در هنگام خدمت به یک جدول، یک فضای مهمی را ایجاد کنید، غذاهای زیبا و لوازم جانبی نوار را برای کوکتل های پخت و پز کمک می کند.
ترکیب گل برای تنظیم جدول
حجم زیادی از 280 میلی لیتر برای کوکتل های شیر استفاده می شود
حزب مناسب برای ظروف رنگ جمع و جور در سبک 60s است.
مراقبت از عینک های فلزی، آنها را با یک حوله صاف له کنید
در ظروف از پلاستیک حاشیه ایمنی خود را. این از تراشه ها و میکروارگانیسم ها محافظت می شود
در ماشین ظرفشویی، می توانید تمام عینک ها و عینک ها را بشویید، به جز کریستال و طلایی. آنها با مواد شوینده نرم به صورت دستی درمان می شوند
ظروف را بر روی صدا انتخاب کنید: بنابراین، صدای ملودی بالا باید از دست زدن به کلید رخ دهد
آبمیوه گیری ظریف برای لیمو از WMF
یخ را می توان در یک ظرف فلزی ذخیره کرد. پوشش هرمی آن را از غریبه ها محافظت می کند
تنظیم جدول نه تنها ظروف، بلکه صنایع دستی خنده دار از میوه است
اخبار شرق
دوستداران مدرن Absinthe نیاز به یک قاشق ویژه تحت شکر دارند.
به مردم انرژی، تعطیلات به مدت طولانی قبل از لحظه ای گرامی می آید، زمانی که ساعت 12 بار تلاش می کند. ما آرزو می کنیم که به سال آینده در یک شرکت دوستانه خداحافظی کنید و در خلق و خوی عالی، که نه تنها از طریق فراوانی ظروف و نوشیدنی ها ایجاد می شود، بلکه یک میز جشن جشن ایجاد می شود. امروز ما در مورد ظروف زیبا و لوازم جانبی نوار برای کوکتل های پخت و پز صحبت خواهیم کرد.
کوکتل ترجمه شده از انگلیسی به معنی "کوکتل" است. فرآیند پیروزی این نوشیدنی در یک بریتانیای دوردست آغاز شد، جایی که در EL، که خوانندگان جنگنده را آواز خواند، افزوده شد تا روح رزمی خود را قوی تر افزایش دهد. بافتن موفقیت هر حزب نه تنها به نوآوری صاحبان، بلکه از تسلط بر مالکیت ابزارهای نوار، بدون آنکه طیف وسیعی از کوکتل های ارائه شده به مهمانان به حداقل برسد، بستگی دارد.
نمودار غنی از جاسوزا پیت
به منظور شروع تعطیلات توسط تعجب نیست: "و کجا؟" - "!" - صاحب خانه باید چاقو "برای sommelier" با یک کرکره و عروسک برای بطری داشته باشد. حداقل هزینه این موضوع ضروری - 3 دلار. کسانی که ذهن خود را با دلپذیر ترکیب نمی کنند، مجموعه های هدیه مناسب هستند (60-500 دلار). (به هر حال، برخی از شرکت ها این دستگاه ها را "Narzanniki" می نامند.)
شاکر - ضروری ترین و گاهی اوقات مورد علاقه در نوار خانه. این توانایی نه تنها به طور فزاینده مواد تشکیل دهنده را مخلوط می کند، بلکه به سرعت مخلوط را خنک می کند. این یک کشتی مهر و موم شده است که شامل دو بخش است، و بالا "قرار دادن" به پایین. پا شاکر باید یک غربال باشد. در هنگام کشیدن نوشیدنی آماده، قطعات یخ و ناخالصی های جامد را تاخیر می اندازد. شاکر لازم است اگر اجزای موجود در آینده نوشیدنی ها ضعیف باشند (به عنوان مثال، پروتئین تخم مرغ، شربت و کرم) یا اگر کوکتل شامل آبمیوها باشد (به استثنای گوجه فرنگی). ظرفیت معمول کشتی 0.5-0.75L است.
امروز، شما می توانید کشتی های ویژه برای مخلوط کردن، ساخته شده از فولاد ضد زنگ، Melchior و Silver پیدا کنید. نسخه فلزی ظریف از سه بخش، فیلتر و پوشش (Cambro، USA) - به جای یک حرفه ای مورد توجه قرار گرفته است. تنها نقص این دستگاه، بسیار رایج در اروپا، انتقال حرارت بیش از حد بزرگ است، تسریع ذوب یخ. یکی دیگر از گزینه های به اصطلاح آمریکایی یا بوستون، یک شاکر است که شامل عناصر شیشه ای و فلزات پایین تر (WMF، Leopold، آلمان) است. این مدل راحت است زیرا یخ در آن ذوب شده در آن کندتر است، تنها منفی شکننده از کشتی. قیمت ها از 4 دلار شروع می شود.
