میکسر، بلندر، چرخ گوشت و سایر لوازم خانگی، روند پخت و پز را سریع و کمتر سخت می کند. بررسی بازار برای لوازم خانگی کوچک.
سالهای جدید تبدیل شده اند مجموعه های آشپزخانه بر اساس بلندگوهای زیردریایی مجهز به نازل های اضافی
با کمک مطبوعات، راحت است که آب را از میوه ها با مقدار زیادی از استخوان های کوچک فشار دهید.
حضور یک نگهدارنده دیوار به شما اجازه می دهد تا فشرده سازی میکسر را با تمام نازل های آن قرار دهید
نازل های اضافی (میل، به عنوان پنیر) یک مخلوط کن را در یک دستگاه چند منظوره تبدیل کنید
میکسر، مجهز به یک پایه و کاسه، راحت است که حجم زیادی از محصولات تهیه شده را ضرب و شتم کند و نگهدارنده عملیات را در حالت اتوماتیک انجام دهد.
در مقیاس های الکترونیکی فرصتی برای تولید محصولات بدون توجه به وزن ظروف وجود دارد
اغلب ترکیبات برای پردازش سبزیجات و میوه ها استفاده می شود.
نازل های بیشتر، دایره ای از امکانات ترکیب، اما برای نازل شما نیاز به پیدا کردن محل ذخیره سازی
عملکرد چرخش معکوس باعث افزایش کارایی آبمیوه گیری برای مرکبات می شود
مفهوم Tefal- "از آشپزخانه روی میز" مناسب برای مینی ترکیبی است: غذا در حال آماده سازی و خدمت در همان ظرف است
برای تهیه نوشابه های نوشیدنی، برادر از یک نوع سخت افزاری ضروری است
مدارس برای ایمنی قرارداد دوگانه ارائه شده است
بالاتر از چرخ گوشت، آسان تر این است که غذاهای خود را برای گوشت چرخ شده انتخاب کنید
برای تسهیل تمیز کردن یک لیوان بلورس ساخته شده به طور کامل قابل انعطاف است
کاسه این ترکیبات از شیشه ساخته شده است. آنها می توانند به عنوان ظروف معمولی استفاده شوند - در اجاق مایکروویو قرار داده شده و در ماشین ظرفشویی شستشو داده شوند
در ترکیب، تنظیم گام به گام یا صاف از سرعت چرخشی چاقو استفاده می شود.
خانه، اما پخت و پز خوب رستوران های رستوران به مدت طولانی متوقف شده است به نظر می رسد مانند بسیاری از روس ها با برخی از رویا دشوار است. میل و برخی از مقدار پول وجود دارد، و چند محصول عجیب و غریب امروز می تواند بدون تلاش زیادی خریداری شود. و با مشکلات دستور العمل ها بوجود نخواهد آمد: کتاب های آشپزی در هر مرحله فروخته می شود. یک مشکل ناامید کننده مشکل برای آماده شدن ناهار "به عنوان آن باید".
متخصصان تغذیه پزشکان مدت ها هشدار را دریافت کرده اند. به نظر آنها، غذا امروز مد روز "در حال اجرا" است، در انواع میله های میان وعده، آسیب بیشتری از دست می دهد. اما هشدارهای پزشکان ناپدید می شوند، هیچ کس نمی خواهد با پخت و پز آشنا شود. تنها راهی که مردم را مجبور به پایان دادن به رژیم غذایی ساندویچ می کند این است که فرایند پخت و پز سریع و به همان اندازه که ممکن است. این کار این است که میکسرهای متعدد، بلندر، چرخ گوشت و سایر لوازم خانگی برای حل آن طراحی شده اند. بیایید سعی کنیم با نزدیک ترش آشنا شویم و پیدا کنیم که مناسب است.
در میان تمام انواع ماشین آلات آشپزخانه کوچک، ترکیبی از آشپزخانه، چرخ گوشت، آبمیوه گیری سانتریفیوژ و میکسر موفق تر است. واکسن های کمتر شناخته شده، برش و آبمیوه گیری ویژه برای مرکبات. در مورد انتصاب و دستگاه های چرخ گوشت گوشتی، احتمالا همه. میکسر (و این، در واقع، موتور، بر روی شفت که نازل های کار قابل تعویض به مخلوط کردن محصولات مایع و سخت متصل می شوند. بلوندرها برای تهیه کوکتل ها، مخلوط کردن و محصولات سنگ زنی استفاده می شوند (بیشتر در مورد ویژگی های طراحی آنها پایین تر می شوند). آبمیوهک های سانتریفیوژ برای سنگ زنی سبزیجات و میوه ها طراحی شده اند و به ترتیب برای فشار دادن آب از پرتقال، گریپ فروتز و چنین میوه ای از آبمیوها و آبمیوه گیری ها استفاده می کنند. آشپزخانه ترکیبی از توابع چند دستگاه بالاتر در خود را ترکیب می کند. Sludges طراحی شده اند تا نوع خاصی از محصول را با برش های شسته و رفته کاهش دهند.
احساس خود را ترک کنید
ترکیبی از آشپزخانه به سه نوع تقسیم می شوند: دستگاه های ساده ای که می توانند چندین عملیات پردازش برای سبزیجات و میوه ها انجام دهند؛ این تکنیک پیچیده تر با طیف گسترده ای از توابع، از جمله عملیات با گوشت و خمیر؛ در نهایت، ماشین های نیمه حرفه ای، با عملکرد بالا، قدرت و قابلیت اطمینان مشخص شده اند. طبقه بندی دیگر توسط Vereverop تصویب شد: ترکیبی از آنها وجود دارد (آنها نیز به نام پردازنده های آشپزخانه) و ماشین های آشپزخانه. تفاوت ها صرفا سازنده هستند. این ترکیب یک دستگاه است که شامل یک پایه با موتور نصب شده در آن است، که نازل های مختلف در بالا قرار می گیرند. ماشین آشپزخانه ایستاده با یک کاسه است که در آن نازل ها کاهش می یابد، بر روی بخش کاری ترکیب (همراه با موتور تعلیق) تقویت می شود. ماشین های آشپزخانه - تکنسین جدی تر، گران تر، که در خانه کمتر رایج است. از ماشین های آشپزخانه داخلی، شما می توانید مدل MUM4486، MUM 4756EU (بوش، آلمان)، Powermix F417 (Krups، Germany) را ذکر کنید.
