اجاق های الکتریکی مدرن. بررسی بازار ویژگی های برخی از مدل ها.
اجاق گاز آشپزخانه متعلق به تعداد اشیاء است، بدون آن به سادگی غیر ممکن است تصور یک آپارتمان مدرن. پس از همه، پخت و پز برای هموطنان ما یک وظیفه افتخاری و چیزی حتی مقدس است. این بار ما در مورد صفحات الکتریکی، که طبق بسیاری از آینده، می گویند، خواهیم گفت.
به دنبال تجهیزات آشپزخانه مدرن هستید، به طور غیرمستقیم فکر می کنید که ما در عصر کیهانی زندگی می کنیم. و امروز، طبق قوانین، خانه های بیش از نه طبقه باید مجهز به اجاق های الکتریکی باشند. البته، تعداد ساختمان های گاز شده هنوز بزرگ است، اما در طول زمان به طور پیوسته کاهش می یابد. برای ساختمان های جدید، مشکل انتخاب بین گاز و برق برای آشپزخانه اغلب به نفع دوم حل شده است. اما به منظور به طور کامل از مزایای آن قدردانی می شود، لازم است به دست آوردن "Helper" واقعا وفادار ".
اجاق های الکتریکی موجود را می توان به عادی (با آشنا با تمام مشعل های آهن، "پنکیک")، شیشه و سرامیک و القایی تقسیم کرد. در حال حاضر، صفحات مقتدر در حال حاضر مبهم شده اند. قیمت پایین تنها مزیت است - به آنها اجازه می دهد تا به نوعی با شیشه سرامیک رقابت کنند. اما هنوز هم زمان مدل های مشعل عبور می کند، به عنوان زمان تلویزیون های سیاه و سفید گذشت. به عنوان مثال، در اروپا، فروش چنین صفحات کمتر از 5 درصد از فروش تمام لوازم الکتریکی این سری است.
گرما شفاف
اگر چه اعتقاد بر این است که کوره های الکتریکی نسبتا اخیرا اختراع شده اند، کاملا درست نیست. اولین مدل ها در سال 1908 ظاهر شد - دقیقا در این زمان شرکت آلمانی AEG باعث کاهش امکانات کوچک فردی برای پخت و پز به یک کل کامل شد.
در بازار اجاق گاز وارداتی در حال حاضر، سرامیک شیشه ای سلطنت می کند. خوب، کاملا توضیح داده شده است - چنین صفحات مزایای زیادی نسبت به مدل های Conformal دارند. مهمترین چیز این است که مواد سرامیکی شیشه ای دارای یک تزریق حرارتی نسبتا کم است. این به این معنی است که اجاق گاز به سرعت به سرعت گرم و سردتر می شود. مواد Ceran که از آن پانل برتر آن واقعا فوق العاده است. این خواص قطبش گرما را دارد - یعنی، در یک جهت خاص به خوبی کار می کند (در این مورد، عمودی). در نتیجه، کل حرارت تولید شده توسط عناصر گرمایشی وارد سسپان و پخت می شود، و مناطق پانل همسایه تقریبا گرم نمی شود. علاوه بر این، زران گرما را بسیار بهتر از مدت زمان طولانی برای تولید مشعل های چدنی استفاده می کند. بنابراین، دقیق تر، حالت پخت و پز مشاهده می شود، برق ذخیره می شود. در نهایت، چنین اسلب برای سوزاندن سخت تر است اگر شما به طور تصادفی پانل گرما را پس از یک دقیقه، دیگری پس از استفاده از آن لمس کنید.
همانطور که برای شایعات در مورد افزایش شکنندگی پانل های شیشه ای سرامیک، آنها به وضوح غیر قابل قبول هستند. همانطور که فروشندگان صفحات می گویند، در طی پنج سال گذشته، آنها به معنای واقعی کلمه چند بار با آسیب به این نوع مواجه شدند. این پانل ها با موفقیت همه انواع بارهای موجود در شرایط طبیعی خانگی را تحمل می کنند. البته، پانچ یک چکشدار برای آنها "leotely" است، اما آسیب افتاده یا یک گلدان سخت آسیب به آنها باعث نمی شود. با این وجود، اجاق گاز، البته، نیاز به گردش دقیق دارد.
شیشه سرامیک با یک سطح صاف مشخص می شود، که در صورت لزوم، بسیار راحت و آسان برای تمیز کردن. هر کس که حداقل یک بار اسلب خود را از کاکائو چرخشی مالش کرد، قادر به ارزیابی این در کرامت خواهد بود.
