Kaasaegsed elektrilised ahjud. Turu ülevaade. Mõnede mudelite omadused.
Köögiapliit kuulub objektide arvu, ilma et see on lihtsalt võimatu ette kujutada kaasaegset korterit. Lõppude lõpuks on meie kaaskodanike toiduvalmistamine auhind ja midagi isegi püha. Seekord me räägime elektriplaatidest, mille jaoks paljude tulevase sõnul.
Vaadates kaasaegseid köögiseadmeid, mõtlete tahtmatult, et me elame kosmilises vanuses. Ja tänapäeval peaksid reeglite kohaselt olema rohkem kui üheksa korruse majad varustatud elektriliste ahjudega. Loomulikult on taastud hoonete arv veel suur, kuid aja jooksul väheneb see pidevalt. Uute hoonete jaoks lahendatakse gaasi ja köögi elektri valimise probleem sageli viimaste kasuks. Kuid selleks, et täielikult hinnata selle eeliseid, on vaja omandada tõeliselt ustava abistaja.
Olemasolevaid elektrilised ahjud võib jagada tavaliseks (hästi tuttavad kõik valatud rauapõletid, "pannkoogid"), klaas-keraamika ja induktsiooni. Kontrollivad plaadid on nüüdseks selleks ajaks varjatud. Madal hind on ainus eelis - võimaldab neil kuidagi konkureerida klaas keraamikaga. Kuid siiski põletimudelite aeg möödub, sest mustade ja valgete telerite aeg on möödunud. Näiteks Euroopas on selliste plaatide müük väiksem kui 5% selle seeria elektriseadmete müügist.
Läbipaistev soojus
Kuigi arvatakse, et elektrilised ahjud leiutatakse suhteliselt hiljuti, ei ole see täiesti tõsi. Esimesed mudelid ilmusid 1908. aastal - just sel ajal vähendas Saksa firma AEG individuaalseid väikeste rajatiste küpsetamiseks üheks tervikuks.
Imporditud elektripliidi turul valitseb klaas keraamika valitseb. Noh, see on üsna selgitatud - sellistel plaatidel on konformaalsete mudelite suhtes palju eeliseid. Kõige tähtsam on klaas keraamilise materjali suhteliselt madal termiline inerts. See tähendab, et ahi soojendatakse väga kiiresti ja jahutid kiiresti. Cean materjal, millest selle ülemine paneel on tõeliselt imeline. See on soojuse polariseeriv omadused - see tähendab, et see toimib hästi teatud suunas (sel juhul vertikaalsel). Selle tulemusena siseneb küttekehade poolt tekitatud kuumus kastrule ja pannile ja naabruses asuvatele paneeli piirkondadele peaaegu ei kuumuta. Lisaks kannab Zeran soojust palju paremini kui pikka aega kasutatud malmist põletite valmistamiseks. Niisiis, täpsemalt küpsetusrežiimi täheldatakse, elektrit salvestatakse. Lõpuks, selline plaat on raskem põletada, kui te kogemata puudutada küttepaneeli mõne minuti pärast teise pärast selle kasutamist.
Nagu kuulujutud klaasikeraamiliste paneelide suurenenud ebakindluse kohta, on need selgelt vastuvõetamatud. Kuna plaatide müüjad ütlevad viimase viie aasta jooksul, moodustasid nad sõna otseses mõttes paar korda silmitsi sellise kahjustusega. Paneelid taluvad edukalt kõiki tavapärastes leibkondade tingimustes leiduvaid koormusi. Loomulikult on neile sledgehammeri löök "lotselt", kuid langenud kahju või raske kahju ei põhjusta neid. Sellegipoolest nõuab ahi muidugi täpset ringlust.
Klaasi keraamilist iseloomustab sile pind, mis vajadusel äärmiselt mugav ja lihtne puhastada. Igaüks, kes vähemalt kord hõõruda oma plaat Swithli kakao, saab hinnata seda väärikalt.
