بررسی کابینت های انجماد و سویه ها برای ذخیره سازی تابلوهای تابستانی

یکی از بهترین راه های ذخیره سبزیجات، میوه ها و قارچ ها شامل انجماد سریع و عمیق آنها می شود. برای انجام این کار، فریزرهای مدرن خانگی کاملا مناسب هستند. آنچه را که به انتخاب آنها توجه کنید، لمس کنید.

ترکیبی از یخچال و فریزر داخلی و فریزر، Vario Series 400 (Gaggenau). عکس: Gaggenau.

ساخته شده در یخچال فریزر Eux2245Aoox الکترولوکس، حجم 204 لیتر، عملکرد سریع یخ زده (156 990 RUB.). عکس: الکترولوکس

جهان به مدت طولانی از مزایای غذای عمیق یخ زده قدردانی کرده است. برو به هر سوپرمارکت - در آنجا شما ده ها مورد از غذاهای یخ زده، از گوشت و ماهی به سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها پیدا خواهید کرد. در این حالت، آنها را می توان برای ماه ها، بدون از دست دادن خواص مفید خود، و نه ذاتی در شرایط طبیعی طعم و عطر، ذخیره می شود. بنابراین، هیچ چیز تعجب آور این است که صاحبان سایت های کشور کشور به نظر می رسد تمایل به حفظ هدایای مختلف طبیعت به این ترتیب. اما این به یک فریزر بزرگ نیاز دارد.

فریزر کابینه FV105D4AW1 Hisense، حجم 81 لیتر (13 990 روبل). عکس: Hisense

محفظه های انجماد در یخچال ها معمولا برای ذخیره سازی بیش از حد طراحی نشده اند، زیرا ظرفیت آنها به ندرت بیش از 120 لیتر است. برای یخچال های مدرن با طرح کلاسیک (دو اتاق، عرض 60 سانتی متر) استثنا تنها یک سری از آتلانت با یک فریزر با حجم 150-170 لیتر است. بنابراین، برای ذخیره حجم زیادی از Blanks، آن را به دست آوردن یک فریزر جداگانه. این راحت تر است (محصولات روزمره در میان ذخایر در زمستان از بین نمی رود)، و در برخی موارد، عملی تر - برای 10-15 هزار روبل. شما می توانید یک دستگاه را با حجم ابزار 200 تا 250 لیتر خریداری کنید؛ مدل های جانبی جانبی مشابه هزینه حداقل 50-60 هزار روبل هزینه می کنند.

فریزر با ظرفیت حدود 100 لیتر گاهی اوقات برای سالن های زیر جدول بالا در دسترس است. عکس: Shutterstock / fotodom.ru

چه نوع دستگاه های شما مناسب است؟

CTU 540XH RU فریزر آب نبات، جلد 92 لیتر (13 هزار روبل). عکس: آب نبات

فریزر توسط چندین نوع ساختاری تولید می شود. اغلب این ها، مخازن جداگانه یا کابینت های جداگانه 60 سانتی متر عرض و بالا از 100 تا 190 سانتی متر است. در طراحی، آنها معمولا به یک سری یخچال و فریزر مربوط می شوند، که به شما امکان می دهد تکنیک ها را به دست آورید، همان اندازه و طراحی درب را به دست آورید. چنین مدل های زوج را می توان در این نزدیکی قرار داد و آنها به صورت بصری به عنوان یک یخچال بزرگ بزرگ بزرگ درک خواهند شد. چنین جفت ها در مجموعه AEG، BOSCH، ELECTROLUX، HANSA، HISENSE، MIELE، SMEG، WHIRLPOOL وجود دارد. علاوه بر این، طراحی می تواند متفاوت باشد - از مدل های سبک 1950s (سری مشابه در Hansa، Gorenje، Smeg) به محصولات در سبک مدرن (فولاد ضد زنگ، آلومینیوم، شیشه سیاه و مواد مشابه) موجود است. همچنین گزینه های داخلی برای فریزر وجود دارد که همچنین می تواند توسط یخچال تعبیه شده بازیافت شود.

