بررسی تجهیزات برای درمان حرارتی مواد غذایی - دستگاه های مفید که می تواند کاهش یابد اجازه دهید قلب یک مرد.
کتری های الکتریکی برای امروز، شاید نماینده عظیم از لوازم خانگی، متشکل از صدها مدل
استفاده از طوطی های مدرن نه تنها رژیم غذایی را تغییر می دهد، بلکه یک فرهنگ غذای قدیمی نیز تغییر می کند
کوره های مدرن تکمیل می شوند، و گاهی اوقات آنها جایگزین پخت معمولی می شوند و دایره اعتیاد به طعم و مزه روس ها را گسترش می دهند
اکثر انواع لوازم آشپزخانه (کیست، سازندگان قهوه، تخم مرغ یا توت ها) توصیه می شود که با استفاده از نرخ مصرف روزانه بدست آورید
از طراحی متفکرانه کتری بستگی به اینکه چقدر آسان است که آن را بر وزن آب کامل نگه دارد
برخی از توستورها دارای شبکه های گرانشی برای گرم کردن نان هستند
اجاق های مایکروویو به شدت در زندگی ما گنجانده شده است، که حتی شروع به تولید در قالب لوازم آشپزخانه ساخته شده است.
پین گریل راحت است، زیرا می تواند حتی قطعات کوچک غذا را سرخ کند، بدون ترس که آنها از طریق مشبک شکست خورده اند
برای راحتی، فریزر با یک کاسه مجهز به یک پوشش غیر چوب و عایق بندی مورد است
بیشتر پنجره مشاهده از فریزر، آسان تر از آماده سازی سیب زمینی است
مینی کوره یا فهرست در طراحی آن، کوره های مایکروویو، کوره ها و کوره ها
تقریبا تمام نانوایی ارائه شده در بازار می تواند "در روسیه آماده شود" - برنامه هایی برای آماده سازی نان های معمول برای روس ها وجود دارد
آشپزی آشپزی آشپزی عملی مانند Breadheads که می دانند چگونه می توانند نه تنها نان از بسیاری از اندازه ها و ارقام، بلکه خمیر، و همچنین مربا را آماده کنند
شکل گرد اتاق کار اجازه می دهد تا شما را به طور قابل توجهی افزایش حجم مفید اجاق گاز (تا 34L)
بدون شک، "تسخیر" آتش، بدون شک، تبدیل به یکی از بزرگترین دستاوردهای تاریخ بشر شده است. آتش به مردم باستانی اجازه داد نه تنها به طور قابل توجهی متنوع را متنوع سازد، بلکه همچنین برای ضد عفونی مواد غذایی، آن را در یک روز سیاه و سفید ذخیره کنید. منافذ سنگ و پردازش حرارتی Soybeans در بسیاری از دستور العمل های پخت و پز گنجانده شده است.
دستگاه های فنی برای پردازش درجه حرارت مواد غذایی، اما نه همه آنها "به همان اندازه مفید است". علاوه بر این، همان فرآیند آشپزی را می توان به روش های مختلف انجام داد، با کمک تجهیزات مختلف. حداقل جوش بخورید ممکن است آب را بر روی اجاق گاز جوش دهید، و در کتری الکتریکی و در اجاق مایکروویو و حتی در دستگاه قهوه، مجهز به گزینه "پخت و پز آب جوش". اما برای فردی که چای تازه را ترجیح می دهد، خرید ماشین های قهوه برای 500-700 دلار با تنها هدف از آب جوش، آن را به طور غیر ضروری لذت بخش است. حزب جامد، بسیاری از صاحبان، "ذخایر استراتژیک" از برخی از "معجزه" "Miracle-Wafelnitz"، "جفت معجزه" و دستگاه های مشابه که معمولا به عنوان یک هدیه به خویشاوندان ارائه می شوند، افتخار می کنند و سپس بسیاری از سال ها به صورت مسالمت آمیز با گرد و غبار در جایی که در آشپزخانه قفسه سینه قرار می گیرند کابینه معمولا، در این مورد، صاحبان سقوط برخی از منتقدان را برای هیچ چیز در هیچ چیز به هیچ وجه انفجار نیست، آنها می گویند، "خرید، و او معلوم شد که خیلی غیر ضروری است!" بنابراین، در این مقاله سعی خواهیم کرد خلاصه ای از بخش گسترده ای از لوازم آشپزخانه طراحی شده برای درمان گرما از مواد غذایی انجام دهیم و این لحظات را برجسته کنیم تا زمانی که خرید آن توجه شود، توجه داشته باشیم.
از زمان دوران انقلاب های صنعتی، تکنولوژی گرمایش مواد غذایی و ظروف آشپزخانه مورد استفاده برای این امر به طور چشمگیری تغییر کرده است. در ابتدا XVIIIV. پودر دیگهای بخار ظاهر شد، روشهای جدیدی از میوه های کنسرو در شربت قند (مربای و کمپوت ها)، در Xix. - صفحات آشپزخانه، نخود مو، و سپس گاز (1880) و الکتریکی (1890). AB XXV کل بهمن از طیف گسترده ای از نوآوری های فنی در آشپزخانه ما سقوط کرد: کوره های الکتریکی، کتری، طوسترس، فرشتگان، بخار، اجاق های مایکروویو ... برخی از این دستگاه ها، کتری های الکتریکی و توست ها می گویند، وارد استفاده از "به طور جدی و برای زمان طولانی." دیگران هنوز گسترده نشده اند (به عنوان مثال، ماست یا تخم مرغ). کوره های AVCH به طور کلی به عنوان بسیاری از میزبان ها تقریبا مهمترین اختراع آشپزخانه از همه زمان ها و مردم ...
"هر ایستگاه باید جوش ..."
