Sukalde modernoa literalki gainezka dago teknika ugarirekin eta askotarikoekin. Zein elementu berri aukeratu eta nola integratu espaziora ahalik eta erosoen lan egiteko.
Argazkia: Shutterstock / Fotodom.ru
Sukaldean dauden ekipoen banaketa ergonomikoaren lehen bertsioak duela ehun urte agertu ziren. Orain arte, arkitekto eta diseinatzaileen belaunaldi askok 1950eko hamarkadako espezialisten garapenaz gozatzen dute. Bereziki, Ernst Neafert, bere oinarrizko lana "eraikuntza diseinua" azken mende erdi baino gehiago izan zen, ia berrogeita hamar berrogeita hamar. Hala ere, ideia zahar batek zailagoa egiten du - teknika gehiago bihurtzen da, espazioaren bereizketa funtzionalaren zereginak - askotarikoagoak, eta moda bere aginduak agintzen ditu. Oro har, sukaldea oraindik ere sofistikatua da diseinurako. Zer hobetu dezakegu bertan?
Argazkia: Shutterstock / Fotodom.ru
1 Expratus kapsulatua
Ohiko kupula kanpaiak tamaina handietan desberdinak dira. Non ezkutatu dezaket ihes bat? Aukera posibleetako bat tolina da mahaian, sukaldearen ondoan. Beharrezkoa bada, gailua mahai gainera mugitzen da, lanerako espazioa askatuz. Mahaian lustraziorako antzeko ereduak sukaldeko tresnen fabrikatzaile asko dituzte. Badira presentzia aukerak eta hormako armairuak, adibidez EFP60565OX ereduan (Electrux).
Kontrako kanpaian kapsulatutako ideiak bere jarraipena jaso zuen. Aurten, indukzioko sukaldaritzako gainazalen lehen ereduak haietan integratutako kanpaiekin aurkeztu ziren - CV 282 (Gaggenau) eta Nikolatesla (Elica). Zaleak automatikoki pizten da sukaldaritza gainazala erabiltzen den bakoitzean, beraz, sukaldari maitaleek sukaldaritza eta esperimentazioa erabat kontzentratu dezakete sukaldaritzan, ezarpenak pentsatu gabe.
Countertop Hood-en kapsulatuta, beharrezkoa izanez gero, mahaian erabat kenduta eta ez du lanik oztopatuko. Argazkia: "Sukalde dotoreak"
EFP60565OX erretraktiboko panelarekin (Electrolux) duten kanpaiaren moduluan guztiz eraikita dago (elektrolux) altzarien entzungailu baten xehetasunak bihurtzen dira. Argazkia: Electrux
CV 282 Indukzioko sukaldeko panela (Gaggenau) ihes sistema integratua (80 cm zabalera). Argazkia: Gaggenau.
Indukzioko sukaldaritza panela Nikolatesla kanpaiarekin (Elica). Argazkia: Elica.
2 Oharrak utzi ditzakezun teknika
Sukaldaritza modernoan beti egongo da sarreren arrazoia: errezeta edo erosketa zerrenda berria den ala ez. Irtenbide ezagunenez gain, margolan bereziekin tratatutako altzarien fatxadaz edo amantala, etxeko tresneria bereizi daiteke, hala nola, marrazki-taula batekin eta NEFF enpresako D65FRM1S0 erauzketak egitea.
Haien gaineko gainazal eta grabazioen erabilera praktikoaren beste aukera bat LG eskaintzen du. CES 2017 erakusketan, konpainiak atez ateko hozkailuaren eredu nagusia aurkeztu zuen, 25 hazbeteko LCD pantaila sentsoriala du. Familiako kideek pantailan bistaratutako oharrak utzi ditzakete - teknologia altuko izpirituan! Bai, eta garbitegiak markatzaileen kartzisten teknikak ez du zertan beharko.
Big (Diagonal 29 hazbete) LG hozkailuaren LCD pantaila. Argazkia: LG.
Hood arrota marrazkiak eta inskripzioak D65frm1s0 (NEFF). Argazkia: NEFF.