ساده ترین آشپزخانه ترکیبی از قابلیت های خود را از برش های گیاهی پیشرفته دور نیست. عملکرد در چنین ترکیبی کوچک است - آن را با ظرفیت موتور (200-400 وات) محدود شده و ظرفیت کوچک کاسه (0.5-1.5 لیتر) محدود شده است. مینی ترکیبی قابل تنظیم شامل مدل های ADG 543 (Moulinex، France)، Rondo 500 (Tefal، France) است. در میان مزایای این دستگاه ها می توان وزن کم، فشرده سازی، قیمت پایین (بیش از 50-60 دلار) را ذکر کرد. با طراحی ساده، این اتومبیل ها آسان است برای جداسازی و جمع آوری، و اندازه های کم آنها ساده راه حل برای ذخیره سازی را ساده تر می کند. KPRIMMER، BOWL شیشه ای در مدل BRIO PD5305! (Ufesa، اسپانیا) دارای ظرفیت تنها 0.8L است که ممکن است برای تولید آشپزی بزرگ امکان پذیر باشد، و کافی نیست، اما بدون هیچ مشکلی در اجاق مایکروویو قرار می گیرد.
ترکیبات جامع تر فرصت های بیشتری دارند. موافق معمولا آبمیوه گیری را وارد کنید (گریز از مرکز و جداگانه برای مرکبات)، میکسر، مخلوط کن، دستگاه های خمیر خمیر، چنگال های مختلف و کبودی برای سبزیجات، ظروف مخصوص برای سنگ زنی قهوه و انواع ادویه جات ترشی جات (به اصطلاح خشک آسیاب). یک مثال از ترکیبات چند منظوره می تواند به عنوان Multisystem K 3000 از Braun (آلمان)، Odacio 3 Duo Super Maxi مطبوعات از Moulinex، MCM 5380 از Bosch خدمت کند. در میان توابع اضافی، به ویژه ارزش اختصاص دادن یک چرخ گوشت را که در بسته ای از همه مدل ها قرار دارد، ارزش دارد. آسیاب گوشت، به ویژه مجهز به HR 7752 ترکیبی از فیلیپس (هلند)، MUM 4655 و MUM 4756EU از بوش، MK-8710P از پاناسونیک (ژاپن) است.
تعجب آور نیست که بسیاری از مصرف کنندگان، مفید بودن ترکیب را با توجه به تعداد دستگاه هایی که قادر به جایگزینی هستند، ارزیابی می کنند. طیف گسترده ای از توابع، بیشتر نازل، بهتر است. افسوس، چنین رویکردی کاملا وفادار نیست. واقعیت این است که تعداد توابع توسط تمام تولید کنندگان به روش های مختلف محاسبه می شود. کسی به سادگی نازل ها را در نظر می گیرد (مانند Braun و Philips)، و کسی تعداد روش های پردازش محصول (بوش، زیمنس، آلمان) است، زمانی که با کمک یک نازل می تواند چندین عملیات انجام شود. در آخرین تجسم، تعداد توابع اعلام شده به چندین دهم می رسد.
برخی از تولید کنندگان به دنبال تجهیز ترکیب خود را با حداکثر تعداد ممکن از نازل. به عنوان مثال، در بسته Odacio 3 Duo Super Maxi مطبوعات از MoulineX، 13 امتیاز (بزرگ و کوچک، کلیساهای بزرگ و کوچک، 4 نوع سفید سفید برای شلاق، و غیره). سایر تولید کنندگان (بوش، کنوود، زیمنس) تعداد نازل های اساسی را محدود می کنند، اما آنها را به صورت فردی تولید می کنند که می تواند به یک ترکیب موجود خریداری شود. در میان آنها بسیار خاص هستند، مثلا، به عنوان مثال، اتصالات برای پخت و پز رشته فرنگی خانگی یا بستنی (Kenwood، United Kingdom)، مطبوعات جداگانه ای برای توت ها (بوش). این لوازم جانبی بسیار گران قیمت است: یک نازل هزینه 10-50 دلار خواهد بود، و مجموعه کامل آنها هزینه گران تر از خود را ارزان تر است. اما چنین رویکرد انتخابی قطعا مناسب است، زیرا مالک خود را انتخاب می کند پیکربندی را برای ترکیب آن انتخاب می کند. به عنوان مثال، کسی به آرامی بدون نازل برای پخت و پز رشته فرنگی خانگی زندگی می کند. علاوه بر این، همیشه فرصتی برای جایگزینی یک یا چند نازل وجود دارد اگر آن را شکست یا به سادگی از دست داد.
| مدل | علامت گذاری. | قدرت، W | بازدید مورد استفاده | تنظیم سرعت، از و به، RPM | حجم کاسه، L | لوازم جانبی اضافی | قیمت، $ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PA-5200. | ufesa | 450 | نازل ساحلی، چاقو چاقو، کوچک Grater، Grater بزرگ، نازل تکان دهنده | 6 مرحله | 2،2 | جعبه ذخیره سازی چاقو، بیل فشار، پایه فرش دوخت | 75 |
| Kaleo 3. | tefal | 500 | Cytrus Juicer، 4 دیسک برای برش گرده افشانی، | 2 مرحله | 2،2 | اندازه گیری فنجان، دیسک فشار دهنده برای ضرب و شتم، نازل برای پخت و پز | 120 |
| Essence HR 7754. | فیلیپس | 800 | 3 مخازن برای دسته ای، سنگ زنی، دیسک قابل تنظیم برای برش، پاداش حجمی، نازل برای آزمون نانوایی، آبمیوه گیری، مخلوط کن، فشار خون مرکبات | این ترکیب به طور خودکار سرعت هر نوع کار را انتخاب می کند. | 2.5 لیتر از محصولات خشک، 1.5 لیتر مایع | فشار دادن با سوراخ، بروشور با دستور العمل | 150. |
| FP 886. | کنوود | 650 | چاقو برای سنگ زنی، 2- برای bobbing، دیسک برای سیب زمینی فلفل، مخلوط کن، مینی هلی کوپتر، شلاق شلاق، نازل برای خمیر | 1 مرحله | 2.9 | پوشش محافظ چلپ چلوپ برای پخت و پز مخلوط، Pusher، Blade | 160 |
| Odacio 3 Duo Super Maxi Press | مالینکس | 800 | 13 نازل همراه | 5 مرحله | 3.0 | دستگیره های قابل جابجایی، کتاب دستور العمل | 200 |
| F417. | krups | 500 | قلاب و ذرت برای آزمون، ذرت پودر، دیسک برای مالش، برش و تخلیه، 2 شبکه برای چرخ گوشت، مخلوط کن | 8 مرحله | 4،2 | کاسه فولاد ضد زنگ و پوشش شفاف با پنجره | 200 |
| مادر 4756EU. | بوش | 600 | گوشت چرخ گوشت با 2 دیسک با سوراخ 3 و 6mm، مخلوط کن، 3 دیسک برش، شلاق زدن، قلاب برای خمیر، برش مرکبات، برش جهانی با امکان انتشار مواد غذایی خرد شده | STEPLESS، 25 ... 12000 | 3.9 | پایه برای لوازم جانبی * | 250. |
| Multisstem K 3000. | براون | 950. | نازل تست، ترک ها برای گریدر، شرددرس، برش برش، شلاق زدن، برش کم عمق سبزیجات، تیغه های جهانی و لاینر، مخلوط کن، چاقو چاقو | STEPLESS، 50 ... 10 000 | کاسه ضد زنگ فولاد برای تست 4 کیلوگرم | ترکیب مخزن ذخیره سازی، بروشور دستور العمل | 330. |
| * - شما علاوه بر این می توانید یک مطبوعات را برای توت ها، دیسک Julienne، دیسک برای سیب زمینی سیب زمینی خریداری کنید |
علاوه بر تعداد نازل ها، آشپزخانه ترکیب نیز با قدرت امتیاز موتور متفاوت است (بیشتر در مورد آن در سر از چرخ گوشت گوشت)، حجم کاسه های کارگران، مواد که از آنها ساخته شده است، متفاوت است و تعداد حالت های پردازش با سرعت بالا محصولات. کاسه برای مخلوط کردن مواد تشکیل دهنده باید نسبتا بزرگ باشد. برخی از مشکلات وجود دارد: برخی از تولید کنندگان نشان می دهد حجم کامل فنجان (یعنی حداکثر ممکن)، تنها حجم مفید با توجه به یک نوع نوع محصول. حجم مفید همیشه کمتر کامل است، زیرا مهم است که محل را ترک کنید تا اطمینان حاصل شود که مایع نفی نمی کند و یا آزمون در کاسه بیش از حد کم رنگ نیست. به همین دلیل، بلافاصله دشوار است که بلافاصله بگویید که بهترین با حجم کامل 3L یا با 2L مفید است. مزدور ستایش شده توسط بوش و فیلیپس نشان داده شده است که برای مدل های آنها و حجم مفید کارگران و محدود کردن بارگذاری مایعات، آرد و آزمون نشان داده شده است.
