Nahasteek, irabiagailuek, haragi-artezgailuek eta etxeko etxetresna elektrikoek sukaldaritza prozesua azkar eta gutxiago egiten dute. Etxetresna elektriko txikientzako merkatuaren berrikuspena.
Urte Berriak sukaldeko multzoak bihurtu dira tobera osagarriak dituzten nahasteak oinarritzat hartuta
Prentsaren laguntzarekin komenigarria da fruituetatik zukua hezur txikiekin sakatzea.
Hormako titular baten presentziak nahastzailea bere tobera guztiekin modu trinkoan jartzeko aukera ematen du
Toberak osagarriak (errota, gazta egiteko) irabiagailuan aktibatu gailu anitzeko gailu batean
Nahastea, stand eta katilu batez hornituta, komenigarria da prestatutako produktuen bolumen handiak gainditzea, eta titularrak funtzionamendua eskaintzen du modu automatikoan.
Eskala elektronikoetan produktuak pisatzeko aukera dago plateren pisua kontuan hartu gabe
Gehienetan konbinazioak barazkiak eta fruituak prozesatzeko erabiltzen dira.
Zenbat eta tobera gehiago, konbinatzeko aukeren zirkulua zabalagoa da, baina biltegiratzeko leku bat aurkitu behar duzu
Biraketa-funtzioak itzultzeak zitrikoentzako zukuaren eraginkortasuna areagotzen du
TEFAL- kontzeptua "Sukaldetik mahai gainean" egokia da mini-konbinatzeko: janaria prestatzen ari da eta plater berean zerbitzatzen da
Zelaiaren motako nahasteak ezinbestekoak dira freskagarriak prestatzeko
Segurtasunerako ikastetxeek kontratu bikoitza hornituta
Zenbat eta haragi-artezgailua handiagoa izan, orduan eta errazagoa da haragi xehatuarentzako platerak jasotzea
Erabat kolpatzen den irabiagailuaren edalontzia garbitzea errazteko
Konbinazio horietako ontziak edalontziak dira. Plater arrunt gisa erabil daitezke - mikrouhin labean jarri eta ontzi garbigailuan garbitu
Nahastean, labanen biraketa abiaduraren urratsa edo doikuntza leuna erabiltzen da.
Etxean, baina jatetxe onak kalitatezko sukaldaritza amets zail batzuekin errusiar gehienak zirudien. Desio bat eta diru kopuru bat egongo lirateke, eta gaur egun zenbat produktu exotiko eros daitezke ahalegin handirik egin gabe. Errezeta arazoak ez dira sortuko: sukaldaritza liburuak urrats guztietan saltzen dira. Arazoak ez diren denbora falta da "behar duen moduan" prestatzeko.
Medikuen nutrizionistak aspalditik ari dira alarma hartzen. Haien iritziz, janaria gaur egun "lasterketan" modan dago, askaria barietateetan, onak baino kalte gehiago dakartza. Baina medikuen abisuak desagertu egiten dira, inork ez du sukaldaritzarekin nahastu nahi. Jendea ogitartekoa amaitzera behartzen duen modu bakarra sukaldaritza prozesua azkar eta ahalik eta denbora gutxien egitea da. Zeregin hau da nahastaile, irabiagailu, haragi-artezgailu eta bestelako aparatuek konpontzeko diseinatuta daudela. Saia gaitezen hurbilago ezagutzen eta zertarako egokia den jakiteko.
Sukalde txikiko makineria, sukaldeak konbinatu, haragi-artezgailuak, zentrifugo zukuak eta nahasteak dira arrakasta gehien. Zitrikoentzako edo zuku berezirik ezagunagoak. Haragi-artezgailuen hitzordua eta gailuak badakite, seguruenik guztiak. Nahasteak (eta, hain zuzen ere, motorra da, lanik gabeko lanak eta produktu gogorrak nahasten dituzten ardatzak. Nahasteak koktelak prestatzeko, nahastu eta artezteko produktuak prestatzeko erabiltzen dira (haien diseinuaren ezaugarriei buruz gehiago joango da). Zentrifugo zukuak barazkiak eta fruituak artezteko eta zukua zuritzeko diseinatuta daude eta zitruscoysentzat zukuak, hurrenez hurren, laranjak, mahatsak eta horrelako fruituak. Sukaldeko konbinazioak Konbinatu goiko gailu batzuen funtzioak berez. Lohiak produktu mota jakin bat xerra txukunekin mozteko diseinatuta daude.
Sentitu zeure burua konbinatzen
Sukaldea konbinatzeko hiru motatan banatuta daude: barazki eta fruituetarako prozesatzeko hainbat eragiketa egin ditzakete; Teknika konplikatuagoa da funtzio sorta zabalagoarekin, haragia eta orea barne operazioa barne; Azkenik, makina erdi-profesionalak, errendimendu handiko, potentzia eta fidagarritasuna ezaugarri ditu. Beste sailkapena Veverop-ek hartu zuen: Konbinagarriak daude (sukaldeko prozesadoreak ere deitzen dira) eta sukaldeko makinak. Desberdintasunak eraikitzaile hutsak dira. Konbinatzea bertan muntatutako motor bat duen gailua da, hainbat tobera gainean jartzen direnak. Sukaldeko makina toberak jaisten diren katilu bat da, konbinazioaren lanean indartuta (esekidura motorrarekin batera). Sukaldeko makinak - teknikaria larriagoa, garestiagoa, etxean gutxiago arrunta da. Etxeko sukaldeko makinetatik, MUM4486 modeloak aipatu ditzakezu, MUM 4756EU (Bosch, Alemania), Powermix F417 (Krups, Alemania).