کتری های الکتریکی به تکنیک های گران قیمت تعلق ندارند - در لوازم خانگی به قیمت 10 دلار به 100 دلار یافت می شود. محصولات مارک های معروف (به کسانی که می توانند شامل بوش آلمان، Rowenta، Braun، Krups، Siemens، Mouleinex فرانسوی، Tefal، ایتالیایی De`longhi، اسپانیایی Ufesa، انگلیسی کنوود، پاناسونیک ژاپنی، Philips هلندی) معمولا هزینه 25-50 دلار هزینه داخلی و "ورود" از جنوب شرقی آسیا، حدود 2 برابر ارزان تر است. پارامترهای مانند اندازه کتری مصرف شده به آنها، طراحی هلیکس گرمایش بر قیمت تاثیر می گذارد. اکثر دستگاه های ارائه شده در فروش دارای حجم 1 تا 2 لیتر هستند و بر این اساس، قدرت از 1 تا 3 کیلو وات. قدرت بیشتر، سریعتر آب جوش می دهد. بیایید بگوییم، برای مثال "ایده آل" با ظرفیت 2 کیلو وات، حدود 3 دقیقه طول می کشد تا 1 لیتر آب یخ زده را به جوش بگذارد (در عمل 3 کیلو وات قتلس وجود دارد، آب به جوش در 4 دقیقه) . درست است، "Chaff" برای حداکثر قدرت با نور به شبکه برق خانگی مورد نیاز است. ساختمان های غیرطبیعی شبکه قدیمی ساختمان برای حداکثر بار 2.5 کیلو وات طراحی شده اند و ممکن است به سادگی در حال چرخش مکرر در خاموش شدن یک دستگاه الکتریکی با قدرت 3 کیلو وات باشد. در مورد فعلی، زمانی که بارگیری "شمع ها را انتخاب می کند، سیم کشی در بدترین حالت ممکن است.برای گرمایش در کتری های الکتریکی، یک اسپری از یکی از دو نوع می تواند مورد استفاده قرار گیرد: باز (ساخته شده به شکل یک بخاری الکتریکی لوله، که در حجم پر از آب) و یا پنهان (نصب شده تحت پایین فلز از مخزن نصب شده است ) هر دو گزینه مزایا و معایب خود را دارند. ketails با یک مارپیچ باز ارزان تر، و بهره وری آنها بالاتر است. اما چنین دستگاه هایی (و به ویژه ده) از مقیاس سخت تر از مقیاس سخت تر هستند. علاوه بر این، مارپیچ هنگام روشن شدن باید به طور کامل در آب غوطه ور شود، در غیر این صورت به سادگی شجاع است. ابزارهایی با یک عنصر گرمایش ساخته شده به پایین، 10-15٪ گران تر، اما تمیز کردن آسان تر است و می تواند تقریبا خالی (به معنای واقعی کلمه از 50-100 گرم آب). این به خصوص با توجه به عنصر گرمایش ThermTec دیسک (مدل HD 4653 از فیلیپس) ارزش دارد. در اینجا، بخاری پایین فلزی خود است، در نتیجه تضمین جوشکاری آب کارآمد و در عین حال، در صورت لزوم، سهولت تمیز کردن.
Electrocarners متفاوت و بر روی اتصالات دستگاه. امروزه مدل های "با بند ناف" به طور مستقیم به بدن متصل می شوند، از نظر اخلاقی منسوخ شده اند. ناراحت کننده است که از چنین دستگاهی استفاده شود، چای تمیز را می توان با یک فنجان، قند یا یک گلدان با مربا گذاشت. بنابراین، در دستگاه های مدرن، سیم برق متصل به پایگاه داده ای است که کتری نصب شده است. و دو نوع پشتیبانی وجود دارد: با تثبیت سفتی کتری و نصب رایگان آن. تثبیت سفتی به علت هماهنگی شیارها و انقباض در مسکن و ایستاده انجام می شود. این یک تجسم "باستانی" بیشتر است که با قابلیت اطمینان و سادگی طراحی (معمولا در مدل های کم هزینه) مشخص می شود. امروز بسیار محبوب تر نصب رایگان است. در این مورد، اتصال به صورت یک پین، واقع در مرکز پایه گرد (به اصطلاح تماس مرکزی) ساخته شده است - کتری آن را به عنوان "Bagel" بر روی هرم کودکان قرار داده است. با چنین طراحی، مسکن بسیار آسان است برای قرار دادن در ایستاده و حذف از آن، و در صورت لزوم، به سمت مورد نظر تبدیل شود.
هنگام انتخاب یک مدل مناسب، باید به دسته دستگاه و بینی توجه کنید. دسته باید بدون لغزش و راحت برای یک فرد بدون تلاش برای نگه داشتن کتری پر از آب باشد. بینی بهتر است به اندازه کافی بزرگ باشد. بررسی کنید که آیا مسکن متعادل است (در دست آن نباید "سقوط" به جلو، در غیر این صورت آن را ناخوشایند). چیز مفید - نشانه ای از ورود. برای اولین بار، کتری تقریبا بدون سر و صدا نیست، بنابراین همیشه نمی توان درک کرد که آیا حرارت شروع می شود، همیشه بدون فلاش لامپ موفق نمی شود. این شاخص بدون توجه به محل دستگاه بر روی پایه (یا قرار داده شده در هر دو طرف مورد، همانطور که در مدل HD 4653 از فیلیپس) قابل مشاهده است. AVOT یک سیم کوتاه (کمتر از 1 متر) برای الکتریکی الکتریکی است - شانس کمتر شانس به طور تصادفی در پشت آن آسیب دیده و آب جوش را پور می کند.