هنگام انتخاب یک آشپزخانه، ارزش توجه به "گیربکس" آن را دارد. به طور معمول، سوئیچ های سرعت چرخش چرخش موتور شفت برای هر موقعیت استفاده می شود. تعداد سرعت ممکن است از 1 (مدل FP 886 از کنوود، Masterchief از Moulinex) متفاوت باشد، تا 12-14 (Moulinex، مدل Al20R7 K700 از Braun). کامل ترین حالت تغییر صاف سرعت در طیف گسترده ای از چرخش، از چند ده ها تا چند هزار انقلاب در دقیقه (Rondo 2500 از Tefal، MUM 4756EU از بوش، ترکیب Ourmet Iber از Iber). این گزینه به شما امکان می دهد سرعت بهینه را برای هر محصول پردازش کنید. اما باید به یاد داشته باشید که تغییر صاف در سرعت به طور اخلاقی، نیازهای نیازهای آشپزی آشپزی با تجربه ترین با تجربه را برآورده می کند، که به وضوح تصور می کند که و چگونه می شود، ضرب و شتم، ضرب و شتم یا خرد کردن. اگر تجربه کافی نیست، بهتر است از ترکیب با چندین نرخ ثابت چرخش شفت استفاده کنید - بنابراین خطر کمتر برای خراب کردن ظرف آماده شده است. وظیفه انتخاب سرعت و عملکرد هوشمند کنترل هوشمند (در مدل 1650 Essence HR 7754 از فیلیپس) را ساده می کند. بیشتر به واحد به طور خودکار سرعت را برای هر عملیات انجام می دهد، کافی است که نوع محصول و روش پردازش آن را تنظیم کنید.
آشپزخانه "با تمام امکانات"
مهندسان ارگونومیستی به طور مداوم بر روی کمال و کاربردی طراحی ترکیبی کار می کنند. تغییرات قابل ملاحظه ای تحت کاسه های کاری قرار گرفت - سوراخ ها در درب های خود ظاهر شدند تا روغن را به محصولات مخلوط اضافه کنید بدون اینکه ترکیب را متوقف کنید. در اوایل زمان، تولید کنندگان منجر به مبارزه فعال علیه شکل گیری اسپلاش ها می شوند که (هنگام پردازش محصولات در یک کاسه بدون پوشش) اغلب لباس ها و موارد اطراف آن را آلوده می کند. بنابراین، در مدل PowerMix Premium Premium (Krups) به طوری که در هنگام مخلوط شدن هیچ مایع مخلوط وجود ندارد، سرعت چرخش به صورت صاف افزایش می یابد (عملکرد کنترل سرعت نرمی).برای اولین بار، یک اختراع برای یک میکسر الکتریکی 120 سال پیش به دست آمد. 17 نوامبر 1885 آمریکایی روفوس ایستن دستگاه طراحی خود را برای مخلوط کردن غذا و مایعات با استفاده از موتور الکتریکی پیشنهاد کرد. با این حال، تا اواسط دهه ی قرن گذشته، میکسرهای الکتریکی با اضطراب شدید و مانند میکسرهای رنگ صنعتی با یک موتور الکتریکی بر روی یک شاسی جداگانه و انتقال کمربند متمایز شدند. این دستگاه ها ظاهر و ابعاد مدرن را با ظهور موتورهای الکتریکی جمع و جور (سی سالگی قرن گذشته) به دست آوردند. در حدود همان زمان (یا در عوض، در سال 1922)، اولین بلندگوها ایجاد شد، که برای اولین بار برای تهیه کوکتل استفاده می شد، اما به سرعت به عنوان یک دستگاه برای ساخت رژیم غذایی سبزیجات برای کودکان و بیمارستان ها محبوب شد. در حال حاضر میکسر و میکسر نسبتا ارزان و مقرون به صرفه شده اند. بنابراین، در سال 1937. قیمت مدل Mixer Miracle 29.75 دلار در شیکاگو بود.
با این حال، قطعات بیشتر پروستات، مانند طول سیم برق، برای سهولت کار مهم هستند. اکثر ترکیبات (و سایر لوازم آشپزخانه) با کابل های کافی کوتاه با مجموع 100-120 سانتی متر مجهز شده اند (دارنده رکورد در این رابطه HR 7605 از فیلیپس با بند ناف در 140cm). چنین صرفه جویی ها به سادگی توضیح داده شده است: در اروپا هنگامی که چند رسانه الکتریکی در آشپزخانه آشپزخانه ساخته شده است، به عنوان هنجار در نظر گرفته می شود. هنگامی که خروجی همیشه در دست است، منطقی نیست که کابل چند متر را ترکیب کند. سیم کوتاهتر، کوچکتر شانس به طور تصادفی از ابزار و یا در جدول به فشار آن را خاموش می کند.
در میان دستگاه های دیگر که راحتی استفاده از دستگاه را افزایش می دهند، می توانید یک ظرف بسته برای ذخیره سازی نازل ها را ذکر کنید (مدل FP 570 از کنوود، به 3000 از Braun، Odacio 3 Duo Super Maxi مطبوعات از Moulinex). بازدیدکنندگان MUM 4 (بوش) از ظروف استفاده نمی شوند، اما پایه های باز است. آنها فشرده تر از ظروف هستند، اما آنها را باید از قفسه های گرد و غبار محافظت کنید.