Sukalde sinpleena beren gaitasunetan konbinatzen dira barazki ebakitzaile aurreratuengandik urrun. Konbinazio horietan errendimendua txikiak dira - motorraren ahalmena (200-400W) eta katiluaren ahalmen txikia (0,5-1,5l) da. Mini-konbinazio kableak Adg 543 (Moulinex, Frantzia) ereduak daude, Rondo 500 (TEFAL, Frantzia). Gailu horien abantailen artean pisu txikia, trinkotasuna, prezio baxua (50-60 $ baino gehiago ez) nabaritu daiteke. Diseinu sinple batekin, auto horiek desmuntatzeko eta biltzeko errazak dira, eta haien tamaina apalenak biltegiratzeko irtenbidea sinplifikatzen dute. Kprimmer, beirazko ontzia PD5305 BRIO ereduan! (UFESA, Espainia) 0,8l baino ez da, hau da, sukaldaritzako ekoizpen handiak posible dira, eta ez da nahikoa, baina mikrouhin labean arazorik gabe jartzen da.
Konbinazioak zabalagoak aukera gehiago dituzte. Normalean, juicer (Zitrifugo eta bereizita zitrikoetarako), nahastaileak, irabiagailuak, orea, orea oratu gailuak, hainbat hutsegite eta ubeltza barazkiak, kafea eta mota guztietako espeziak (lehorra deiturikoa) edukiontzi bereziak (freskagarria da). Konbinazio anitzeko konbinazioen adibide batek Braun (Alemania), Odacio 3 Duo Maxi-k MOULINEX, MCM 5380 Bosch-etik prentsa egin dezake. Funtzio gehigarrien artean, bereziki, eredu guztietako paketetan sartzen den haragi-artezgailua esleitzea merezi du. Haragiaren artezgailua, bereziki, HR 7752-rekin hornituta, Philips (Holland), MUM 4655 eta MUM 4756EU Bosch-etik, MK-8710 panasonic-etik (Japonia).
Ez da harritzekoa kontsumitzaile askok konbinatzeko erabilgarritasuna ebaluatzeko gai diren gailu kopuruaren arabera. Funtzio sorta zabalagoa, orduan eta handiagoa da toberak, hobe. Ala ere, horrelako planteamendu bat ez da nahiko leiala. Kontua da funtzio kopurua fabrikatzaile guztiek modu desberdinetan kalkulatzen dutela. Norbaitek toberak (Braun eta Philips bezala) kontsideratzen du, eta norbait da produktuak prozesatzeko metodoen kopurua (Bosch, Siemens, Alemania), tobera baten laguntzarekin hainbat eragiketa egin daitezkeenean. Azken gorpuzkeran, adierazitako funtzio kopurua dozena bat da.
Fabrikatzaile batzuek konbinazioak hornitzea bilatzen dute ahalik eta toberak gehienez. Adibidez, Odacio 3 Duo Super Maxi Press Maxi Sakatu Moulinex, 13 puntuetatik (Draters handi eta txikiak, eliza handiak eta txikiak, 4 zuritzeko zuriak, etab.). Beste fabrikatzaile batzuek (Bosch, Kenwood, Siemens) oinarrizko toberak mugatzen dituzte, baina banakako osagarriak ekoizten dituzte, lehendik dagoen konbinazio batera eros daitezkeenak. Horien artean oso zehatzak dira, adibidez, adibidez, etxeko fideoak edo izozkiak sukaldatzeko egokitzea (Kenwood, Erresuma Batua), aparteko prentsa baia (Bosch). Osagarri nahiko garestiak dira: tobera batek 10-50 $ balioko du eta haien multzo osoa konbinatzea bera baino garestiago kostatuko da. Hala ere, ikuspegi selektiboa da, zalantzarik gabe, jabeak berak konbinatzeko konfigurazioa hautatzen du. Norbaitek, adibidez, lasai egingo du etxeko fideoak prestatzeko tobera gabe. Gainera, beti dago tobera bat edo beste bat ordezkatzeko aukera apurtu edo galdu egiten bada.
| Eredu | Marka. | Boterea, w | Erabilitako hits | Abiadura doitzea, eta noraino, rpm | Bowl Bolumena, L | Osagarri osagarriak | Prezioa, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PA-5200. | UFESA. | 450. | Beaching Tobera, labana ehotzeko, gradu txikia, antza handia, tobera hunkigarria | 6 pauso | 2,2 | Labana biltegiratzeko kasua, pusher pala, josteko alfonbra ez | 75. |
| Kaleo 3. | Tefal. | 500. | Cytrus Juicer, 4 disko ebaketa-graterrentzako, | 2 pauso | 2,2 | Neurtzeko kopa, taupadak bultzatzeko diskoa, sukaldaritzarako tobera | 120. |
| Essence hr 7754. | Philips. | 800. | 3 Depositu lote, artezketa, disko erregulagarria ebaketa, bonus bolumetrikoa, tobera toburka egiteko, zukaria, irabiagailua, zitrikoen prentsa | Konbinatzeak abiadura automatikoki hautatzen du lan mota bakoitzerako. | 2,5 l produktu lehor, 1,5 litro likido | Pusher zulo batekin, liburuxka errezetekin | 150. |
| FP 886. | Kenwood. | 650. | Labana artezteko, 2- bobbing, diskoa patatak, irabiagailua, mini-txuleta, zuritzeko zuria, tobera orea egiteko | 1 urrats | 2.9 | SPLASH Babesteko estalkia Sukaldaritza, Pusher, Blade | 160. |
| Odacio 3 duo Super Maxi Press | Moulinex | 800. | 13 toberak lotzen ziren | 5 urrats | 3.0 | Korapilak aldagarriak, Errezeta liburua | 200. |
| F417. | KRUPS. | 500. | Hook eta artoa proba, arto kolpea, igurtzi, ebaketa eta birrintzeko diskoak, 2 sareta haragi-artezgailua, irabiagailua | 8 pauso | 4,2 | Altzairu herdoilgaitzezko ontzia eta estalki gardena leihoarekin | 200. |
| Ama 4756eu. | Bosch. | 600. | Haragia artezteko artezgailua 3 eta 6mm zuloekin, irabiagailua, 3 ebaketa diskoa, kizkurrak, kizkurrak, pasta kakoa, Elikadura txikitutako emisioak egiteko aukerarekin. | Stepless, 25 ... 12000 | 39 | Osagarriak stand * | 250. |
| MultiSistema K 3000. | Braun. | 950. | Probatu toberak, Graterrentzako pitzadurak, birrinduak, xerrak mozteko xerrak, zurituta, barazkien ebakia, unibertsala eta leuna, irabiagailua, labana artezgailua | Stepless, 50 ... 10 000 | Herdoilgaitzezko katilua. 4 kg probarako altzairua | Konbinatu biltegiratze edukiontzia, errezeta liburuxka | 330. |
| * - Baia, Disko-Julienne, Diskoarentzako prentsa bat ere erosi dezakezu patata frijituetarako |
Tobera kopuruaz gain, sukaldea konbinatzen da motorraren potentziarekin (horri buruz gehiago haragi-artezgailuen buruan kontatuko da), langileen ontzien bolumena, eginak diren materiala. eta abiadura handiko produktuen prozesatzeko modu kopuruaren kopurua. Osagaiak nahasteko ontziak nahiko zabalak izan behar dira. Zailtasun batzuk daude: Fabrikatzaile batzuek edalontzien bolumen osoa adierazten dute (hau da, ahalik eta gehien), produktu mota bakarreko bolumen erabilgarria da. Bolumen erabilgarria beti ez da hain osatua, garrantzitsua da lekua uztea likidoa isuriko ez dadin edo ontzian proba ez dela gehiegi oratu ziurtatzeko. Horregatik, zaila da berehala esatea onena da 3l-ko bolumen osoa edo 2L erabilgarria duena. Pedantikotasun goresgarria Bosch eta Philipsek erakutsi zuen, beren modeloei eta langileen bolumen erabilgarria eta likidoak, irina eta proba kargatzea mugatzea.
