahtuvuste külgedel on juba olemasolevad söed slaidis, millel on ikka veel põletuspead ja vähe ootab juhtumit ja valage kebabile vett. Pärast söe inproe, ühtne kiht nurkade üle kogu piirkonna planeeritud praadimiseks. Võtke suur toiduvalmistamise (kivi) sool ja valage paar kätt kivisüsi - see ei põle rasva leegiga ja leotada, kui see on tilgutatud kivisüsi ja söe soojust jätkub kauem. Suurepärane kebabi valmistatakse igast noortest lihadest, kuigi tunnistatakse, et parim asi on lambaliha. Kui vahendid võimaldavad, võtke noor lambaliha või muu liha. Tasuta seda elas ja lõigata tükkideks 150-200. Järgmisena võtke vööri kiirusega: per 1 kg liha - 0,5 kg vööri (üks kuni üks). Potides panna järjekindlalt soola, vürtse, liha, sibulaid jne ringi. Pea meeles kõike hoolikalt ja asetage rõhumise all. Pärast 5-6 tundi kokkupuudet soojas kohas, saate praadida. On soovitav, kui düüsi alternatiivsed tükid erineva rasvasusega. Sibulad ei ole külge rahul ja seda teenindatakse eraldi. Veenduge, et kebabi röstitud nõrkade söed (see on lihtsam öelda - keenud). Ei tule !!! Küpsetatud tassiga veenduge vee vett. Võite kasvatada vett viinamarjade valge veini 50/50 - see säästab liha mahla. Puhas veini ei kehti: see põletab liha ja rikkuda kõike. Kõige olulisem asi ei ole kiirustada ja kuuma söe asemel. Skewers jootmise vürtsid juba enne sööki!
Lisa: Eemaldage valmis kebabi ja panna kastrulisse ülejäänud kastme ja sibulaga. Pane kastrun nurkadesse, seista 5-10 minutit, ilma keemata. Serveeri tabelis maitseainete lisamisega. Söö kahvlid.
"Mini"
Võite osta nii "korduvkasutatavad" kui ka "ühekordselt" praadimisvahendeid pickup piknikuks. Miniatuursete mudelite alates täheldame ühekordse grilli Fratelli (Itaalia), mis on Bstnaled polüetüleensalve (20305 cm), valmistatud foolium. Laseme järjekindlalt ette söekihi, õhukeste metallvarraste grill ja traadita. See on piisav, et võita kaks perforeeritud kõrva külgmise osa salve, süttida söe kaudu nende kaudu, andke see põrandale ja kõike, saate praadida! Maksumus $ 3, selline ühekordselt grill on mõeldud toiduvalmistamiseks 4 kg lihatoodete. Kaugemate matkide armastajad, kellel on iga konto iga kilogrammi, saab soovitada kokkupandamatu raami abil koos teenindusaegadega, mis kinnitatakse kuue väändega, kes on kinnitatud. Raam on paigaldatud puidust flaieritele, kividele, kahe tellise vahel. Kujundus on üsna sobiv kebabi väikeste osade valmistamiseks (šampooni pikkus on umbes 30 cm). Hind on piisavalt madal rohkem kui $ 7 (grillielu, USA).Päritavate praadide ja kalade jaoks saate lihtsalt võtta kahekordset võre, millel on Ferabolli (Itaalia) Fortabolli (Itaalia) toetustega kaks korda dollarit või Colemanilt $ 14 eest. Selline hind on dikteeritud toote-roostevabast terasest materjalist, mis sobib korduvaks kasutamiseks. Täna leiate palju sarnaseid võteid ja Venemaa käsitöö tootmist peaaegu sama hinnaga (väikeste seina tõttu) iga aia või riigi turul. Latte puudumine on see, et tulekahju peab otse maa peal kasvatama või ehitama kivide fookusemblatsiooni.
Ühekordne autoreiside piknikule on mõttekas omandada väikesed kokkupandavad mangalle, grillid või grill. Kompaktse seadme ehitamine, mis tagab olemuse ohutuse kestab 10-15 minutit.