چه چیز دیگری باید هنگام انتخاب ترکیب توجه کند؟ لازم است بررسی کنید که آیا نازل ها به خوبی برداشته شده و قرار داده اند، آنها به شدت در لانه های خود نگهداری می شوند. مهم است که کیفیت و قدرت نازل خود را ارزیابی کنیم (حداقل در چشم). آنها می توانند بسیار متفاوت باشند، بسته به هدف مستقیم. به عنوان مثال، نازل به آزمون تست. یک مورد آبی یک قلاب فولاد ضد زنگ قوی (حدود 3 میلیمتر ضخامت دارد)، در یکی دیگر از پلاستیک های پلاستیکی برای خمیر مایع. توجه داشته باشید که در طول عملیات اغلب نازل را شکست. کلاه ها را ترکیب کنید، و همچنین سوراخ ها در آنها باید بسته شود، اما بدون تلاش. خوب، اگر واحد دارای ثبات کافی باشد و زمانی که شیب 20-30 است، تغییر نمی کند. یک مزیت اضافی، حضور پاها با مکمل های خلاء را رفع ترکیب بر روی یک سطح صاف، مانند مدل های HR 7754 (Philips) و FP 650 (Binatone) خواهد بود. AB ترکیب PA-5200 (UFESA) برای ثبات بیشتر، حتی یک فرش مخصوص لاستیک، که در بسته گنجانده شده است.
جزئیات ترکیبی آشپزخانه نباید حفره های عمیق، ترک ها و سایر امدادرسانی داشته باشند که برای مراقبت از محصولات دشوار است. به همین ترتیب، "گل آلود"، شکل ساده ای از بدنه، با تولید کنندگان این تکنیک بسیار محبوب است. بیشتر طراحان دیگر از Moulinex رفت: دستگیره های قابل جابجایی در مدل های سری Odacio استفاده شد. چنین کانتینر مناسب برای شستن است، و فضای کمتر طول می کشد.
همراه با ترکیبات نسبتا ساده و ماشین های آشپزخانه، پیچیده تر نیز وجود دارد. کتاب ها عبارتند از: به عنوان مثال، دستگاه های گرما از ترمومکس (Vorwerk، Germany) یا Iber Gourmet (Iber، Spain). تنها منفی از چنین تکنیک قیمت بالایی است که 1300-1400 دلار است.
با احساسات مخلوط
میکسرها متعلق به لوازم خانگی هستند که زنان خانه دار شوروی نسبتا مدت زیادی طول کشید. حتی در دهه هفتاد، این "تکنولوژی معجزه" (عمدتا تولید شده توسط شرکت لاتین استارات) در اتحاد جماهیر شوروی در اتحاد جماهیر شوروی بود. امروزه بازار شامل میکسر به طور عمده میکسر - از تولید کنندگان Bork، Bosch، Braun، Siemens (آلمان)، Binatone، Kenwood، Scarlett (بریتانیا)، فیلیپس (هلند)، Delonghi (ایتالیا)، Moulinex، Tefal (فرانسه)، Ufesa (اسپانیا)، واحد (اتریش)، Zelmer (لهستان). میانگین هزینه این ابزار 20-30 دلار است، ارزان ترین هزینه 7-9 دلار خواهد بود.
میکسرها نیز در مصرف انرژی مصرف می شوند - از 200 تا 400 وات. قدرت بالاتر، دستگاه جهانی تر می تواند در نظر گرفته شود. بنابراین، میکسر برای 200W قادر به ضرب و شتم خمیر مایع، به عنوان مثال، برای پنکیک، اما با آزمون متراکم تر آن را مقابله نخواهد کرد. یک نشانه غیرمستقیم از عملکرد و جهانی بودن دستگاه می تواند مطابق باشد. اگر آنها طرح های ظریف پلاستیکی و سیم هستند، به احتمال زیاد، به احتمال زیاد، آنها با بار بالا مقابله نخواهند کرد. در "سمت راست" میکسر نازل ها به راحتی در جک ها با کلیپ ها ثابت می شوند و با استفاده از یک کلید ویژه منتشر می شوند.
برخی از میکسرها با یک کاسه روتاری مجهز شده اند. راحت تر برای تولید محصولات نیمه تمام، بسیار راحت تر است، به ویژه هنگامی که به حجم نسبتا بزرگ می آید، نیازی به نگه داشتن دستگاه در وزن نیست. علاوه بر این، شکل گرد ظرفیت اجازه می دهد تا برای رسیدن به ترکیب همگن ترین محصولات. تمام میکسرها با یک کاسه 10 تا 12 درصد گرانتر از همسایگانشان هستند، که از این مزیتی برخوردار نیستند. Krymera، Cucina HR 1560/63 مدل (PHILIPS) در هزینه های خرده فروشی 32-33 دلار و یک میکسر مشابه با Cucina HR 1561/63 BOWL - در حال حاضر 35-36 دلار است. Mildrels M 830 (Braun) توسط فنجان یک فرم "پیچ خورده" خاص استفاده می شود، به دلیل اینکه محصولات پاشیده نمی شوند.
برای پردازش انواع مختلف محصولات، میکسرها دارای چندین سرعت نازل هستند. مدل های خالی تعداد سرعت می تواند از 2 (مدل آسان Max Max Compact از Moulinex) تا 10 (مدل HM 7201، SM 7201 از Bork) باشد. اغلب میکسر سه سرعته وجود دارد، تعدادی از سرعت ها به اندازه کافی برای پردازش هر محصول نیمه تمام شده است. اما در مدل های "پیشرفته"، شما می توانید حالت به اصطلاح پالس را تشخیص دهید (MFQ 2700 از بوش، Cucina HR 1561/63 از فیلیپس، 8142 از TEFAL)، که در آن چرخش در سرعت انتخاب شده تا زمانی که دکمه انجام می شود، انجام شود در یک موقعیت محرمانه، بدون تثبیت برگزار شد. همچنین یک "توربو" (Robi 281.6 مدل از Zelmer، BV 7633 از UFESA، KF 205 درجه سانتیگراد از Delonghi)، شبیه به ضربه، با تنها تفاوت است که موتور در این مورد به حداکثر چرخش تبدیل می شود.
