Ukitu garbiketa, hozkailu eta sukaldeen kokapen egokia sukaldeko planifikatzaile desberdinetarako. Ezagutza horiek sukaldaritza prozesua erosoagoa eta errazagoa bihurtzen lagunduko dute.
Sukaldean lan egiten duen triangeluaren erpinak
Azken mendeko 40ko hamarkadan, esperimentuak Europan egin ziren sukaldeko mahai eta ekipoen kokapen optimoa argitzeko, azafatak erosoagoak izango lirateke platerak prestatzeko eta zerbitzatzeko.
Diseinua: beltza eta esnea | Barne diseinua.
Triangeluak tradizionalki hiru zona biltzen ditu: garbiketa, biltegia eta sukaldaritza, hau da, maskorra (eta ontzi garbigailua), sukalde eta hozkailua. Zonalde horien arteko distantzia egokian, baita haien arteko lan-azaleraren presentzia ere, ohiko sukaldea eraikitzen da. Ezarritako arauetatik ateratzea eta horiek aldatu egiten dira zure sukaldearen planifikazioaren arabera, denbora eta indarra aurreztu ditzakezu.
Gomendatutako arauak
Sukaldean mugimendua denbora eta ahaleginean hobetzeko, zonaldeen arteko distantzia ez da txikiegia izan behar, baina baita ere oso handia. Nola aurkitu konpromiso bat?
Diseinua: Hirugarren Avenue Studio
Alderdiek alde berdina duten triangelu erronka da. Hobe da gutxienez 1,2 metroko zonaldeen arteko distantzia uztea eta 2,7 metro baino gehiago ez izatea. Baina kontuan hartu behar da estandar horiek azken mendearen erdialdean garatu zirela eta sukalde txikientzako garrantzitsuagoak direla. Gaur egun ia ezinezkoa da sukaldeko triangeluaren alboetako distantzia berdina behatzea: eraikin berrietako sukaldeak oso gutxitan 10 metro karratu baino gutxiago dira, maizago, egongelekin edo mahai-zonekin konbinatzen diren bitartean.
Errealitate modernoen zuzenketekin, zuretzako gomendioak prestatu ditugu, nola antolatu laneko triangelu bat sukaldean altzarien diseinu ezberdinekin.
Triangelu arauak sukaldeko plangintza desberdinetarako
1. Diseinu lineala
Lineako edo errenkada bakarreko diseinua, sukaldeko aurikularren kokapena horma batean barrena dakar. Ondoren, triangelua lerro bakarrekoa bihurtzen da, hozkailua, sukaldea eta garbiketa koherentea da. Askotan aukera hau sukalde txikiak edo estuak eta luzeak aukeratzen dira.
Espazioa oso txikia bada, saiatu gutxienez hiru zonaldeen artean lan egiteko gainazal batzuk ematen (hozkailua, garbiketa, sukalde), komenigarria izan dadin produktuak eta platerak desmuntatzeko. Ontzi garbigailua, horretarako lekua aurkitzen baduzu, hobe da harraskaren ondoan jartzea, plater zikinak kargatzeko prozesua ez zailtzeko.
Diseinua: Elizabeth Lawsonen diseinua
Diseinu lineala ez da gomendagarria sukaldaritza handietarako erabiltzea, izan ere, zonaldeen arteko distantziak handituko dira eta haien artean mugitzeko prozesua erabat deseroso bihurtuko da.
2. Izkinako sukaldea
Sukalde angeluarra diseinatzaile modernoetako planifikatzaile gogokoenetako bat da, sukalde karratu eta laukizuzenetan ezin hobeto egokitzen baita. Sukalde angeluarra L itxurako edo m itxurakoa izan daiteke, sukaldeko entzungailuaren aukeraren arabera.
Altzarien diseinu honekin, atxikitu triangelua antolatzeko hainbat arau: utzi harraska izkinan, ezkerrera eta eskuinaldean mahaiaren zatiak (mahai-garbigailuren behealdean) . Horma batean garbitzetik, instalatu sukaldaritza panela eta labea, eta bestetik - hozkailua. Kokapen honekin, platerak ondo gordetzen dira armairu muntatuetan garbiketa eta ontzi garbigailuraren gainetik.
Diseinua: Breeze Giannasio Interiors
Ez baduzu konketa txokoan jarri nahi, saiatu hozkailua eta sukaldearekin lotzen sukaldeko bi txokoetan, eta erdian garbiketa. Baina altzarien izkina antolatzeko angeluaren erabilera arrazionalagoa lortzeko, bertan zegoen kokalekua izan ezik, zaila da etortzea.
3. P itxurako sukaldea
P itxurako sukaldea aukera arrakastatsutzat jotzen da lokal orokorrerako, kasu honetan, lan triangelua hiru aldeetan banatzen da. Alde paraleloetan, biltegiratze eta prestaketa guneak kokatuta daude, eta bien artean garbigailua eta laneko gainazal batekin garbitzen dira.
Diseinua: Diseinu laukia Ltd
4. Sukalde paraleloko diseinua
Sukaldeko altzarien kokapen paraleloa arrazionala da sukalde zabaletarako, ez 3 metro baino gutxiago. Aukera ona da balkoia duten gelak pasatzeko. Bi errenkadako diseinuarekin, zuzena da lan-eremuak bi aldeetan kokatzea. Adibidez, alde batetik - garbitzeko eta sukalde eremua, eta bestetik - hozkailua.
Diseinua: Eric Cohler
5. Sukalde-uhartea
Uharteko sukaldaritza jabe askoren ametsa da, itxura ederra dutenez eta sukaldaritza eta kokapenaren erosotasuna iradokitzen dute. Ez da gomendagarria horrelako diseinua 20 m2 baino gutxiagoko sukaldeak aukeratzea, uhartea bisualki eremua murrizten baita.
Uhartea lan triangeluaren ertzetako bat izan daiteke, sukalde bat edo garbiketa badago. Bigarren aukera batekin, zailagoa da hodiak eta komunikazioak transferitzea eta instalatzea, maiz zailagoa da etxebizitza zerbitzuekin ados egotea, errazagoa da sukaldaritza gainazala jartzea. Uhartea triangeluaren alboan erabiltzea aukeratzen baduzu, sukaldeko entzungailuetan, beste bi gune kokatuko dira (garbiketa eta hozkailua edo hozkailua eta sukaldea).
Diseinua: Davenport Eraikuntza Soluzioak
Uhartea jangela talde gisa erabiltzea aukeratzen baduzu, beharrezkoa da laneko triangeluaren kokapenean sukaldeko entzungailuaren diseinutik: angeluarra edo lineala.
6. Sukalde erdi-zirkularra
Aukera hau gutxitan gertatzen da, baina oraindik gertatzen da. Zenbait lantegiak fatxada konbexuak edo konkurrak dituzten altzari bereziak sortzen dituzte, eta altzariak erdi-zirkulu bat bezala kokatzen dira. Horrelako plangintza aukera bat behar bezala funtzionatzen du lokal zabaletarako soilik, nahiago luzea. Tamaina txikiko sukaldeak hobeto planifikatzen dira modu tradizionalean.
Diseinua: inspiratutako etxebizitzak
Sukalde erdizirkularrerako, altzarien bertsio bera gomendatzen da, errenkada bakarreko diseinua bezala, angeluak arkuan kokatuta dauden aldea. Zirkulua bi errenkadako plangintzaren zati bada, aplikatu aukera honetarako arauak.