Helppo Varka

Yleiskatsaus keittolaitteiden markkinoille: Laitteen ominaisuudet ja riisin liesi, kokit, paine karkeat, höyrystimet ja munat

Keittiössä me koko ajan voi olla ruoanlaitto, joten on olemassa monia eri laitteita, joiden nimet heijastavat tätä prosessia. Julkaisussa artikkelissa yritämme selvittää, mitä maalatut harjat, kokit, paineharrastukset, höyrystimet ja munat.

"-War" -laitteiden joukossa on kapeita erikoistuneita välineitä (riisin, munien valmistukseen), yleisemmille (kokkeja) ja monitoimilaitteita (paine karkea, höyrystimet). Kaikki niistä yksi asteen tai toiseen voi tehdä keittiön ongelmia on helpompaa ja miellyttävämpiä. Päätös on sinun.

Neljäkymmentä puuroa keitetty ...

Puuro on yksi venäläisten herkkujen rakastetuimmista ja suosituista ruokalajeista. Rakkaus se näkyy kansan luovuutta. Me kaikki tiedämme sananlaskujen "keitto kyllä, ruokasi" tai "kassamme älä kokki hänen kanssaan." Aldly, kuinka satujen sotilaat paisuvat puuroa kirvestä? Tällainen huomiota selitetään yksinkertaisesti: puuroa on erittäin tyydyttävä ja on aina ollut kohtuuhintainen syöminen jopa köyhille perheille. Mutta se ei tarkoita huonoa. Puuro on erittäin hyödyllinen, koska niissä on runsaasti, joista ne valmistetaan, sisältää koko vararta, jotka ovat välttämättömiä henkilölle: hiilihydraatit, proteiinit, kalsium, rauta, magnesium, kalium, vitamiinit.

Yksi ensimmäisistä sähkölaitteista ruoanlaittoon, tai pikemminkin riisi on tullut riisi-liesi. Hänen kotimaa on Aasia, joka tunnetaan tämän viljan kunnioituksesta. Oikea riisi ei ole niin helppoa. Se vaatii erityistä huomiota: loppujen lopuksi se on hieman enemmän tai hieman vähemmän pitää se tulessa, ja se kiehuu tai neuvotella. Mahtava asenne riisiin, sen laaja levinneisyys Aasiassa ja tuli syyt luomaan luonnoksia. Satim-laite Sinun ei tarvitse tehdä erityisiä ponnisteluja ja osallistuminen riisin valmisteluun minimoidaan. Yksikkö on selvästi jäljitetty ajan ja lämpötilan aikana.

Pluses ruoanlaitto

1. On suuri määrä vitamiineja. Tämä on yksi herkimmistä lämpökäsittelymenetelmistä. Ei ole korkeaa lämpötilaa kuin paistinpannu.

2. Alhainen kalori-astiat suoritetaan, koska öljyä ei ole tarpeen lisätä.

3. Se on muodostettu karsinogeenit.

4. Tuotteiden ulkonäkö ja aromi.

Riisilaite on erittäin yksinkertainen. Se koostuu muovisen kehon kulhoon, jonka pohjassa on lämmityselementti. Tutkimme irrotettavan pannua (pääsääntöisesti alumiinista, jossa on tarttumaton päällyste), jossa riisi on makaa. Instrumentin standardikuormitus - 3-7 -ulotteiset kupit (annokset) ja 1pos on noin 180 g. Pääsääntöisesti kaikki aggregaatit asennetaan kumitetuissa jaloissa keittiöpöydälle.

Riisin valmistamiseksi sinun on käytettävä joitakin yksinkertaisia ​​manipulaatioita. On välttämätöntä nukahtaa irrotettavassa pannussa pestiin ranskan kanssa, suolaa makuun, lisää auringonkukkaöljyä ja kaada vettä 2 cm: n yläpuolella viljojen tason yläpuolella. Tämän jälkeen aseta kattila koteloon, käynnistä riisi-liesi päälle, aseta kypsennysaika (ohjeet osoittavat likimääräisen ajan eri osia, mutta harkitse riisinlajiketta) ja odota, että äänisignaali ilmoittaa sinulle astian saatavuus. Apotom - Nauti virheettömästi hitsattu riisi. Muuten älä huoli siitä, että puuroa jäähtyy: useimmilla laitteilla on lämpöhuoltotoiminto 40-50 ° C: ssa 1. Joten, viimeistely kokki, riisi-liesi siirtyy lämmitystilaan.