طرفداران کوکتل اختصاص داده شده است
نام عمومی "Blender" دو نوع دستگاه را ترکیب می کند، در طراحی و مقصد آنها متفاوت است. نوع Corde شامل دستگاه های یک نوع زمین، به دومین زیرمجموعه است. بلندگوهای یک نوع جالبی یک شیشه یا شیشه ای پلاستیکی هستند که بر روی محفظه موتور ثابت می شوند. یک چاقوی عبور شده در قسمت ملایم کاسه کار قرار می گیرد. هدف اصلی دستگاه های مشابه - مخلوط کردن و کوکتل های پخت و پز و سایر نوشیدنی ها. شما همچنین می توانید یک بشکه، پخت و پز پوره از سبزیجات را بشویید یا پنیر را بشویید اگر مخلوط کننده مجهز به نازل های مناسب (میل، پنیر برای پنیر)، مانند مدل AY47R1 از مولینکس باشد.در برخی از ترکیبات یک نوع سخت، شما می توانید یخ را خرد کنید، اما برای این، مدل ها فقط با یک کاسه به اندازه کافی قوی مناسب هستند. Ktakov شامل بلندر با ظرفیت کاری شیشه ای (DAA7 از Moulinex، MX 2050 از Braun)، و همچنین دستگاه هایی با کاسه های پلاستیکی مقاوم در برابر شوک، مانند مدل MMB 1000 از بوش، MB 91100 از زیمنس، SB 206 از کنوود. حتی مناسب تر برای کار با یخ، یک کاسه فولادی ضد زنگ که در مدل PB 501 (Kenwood) استفاده می شود، اما چنین مخلوط کننده در حال حاضر به تکنیک نیمه حرفه ای اشاره دارد.
ویژگی های مقایسه ای از بلوندر نوع نیمکت
| مدل | شرکت تولید کننده | قدرت، W | تعداد سرعت | حجم کامل کاسه، L | قیمت، $ |
|---|---|---|---|---|---|
| BLG 400. | binatone | 400 | 2 | 1.5 | 40 |
| HR 1754. | فیلیپس | 500 | 3 | 2.0 | 45 |
| magiclean | tefal | 400 | 3 | 2.0 | 45 |
| AY45RJ | مالینکس | 550 | یک | 1.5 | پنجاه |
| MMB 1000 | بوش | 500 | 2 | 2.0 | 60 |
| MX 2050. | براون | 525 | پنج | 1.75 | 62 |
| F577. | krups | 400 | 6 | 1.5 | 105 |
| MB 91101 | زیمنس | 450 | تنظیم سرعت صاف | 1.5 | 110 |
| PB 501 | کنوود | 500 | 2 | 1.5 | 180 |
انتخاب یک مخلوط کننده نوع نیمکت، مهم است، اول از همه، توجه به طراحی کاسه، حجم کامل و مفید آن. کاسه با حجم مفید کمتر از 1.L ممکن است به اندازه کافی برای برخی از آثار آشپزی مناسب نباشد. علاوه بر این، بلوندر، مانند میکسر، در تعداد سرعت های عملیاتی متفاوت است. به عنوان یک قاعده، عملکرد تنظیم صاف سرعت چرخشی چاقو ارائه نشده است. استثنا MMB 2000 (بوش)، MB 91100، MB 91101 (زیمنس) است. بلوندر های استخراج شامل نازل های اضافی برای سنگ زنی قهوه، آجیل و ادویه جات ترشی جات (آسیاب خشک، به عنوان مدل BLG 400 از Binatone).
نوع دیگری از بلندگوهای شناور دستگاه، آنها خارجی شبیه یک پین برای سیب زمینی هستند. در داخل مورد، حفره که در آن چاقو قرار می گیرد. چنین دستگاه هایی برای خرد کردن محصولات استفاده می شود، به ویژه برای ساخت سیب زمینی پخته شده.
ویژگی های مقایسه ای از بلندر های زیردریایی
| مدل | شرکت تولید کننده | قدرت، W | جرم، G. | توجه داشته باشید | قیمت، $ |
|---|---|---|---|---|---|
| MS 2752. | Clatronic، آلمان | - | - | مخلوط کن قابل شارژ (از دو باتری AA) | 7 |
| HB SAN. | گوشت خوک | 200 | - | 2 سرعت، چاقوهای فولادی ضد زنگ | پانزده |
| 1202 | |||||
| مخلوط کن | tefal | 200 | - | میله کاری قابل جابجایی - برای سهولت تمیز کردن آن | 22 |
| Spiralio ADG2. | مالینکس | 300. | - | میله پلاستیکی قابل جابجایی، فنجان برای مخلوط کردن با ظرفیت 0.75L | 25 |
| MSM 5000 | بوش | 260. | 540. | سیم پیچ راحت کابل | 25 |
| HR 1357. | فیلیپس | 300. | - | 4 سرعت، پانل فلزی قابل جابجایی، شردس شیشه ای، اندازه گیری کاسه با درب، بخش Bumping، فیلتر برای آب، نصب دیوار | 60 |
| BP 4515 Brio. | ufesa | 600 | 500 | حلقه یخ ممکن است، در یک مجموعه - یک لیوان پرتو با اندازه گیری تقسیمات، یک کاسه با شردر، احتمالا بر روی دیوار نصب شده است | 70 |
| آقای 5550. | براون | 500 | - | دستگیره نرم دست گرفتن نرم، شلاق کریک، دستگیره فشرده، شیشه ای برای مخلوط کردن و اندازه گیری توسط 0.5L با درب مهر و موم شده، دیوار دیوار، تنظیم سرعت صاف 1000-11600OB / دقیقه | 72 |
لازم به ذکر است که مجموعه های چند منظوره مشابه بر اساس میکسرها موجود است. آنها در مورد ویژگی های مشابه دارند و تنها از فرم های بلندر متفاوت هستند. در اینجا، همانطور که می گویند، همه تصمیم می گیرند که او آن را بیشتر دوست دارد، "آیتم به شکل آهن" (میکسر) یا "موضوع به شکل یک بطری" (مخلوط کننده شناور). ارگونومی ارگونومیک قلم افقی افقی ترجیح می دهد برای کار راحت تر با آن کار کند. اما برای تحریک و تولید دیگر عملیات مشابه راحت تر به مخلوط کن.
به آخرین قطره
آبمیوها در دو دسته از هموطنان ما محبوب هستند. CRUPE شامل صاحبان متعدد کلبه های تابستانی است، سالانه پردازش میوه های برداشت غنی خود را. رده دوم شامل طرفداران آب های طبیعی است که در تمام طول سال آنها را آماده می کنند، اما در مقادیر کم. بسته به وظایف تعیین شده قبل از آنها، آبمیوهوها انتخاب می شوند - با عملکرد آنها. برای قطعه کار فصلی از آب میوه ها، دستگاه ها مناسب برای حالت مداوم برای بازیافت ده ها کیلوگرم میوه، مانند مدل استاد آب تولید شده توسط شرکت سوئیس Rotel (بهره وری محاسبه شده از آب هویج تا 55L / h). لازم به ذکر است که چنین آبمیوها مانند Juice Master، CE 2047L (Vema، Italy)، 1220 (امگا، ایالات متحده آمریکا) متعلق به یک تکنیک جدی هستند که می توانند بارهای قابل توجهی ایجاد کنند. از این رو، خواسته های بالا بر قابلیت اطمینان طراحی آنها (مکانیسم بدن و کار از فولاد ضد زنگ ساخته شده است)، و بر این اساس، قیمت در برخی موارد بیش از 1000 دلار است.
