Apartamentuaren baldintzetan baratxuria nola aurreztu kontatzen dugu: txirikordak lotzeko, bankuan tolestu, lo egin gatzarekin eta prestatu hozkailuan gordetzeko.
Baratxuriak barazkiak eta haragi platerak gehitu, prestatu saltsak eta ongailuak haiekin. Zaporetsua ez ezik, oso erabilgarria da. Beraz, azafatak baratxuri buru gehiago biltzen saiatzen ari dira. Etxean baratxuria nola gorde behar den irudikatuko dugu.
Baratxuri biltegiratzeari buruz
Nola prestatu baratxuri buruakBaratxuri mantentzeko sei modu
- Kososh-en
- beirazko ontzi batean
- hozkailuan
- harrizko gatzan
- zerrategian
- parafinean
Zer egin backpit aleekin
Nola prestatu buruak biltegiratzeko
Denbora luzez denda behar bezala kendu eta prestatutako barazkiak soilik izango dira. Merkatuan edo dendan erosten badira, garaiz bilduta egotea baino ez da geratzen. Lorezainek kultura garbitzeko prest dagoela adierazten duten seinaleak ezagutu beharko lituzkete. Bi baratxuri barietate daude: udaberria eta negua. Lurreratze eta heltze denborak desberdinak dira, oinez eta biltegiratze garaian.
Udaberriko barazkiak udaberrian landatzen dira, uda amaieran eta udazken hasieran kendu. Hortzen tamainan txiki edo euskarri ugari ditu. Ongi gordeta, maiz datorren udan arte. Neguko kultura udazkenean landatzen da. Uztailean, jada heldu da. Hortzak kopuru txikiak dituzten buru handiak dira. Ez dira oso onak gordetzen, gehienez neguan arte. Hori udaberrian eta neguko barietateek ezagutzen eta nahastu behar da.
Uzta ondoren, uzta ondo aireztatutako gela batean edo ohe gainean lehortzen da, eguraldiak hori egiteko aukera ematen badu. Landareak geruza batean kokatzen dira, nahiago eguzkiaren azpian. Lehortu ondoren, hostoak moztu egin ziren, root lepoa 40 mm luze delako. Txirikorduetan gordetzea aurreikusten bada, mozketa ez da egiten. Ondoren, kendu gehiegizko azala, baina egin arretaz, babes eskalak ez kaltetzeko.
Azken fasean sustraiak mozten dira. Modu honetan prestatutako buruak beste astebeteko gela freskoan kokatzen dira. Buru hau ordenatu aurretik. Arretaz aztertu bakoitza. Ertidoen edo gaixotasun seinaleak dituzten kopia guztiak baztertu egiten dira, kalteak, nahiz eta hutsalak. Behar bezala prestatuta, hutsik gabeko kuttuna gordetzeko, iltzeak, eskalak lehorrak, herdoilduak eta hauskorrak. Ez dago lekurik azalean.
Erositako barazkiak ia berdina prestatzen dira. Dendaren produktua garbitzen da eta ez da beharrezkoa, merkatuak kutsatutako eskalak moztu eta kendu behar dituena. Gero oraindik ito. Horren ondoren, laster markatzeko prest dago.
Nola mantendu baratxuria apartamentu batean
Laborantza kontserbatzea gordetzen den baldintzen araberakoa da. Barazkiak ez dira zalantzarik gabe, ordea, arau batzuk jarraitu behar dira. Buruak oso ondo gordetzen dira hoztean eta tenperatura altuetan. Espezialistek lehen sei hilabeteei gomendatzen diete udaberriko kultura epelean mantentzea 18-21 ºC-tan. Ondoren, pixkanaka tenperaturak murriztu 4 ºC arte. Horrelako baldintzetan, beste 1-2 hilabetetik hegan egingo du.Neguko kalifikazioak ez dira hain luze aurrezten. Berehala leku fresko batean jarrita daude. Tenperatura ezin hobea da haientzat - 2 ºC inguru. Beraz, kulturak hiru hil ditu, gehienez lau hilabete. Hezetasuna garrantzitsua da bi barietateentzat. Baxua, hezetasuna galtzen eta hiltzen hasiko dira. Oso itxura arriskutsua eta usteldura garatzea. Optimoa% 50-70 dela uste da. Baratxuri uzta "ez zaio gustatzen" argia, hobe da leku ilun batean jartzea. Frogatutako teknikak zerrendatzen ditugu, nola gorde baratxuria negurako.
1. Kosah-n
Baratxuri buruak gordetzeko modu "dedovsky" zaharra. Lehortu ondoren, hostoak ez dira moztu beharrik, horietako kokatuko dira. Lehenik eta behin hiru baratxuri hartu, ohiko txirikordak uzten hasten dira hostoetatik. Pixkanaka, gainerakoak. Braid eder bat bihurtzen da, barazkiak salbatuko ez ezik, sukaldea apainduko du. Txirikorduen luzera edozein izan daiteke, azafata erosoa. Zintzilikatu sabaian edo hormaren goiko aldean leku ilun batean. Interpretazio modernoan ehuntzea, galtzerdi zaharrak edo galtzerdiak erabili beharrean. Uzta jarri zuten, sabaitera zintzilikatu zuten.