فریزر-غرفه Dual Cool، تا 36 ساعت صرفه جویی سرد است. عکس: Indesit

فریزر لاری: مدل CCFA 100/1 Ru Candy (12 900 روبل.). عکس: آب نبات

یک دسته دیگر از فریزر لاری است. آنها کم هستند (تا 120 سانتی متر) و عرض (تا 150-170 سانتی متر). چنین مدلهایی به دلیل اندازه آنها در آپارتمان معمولی شهری بسیار آسان نیست، اما در یک کشور کشور آسان تر است که مکان را برجسته تر کند. فریزر لاری توسط یک طرح صرفا سودمند متمایز است - هیچ اندازه، حداقل طراحی، اما ظرفیت خوب در هزینه متوسط ​​است. بیایید بگوییم، فریزر غرفه "Biryusaya" 455CKE 150 سانتی متر عرض دارای ظرفیت حدود 450 لیتر در ارزش خرده فروشی 18-20 هزار روبل است. بعید است که شما می توانید یک کابینت فریزر پیدا کنید که با مقدار مفید بیش از 300 لیتر، کمتر از 40 هزار روبل هزینه می شود.

فریزر لاری یک مزیت سازنده دارد: درب آنها همیشه به شدت بسته شده و به دلیل وزن خود به خوبی بسته شده است، نه هوا گرم به نفوذ در داخل.

چگونه یک اتاق انجماد عمیق را انتخاب کنیم

مدل OS B 200 2 H Indesit (18 990 RUB.). عکس: Indesit

مهمترین ویژگی هر فریزر حداقل درجه حرارت آن در آن است. بسته به مدل، حداقل دمای می تواند -12، -18 و -24 درجه سانتیگراد، و پایین تر باشد - بهتر است. برای حفظ طعم و انسجام محصولات انجماد، این نیز مهم است که گزینه ای از یخ زدگی سریع داشته باشید. هنگامی که آن را روشن می شود، درجه حرارت در محفظه به حداقل کاهش می یابد و محصول با هوای سرد پوشیده شده است. دمای پایین در محفظه پایین تر، بهتر است محصولات ذخیره شوند. بیایید بگوییم، در -18 درجه سانتیگراد، گوشت گاو 8 تا 12 ماه و در دمای -24 درجه سانتیگراد - از 1.5 تا 2 سال ذخیره می شود.

از سایر مشخصات فنی، توجه به موارد زیر را جلب کنید.

قدرت انجماد

ترکیبی از فریزر، یخچال و فریزر و الکترولوکس شراب. عکس: الکترولوکس

نشان می دهد که چند کیلوگرم محصولات را می توان در هر روز یخ زده کرد. در اکثر مدل ها، این شاخص 10-20 کیلوگرم در روز است، اما قوی تر وجود دارد. این، به عنوان مثال، فریزر MFZ 16 (30 کیلوگرم در روز)، یخچال انجماد Hisense FC-66DD4SA (35 کیلوگرم در روز). و نگهدارنده رکورد امروز Liebherr GTP 4656 غرفه است، قادر به یخ زدن تا 38 کیلوگرم محصولات در روز است.

صرفه جویی در وقت سرد

جداگانه یخچال فریزر از مجموعه "سبک 50s". smeg عکس: smeg.

نشان می دهد که چقدر زمان در فریزر زمانی که برق قطع می شود، دمای منفی را کاهش می دهد. برای اکثر فریزر، این شاخص 10 تا 15 ساعت است، ما Hansa FS200.3 قفسه سینه (سرماخوردگی به 30 ساعت)، فریزر Miele Fn 14827 SED / CS-1 (تا 43 ساعت) را نگه می دارد. نتایج بسیار چشمگیر از آب نبات: مدل CCFE 300/1 RU خود را قادر به نگه داشتن سرد تا 60 ساعت!

اصطبل های انجماد سری دوگانه INDESIT. عکس: Indesit

چگونه یک فریزر مناسب را انتخاب کنید

فریزر RF376RSIX SMEG. عکس: smeg.