مشاوره کمی هنگام انتخاب یک شیشه نوار: شیشه نازک تر، بهتر است شیشه خنک شود
عینک فلاش برای کوکتل، که در آن شامپاین و شراب درخشان
fotobank.
انتصاب عینک کوکتل بستگی به شکل و اندازه آنها دارد
برای تهیه کوکتل ها با اجزای راحت مخلوط، شما نیاز به یک شیشه مخلوط بالا دارید. این مجهز به Pitchfork خود است، اما شما می توانید از یک نوار جداگانه استفاده کنید. مخلوط کردن نوشیدنی هایی که نیازی به وزنه ندارند می توانند در هر فنجان فرم های ضخیم شیشه ای شکل با ظرفیت حداقل 0.5 لیتر باشند. علاوه بر این، یک قاشق با یک دسته طولانی مورد نیاز است. به جای یک لیوان، می توانید از قسمت پایین شاکر استفاده کنید.
نوار (سینر) درخواست برای فیلتر نوشیدنی ها. ویژگی اصلی آن یک مارپیچ الاستیک است که به هر شیشه ای کشیده شده است و با کمک چشمه ها، آن را به طور جدی بر روی آن برگزار می شود. نوشیدنی های مخلوط پخته شده در یک شیشه از طریق یک غربال به یک شیشه یا یک فور سرازیر می شوند. سینر (Ghidini، ایتالیا؛ Vollrath، ایالات متحده آمریکا) برای حذف قطعات میوه استفاده می شود، اجازه نمی دهد که به یک لیوان یخ و بذرها وارد شود. ارزش آن، بسته به طول برش و قطر، از 2.5 دلار به 70 دلار ارزش دارد.
قاشق برای Absinthe نیاز به ایجاد مراسم ویژه مصرف این نوشیدنی دارد. این بر روی یک شیشه ای با Absinthe قرار می گیرد، آنها یک قطعه شکر و نوشیدنی را در بالای آن قرار می دهند. قند چمدان را به یک شیشه تبدیل می کند. مراسم، به گفته کارشناسان متخصص، کمتر از طعم فوق العاده نوشیدنی نوشیدنی (Leopold، WMF) را جذب نمی کند.
اندازه گیری جام (جگر) - چیزی کاملا ضروری در هر نوار اصلی خود احترام. این معمولا از فولاد ساخته شده است و شامل دو بخش است. Dzhigger از بالای فنجان با ظرفیت 42 میلی لیتر نامیده می شود، پایین تر به طور دقیق 1.5 برابر کمتر از 28 میلی لیتر (Leopold، Ghidini) قرار می گیرد. یک فروشگاه تورم، انتخاب بسیاری از گزینه های ارزشمند از 1.5 دلار برای هر محصول تولید هند ارائه خواهد شد. شایع ترین ظروف که برای آن یک قسمت صندلی 25 میلی لیتر، دیگر 50 میلی لیتر است.
Cobbler برای مهمان.
Coubler (ترجمه شده از انگلیسی "Shoemaker") نیز یک لیوان شکل خاص و یک نوشیدنی است که با یخ در یک شیشه بزرگ همراه با اضافه کردن میوه، تزئین شده با کاه است. این یک کوکتل "متوسط" است، حجم آن به دلیل مقدار زیادی یخ، معمولا رخ می دهد یا خرد می شود.
نوشیدنی های الکلی به طور مستقیم بر روی یخ در یک شیشه ریخته می شود. اگر دستور غذا با پودر شکر ارائه شود و نه شربت، باید قبل از اضافه کردن یخ، باید در آب یا سودا حل شود، و سپس نوشیدنی های الکلی را بریزید. قوی ترین نوشیدنی ها به طور سنتی آخرین ریخته می شود. مخلوط باید با یک دسته طولانی با یک دسته طولانی مخلوط شود تا سرما قبل از خدمت کوکتل به طور مساوی گسترش یابد.
آزار و اذیت سال نو
1/2 هنر. قاشق شکر خوب یک لیوان آب بزرگ را ریخت، به خوبی مخلوط شد، در 2/3 پر از یک لیوان یخ خوب، مخلوط شد، شریر را به طعم پر کرد. خدمت با توت فرنگی، انگور، قطعه آناناس.
