Me ütleme, millistel tingimustel hoida porgandid korteri või keldris ja mida teha, et see ei riku pikka aega.
Porgand - köögivilja, mis on igas köögis. See pannakse borsch ja supp, lisage salatid ja lihtsalt süüa. Kornefloda Armastus vitamiinide ja magusa maitse suure sisalduse eest, mis lisab meeldiva maitse toitudele. Paljud kasvatasid seda aias või ostavad lihtsalt kauplustes, et alati kodus olla. Seetõttu ütle mulle, kuidas hoida porgandeid korteri või eramaja nii, et see ei riku.
Kõik porgandite ladustamise kohta
Köögiviljade valmistamine pärast saagikoristustKuidas seda kaupluses valida
Parema paigutuse tingimused
Kuidas puuvilju paigutada
Säilitusaeg
Valmistamine pärast saagikoristust
Koguda porgandid järgib külmade algust. Tavaliselt on keskel sõidurajal vaja teha septembris. Kui te kaotate hetke ja annate puuviljadele kõvenemiseks, muutuvad nad kibedaks ja halvemad.
Saagikoristus kogutakse ainult kuiva ilmaga. Soovitav on päevad päikesepaistelised. Kõigepealt pead unistama natuke puuvilju. Selleks saate kasutada kühvel või kahvliharu. Seejärel tõmmake see maapinnast välja. Seda tuleks teha õrnalt ja hoolikalt. Kui soovite, et puuviljad oleksid magustatud, on parem neid õhtul maapinnast välja võtta. Pärastlõunal kogunevad nad tavaliselt suhkrut ise ja pimeduse algusega hakkab seda kulutama.
Pärast kaevamist on vaja roheliste kohe pärast lõigata, jättes 2 cm ülevalt üle. Pärast juurplaatide paigaldamist kuivatamise voodi paigaldamiseks. Sirgelt päikese paremaks katta neid. Kui ilm ei võimalda teil sellisel viisil neid kuivada, tasub kuivada sooja ruumi. Jäta 2-3 tundi.
Siis tasub paar sentimeetrit juurte juhtide kärpida. See ei anna neile salvestatud. Samuti saate eemaldada peened nõuanded. Nad hakkavad kõigepealt halvenema ja mädanema, nii et see on lihtsam vabaneda neist kohe. Pärast kärpimist peate andma porgandid teise paari tunni jooksul, et kuivade kuivatamiseks. Tasub puhastada seda maapinnast kuiva tee ilma veeta. Parem on jätta natuke mustuse kui pinna kahjustamine - selline porgand ei purune pikka aega. Pärast puhastamist on vaja päevasel päeval jahedasse ruumi eemaldada nii, et juureplaadid lahkuksid.
Siis tuleb neid sorteerida, samuti eemaldada patsientidel või kahjustatud juhtudel. Need, keda kühvel lõigati, on endisi pragusid, olid nakatunud parasiitega, nad ei sobi ja rikastavad kiiresti.
Kui te lihtsalt mõtlete saagi istutamisele, peaksite pöörama tähelepanu pikaajaliste ladustamiseks mõeldud sortidele. Varajane, mis sisaldavad lühikesi ja ümmarguseid puuvilju, ei salvestata pikka aega. Parem on valida keskmised sordid (Moskva talv, punane hiiglane, Altair) ja maa-ajaline (sügise kuninganna, Karlen).
Kuidas valida puuvilja kaupluses
Kui ostate turul olevate porgandite säilitamise, siis köögiviljade voodi või poe, siis peaksite valima ainult kvaliteetseid puuvilju. Patsiendid suudavad nakatada teisi köögivilju ja krakitud või lõigatud kiiresti rikkuda.
Valides, pöörama tähelepanu kaalule: üks porgand ei tohiks olla rohkem kui 150. Selle suuruse vilju peetakse kõige maitsvamateks. On parem võtta säravaid, nad on tavaliselt kasulikumad ained. Nende värv peaks olema monofon, ilma punktideta ja laigudeta, mis võivad viidata toote kahjustamise algusele. Kui neil on rohelised laigud, kõige tõenäolisemalt ei saanud porgandid päikese all suletud ega ronida, nagu seda saab paigaldada. Ja kui märkate musta pikki niidid, räägib ta parasiitide nakkusest, nad lihtsalt mürki.