Väikesed (403015 cm) Road Mangals ("El Font", Moskva) on soovimatu kasti kokkuklapitava kaanega ja kokkuklapitav tugi. Armas kaane on mugav tabel. Mangaali tõstmine hõlmab eemaldatavad jalad, sissetõmmatavaid toetusi varrastele ja käepidemele. Seade on hästi läbimõeldud ja teha, üsna paksu metall tagab pika tööajaga.
"Road" grillid, grillimine ja mangallid on alati kokkuklapitavad ja neil on mõõtmed läbimõõduga 37 cm (kui see on praadimine panni kujul). Väikseim grill kujul kasti hingedega jalad on võrreldav suurus ühekordne grill foolium. Nende hinnad algavad 20 dollari märgiga. Kulud sõltuvad tugevalt rakendatud materjalidest, tootja ja konfiguratsiooni taset (odav, nagu te teate, ei ole head). Massikaebumise kiirete ja väikeste grillide kiire röstimise ja blokeerimise kohta ning Hiina, türgi ja tundmatu grillimise kohta, millist päritolu on tingitud ebaõigest toimimisest (allpool) ja madala kvaliteediga metallide kasutamine - peen ja värvilise terase kasutamine Kas tõesti ei suuda säilitada termilist tabamust. Ei ole kaasasolevaid tarvikuid, välja arvatud võred ja söe jaoks ei ole sageli madalamat võre.
Kala varras
Kalafilee (ilma naha ja kõhreta) lõigatud 3-5 tükki osaks, pihustage. Püsi skelett, vaheldumisi bunki rõngastega. Määrige taimeõli või hapukoore ja röstitud sülitada. Serveeri laua roheliste sibulate, sidruni viilude, värskete tomatite, kurgide ja nõjuraga (keevitatud granaatimahla).
Basturma (marineeritud veiseliha kebab)
Veiseliha (250 g portsjoni kohta); Sibul marineerimisel - 30 g; Äädikas 9 protsenti - 20 g; Garn - sibul, peterselli rohelised, sidruni viilud.
Koostatud üldreeglitega. KEBAbile pakutakse palju rohelust, keedetud oad (jahutatud oad), peedi taala, baklažaanide, spinati, lillkapsas. Köögiviljad joota mutter kastmega (Sazivi). Tema jaoks on pähklid märgistavad või kaks korda läbivad madalas võrkude lihaskrindi, lisage vaia küüslauk, punane jahvatatud pipar, humala-sunnels, hakitud roheline petersell, cilantro, tilli, sool. Kõik see segatakse, kasvatatakse äädika poolt ja segati uuesti nii, et segu oleks rullis.
Gruusia veiseliha TenderLoin Kebab
Veiseliha tenderloin filmidest ja täielikult, täispikk, pannakse varras. Selleks, et Tenderloin röstimise ajal ei ole see vähendatud, tuleb see olla paksude niitidega seotud varisega. Edastage liha taimse õliga, võib segada külma veega. Schumbar koht söe ja pöörleva, praadimisliha üle valmisoleku. Juicy liha lõigatud kiudude üle väikese kaldega viilude paksuse kuni 2 cm. Sool, istus maitse ja määrida äge Adzhika. Serveeri Kebab kuuma, peterselli ja teiste rohelustega, samuti röstitud kuuma tomatitega varras eraldi röstitud, kust soovi korral saab nahale eemaldada.
"MIDI"
Keskmise suurusega mõõtmete kujundused, millel on rikkalikum täielik komplekt kui "MINI", võib seostada "osaliselt mobiiltelefoni" kategooriale. Nad on sageli varustatud paari ratastega, mis võimaldab konteinerit liigutada ükskõik millises kohas.
Kui me räägime Venemaa tootmise mangallidest, on nende disaini, ergonoomika, tootmise kvaliteedi ja lisaseadmete küllastumise nõuded märkimisväärselt kasvanud viimastel aastatel. Võimaliku konkurendi surve all paranes märkimisväärselt suure võimsusega pagaritooted. Lisaks sellele, millised on jätkusuutlikud ideed selle kohta, kuidas see peaks toimuma. Täna on riigi maja hea barbell disain, kaunistatud ja täiustatud sepistatud randmeelementidega; Tugi jalad suurema stabiilsuse saavutamiseks on omavahel ühendatud; Pinna küpsetamiseks suletakse varikatusega või katuse. Metal rakendatakse paksusega vähemalt 2 mm, kaetud kuumakindlate värvidega. Kulutatavad sülitajad, kõrvallaiused (kokkuklapitavad või statsionaarsed), pudel pudelit kastmega, puidujaga. Sellistel mangalidel on pikkus kuni 1,5-2 m ja pakutakse hinnaga $ 200-600.