Severin.

Severinb ripewood irrotettava tarttumaton päällystyskattila irrotetaan helposti riisin makaa ja työnnetään takaisin. Keittämisen jälkeen vilja on irrotettava. Tätä tarkoitusta varten sisällytetään erityinen olkapää, joka sisältyy. Aseta valmiin puuroa astioissa pitäisi olla sen apu tai puinen lusikka. On mahdotonta koskettaa pannua, jossa on metalliesineitä.

Mutta se ei ole kaikki. Risovari ei rajoitu pelkästään riisin valmistukseen. Tärkeimmät ohjeet voidaan tehdä ja pari ruokia: kalaa, lihaa, vihanneksia IDR. Tätä varten pakkaus sisältää erityisiä koreja. Aseta tuotteet koriin ja kaada vettä irrotettavaan pannuun. Aseta sitten korin yläosassa pannulla, sulje se kansi, kytke laite päälle ja jonkin aikaa maistelet ruokavalion ruokaa.

Universal Aggregate Cook. Hän osaa kokata lähes kaikenlaista puuroa. Laitelaite on identtinen riisin liesi. Mutta parannettu sähköinen täyttö mahdollistaa lämpötilan ja ajan säätämisen laajemmalla alueella. Siksi kokit valmistavat paitsi riisiä, vaan myös tattari, peashed, helmi ja muut porpongit veteen ja jopa erilaisilla lisäaineilla (liha, vihannekset, kuivatut hedelmät it.d.). Meidän on vain asetettava kaikki tarvittavat ainesosat irrotettavaan säiliöön (vesi, vilja, SALT IDR), kytke laite päälle, valitse puuroa ja paina painiketta. Mikroprosessori päättää, kuinka paljon aikaa tämä vilja olisi kypsennettävä ja indikaation avulla kokki kertoo sen valmiudesta. Voit valmistaa puolen kilometrin puuroa, 2/3 vettä ja 1/3 maitoa. Avot tekee puuroa kokonaan maitoon, se on mahdotonta, koska se osoittautuu liian nopeasti. Useimmat mallit, kuten riisi-liesi, pystyvät palvelemaan höyrystimena.

Lähes kaikki laitteet keittoastioiden jälkeen Siirry lämmitystilaan ja joissakin malleissa CR-0331 (käki, Korea), RZ-AMG10Y (Hitachi, Japani) - on laskennallinen aloitustoiminto (2-12H), mikä antaa sinulle mahdollisuuden Kokeile puuroa heti heräämisen jälkeen. Teholuokit ja kokit - noin 700W.

Hitachi. Kuva 1.

Hitachi. Kuva 2.

Panasonic Kuva 3.

Binatononi. Kuva 4.

1. Ware Hitachi RT-12ay

2. WhoShell Hitachi RZ-AM18Y

3.Multiwater SR-TBM18 (Panasonic) on valmis miellyttämään erilaisia ​​ruokia. Hän osaa kokata, kokata pari, haudutta ja jopa uunia. Erityinen höyryventtiili mahdollistaa meijeripuuroa ja ei salli nesteen vuotaa

4. Vastaanotin RSCG-1801 (binaton) kykenee noteeraamaan ja riisiä ja höyrytettyjä vihanneksia. Laitteen teho on 700 W ja kapasiteetti on 1,8L.

Nopeusasiat

Jos yksi puuroa et ole valmis ostamaan koko laitetta, katso monitoiminen kokonaispaine-liesi. Hän on valmis keittämään paitsi viljaa ja ruokia pari, mutta myös keitto, laittaa liha, tehdä paistettua ja lämmetä keitettyjä ruokia.

Aluksi paine-liesi oli erikoisrakennuksen kattila. Keksi hänen fyysikko Denis Papen takaisin vuonna 1679g. Periaate Toimi Seuraava. Liesi lämmittää hermeettisesti suljetun astian vedellä. Tuloksena oleva höyry, kun kiehuessa ei ole poistumista, ja siksi korkea paine luodaan, höyryn lämpötila kasvaa ja kypsennysaika vähenee. Paineen liiallisen nousun välttämiseksi laitteen kansi on asennettu erityinen venttiili höyryn osittaiseen vapautumiseen. Kun paine-liesi oli vaarallinen laite, koska kansi ruuvai tiukasti, venttiili höyryn vapautumiseen oli joskus tukossa ja laite voi räjähtää korkean paineen vaikutuksen alaisena.

