غذاهای ملی

در خصوص غذاهای فرانسوی، ایتالیایی و ژاپنی در خانه و در مورد جزئیات تنظیم جدول سنتی و عاشقانه

ما موظف به سنت های آشپزی بسیاری از لحظات دلپذیر است. Aesley یک شام عاشقانه را بدون ترک دیوارهای بومی خود ساخت؟ ما به ما در مورد ویژگی های آشپزخانه های بالا از مردم مختلف در خانه و در مورد اقلام خدمت به ما بگویید.

گواهی فرانسوی

نه تنها لیستی از مواد لازم برای تهیه تخلیه، بلکه همچنین همراهی، احیای فضای یک کشور به انتخاب غذاهای ملی بستگی دارد. بیان معروف فرانسه "Art De Vivre" ("هنر زندگی")، به ویژه، برای آماده شدن به خوبی به توانایی، و قرار دادن آن بر روی میز اعمال می شود. پرسلن استخوان، با خطوط غیرمعمول نازک و صاف متمایز، یا لعاب بی نظیر صاف از پرسلن کلاسیک تبدیل به یک "فریم" محدود شده است. لبه های انجینی صفحات یک جدول پوشش داده شده را با یک شیک خاص ارائه می دهند. هنگام خدمت به جدول در یک سبک فرانسوی، فراوانی نقره مناسب است. استفاده از پرداخت جزئی در زیر کارد و چنگال نقره ای، استفاده از پرداخت جزئی بر زیبایی و طعم و مزه رفتارهای پخته شده تأکید دارد. جذابیت چنگال و چاقو لزوما یک دستگاه برای دسر پنیر است که از فرانسه رایج است. قاضی چنین، به نظر می رسد، چیز ابتدایی، به عنوان مجموعه ای برای ادویه جات ترشی جات، جدول را تنظیم می کند.

سوپ ماهی با سبزیجات

در غذا، متخصصان دیکته می کنند. آشپز ilya zhdanov

Sibas فیله 30 گرم	Kabesta Kohlrabi 25 گرم
Dorada Fillet 30G	کلم بروکسل 15 گرم
میگو 30 گرم	LEEK-SALLOT 30G
هویج 15 گرم	ماهی Broth 150 گرم

فیله Sybas و Dorada به بخش ها بریده شده اند. فرآیند میگو، پوسته را بردارید ارائه شده توسط Broth متمرکز، اجازه دهید هویج، Kohlrabi و Brussels Cappist، اضافه کردن کمان - شیب. قطعات ماهی خام و میگو در یک صفحه بخشی قرار می گیرند و ماهی های جوش را با سبزیجات بریزید. تزئین آویشن Sprigs.

یکی

2

3

چهار.

1. کیف دستی (مطبوعات مقوا، چاپ، Rhinestones، 7300RUB. شمعدان (فلزی، نقره ای)، 6610RUB. دانه های بوهمی، گل ابریشم)، 5950руубб. ("لهجه ها"). کشتی برای شراب، 7500 RUB. Icornin، 7500 RUB. سینی، 7800rub. ("پنجره در پاریس")

2. کیف دستی با چاپ، 2450 RUB. ("لهجه ها"). کارد و چنگال، 500 روبل. برای 1 کامپیوتر سینک آسیاب، 2040 RUB. ("پنجره به پاریس"). راهپیمایی برای جدول (منسوجات) Sia (اتریش)، 2000 روبل. (Grange)

3. تنظیم پنیر (فلزی، نقره ای)، 1900RUB. Campons برای عینک (فلزی، نقره ای)، 1500RUB. ("لهجه ها"). مجموعه ای از ظروف Deshoulie`res، 2940 RUB. عینک (حکاکی شیشه ای) Deshoulie`res، 1650 RUB. برای مجموعه

4. ظرف (شیشه Murano)، 3990 روبل. ("لهجه ها"). دستمال سفره با گلدوزی، 1500RUB. ("پنجره به پاریس"). حلقه برای Sia Napkin، 850RUB. برای 1 کامپیوتر (Grange)

پنج

5. گلدان تزئینی به شکل سوان (فلزی، نقره ای)، 3400 RUB. ("لهجه ها"). Candlestick Goodwill، 1800 RUB. (Grange). صفحه برای سوپ، 900rub. چسباندن صفحه، 1000 ریال. دستمال کاغذی 800 مالش. ("پنجره به پاریس"). شیشه ای (شیشه ای رنگ آمیزی) Kromer، 670рууб. برای 1 کامپیوتر کارد و چنگال Deshoulie`res، 9060RUB. آب با گلدوزی، 8800 RUB. ("لهجه ها")

ايتاليا

روح این کشور روشن می تواند بازتولید شده و در خارج از مرزهای آن - شما فقط باید جدول را پوشش دهید. سنت های آشپزی باستانی ایتالیا به دوران قدیم بازگشته است. فرهنگ غذا در اینجا ویژه است: جشن عجله را تحمل نمی کند و یک مکالمه پر جنب و جوش دارد. البته راه حل اصلی رنگارنگ که کل تمام المعالات را تعیین می کند، البته، رنگ های سه رنگ ایتالیایی خواهد بود: سبز (دکور ناهارخوری)، سفید (رب) و قرمز (پارچه یا گل). نماد غذا خوشمزه ایتالیا - پاستا معمولا در غذاهای بزرگ بزرگ خدمت می شود. مشت زدن یک جایگزین غیر معمول (پس از همه، آن را نه تنها یک آشپزخانه فوق العاده، بلکه یک فضای منحصر به فرد) ما یک ظرف باریک طولانی از شیشه Murano را ارائه می دهیم. یک دسته گل برای جابجایی جدول وجود دارد.