اگر وظایف قبل از اینکه آبمیوه گیری به اندازه مقیاس بزرگ نیست، شما می توانید با مدل های با بهره وری کمتر، به عنوان مثال، MJ 171 (پاناسونیک)، MP80 (Braun)، JE 800 (Binatone)، BKA1 (Moulinex) انجام دهید. هزینه این دستگاه ها در عرض 50 تا 20 دلار متغیر است. مسابقه مدل های خارج از کشور، "Slav" داخلی و "Sadovaya" (ارزش 30 دلار) است، که مربوط به آبمیوهرهای به اصطلاح پیوسته است: آنها ظروف داخلی را برای جمع آوری آب و پالپ فشرده ارائه نمی دهند (صاحب غذا را انتخاب می کند از اندازه مورد نیاز). لوازم خانگی وارداتی دارای یک کاسه مخصوص برای آب است. و تقریبا تمام مدل های خارجی (به استثنای آبمیوه گیری برای مرکبات، آنها هنوز هم جلو هستند) با یک مخزن برای خمیر مجهز شده اند. از لحاظ حجم، مخازن به ندرت بیش از 1L هستند، بنابراین، برای ایجاد سهام جدی از آب، چنین دستگاه هایی مجاز نیستند، اغلب برای متوقف کردن و حذف زباله های انباشته شده است. آبمیوهرهای داخلی اقدام مداوم در این زمینه آسان تر عمل می کنند، اما از لحاظ راحتی و بهداشت از دست می روند. لازم است به دقت غذاهای زباله های فشرده را با دقت انتخاب کنید و به آرامی آن را زیر نازل خروجی جایگزین کنید، در غیر این صورت آشپزخانه قطعا به طور قطع با پوشش Mezgi تقسیم می شود.
کافی نیست که آبمیوه گیری در قدرت و عملکرد متفاوت باشد، فرآیند چرخش خود را می توان از آنها نابرابر انجام داد. این همه به نوع سبزیجات یا میوه ها بستگی دارد. بر اساس کیفیت مطبوعات (یعنی درصد آب استخراج شده از حداکثر مقدار آن) به طور مستقیم تحت تاثیر سرعت چرخش سانتریفیوژ و قطر سلول های فیلتر نگه داشتن گوشت است. Unbens Unifens یک تابع تنظیم سرعت دارد. به گفته سازندگان، به شما اجازه می دهد تا حالت پردازش بهینه را برای هر نوع میوه ها انتخاب کنید (دستگاه اختراع نشده است، که به همان اندازه به خوبی آب از هر دو هویج تازه فشار داده می شود، و به عنوان مثال از گوجه فرنگی ها). خوب، اگر تولید کنندگان نشان دهند که کدام درصد از آب توسط دستگاه خود را از میوه های اصلی اصلی استخراج می شود. به عنوان مثال، برای آبمیوه گیری BKA1 (MOULINEX)، سطح استخراج آب این است: برای سیب - 70.5٪، برای هویج - 65٪، برای گوجه فرنگی - 61٪. برای افزایش بهره وری، چندین مدل با سرعت بالا در برخی از مدل ها ارائه می شود. دانشگاه ها MJ 171 (پاناسونیک)، JE 800 (Binatone)، JE-550 (Kenwood) دو سرعت سانتریفیوژ و در AAV6 (Moulinex) - به عنوان بسیاری از 4 وجود دارد.
بیشتر "مشکل" جزئیات هر یک از آبمیوه های سانتریفیوژ فیلتر آن است که به تأخیر افتادن گوشت می شود. او می تواند توسط Mezgoy مسدود شود، برای تغییر شکل و حتی عجله تحت ضربه های استخوان ها و به طور تصادفی سقوط به آبمیوه گیری از اقلام جامد. لازم است ایمنی خود را نظارت کنیم. برخی از تولیدکنندگان (به عنوان مثال، براون) توصیه نمی کنند که فیلتر را در ماشین ظرفشویی شستشو ندهید تا به طور تصادفی به آن آسیب برساند. بهتر است که مش را با یک قلم مو نرم زیر جت آب تمیز کنید. فیلتر مسدود شد، متراکم تر، شبیه به قیمتی مایع، آب در خروجی آبمیوه گیری، و همچنین کاهش کلی بهره وری واحد را شهادت داد. در این مورد، شما نیازی به کم کردن سرعت ماشین ندارید، بهتر است که فیلتر را متوقف کنید، حذف و شستشو کنید، در غیر این صورت موتور ممکن است از بیش از حد طولانی رنج ببرد. به طور قابل توجهی ساده زندگی یک سیستم فیلتر اجباری سیستم مورد استفاده در آب های روتل را به طور قابل توجهی ساده می کند. با تشکر از این سیستم، شبکه مسدود نشده است، و میوه را می توان بر روی استخوان های خوب و پوست قرار داد. علاوه بر این، مجاز به تهیه آب های مختلف یک به یک، و سلیقه های آنها مخلوط نخواهد شد.
چند کلمه در مورد قوانین پردازش میوه. تولید کنندگان آبمیوهرها توصیه می کنند با استفاده از میوه ها و انواع توت ها تقریبا یکپارچگی مشابه باشند. استخوان های بسیار بزرگ و حتی دانه ها باید حذف شوند. توت های کوچک باید به طور کامل شستشو داده شود تا ماشین به ماشین، سنگریزه ها و سایر بستر ها سقوط کند.
یک مشکل جدی برای همه ی آبمیوها آماده سازی آب از انواع توت ها با تعداد زیادی از استخوان های بسیار کوچک (تمشک، توت فرنگی، توت فرنگی) است. چنین استخوانها فورا شبکه های فیلتر را مسدود می کنند. موثرترین روش برای چنین توت یک مطبوعات با کمک یک مطبوعات ویژه ارائه شده در قالب یک نازل اضافی به مدل های گوشت گاو بوش و آشپزخانه بوش ترکیبی با عملکرد گوشت چرخ گوشت. مطبوعات مطبوعات مطبوعات برای توت ها برای فروش، اما این یک تکنیک حرفه ای است که هزینه چند هزار دلار است.
کلاس ویژه دستگاه ها شامل آبمیوه های مرکبات (HR 2744 از فیلیپس، EX 7233 از Ufesa، BKB4 از Moulinex، CJ 200 از Binatone) است. این دستگاه ها یک مخروط چرخشی چرخشی هستند که شما باید نیمی از نارنجی یا لیمو را در بالای صفحه قرار دهید و بدون تلاش بیش از حد فشار دهید. آنها سادگی ساخت و ساز و کم هزینه (20-30 دلار) متفاوت هستند. نیاز به آنها به دلیل این واقعیت است که آبمیوه های سانتریفیوژ کلاسیک با این میوه ها مقابله نمی کنند که لوب های آنها با فیلم های متراکم و با دوام پوشانده می شوند که فیلترها را مسدود می کنند. در میان چند گزینه اضافی برای دستگاه های مرکبات، قابل توجه است که امکان چرخاندن مخروط کاری در هر دو جهت (مدل های EX 7233 از Ufesa، BKB4 از Moulinex، MZP 9 از Braun) لازم است. سکته مغزی برگشت پذیر اجازه می دهد تا آب به معنای واقعی کلمه به آخرین قطره.