انتخاب یک فریزر یا اصطبل، راحتی از طراحی خود را درک کنید. با اشاره به گنجه، نگاه کنید به چقدر راحت درب طراحی شده است، چه به راحتی باز است. در مدل های مدرن، دسته های راحت همیشه نصب نشده اند، به آنها توجه کنید. مطلوب است که طراحی آنها این فرصت را برای چسبیدن به بخش پیشانی لباس از بین می برد. درب باید نه تنها به راحتی باز شود، بلکه به طور قابل اعتماد نزدیک است. برای ذخیره سازی محصولات، فریزر می تواند مجهز به قفسه ها، همانند یخچال و فریزر باشد. مطلوب است که آنها را می توان در ارتفاع تنظیم کرد یا به طور کامل از بین برود (اگر، به عنوان مثال، شما باید یک ظرف بزرگ را قرار دهید). برای ذخیره سازی طولانی مدت، به نظر ما، کمربندها مناسب تر هستند. آنها می توانند از ظرفیت های مختلفی باشند: از 5-6 تا 15-30 لیتر. راحت تر است - بستگی به شدت استفاده از جعبه ها دارد. جعبه های بیش از حد بزرگ به راحتی فشار نخواهند کرد. خوب، اگر آنها مجهز به راهنماهای تلسکوپی کشویی هستند که ساده استفاده می کنند.

فریزر را می توان با یک یخچال و فریزر و یک کابین شراب در یک طراحی تک مجهز کرد. عکس: smeg.

فضای داخلی کابینه انجماد باید به راحتی مشاهده شود. از همه، البته، اگر آن را با نور پس زمینه نور روشن، مانند فریزر Miele، Gaggenau، Smeg مجهز شده است. ارزیابی راحتی طراحی و تمیز کردن. خوب، به طوری که در داخل هیچ گوشه ای سخت برای رسیدن وجود دارد، زیرا اتاق های انجماد باید به طور منظم از بین بروند و تمیز شوند. این موقعیت تا حدودی موجب صرفه جویی در بدون عملکرد یخ می شود که مانع تشکیل یخ بر روی دیوارهای فریزر می شود. این یک ویژگی بسیار مفید است، به لطف که نیازی به نوشیدنی دستی وجود ندارد. اما از تمیز کردن منظم (1-2 بار در سال) این عملکرد از صاحبان فریزر هنوز معاف نیست.

Miele Mastercool F 1811 Freezer جاسازی شده است. عکس: Miele

ارزیابی هزینه-اثربخشی و سطح سر و صدا فریزر. کارایی در کلاس بهره وری انرژی تخمین زده می شود (نامه های لاتین C، B، A، A +، A ++، اقتصادی ترین امروز +++ است). سطح سر و صدا در اکثر مدل ها از 40 دسی بل عبور نمی کند، اما اهمیت و ویژگی های سر و صدا وجود دارد، به عنوان مثال، کلیک های ناخوشایند تولید شده توسط برخی از رله های الکترومکانیکی. بهتر است گوش دادن به فریزر کارگری و ارزیابی شود، پر سر و صدا است یا نه.

با اشاره به فریزر می تواند به راهنمایی های مشابه داده شود. توجه به راحتی طراحی و دسترسی به تمام گوشه های فریزر. علاوه بر این، غرفه انجماد آسان تر است، معمولا هیچ تابع یخ زده ندارد و باید آن را به صورت دستی از بین ببرد.

چرا سرعت یخ زدگی مهم است

فریزر متوقف می شود 1170435 هانسا، 98 لیتر، 30 ساعت از ذخیره سازی سرد. عکس: هانسا

اکثر محصولات گیاهی و حیوانات دارای ساختار سلولی هستند. هنگامی که درجه حرارت کمتر از صفر در داخل سلول ها کاهش می یابد، کریستال های یخ تشکیل می شوند، که می تواند پوسته سلولی را از بین ببرد. پس از انجماد، چنین سلول های آسیب دیده نمی توانند مایع داخل سلولی، محصول (گوشت یا میوه) "جریان" را نگه می دارند، پارچه می شود flabby و خشک می شود. پیامدهای منفی را می توان کاهش داد اگر محصولات به سرعت در حال انجماد هستند - سریعتر مایع یخ زده می شود، کریستال های کوچکتر به دست می آیند و، بر این اساس، آسیب کمتر به غشاهای سلولی می شود.

5 قوانین انجماد خوب

1. تقسیم محصولات به قطعات کوچک بیش از 2-3 سانتی متر ضخامت.
2. پس از شستشو سبزیجات و میوه ها را بنوشید. کوچکتر آب بر روی آنها، بهتر است.
3. توت ها در هواپیما با یک لایه مسطح، به طوری که در طول انجماد آنها را به یک توده تک چسبیده است.
4. محصولات خنک به + 2 ... + 4 ° C در واحد تبرید.
5. در هیچ موردی اجازه ندهید یخ زده و دوباره یخ زده شود. تقسیم محصولات پیش از آن برای بخش های راحت.