Sukalde bat uztatzean, merezi du bere "engranaje-kutxa" arreta jartzea. Normalean, motor ardatzaren biraketa biraketa-biraketa abiadura posizio bakoitzerako erabiltzen da. Abiadura kopurua 1 (FP 886 ereduetatik, MasterChief-etik MasterChied-en, 12-14 (Moulinex, Model Al20R7 K700 Braun). Perfeilena abiadura aldaketa leunaren aldaketa da biraketa sorta zabal batean, hainbat hamarnaka mila iraultzetatik minutu bakoitzeko (Rondo 2500 Tefal, Mum 4756eu Bosch-en, Iber Gourmet Iber-tik konbinatu Iber-eko Iber-en). Aukera honek prozesatzen ari den produktu bakoitzaren abiadura optimoa hautatzeko aukera ematen du. Gogoan izan behar da abiaduraren aldaketa leunak gehien gustatzen zaion sukaldaritzako sukaldaritzako premien beharrak betetzen dituela, eta horrek argi eta garbi imajinatu eta nola nahastu edo ehotzeko. Esperientzia nahikoa ez bada, hobe da konbinatzea ardatzaren biraketa tasa finkoekin - prestatutako platera hondatzeko arrisku gutxiago. Abiadura eta kontrol adimenduna - "Kudeaketa Adimenduna" funtzioa aukeratzeko zeregina (1650 Ereduaren Eredua 7754 ereduan). Unitateari gehiago automatikoki hautatzen du eragiketa bakoitzeko abiadura automatikoki hautatzen da, nahikoa da produktu mota eta prozesatzeko metodoa ezartzea.
Sukaldea "erosotasun guztiekin"
Ingeniari ergonomistak etengabe ari dira lanean diseinu konbinatuen perfekzio eta praktikotasunean. Aldaketa esanguratsuak lanean ari ziren lanean ari ziren. Zuloak beren estalkietan agertu ziren olioa gehitzeko konbinazioa gelditu gabe. Hasieran, fabrikatzaileek borroka aktiboa daramate zipriztinen eratzearen aurka (ontzirik gabeko produktuak estaltzen ez direnak) maiz arropak eta inguruko elementuak kutsatzen dituztenak. Horrela, PowerMix Premium ereduan (Krups), nahasteko garaian fluidoa nahastu ez dadin, biraketa abiadura leunki handitzen da (abiadura bigunaren kontrol funtzioa).Lehen aldiz, duela 120 urte lortu zen nahasgailu elektriko baten patentea. 1885eko azaroaren 17a Rufus Eastman Americanek diseinatu zuen diseinua gailua elikagaiak eta likidoak motor elektriko bat erabiliz nahasteko. Hala ere, azken mendeko hogeita hamarreko hamarreko hamarreko hamarkadara arte, nahastaile elektrikoak larrialdi astunak eta gehiago bereizten ziren, motor elektrikoarekin eta gerrikoaren transmisioaren bidez motor elektrikoarekin. Gailuek itxura eta dimentsio modernoak eskuratu zituzten motor elektriko trinkoak (azken mendea hogeita hamar urte bitartekoak). Aldi berean (edo hobeto esanda, 1922an), lehen nahasteak sortu ziren, lehenik eta behin koktelak prestatzeko erabili ziren, baina oso azkar irabazi zuten ospea haurrentzako eta ospitaleentzako dieta barazki nahasketak egiteko gailu gisa. Ondoren, nahasgailuak eta irabiagailuak nahiko merkeak eta merkeak bihurtu dira. Beraz, 1937an. Mirariaren nahasgailuaren ereduaren prezioa 29,75 dolar izan zen Chicagoan.
Hala ere, pieza prosaiko gehiago, esaterako, kable elektrikoaren luzera, garrantzitsua da lan errazteko. Konbinatzen dira gehienak (eta sukaldeko beste aparatu batzuk), 100-120 cm-ko kableak dituztela. Errespetu honetako HR 7605 eredu honetan, Philips-en, 140 cm-ko kablea da. Aurrezki horiek azaltzen dira, besterik gabe: Europan araua kontsideratzen da hainbat saltoki elektriko sukaldeko mahaian sartzen direnean. Irteera beti eskura dagoenean, ez du zentzurik konbinatzeko metro anitzeko kablea hornitzea. Hari laburragoa, orduan eta txikiagoa da instrumentua edo mahaian ausaz edo mahaian mahaira botatzeko aukera.
Gailuaren erosotasuna areagotzen duten beste gailu batzuen artean, toberak gordetzeko edukiontzi itxia aipa dezakezu (Kenwood-etik 3000 FP-tik, Odacio-k 3000, Odacio 3 Duo Super Maxi Sakatu Moulinex-en). Amak 4 (Bosch) Bisitak ez dira edukiontziak erabiltzen, baina irekitako standak. Edukiontziak baino trinkoagoak dira, baina mantendu hauts apaletatik babestu beharko dute.