2. Beiraren ontzian
Erreserba egin aurretik, edukiontzia prestatu behar da. Xaboiarekin garbitu eta esterilizatu egiten da, etxeko kontserbazioari dagokionez. Mikroflora patogenoa suntsitu behar da. Ondo lehortutako edukiontzia baratxuriarekin kokatuta dago. Hortzetara aurrez desmuntatu ditzakezu gehiago joateko. Ezinezkoa da eskaletatik garbitzea! Gomendioetan, nola gorde baratxuria beirazko ontzi batean, aholkatu edukiontzia Kapron azalean ixteko. Haiek gabe egin dezakezu. Betetako edukiontziak sukaldeko lekurik politenean jarri ziren.
3. Hozkailuan
Neguko barietateak aurrezteko modurik onena. Ordenatutako eta lehortutako kasuak paperezko paketeetan tolestuta daude, eta kartoizko kaxa txikiak egokiak dira. Garbitu barazki edukiontzi batean hozkailuaren konpartimenduaren behealdean. Erabili plastikozko poltsak edo edukiontziak ezin. Horietan barazkiak pumuak dira.
Larruazaleko barietateak ez dira gordetzen. Hozkailuan jartzen dira forma araztua eta denbora batez. Kasu honetan, elikagaien plastikozko edo hermetikoki itxitako polietileno paketeen edukiontzietara tolesten dira.
4. Harrizko gatzan
Jende asko galdetzen ari da baratxuria nola gorde gatzarekin. Lehenik eta behin ontziak prestatu. Egin itzazu bankuetan laster-markak egitean. Ontzien behealdean lotan lotan gatz geruza txiki bat. Komeni da artezteko hauts handi bat hartzea. Geruza batean estu, aleak edo buruak ezarrita daude. Lo egin gatza, orduan apenas jarri baratxuria. Beraz, bete edukiontzi guztia. Bigarrenak gatz geruza lo egiten du. Bere altuera 30-40 mm izan behar da. Irina gatz batekin ordezkatu daiteke. Kasu honetan, denak era berean egiten dira. Gorde edukiontzi itxiak leku fresko batean.
5. zerrauts edo errauts
Baratxuria denbora luzez gorde da zerrautsan. Horretarako, hartu kartoizko kaxa bat edo ehuntzeko saski fina, bestela partikula txikiak eroriko dira. Hizlariek lotan erortzen dira behealdean, hobe da zuhaitz koniferoak direla. Horien gainean barazki geruza bat jartzen da. Ugariak, shock zerrautsa, barbizitatea ezarri. Beraz, kutxa bete aurretik. Azken geruza - zerrautsa. Horren ordez, labearen errautsak hartu ditzakezu, laborantza ondo mantentzen du. Hala ere, produktuaren segurtasunean konfiantza hartzen duenean bakarrik hartzen da. Errautsak ez dira erretako plastikozko eta bestelako hondakinen aztarnak izan behar.
6. parafinan
Buru bakoitzaren ontziratze hermetikoan teknikaren funtsa. Horretarako parafina egoera likido batera. Arretaz murgildu kopia bakoitza bertan, eman gehiegizko hustubidea. Substratuan jarri, izoztutakoari eman. Parafinetik "koko" hermetikoa bihurtzen da, eta horrek ez du barazkiak hondatzea ahalbidetzen. Antzeko aukera - janari film batekin biltzea.
Zer egin buruko buruarekin
Pittenezko kasuak ordenatu daitezke birziklatu daitezke. Lehenik eta behin janaria jartzeko modurik errazena, okerrera egin zuten arte. Baina baratxuria asko bada, bestela birziklatzen da. Lehenengo bidea lehortzen ari da. Arloak zuriak garbitzen dira, plaka meheetan moztuta. Lortutako zirrikituak lehortzeko zabaldu dira. Plaka lehorrak hauts bihurtzen dira. Mortero batean egin dezakezu, eskuila batekin edo beste edozein modutan jendez gainezka. Garns hautsa ondo itxita dagoen ahalmenean garbitzen da, sukaldatzeko erabilitakoan.
Bestela egin dezakezu. Ilus aleak ontzi batean kokatzen dira, edozein landare olio bota. Barazkiak lortzeko beharrarekin. Betetzen direnean, zaporeko olioa ez da isurtzen. Entsaladetarako oso egokia da.
Eta prozesatzeko metodo bat gehiago. Garbiketa araztuak irabiagailuan edo haragi-artezgailu batekin birrintzen dira. Lortutako baratxuri pasta depositu txikietan kokatzen da, tapa batez estalita, hozkailuan gordeta. Teknika horiek onak dira substalar instantziak prozesatzeko. Beraz, laborantza guztia birziklatzea posible da, negu osoa produktu usain eta erabilgarri batekin konprometituta egon dadin.