Rohkem häid retsepte

Tänapäeval paigutatakse messingkapid sageli tootjad, kes on universaalse õiguskaitsevahendina keeruliste retseptide kõrgekvaliteediliste roogade valmistamiseks. Vaatame, mida kaasaegsed kodumasinad on võimelised.

Kokku sajandit ta võttis ahjud läbima märkimisväärse tee - alates elemendist kompaktne metalli ahi kompleksse seadmega elektrooniliselt juhitava, mis töötab sõltumatult toiduvalmistamise plaat. Tänapäeval kutsutakse multifunktsionaalseid tuulekappi, mis tagavad vähemalt nelja kütteseadmete võimaluse. Lisaks traditsioonilisele madalamale kuumusele on erinevate disainilahenduste kütteseadmete ülemine ülemine osa kõige sagedamini sisseehitatud grill (üks või kaks). Lisaks võib konvektsiooni kasutada - kuuma õhu puhumine spetsiaalsest ventilaatorist, samuti kuuma auru küte, kasutades sisseehitatud topeltkatla või magneti mikrolainekiirguse abil, nagu mikrolaineahjus. Kõik need küttevalikud toimivad eraldi ja üksteisega erinevates kombinatsioonides ja mõnedes mudelites ulatub nende arv 12-15-ni.

Foto: Asko.

Auru ahjus ASKO CRAFT (ASKO) on 160 automaatset programmi.

Praktiliselt kõigis elektroonilise juhtimise ahjudes on võimalus salvestada lemmik retsept, mis võimaldab teil salvestada seadme mälestuseks konkreetse algoritmi mälestuseks

Kiusatsiooni multifunktsionaalsus - sellises messingkapis saab süüa peaaegu iga tassi. Aga see ei ole lihtne kapten kõiki tehnika nüansse. Seetõttu on mitmed multifunktsionaalsed ahjud sisseehitatud retseptide sisseehitatud retseptide kogud, elektroonilised programmid, mis kiirendavad kasutaja algoritmi. Alguses valib tarbija lähteparameetrid - roog, koostisosade mass ja võimalused, kui need on esitatud (näiteks liha röstrite aste). Järgmisena pärast toodete laadimist määrab ahi sõltumatult küte tööaja, tüübi ja intensiivsuse. Sa lihtsalt vaja järgida juhiseid instrumentide kuva (näiteks "pööra Türgi teisele poole").

Foto: DBI, Miele

Ahjude tõhusaks puhastamiseks toota spetsialiseeritud vahendeid (näiteks Miele). Noh, ja muidugi vajate mustuse kogumiseks salvrätikud

Ahju valimine sellise automatiseerimisega hindama kindlasti kahte parameetrit. Esiteks, retseptide valik. Igal tootja on oma ideid selle kohta, milliseid roogasid teile huvitavad. Teiseks, juhtpaneeli liides - see peab olema intuitiivne ja mugav. Mitte primitiivne, kuid mitte liiga keeruline, kui peate kümneid elektroonilisi lehti ülevoolu.

Brassikabineti mugav kontroll on ehk veelgi olulisem. Lõppude lõpuks on lisaks elektroonilistele retseptidele tõenäoliselt kasutada ja "paberi", mis on mõõtmatult rohkem. Paljud neist retseptidest on konstrueeritud või katsetatud köögitehnika tootjad.

Kõige arenenumate ahjude mälu sisaldab kuni mitut sada retsepti ja nende kogust suurendatakse ainult igal aastal. Kaasaegsete elektrooniliste seadmete armastajaid saab soovitada messingkapid, millel on võimalus ühendada koduvõrguga Wi-Fi, Bluetoothi või NFC standarditega. Sarnased mudelid ilmuvad aeg-ajalt Gorenje, Miele, Samsungis ja on ka pidevalt kohal LG-liinis. Ilmselt paar aastat hiljem muutuvad nad tavaliseks. Eeliseks üldise kontrolli nutitelefoni - võimaliku kättesaadavuse suure hulga retsepte, mida saab salvestada näiteks tootja veebilehel messingkapid. Lisaks lihtsustatakse seadmete hooldus ja remont - nutitelefoni kaudu edastab ahi arvuti kogu vajaliku teabe teeninduskeskusele.