Zer gehiagotan arreta jarri behar da konbinazio bat aukeratzerakoan? Beharrezkoa da toberak ondo kendu eta jartzen diren ala ez egiaztatu, habietan estu mantentzen dira. Garrantzitsua da toberak beraren kalitatea eta indarra ebaluatzea (begietan behintzat). Oso desberdinak izan daitezke, helburu zuzenaren arabera. Adibidez, tobera probatzeko tobera. Kasu ikonoa altzairu herdoilgaitzezko kako indartsua da (3mm lodiera) altzairu herdoilgaitzezko kako bat da, orea likidoa lortzeko beste plastikozko xerra. Kontuan izan operazioan zehar gehienetan tobera apurtu dela. Konbinatu txapelak, baita horietako zuloak ere, estu itxi behar dira, baina ahaleginik egin gabe. Beno, unitateak egonkortasun nahikoa badu eta malda 20-30 denean ez da buelta ematen. Abantaila osagarria izango da hankak hutsezko zurrumurruekin batera uzta leuna konpontzen, esaterako, Esence HR 7754 modeloetan (Philips) eta FP 650 (Binatona). AB Konbinatu PA-5200 (UFESA) egonkortasun handiagoa lortzeko, baita gomazko alfonbra berezi bat, paketeetan sartzen dena ere.
Sukaldeko konbinazioen xehetasunak ez ditu produktu, pitzadurak eta bestelako erliebe batzuk izan behar produktuak zaintzea zailtzen dutenak. Bide batez, beraz, "lokatza", kaskoaren forma erraztua hain ezaguna da teknika honen fabrikatzaileekin. Moulinex-en beste diseinatzaile gehiago joan ziren: helduleku aldagarriak erabili ziren Odacio serieko ereduetan. Halako edukiontzi bat garbitzeko komenigarria da eta leku gutxiago behar da.
Konbinazio eta sukaldeko makinak nahiko sinpleekin batera, konplexuagoak ere badaude. Liburuak, esate baterako, Thermomix-en (Vorwerk, Alemania) edo Iber Gourmet (Iber, Espainia) dira. Horrelako teknika horren negatibo bakarra 1300-1400 $ da.
Sentimendu mistoekin
Nahasteak sobietar etxekoandreak aspalditik topatu zituzten etxetresna elektrikoei dagokie. Hirurogeita hamarreko hamarkadan ere, "Mirari teknologia" hau (Letoniako Straume enpresak sortutakoak) erabili zuen lindly eskasia askorentzat. Gaur egun, merkatuak inportatutako nahasteak ditu batez ere - ekoizleak Bork, Bosch, Braun, Siemens (Alemania), Binatone, Kenwood, Scarlett (Erresuma Batua), Philips (Holanda), Delonghi (Italia), Mulinex, Tefal (Frantzia), Ufesa (Espainia), Unitatea (Austria), Zelmer (Polonia). Instrumentu baten batez besteko kostua 20-30 $ da, merkeenak 7-9 $ balioko du.
Nahasteek ere kontsumitzen duten potentzia desberdinak dira - 200 eta 400W. Boterea zenbat eta handiagoa izan, orduan eta unibertsalagoa izan daiteke gailua. Beraz, 200W-ko nahasgailua orea likidoa gainditzeko gai da, adibidez, krepeetarako, baina proba trinkoagoa ez da aurre egingo. Instrumentuaren errendimenduaren eta unibertsaltasunaren seinale batek bete dezake. Plastiko eta alanbre diseinu dotoreak badira, orduan, seguruenik, ez dute karga handirik aurre egingo. "Eskuineko" toberaren nahasteak erraz konpontzen dira klipekin, eta gako berezi bat erabiliz kaleratzen dira.
Nahaste batzuk stand-ontzi birakaria dute. Erdi bukatutako produktuak ekoiztea askoz erosoagoa da, batez ere bolumen nahiko handiak direnean, ez da beharrezkoa gailua pisuan mantendu beharrik. Gainera, ahalmen forma biribilak produktuen nahasketa homogeneoena lortzeko aukera ematen du. Ontzi bat duten nahastaile guztiak beren laguna baino% 10-12 garestiagoak dira, horrelako abantailarik ez dutenak. Krymera, Cucina HR 1560/63 Eredua (Philips) txikizkako txikizkako 32-33 $ kostatzen da eta Cucina HR 1561/63 katilu batekin antzeko nahastea da. Dagoeneko 35-36 $. Mildls M 830 (Braun) forma "kurbatu" berezi baten edalontziak erabiltzen dira, produktuak ez direla botatzen.
Produktu mota ezberdinak prozesatzeko, nahastaileek toberak hainbat abiadura dituzte. Eredu hutsak Abiadura kopurua 2-tik (Model Max Compact Moulinex-etik) 10era (Ereduak HM 7201, SM Vork-etik ere). Gehienetan hiru abiadurako nahasteak daude, hain abiadura ugari da erdi bukatutako edozein produktu prozesatzeko. Modelo "aurreratuenetan, pultsu modua (MFQ 2700 Bosch, Cucina HR 1561etik philips-etik antzeman dezakezu), TEFALetik 8142-tik), hautatutako abiaduran biraketa egiten da botoia arte etenik gabeko posizioan gordeta, finkapenik gabe. Zelmer-eko "Turbo" (Robi 281.6 ereduetatik UFESA-tik Robi 281.6 eredueak ere, Delonghi-ren KF-tik, KF-ren antzekoa), izan ere, bultzadaren antzekoa da, kasu honetan motorrak gehienezko txanda ematen duen desberdintasun bakarra.