در میان مدل های ارائه شده در بازار، من می خواهم NC-30HP را از پاناسونیک برجسته کنم. آب در این کتری پس از جوش می تواند تمام وقت گرم (با دمای 98 درجه سانتیگراد) به لطف فلاسک-ترموس و دستگاه گرمایش اتوماتیک باقی بماند. DigiD از حفاظت از گرما دستگاه فقط 41 وات برق را برای یک ساعت مصرف می کند. حجم چشمگیر 3 لیتر است، یعنی حداقل 1.5 برابر بیشتر از رقبای. درست است، قیمت این معجزه مناسب است، حدود 100 دلار است.
| شرکت تولید کننده | مدل نام | مصرف برق، W | حجم، L. | دستگاه عنصر گرمایش | اطلاعات اضافی | قیمت، $ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bork (آلمان) | KE OSP 1017. | 2200 | 1،7 | باز کن | مورد پلاستیکی، نشانگر ورودی | 17 |
| بوش | TWK 7301. | 3000 | 1،7 | پنهان (زیر صفحه فولاد) | شاخص ورود و سطح آب، ترموستات بدون ترموست، فیلتر مقیاس، دکمه باز کردن پوشش، تماس مرکزی | 44 |
| براون | WK 210. | 2200 | 1،6 | پنهان | شاخص ورود و سطح آب، فیلتر از مقیاس، پوشش عنصر گرمایش - فولاد ضد زنگ، تماس مرکزی | 40 |
| de`longhi | KBX 2014. | 2000. | 1،7 | پنهان (زیر صفحه فولاد) | مورد فلزی، شاخص ورودی و سطح آب، فیلتر مقیاس، تماس مرکزی | 76 |
| krups | Aquastyle F854. | 2000. | 1،7 | پنهان | عنصر گرمایش فولاد ضد زنگ، فیلتر، شاخص قدرت، تماس مرکزی | 70 |
| مالینکس | idilys | 2200 | 1.5 | پنهان | مورد پلاستیکی، فیلتر از مقیاس، شاخص ورود | 33. |
| پاناسونیک | NC-30HP. | 700 | 3.0 | پنهان | Thermos قوری، نگهداری خودکار آب در دمای 98C، تماس مرکزی | 100 |
| فیلیپس | HD 4653. | 2400 | 1،7 | پنهان | فیلتر سه مرحله ای از مقیاس 3 مسکن روشن، حرارتی عایق شده، شاخص سطح آب دو طرفه، حفاظت بیش از حد حرارت، شاخص قدرت، تماس مرکزی | 40 |
| Rowenta | ke 806 | 2400 | 1،7 | پنهان (ورق فولاد ضد زنگ جلا) | فیلتر از مقیاس، شاخص سطح آب دو طرفه، شاخص قدرت، دکمه باز کردن پوشش، تماس مرکزی | پنجاه |
| اسکارلت (بریتانیا) | SC-1025. | 2200 | 2.0 | باز با کروم پوشیده شده است | مورد پلاستیکی، شاخص سطح آب، فیلتر | 24 |
| زیمنس | TW 50506. | 2000. | 1.5 | پنهان | مسدود کردن مسدود کردن در غیاب آب و یک درب باز، یک فیلتر از مقیاس، شاخص شاخص نور حلقه، تماس مرکزی | 45 |
| tefal | انعطاف پذیر | 2200 | 1،6 | پنهان | شفاف "ویندوز" برای نشان دادن سطح آب، شاخص قدرت، فیلتر، پوشش لولا با قفل، تماس مرکزی | 39. |
| ufesa | ha 3901 vitreo | 2000. | 1،8 | پنهان | مخزن شفاف شیشه ای، شاخص قدرت، تماس مرکزی | 45 |
اولین تست در صبح زود
توستر (همانطور که از نام او به نظر می رسد)، شما نیاز به دوستداران قطعات نانومتری نان را دارید. ساخت بنیادین آن ساده است: بین دو عنصر گرمایشی، پلت فرم پایین تر که قطعات نان قرار می گیرند، قرار دارد. منبع گرما توسط عناصر گرمایش کوارتز ترجیح داده می شود، آنها می ریزند، اگرچه کندتر، اما حتی به طور مساوی می شود. مارپیچ معمولی سیم با مقاومت الکتریکی بالا ارزان تر است، اما در چنین تسهیرات نان گاهی سوزانده می شود. سطح کوره با استفاده از سوئیچ چند موقعیت تنظیم می شود. او دارای یک مدل منحصر به فرد از 6 تا 9 موقعیت است، آنها بیشتر هستند، ساده تر این است که حالت مناسب را انتخاب کنید.
طوطی ها متمایز هستند و برای حداکثر "ابعاد" قطعات پخته شده. اکثر تولید کنندگان دارای بالاترین ضخامت ممکن نان هستند. به عنوان مثال، مدل های TAT 1201، TAT 4610 از بوش و TT 22003 از زیمنس برای قطعات با ضخامت تا 32mm طراحی شده اند و مدل های AQA1 و AQD1 از Moulinex- تا 35mm طراحی شده اند.
در میان امکانات اضافی، لازم است سینی کشویی برای خرده ها (در اکثر مدرن های مدرن وجود دارد)، که ناگزیر در طول عملیات توستر شکل گرفته است. این بسیار آسان تر است که سینی را استخراج کنید و از آن استفاده کنید تا سعی کنید آنها را مستقیما از دستگاه تکان دهید (در بعضی موارد لازم است که آن را از هم جدا کنید). یکی دیگر از ویژگی های مفید، مرکز اتوماتیک برش ها قبل از کباب است. با تشکر از راهنماهای متحرک، نان در فاصله مساوی از عناصر گرما قرار دارد، صرف نظر از ضخامت آن. بدون محور، یک قطعه باریک به صورت ناهموار بوجود می آید. یکی دیگر از نوآوری ها تولید کنندگان مختلف به روش های مختلف نامیده می شود: فوق العاده آسانسور (فیلیپس)، Hi Lift (Rowenta)، "فوق العاده بلند" (UFESA). این به شما این امکان را می دهد که پلتفرم را با گذشت زمان تا حد امکان بالا ببرید تا بتوان آن را حتی از قطعات کوچک نان، بدون سوزاندن انگشتان خود استفاده کرد. AV مدل HD 2580 (PHILIPS) یک سنسور مادون قرمز را فراهم می کند که به طور خودکار درجه آمادگی تست را تعیین می کند.