هر گونه جزئیات، آیا این یک مجسمه یا شمعدان یک شکل غیر معمول است، دکوراسیون میز را به خوبی فکر می کند و هماهنگ می کند. به عنوان مثال، شراب ثبت شده در یک شمارش کریستال، یک تصور خیره کننده را تولید می کند. اشیاء که یک بار جداول اشراف را تزئین کرده اند، اکنون بخش مهمی از خدمت هستند. Decanterchers برای شراب - می تواند فرم دیگری داشته باشد. کشتی های با گردن گسترده ای برای شراب جوان طراحی شده اند و با یک پلاگین برای شراب های قدیمی، به عنوان عطر آنها نازک تر و مقاوم کمتر است.

سالاد ایتالیایی

سیب زمینی 60 گرم	روغن زیتون 15 گرم
کرفس 60 گرم	خردل 5 گرم
ترکیبی از سالاد 60 گرم	فلفل سیاه 2 گرم
Octopus Tentacle 100 گرم	ریحان 5 گرم

سیب زمینی جوش، سرد، برش به برش. برگ های سالاد و کرفس را بشویید، دومی به کاه بریده شده است. شاخک های OSMING برای جوشاندن در آب شور 2-3 دقیقه، سرد. برگ های سالاد و ریحان ها برای شکستن دست خود را بر روی قطعات بزرگ. برای سس روغن زیتون را با خردل و فلفل سیاه وصل کنید. تمام محصولات را با سس بریزید، آب لیمو را اضافه کنید و مخلوط کنید.

پاستا با غذاهای دریایی

fetchini 80 گرم	کاپرز 5 گرم
میگو 50 گرم	شراب سفید 20 گرم
دریای مارپیچ 50 گرم	گوجه فرنگی در آب خود 150 گرم
ماهی مرکب 50 گرم	کرفس ساقه 40 گرم
Leak-Shallots 20 گرم	ریحان تازه 10 گرم

فرآیند میگو، پوسته را بردارید Mollusks (Sear Seplops) و Squid بزرگ برش. سبزیجات خشک شده (Leak-Shallots و STEM CELERY) گوجه فرنگی را در آب خود اضافه کنید و 15-20 دقیقه بخورید. از طریق غربال پاک کنید با توجه به قوانین عمومی برای 4-6 دقیقه، جوش داده شده است. سرخ کردن غذاهای دریایی سرخ شده سرخ شده بر روی روغن زیتون، شیشه ای از شراب سفید و یک سس پخته شده از سبزیجات را بریزید، کاملا مخلوط کنید. پنیر پارمسان رنده شده (یا هر طعم و مزه دیگر) را اضافه کنید. سس حاصل را با پاستا و فصل با ریحان تازه وصل کنید (همچنین می توانید گیاهان تند را نیز اضافه کنید)، کاپرها را تزئین کنید.

غذای ذخیره شده / fotobank 6

7

هشت

نه.

6. لذت بردن از فضای ایتالیا، بدون ترک آشپزخانه خود را. خدمت به ایتالیایی با هزینه های کوچک چربی. در پایین جعبه بخش کم عمق، یک دستمال کاغذی را قرار دهید. دایره توجه داشته باشید کانتور طعم ها. همه اینها مناسب است برای استفاده از یک بوفه زمانی که بسیاری از دوستان را دعوت می کنید.

7. رفتن به یک سفر جذاب جذاب به شبه جزیره آپنین، گرفتن چاقو و چنگال، شکل آن مناسب برای غذاهای ایتالیایی است. کارد و چنگال، 500 روبل. برای 1 کامپیوتر یخ تزئینی SIA، 650 RUB. ("پنجره در پاریس")

8. ظرف (فلز، طلای)، 1550 RUB. یک مجسمه به شکل مهره (درخت)، 3900 RUB. ("لهجه ها"). عینک، 480 روبل. برای 1 کامپیوتر (Grange). پارچه Fadini Borghi Olimpia (Lege Alto)

9. Cacherel خدمت صفحات (چین)، 2110 RUB. برای 1 کامپیوتر ورق پرسلن Taitu (ایتالیا)، 3160Rup. عینک های رنگی (حکاکی شیشه ای) Deshoulie`res، 1060RUB. برای مجموعه ای از 6 عدد. (Grange)

10	10. "شکوه دانته در مقایسه با اسپاگتی چیست؟" ظرف در قالب ورق (شیشه Murano)، 2410 RUB. ("لهجه ها"). عینک شراب (شیشه ای رنگ آمیزی)، 1200 RUB. برای 1 کامپیوتر ("پنجره در پاریس")

ژاپن نفیس

در هر کشوری، غذا بخش قابل توجهی از فرهنگ ملی است، به خصوص این امر به ژاپن اعمال می شود. شما می توانید Kushan اروپا را بر اساس تجربه روزمره ارسال کنید، اما برای انجام این کار با غذاهای ژاپنی کار نخواهد کرد: تفاوت بین آداب و رسوم و سنت ها بیش از حد بزرگ است، تفاوت های زیادی وجود دارد.