کمبود اصلی شیشه سرامیک قیمت بالا (تا نیمی از هزینه کل صفحه). تولید صفحات Ceranic - این روش بسیار پیشرفته است. تا کنون، در اروپا تنها دو گیاه برای تولید پانل های شیشه ای شیشه ای وجود دارد که مجهز به مولکول های الکتریکی "Starrow-Referee" هستند.
شاید برخی از سرمایه گذاری ها نیاز به جایگزینی آشپزخانه قدیمی داشته باشند. برای کوره های الکتریکی، گلدان و پخت پخت با پایین صاف مورد نیاز است، که به خوبی در تماس با سطح کار است. کاسه آلومینیومی منحنی قدیمی با یک تپه، بسیار آهسته می شود تا حتی بر روی سوزش قوی تر گرم شود.
مایکروویو رقابتی
اسلب القایی نیازهای ویژه ای را برای ظروف اعمال می کند. نکته اصلی این است که این مغناطیسی (به عنوان مثال، از فولاد یا چدن، حتی مینام) است. شیشه و سرامیک بر روی چنین اجاق گاز در همه جا گرم نخواهد شد، اما برنج یا آلومینیوم - بسیار ضعیف است.
از آنجا که اجاق الکتریکی جدید اغلب باید "فشرده" به داخل آشپزخانه در حال حاضر تاسیس شده، تولید کنندگان ارائه محصولات از ابعاد استاندارد: 50 یا 60 سانتی متر عرض، 85-90 سانتی متر بالا و عمق 60 سانتی متر. علاوه بر صفحات جداگانه بازار نیز ساخته شده است ساخته شده از پانل های پخت و پز و کمد های باد. پانل های جاسازی شده با عرض 50، 60 یا 80 سانتی متر تولید می شوند و دو نوع وجود دارد: مستقل از کابینت کنترل برنج (مانند مدل ZKL 64 N / X از Zanussi) و وابسته (ENN 601 K از Electrolux) . کابینت های باد نیز دارای عرض استاندارد (50 یا 60 سانتی متر) هستند. اگر می خواهید، می توانید از یک ترکیب از پانل هایی که دوست دارید و کابینه از تولید کنندگان مختلف استفاده کنید استفاده کنید.
عناصر تجهیزات اجاق گاز الکتریکی
با توجه به اصل عملیات، صفحات شیشه ای سرامیک از "خواهران" خود متفاوت نیست: عنصر گرمایش گرما را تولید می کند و Glorkeeper به عنوان "دنده" عمل می کند، جایگزینی آهن "پنکیک" را جایگزین می کند. با این حال، منابع گرما در مدل های شیشه ای سرامیک در طراحی متنوع هستند. آنها را می توان انجام داد، همانطور که در قالب های آشپزی، به شکل یک مارپیچ سیم (نوع شعاعی نوع)، و همچنین بخاری های ترموالکتریک ویژه افزایش قدرت (مشعل سلامتی نور) و یا با بخاری های هالوژن (مشعل هالوژن) ارائه می شود. دومی، بر اساس تابش مادون قرمز، گرمایش سریع تر را فراهم می کند.
به دستگاه هایی که شرایط کار راحت را در اجاق گاز ایجاد می کنند عبارتند از شاخص های نور درجه حرارت باقی مانده، مشعل با فرم متغیر در قالب میدان گرمایش، برنامه نویسان، انواع مختلف کوره ها، Thermopland و مسدود کردن "حفاظت از کودکان".شاخص دمای نور نشان می دهد که سوزش پس از قطع اتصال هنوز هم بالاتر از دمای خاص (معمولا 60 درجه سانتیگراد) گرم می شود. این ویژگی مفید اجازه می دهد تا از یک طرف جلوگیری شود تا از سوختگی جلوگیری شود، و از سوی دیگر، یکی دیگر از مشعل های داغ را انتخاب کنید و زمان پخت و پز را به این طریق، و همچنین برق صرفه جویی کنید. تقریبا تمام مدل های اجاق گاز الکتریکی با توجه به درجه حرارت باقی مانده مجهز شده اند، به جز بایگانی.