به هر حال، در مورد امنیت. بخاری های مورد استفاده در توستر ها یک گرما به اندازه کافی قوی ایجاد می کنند که با استفاده نادرست از دستگاه، قادر به شارژ نه تنها نان است، بلکه به طور تصادفی در داخل بیگانگان سقوط می کند. بنابراین، لازم است که دستگاه را در خارج از دسترس کودکان جوان که دوست دارند بازی کنند "در آشپز" ضروری است. همچنین توصیه نمی شود که به طور مستقیم در بالای توستر به راحتی آیتم های قابل اشتعال مانند پرده های نایلون، مانند پرده های نایلون، توصیه نمی شود. لطفا توجه داشته باشید که توستورها به گروهی از ابزارهایی اشاره می کنند که می توانند آتش را با درمان نادرست ایجاد کنند. البته، تولید کنندگان سعی دارند اطمینان حاصل کنند که این تکنیک به همان اندازه امن است. بنابراین، در مدل های HD 2580 (Philips) و TT 7915 Allegro (UFESA)، خاموش شدن اتوماتیک اگر نان در داخل گیر کرده باشد، خاموش می شود. صاحب Achetle به طور تصادفی یک سوختگی نداشت، اکثر شرکت ها دستگاه هایی را با مسکن عایق حرارتی تولید می کنند.
در میان توابع اضافی توسط توت های مدرن تسلط یافته است، ما یک حالت ویژه برای آماده سازی توازن از نان یخ زده را ذکر می کنیم (او "ظریف" گرم می شود، و سپس آن را سرخ شده)، و همچنین نان های گرم شده است. در آخرین مورد، دستگاه مجهز به یک شبکه بازپرداخت فوقانی است که در آن نان ها قرار می گیرند. همان شبکه ای برای درمان ساندویچ ها استفاده می شود، اما پس از آن ضروری است که روغن خامه ای را نظارت کنیم، ذوب شدن، در داخل توستر (نان که توسط روغن ریخته نمی شود، نمی تواند به طور کامل گرم شود).
ویژگی های تطبیقی برخی از مدل های طوشی
| شرکت تولید کننده | مدل نام | ویژگی های طراحی | قیمت، $ |
|---|---|---|---|
| بوش | TAT 4620. | مورد با عایق حرارتی، مرکز تست، شاخص آمادگی، ترموستات الکترونیکی، پالت برای خرده ها، انجماد و گرم کردن نان. قدرت 900 وات، 2 شاخه برای تست | 42 |
| krups | F167. | بخاری کوارتز، سوئیچ الکترونیکی الکترونیکی برای 7 موقعیت، یخ زده، نان خشک کردن، فوق العاده آسانسور، پالت برای خرده فروشی، مسکن با عایق حرارتی. قدرت 750W، 1 شاخه برای تست | پنجاه |
| مالینکس | tosdelels. | حداکثر ضخامت تست - 35mm، ترموستات 6 موقعیت، عنصر گرمایش کوارتز، بخش های عمیق (125 میلی متر) برای برش های نان بزرگ. قدرت 950 وات، 1 شاخه برای تست | 33. |
| فیلیپس | HD 2580. | سنسور مادون قرمز برای تعیین آمادگی نان، مسکن عایق بندی شده، فوق العاده آسانسور، پالت برای خرده ها، ترموستات برای 7 موقعیت. قدرت 800 وات، 2 شاخه برای نان تست | 60 |
| Rowenta | سپس 818. | مورد با عایق حرارتی، مرکز برش، عملکرد بالابر، ترموستات برای 7 موقعیت، سینی برای خرده ها، بخاری ساخته شده برای نان. قدرت 1000 وات، 2 شاخه برای تست | پنجاه |
| زیمنس | TT 91100. | مسکن فلزی با عایق حرارتی، بخاری کوارتز، مرکز اتوماتیک تست، سوئیچینگ الکترونیکی برای 11 موقعیت، درجه حرارت از ضخامت نان را انتخاب کنید. قدرت 900 وات، 1 شاخه برای تست | 120 |
| tefal | Avanti Hi-Speed | حداکثر ضخامت تست - 35mm، مرکز نان، عملکرد بالا، ترموستات برای 6 موقعیت، سینی برای خرده ها، مسکن عایق حرارتی، پشتیبانی از نان. قدرت 1200 وات، 2 شاخه برای تست | 44 |
| ufesa allegro. | TT 7915 | مرکز اتوماتیک توازن، سنسور دما داخلی، اضافی بلند کردن، سوئیچ گرمایش به 6 موقعیت، خاموش شدن هنگام مهر و موم نان. قدرت 850 وات، 2 شاخه برای نان تست | 25 |
طرفداران سرخ شده
کوره برای آماده سازی کباب با یک پوسته ترد مشخص شده استفاده می شود. کاربرد فعال این روش پردازش مواد غذایی بعید است که از طرف تغذیه سالم به تصویب برسد. با این حال، روش پخت و پز گوشت خود را با کمک اشعه مادون قرمز (حرارتی) بسیار امن تر از کباب شدن در چربی جوش است. کوره های مختلفی وجود دارد: باز، چرخشی، تماس بگیرید. باز یک بخاری افقی قرار داده شده است، پوشش داده شده با یک شبکه که در آن گوشت پردازش شده است (BB 14 کوره از Ufesa، 3055 از EWT، PRC). مدل های نوشتن به جای شبکه استفاده می کنند از چرخش چرخشی "جامع" کوره های بزرگ گوشت یا لاشه های پرنده استفاده می شود. دستگاه های تماس با دستگاه های شبکه ای ندارند - گوشت به طور مستقیم بر روی سطح گرما با پوشش غیر چوب (در واقع، آنها در اصل از پودر از پودر متفاوت است). کوره های تماس به مسطح (GR 7450 Maxichef از Ufesa) تقسیم شده و تاشو مانند یک کتاب، که در آن محصول Roaster در یک بار از هر دو طرف (GR 41، GR 7441 از UFESA) انجام می شود.چه مدل انتخابی بستگی به ترجیحات آشپزی شما دارد. مدل های با مشبک بهترین دسترسی هوا به مواد غذایی تهیه شده توسط غذا را ارائه می دهند. در پیچ و تاب، تردید تر می شود. اما در دستگاه های با یک سطح گرما، می توان آن را به عنوان یک ظرف پخت و پز مورد استفاده قرار داد و در صورت لزوم، نه تنها قطعات کوچک، بلکه همچنین قطعات کوچک گوشت یا سبزیجات، در کوره های کبابی فقط از طریق مشبک سقوط کرد. دستگاه های چند منظوره بر اساس کوره تماس، مانند مدل Astucio از Tefal وجود دارد. این را می توان به عنوان کوره، ذخیره سازی الکتریکی، بخار و فرم پخت استفاده کرد. چنین دستگاهی از 85-90 دلار هزینه خواهد داشت.