Juurte pind peaks olema sile, mitte lõikama ja pragudeta. Samuti on oluline, et tugev deformatsioon ei ole. Puuviljad peavad olema tahked. Kui kui vajutate, et tunnete, et pind on meeles pidanud, ütleb ta toote kahjustamise algusest.
Samuti on oluline pöörata tähelepanu topide ja root vahel. Tema särav roheline värv räägib loote kvaliteedist. Aga see ei tohiks olla rohkem kui 1 cm, tõenäoliselt sellised puuviljad ei käinud. Ja kui märkate protsessi, on see vastupidi, näitab, et need on üleküttega. Selline on vähem maitsev.
Kui te kavatsete porgandid kodus pikka aega säilitada, siis reeglina on parem valida kohandatud. Ta puruneb kauem. Myti saab salvestada mitu kuud, kui see on teie jaoks piisav, siis saate seda turvaliselt võtta.
Nõuetekohase salvestamise tingimused
Nii et juured paigutaksid kauem aega, peate teadma, millises temperatuur porgandite salvestamiseks. Arvatakse, et Ideaalseid tingimusi täheldatakse temperatuuril 0 ° C kuni + 2 ° C. Kui see läheb alla, külmutavad köögiviljad ja saavad mõru maitse. Ja kui see tõuseb eespool, hakkavad nad halvenema ja ei lase kaua.
Kui porgand säilitatakse, võib olla kõrge niiskus: kuni 90-95%. Samuti on oluline, et koht ventileeritakse. Roundproodi kõrval ei tohiks puuviljakohta paigutada. Viimane rõhutab gaasi, mis aitab teistel puuviljadel valmida. Nende kõrval halveneb porgand palju kiiremini.
Kuidas ja kuhu puuviljad paigutada
Lihtsaim viis klappige porgand keldrisse, kui teil on selline. Kõige sagedamini on need valmistatud eramajades või garaažides. Sobib ka jahe kuiva keldri. Hoida porgandid korteris talvel, reeglina võib olla klaasitud rõdul. On olemas, et ideaalsed temperatuuri tingimused saavutatakse. Te saate lisada osa kuumutamata sahverisse, kuid need on korterites harva. Väikese koguse puhul sobib külmkapp. Köögiviljade spetsiaalsetes kastides toetatakse tavaliselt + 2-3 ° C. Samuti saate eemaldada köögivilja sügavkülmikus, kuid see võtab selle jaoks täiendava ettevalmistuse. Me ütleme, kuidas porgandeid säilitada erinevalt.1. keldris
Üks populaarsemaid säilitamismeetodeid porgandite keldris on kasutada looduslikku täiteainet, mis neelab lisa niiskust ja mitte aedviljade andmist. Võite võtta liiva, sammal-sphagnum, sibul kestad või saepuru (parem võtta lehtpuude püük, okaspuud annavad vaigu lõhna köögiviljadele). Täiteaine on vajalik nii, et juured ei puuduta üksteist. Selline ladustamine võimaldab teil säilitada saagi kuni kevadeni.
Sellise majutuse jaoks sobib igasugune mugav võimsus: tihe kartong, plastkarp, ämber või isegi suur emailitud kastrul. Saepuru ja liiva, kui te otsustate neid kasutada, peate kõigepealt niisutama. Aga väga märg nad ei tohiks.
Paigutusskeemi on lihtne: täiteaine valatakse mahuti põhja, seejärel köögiviljad on sätestatud nii, et nad ei puuduta üksteist. Nad sulgevad teise kihi täiteaine. Selle tulemusena osutub kast juurest ja kihtidest välja "puff-kondiitritooted. Muide, see ei ole vajalik ainult ühe porgandi lisamine "pirukas" võib olla ka teiste köögiviljade, näiteks kartulite või peettega kõrval.