Workshopin ominaisuudet

Yksikkö 1. Valmistele minkä tahansa astian asentoon, menestyy 3-5 kertaa nopeammin kuin tavanomaisessa kattilassa ja 2 kertaa nopeammin kuin kaksinkertaisella kattilassa.

2. Jäädytetyt tuotteet eivät tarvitse olla esikäsittelyä.

3. Kaksinkertainen kokki kaikki tuotteet, paitsi ne, jotka antavat paljon vaahtoa ja roiskeita (ohra, kaurapuuro, pastaa), koska työventtiili voi tukkia ulos.

4. Painesolujen enimmäistilavuus ei saa ylittää 2/3 laitteen kapasiteetista; Jos tuotteet voivat turvota keittoprosessissa (esimerkiksi kuivia vihanneksia), enintään puolet tilavuudesta täytetään.

Mutta nykyiset paine-kaverit ovat turvallisempia. Nyt instrumentille on kaksi vaihtoehtoa: yksi lämmittää uunin ja toiseen - pohjaan sisäänrakennettu Tane. Molemmat aggregaatit toimivat samankaltaisessa periaatteessa ja muistuttavat ulkoisesti kattilaan. Kansi, joka on tiukasti painettu säiliöön, on asennettu luotettavia venttiilejä, jotka säätävät käyttöpainetta ja myös vapauttavat höyryä ruoan jälkeen. AU sähkömalleja on lykätty käynnistystoiminto. Laitteen teho on noin 1 kW.

Kaikissa pareittain

Toiset hienot monimuotoiset instrumentit ovat hyödyllisiä terveellisen elämäntavan noudattamiseksi. Nimellä ei ole vaikeaa arvata, että laite valmistaa ruokaa pari. Vottychychi painelaitteesta, joka "lukitsee" kaikki parit sisällä, ei ole tiukkuutta, ja parit voivat osittain mennä ulos. Siksi tuotteiden valmistusaika kasvaa vertaamalla paineesi noin 2 kertaa. Kun ruoanlaitto kaksinkertaisella kattilassa elintarvikkeissa, haitalliset karsinogeenit eivät ole muodostettuja, ja enemmän vitamiineja säilyy kuin esimerkiksi paistaminen.

Braun. Kuva 5.

Polaris. Kuva 6.

Vitek. Kuva 7.

TEFAL. Kuva 8.

5. Steamer FS20 (Braun), jossa on kaksi soikea koria 3,4l. Erityisten erottimien ansiosta eri astioita voidaan valmistaa samanaikaisesti, ja heidän hajuja ei sekoiteta. Noudattaa erillistä riisinastia. Yksikön teho on 850W.

6. PFS 0302D PFS (Polaris)

7.Parque VT-1550SR (VITK)

8.arrigark Vitacuisine (Tefal), jossa on kaksi itsenäistä koria, ja siksi haju eivät sekoita

Höyrylaitetta voidaan kutsua tavanomaiseksi kattiliksi, jolla on erityinen kapasiteetti, jossa on rei'itetty pohja tuotteille. Mutta nyt puhumme siitä, vaan sähköisiä analogeja. Näiden ja muiden työn ydin on sama, mutta jälkimmäiset automatisoivat. Vesi kaadetaan panristerin pohjaan, jossa lämmityselementti on rakennettu. Kun kiehuminen, osa vedestä muuttuu pari, joka nousee ylös, tunkeutuu korin reikien läpi ja lämmittää tuotteita. Tässä tapauksessa osa haihduttamista tiivistyy ja virtaa kuormalavaan.

Suunnittelu höyrylaiva

VitessSse Steamer koostuu useista elementeistä.