شبیه به دستگاه های تماس - "کتاب" و rosthera، ساندویچ و وفلت. تفاوت بین آنها، شکل یک اتاق کار و شدت گرمایش است. فهرست برای گرم کردن ساندویچ های "آبدار" با پر کردن، کیک، بخش های کوچکی از غذا طراحی شده است.
Pinnitsy (مدل های 39278، 39262، 39276 از TEFAL) بسیار شبیه به طراحی و اصل عملیات زباله های الکتریکی هستند. استفاده سریع و آسان توسط یکنواخت گرمایش سطح کار و پوشش غیر چوب را تضمین می کند. Pannies عمدتا در همان زمان تهیه شده توسط پنکیک متفاوت است و در مدل 39278 هنوز توانایی تغییر سطح کار (برای قطر بیشتر یا کوچکتر) وجود دارد. محفظه شامل یک کارمند و تیغه برای از بین بردن پنکیک های آماده شده است.
یکی دیگر از فریزر دستگاه "به حیاط" طرفداران سیب زمینی سرخ شده است. این یک مخزن فلزی برای روغن نباتی است که سبد را با قطعات سیب زمینی قرار می دهد. روغن گرم می شود (اما نه به جوش) و آنها را تازه می کند. دستگاه ها از لحاظ عملکرد متفاوت هستند، که نه تنها به قدرت (1.1-2.2 کیلو وات) بستگی دارد، بلکه بر روی اتاق سبد برای سیب زمینی (از 0.4 تا 1.3 کیلوگرم) و مخازن نفتی (از 0.5 تا 3 لیتر).
انتخاب یک فریزر، لازم است توجه به ایمنی و راحتی استفاده از آن باشد. برای ایمنی، تولید کنندگان لوازم خانگی را با یک مکانیزم کاهش راه اندازی با یک درب تحت پوشش ارائه می دهند (به طوری که صاحبان آنها از روغن پاشش بخش محافظت می شوند)، یک دکمه قفل پوشش و یک لایه شیشه ای مشاهده شده (از آن بیشتر، بهتر است). به خصوص توجه داشته باشید مکانیزم تمیز کردن شیشه تمیز شیشه ای در مدل اتوماتیک توکان از Moulinex- اگر پنجره از داخل پر شده بود (به طور معمول و گاهی اوقات اتفاق می افتد)، کافی است که دستگیره ای که در خارج از مسکن قرار گرفته و پنجره " Janitor "پنجره را از داخل پاک می کند. برای سهولت پردازش سیب زمینی سرخ شده، یک سیستم آماده سازی اتوماتیک با تایمر، یک دستگاه خاموش شدن با یک لیتر سبد (مدل توکان اتوماتیک از Moulinex)، یک شاخص گرمایش روغن (مدل Filtra از Tefal، FR 1000 از UFESA)، مکانیسم برای حفظ یک ظرف پخته شده در یک حالت گرم (مدل Model Model Fridelys از Moulinex گرم نگه می دارد).
برای راحتی استفاده و سهولت تمیز کردن دستگاه، کمتر مهم نیست (روغن سوزانده تر از استفاده از کاربرد کار دستی نیست). بنابراین، در بسیاری از فرشتها، کاسه های نفتی با پوشش غیر چوب مجهز شده اند. علاوه بر این، آنها معمولا قابل جابجایی هستند. Asseta بهتر است زمانی که ممکن است پوشش، عنصر گرمایش و کارتریج فیلتر را در برابر بوی حذف کنید (گاهی اوقات به طور کامل به طور کامل جدا شده است، به عنوان مثال، FR 1515 از Ufesa، TFB 3201 از بوش). یکی دیگر از ساده ترین، اما دستگاه مفید یک طوفان قابل جابجایی برای حذف شسته و رفته نفت مصرف شده است که در مدل مدل Filtra از Tefal گنجانده شده است. AB مدل Toukan اتوماتیک از Moulinex دارای یک تابع هیدروکلی است که به شما اجازه می دهد تا مخزن را بشویید بدون چربی بدون استخراج آن از فریزر، به اندازه کافی برای ریختن به کاسه آب، اضافه کردن حلال چربی و بر روی دکمه مربوطه کلیک کنید .
دستگاه های استخراج (TFB 3201 از بوش، HD 6153 از فیلیپس، FR 1230، FR 1515، FR 1830 از UFESA) به اصطلاح "منطقه سرد" مورد استفاده در بسیاری از مدل های حرفه ای اجرا شد. بخش ملایم، تحت عنصر گرما، یک منطقه را با دمای کاهش روغن ایجاد می کند، دقیقا خرده خرده ها و قطعات کوچک از محصول جمع می شود. در نتیجه، آنها سوختگی نمی کنند و روغن را خراب نمی کنند. بنابراین، آن را بسیار طولانی تر از تمیز و مناسب برای عملیات باقی می ماند. منفی از طراحی این است که با مقادیر مساوی سیب زمینی سرخ شده، روغن با 30-40٪ به سرخ شده با یک منطقه سرد ریخته می شود.