Huvitavad kaubamärgid ja grillid kuni 70 cm pikkused ja kaaluvad kuni 10-15 kg, Moskva Company "Dorz" pakkumised. Esimene asi, mis selle tootja toodetes meelitab, on kvaliteedi (paksus metalli-4mm kasutatud) ja läbimõeldud ergonoomika. Teine on see, et tooted on lihtsalt ilusad. Välismõjud on kohustatud elemendid sepistatud metallist, mis kogu aeg, mis on toiteväena, kõrvaldades küpsetuskonteinerite temperatuuri deformatsioonid. Kolmas kõik kivisöepuidust grillide ja grilli (4500-7000 rubla) kujundused on varustatud temperatuuri anduriga, mis võimaldab teil kontrollida suitsetamisprotsessi, kui temperatuur juhtumi sees ei tohiks ületada 200 ° C. Lõpuks kvartal on kombineeritud mangaalide olemasolu. Üks nendest mudelitest (jaehind on 7000 rubla) on varustatud 5-liitrise valatud raua padaga, mis võimaldab täielikult näidata kulinaarseid võimeid pilaside või aerude valmistamiseks.
Bronmanni barreli grill tõmmatakse nii Brinkmannile (USA). Ja varustatud mitte üks, vaid kaks "barrelit". Toode on paari rattad, kapoti toru, statsionaarne puidust tabel ja kütusevõrk. Suurema "barrel" 1 m pikkusega on väike pikkus 40 cm ja ühendatakse suure kõrgusega erinevatel tasanditel. Kaks praadimismahutit saab samaaegselt kasutada erinevate protsesside jaoks: ühe suitsetamise jaoks, teine, grilli või grilli puhul. Disain on varustatud temperatuurianduriga, värvitud musta ja seina paksus 2mm.
"Maxi"
Maxi "-Construction BBQ on tuttav kõigi televisioonirullide kohta Villariba ja Villabago elanike kohta, kes kannatasid oma ümmarguse panniga. Barreli vormi "Grict" hiiglased meenutavad meie sõdurite matkajaga ja on mõeldud autoveo transportimiseks. Nende levitamise, Austraalia ja USA valdkonnad. Kuid neid tooteid Vene kauplemisvõrgus ei olnud veel näinud, nii et me ei saa neist rääkida.Lamb Kebab koos Zucchi
Noore lambaliha tagajalg lõigake keskmise suurusega viilud, puista. Seejärel puhastage suvikõrvits nahast, lõigake ringid ja puista. Lahtised liha tükid vilkuvad, vahelduvad need suvikõrvitsringidega. Noh twirink kebab üle väga kuuma söe. Seejärel eemaldage tulekahju, anna 10 minutit jahtuda, puista tükeldatud rohelistega, niisutage vahustatud muna ja keedetakse uuesti söega.
Kana kebab mutr marinaadis
Kana liha lõigatakse väikesteks tükkideks ja soodaks peeneks hakitud sibula segu, küüslaugu, röstitud ja ekstraheerimismutrite ja taimeõli seguga. Jäta 30 minutit. Sung ja pipar maitse ja pidevalt keerates, praadida. Kuumad Kebabs teenivad teravat tomatikastmega.
Lambaliha
4 chorit; 100 ml äädikat; pipar; 5 spl. l punane vein; sool; 1 spl. l. Rosmariin hakitud; 5 spl. l. oliiviõli. Tühistage kehast pärit. Marine liha 2 tundi, seejärel kuiv ja röstitud grillitud mõlemal pool 5-7 minutit.
