Yksi parhaista tavoista varastoida vihanneksia, hedelmiä ja sieniä on nopea ja syvä jäädytys. Tätä varten nykyaikaiset kotitekoiset pakastimet ovat täysin sopivia. Kosketa, mitä kiinnittää huomiota heidän valintansa mukaan.
Sisäänrakennetun jääkaapin ja pakastimen yhdistelmä, Vario-sarja 400 (Gaggenau). Kuva: Gaggenau.
Sisäänrakennettu pakastin EUX2245AOOX Electrolux, 204 litran tilavuus, nopea pakkastoiminto (156 990 RUB.). Kuva: Electrolux
Maailma on pitkään arvostettu syvästä pakkasruokaa. Siirry kaikkiin supermarketiin - siellä on kymmeniä pakastettuja elintarvikkeita, lihasta ja kaloista vihanneksille, hedelmille ja marjoille. Tässä tilassa ne voidaan säilyttää kuukausien ajan menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksiaan eikä luontaisia maisteiden ja aromin luonnollisiin olosuhteisiin. Siksi mikään yllättävää on, että maan maakohtaisten sivustojen omistajat näyttävät haluavansa säilyttää luonnonsuojelualueet tällä tavalla. Mutta tämä vaatii tilavaa pakastimen.
Pakastin-kaappi Fv105d4aw1 Hisse, 81 l (13 990 ruplaa). Kuva: Hisse.
Jääkaapissa jäädyttäviä osastoja ei yleensä ole suunniteltu liikaa varastointiin, koska niiden kyky harvoin ylittää 120 litraa. Nykyaikaisissa jääkaapeilla klassisella ulkoasulla (kaksi kammiota, leveys 60 cm) poikkeus on vain sarja, jossa on pakastin, jonka tilavuus on 150-170 litraa. Siksi säilyttää suuria määriä aihioita, on järkevää hankkia erillinen pakastin. Se on kätevämpää (jokapäiväistä tuotteita ei menetetä talven varauksista), ja joissakin tapauksissa käytännöllisempi - 10-15 tuhatta ruplaa. Voit ostaa laitteen, jonka käyttötilavuus on 200-250 l; Samanlaiset vierekkäiset mallit maksavat vähintään 50-60 tuhatta ruplaa.
Pakastimet, joiden kapasiteetti on noin 100 litraa, ovat joskus saatavilla loungeille pöydän yläosassa. Kuva: Shutterstock / fotodom.ru
Millaisia laitteita sopii sinulle?
CTU 540XH RU Candy pakastin, tilavuus 92 litraa (13 tuhatta ruplaa). Kuva: Candy.
Pakastimet tuotetaan useilla rakenteellisilla tyypeillä. Useimmiten nämä ovat erillisiä telineitä tai kaappeja 60 cm leveä ja korkea 100-190 cm. Suunnittelussa ne vastaavat tavallisesti useita jääkaappeja, joiden avulla voit hankkia tekniikoita, samat koko ja oven suunnittelu. Tällaiset pariksi malleja voidaan laittaa lähistöllä, ja ne näkyvät visuaalisesti yhtä suurena sivun suuressa jääkaapissa. On olemassa tällaisia paria AEG, BOSCH, ELECTROLUX, HANSA, HISENSE, Miele, Smeg, Whirlpool. Lisäksi muotoilu voi olla erilainen - malleista 1950-luvun tyyliin (vastaava sarja on saatavilla Hansa, Gorenje, Smeg) tuotteisiin modernissa tyylissä (ruostumaton teräs, alumiini, musta lasi ja vastaavat materiaalit). Pakastimille on myös sisäänrakennettu vaihtoehto, joka voidaan myös kierrättää sulautettu jääkaappi.
Pakastin-stall Indesit Dual Cool, jopa 36 tuntia kylmää säästävää. Kuva: Indesit.
Pakastimet-Lari: malli CCFA 100/1 RU Candy (12 900 ruplaa). Kuva: Candy.