همچنین لازم به ذکر است که FrTrunit FR 1000 (UFESA)، که می تواند به عنوان یک ظرف برای Fondue (به اصطلاح سوئیس، که در آن قطعات نان به مخلوطی از پنیر و شراب مذاب فروخته می شود؛ با این حال، وجود دارد دستور العمل های دیگر هستند)
ویژگی های مقایسه ای برخی از مدل های فریزر
| شرکت تولید کننده | مدل نام | قدرت، W | بارگیری سیب زمینی، g | روغن بارگیری، L | ویژگی های طراحی | قیمت، $ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| بوش | TFB 3201. | 2000. | 1000 | 3 | حضور یک "منطقه سرد"، کاملا جدا شده، ترموستات قابل تنظیم غیر قابل تنظیم با یک روش پردازش ویژه مواد غذایی یخ زده، افزایش و کاهش سبد با یک فنجان بسته بندی شده | 114 |
| مالینکس | Toucan اتوماتیک | 1800 | 1200 | 2،2 | ترموستات قابل تنظیم، آسانسور اتوماتیک و سبد شیرجه، مکانیزم برای تمیز کردن پنجره مشاهده، عملکرد خودکار تمیز کردن هیدروسیل، فیلتر در برابر بوی فیلتر میکرو، کاسه قابل جابجایی با پوشش غیر چوب | 135 |
| فیلیپس | HD 6123. | 1900 | 1200 | 2،3 | تایمر دیجیتال قابل جابجایی برای نصب خارج از آشپزخانه، کاسه قابل جابجایی با پوشش غیر چوب و برای تخلیه روغن، فیلتر کردن در برابر بوی، که می تواند در ماشین ظرفشویی شسته شود، یک پنجره مشاهده، پد برای جلوگیری از کشش | 90. |
| tefal | دقیقه 400 | 950. | 400 | 0.5 | مسکن عایق حرارتی، شاخص شاخص نور، زمان گرمایش - 1 دقیقه. | 45 |
| ufesa | FR 1230. | 1800 | هیچ اطلاعاتی وجود ندارد | 3 | به طور کامل جدا شده، کاسه انباشته شده با منطقه سرد، آسانسور سبد اتوماتیک، فیلتر قابل جابجایی قابل جابجایی | 90. |
| FR 1000. | 1000 | - | - | fryer-fondue. کاسه، سبد خرید و مخزن فولاد ضد زنگ. مسکن عایق حرارتی، شاخص ورودی و دمای روغن. کامل. حجم 0،5L | 35 |
نه یک نان تک
این دستگاه ها به تازگی در روسیه ظاهر شدند، اما قبلا موفق به کسب محبوبیت شده اند. اکثر سازندگان نان ارائه شده در بازار - تولید آسیا: LG (کره جنوبی)، پاناسونیک، هیتاچی (ژاپن). از شرکت های اروپایی آنها Moulinex را تامین می کنند.به عنوان تمرین نشان می دهد، یک نانوایی یک چیز بسیار مفید برای کسانی است که کوره را به طور کلی و نان به طور خاص دوست دارند. به خصوص در کشور، جایی که، بر خلاف یک شهر بزرگ، نان تازه همیشه در دسترس نیست. این می تواند مورد استفاده قرار گیرد برای آماده سازی نه تنها نان، بلکه قطعات دیگر، و همچنین آزمون (به عنوان مثال، برای پیتزا) و مربا. Invicities از چهار تا یازده دستور العمل های اتوماتیک ارائه می شود. علاوه بر این، ترکیب "منو" حتی برای مدل های یک تولید کننده می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد. بنابراین، شما باید دستگاه را نه تنها برای تعداد کل برنامه های خودکار انتخاب کنید - بهتر است به دقت لیست لیست پیشنهاد دستور العمل را بخوانید و به طور مستقل جذابیت آن را ارزیابی کنید. به عنوان مثال از مزیت مزیت (به عنوان مثال، سری کوک روسی از LG)، دستور العمل های آن به طور مستقیم در روسیه ایجاد شده است، و تمام کتیبه ها در روسیه ساخته شده است، بنابراین ما از این تکنیک به ویژه استفاده می کنیم. از توابع اضافی، شما می توانید حضور یک محفظه ویژه را برای اضافه کردن آجیل، میوه ها و دیگر "سلیقه" به نان آماده کنید. زمان پخت یک بخش نان، بسته به تنوع آن، 2-4 ساعت است.
خانواده های تغذیه طبیعی توسط Yogurtnitz خواهد آمد. این ها هنوز به طور غیرمعمول برای روس ها دستگاه (Yogurta از Moulinex، La Ygourtiere از Tefal) به شما اجازه می دهد تا ماست خانه واقعی را بدون رنگ، جایگزین ها و نگهدارنده ها آماده کنید. یک ظرف گرم را که شبیه بخاری بطری های کودکان است، ارائه دهید. در داخل شیشه ها با شیر و اصطکاک قرار می گیرند (7-8 قطعه). کوزه ها برای راحتی با پوشش با تاریخ بر روی آنها تامین می شوند، زیرا عمر مفید ماست طبیعی 10 روز تجاوز نمی کند. هزینه ابزار - 20-35 دلار.
عجیب و غریب برای ما باقی می ماند و تخم مرغ (TEK 1101 از بوش، TE 12003 از زیمنس). آنها به شما اجازه می دهند به راحتی و به سرعت مقدار لازم تخم مرغ را به پایین، بیمار یا در یک کیسه آماده کنید. تخم مرغ آب را می توان به 7 تخم مرغ دانلود کرد. قیمت خرده فروشی این دستگاه ها از 30 تا 35 دلار تجاوز نمی کند.