1. Tärkein osa on perusta. Se on lämmitys-tel, vesisäiliö sekä koko sähköinen "täyttö".

2. Ohjauspaneeli.

3. Pahimo kerää lauhteen ja mehun, joka virtaa tuotteista.

4. Höyryn korit, joissa on rei'itetty pohja, jossa tuotteet makaavat. Yksi laittaa toiselle ja yläosa peittää kannen.

5. Peitä.

Värjäyslaitteet ovat 1-3 tasoa koreja, joista kukin voidaan valmistaa ja jopa samanaikaisesti. Muista, että suurella määrällä koreja lisää myös kypsennysaikaa, koska tilavuus kasvaa, mikä on täytettävä kuumalla höyryllä. On parempi laittaa vihanneksia (ne ovat valmiita valmiiksi nopeammin) ja alasliha, kala it.d. Jos kokit muutamia ruokia, tiedä, että alemman tason tuotteet imevät ruokaa ylhäältä. Joskus se on hyvä: Sanotaan lihaa, kyllästetty vihannesmehu. Mutta on malleja ja itsenäisiä koreja, joissa hajuja ei sekoiteta. Joten Vitacuisiini pariliitoksessa (Tefal, Ranska), kaksi koria sijaitsee lähellä. Höyrylaitteiden korit valmistetaan yleensä läpinäkyvästä muovista, ja luodaan illuusio, jonka avulla voit tarkkailla ruoanlaittoprosessia, mutta itse asiassa seinät käytön aikana sumutus ja ihana muutos, jota et näe.

Hymy. Kuva 8.

Klatroninen Kuva 9.

Klatroninen Kuva 10.

9.Parque sc 1701 (hymy) kahdella säiliöllä, kulho riisi ja kuormalava munille. Yksikön teho on 600W.

10-11. Höyrylaite sisältää tavallisesti riisin keittoastian, vaikka muita viljoja keitetään, sekä keittoja. Päivänsä aikana ei ole reikiä, joten vesi voidaan kaataa kulhoon. Ruoka valmistautuu siitä, että pari lämmittää vettä, joka on täynnä viljoja

Huomaa, että laitteen normaalin toiminnan kannalta on välttämätöntä, että lämmityselementti upotetaan veteen kokonaan tai vähintään puoleen. Jos vesi on liian pieni, laite sammuu automaattisesti. Veden lisääminen sinun on poistettava kulhot ja tämän laitteen on oltava sammutettu. Vesivaraukset - PFS 0201 (Polaris, Yhdistynyt kuningaskunta), USC-181 (yksikkö, Itävalta), VT-1550SR (VITK) - On erityinen reikä, jonka kautta vettä voidaan käsitellä suoraan käytön aikana, joten sinun ei tarvitse ampua kulhot. Monet laitteet - FS-404 D (binaton, Iso-Britannia), PFS 0302D (Polaris), DG 3083 Profi Cook (Clatronic, Saksa) - varustettu ulkoisella indikaattorilla vesitason indikaattorista, jonka ansiosta näet aina kuinka paljon vettä laitteessa.

Mitä tulee höyrystimen teknisiin laitteisiin, niin ne, kuten aiemmin kuvatut laitteet, ovat laskennallisen alkamisen ja ylläpidon piirteet. Keskimääräinen teho on 900W.

Ehkä yksi parhaista "keitetyistä" makeista on hilloa. On laite, joka on suunniteltu ensisijaisesti ruoanlaittoon ja hilloihin - Vitafruit (TEFAL). Mutta hän pystyy myös tekemään hyytelöä, kokki ja kokki puuroa. Yksi sen epäilyttävistä eduista on automaattisen sekoittumisen toiminta käytön aikana, minkä vuoksi hillo ei ole huonompi kuin isoäiti.

TEFAL.

Jelly karhunvatukka

Perusaineet: KG karhunvatutot, 1 pakkaus vaniljasokeri, 600-1000 g sokeria.

Ruoanlaitto. Pese karhunvatukka. Määritä mehu keittoohjelma (30-40 minuuttia). Kun mehu on valmis, poista seula ja valitse Jelly -valmistusohjelma.

Sulje LUCA: sta

Perusaineet: 1kg sipuli, 120 g voita, 100 g sokeria, 2 rkl. l. Granaattiomena siirappi (valinnainen), 300 ml voimakasta punaviiniä, 100 g sherry-pohjaista etikkaa, 2 puristussuolaa / pippuria.

Ruoanlaitto. Puhdista ja leikkaa hieman sipulia. Valitse perinteinen ruoanlaitto-ohjelma. Laita sipulit ja voi kulhoon. 15 minuutin kuluttua lisää jäljellä olevat ainesosat ja keitä vielä 15 minuuttia.

Skump, pussissa tai ruuvattuna?

