ما می گوییم که چگونه برای صرفه جویی در سیر برای مدت زمان طولانی در شرایط آپارتمان: برای پیوند دادن نوارها، به بانک، سقوط با نمک و آماده سازی برای ذخیره سازی در یخچال و فریزر.
سیر به سبزیجات و غذاهای گوشتی اضافه کنید، سس ها و ادویه ها را با آنها آماده کنید. این نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار مفید است. بنابراین، میزبان ها تلاش می کنند سرهای سیر بیشتری را برداشت کنند. ما آن را کشف خواهیم کرد که چگونه سیر را به درستی در خانه ذخیره کنیم.
همه چیز در مورد ذخیره سازی سیر
چگونه برای تهیه سرهای سیرشش راه برای نگه داشتن سیر
- در کوشش
- در شیشه شیشه ای
- در یخچال و فریزر
- در نمک سنگی
- در خاک اره
- در پارافین
با نمونه های Backpit چه کار میکنید
نحوه آماده سازی سر برای ذخیره سازی
ذخیره برای مدت زمان طولانی فقط به درستی حذف و سبزیجات آماده می شود. اگر آنها در بازار یا در فروشگاه خریداری شوند، تنها امیدوار است که آنها در زمان جمع آوری شوند. باغبان باید نشانه هایی را بدانند که نشان می دهد فرهنگ آماده تمیز کردن است. دو نوع سیر وجود دارد: بهار و زمستان. آنها در زمان فرود و رسوب، در زمان پایه و ذخیره سازی متفاوت هستند.
سبزیجات بهار در بهار کاشته می شود، آن را در اواخر تابستان و اوایل پاییز حذف کنید. آن را با مقدار زیادی از کوچک یا متوسط در اندازه دندان مشخص می شود. به خوبی ذخیره می شود، اغلب تا تابستان آینده دروغ می گوید. فرهنگ زمستان در پاییز کاشته می شود. تا ژوئیه، او قبلا بالغ می شود اینها سر بزرگ با مقدار کمی از دندان ها هستند. آنها ذخیره نمی شوند خیلی خوب، حداکثر تا زمستان. این باید شناخته شده و با ارقام بهار و زمستان اشتباه گرفته شود.
پس از برداشت، برداشت در یک اتاق به خوبی تهویه یا راست بر روی تخت خشک می شود، اگر آب و هوا به شما اجازه می دهد این کار را انجام دهید. گیاهان در یک لایه قرار می گیرند، ترجیحا زیر خورشید. پس از خشک شدن، برگ قطع می شود به طوری که گردن ریشه 40 میلی متر طول دارد. اگر برنامه ریزی شده برای ذخیره در Braids، پیرایش انجام نمی شود. سپس پوسته اضافی را بردارید، اما با دقت آن را انجام دهید، به طوری که به مقیاس های محافظتی آسیب نرسانید.
در مرحله آخر، ریشه ها بریده می شوند. سر به این صورت آماده شده در اتاق سرد برای یک هفته دیگر است. قبل از این سر مرتب کردن هر کدام را بررسی کنید. تمام نسخه هایی با نشانه های پوسیدگی یا بیماری ها رد می شوند، با آسیب، حتی ناچیز. به درستی آماده ذخیره سازی فرهنگ صاف بدون خالی، میخک، مقیاس خشک، خشخاش و شکننده است. هیچ نقطه ای روی سطح وجود ندارد.
سبزیجات خریداری شده تقریبا یکسان هستند. محصول از فروشگاه تمیز می شود و برش لازم نیست، یکی که بازار ممکن است مجبور به اصلاح و حذف مقیاس های آلوده باشد. سپس هنوز غرق می شود پس از آن، او آماده نشانه گذاری است.
چگونه سیر را در یک آپارتمان نگه دارید
حفظ محصول بستگی به شرایطی دارد که در آن ذخیره می شود. سبزیجات بی تکلف است، با این حال، برخی از قوانین باید دنبال شود. سر به همان اندازه به خوبی در خنک شدن و در دمای بالاتر ذخیره می شود. متخصصان توصیه می کنند که شش ماه اول برای حفظ یک فرهنگ بهار در گرم در ساعت 18-21 درجه سانتیگراد باشد. سپس به تدریج دمای درجه حرارت تا 4 درجه سانتیگراد را کاهش دهید. در چنین شرایطی، او 1-2 ماه دیگر پرواز خواهد کرد.نمرات زمستانی برای مدت طولانی ذخیره نمی شود. آنها بلافاصله در یک مکان سرد قرار می گیرند. دما برای آنها مطلوب است - حدود 2 درجه سانتیگراد. بنابراین فرهنگ سه، حداکثر چهار ماه کاهش می یابد. رطوبت برای هر دو گونه مهم است. با کم، آنها شروع به از دست دادن رطوبت و مرگ خواهند کرد. ظاهر بسیار خطرناک و توسعه پوسیدگی. مطلوب به نظر می رسد 50-70٪ است. برداشت سیر "دوست ندارد" نور، بهتر است آن را در یک مکان تاریک قرار دهید. ما تکنیک های اثبات شده را فهرست می کنیم، چگونه سیر را برای زمستان ذخیره کنیم.
1. در کوش
راه قدیمی "Dedovsky" راه برای نگه داشتن سیر سر. پس از خشک شدن، برگ ها نیازی به برش ندارند، از آنها قرار می گیرند. برای اولین بار سه گالاتی را مصرف کنید، آنها شروع به بافت های معمولی از برگ های خود می کنند. به تدریج، بقیه یک walves. این یک نوار زیبا را تبدیل می کند، که نه تنها سبزیجات را نجات می دهد، بلکه آشپزخانه را تزئین می کند. طول نوارها می تواند به عنوان یک میزبان مناسب باشد. آن را به سقف یا به بالای دیوار در یک مکان تاریک سرد ببندید. در تفسیر مدرن به جای بافندگی، جوراب های قدیمی یا جوراب ساق بلند استفاده می شود. آنها برداشت را گذاشتند، به سقف آویزان شدند.