Koktelen zaleak dedikatuta daude
Izen orokorrak "irabiagailua" bi gailu mota konbinatzen ditu, desberdina haien diseinuan eta helmugan. Corde motak pitched mota baten gailuak biltzen ditu, bigarren urpekaraino. Zelaiaren motako nahasteak edalontzi edo plastikozko pitxerrak dira, motorraren konpartsan finkatuta. Gurutzatutako labana lan-ontziaren zati leunean kokatzen da. Antzeko gailuen helburu nagusia - koktelak eta beste edari batzuk nahastu eta egosi. Barril bat ere ehotzeko, barazkiak egosi edo gazta igurtzi ere, irabiagailua toberak (errota, gazta egiteko errota), adibidez, Moulinex-en AY47R1 eredua.Zelai mota baten nahasketa batzuetan izotza birrindu dezakezu, baina horretarako, ereduak egoki dira katilu nahikoa sendoarekin soilik. KTakov-ek beirazko laneko ahalmena (MOULINEX, MX 2050etik, Braun-en, MX-tik, SCH1-eko MMB 1000 ereduek, SB 9100, SB 91100, Kenwood-en, SB 91100 MBB, MB 91100 ereduetatik, SB 206, Kenwood-en SB 206). Are egokiagoa izotzarekin lan egiteko, altzairu herdoilgaitzezko ontzia PB 501 ereduan (Kenwood) erabilita, baina halako irabiagailua dagoeneko teknika erdi-profesionala aipatzen da.
Aulki motako nahastaileen ezaugarri konparatiboen ezaugarriak
| Eredu | Fabrikatzaile | Boterea, w | Abiadura kopurua | Katilu osoaren bolumen osoa, l | Prezioa, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| BLG 400. | Binatone. | 400. | 2. | 1.5 | 40. |
| Hr 1754. | Philips. | 500. | 3. | 2.0 | 45. |
| Magiclean. | Tefal. | 400. | 3. | 2.0 | 45. |
| Ay45rj. | Moulinex | 550. | bat | 1.5 | berrogeita hamar |
| MMB 1000. | Bosch. | 500. | 2. | 2.0 | 60. |
| MX 2050. | Braun. | 525. | bost | 1,95 | 62. |
| F577. | KRUPS. | 400. | 6. | 1.5 | 105. |
| MB 91101 | Siemens. | 450. | Abiadura leunaren doikuntza | 1.5 | 110. |
| PB 501. | Kenwood. | 500. | 2. | 1.5 | 180. |
Banku motako irabiagailua aukeratzea, garrantzitsua da, lehenik eta behin, arreta jarri ontziaren diseinuan, bolumen osoa eta erabilgarria. Baliteke 1.l baino gutxiagoko bolumen erabilgarria duten ontziak ez izatea nahikoa egokia sukaldaritzako sorkuntza batzuetarako. Gainera, irabiagailuak, nahasgailuak bezala, funtzionamendu abiaduraren kopuruaren araberakoak dira. Orokorrean, ez da labanen biraketa abiaduraren doikuntza leunaren funtzioa. Salbuespena MMB 2000 da (Bosch), MB 91100, MB 91101 (Siemens). EXTRATIBATIBO-Blaboratzaileek kafea, fruitu lehorrak eta espeziak (errota lehorra, BLG 400 ereduan bezala) barne hartzen dituzte.
Gailu-urdaileko beste mota bat, patatarentzako pin baten antza dute kanpotik. Kasuaren barruan, labana jartzen den barrunbea. Gailu horiek produktuak ehotzeko erabiltzen dira, bereziki patata purea egiteko.
Nahasgailuen nahasteen ezaugarri konparatiboak
| Eredu | Fabrikatzaile | Boterea, w | Masa, G. | Ohar | Prezioa, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| 2752 andrea. | Clatronic, Alemania | - | - | Irabiagailu kargagarria (AA baterietatik portatuta) | 7. |
| Hb san. | BORG. | 200. | - | 2 abiadura, altzairu herdoilgaitzezko labanak | hamabost |
| 1202 izan. | |||||
| Eskuzko irabiagailuaren urpekaria | Tefal. | 200. | - | Lan-haga aldagarria- garbitzeko erraztasuna lortzeko | 22. |
| Spiralio ADG2. | Moulinex | 300. | - | Plastikozko hagaxka aldagarria, 0,75l-ko gaitasuna nahasteko kopa | 25. |
| MSM 5000. | Bosch. | 260. | 540. | Kablearen haize erosoa | 25. |
| Hr 1357. | Philips. | 300. | - | 4 Abiadura, metalezko panela aldagarria, beira-birrintzea, estalkia duen ontzia, kolpeka, zukuaren iragazkia, horma-mendia | 60. |
| BP 4515 BRIO. | UFESA. | 600. | 500. | Izotz eraztuna posible da, multzo batean - neurketa-zatiketekin izandako edalontzi bat, txabola batekin, horman muntatzen da | 70. |
| 5550 jauna. | Braun. | 500. | - | Handiko leuna, leuna, grip leuna, zuritzeko erreka, heldulekua, beira beira 0,5l estalki zigilatua, hormako muntaia, abiadura leuna 1000-11600ob / min | 72. |
Kontuan izan behar da antzeko funtzio anitzeko multzoak erabilgarri daudela nahastaileen arabera. Ezaugarri berdinak dituzte eta aldagaien araberakoak dira. Hemen, esan bezala, denek erabakitzen dute bere burua gustuko duela, "elementua burdinaren forma" (nahastailea) edo "botila baten forma" edo "irabiagailuaren subjektua". Ergonomia Ergonomia Boligrafo horizontala horizontala da, errazago lan egitea. Baina irabiagailuan antzeko beste eragiketa batzuk nahastu eta ekoizteko.
Azken jaitsierara
Juicers ezagunak dira gure herritarren bi kategorietan. CRUPEk udako etxeen jabe ugari biltzen ditu, urtero uzta aberatsaren fruituak prozesatzen. Bigarren kategoriak urte osoan zehar prestatzen ari diren zuku naturalen zaleak biltzen ditu, baina kantitate txikietan. Haien aurrean ezarritako zereginen arabera, zukuak hautatzen dira - haien errendimenduaren arabera. Urtaroko zukuak, gailuak etengabeko modu egokiak dira, fruta kilogramo birziklatzeko modu iraunkorrerako, esaterako, Rotel Suitzako enpresak sortutako zuku-eredua (azenario zukuaren produktibitatea 55l / h-ko kalkulua kalkulatuta). Kontuan izan behar da zuku maisua, CE 2047L (Vema, Italia), 1220 (Omega, AEB) bezalako zuku hauek, karga esanguratsuak sor ditzakeen teknika larri bat dela. Hori dela eta, haien diseinuaren fidagarritasunari buruzko eskakizun handiak (gorputza eta lan mekanismoa altzairu herdoilgaitzez egina dago), eta, horren arabera, prezioen prezioa 1000 $ baino gehiagokoa da.