Aiakaminad
Kuna mantal kontseptsioon on statsionaarse jõudluse jaoks liiga lihtne, vastab peamiselt "kinnisvara" grillile, seda nimetatakse ka aiakaminaks. Aiakaminad on pikka aega muutunud maastikukujunduse atraktiivseks elemendiks. Disainerite leidmine võimaldas pakkuda kliendimudelit isegi kahest osast ja "Grief". Selline kamin suudab rõõmu oma omanikule meelitada mitte ainult võimalust valmistada söega röstitust, vaid ka rõõmuks imetleda viimase hetke seisukohta ja isegi võimalust leiva küpsetada.
Aiakaminad, nagu nende "toa" kaaslane, ehitatakse ainult tulekindlate materjalide - tellistest, kivist, struktuurilistest betoonplokkidest ja nende kombinatsioonidest. Et nautida konstruktsioone betoon-chamotte või lihtsalt betoonplokkide sektsioonide, see peaks katma neid kuumakindlate fassaadivärvide või seisavad loodusliku või tehisliku kivi.
Pange tähele, et "tulekindla" - parameeter on aiakaminad väga oluline. Paljud neist kardavad avatud tulekahju. Anecheti mudelid (Vahemere päritolu, mis on valmistatud kanalisatsiooni abil), ei ole selgelt mõeldud meie vihmase ilmaga mõeldud. See kõik on umbes plokkide poorne struktuur, millest selline kamin kogutakse. Kohe pärast vihma, see on ohtlik, see võib praguneda. Kaitsta vihma eest, peab kamin olema kaetud kaminakattega, mis on kinnitatud.
Aiakaminad müüakse nii suurtes kauplustes kui ka hooneturgudel ja internetis. Aga kasutades ostetud komponente (võre kaubaalusega), millel on mitu kümneid telliseid, lahendust, troweli ja soovi proovida oma jõudu proovida, ei ole üsna raske ja isegi üsna põnev, et luua sellise toote autori versioon.
Kamin omandamine veebipoes võimaldab mõnikord säästa kuni 20% jaehindadest ning tarne ja paigaldamine on sageli hinnaga. Aiakaminad - Venemaa, Prantsusmaa, Saksamaa ja Itaalia põhilised tootjad. Mõned kõige kallimad (valmistatud tellistest, sageli koos loodusliku kiviga) - Prantsuse tooteid Godin Brand (20 põhimudel). Krimera, Kavaliere telliskivi kaminaga, millel on mõõtmed 10956 ja 208 cm kõrgused mõõtmed, mis on varustatud roostevabast terasest võre, terasest esipaneeli, kuue varisega ja elektrilise mootoriga sülitamisega maksab 1400 dollarit. Valatud raud grill maksab $ 600. Tarneaeg 50 km-$ 16. Lõpuks assamblee ise on veel $ 515. Tuleb meeles pidada, et assamblee on võimalik ainult sihtasutusel. Mahalaadimine peate ise korraldama.
Mudel Boob Stone'iga on kallim - see on $ 2750 pluss kõik atribuudid: tarvikud, kohaletoimetamine, montaaž ... palju väiksemaid raha kulutate kokkupandavad konstruktsioonid betoonplokkidest: vene- 8000-12000 rubla, saksa ja itaalia - alates 21 000-st hõõruda. Nende assamblee ei nõua spetsialistide osalemist ja seda saab läbi viia. Paljud repastplokkide mudelid ei nõua katte või värvimist, värvitakse värv esialgu materjali.
Enne ostetud aiakaina paigaldamist on vaja teha sihtasutus ja tagada fondi täiesti sile pind, see on kohustuslik nõuda kõiki juhiseid.
Saksamaa, prantsuse ja Itaalia tootjate kataloogides on palju grille ja grillimudeleid, mis töötavad gaasi või elektri puhul. Väliselt ei erine sellised tooted tavalisest. Aga kivisöe asemel on nende soojusallikas gaasipõletaja (propaan) või hõõglambibilaadi. Lisaks sisaldab pakend vulkaanilise päritolu kivid, mis pragunevad, suudavad pikka aega soojalt anda. Näiteks pakutakse 8016 rubla jaoks Itaalia gaasi Barbecue Hacienda Super, mis on varustatud ühe pikisuunalise põletiga ja kahe tabeliga (üks voltimine, teine statsionaarne). Venemaal ei leia sellised grillid ja grillimine peaaegu müüki ja eksponeerivad kauplustes sortimendi seeria suurendamiseks. Äärmuslikel juhtudel omandatakse need kiirete ettevõtete poolt.