Samuti saate panna porgandid mitte horisontaalselt, kuid vertikaalselt. Sel juhul on vaja täita täiteaine esimese mahutisse ja seejärel jäävad juured selles nii, et nad ei puuduta üksteist. Köögiviljade ülaosad tuleb täielikult täita.
On veel üks võimalus: see ei tähenda mis tahes konteineri kasutamist. Sa võid matta juure täiteaine kohe. Sel juhul pannakse puuviljad veidi märg liivale, magama nendega ülevalt. Seejärel pange köögiviljade kiht. Selle tulemusena selgub väike mägi.
2. Rõdul
On klaasitud rõdu või lodža, köögiviljad saab ka volditud kasti, potti või ämber - mis tahes mugav konteiner. Sellisel juhul tasub kasutada eelmise punkti nõuandeid. Pane täiteaine konteinerisse ja lagune porgand horisontaalselt ja vertikaalselt. Siiski, kui temperatuur rõdu on piisavalt kõrge, siis porgandid ei ole nii kaua, kui keldris. Kui soovite hoida saagi tõesti pikka aega, tasub mõelda omandamise või loomise termoprebi või Thermoshkafa. See on konteiner, kus saate säilitada teatud temperatuuri. Teil on ainult luua soovitud arvu kraadi ja panna porgand säilitamise, kasutades juba kirjeldatud meetodeid.
3. külmkapis
Pikaajalise ladustamise külmkapis tasub kasutada järgmist meetodit. Võtke porgandid ja peske seda hoolikalt (saate kasutada jäika harja või käsna). Seejärel andke köögiviljad täielikult kuivada. Pärast seda, kui peate mõlema poole näpunäiteid katkestama ja lahkuvad mõneks ajaks, nii et sektsioonid kuivatatakse.
Seejärel peate võtma tiheda polüetüleeni paketi, pane seal porgand. Vabastage õhk sellest ja seejärel siduge. Soovi korral saate kasutada teist töökindluse paketti. Seejärel on vaja eemaldada see köögiviljade sektsiooni.
Ära ole üllatunud, kui märkate pakendis pakendis vett. See on kondensaat. See kaob mõne aja pärast.
4. sügavkülmikus
Storage'i eemaldamiseks sügavkülmikusse peaksite kõigepealt valmistama juurjuuride juure. Peske neid hoolikalt, seejärel kuivatage täielikult. Järgmisena tuleks neid hõõruda riiv või lihtsalt lõigata. Mugav paigutuse jaoks saate valida konteinerid või pakendid, näiteks Zip-klambriga. Selline pärast seda, kui saate uuesti pesta ja kasutada.
Porgandite restis peate mahutis lagunema. Kui paketid on valinud, proovige neid korterit teha, nii et neid hoitakse sügavkülmikusse kompaktis. Nendest tasub liigse õhu vabastamist. Seda saate teha toru abil: sulgege pakett mitte lõpuni, sisestage õled ja imege õhku. Tuleb välja vaakumpakendi analoog.
Cornudi ladustamise kestus
Erinevate majutusmeetodite kasutamine võimaldab teil samal ajal root juure värskust pikendada.
- Keldris, õige asukohaga, on nad võimelised langema 4-5 kuud ja rohkem. Sel ajal on vaja korrapäraselt kontrollida ja eemaldada haigeid või algajaid halveneda.
- Tavapärases ruumis jõuab säilivusaeg mitu kuud, pärast seda, kui porgand aeglaselt pühib.
- Külmik, säästes tooted õnnestub ühe hooaja jooksul. On oluline, et kest ei oleks kahjustatud, vastasel juhul ei ole köögiviljad suuremad.
- Sügavkülmikus, riivitud porgandid ei halvenenud 6 või enama kuu jooksul. Kuid suure saagi jaoks ei ole see meetod väga hea, kui ainult te ei osta sügavkülmikut ja ei tegele kõiki tooteid eelnevalt.