برای راحتی کار آشپزی، اکثر صفحات شیشه ای شیشه ای با یک یا دو مشعل با یک متغیر میدان گرما مجهز شده اند. در صورت لزوم، شما می توانید آن را افزایش دهید یا آن را کاهش دهید. یا حتی آن را یک شکل مستطیلی (به اصطلاح konfork- "utyar"). علاوه بر این، تولید کنندگان صفحات تکنولوژی Hi-light را توسعه دادند، که قدرت مشعل را با 1.5-2 بار افزایش می دهد.
صفحات مدرن عمدتا با دستگاه های تسهیل کار آشپز عرضه می شوند: یک برنامه نویس، یک شاخص دیجیتال درجه حرارت اجاق گاز، ThermAndom. برنامه نویس به شما امکان می دهد زمان لازم را برای تغییر ON / OFF کوره یا مشعل مشخص کنید و اساسا یک تایمر پیشرفته با امکان کنترل حالت درجه حرارت است. عملکرد کنترل نیز توسط نشانگر دمای عملیاتی و ترموپلاند - پروب انجام می شود که در "بدن" محصول آماده شده است و به شما اجازه می دهد تا درجه حرارت "ارگان های داخلی خود را پیدا کنید.
آشپزخانه مدرن را می توان با هر مقدار لازم از هواپیماهای پخت و پز مجهز کرد. پانل کنترل ایمیل در طول دهه های گذشته تغییرات قابل توجهی نداشته است. اکثر مدل ها از کنترل های گرمایش روتاری معمولی مشعل استفاده می کنند. با این حال، در برخی از مدل ها (به عنوان مثال، COM 5120 VW از AEG و HEC 56PP از Gorenje) با دستگیره های عطر ارائه می شود که بدون شک شستشوی اسلب را تسهیل می کند.
و بالاخره. از آنجاییکه اجاق گاز الکتریکی هنوز "منبع افزایش خطر" است، مطلوب است که آن را با "دسترسی غیر مجاز" ("حفاظت در برابر کودکان" مسدود شده است). به عنوان یک قانون، این "حفاظت" با استفاده از دکمه ای که باید برای چند ثانیه در حالت فشرده نگهداری شود، به طوری که دستگاه به دست می آید، انجام می شود. البته، از همه دیگر مجددا راه اندازی نخواهد شد، اما احتمال این که کودکان کوچک به طور تصادفی سوخته شوند، برخی از مشعل ها را روشن می کنند، به طور قابل توجهی کاهش می یابد.
چرخ از کوره
کوره های کوره در اجاق گاز و کوارتز استفاده می شود و بر روی دستگاه آنها اساسا متفاوت از کوره های اجاق های مایکروویو نیست (ما در مورد آنها در مورد آنها در مقاله "Grill Burnizhik نه رفیق" صحبت کردیم).
همچنین، دوچرخه سواری حرارتی اجباری نیز به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد (یک فن ویژه هوا هوای گرم را در سراسر حجم محفظه توزیع می کند). در نتیجه، محصولاتی که در سطوح مختلف کابینت برنج قرار می گیرند، به طور مساوی گرم می شوند. علاوه بر این، تهویه اجازه می دهد تا استفاده از یک کوره کنجکاوی، به لطف پوسته پوسته پوسته پوسته شدن بر روی پخت و پز پخت و پز تشکیل شده است.
در برخی از مدل ها (به عنوان مثال، C 966 از Asko) یک فرسوده سریع از محصولات با ترکیب گرمایش آهسته و دمیدن هوا وجود دارد.
اصل عملیات صفحات القایی بر اساس گردش در پایین ظروف فلزی به اصطلاح جریانهای گرداب است که آن را گرم می کند، چگونه هر جریان الکتریکی را گرم می کند. این جریان های القا شده توسط یک میدان الکترومغناطیسی متناوب ایجاد شده توسط القایی (Coil) هیجان زده می شود. جریان القایی توسط یک ژنراتور الکتریکی تولید می شود.
به دلایل واضح، کوره به سرعت در حال آلوده است، و آنها باید به طور منظم شستشو دهند. برای تسهیل این روش در برخی از مدل ها (COM 5120 VW از AEG، BIP 63 از Brandt et al.) تصفیه به اصطلاح pyrolysis ارائه شده است. این تضمین تجزیه باقی مانده های چربی بر روی مواد محلول و آب تحت تاثیر درجه حرارت بالا است. کوره، مجهز به این ویژگی، دیگر نباید در عرق چهره بکشید.اگر بخش الکتریکی به کوره ها به عنوان یک قاعده، شکایات را مطرح نکنند، پس با "آهن" دور از تمام صفحه امور، ایمن هستند. ما به معنای چیزهای بی اهمیت ترین، درها و مکانیزم های تلفن همراه (تفکیک، گریل، و غیره) است. بسیار مهم است که بررسی کنید که چقدر هموار، سکوت و بدون تلاش شما قادر به کشیدن ورق پخت خواهید بود. و پس از آن، شما می دانید، برای عبور از ورق فلزی مسدود شده از یک اجاق داغ - درس، ارزشمند از بچه های شجاع از وزارت شرایط اضطراری.