Reeglid ja saladused
Kuidas käitleda Brasier, iga mees teab Venemaal. Aga mitte igaüks ei saa ka grillida edukalt hallata. Väljapoole, kõik on lihtne: Söe kiirustab selle röstimisvõrgule, panna liha, köögiviljade või kala ülemisele grillidele, köögiviljadele või kaladele ... Tegelikult on kõik raskemad, vastasel juhul ei oleks me kunagi õppinud Sama Villabalajo ja Villabala! Kunst praadimise grill on tõesti kunsti! Ja sel juhul on palju saladusi ja reegleid.Frying mahuti enne esmakordset kasutamist tuleb määrida taimeõli ja valtsida hästi ja seejärel anna see aeglaselt jahtuda. Määrige söe jaoks õlivõrguga.
Pange tähele, kas küttepuud ostsite ostetud küttepuud. See on tavaliselt kategooriliselt lubatud, kuna neil on palju kõrgem kui süsi, põlemistemperatuur (seega seadme kiire röstimine ja väänamine).
Paljudes grillides ja grillides on see ka vastuvõetamatu RISI süsi. Sellisel juhul kasutatakse nn "starter" süüde jaoks - metallivõimsus 3-5-liitrise kruusi kujul, kus söe on eelnevalt põletamine. Esialgse treeningu jaoks kulub umbes 20 minutit. On võimalik kasutada "tõmmatud" söe otse praadimise seadmesse ainult siis, kui see katab halli ratsutamine.
Söe põletamisel spetsiaalsete vedelike abil on vaja oodata aega (umbes 20 minutit), mis on vajalik vedeliku enda täieliku põlemise jaoks. Grilli kaas tuleb avada. Vastupidi, tõstetõstuk võib põhjustada leegipuhangut ja isegi mittetäieliku vedeliku põlemist moodustatud gaasi plahvatuse. Söe saab prügi ainult söe süttimisega - 2-3 minutit see imendub ja alles siis õhutavad. See on rangelt keelatud söe eelnevalt.
Kui süüde ja praadimise protsessis on kasulik karusnaha kasutamise kapten, võimaldades suurendada söepõletamise intensiivsust.
Ash-riba alumises osas praadimine peaks alati olema nanite (nendes mudelites, kus see on ette nähtud).
Söe põletamise protsessis ei tohiks puutuda kokku pandud konteineri seintega, on selle koht võre ja ainult võre!
Põlemiskambri temperatuuri tõus on varustatud klapi avamise või kütuse lisamise abil.
Pea meeles, et lapsed ja koduloomad võivad seadmele kergesti koputada. Seetõttu peamine nõuanne: hoolitsege laste grilli ja laste laste eest!
Tarvikud
Vene kauplustes on laialdaselt esindatud grill tarvikud tehtud USA, Itaalia, Saksamaa, Hiina. Ja märkimisväärne osa pakutavatest toodetest tehakse frantsiisitingimustes, mis on kliendi kontrolli all ja standardites kolmandates riikides. Seega, kui Hiina või Hongkong on riigi riigi veerus näidatud, ei tähenda see halva kvaliteediga.
Niisiis, mis on vajalik täieliku ja mugava pikniku jaoks? Alustame kõige vajalikumaid.
Esiteks kütus. Parim kütus on puusüsi ja seda toodetakse praegu erinevates pakkide mahutites (0,5 kuni 20 kg). See toimub tavaliselt kaskast, kuigi see võib olla pöök või Olkhov. Pakend- paber või polüetüleen, samuti "kingitus" Birchy Teisi. Tegelik 3-kilogrammi paberipakend kase söe maksab 80-90 rubla., 10-kilogrammi - 180-200 rubla.