غذاهای ژاپنی به شدت تحت تاثیر قرار گرفتند. ژاپنی ها متقاعد شده اند که غذای نفیس طراحی شده است که نه تنها وسیله اشباع، بلکه یک تعطیلات برای چشم، شادی هر دو برای بدن و برای روح است. شعار پخت و پز ژاپنی: "هماهنگ نیست، و پیدا کردن و باز!" غذا باید تعدادی از احساسات را ایجاد کند: زیبا نگاه کنید (به طوری که شما می توانید لذت زیبایی را از تفکر ظرف به پایان رسید)، معطر، به طور متوسط ​​گرم یا سرد. پالت ظروف شامل پنج رنگ - سفید، سیاه، زرد، قرمز، سبز است. Alphaony به وضوح تغییر فصول را نشان می دهد، و هر یک از آنها رنگ های آنها است، که لزوما در داخل اتاق، و در جدول خدمت منعکس شده است. فصل بر دکوراسیون ظروف تاثیر می گذارد. رنگ برف رنگ آبی رنگ طیف از دوره زمستان. قرمز و سفید در نظر گرفته می شوند و با همه چیز هماهنگ می شوند. بازیافت سال باید به شکل و بافت ظروف، طعم و رنگ غذا صحبت کند. به خوبی شناخته شده است که چاقو برای غذاهای آشپزی ژاپنی وجود ندارد. هاشی (Chopsticks) چوبی و پلاستیکی هستند، اغلب آنها لاک شده اند و همچنین با مروارید تزئین شده اند.

اصول ترکیبات هنری ژاپنی، عدم تقارن، خلع سلاح به عنوان یک دکور. اشیاء خالی Vaeta رایگان هستند.

صفحه، 855 RUB. قاشق، 85 RUB. (Deshoulie`res)

Sashie "گرگ دریا"

sybas 300 گرم	سس سویا 15 گرم
daikon 150 g	لیمو 5 G.
زنجبیل 10 گرم	آهک 5 G.
vasabi 5 g	جلبک نوری 1 گرم

آماده "دکور" و پایه دایکون تربچه. sybas برای برش بر روی فیله بدون پوست؛ ترک سر و رگه برای دکوراسیون. Sibas Fillet به بخش و شوک بر روی ماهی ریخته می شود. خدمت با زنجبیل ترشی، واسبی و سس سویا. برای تزئین قطعات لیمو و آهک، جلبک های نوری.

صفحه برای سوشی و رول (سرامیک، لعاب)، 420 روبل. کتری، 890 روبل. ("Japro")

سوشی و رول های مختلف

خرچنگ Kamchatsky 15 گرم	خیار 100 گرم
میگو ببر 15 گرم	آووکادو 40 گرم
دریای مارپیچ 15 گرم	سس مایونز 7 گرم
شکل 200 گرم	Tobiko 20 گرم
سرکه برنج 20 گرم	vasabi 3 g
میرین 20 گرم	زنجبیل 15 گرم
جلبک نوری 2 گرم

برنج شنا، آن را با سرکه و مین (چاشنی شکر ژاپنی، الکل IDR) پر کنید. Shrews حذف پوسته، کوک در آب جوش 2-3 دقیقه. اولین فالانگر خرچنگ بخش برش است. بخشی از گوشت برای اتصال با سس مایونز. با استفاده از ورق جلبک NORI، بخشی از برنج پر شده و خرد شده با خیار کاه، و همچنین آوکادو و توبیکو (خاویار بیات)، تمام آن را در رول قرار دهید. رول ها را از برنج، خیار، شستشو و نوری تهیه کنید، سپس سوشی را با یک مارپیچ دریایی، و همچنین با خرچنگ و میگو های پخته شده تهیه کنید. خدمت با زنجبیل ترشی، واسبی و سس سویا.

یازده

12

13

چهارده.

11-12. صفحه، 910 RUB. بشقاب، 155rub. برای 1 کامپیوتر "پالت Tastes"، 1080 RUB. برای مجموعه ای از پنج بشقاب (Deshoulie`res)

13-14. ایستاده و ایستاده برای آنها، 480 روبل. ("Japro"). بشقاب، 480-590 روبل. (Deshoulie`res)

ویراستاران تشکر از سالن های "لهجه ها"، "پنجره به پاریس"، "Purpur"، Grange، Lege Alto، Deshoulie`res، سوپرمارکت ژاپنی "Japro" برای کمک در آماده سازی مواد.