Klaasikeraamika peamine puudumine on kõrge hind (kuni pool kogu plaadi maksumusest). Tootmine keraaniliste plaatide - protseduur on äärmiselt kõrgtehnoloogia. Siiani on Euroopas ainult kaks taimi klaasikeraamiliste paneelide tootmiseks, mis on varustatud absoluutselt kõik "Starrow-kohtunik" elektrilised ahjud.
Võib-olla nõuavad mõned investeeringud vanade kööginõude asendamist. Elektriliste ahjude jaoks on potid ja pann vaja sujuva põhjaga, mis oleks tööpinnaga kokkupuutel hästi kokku puutunud. Vanad kõverad alumiiniumkausid koos mäenõlvadega on äärmiselt aeglane, et kuumutada isegi kõige võimsamat põleti.
Konkurentsivõimeline mikrolaineahi
Induktsiooniplaadid kehtestavad nõudmistele erinõuded. Peaasi on see, et see magnetiseeritakse (näiteks terasest või malmist, isegi emailitud). Klaas ja keraamika sellise pliidi kohta ei soe üldse, kuid messing või alumiinium - väga nõrk.
Kuna uus elektripliit peab olema juba "pressitud" juba väljakujunenud köögi sisemusesse, pakuvad tootjad standardse mõõtmetega tooteid: 50 või 60 cm lai, 85-90 cm kõrge ja sügavus 60 cm. Lisaks eraldatud plaatidele Turu on ka sisseehitatud toiduvalmistamise paneelidest. Ja tuulehoidjad. Sisseehitatud paneelid toodetakse laius 50, 60 või 80 cm ja seal on kahte tüüpi: sõltumatu Brassikontrolli kapis (näiteks ZKL 64 N / X mudel Zanussi) ja ülalpeetav (Enn 601 K alates Electrolux) . Tuul kapid on ka standardlaiuse (50 või 60 cm). Soovi korral saate kasutada kombinatsiooni soovitud paneelidest ja erinevatest tootjatest kabinetist.
Elektripliidi seadmete elemendid
Vastavalt tööpõhimõttele klaas-keraamilised plaadid ei erine nende põleti "õde": kütteelement toodab soojust ja klaasigeeler toimib "käiguvahetaja", asendades valatud rauda "pannkook". Siiski on klaas-keraamiliste mudelite soojusallikad disaini erinevad. Neid saab läbi viia, nagu ka konkulaatoriplaatidel traadipelixi kujul (radiaal-tüüpi põleti) kujul ja olla ka suurenenud võimsuse (Hi-Light Burner) spetsiaalsed termoelektrilised küttekehad või halogeenküteseadmetega (halogeenpõletid). Viimane, mis põhineb infrapunakiirgus, pakkuda kiirem küte.
Seadmete jaoks, mis loovad ahju mugavad töötingimused, hõlmavad jääkitemperatuuri valguse näitajaid, põletid kujul muutujana küttevälja kujul, programmeerijad, mitmesuguste grillide, termoplaadi ja blokeerimise "laste kaitse".Valguse temperatuuri indikaator näitab, et põleti pärast lahtiühendamist kuumutatakse veel teatud temperatuuri kohal (tavaliselt 60 ° C). See kasulik funktsioon võimaldab ühelt poolt vältida põletusi ja teiselt poolt valida teise kuuma põleti ja salvestada küpsetusaja sel viisil, samuti elektrienergia. Peaaegu kõik elektripliidi mudelid on varustatud jääkitemperatuuri suhtes, välja arvatud arhailine.
Kulinaarse töö mugavuse huvides on enamik klaasikeraamilistest plaatidest varustatud ühe või kahe põletikuga küttevälja muutujaga. Vajadusel saate seda suurendada või seda vähendada. Või isegi anda sellele pikliku kuju (nn konfork "utyar"). Lisaks töötati välja plaatide tootjad Hi-Light tehnoloogia, mis suurendab põletite võimsust 1,5-2 korda.