برخی از تولیدکنندگان کوره های طراحی اساسا جدید را ارائه می دهند - به شکل یک کشو، که در آن مخالفان ثابت شده اند (مدل های HL 62053، زیمنس؛ HSN 382 B، بوش؛ از 968، Asko). چنین دستگاهی دسترسی به محصول آماده شده را تسهیل می کند و برعکس آن را می سوزاند، سخت تر است. اما این اجاق گاز نیاز به یک فضای بزرگتر دارد و بنابراین برای هر آشپزخانه مناسب نیست.
برخی از تولیدکنندگان، صفحات الکتریکی گاز ترکیبی را ارائه می دهند (بخشی از گاز مشعل، بخشی از الکتریکی). این برای مناطق مناسب است، که در آن گاز به صورت دوره ای قطع می شود، سپس برق. درست است، به دیگری، تولید کنندگان غربی ذغال سنگ، تولید کنندگان غربی هنوز فکر نکرده اند ...
یکی دیگر از بازار جدید یک صفحه است، مجهز به دو کوره (به عنوان مثال، EK 6171 از Electrolux یا CE 9005 از BRANDT). با توجه به سازندگان، حضور اجاق های بزرگ و کوچک "به شما این امکان را می دهد که به طور منطقی به مشکل زمان و منابع انرژی برسید." اما به نظر می رسد که چنین "معنویت" مورد نیاز است، پس از هر معشوقه.در بازار ما، تولید کنندگان خارجی از صفحات به طور گسترده ای نشان داده شده است که مدت ها محبوبیت پایدار را به دست آورده اند. این بوش، زیمنس، Miele، AEG (آلمان) است؛ Electrolux (سوئد)؛ Ariston، Indesit (ایتالیا)؛ Asko (فنلاند)؛ Gorenje (اسلواکی) و بسیاری دیگر. خوب است که توجه داشته باشید که در زمان های اخیر، "pladgets" داخلی به طور قابل توجهی فعال شد. اکنون آنها نیز سعی دارند بخش بازار خود را تسخیر کنند. موفقیت های SVI OJSC به ویژه نشان دهنده است - آنها از انتشار مدل های شیشه ای سرامیک تسلط یافته اند و طراحی کاملا مناسب است. و قیمت ها، شما می دانید، کمتر از مدل های مشابه از خارج از کشور است.
امکان تهویه اجباری، الکتروفیان را به عنوان یک مزیت بزرگ بر روی کوره های گاز فراهم می کند - پس از همه، در دومی، این محوطه را به دلیل خطر برای خاموش شدن شعله، غیرممکن است. در نتیجه، بسیاری از صفحات گاز اخیرا نیز با کوره های الکتریکی عرضه شده اند.
از آنجا که اجاق های الکتریکی با میدان های الکترومغناطیسی برخورد می کنند، سوال این است که سوال این است که این روش برای سلامتی ما مضر نیست. بنابراین، تمام لوازم الکتریکی که در روسیه فروخته می شود، به صدور گواهینامه بهداشتی و بهداشتی مربوط می شود که طی آن نوع تاثیر آنها بر انسان ها بررسی می شود. اگر کالا دارای گواهینامه بهداشتی باشد، امنیت تضمین شده است (البته، تحت قوانین عملیاتی).در نتیجه، من می خواهم چند کلمه در مورد نصب کوره های الکتریکی بگویم. اگر ظاهر آن در آشپزخانه شما پیش از آن ارائه شود و در اتاق، دیسک های الکتریکی مناسب وجود دارد، نصب دستگاه بسیار دشوار نخواهد بود. اما زمانی که می آید، می گویند، در مورد یک خانه خصوصی کشور، آماده دریافت چنین "مستاجر" قدرتمند نیست، برخی از مشکلات ممکن است بوجود آید. اجاق گاز الکتریکی نیاز به قدرت بالا (تا 5-8 کیلو وات)، به طوری که نیاز به یک خط چشم خاص با زمین، که تنها برق واجد شرایط باید نصب شود.