چرخ گوشت: ارزش واقعی و خیالی
هنگام انتخاب یک چرخ گوشت، اکثر خریداران به قدرت نزدیک توجه می کنند. مردم احساس می کنند: قدرتمند به معنی خوب است. اما آنچه پشت این مفهوم در مورد یک مدل خاص است، شما همیشه نمی توانید بلافاصله درک کنید. بسیاری از تولیدکنندگان زمانی که فونت بزرگ در فونت حداکثر قدرت الکتریکی را نشان می دهند، به برخی از معایب رفت و آمد می کنند. در عین حال، آنها مشخص نمی کنند که این نشانگر ثبت شده در هنگام مسدود کردن موتور، در واقع، زمانی که آن را متوقف می کند (برق آنها این پارامتر قدرت اتصال کوتاه را می نامند). راندمان پردازش خلاق، بیایید بگوییم، نه بهترین گوشت گاو به نام شماره ها هیچ ارتباطی ندارد. بسیار مهم تر برای مصرف کننده قدرت نامی که ما همیشه نمی گوییم (که تعجب آور نیست، از آنجا که قدرت امتیاز می تواند چندین بار کمتر از قدرت در هنگام مسدود شدن باشد). اطلاعات در مورد درک عملی از قدرت معمولا از پایین دستگاه قرار می گیرد. لازم است که چرخ گوشت را تلنگر کنید و قدرت کتیبه موتور قفل شده (قدرت قفل کردن موتور) و NOM را بررسی کنید. قدرت (این مصرف کننده است که به قدرت امتیاز علاقه مند است). همانطور که تمرین نشان می دهد، به طوری که گوشت گوشت تضمین شده برای مقابله با گوشت هر مسکن، به اندازه کافی 450 وات از قدرت امتیاز وجود دارد.ویژگی های مقایسه ای از آسیاب گوشت گوسفند
| مدل | شرکت تولید کننده | قدرت اسمی، W | قدرت زمانی که مسدود کردن، W | توجه داشته باشید | قیمت، $ |
|---|---|---|---|---|---|
| SC-149. | اسکارلت | - | 1000 | نازل شبکه 3، 4 و 7 میلی متر، نازل برای سوسیس "Kubbe" و سوسیس خانگی، طناب طولانی (1.2 متر) | پنجاه |
| MGR-900. | binatone | 400 | 1000 | معکوس، 3 نازل شبکه ضد زنگ فولاد ضد زنگ با سوراخ قطر های مختلف، نازل برای تهیه سوسیس "کباب" و سوسیس خانگی | 53. |
| MG-450 | کنوود | 440. | 1400 | نقاط ضعف-شبکه های 3، 4.5 و 7 میلی متر، نازل برای سوسیس "Kubbe" و سوسیس خانگی، طناب طولانی (1.4M) | 90. |
| MWF 1550. | بوش | 500 | 1550. | 2 نازل اضافی شبکه با سوراخ 3 و 6mm، ذخیره سازی نازل در مسکن گوشت چرخ | 100 |
| MK-G20PR. | پاناسونیک | 120 | 800 | نازل های شبکه 3، 5 و 7 میلی متر، نازل برای سوسیس "Kubbe"، یک سیستم خاموش شدن هنگام گرم شدن | 115 |
| DKA2 | مالینکس | - | 1400 | کلید بلوک (شما نمی توانید سر از گوشت چرخ را بدون فشار دادن کلید حذف کنید)، عملکرد "معکوس"، 5 نازل درام برای سبزیجات، پنیر و برش یخ، نازل برای سوسیس "Kubbe" و سوسیس خانگی، ساخته شده است محفظه ذخیره نازل | 120 |
| 8574. | tefal | 800 | 1500 | 2 نازل شبکه 4 و 7mm، نازل برای سوسیس "Kubbe" و سوسیس خانگی، محفظه ذخیره سازی نازل | 130 |
| HR 7752. | فیلیپس | 800 | 1000 | حفاظت از موتور از بیش از حد، اتاق کار تمام فلز و آفتاب، چاقو فلزی، نازل شبکه برای شبکه های متوسط و بزرگ، نازل برای ساخت سوسیس. عملکرد گوشت چرخ گوشت - 1.3 کیلوگرم در دقیقه | 130 |
| قدرت به علاوه | براون | 800 | 1300 | 3 نازل شبکه با قطر 3، 4.5 و 8mm، نازل "Kubbe" | 140 1300 |
تا حدودی جبران کمبود قدرت امتیاز، گزینه چرخش (معکوس) چرخش موتور شفت می تواند (رخساره در چرخ گوشت DKA2 از Moulinex، MGR-900 از Binatone، 8574 از Tefal، SC-149 از اسکارلت) این تضمین می کند که زمانی که کمبود قدرت برای پردازش یک قطعه به خصوص سفت و سخت از گوشت، چاقو ها را به صورت محکم تکه تکه نمی کند و قطعه ماشین را می توان برداشت.
هنگام انتخاب یک چرخ گوشت، لازم است توجه به حداکثر ارتفاع ممکن از ظروف جایگزین زیر آن را داشته باشید. در غیر این صورت، هنگام پردازش یک توده بزرگ گوشت، میزبان باید با کاسه های مختلف، بدون پایان دادن به آنها، با تغییر آنها و از بین بردن دستگاه های خرد شده، بسیار با کاسه های مختلف رنج ببرد. روابط راه موفقیت آمیز سازنده گوشت گاو بوسه (MWF 1501، MWF 1550 مدل) و Braun (Power Plus 1300) است. حداکثر ارتفاع ظروف مورد استفاده با آنها به ترتیب 140 و 150 میلیمتر است، به ترتیب، یک پانچ کوچک تحت آسیاب گوشت افزایش می یابد.
همچنین به نازل های متصل به شبکه های گوشتی توجه کنید. اکثر مدل ها با مجموعه ای از سه حلقه با قطر سوراخ های مختلف مجهز شده اند. اغلب مجموعه ها مکمل های شوک، نازل برای سوسیس "Kubbe". عبور از آن، معده به شکل سوسیس توخالی می شود. حفره را می توان در چیزی (معمولا سبزیجات خرد شده) خرد شده، به نظر می رسد چیزی شبیه به یک موشک بالعکس. چنین نوع نازل و برای پخت و پز سوسیس خانگی وجود دارد (MG-450 پیکسل از Kenwood، 8574 از Tefal، SC-149 از Scarlett). به ویژه ارزش اشاره به گوشت چرخ گوشت DKA2 از Moulinex، که همراه با نازل برای سوسیس کوبب و سوسیس خانگی، شامل مجموعه ای از درام های فلزی برای برش سبزیجات، مالش پنیر و حتی خرد کردن یخ.