Täytä luettelo "-Varok" -munista. Mikä voisi olla helpompaa ja samalla vaikeampia munia? Tässä on paradoksi. Se näyttää olevan kattilaan ja se on se. Mutta loppujen lopuksi, jotta saat halutun tuloksen (SKY, pussiin, ruuvataan), sinun on laskettava keittosaika minuuttiin niin, että tarvittava "jyrkkä" vaatii aikaa ja huomiota. Sinun on jatkuvasti katsottava kelloa niin, ettei välitä oikea hetki. Hämmentynyt kirjaimellisesti minuutin ajan - ja muna oli jo hitsattu eikä pussiin. Lisäksi kuori on usein räikeä ruoanlaittoon. Joten ei ole tällaisia ​​ärsyttäviä puutteita, kodinkoneiden valmistajat ehdotetaan tarkastelemaan sähkölaitteita. Ne kykenevät 100 prosentin todennäköisyyteen kokki samanaikaisesti 1-7 munaa räjähtää pussiin tai ruuvataan ja hallita itsenäisesti lämpötilaa ja kypsennysaikaa.

Tuki Yeits

Keitetyt munat ovat ruokavaliota. VyaSakh sisältää suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja, jotka ovat välttämättömiä henkilölle. Raaka-munia on mahdotonta käyttää, koska mikrobit organismin kanalla helposti tunkeutuvat proteiiniin. Mitä pidempi muna on valmistettu, sitä vaikeampi imeytyy. Joten munat ovat sairaita ja pussissa pilkotaan 1 toh: n vatsaan ja valtava - 3h. Hyödyllisimmät ovat pussin munat, se on kultainen keskimmäinen. Muuten, jos et päättänyt ostaa munia, muista, että munan muna on valmistettava 2-3 min, pussiin - 4-5 minuuttia, ruuvataan - 8-10 minuuttia.

Ulkopuolella tällaiset aggregaatit muistuttavat suurta munaa. Kupliite on kaadettu vesi, munat asetetaan erityisiin syvennyksiin ja peitetään kannella, toisin sanoen ne eivät leikataan vedessä vaan höyryllä. Mutta ensin tarvitsevat neula (se sisältyy) lävistämään kuoren tyhmä pään tasoittamaan paine kuoren ulkopuolella ja sen sisäpuolella, jotta muna ei ole säröillä eikä virtaa. Tämän reiän läpi irrotetaan ylimääräinen paine, joka on muodostettu kuumennettaessa. Kun toiminta on valmis, laite ilmoittaa tuotteen saatavuudesta äänisignaalilla. Kylmän veden alla munat voivat olla suoraan munaihin. Tämä on yksi taloudellisimmista laitteista: sen teho on noin 400W.

Severin. Kuva 12.

Bosch. Kuva 13.

Severin. Kuva 14.

12.sytsevka EK3060 (Severin) ruostumattomasta teräksestä. Laitteen teho - 400W.

13.Yaytsevka TEK 1101 (BOSCH)

14.Yaytsevka EK 3052 (Severin)

Epämääräinen, toinen väite munien hyväksi. Siinä valmistetun tuotteen maku eroaa "potin" vaihtoehdoista. Tosiasia on, että ensimmäisessä tapauksessa muna keitetään pariksi ja toisessa kuoressa tunkeutuu veteen, jolloin proteiini on "kumi".

Harkita

Kaikki "-vararit ovat varsin kohtuuhintaisia ​​laitteita. Näin ollen riisi-liesi maksaa noin 1 tuhatta ruplaa. Ne vapautetaan Severin (Saksa), binaton idre. Koskit (käki, Hitachi IDR.) Useat kalliimmat - hinnat vaihtelevat 2-4 tuhatta ruplaa. Painevarusteiden kustannukset (käki, yksikkö IDR) - noin 2,5 tuhatta ruplaa. Mitä tulee höyrylaitteeseen, jopa tunnettujen valmistajien (Saksa), Binatonin, TEFAL IDRE.- useimmat kalleimmat tuotteet: he maksavat 2-3 tuhatta ruplaa. AZA 1-1,5 tuhatta ruplaa. Voit ostaa Scarlett Devices (Iso-Britannia), yksikkö, VITEK IDR. Kaikki riippuu tietyn mallin suunnitteluominaisuuksista ja lisätoimintojen läsnäolosta. Muna-Boschin, klatronisen, severin (kaikki Saksa) IDR. On 600-1100rub.

Toimituslautakunta kiittää BSH-kodinkoneiden edustavia toimistoja, "SEB Group", Binaton, Braun, CTC Clatronic International, Hitachi, Polaris, Severin, Vite International, Vitesse, yksikkö auttaa materiaalia.