Väliselt on induktsiooni- ja küttekehade klaas-keraamilised toiduvalmistamise paneelid üksteisest veidi erinevad, kuid nende erinevus on väga suur. Me selgitame, millised eelised induktsiooni tehnikat.
1 Kõrge kuumutamise kiirus
Induktsioonisüsteeme iseloomustab kõigi elektriliste küte süsteemide suurim efektiivsus. Selle tõhususe tõttu ütleme, et induktsiooni toiduvalmistamise pind kulutab sama koguse vedeliku kuumutamisele keskmiselt 1,5-2 korda vähem elektrienergiat kui tavaline toiduvalmistamise pind klaas keraamilise kattega.
2 induktsioonküte on vähem ohtlik
Ainult metallist kuumutatakse, kust toite valmistatakse ja toiduvalmistamispind on veidi kuumutatud. Kuna klaas-keraamika on halvasti läbi horisontaalse pinna tasapinnaga, siis pinna ise isegi roogade läheduses ei kuumuta tavaliselt üle 70 ° C. Seetõttu ei põle kasutaja, kui käsi puudutab juhuslikult toiduvalmistamise pinda isegi keevates nõud.
Electrolux EHH 96340 IW toiduvalmistamise paneel
3 saab kütte temperatuuri täpsemalt reguleerida
Induktsioon Küttesüsteemid erinevad väikestes inertsis. Erinevalt klassikaline malmist "pannkoogid" elektrilise toiduvalmistamise paneeli, induktsioon on võimeline peaaegu koheselt määratud kuumutamise režiimi ja ka kiiresti - katkestada, kui soovitud kuumutus on saavutatud. Küte intensiivsuse saab reguleerida täpsusega sõna otseses mõttes kraadi.4 induktsioon nõudlik materjalide materjali
Materjal peab olema magnetiseerunud. See seisund vastab rauale (emailitud rauast roogasid), samuti mõnda malmist ja terasest hinne. Aga klaas või alumiinium ei sobi.
Alumiiniumi kaasaegsetes kastrudes ja pannidel teevad tootjad sageli magnetiseeritud materjali põhjas täiendava lisaseadme. Võite teada saada, kas keedetud riistad sobivad kasutamiseks leibkonna magnet abil (näiteks külmkapis) - kui see kleepub põhja, siis toite sobivad.
Induktsioon Miele paneelid tempcontroli funktsiooniga
5 toite kuju ja suurused ei ole oluline
Induktsioonkuumutamine ei nõua roogade pinna tiheda kontakti ja toiduvalmistamise paneeli. Põhjas ei pruugi olla liiga sujuv, see ei mõjuta kuumutamise tõhusust (kuid tavapäraste klaas-keraamiliste pliidiplaatidega ebaühtlase põhjaga kuumutatakse märgatavalt halvemaks: lõhe ajal 2 mm, kuumutamise efektiivsust Seda koha vähendatakse ligi 50%). Paljudes induktiivsetes toiduvalmistamispindadel on laual installitud allosa vormi ja mõõtmete automaatika. Küte viiakse täpselt läbi kohtades, kus paneel suletakse roogade põhjaga. See valik võimaldab pannit ja pannil kasutada mittestandardset alumist vormi.
MIDEE MIH64516F Cooking Panel
Siiski on tühjade minimaalsete suuruste piiramine. Oletame, mõned induktsiooni küpsetuspindade mudelites ei saa roogade põhja minimaalne läbimõõt olla väiksem kui 10-12 cm., Vastasel juhul ei tähenda küpsetuspaneel lihtsalt ".