ویژگی های مقایسه ای برخی از مدل های گیربکس
| شرکت تولید کننده | مدل نام | ویژگی های طراحی | قیمت، $ |
| هیتاچی | HB-E 303 | 7 حالت عملیات: نان / نان با افزودنی ها، نان سریع، نان گندم جامد، خمیر مخصوص برای پیتزا، کیک، مربا، خمیر، خمیر. 3 اندازه مختلف اسکن: 500، 700 و 900 گرم دوربین با پوشش غیر چوب، تایمر، 5 درجه از پوسته پخته شده، عملکرد خنک کننده برای بهبود ساختار نان، تایمر دیجیتال 13 ساعته، حفاظت از ولتاژ، قدرت 720W | 150. |
| ال جی | HB-156Je. | 6 حالت عملیات: اصلی، ویژه، فرانسوی، سریع، خمیر، مربا؛ 27 دستور العمل های نان، 9 گزینه تست و 6 گزینه JEMa. به علاوه برنامه کوک روسیه، که شامل پزشکی، خردل، کدو تنبل، خامه ترش، نان چاودار و کیک است. 2 اندازه از LOAF - 450 و 680 گرم. دوربین با پوشش ضد چوب تفلون، تایمر برای 13 ساعت، 3 نوع از رنگ پوسته - نور متوسط، تاریک، قدرت 550W | 150. |
| HB- 206SE. | 6 حالت عملیات: اصلی، ویژه، فرانسوی، سریع، خمیر، کیک کیک حاوی 21 دستور العمل نان، 9 گزینه تست و 6 کیک کیک. به علاوه برنامه کوک روسیه، که شامل پزشکی، خردل، کدو تنبل، خامه ترش، نان چاودار و کیک است. 3 اندازه اسکن 450، 680 و 900 گرم، قدرت 550W | 200 | |
| مالینکس | نان خانه | 11 دستور العمل های پخت، توانایی آماده سازی خمیر و مربا، 3 درجه قشر قشر، مسکن عایق حرارتی، پوشش غیر چوب از اتاق کار، تایمر، قدرت 550W | - |
| پاناسونیک | SD-253. | 8 دستور العمل های پخت، 3 اندازه از لاف، انتخاب رنگ پوسته، تایمر، توانایی آماده کردن خمیر و مربا، یک پوشش غیر چوب، یک کتاب دستور العمل های اصلی توسعه یافته و آزمایش شده در روسیه، حفاظت در برابر بیش از حد گرم و کاهش ولتاژ | 160 |
مایکروویو
برای مدت زمان نسبتا کوتاه از وجود آن، یک اجاق مایکروویو چندین مرحله "تکامل" (در مورد طراحی این دستگاه ها و اصل انتخاب آنها را تصویب کرد، مجله ما چندین سال پیش در مقاله "Grill Burnizhik Not Comprade" نوشت دستگاه های "جهانی" با حداکثر مجموعه ای از توابع پنهان و غیر قابل تصور. با این حال، صاحبان چنین "microwaves" باید تصمیم بگیرند که چگونه در یک آشپزخانه کوچک دیگر دستگاه را با یک اندازه تلویزیون جایگزین کنید. قیمت IPO چنین دستگاهی تنها کمی پایین تر از یک اجاق خوب است.در طول زمان، هیجان در اطراف اجاق های مایکروویو تا حدودی گرد و خاکی. امروزه محبوب 2 نوع "مایکروویو" هستند. کوره اول کوره و کوره عمدتا به محصولات گرم یا یخ زده استفاده می شود. چنین دستگاه هایی با افرادی محبوب هستند که از پخت و پز خاصی برخوردار نیستند (حتی یک عبارت "مایکروویو برای لیسانس" وجود دارد)، و یا در خانه هایی که در حال حاضر یک کوره چند منظوره خوب وجود دارد. گروه دوم شامل دستگاه های طراحی شده برای جبران معایب است.
کوره های تماشای را می توان با یک فن، و کوره، بله نه یک و دو (بالا و پایین)، به عنوان در مدل های R-877H، R-870B، R-770B، R-777H از Sharp (ژاپن). یک فرصت برای ترکیب حالت های دو کوره (بالا و پایین) و جابجایی وجود دارد که به شما امکان می دهد تا یک پوسته ترد یکپارچه را به دست آورید، که با حالت معمول اجاق مایکروویو و اجاق گاز، و همچنین کامل داخلی به دست نمی آید تحریک محصول. بله، و اتاق کار در چند منظوره "microwaves" بیشتر است، به عنوان مثال، یک ظرف با غاز. مدل هایی با یک دوربین قابل مقایسه با یک گنجه نفس وجود دارد: 34L (MC-8483NL از LG)، 37L (M1D3SR، سامسونگ) و حتی 42L (NN-C2003 از پاناسونیک).
با این حال، حتی اگر شما می خواهید یک کوره را خریداری کنید "برای گرم شدن"، و در این مورد مهم است که اتاق کار خیلی کوچک نیست. حداقل، صفحه بزرگ در آن باید "هیچ مشکلی" را انجام دهید.