قاشق نوار برای کوکتل این کمک می کند تا به آرامی مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید، روغن را از شیشه بیرون بکشید، مشروب را به شیشه ای بر روی مخلوط بریزید و با بسیاری از عملیات شدید کارگری کنار بگذارید. Asseta او باید یک دسته طولانی در قالب یک مارپیچ داشته باشد. به دلایلی هیچ کس نمی داند، اما خیلی پذیرفته شده است. در این عجیب نیست. اغلب قاشق توسط طرف مقابل استفاده می شود. پایان دسته معمولا مجهز به یک توپ یا دستگیره برای تکان دادن بهتر نوشیدنی ها است. این راحت برای میوه ها یا سبزیجات (به عنوان مثال، نعناع) مناسب است. یک قاشق کوکتل 5 میلی لیتر را می پذیرد و یک معیار ایده آل برای مشروبات الکلی و شربت است.
کارد و چنگال برای یخ این می تواند فلز، ساخته شده از شیشه ضخیم و کریستال باشد. یخ در ظروف مخصوص با پوشش های حرارتی ذخیره می شود (هزینه مدل فلزی از 5.5 دلار است). همچنین از ترموس های ذخیره سازی ویژه استفاده کنید. همراه با یخ، آنها به زرق و برق ویژه خدمت می کنند، که مکعب ها به عینک منتقل می شوند. برای تهیه نوشیدنی های مخلوط، یخ از درجه های مختلف سنگ زنی را می گیرد. نوشیدنی ها با میوه ها، نوشیدنی های درخشان، که با بخش های بزرگ عرضه می شوند، از یخ زدگی یخ زده استفاده می کنند. این را می توان با استفاده از یک کارخانه برای خرد کردن یخ آماده کرد. درست است، زیبایی شناسی بیشتر به جای یک ارزش عملی است. یک جایگزین ارزشمند برای چنین آسیاب، دستگاه های اتوماتیک برای میله های یخ و بلوندر است، به شما این امکان را می دهد که به سرعت یک خرده یخ را دریافت کنید. با این حال، می توان آن را آماده کرد و یک راه کارگردان. برای انجام این کار، قطعات بزرگ یخ در یک پارچه متراکم و با یک چکش چوبی خرد شده است. قفل یخ شامل قطعات در قالب مکعب ها، مخروط های کوتاه شده، سیلندر های بزرگی با گردو است. توده یک قطعه معمولا 8-35 گرم است.
آبمیوه گیری، یا مطبوعات مرکبات شما به راحتی می توانید مخلوط کن را جایگزین کنید. به خصوص اگر مهمانان زیادی وجود داشته باشند و آنها نمی توانند برای مدت زمان طولانی برای شیشه کوکتل شما صبر کنند. مورد بیشتر گزینه جمع و جور می تواند یک گریه لیمو برای 1.5 دلار در نظر گرفته شود.
قیف کمک می کند بدون از دست دادن قطرات گرانبها برای ریختن محتویات بطری.
کوکتل های مخلوط شفاف، نیمه خشک کن apperitif | 
کوکتل ها، شامل شامپاین و شراب درخشان، و همچنین Aperitifs | 
نوشیدنی های شیرین با آب میوه و کرم |
نوشیدنی ها به صورت خالص با یخ، هودلز و پانچ سرد | 
Londrins و نوشیدنی با یخ خرد شده | 
خشک کردن aperitifs و djesters (کوکتل های الکل بالا) |
کوکتل های FYSA و شیر | 
پانچ داغ، بلند و شراب |
ابزار مورد نیاز برای کوکتل های پخت و پز
طعم و مزه
فروشگاه ها بسیاری از عینک های کوکتل از حجم های مختلف را از هر دو شیشه های معمولی و مقاوم در برابر ضربه (Durofine، Durobor، سری بلژیک) ارائه می دهند. اما اگر برای رستوران ها، انتخاب شیشه های نوار با درجه قدرت آن تعیین می شود، پس از خرید عینک برای استفاده از خانه، بهتر است که انطباق آنها با سبک ظروف باقی مانده را در نظر بگیریم. به خصوص از آنجا که انتخاب واقعا بزرگ است. شما می توانید به عنوان یک شیشه بی رنگ (Luminarc، Arc International، France) و نقاشی شده، با چاپ ابریشم، تصاویر ترجمه و حتی Kime Golden (Spiegelau، آلمان) پیدا کنید. به نظر می رسد ظاهری بسیار زیبایی از کریستال رنگی (Villeroyboch، انگلستان، گیاه کریستال Gusevskaya، روسیه).کیفیت و دوام شیشه بستگی به تعداد قطعات آن "مونتاژ" است. این می تواند یکپارچه باشد (چنین محصولی معمولا به صورت دستی انجام می شود) و ممکن است شامل دو یا سه عنصر باشد. به طور طبیعی، مکان های اتصالات ضعیف ترین لینک هستند. منطقه خطر دیگر لبه شیشه است. در تلاش برای ایجاد آن با دوام تر، بسیاری از تولید کنندگان تعداد شیشه ها را در لبه های کشتی افزایش می دهند.