Kaasaegsed plaadid on enamasti kaasas seadmed, mis hõlbustavad küpsetamist: programmeerija, ahju temperatuuri digitaalne näitaja, termond. Programmeerija võimaldab teil täpsustada vajaliku aja sisse / välja lülitada ahju või põleti ja sisuliselt on täiustatud taimer võimalusega juhtida temperatuuri režiimi. Kontrollimisfunktsiooni teostab ka töötemperatuuri indikaator ja termoplaat - sond, mis on valmistatud toote "korpuses" kinni jäänud ja võimaldab teil teada saada oma "siseorganite" temperatuuri.
Kaasaegse köögi saab varustada mis tahes vajaliku koguse toiduvalmistamise lennukite. E-posti juhtpaneel ei ole viimase aastakümne jooksul olulisi muutusi läbinud. Enamik mudeleid kasutavad põletide tavapäraseid pöörlevaid kuumutusseadmeid. Kuid mõnedel mudelitel (näiteks COM 5120 VW AEG ja HEC 56 pP Gorenje) on varustatud parfüümi käepidemed, mis kahtlemata hõlbustab pesemist plaadi.
Ja viimane. Kuna elektripliit on endiselt "suurenenud ohu allikas", on soovitav, et see blokeeritakse "volitamata juurdepääsuga" (laste kaitse "kaitse). Reeglina viiakse see "kaitse" läbi nupu abil, mida tuleb surutud olekus hoida mõne sekundi jooksul, nii et seade teenib. Muidugi, see ei taaskäivitada kõik, vaid tõenäosus, et väikesed lapsed kogemata põletada, pöörates mõnda põleti oluliselt väheneb.
Ratas ahjust välja
Ahju grillid kasutatakse ahjus ja kvarts ja nende seadmes ei erine põhimõtteliselt mikrolaineahjude grillidest (me rääkisime neist üksikasjalikult nende kohta artiklis "Grill Burnizhik mitte seminal").
Samuti kasutatakse laialdaselt ka sunniviisilise tsükliga (spetsiaalne ventilaator, mis jaotab kuuma õhu kogu kambri mahu all). Selle tulemusena kuumutatakse võrdselt messingkapi erinevatel tasanditel asetatud tooted võrdselt. Lisaks võimaldab ventilatsioon konvektsiooni grilli kasutamine, tänu küpsetamisele või lihatoitele moodustub söögirossikoor.
Mõnes mudelis (näiteks C 966 ASKO-st) on toodete kiire sulatamine, ühendades aeglane kütmine ja puhub õhku.
Induktsioonplaatide käitamise põhimõte põhineb nn Vortexi voolude metallist roogade põhjal ringluses, mis soojendab seda, kuidas iga voolu soojendab elektrilist traati. Need indutseeritud voolud on põnevil liikuva elektromagnetvälja loodud Induktor (Coil). Praeguse induktori jaoks genereeritakse elektrigeneraator.
Ilmselgetel põhjustel on ahi üsna kiiresti saastunud ja nad peavad regulaarselt pesema. Selle protseduuri hõlbustamiseks mõnes mudelis (AEG 5120 VW AEG, BIP 63 Brandt et al.) Pakutakse nn pürolüüsi puhastamist. See tagab rasvajäägi lagunemise lahustuvate ainete ja vee lagunemise kõrge temperatuuri mõjul. Selle funktsiooniga varustatud ahi ei pea enam nägu higi lohistama.Kui ahjude elektriline osa reeglina ei tekita kaebusi, siis koos "rauaga" on kõikidest asjade plaatidest kaugel ohutud. Me mõtleme kõige triviaalsemad ühein, uksed ja mobiilmehhanismid (sülitada, grill jne). On väga oluline kontrollida, kui sujuvalt, vaikselt ja pingutusteta teil on võimalik küpsetusplaadi tõmmata. Ja siis tead, et sa tead, et ummistunud metallist leht kuumast ahjust - õppetund, mis väärib hädaolukordade ministeeriumi vapra poisid.