Kalitate handiko japoniar beiran ur-markatzaileak idatzi eta marraztu ditzakezu, eta iman batekin - etxearen jabearen ohar edo erosketa zerrenda erantsi ahal izateko. Argazkia: Lerua Merlen
3 Sukaldeko tresneria mota berriak
Noizean behin, ekipoen fabrikatzaileen sorta ez da ereduak aurretik zeuden gailu mota berriak direla. Sukalde-sukaldeko tresnak, esaterako, indukzio panel modernoak biltzen ditu, baita hutsean ere, hustuketa eta shock izozteak (sukaldaritza ukitu sistema). Hutsezko laguntzarekin, platerak hutsezko pakete berezietan edo edukiontzietan kudea ditzakezu. Shock izoztearen armairua freskatu edo izozten da produktuak, eta propietate erabilgarri guztiak mantentzen ditu eta biltegia luzatuz.
Ezohiko beste gailu bat sukaldaritza berogailu integratua da. Berritasuna Miele, Gourmet berogailua, tenperatura baxuko prestaketa modua du eta, beraz, berogailu bat baino gehiago da. Beraz, harekin, haragi eta barazki plater zaporetsuak presta ditzakezu. Antzinatasunaren eta itzaltzeko antzeko modua da antzinatasunik, adibidez, porridge-rekin pote batek ordu batzuk izan lezakeela ahoan, eta porridgiak zapore jakin bat eskuratu zuen.
Indukzio panela. Argazkia: "Chateau de Wessel"
Sukalde berogailu berogailua. Argazkia: Miele.
Sukalde berogailu berogailua. Argazkia: Miele.
4 Behar bezala ekipatutako tabletoa
Diseinuan dauden arazo handienek mahaiaren eremua eragiten dute, sukaldeak eta garbitzeak mugatuta. Bien arteko distantzia ez da handiegia izan behar (esan dezagun metro eta erdi baino gehiago) azafatak ez du asko mugitu behar. Mahaiaren goiko eremua ondo piztu behar da (sukaldeko argiztapen nominala gutxienez 500-700 lux da). Argiztapena uniformea izan behar da eta laneko gainazalean azentua izan behar du, argi iturriak ez dira begietan egon behar. Ez ahaztu sukaldeko tresnak konektatzeko mahai-apainketen ondoan. Pue arauen arabera antolatu behar dira: gutxienez 0,6 m (horizontalki) distantziara garbitu, IP X4 baino txikiagoa ez den babes-indizea izateko.
Kopiatzeko uhartea mahaiaren gaineko lanaren gainazala murrizten duen soluzio dotorea da. Sukaldea eta egongelako guneak bereizten dituen barrako rack batean erraz eraldatu daiteke. Uhartea labea eta ontzi garbigailua muntatu daiteke.
Copher uhartea. Argazkia: "Sukalde dotoreak"
Argazkia: "Sukalde dotoreak"
Argazkia: "Sukalde dotoreak"
Konttropoen zabalera nahikoa izan behar da, kazola eta larruazaleko hainbat - gutxienez 60-80 cm-koa izan dadin. Lan taularen azalera osoa handitzeko, plataforma osagarriak erabil ditzakezu, adibidez, erretraktiboak Tabletopeko mahaiak edo sukaldeko konkurrak ebaketa-taulekin hornituta.
Urruneko kontrola, noski, gauza erosoa da, baina gehienetan sukaldeko tresnekin lan egin beharko duzu "eskuzko moduan".
5 teknika heldulekurik gabe
Argazkia: Miele.
Azkenik, kapsulatutako teknika osorik ukituko dugu - Haize-armairuak, baporeak, kafe makinak. Haien diseinuetan, nahitaez uko egin diezaiokezu, iruditzen zaizkizu elementuak - instrumentuak irekitzeko heldulekuak. Horrek Miele-k artelanen teknika batean egin zuen. Artearen seriearen ezaugarria Touch2Open eta Softoso Teknologiak dira, sukaldeko tresnak irekitzeko leuna lortzeko. Labea edo baporea irekitzeko, ukitu txiki bat fatxada panelaren aldera. Halako fatxadak beiraz eginda, baita instrumentuen erakusleihoetan eta sukaldeko fatxaden barrualde dotorea sortzeko baimena - helduleku bakar bat gabe.