مخازن اسکرو گرانتر از واشر هستند، اما دارای مزایای غیر قابل انکار هستند. ما در مورد جزئیات بیشتر به آنها می گویم.
عکس: Moulinex
آبمیوهک های پیچ که چند سال پیش به فروش می رسند، هنوز هم قابل توجه تر از رقبای خود هستند - پناهگاه های سانتریفیوژ. با این حال، طراحی Auger به طور کامل قیمت خود را توجیه می کند.
در آبمیوه گیری سانتریفیوژ، چرخش به شرح زیر است. پالپ میوه به سانتریفیوژ به سرعت در حال چرخش عرضه می شود، بخش پایین تر آن مجهز به دندان های برش تیز است (آنها فورا گوشت را خرد می کنند)، و دیوارهای جانبی شیب دار یک شبکه با حفره های کوچک (میلی متر) توسط سوراخ ها هستند. پالپ تحت عمل نیروی گریز از مرکز بر روی شبکه از بین می رود، آب از طریق سوراخ عبور می کند و به یک جمع کننده فشار می رود و کیک به کانتینر جمع آوری می شود (لباس زیر زنانه در ماشین لباسشویی نیز فشار داده می شود). برای پرس های با کیفیت بالا، سانتریفیوژ باید با سرعت بالا چرخانده شود (از چند هزار تا 20،000 انقلاب در دقیقه). پیچ همان آبمیوه گیری آب را با اکستروژن استخراج می کند، مانند رول دست برای فشار دادن کتانی. سرعت چرخش پیچ معمولا کمتر از 100 انقلاب در دقیقه است.
بنابراین چاقوی پیچ آبمیوهک به نظر می رسد. عکس: Coway.
مزایای آبمیوه گیر
- شما می توانید هر میوه را فشار دهید، از جمله کسانی که برای سانتریفیوژ مناسب نیستند. به عنوان مثال، انواع توت ها (تمشک، توت فرنگی، توت فرنگی)، که در آن بسیاری از استخوان های کوچک وجود دارد. این استخوان ها بسیار سریع توسط سوراخ ها در سانتریفیوژ مسدود شده اند و بنابراین آبمیوه های سانتریفیوژ با آنها مقابله نمی کنند.
- آبمیوه گیری پیچ هرگز توسط USHMETS هرگز تفکیک می شود، زیرا این گاهی اوقات آبمیوهک های گریز از مرکز (دوباره به دلیل کم سرعت ذرات کیک) ایجاد می شود.
- آب در طول انجماد تسریع نیست، کلاه فوم شکل نمی گیرد. در آبمیوه گیری سانتریفیوژ، فوم حاصل باید برداشته شود، برای این، فنجان های ویژه با جداساز استفاده می شود (معمولا آنها در کیت آبمیوه گیری قرار می گیرند).
- کیک کاملا خرد می شود و در پوره غرق نمی شود. فشرده شده از برخی از سبزیجات (به عنوان مثال، هویج) می تواند مورد استفاده قرار گیرد برای آماده سازی غذاهای دیگر.
- نویز پایین. چنین آبمیوه با کسی دخالت نمی کند.
قطر گردن
برای عملکرد بیشتر، اتاق کولر مهم و کانتینر برای کیک است، اما مهم ترین قطر سوراخ بوت مهم است. آنچه که او بیشتر است، کمتر شما باید با پیش از سنگ زنی میوه های بزرگ آشنا شوید. یعنی این روش گاهی اوقات بخشی از زمان آماده سازی برای کار را اشغال می کند.چرا آبمیوه گیری قبل از آن توزیع نشد؟
ظاهرا، راز در یک دستگاه پیچ قرار می گیرد - پیکربندی بهینه نه چندان دور یافت نشد. این یک شکل قطره ای پیچیده است و خیلی شبیه پیچ استفاده شده در چرخ گوشت نیست. و پیچ های خود را برای چندین دهه شناخته شده اند، حتی در اتحاد جماهیر شوروی آنها تولید شده است. اغلب آنها به شکل نازل های اضافی به گوشت چرخ شده ساخته شده اند. متأسفانه عملکرد آنها بسیار زیاد نبود.
عکس: Coway.
عکس: Moulinex
عکس: ماوسون