Juunide keskel ja lõpus on aeg, mil esimesed marjad ja köögiviljad on juba aedades ilmuma. Mis siis, kui on veidi rohkem, kui sa saad süüa? Me jagame eduka säilitamise saladusi.
Kõige parem, kelder sobib esimese saagi säilitamiseks - piisab pimedast ja jahedust säilitatakse, mis ei anna puuviljadele halvenemist. Kui kelder ei ole - mitte vaeva, saab mõned köögiviljad salvestada spetsiaalselt kaevatud auku ja kõik teised on ait. Olgu see, et see võib teatud eeskirju puuviljade paigaldamiseks ja töötlemiseks, mis peavad teadma ja rakendama.
Kui lugemine? Videoses andis vajalikud nõuanded
1 Jäta ladustamiseks ainult terved köögiviljad.
Kui tervete puuviljade hulgas saab vähemalt ühe patsiendi poole, saab pool sellega ühendust võtta ja isegi kogu saagi. Seetõttu ei saa salvestada isegi väikesi fiktiivsed köögiviljad või puuviljad. Selleks, et mitte provotseerida seente tekkimist, peab kogu saagi olema hoolikalt kuivamas.
2 Ärge hoidke kaua varajase saagi
Mida kiiremini puuviljad või köögiviljad olid küpsed - seda kiiremini nad tuleb kasutada toidus või tooriku panna. Hea näide - maasikas. Isegi ideaalsed säilitamise tingimused, see võib venitada maksimaalselt paar nädalat. Hiljem köögiviljad, näiteks juur või õunad, hoitakse palju kauem.
3 Loo hea ventilatsioon siseruumides
Nähes mitte ainult saagi ise, vaid ka ruumi, kus te kavatsete seda salvestada. Seal peaks olema hea õhuvahetus ja lisateenuseid. Selge näitaja liigse niiskuse - kondensaadi puuviljadel. Kui see on, siis kindlasti kuivatage ruumi uuesti kas ventilatsiooni.
4 Hoidke optimaalse temperatuuri režiimi
Parim saagi salvestatakse siseruumides, kus õhutemperatuur on vahemikus 0 kuni 15 kraadi. Selline temperatuur salvestatakse keldritesse. Kui temperatuur on null väiksem, hakkavad köögiviljad pöörama ja kui see on liiga sooja õhk - kuivama või idanema, kui tegemist on root.
5 Toetage õhuniiskus
Puuduseks, samuti liigne niiskus, vähendab oluliselt puuviljade ja köögiviljade säilivusaja. Ruumis ei tohiks olla niiske, kuid õhk peaks olema märg, vastasel juhul hakkab koorima kuivama ja puuvilju ise.
6 Piirake päikesevalguse ligipääsu
Värsked kaetud köögiviljad ja puuviljad ei talu päikesevalgust ja mõnikord isegi muutunud mürgiseks päikese käes. Ainsaks erandiks on rohelised tomatid - kui sa kogusid põllukultuuri veidi varem, võib see küpsema päikesepaistelise aknalauda.
7 vabaneda kahjuritest
Kas tasub öelda, et ruumis, kus sa saagikoristusest lahkute, ei tohiks olla putukad ja eriti närilised. Need on otsene oht kogutud puuviljade kogusele ja kvaliteedile.
8 Jälgige õiget naabruskonda
Kauba naabruses ei ole mitte ainult külmkapp, vaid ka köögiviljade säilitamise kohta. Erinevad sordid ei saa hoida ühes konteineris, lisaks on parem, et nad ei puutu kokku üldse. Erandid on juurdunud, näiteks kartulid ja peet on isegi soovitatav kokku ühendada nii, et peet neelavad liigse niiskuse kartulitelt ja kaitstud kuivatamise ja mädanemise kartulite eest.9 Ärge sulgege kaaned tihedalt
Kui me räägime töödeldavatest, peavad pangad kindlasti olema hermeetilised. Ja kui me räägime esimesest saagist just sellest aiast, siis on vastupidine. Selleks, et hallituse, mahutid, kus köögiviljad ja puuviljad salvestatakse, peab olema natuke avatud.
10 usaldusväärne põllukultuur
On vaja jälgida jooksvaid puuvilju aega ja eemaldada need üldisest ladustamisest, seega pikendate ülejäänud reservide ladustamisaega. Kontrollige hoolikalt neid puuvilju, mis olid rikutud lähedal - äkki nad on juba nakatunud.11 Ärge kuritarvitage väetisi
Jah, köögiviljad ja puuviljad kasvavad kiiresti ja on suuremad, kuid neid säilitatakse vähem kui kõik. Kontrollige sagedamini kahju kahju eest, kus väetised olid rohkem.
12 Koguge Vintage õigeaegselt
Köögiviljad ja puuviljad, mis kadusid mitte õigeaegselt, näiteks veidi varem, või veidi ümber kujundatud filiaalile, on see täiesti väike. Seetõttu ei tohiks te kiirustada sündmusi või vastupidi, tõmmake köögivilja paremaks.13 Ärge peske puuvilju ja köögivilju
Ärge seisake esteetika püüdmiseks, et segada kõik puuviljad ja köögiviljad, mida kavatsete pikka aega salvestada. Lisate puuviljadele niiskust ja see on otsene tee pöörlemiseks.
14 vilja suuremat sööma
Suured tomatid, kartulid, maasikad ja muud puuviljad ja köögiviljad on kõigepealt rikutud. Sellepärast peavad nad sööma võimalikult kiiresti pärast kokkupanekut.