Jufroien aurretik eskala handiak ez badira, produktibitate gutxiago duten modeloekin egin dezakezu, adibidez, MJ 171 (Panasonic), MP80 (Braun), JE 800 (Binatona), BKA1 (Moulinex). Gailu horien kostua 50-120 $ barruan dago. Lehiaketa Atzerriko Ereduak "Slav" eta "Sadovaya" da (30 dolar ingurukoa) (30 dolar ingurukoa) da, zuku jarraitzaileei deiturikoarekin erlazionatuta: ez dute inolako edukiontzirik ematen zukua biltzeko eta pulp sakatuta (jabeak platerak aukeratzen ditu) behar den neurria). Erliebea inportatutako aparatuek zukuarentzako ontzi berezia dute. Eta ia atzerriko eredu guztiak (zitrikoentzako zukuak izan ezik, aurretik daude) pulperako urtegia dute. Bolumenari dagokionez, deposituak oso gutxitan gainditzen dira 1L, beraz, zukuaren izakin larriak sortzea, horrelako gailuak ez dira onartzen, maiz metatutako hondakinak gelditzeko eta kentzeko. Ildo horretatik ekintzaren etengabeko jarduneko etxeko zukuak errazago funtzionatzea da, baina galtzea erosotasun eta higieneari dagokionez. Presatutako hondakinetarako platerak arretaz hautatu behar dira eta oso poliki-poliki ordezkatu irteeraren toberaren azpian, bestela, sukaldea behin betiko bihurtuko da Mezgi plasting bidez.
Ez da nahikoa zukuak botere eta errendimenduan desberdinak direla, biraketa prozesua bera ere desberdina egin daiteke. Barazki edo fruitu motaren araberakoa da dena. Prentsa kalitatean (hau da, ateratako zukuaren ehunekoa bere edukiaren gehienezko edukitik) zuzenean eragiten du haragia eusten duen zentrifugioaren biraketa eta diametroa. Unbend Juicers-ek abiadura doitzeko funtzioa dute. Fabrikatzaileen arabera, fruitu mota bakoitzerako prozesatzeko modu optimoa hautatzeko aukera ematen du (gailua ez da asmatu, zukua oso ondo sakatuta egongo litzateke azenario freskoetatik eta, adibidez, tomateetatik). Beno, fabrikatzaileek beren zukuaren ehunekoa beren makinak fruitu ezagunenetatik ateratzen badute adierazten badu. Adibidez, Bek1 (Moulinex), zukuaren erauzketa maila hau da: sagarrak -% 70,5, azenarioarentzat -% 65, tomateentzat -% 61. Produktibitatea handitzeko, abiadura handiko hainbat eredu eskaintzen dira zenbait modelotan. Unibertsitateak MJ 171 (Panasonic), JE 800 (Binatona), JE-550 (Kenwood) Zentrifugaren bi abiadura daude, eta AAV6 (Moulinex) - 4 bezainbeste.
Edozein zentrifugo zukuren xehetasun "arazorik" bere iragazkia da, haragia ehotzeko atzeratzen dena. Mezgoyk estutu dezake, deformatu eta are presaka hezurren kolpeen azpian eta ustekabean elementu solidoen zukura erortzen. Beharrezkoa da bere segurtasuna kontrolatzea. Fabrikatzaile batzuek (adibidez, Braun) ez dute gomendatzen ontzi garbigailuan iragazkia garbitzea ustekabean kaltetzeko. Hobe da sarea garbitzea eskuila leun batekin uraren jet azpian. Iragazkia estutu egin da, tristura handiagoa izan, likidoaren antzekoa, zukuaren zukuaren antzekoa, zukuaren irteera, baita unitatearen produktibitatearen beherakada orokorra ere. Kasu honetan, ez duzu autoa moteldu behar, hobe da iragazkia gelditzea, kentzea eta garbitzea, bestela motorrak gainkarga luzea jasan dezakeela. Errotak zukuetan erabilitako sistema behar duen sistema da. Sistema honi esker, sareta ez da estutu, eta fruitua hezur finak eta zuritu jar daitezke. Gainera, zuku desberdinak banan-banan prestatzeko baimena da, eta ez dira gustukoak nahastuko.
Fruta prozesatzeko arauei buruzko hitz batzuk. Juicers-en ekoizleek fruituak eta baia erabiltzea gomendatzen dute gutxi gorabehera. Hezur oso handiak eta haziak ere ezabatu behar dira. Baia txikiek ondo garbitu behar dute autoa autoa, harri eta bestelako zaborrik erori ez dadin.
Jucers guztientzako arazo larria da fruituak zukua prestatzea oso hezur txikien kopuru handi batekin (mugurdia, marrubia, currant). Hezur horiek berehala iragazki-sareak estaltzen dituzte. Baia horrelako metodorik eraginkorrena prentsa berezi baten laguntzarekin prentsa berezi baten laguntzaz hornituta dago, Bosch Haragia Artezteko ereduetarako eta Bosch Sukaldeak haragi-artezgailuarekin konbinatzen ditu. Baia saltzeko prentsa prentsa espezialitatea, baina hori da mila dolar balioko duen teknika profesionala.