Teiseks, süüdevahendid: parafiin-fusioon brikett koos mängu ja lihtsalt brikett, ilma vasteteta; Sobib (12 tk / pack - 70 rubla); Vedelik süüde (alates $ 2), kuiv alkoholitabletid jne täielikult välistanud bensiini, petrooleumi, toidu ja tehnilise alkoholi kasutamine!
Kolmandaks, starter. See on selles, et see on pre- "tõmbab" söe, ja see on ta säästa oma praadimisseadme kiire põletamise ja väänamise. 3 l starter Landmann (Saksamaa) galvaniseeritud metallist, puidust käepidemega pakutakse jaemüüki $ 20 eest; 5-liitrine Weber (Saksamaa), must, plastikust käepide 24 $. Võimsus starter on täis söe mahus 1,5-2,5 kg, põleva briketi brikett asetatakse allosas.
Teil võib siiski vaja: labakindad - alates $ 1,5; Sülitus (kui mitte regulaarselt) - $ 20; Bamboo Spanks - alates $ 1,5 100 tk.; Fooliumplaadid (5 tk / paki) - alates $ 1; Double Grillid - $ 5-15. Kalade praadimiseks on see, kuidas võre kujul kala kujul. Ja kindlasti peate ostma minimaalse "härramanny" komplekti, kus on kaabits, kahvlid, varised, koher, harja, nipperijad jne. P.- Kõik see, ilma milleta pöördumise protsess muutub Tõsine töötu töö.
Aga see pole kõik. Puhastamise ja puhastamise protsess nõuab ka selle atribuute. Umbes $ 9 maksab kraanikapaberi puhastamiseks, harja hapukoor on veel $ 4. Teil on võimalik kogeda spetsiaalseid bubberi puhastusvahendeid ($ 3-st).
Küpsetamise ajal on aku töötav ventilaator väikese föönide kujul äärmiselt kasulik, pakkudes täiendavat õhuvarustust kütusepõletuse tsoonile (Pega Grill, Saksamaa, alates $ 12) või käsitsi miniatuurne FIR ($ 35 ).
Noh, ja naljakas tarvikud, kes suudavad piknikule reaalse puhkuse juurde pöörata, saate hõlmata igasuguseid Hiina laternad postid, lindude linnud jne. Lõppude lõpuks on piknik lõbus! Ja kui te võtate grilli, bravier või grilliga koos sinuga, proovige särada kulinaarsete andeid. Loodame, et meie retseptid aitavad teil seda sellega kaasa aidata.
Sealiha söel "Betrova grill"
Rasva sealiha võib olla peekon; tomatid; Salat vibu; Lemon pipar; Sool. Kaste: tomati pasta (eelistatavalt itaalia, sarnane paksu tomati mahla, ilma säilitusaineteta), segatud küüslaugu, soola ja sidrunipurga pühkida. Valikud on võimalikud sõltuvalt teie maitsest. Katsetav julge, kuid ei lähe - mitte kõik vürtsid on kombineeritud.
Sealiha lõigatud kiudude ja põhjalikult pühkida suuremat tabeli nuga pilk (kulinaarne haamer ei sobi, sest kiud on joonistatud). Saadud tükid laius peopesa puista mõlemal küljel soola ja sidrunipart mõlemal küljel ja asetage laias nõud, nihutades salatibuga ja peenelt viilutatud tomatitega. Anna mulle liha, et minna oma öösel. Pange liha grille ja praadige mõlemale poolele kuni valmisolekuni. Ühine tükk liha peopesaga peopesa visatakse üle 3-5 minutit. Keerake valmis liha keraamilisteks roogadeks. Serveeri laual kuuma. Tee tomati kastme ise, sest ketšup rikub kõike.
Gefilte kala
4 forelli; sidrunimahl; sool; pipar; 5 rosmariini, tüümia ja salvei sprigsi; 100 ml taimeõli. Forell valage sidrunimahl sees ja väljaspool, pihustage ja pipart. Kardeerimispassi, segades seda õliga. Varustada ülejäänud rohelised, määrida õli ja marineerida 15 minutit. Squeeze skewers ja praadida grill.
Toimetaja büroo tänu ettevõttele "DOVRZ" ja TD "BUUKETTS" jaoks abi valmistamisel materjali.