Toinen pakastimien luokka on Lari. Ne ovat alhaisia (jopa 120 cm) ja leveitä (jopa 150-170 cm). Tällaiset mallit eivät ole niin helppoja sijoittaa tavalliseen kaupunkihuoneeseen niiden koon vuoksi, mutta maalaistalossa on helpompi korostaa paikkaa. Pakastin-Lari erottaa puhtaasti hyödyntävillä suunnittelulla - ei kokoa, vähimmäisrakennetta, vaan hyvä kapasiteetti kohtuullisin kustannuksin. Sanotaan, pakastimen pakastin "Biryusaya" 455cke 150 cm leveä on noin 450 litraa vähittäiskaupan arvolla 18-20 tuhatta ruplaa. On epätodennäköistä, että löydät pakastinkaapin, joka hyödyllisellä määrällä yli 300 litraa maksaa alle 40 tuhatta ruplaa.
Pakastimet-Lari on rakentava etu: niiden ovi on aina suljettu ja sopii hyvin oman painonsa vuoksi, ei anna lämpimää ilmaa tunkeutua sisälle.
Kuinka valita syvä jäädytyskammio
Malli OS B 200 2 h Indesit (18 990 RUB.). Kuva: Indesit.
Pakastimen tärkein ominaisuus on vähimmäislämpötila siinä. Mallista riippuen vähimmäislämpötila voi olla -12, -18 ja -24 ° C ja alempi - parempi. Pakastetun tuotteen makua ja johdonmukaisuutta säilyttämiseksi on myös tärkeää saada nopea pakkas. Kun se on päällä, kammion lämpötila lasketaan minimiin, ja tuote on peitetty jäähdytetyllä ilmalla. Mitä alhaisempi lämpötila kammiossa, sitä paremmin tuotteet tallennetaan. Sanotaan, että -18 ° C: ssa naudanlihaa varastoidaan 8-12 kuukautta ja -24 ° C - 1,5-2 vuotta.
Muista teknisistä eritelmistä kiinnitetään huomiota seuraaviin.
Jäätymisvoima
Pakastimen, jääkaapin ja Electrolux-viinien yhdistelmä. Kuva: Electrolux
Näyttää, kuinka monta kilogrammaa tuotteita voidaan jäädyttää päivässä. Useimmissa malleissa tämä indikaattori on 10-20 kg / vrk, mutta voimakkaampi. Tämä esimerkiksi Indesit MFZ 16 pakastin (30 kg / vrk), jäädyttäminen rintakehä FC-66DD4SA (35 kg / vrk). Ja ennätyshaltija tänään on Liebherr GTP 4656 Stall, joka pystyy jäädyttämään jopa 38 kg tuotteita päivässä.
Kylmä säästä aikaa
Erikseen pysyvä pakastin kokoelmasta "tyyli 50s". Smeg. Kuva: Smeg.
Näyttää, kuinka paljon aikaa pakastimessa kestää negatiivisen lämpötilan, kun sähkö irrotetaan. Useimmissa pakastimilla tämä indikaattori on 10-15 tuntia, huomaat Hansa FS200.3-rintakehä (pitää kylmänä 30 h), pakastin Miele Fn 14827 SED / CS-1 (enintään 43 tuntia). Hyvin vaikuttavat tulokset Candy: CCFE 300/1 RU-malli kykenee pitämään kylmän 60 tunnin ajan!
Dual Cool Indesit-sarjan jäädyttäminen. Kuva: Indesit.
Kuinka valita kätevä pakastin
Pakastin RF376RSIX SMEG. Kuva: Smeg.
Valitsemalla pakastin tai pysähtyy, arvostavat suunnittelunsa mukavuutta. Viitaten kaapissa, katsokaa, kuinka kätevä ovi on suunniteltu, onko se helposti auki. Nykyaikaisissa malleissa kätevät kahvat eivät aina ole asennettu, kiinnitä huomiota niihin. On toivottavaa, että niiden muotoilu poistaa mahdollisuuden tarttua ulkonevalle vaatteelle. Oven ei pitäisi vain helposti avata, vaan myös luotettavasti sulkea. Tuotteiden varastointiin pakastin voidaan varustaa hyllyillä, samat kuin jääkaapissa. On toivottavaa, että ne voidaan järjestää korkeudella tai täysin vetää ulos (jos esimerkiksi sinun on asetettava suuri säiliö). Pitkän aikavälin varastointiin, mielestämme laatikot ovat paremmin sopivia. Ne voivat olla eri kapasiteettia: 5-6 - 15-30 litraa. Mikä on kätevämpää - riippuu laatikoiden käytön voimakkuudesta. Liian suuret laatikot eivät ole helppo työntää ja kiinnittää takaisin. No, jos niissä on sisäänvedettävät teleskooppiset oppaat, jotka yksinkertaistavat käyttöä.