بسیاری از اجاق های مایکروویو با مجموعه ای از دستورالعمل های الکترونیکی مجهز شده اند، به شما این امکان را می دهد که ده ها تن از ظروف را در حالت اتوماتیک آماده کنید. در اینجا وضعیت همانند با نان است، لازم نیست دستگاهی را که در آن رپرتوایر گسترده تر است انتخاب کنید، و یکی که در آن نسخه های لازم مورد نیاز شما برنامه ریزی شده است. یک چیز سیب زمینی یا فرنی گندم سیاه است، و کاملا، saggo یا مارچوبه. تعجب آور نیست که بسیاری از تولید کنندگان سعی می کنند "ویژگی های پخت و پز ملی" را در نظر بگیرند و مجموعه های دستور العمل را به طور خاص برای مصرف کننده روسیه ارائه دهند. اینها، به ویژه، برنامه های آشپزی روسیه (آنها با تمام شرکت های شرکت مجهز شده اند، به جز مکانیک)، که شامل دستور العمل های اصلی فرنی، مربا، مرغ، گوشت خوک به علاوه کیک ناپلئون و Meringue است. مثال دیگری از آماده سازی ظروف سنتی "منوی روسی" از تیز. در اینجا، به عنوان مثال، پنکیک، دمپایی، پوره و سیب زمینی سرخ شده، تخم مرغ های سرخ شده، دمپایی و درختان مرغ مورد علاقه، ارائه شده است.
هنگام انتخاب "مایکروویو"، باید به پوشش اتاق کار توجه کنید. این می تواند رنگ یا مینای معمولی، مواد بهبود یافته یا فولاد ضد زنگ باشد. رنگ ارزان ترین است، اما گزینه کمترین دوام در کوره های کم هزینه یافت می شود. مینای دندان مقاومت بسیار بیشتری نسبت به اثرات نامطلوب دارد، اما گران تر است. حتی قابل اعتماد تر از پوشش های سرامیکی پیشرفته تر، مانند "پوشش ضد باکتری" از LG و "Biocheramics" از سامسونگ. آنها با مقاومت شیمیایی و سطوح صاف و صاف مشخص می شوند که محتوای کوره را تمیز می کند. همچنین فولاد ضد زنگ بسیار قابل اعتماد و با دوام، که به طور سنتی در تکنیک های حرفه ای استفاده می شود. اما چنین پوشش در تمیز کردن و گران تر سخت تر است.
در میان توابع مفید که در آخرین مدل های اجاق های مایکروویو ظاهر شد، لازم است به ذکر "گرمای سنسور ظروف مایع". این کار در دستگاه های مجهز به سنسور بخار (R-870B، R-770B از Sharp) انجام می شود. در حالت فعلی، کوره خود را زمان عمل را تعیین می کند، بسته به حجم محصول آماده شده، و شما لازم نیست که به طور مداوم در داخل نگاه کنید تا تعیین کنید که آیا حلقه سوپ یا یک فنجان چای به اندازه کافی گرم شود.
یکی دیگر از رژیم های پخت و پز جدید اینورتر پیشنهاد شده توسط پاناسونیک. این تکنولوژی بر اساس اصل کنترل انعطاف پذیر قدرت خروجی امیتر مایکروویو است. کوره های سخت استفاده از Emitters (Magnetonia)، همیشه در حداکثر قدرت عمل می کنند و کنترل انرژی حرارتی به علت حالت پالس آنها به دست می آید. اینورتر فناوری اینورتر به شما امکان می دهد تا به طور قابل توجهی کاهش اندازه "پر کردن" فنی کوره را کاهش دهید و بر این اساس، ظرفیت اتاق کار را افزایش دهید. درست است، مدل های اینورتر گرانتر از "مایکروویو های معمولی" هستند.
خلاصه کردن بررسی ما، ما می خواهیم دوباره به یاد بیاوریم: نه، حتی تکنیک کامل ترین قادر به آماده سازی غذا نیست. بنابراین، برای معجزات صبر نکنید و به امید "زندگی جدید از دوشنبه" پول را از دست ندهید. کسانی که معمولا برای شام خوردن شام آماده می شوند یا تخم مرغ های پراکنده می شوند، لوازم آشپزخانه به کمی کمک می کند.
ویژگی های مقایسه ای برخی از مدل های اجاق مایکروویو
| شرکت تولید کننده | مدل نام | حجم اتاق، L | پوشش داخلی | توابع اضافی | قیمت، $ |
|---|---|---|---|---|---|
| گوشت خوک | W 3040. | پانزده | - | کنترل الکترونیکی، تایمر، حالت defrost، مسدود کردن از کودکان | 90. |
| Daewoo (کره جنوبی) | kor-634r. | بیست | رنگ کردن | کنترل لمسی، تایمر، قطع اتصال بوق | 95 |
| ال جی | MC-8483NL | 34 | فولاد ضد زنگ | محفظه داخلی گرد (منطقه مفید به طور قابل توجهی افزایش می یابد). گریل، کنسول، تایمر، کنترل فشار دکمه، توزیع یکنواخت Microwaves intellurevave، نور پس زمینه دوربین، قطع اتصال بوق. برنامه "روسیه کوک" (16 حالت)، توانایی طبخ برای یک زن و شوهر | 700 |
| Rolsen (روسیه-کره جنوبی) | MS-1775 متر | 17 | مینای دندان | کنترل مکانیکی، وزن 14 کیلوگرم | 70 |
| سامسونگ (کره جنوبی) | m187mnr. | 23. | مینای دندان | کنترل الکترونیکی، تایمر، بخار، حالت "کافه تریا"، "Garnish and Purridge"، "دستور غذا مورد علاقه" (نصب برنامه نویسی) | 130 |
| تیز. | 65str. | هجده | مینای دندان | کوره، 8 نوع برنامه های پخت و پز اتوماتیک، انجماد و گرم شدن، 4 حالت خنثی اتوماتیک، توالی برنامه نویسی پخت و پز پخت و پز (3 مرحله)، تایمر | 225 |
| پاناسونیک | nn-c781j | 28 | فولاد ضد زنگ | کنترل اینورتر، دست زدن خودکار / گرم شدن، کوره، کنجکاوی، تایمر، اتوماتیک یخچال و فریزر اتوماتیک، مسدود کردن از کودکان، کتاب دستور العمل در روسیه، دره های دریایی (مقاومت در برابر تا 20 کیلوگرم)، حافظه دستور العمل | 330. |