Gailuen klase bereziak zitrikoen zukuak biltzen ditu (Philips-etik 2744, UFESAtik 7233 Ex 7233, BKB4-tik Mulinex-en, CJ 200tik Binatone-tik). Gailu hauek kono birakjatu birakariak dira, eta horri laranja edo limoi erdi bat jantzi behar duzu gainean eta sakatu beharreko gehiegizko ahaleginik egin gabe. Eraikuntzaren sinpletasuna eta kostu baxua (20-30 $) dira. Haien beharra sortu zen, zentrifuatzaile klasikoko zukuek ez dutela fruitu horiei aurre egiten, lobak iragazkiak dituzten film trinko eta iraunkorrez estalita daudela. Zitriko gailuen aukera gehigarri batzuen artean, merezi du laneko konoa bi norabideetan biratzeko aukera (UFESAko 7233 ereduak Mzp-en, MZP-tik Braun). Trazu itzulgarria zukua azken jaitsierara literalki estutzeko aukera ematen du.
Haragi-artezgailuak: benetako eta irudimenezko balioak
Haragi-erregailu bat aukeratzerakoan, erosle gehienek arreta handia dute botereari. Jendea sentitzen da: indartsuak esan nahi du. Baina, kontzeptu honen atzean dagoen eredu zehatz bati buruz, ezin duzu beti berehala ulertu. Ekoizle askok akats batzuetara joaten dira letra-tipo handienak ahalik eta gehien adierazten duenean. Aldi berean, ez dute zehazten motorra blokeatzean grabatutako adierazlea, hain zuzen ere, gelditzen denean (elektrizistek zirkuitu laburreko potentzia parametro hau deitzen dutenean). Sormen prozesatzeko eraginkortasuna, esan dezagun, ez da zenbakirik izendatutako behi leunenak ez du inolako harremanik. Kontsumitzailearentzat askoz ere garrantzitsuagoa da beti esaten ez dugun potentzia (harrigarriak ez direnak, potentzia estimua blokeatzean boterea baino hainbat aldiz txikiagoa izan daitekeelako). Boterearen ulermen praktikoari buruzko informazioa makinaren behealdetik jartzen da normalean. Beharrezkoa da haragi-ehotzea iraultzea eta inskripzioak motor blokeatutako potentzia (motorra blokeatzeko boterea) eta nom. Boterea (hau da potentzia interesatzen zaion kontsumitzailea). Praktika gisa, haragi-artezgailua edozein etxebizitza haragia aurre egiteko bermatu dadin, 450W potentzia nahikoa da.Haragi-artezgailuen ezaugarri konparatiboen ezaugarriak
| Eredu | Fabrikatzaile | Potentzia nominala, w | Boterea blokeatzen denean, w | Ohar | Prezioa, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| SC-149. | Scarlett. | - | 1000. | Latice toberak 3, 4 eta 7mm, txistorra "kubbe" eta etxeko saltxitxak, luzea (1,2 m) kablea | berrogeita hamar |
| MGR-900. | Binatone. | 400. | 1000. | Alderantzizkoa, Altzairu herdoilgaitzezko 3 toberak diametro desberdinetako zuloak dituzten toberak, saltxitxak "Kebbe" eta etxeko saltxitxak prestatzeko toberak | 53. |
| Mg-450 | Kenwood. | 440. | 1400. | HANDIKAPAP-TXIKIAK 3, 4,5 eta 7mm, "Kubbe" eta etxeko saltxitxak, luzea (1,4 milioi) kablea | 90. |
| Mwf 1550. | Bosch. | 500. | 1550. | 2 Zulo osagarriak 3 eta 6mm zuloekin, haragi-artezgailuaren etxebizitzan toberak biltegiratzea | 100 |
| Mk-G20PR. | Pisononiko | 120. | 800. | Latice toberak 3, 5 eta 7mm, "Kubbe" saltxitxak egiteko tobera, itzaltzeko sistema bat gehiegi berotzen denean | 115. |
| Dka2. | Moulinex | - | 1400. | Bloke tekla (ezin duzu haragiaren artezgailua burua kendu tekla sakatu gabe), "alderantzizkoa", 5 danborra barazki, gazta eta izotz xerrak, saltxitxak "kubbe" eta etxeko saltxitxak, integratua Toberak gordetzeko konpartimentua | 120. |
| 8574. | Tefal. | 800. | 1500. | 2 zuntzezko toberak 4 eta 7mm, "Kubbe" eta etxeko saltxitxak, txistorra, toberak gordetzeko konpartimentua | 130. |
| Hr 7752. | Philips. | 800. | 1000. | Motoraren babesa gainkargatik, metalezko lan ganbera eta auger, metalezko labana, sareta ertaineko tobera, saltxitxak egiteko tobera. Haragiaren artezgailuaren errendimendua - 1,3 kg minutuko | 130. |
| Power Plus. | Braun. | 800. | 1300. | 3, 3, 4,5 eta 8mm diametroko diametroa duten toberak "kubbe" | 140 1300. |
Nolabait, motorraren ardatzaren (alderantzizkoa) biratzeko (alderantzikatua) biratzeko aukera (alderantzizkoa) ahal izateko (Moulinex-en, MGR-900 MGR2, Binatone, 8574 TEFAL, SC-149) Scarlett). Berdin dago haragi-pieza bereziki zurruna izapidetzeko, labanak ez direla estutuko eta auto pieza bizkarrean kenduko da.
Haragi-artezgailua aukeratzerakoan, horren azpian ordezkatu diren plateren ahalik eta altueraren arreta jarri behar da. Bestela, haragi-masa handi bat prozesatzean, azafatak asko sufritu beharko du katilu ezberdinekin, haien amaierarik gabe aldatu gabe eta gailu xehatutik harrapatuz. Modu Harremanak Bosch Haragia Artezteko Diseinu arrakastatsua da (MWF 1501, MWF 1550 eredu) eta Braun (Power Plus 1300). Haiekin erabilitako tresnen gehienezko altuera 140 eta 150 mm da, hurrenez hurren, haragi-artezgailuaren azpian zartagin txiki bat igoko da.
Arreta ere arreta haragi-sareei erantsitakoari. Eredu gehienak hiru "eraztun" multzo batez hornituta daude zulo diametro desberdinekin. Sarritan multzoak "kubbe" saltxitxak egiteko moduko tobera osatzen du. Hori igarota, txikitatik saltxitxa huts baten moduan ateratzen da. Barrunbea zerbaitetan txikitu daiteke (normalean barazki txikituta), misilen antzeko zerbait gertatzen da. Badira tobera moduko bat eta etxeko saltxitxak prestatzeko (MG-450 pixel Kenwood-etik, 8574 Tefaletik, SC-149 Scarlett-etik SC-149). Bereziki merezi du haragi-ehotzeko DKA2 Moulinex-en, kubbe saltxitxetarako eta etxeko saltxitxetarako toberak, barazkiak mozteko, gazta igurtziz eta izotza birrintzeko.