شدت گل می تواند دوام را به او تحمیل کند، اما هنوز هم او را تضمین نمی کند. علاوه بر این، بسیاری از فن آوری های مدرن وجود دارد که به شما اجازه می دهد بدون افزایش جرم، ظروف را قوی کنید.
نشانه های متعددی وجود دارد که می توانید کیفیت آن را به صورت بصری تعیین کنید. اطمینان حاصل کنید که به احتمال کم بودن پاهای خود، کیفیت درز، شفافیت، و همچنین عدم وجود ضخامت شیشه حباب توجه کنید.
کوکتل کودکان "کارناوال"
40 گرم شربت توت فرنگی، 40 گرم آب آناناس، آب پرتقال 40 گرم، نوشیدنی 40 گرم "Tarkhun".
Au از ما "کارناوال"!
با ورود سال نو، حتی بچه های کوچک تبدیل به یک بزرگسال کوچک شدند. تأکید بر حوادث یک دقیقه، ارائه آنها (و مهمانان غیر نوشیدنی) یک کوکتل ویتامین غیر الکلی مغذی.
البته نگاه دیدنی و جذاب، البته، کوکتل های لایه ای. اجزاء باید در رنگ انتخاب شوند و لایه ها را پایین بیاورند. راز آماده سازی جایگزین مناسب است: لایه پایین باید متراکم ترین و بالاتر باشد. برای لایه بالایی، شیر، کرم و آب مناسب است. تمام اجزای کوکتل های لایه ای در سهام برابر گرفته می شوند و بر روی تیغه چاقو ریخته می شوند.
دکور برای بوکال
کوکتل ها باید نه تنها خوشمزه باشند، بلکه زیبایی نیز تزئین شده اند. پخته شده با فانتزی، آنها برای چشم ها لذت می برند. اگر نوشیدنی تزئین شده و در یک شیشه زیبا خدمت کرده باشد، بسیار ساده تر از این است که این کار را انجام دهید.
Solominki و لوله های اندازه های مختلف، طول و رنگ ها نباید بیش از حد نازک باشد، به طوری که در هنگام نوشیدن با ریختن یخ و گوشت میوه ها مسدود نشود. جواهرات برای دسر، ساخته شده به شکل حیوانات (Papstar، Germany، Palm، ایالات متحده آمریکا)، تجویز خزدار برای کوکتل ها (چتر، پرچم ها)، فقط عینک لیمو تنها با نوشیدنی های آماده ساخته شده است. اگر کوکتل شامل انواع توت ها و میوه ها باشد، آنها با یک قاشق یا پیک ویژه مناسب هستند. برای کامپایل کامپوزیت کوکتل های تزئینات، چوب های چوبی یا پلاستیکی تزئینی اغلب استفاده می شود، که زیتون ها می توانند پانچ های کوچک و یا لامپ های کوچک تر را داشته باشند.
عینک های مقاوم در برابر حرارت با دیواره های ضخیم و دسته، بر روی پای ضخیم بالا مورد استفاده برای تغذیه در جدول جشن شراب گرم داغ، پانچ و مهربان
طراحان می خواهند از آزمایشات ترس نداشته باشند. استفاده از عینک های کریستال مدفوع در خدمت
اخبار شرق
و ما سال نو داریم! شکر "Inay" در لبه گل
تنها هشدار: دکوراسیون که مانع نوشیدن یک کوکتل می شود، دکوراسیون ناموفق است. چتر های کاغذی، فانوس ها، پرچم ها نباید بیش از حد باشد.
برای ثبت برخی از کوکتل ها، لبه های شور یا شیرین در امتداد لبه گل استفاده می شود. برای ایجاد آن، لبه Glade با یک تکه لیمو یا نارنجی پاک می شود، پس از آن آنها یک رگ شیشه ای "پایین سر" را در پودر نمک یا قند قرار دادند. اگر شما عادت کرده اید همه چیز را به طور کامل انجام دهید، شاید، ارزش خرید یک دستگاه خاص، با مخازن شکر، نمک و آب (از 16 دلار) ارزش دارد.
هیئت تحریریه با تشکر از شرکت "مجتمع"، Villeroyboch، Lecadeau، Rusgoods، IKEA، صندوق غذا غذا "نخبگان فلور" برای کمک در آماده سازی مواد.