Mõned tootjad pakuvad ahjud põhiliselt uue disain - sahtli kujul, kus vastased on fikseeritud (HL 62053 mudelid, Siemens; HSN 382 B, Bosch; alates 968, ASKO). Selline seade hõlbustab juurdepääsu ettevalmistatud produktile ja põletada see vastupidi, see on raskem. Aga see ahi nõuab suuremat ruumi ja seetõttu ei sobi iga köögi jaoks.
Mõned tootjad pakuvad kombineeritud gaasi elektrilisi plaate (osa põletigaasist, osa elektrilisest). See on mugav piirkondadele, kus gaas on perioodiliselt lahti ühendatud, seejärel elektrienergia. Tõsi, teisele, söepuitpõleti Lääne tootjad ei ole veel mõelnud ...
Teine uus turg on plaat, mis on varustatud kahe ahjuga (näiteks Ek 6171 Electroluxist või CE 9005-st Brandt). Loojate sõnul võimaldab suurte ja väikeste ahjude olemasolu läheneda aja- ja energiaressursside probleemile ratsionaalsemalt. " Kuid tundub, et selline "vaimsus" on vaja, siis kaugel igast armukest.Meie turul on laialdaselt esindatud välismaiste tootjate plaatide, mis on pikka aega stabiilne populaarsus. See on Bosch, Siemens, Miele, AEG (Saksamaa); Electrolux (Rootsi); ARISTON, INDESIT (ITAALIA); Asko (Soome); Gorenje (Slovakkia) ja paljud teised. On tore märkida, et viimastel aegadel oli siseriiklik "sidurid" märgatavalt aktiveeritud. Nüüd püüavad nad ka oma turusektori vallutada. SVI OJSC edu on eriti soovituslik - nad on omandanud klaas-keraamiliste mudelite vabastamist ja disain on üsna korralik. Ja hinnad, tead, on madalamad kui sarnased mudelid välismaal.
Võimalus sunnitud ventilatsiooni annab elektrofitside suureks eeliseks üle ahjud gaasi - lõppude lõpuks, see on võimatu puhuda kamber, sest oht kustutada leek. Selle tulemusena on paljude gaasplaatide hiljuti varustatud elektri ahjudega.
Kuna elektrilised ahjud tegelevad elektromagnetväljadega, on küsimus selles küsimuses, ei ole meie tervisele selle tehnika jaoks kahjulik. Niisiis, kõik Venemaal müüdud elektriseadmed sõltuvad sanitaar- ja hügieenilisest sertifitseerimist, mille käigus kontrollitakse nende mõju tüüpi inimestele. Kui kaup on hügieenisertifikaat, on tagatud turvalisus (muidugi, tingimusel et tegevusreeglid).Kokkuvõttes tahaksin öelda paar sõna elektriliste ahjude paigaldamise kohta. Kui selle välimus teie köögis esitati ette ja toas on olemas asjakohased elektrilised kettad, ei ole seadme paigaldamine palju raske. Aga kui tegemist on, öelge, et erasektori maamaja kohta ei ole valmis sellise võimas "üürniku" vastuvõtmiseks, võivad tekkida mõned probleemid. Elektripliit vajab suure võimsusega (kuni 5-8 kW), nii et see nõuab spetsiaalset silmapliiatsit, mille maandamine, mis ainult kvalifitseeritud elektrikud tuleb paigaldada.
