در خارج، پانل های پخت و پز شیشه ای شیشه ای با عناصر القایی و گرمایش کمی از یکدیگر متفاوت است، اما تفاوت بین آنها بسیار بزرگ است. ما توضیح می دهیم که مزایای استفاده از تکنیک القاء.
1 نرخ حرارت بالا
سیستم های القایی با بیشترین بهره وری در میان تمام سیستم های گرمایش الکتریکی مشخص می شوند. با توجه به این کارایی، بگذارید بگوییم، سطح پخت و پز القایی بر روی حرارت همان مقدار مایع، به طور متوسط، 1.5-2 برابر برق کمتر از سطح پخت و پز معمولی با پوشش شیشه ای شیشه ای صرف می شود.
2 گرمایش القایی کمتر خطرناک است
تنها فلز گرم می شود که از آن ظروف ساخته شده است، و سطح پخت و پز کمی گرم می شود. از آنجایی که شیشه سرامیک به طور ضعیف در سطح افقی صورت می گیرد، سطح خود حتی در نزدیکی ظروف معمولا بالاتر از 70 درجه سانتیگراد نیست. بنابراین، کاربر سوخته نخواهد شد، اگر دست به صورت تصادفی با یک سطح پخت و پز لمس شود حتی در کنار ظروف جوش.
Electrolux EHH 96340 IW پانل پخت و پز
3 می تواند دقیق تر درجه حرارت حرارت را تنظیم کند
سیستم های گرمایش القایی در اینرسی کوچک متفاوت هستند. بر خلاف کلاسیک چدن "پنکیک" پانل پخت و پز الکتریکی، القاء تقریبا بلافاصله به حالت گرمایش مشخص شده قادر است و همچنین به سرعت - قطع زمانی که درجه مورد نظر حرارتی رسیده است. شدت گرما را می توان با دقت به معنای واقعی کلمه به درجه تنظیم کرد.4 القاء که خواستار مواد ظروف است
مواد باید مغناطیسی داشته باشند. این شرایط آهن (ظروف ساخته شده از آهن)، و همچنین برخی از چدن و درجه فولاد را برآورده می کند. اما شیشه یا آلومینیوم مناسب نیست.
با این حال، در سس های مدرن و تابه از آلومینیوم، تولید کنندگان اغلب در پایین مواد مغناطیسی قرار می گیرند. شما می توانید دریابید که آیا ظروف پخته شده برای استفاده با استفاده از یک آهنربای خانگی مناسب هستند (به عنوان مثال از یخچال و فریزر) - اگر آن را به پایین بچرخانید، ظروف مناسب هستند.
پانل های القایی Miele با عملکرد TempControl
5 شکل و اندازه ظروف مهم نیست
گرمایش القایی نیازی به تماس متراکم از سطح ظروف و پانل پخت و پز ندارد. پایین ممکن است بیش از حد صاف نباشد، این کار بر بهره وری گرمایش تاثیر نمی گذارد (اما بر روی شیشه های معمولی شیشه ای سرامیک ظروف با پایین ناهموار به طور قابل ملاحظه ای گرم می شود: در طول شکاف در 2 میلیمتر، اثربخشی گرمایش در این محل تقریبا 50٪ کاهش می یابد). در بسیاری از سطوح پخت و پز القایی، اتوماسیون فرم و ابعاد پایین نصب شده بر روی کارد و چنگال ارائه شده است. گرما دقیقا در مکان هایی است که پانل توسط پایین ظروف بسته شده است. این گزینه اجازه می دهد تا استفاده از پان و پخت پخت را با یک فرم پایین غیر استاندارد.
پانل پخت و پز Midea MIH64516F
با این حال، محدودیت در حداقل اندازه ظروف وجود دارد. بگذارید بگوییم، در برخی از مدل های سطوح آشپزی القایی، حداقل قطر پایین از ظرف ها نمی تواند کمتر از 10-12 سانتی متر باشد، در غیر این صورت، پانل پخت و پز به سادگی "متوجه نخواهد شد".