Pakastimessa on jääkaappi ja viinikaappi yhdellä rakenteella. Kuva: Smeg.
Jäähdytyskaapin sisätilaa olisi pidettävä helposti. Parasta kaikista, tietenkin, jos se on varustettu kirkkaalla LED-taustavalolla, kuten Miele Pakastimet, Gaggenau, Smeg. Arvioi suunnittelu ja puhdistus. No, niin, että sisällä ei ole vaikeita kulmia, koska jäätymiskammiot on säännöllisesti sulattava ja puhdistetaan. Asema säästää osittain mitään pakkastoa, mikä estää jään muodostumisen pakastimen seinillä. Tämä on erittäin hyödyllinen ominaisuus, jonka ansiosta manuaaliseen sulatukseen ei tarvita. Mutta säännöllisestä puhdistuksesta (1-2 kertaa vuodessa) Tämä pakastimen omistajien tehtävä ei ole vielä vapautettu.
Sulautettu pakastin Miele MASTERCOOL F 1811. Kuva: Miele
Arvioi pakastimen kustannustehokkuus ja melutaso. Tehokkuus arvioidaan energiatehokkuuden luokassa (latinalaiset kirjaimet C, B, A, A +, A ++, taloudellisin tänään on +++). Useimmissa malleissa oleva melutaso ei ylitä 40 dB, mutta melua on merkitystä ja ominaisuuksia, esimerkiksi eräiden sähkömekaanisten releiden tuottamat epämiellyttävät napsautukset. On parasta kuunnella työpajasta ja arvioida, se on meluisa vai ei.
Viitaten pakastimeen voidaan antaa vastaavia vinkkejä. Kiinnitä huomiota kaikkien pakastimen kaikkien kulmien suunnittelun ja saatavuuden mukavuuteen. Lisäksi jäätymispaikka on helpompaa, sillä ei tavallisesti ole pakkastoimintoa, ja sen täytyy sulattaa se manuaalisesti.
Miksi pakkanopeus on tärkeä
Pakastin pysähtynyt 1170435 Hansa, 98 L, 30 h kylmävarastointi. Kuva: Hansa.
Suurin osa kasvi- ja eläinperäisistä tuotteista on solurakenne. Kun lämpötila laskee nollan alapuolella solujen sisällä, muodostetaan jääkiteet, jotka voivat tuhota solukuoren. Sulatuksen jälkeen tällaiset vaurioituneet solut eivät voi pitää solunsisäinen neste, tuote (liha tai hedelmät) "virtaa", kangas muuttuu flabbyksi ja kuivaksi. Negatiivisia seurauksia voidaan vähentää, jos tuotteet jäädyttävät mahdollisimman nopeasti - nopeammin neste jäädytetään, pienemmät kiteet saadaan ja vastaavasti vähemmän vaurioita solukalvoille.
5 Säännöt hyvä jäädyttäminen
- Jaa tuotteet pieniksi paloiksi enintään 2-3 cm paksuiseksi.
- Juo vihanneksia ja hedelmiä pesun jälkeen. Mitä pienempi vesi on, sitä parempi.
- Marjat murskata tasossa tasaisella kerroksella niin, että jäädyttämisen aikana he eivät tartu yhteen kertakäyttöön.
- Cool tuotteet + 2 ... + 4 ° C jäähdytysyksikössä.
- Ei missään tapauksessa anna sulatusta ja uudelleen jäätyä. Jaa tuotteet etukäteen mukavista osista.