Haragiaren erregailua aukeratzea, arreta jarri motorren babes sistema baten presentziari gainkargatik. Bosch eta Braun ekoizpen printzipioak torlojuaren eta motorraren ardatzaren artean jarritako plastikozko fusio bereziek eskaintzen dituzte. Baliteke hezurrak eta mekanismo osoa nahasten diren kasuan erabilgarriak izan daitezke. Fusiblea apurtu egingo da, baina motorra gordeko da. Bide batez, alferrik galtzen ari diren erosle asko etsita egoteko, "xehetasun plastiko batzuk" ikusiko dituzte haragi-erregailuan. Plastikoa, haien iritziz, fidagarria, erraz apurtzen da. Azken finean, horrelako metxa baten zeregina da apurtzeko garaian datza.
Defentsa sistemaren beste irtenbide bat Panasonic eskaintzen du. Eea Mk-G20PR-k eta MK-G30PR modeloek motorra berotzean gero, potentzia-ehotasuna itzaltzen duen termocontrol gailua erabiltzen zuten. Gailuak ez du auger labana jotzen ez izateaz gain, motorra ere gainkarga arriskutsuak eta luzeak ditu, adibidez, etxebizitza haragia prozesatzeko prozesuan.
Gramaren zehaztasunarekin
Osagaien pisu zehatza kasu askotan ezinbesteko baldintza da plater baten formulazioa betetzeko eskumena betetzeko. Zeregin hau, teknologiaren fabrikatzaileek sukaldeko eskala modernoekin konpontzea proposatzen dute, bai mekanikoak bai elektronikoak. Eskala mekanikoak merkeagoak dira, baina elektronikoak askotan komenigarriagoa da funtzionamenduan. Elektronika berak hainbat ezaugarri gehigarri eskaintzen ditu. Horien artean dago pantailaren pantaila berrezartzeko, segidan hainbat produkturen pisu koherentea (adibidez, baia eta azukreak prestatzen direnean). Horrek ontziko produktu guztiak pisatzeko aukera ematen du, plateretan platerak distirarik gabe. Funtzio hau GIGA serieko pisuetan dago, Soabe SOEHNLE konpainia alemaniarra, Bosch, BC-ko MKW 0180 modeloetan. 9615 UFESAtik. Jakina, zeroak eskala mekanikoetan gertatzen dira (BC 9605 Eredua UFESAtik, Soahnle-ren Palazzo seriea), baina horretarako eskala higikorra mugitu behar duzu eta buruan kalkulu larriak sortu behar dituzu. AVT-k zer eskala mekanikok ez dakite produktuen energia-balioa, kolesterolaren, karbohidratoen, koipeen eta proteinen portzentajea, adibidez, soehnle-ren elikagaien kontroleko serie eredua. Egia da, badaude 200 dolarreko eskalak, hau da, eredu mekaniko garestiagoak diren magnitudeen ordena.
Pisuak erosterakoan, bi puntutan arreta jarri behar duzu: pisu baimendutakoa kalkulatzen da eta sortutako neurketen zehaztasuna zein da. Lagin onenak 1g errorarekin (Bosch-en, BC 9615-eko MKW modeloak UFESAtik) neurtzen dira. Aldi berean, hainbat modelotatik pisatzen den pisua 2 eta 5 kg bitartekoa da. Eskalak batez ere udazkenean erabiltzeko asmoa badute, etxeko billeteen denboraldian, eta barazki eta fruitu kopuru garrantzitsu batez ari gara, komeni da 5 kg-ko pisua ahalbidetzen duten ereduak aukeratzea. Etxeko sukaldaritza edo labean ohikoen eskakizunak eskala txikiei dagozkie, baina neurketa-zehaztasun handia dute.
Bukatzeko, etxeko buru haurdunari buruz hitz egin nahiko nuke (txistorra, bazkari xerrak eta presak). Etxeko Mondoren Ereduak Krups, UFESA, Bosch, Siemens, Zelmer eskaintzen dituzte. Beraien artean gailu horiek produktuaren ebaketaren lodieraz (0-18-18mm) dira batez ere. Parametro honetako liderra Krups-en F372 eredua da, 22mm arte lodiera duten xerrak igortzeko gai dena. Krometroak aukeratzerakoan, bere gailuaren ezaugarriei ere arreta jarri beharko zenieke. Adibidez, CF 7691 (UFESA) eta F213 (KRUPS) ereduak tolesten dira, erraz kentzea da gordetzeko, pala nonbait kanpoan. MAS 9101 (Bosch) paleta ergonomikoa erabiltzen du 170mm-ko zabalera duen zabalera (txistorra, ogia edo gazta nahikoa egokia da). Lanean erosotasuna lortzeko, paleta ez da horizontalean, baina 10-100 $ -ko txikizkako txikizkako kostua 30-100 $ da.
Sukalde modernoa oso eroso eta funtzio anitzekoa da. Hala ere, ez dituzte sukaldariak aldatu nahi dituzten eragiketa teknologiko guztiak betetzen. Beraz, agertutako ametsa ez den ametsa kuboekin produktuak mozteko gai den makina bat da (esan dezagun salatu saltxitxa). Ez, jendeak oraindik asko lan egin behar du bere eskuekin. Baina baliteke hori ez dela hain txarra -, benetako maisu baten urrezko eskuak ez bezala, sukaldaritzako maisulanak sortzen ditu! Kalitate handiko sukaldeko aparatuek benetako talentua hobeto agerian uzten dute.
Editoreek Binatone, Bosch, Braun, Krups, Moulinex, Panasonic, Philips, Siemens, Tefal, UFESA, Siemenex, "bideoa", "bideoa", "bideoa", "bideoa", "Bity" bideoa, "bideoa" da prestatzen laguntzeko materiala.