ویژگی های برخی از مدل های الکتروپلاتی
| شرکت تولید کننده* | مدل | ابعاد، ببینید | روش گرمایش ** | عناصر تجهیزات | قیمت، $ |
|---|---|---|---|---|---|
| ZVI، روسیه (20) | ZVI 407. | 85 x 60 x 60 | E. | اقتباس شده به شبکه های برق با محدودیت مصرف برق، کوره پنی، جابجایی | 210 |
| ZVI 5120. | 85 x 60 x 60 | به | شاخص حرارتی باقی مانده، گرمایش سریع، گریل تنیک، کنسول | 400 | |
| AEG، آلمان (8) | com 5110 vw | 85 x 60 x 50 | به | Konforks با یک منطقه گرمای متغیر و تنظیم بدون نیاز به درجه حرارت، اجاق های چند منظوره، جابجایی | 1400 |
| com 5120 vw | 85 x 60 x 60 | به | Konforks با یک منطقه گرمایش مرکزی متمرکز، دستگیره های حفاری، اجاق های چند منظوره، جابجایی، پیلوریز | 1350. | |
| Ariston، ایتالیا (8) | از 6v9 متر (W) | 85 x 60 x 60 | به | 4 منطقه گرمایش شعاعی، اجاق چند منظوره | 530. |
| از 6v9 p (a) | 85 x 60 x 60 | به | مناطق گرمایش قابل تغییر، کوره چند منظوره، انتراسیت پایان | 520. | |
| Asko، فنلاند (6) | C 910 | 90 x 50 x 60 | E. | گریل کنجد | 350. |
| C 955. | 90 x 50 x 60 | به | Grill Convection، Defrost Mode، عناصر گرمایش گرمایش فوق العاده نور سلام، سیستم قفل کردن قفل | 700 | |
| C 966 | 90 x 60 x 60 | به | 2 کوره، کوره های چرخشی، حالت خنثی، عناصر گرمایش از گرمایش فوق العاده گرم سلام نور | 830 | |
| بوش، آلمان (21) | HL 62053. | 85 x 60 x 60 | به | کوره های کنجکاو، مشعل دوگانه، سخت افزار با یک منطقه گرمایش بیضی، کوره با حاشیه پیشرفته | 1100 |
| HSN 202 KRF. | 85 x 60 x 60 | به | گریل تنیک، شاخص حرارتی باقی مانده | 420. | |
| HSN 252 W. | 85 x 60 x 60 | به | پانل پخت و پز سفید، 4 مشعل گرمایش سریع، سخت افزار دو مدار، جعبه ظروف | 640. | |
| براندت، فرانسه (9) | BIP 63. | 85 x 62 x 60 | به | کوره کنجکاو، کوره چند منظوره، برنامه نویس، پیلوریز | 1200 |
| CE 9005 | 85 x 60 x 90 | و | 2 کوره، کوره های کنسول، پنل کنترل لمسی، برنامه نویس، 7 حالت های گرمایش اجاق گاز | 3500 | |
| Gorenje، اسلواکی (15) | EC233 B. | 85 x 60 x 50 | به | سه سازنده، پنی گریل | 360. |
| HEC 50 pp. | 85 x 60 x 60 | به | کنترل لمسی به طور کلی و مشعل، مشعل دو مدار | 980. | |
| Kaiser، آلمان (16) | C502.60 | 85 x 60 x 50 | به | 4 برنامه های گرمایش اجاق گاز، حالت خنثی کردن | 530. |
| C502.834 TE KD. | 85 x 60 x 50 | به | عناصر گرمایش گرمایش Ultrafast Hi-light، "Gooseman"، 8 برنامه گرمایش اجاق گاز، حالت خنثی، برنامه نویس | 750 | |
| E501.81. | 85 x 60 x 50 | E. | اجاق گاز، تف، ورق های تلسکوپی تلسکوپی، برنامه نویس، ترمز | 315 | |
| E602.81TE | 85 x 60 x 60 | E. | 8 برنامه های گرمایش اجاق گاز، تف، تفریحی، تلسکوپی، برنامه نویس، Termeond | 410 |
* - در براکت ها نشان دهنده تعداد مدل های ارائه شده توسط شرکت است
** - K - از پانل شیشه ای سرامیک، E - از عناصر گرمایش الکتریکی و القاء.