انتخاب یک چرخ گوشت، توجه به حضور یک سیستم حفاظت موتور از اضافه بار. اصول تولید بوش و براون توسط فیوزهای پلاستیکی ویژه بین پیچ و شفت موتور قرار می گیرند. آنها ممکن است در مورد مصرف استخوانی و مسدود کردن کل مکانیسم مفید باشند. فیوز شکسته خواهد شد، اما موتور ذخیره خواهد شد. به هر حال، بسیاری از خریداران بیهوده بیهوده شگفت انگیز به ناامید شدن، دیدن برخی از "جزئیات پلاستیک" در گوشت چرخ خود را. پلاستیک، به نظر آنها، غیر قابل اعتماد، به راحتی شکسته می شود. اما پس از همه، وظیفه چنین فیوز فقط این است که آن را در زمان برای شکستن است.
راه حل سیستم دفاع دیگری پاناسونیک را ارائه می دهد. مدل های EEA MK-G20PR و MK-G30PR از یک دستگاه ترموکوپرول استفاده می کنند که هنگام گرم شدن موتور، چرخ دنده برق را خاموش می کند. این دستگاه نه تنها در مورد مسدود کردن چاقو چاقو کار می کند، بلکه موتور را با بیش از حد خطرناک و بلند مدت ناشی می شود، به عنوان مثال، در روند پردازش گوشت مسکن.
با دقت گرم
وزن دقیق مواد تشکیل دهنده در بسیاری از موارد، یک شرط ضروری برای انطباق صالح با فرمول بندی یک ظرف است. این وظیفه، تولید کنندگان فناوری پیشنهاد می کنند که با مقیاس های آشپزخانه مدرن، مکانیکی و الکترونیکی را حل کنند. مقیاس های مکانیکی ارزان تر است، اما الکترونیک اغلب در عملیات راحت تر است. همان الکترونیک تعداد زیادی از ویژگی های اضافی را ارائه می دهد. در میان آنها توانایی بازنشانی نمایش صفحه نمایش با وزن سازگار از چندین محصول در یک ردیف (به عنوان مثال، انواع توت ها و قندها هنگام پخت و پز JAM) است. این به شما این امکان را می دهد که تمام محصولات مورد نیاز را در یک ظرف مشابه وزن کنید، بدون اینکه آنها را از ظروف غذا بخورید (این تابع در وزن سری Giga، سه گانه شرکت آلمانی Soehnle، در مدل MKW 0180 از بوش، BC است 9615 از UFESA). البته، صفر شدن در مقیاس های مکانیکی (مدل BC 9605 از Ufesa، سری Palazzo از Soehnle) رخ می دهد، اما برای این که شما باید مقیاس متحرک را حرکت دهید و محاسبات جدی را در ذهن ایجاد کنید. AVT چه مقیاس مکانیکی نمی داند که چگونه به دقت محاسبه ارزش انرژی محصولات، درصد کلسترول، کربوهیدرات، چربی ها و پروتئین ها در آنها، به عنوان مثال، مدل سری کنترل مواد غذایی از Soehnle را محاسبه می کند. درست است، مقیاس هایی حدود 200 دلار وجود دارد، که یک مدل گران قیمت گران تر است.
هنگام خرید وزن، شما باید به دو نقطه توجه کنید: چه وزن مجاز آنها محاسبه می شود و دقت اندازه گیری های تولید شده چیست. بهترین نمونه ها با خطای 1G (مدل MKW 0180 از بوش، BC 9615 از UFESA) اندازه گیری می شوند. در عین حال، وزن تخمین زده شده از مدل های مختلف از 2 تا 5 کیلوگرم متغیر است. اگر مقیاس ها عمدتا برای استفاده در پاییز، در فصل از خانه های خانه طراحی شده اند، و ما در مورد تعداد قابل توجهی از سبزیجات و میوه ها صحبت می کنیم، بهتر است مدل هایی را انتخاب کنید که به 5 کیلوگرم کمک می کنند. الزامات پخت و پز خانگی معمولی یا پخت بیشتر به مقیاس های کوچک مربوط می شود، اما با دقت اندازه گیری بالا.
در نتیجه، من می خواهم کمی درباره Suther Suster Sash (سوسیس، برش های غذا و سدها) صحبت کنم. مدل های شرت های خانگی Krups، Ufesa، Bosch، Siemens، Zelmer را ارائه می دهند. بین خود این دستگاه ها عمدتا در ضخامت برش محصول (از 0 تا 17-18 میلیمتر) متفاوت است. رهبر این پارامتر مدل F372 از Krups است، قادر به صدور تکه ها با ضخامت تا 22 میلی متر است. هنگام انتخاب کرومتر، شما همچنین باید به ویژگی های دستگاه خود توجه کنید. به عنوان مثال، مدل های CF 7691 و F213 (KRUPSA) و F213 (KRUPS) تاشو هستند، آسان است که آنها را ذخیره کنید تا ذخیره شود، در جایی دور بریزید. MAS 9101 (بوش) از یک پالت ارگونومیک با عرض 170 میلیمتر استفاده می کند (مقدار کافی جامد سوسیس، نان یا پنیر بر روی آن مناسب است). برای راحتی در کار، پالت به صورت افقی نیست، اما با شیب 10. هزینه خرده فروشی برش های اصلی خانوار به طور متوسط 30-100 دلار است.
آشپزخانه مدرن برای اکثر قسمت های بسیار راحت و چند منظوره. با این حال، حتی آنها تمام عملیات تکنولوژیکی را انجام نمی دهند که می خواهند آشپز را بر روی آنها تغییر دهند. بنابراین، یک رویا غیر غیرقابل اعتماد، یک ماشین قادر به برش محصولات با مکعب باقی می ماند (بیایید بگوییم، سوسیس سالاد). نه، مردم هنوز هم باید با دستان خود کار کنند. اما این ممکن است خیلی بد نباشد - این، مانند دست طلایی یک استاد واقعی، شاهکارهای واقعی پخت و پز را ایجاد می کند! لوازم آشپزخانه با کیفیت بالا کمک می کند تا تنها بهتر به استعداد واقعی نشان دهد.
ویراستاران به تشکر از دفاتر نمایندگی شرکت های Binatone، Bosch، Braun، Krups، Moulinex، Panasonic، Philips، Siemens، Tefal، Ufesa، M. ویدئو، "ویدئو"، "Batty"، "Supragrokomplekt" برای کمک در آماده سازی در آماده سازی مواد.