Mõnede elektropliidi mudeli omadused
| Tootja * | Mudel | Mõõdud, vaata | Küttemeetod ** | Seadmete elemendid | Hind, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| ZVI, Venemaa (20) | ZVI 407. | 85 x 60 x 60 | E. | Kohandatud võimsusvõrkudele, millel on energiatarbimise piiramine, senti grill, konvektsioon | 210. |
| ZVI 5120. | 85 x 60 x 60 | Et | Jääk soojusindikaator, kiirendatud küte, tenniline grill, konvektsioon | 400. | |
| AEG, Saksamaa (8) | COM 5110 VW. | 85 x 60 x 50 | Et | Konforke muutuva küttevööndiga ja temperatuuri reguleerimise astmeline reguleerimine, multifunktsionaalne ahi, konvektsioon | 1400. |
| COM 5120 VW. | 85 x 60 x 60 | Et | Konforke muutuva kontsentrilise küttevööndiga, puuritud käepidemed, multifunktsionaalne ahi, konvektsioon, pürolüüs | 1350. | |
| Ariston, Itaalia (8) | 6V9 m (w) | 85 x 60 x 60 | Et | 4 radiaalküte tsoonid, multifunktsionaalne ahi | 530. |
| 6V9 p (a) | 85 x 60 x 60 | Et | Muututavad küttevööndid, multifunktsionaalne ahi, antratsiit viimistlus | 520. | |
| Asko, Soome (6) | C 910. | 90 x 50 x 60 | E. | Konvektsiooni grill | 350. |
| C 955. | 90 x 50 x 60 | Et | Konvektsioon Grill, sulatusrežiim, Ultrafast Küte Hi-Light, Kidlocki lukustussüsteem | 700. | |
| C 966. | 90 x 60 x 60 | Et | 2 ahju, konvektsiooni grill, sulatusrežiim, Ultrafast Küte Hi-Light | 830. | |
| Bosch, Saksamaa (21) | HL 62053. | 85 x 60 x 60 | Et | Konvektsioon Grill, Double-Circuit Burner, Ovaalse kütteala riistvara, ahi täiustatud kõrvale | 1100. |
| HSN 202 KRF. | 85 x 60 x 60 | Et | Tenniline grill, jääkoojusnäitaja | 420. | |
| HSN 252 W. | 85 x 60 x 60 | Et | Valge toiduvalmistamise paneel, 4 Kiirküttepõleti, kahekordse ahela riistvara, roogade kasti | 640. | |
| Brandt, Prantsusmaa (9) \ t | BIP 63. | 85 x 62 x 60 | Et | Konvektsioon Grill, multifunktsionaalne ahi, programmeerija, pürolüüs | 1200. |
| CE 9005. | 85 x 60 x 90 | Ja | 2 ahju, konvektsiooni grill, puudutus juhtpaneel, programmeerija, 7 alumise ahjukütterežiimi | 3500. | |
| Gorenje, Slovakkia (15) | EC233 B. | 85 x 60 x 50 | Et | Kolm vastav, Penny Grill | 360. |
| HEC 50 pp. | 85 x 60 x 60 | Et | Puudutage üldise ja põletide, kahekordse ahela põletite juhtimist | 980. | |
| Kaiser, Saksamaa (16) | C502.60 | 85 x 60 x 50 | Et | 4 ahju kütteprogrammi, sulatamise režiimi | 530. |
| C502.834 TE KD. | 85 x 60 x 50 | Et | Ultrafast Küte Hi-Light, "gooseman", 8 ahju kütteprogrammide, sulatamise režiimi, programmeerija | 750. | |
| E501.81. | 85 x 60 x 50 | E. | Konvektsioon ahi, sülitada, teleskoopküpsetuslehed, programmeerija, TOULOND | 315. | |
| E602.81te | 85 x 60 x 60 | E. | 8 Kütteprogrammide ahi, Spit, Teleskoopsed Nints, programmeerija, Termone | 410. |
* - sulgudes märkis ettevõtte pakutavate mudelite arv
** - K - Klaas-keraamilisest paneelist e - elektriküte elementidest ja induktsioonist.