2. در شیشه شیشه ای
قبل از رزرو، ظرف باید آماده شود. آن را با صابون و استریل، به عنوان حفظ خانه شسته شده است. لازم است که میکرو فلوراسیون پاتوژن را از بین ببریم. ظرف خشک شده خشک شده با Garlicity قرار گرفته است. شما می توانید آنها را قبل از جدا کردن آنها به دندان ها برای رفتن بیشتر. از مقیاس ها تمیز نمی شود! در توصیه ها، نحوه ذخیره سیر در شیشه شیشه ای، توصیه به بستن ظرف توسط پوشش کاپرون. شما می توانید بدون آنها انجام دهید. ظروف پر شده در جالبترین مکان آشپزخانه قرار داده شده است.
3. در یخچال و فریزر
بهترین راه برای صرفه جویی در انواع زمستان. نمونه های مرتب شده و خشک شده به بسته های کاغذی بسته می شوند و جعبه های کارتن کوچک مناسب هستند. آنها را در یک ظرف سبزیجات به پایین محفظه تبرید پاک کنید. استفاده از کیسه های پلاستیکی یا ظروف نمی توانند. سبزیجات در آنها پودر هستند.
ارقام پوست ذخیره نمی شوند. آنها در یخچال و فریزر در قالب خالص قرار می گیرند و فقط برای مدتی. در این مورد، آنها به ظروف از مواد غذایی پلاستیکی یا بسته های پلی اتیلن بسته شده به صورت مخفی بسته می شوند.
4. در نمک سنگی
بسیاری از مردم تعجب می کنند که چگونه سیر را در یک بانک با نمک ذخیره کنید. ابتدا ظروف را آماده کنید. آن را همانند زمانی که نشانه گذاری در بانک ها انجام دهید. در پایین بسته بندی، یک لایه کوچک نمک را می خوابید. توصیه می شود پودر سنگ زنی بزرگ را بگیرید. در بالای یک تنگ در یک لایه، میخک یا سر گذاشته می شود. سقوط نمک خوابیدن، سپس به سختی سیر را قرار دهید. بنابراین تمام ظرف را پر کنید دومی از لایه نمک خوابیده است. ارتفاع آن باید 30-40 میلی متر باشد. می تواند با نمک آرد جایگزین شود. در این مورد، هر کس به طور مشابه انجام می شود. مخازن بسته را در یک مکان سرد ذخیره کنید.
5. در خاک اره یا خاکستر
سیر برای مدت زمان طولانی در خاک اره ذخیره می شود. برای انجام این کار، یک جعبه مقوایی یا یک سبد خوب بافندگی بگیرید، در غیر این صورت ذرات کوچک از آن خارج می شوند. سخنرانان در پایین به خواب می روند، بهتر است که آنها از درختان مخروطی باشند. در بالای آنها یک لایه از سبزیجات قرار می گیرند. فراوان، SHOOK SHOOK SAGDUST، GARLITICE LOOD. بنابراین قبل از پر کردن جعبه. آخرین لایه - خاک اره. در عوض، شما می توانید خاکستر اجاق را مصرف کنید، همچنین محصول را نیز نگه می دارد. با این حال، آن را تنها در مورد زمانی که اعتماد به نفس در ایمنی محصول گرفته شده است. در خاکستر نباید بقایای پلاستیک سوخته و سایر زباله ها باشد.
6. در پارافین
ماهیت تکنیک در بسته بندی هرمتیک هر سر. برای این پارافین را به حالت مایع حل کنید. به دقت هر کپی را به آن تقسیم کنید، بیش از حد تخلیه کنید. بر روی بستر قرار دهید، به یخ زده بدهید. این به نظر می رسد یک "کوکون" هرمتیک از پارافین، که اجازه نمی دهد سبزیجات به بدتر شدن. گزینه مشابه - بسته بندی با یک فیلم غذایی.
چه باید بکنید
نمونه های کمی مرتب شده اند را می توان بازیافت کرد. ساده ترین راه برای اولین بار آنها را در غذا قرار دهید، تا زمانی که آنها بدتر شوند. اما اگر سیر بسیار زیاد باشد، در غیر این صورت بازیافت شده است. اولین راه خشک شدن است. میخک ها از پوسته پاک می شوند، به صفحات نازک بریده می شوند. اسلات های به دست آمده برای خشک شدن باز می شوند. صفحات خشک شده به پودر خرد می شوند. شما می توانید آن را در یک ملات انجام دهید، با یک قلم مو شلوغ و یا به هیچ وجه دیگر. پودر گارنز به یک ظرفیت بسته شدن محکم تمیز می شود، زمانی که پخت و پز استفاده می شود.
شما می توانید در غیر این صورت انجام دهید. میخک های خالص در یک شیشه قرار می گیرند، با هر روغن سبزیجات ریخته می شوند. با نیاز به دریافت سبزیجات. هنگامی که آنها تکمیل می شوند، روغن طعم دهنده ریخته نمی شود. این مناسب برای سالاد است.
و یک روش پردازش دیگر. میخک های خالص با مخلوط کننده یا گوشت چرخ شده خرد شده اند. خمیر سیر حاصل از مخازن کوچک، پوشیده شده با یک درب، که در یخچال نگهداری می شود، پوشیده شده است. این تکنیک ها نه تنها برای پردازش نمونه های ناقص خوب است. بنابراین ممکن است تمام محصول را بازیافت کنید تا کل زمستان با یک محصول معطر و مفید بازمی گردد.