Aeglane? Kiire? Hoolikalt!

Ahju töö kvaliteeti saab õiglaselt täpselt hinnata selle võimet säilitada antud temperatuur. Esiteks räägime töörežiimidest madala (kuni 70-80 ° C) ja kõrge (üle 250 ° C) temperatuuriga. Sellised režiimid võimaldavad teil oluliselt laiendada ahju funktsionaalsust. Näiteks aeglane mitmetunnine kuumutamine kasutatakse toiduvalmistamisel jogurt (võimalus on Miele, LG, Asko mudelid), Köögiviljade ja puuviljade kuivatamine (Bosch, Siemens, Miele, Asko mudelid).

Tänu kõrge temperatuuri säilitamisele saadakse küpsetamine paremaks. Kui küpsetusrežiimis maksimaalne küttetemperatuur on 300 ° C (enamik ahjudest on see 270 ° C), siis sellistes mudelites, reeglina, leiva, pizza ja tassidega, nagu see on paremad.

ThermoShope aitab täpselt taluda määratud kuumutusparameetreid; See on sügavalt ummikus röstitud, mis võimaldab teil kontrollida temperatuuri sees tassi

Uued omadused

Suurenenud võimsus. Kasulik maht ahjude tõusis viimase aasta jooksul peaaegu poolteist korda, 55 kuni 75 liitrit (standardmõõtmed ja laius 60 cm) ja mudeleid FCXM seeria (Candy), SF750 (SMEG) Võib kaaluda absoluutsete salvestusomanikega. Helitugevus on 78 ja 79 liitrit.

Samaaegsed toiduvalmistamise nõusid. Mitmetes mudelites saab töötuba jagada kaheks sõltumatuks kambriks ja samal ajal valmistada ette kaks erinevat rooga.

Pöörake tähelepanu konvektsioonirežiimidele elektrituule, tänu, milliseid roogasid valmistatakse kiiresti ja tõhusalt. Konvektsioon rõngakujulise kütteseadmega võimaldab teil valmistada samal ajal mitmel tasandil valmistada. Hinnake spetsiaalseid küpsetusprogramme - näiteks Candy Soft Cooki režiim võimaldab salvestada 50% rohkem niiskust tootes, mis teeb küpsetamiseks rohkem lopsakas ja aromaatne. Samuti tasub kaaluda ahju ohutust ja kasutusmugavust. Vaadake, kuidas ülemine kuumutusseade asub, kas see on oht juhuslikult puudutada. Ärge unustage kontrollida, kas ukse lähemal on ahjus - see päästab ukse mehhanismi kahjustustest.

Alexander Klechekov

Sisseehitatud tehnika, kommide turundusosakond

3 avamise puhastusvõimalused

Katalüütiline email. Edendab rasva kiire oksüdeerimist selle pinnal, mis laguneb seebi ja vee suhtes temperatuuri mõju all. Katalüütiline emailiga aitab hoida töökambrit puhtana, kuid ei tühista käsitsi puhastamist.
Puhastamine kuuma auruga. See režiim on praktiliselt kõigis mudelites, mis on varustatud sisseehitatud kahekordse boliga. Pärast kuuma parvlaeva töötlemist on saastumine kergesti eemaldatav käsitsi.
Pürolüüs. Radikaalne viis. See koosneb töökoja soojendamisel tund aega temperatuuril 500 ° C. Selle tulemusena põleb rasva ja karamellitud suhkur ja teine orgaannik. Pürolüütilist puhastamist kasutati eelnevalt kõrgeima hinnakategooria mudelites, nüüd on see esindatud ka keskmise hinna segmendi ahjudes (25 tuhandest rubla). Kui seda kasutatakse, on köögi hea ventilatsioon soovitav.