Sekoittimet, sekoittimet, lihahöyryt ja muut kodinkoneet tekevät keittoprosessista nopean ja vähemmän työläs. Pienten kodinkoneiden markkinoiden tarkistaminen.
Uudet vuodet ovat tulleet keittiöaset, jotka perustuvat upotettuihin sekoittimiin, joissa on muita suuttimia
Lehdistön avulla on kätevää painaa mehua hedelmistä runsaalla pienillä luulla.
Seinäpidin läsnäolo mahdollistaa tiivistettävän sekoittimen kaikkiin suuttimiin
Muita suuttimia (mylly, grater for juusto) Käännä tehosekoitin monikäyttöön
Sekoitin, joka on varustettu jalustalla ja kulholla, on kätevää voittaa suuria määriä valmistetuista tuotteista ja haltija tarjoaa toiminnon automaattisessa tilassa.
Elektronisissa asteikoissa on mahdollisuus painaa tuotteita ottamatta huomioon astioiden painoa
Useimmiten yhdistelmää käytetään vihannesten ja hedelmien käsittelyyn.
Mitä enemmän suuttimia, laajempi ympyrä yhdistelmän mahdollisuuksien, mutta suuttimien tarvitset säilytyspaikan
Kierrätystoiminto lisää sitrushedelmien juicerin tehokkuutta
Tefalin käsite "keittiöstä pöydällä" soveltuu mini-yhdistelmälle: Ruoka valmistautuu ja tarjoillaan samassa astiassa
Pyörän tyypin sekoittimet ovat välttämättömiä virvoitusjuomien valmistamiseksi
Turvallisuuskoulut toimitetaan kaksinkertainen sopimus
Mitä korkeampi lihahiomakone, sitä helpompi on poimia ruokia jauhelihalle
Helpottaa puhdistuksen lasillisen sekoittimen valmistettu täysin kokoontaitettava
Näiden yhdisteiden kulhot on valmistettu lasista. Niitä voidaan käyttää tavallisina astioina - laittaa mikroaaltouuni ja pese astianpesukoneessa
Sekoituksessa käytetään veitsen pyörimisnopeuden porrastettua tai sileää säätöä.
Koti, mutta hyvä ravintola laadukas ruoanlaitto on pitkään lakannut näyttämään useimmista venäläisistä vaikeasta unesta. Olisi halusta ja muuta rahaa ja kuinka monta eksoottista tuotteita voi ostaa ilman paljon vaivaa. Ja reseptien ongelmat eivät syntyisi: Ruoanlaitto kirjoja myydään jokaisessa vaiheessa. Yksi vaivaa-tunnettu puute aikaa lounaan valmistella "kuin se pitäisi".
Lääkärit ravitsemukset ovat jo pitkään ottaneet hälytystä. Lausunnossaan ruoka on muodikas tänään "ajon", erilaisissa välipalabaareissa, tuo enemmän haittaa kuin hyvä. Mutta lääkäreiden varoitukset katoavat, kukaan ei halua sotkea ruoanlaittoon. Ainoa tapa pakottaa ihmiset lopettamaan voileipä ruokavalio on tehdä ruoanlaittoprosessin nopea ja mahdollisimman vähän aikaa. Tämä tehtävä on, että lukuisat sekoittimet, sekoittimet, lihahöyryt ja muut laitteet on suunniteltu ratkaisemaan. Yritetään tutustua hänen lähemmäksi ja selvittää, mitä hän sopii.
Kaikkien pienten keittiökoneiden lajikkeiden joukossa, keittiön yhdistyvät, lihahöyryt, sentrifugielimet ja sekoittimet ovat menestyneimpiä. Vähemmän tunnettuja sekoittimia, liukkaita ja erityisiä juicereja sitrushelle. Tietoja lihahöyrykoneiden nimityksestä ja laitteesta tietää, luultavasti kaikki. Sekoittimet (ja tämä on itse asiassa moottori, jonka akselilla vaihdettavat työmuttimet on kiinnitetty nesteen ja kovien tuotteiden sekoittamiseen. Sekoittajia käytetään valmistamaan cocktaileja, sekoittamista ja hiontatuotteita (enemmän niiden suunnittelun ominaisuuksista, jotka se menee alle). Sentrifugi Juicers on suunniteltu hiomaan vihanneksia ja hedelmiä ja puristamaan mehua niistä ja sitrushuuskojen juicereille, jotka puristavat mehua appelsiineista, greippeista ja tällaisista hedelmistä. Keittiö yhdistyvät yhdistävät useiden edellä mainittujen laitteiden toiminnot itsessään. Sludeges on suunniteltu leikkaamaan tietyntyyppinen tuote, jossa on siisti viipaleita.
Tunne itsesi yhdistelmä
Keittiö yhdistyvät kolmeen tyyppiin: yksinkertaiset laitteet, jotka voivat suorittaa useita jalostustoimia vihanneksia ja hedelmiä; Tekniikka on monimutkaisempi laajemmalla toiminnoilla, mukaan lukien käyttö lihan ja taikinan kanssa; Lopuksi puoli-ammattimaiset koneet, tunnettu korkea suorituskyky, teho ja luotettavuus. Toinen luokittelu hyväksyttiin Veverop: siellä on yhdistyvät (niitä kutsutaan myös keittiön prosessoreiksi) ja keittiökoneet. Erot ovat puhtaasti rakentavia. Yhdistelmä on laite, joka koostuu seisomasta, jossa on moottori, joka on asennettu siihen, mikä eri suuttimet asetetaan päälle. Keittiön kone on seisonta, jossa on kulho, jossa suuttimet laskevat, vahvistuvat yhdistelmän käyttöosassa (yhdessä suspensiokoneen kanssa). Keittiökoneet - teknikko vakavampi, kalliimpi, mikä on vähemmän yleistä kotona. Kotimaisista keittiökoneista voit mainita MUM4486-mallit, MUM 4756eu (Bosch, Saksa), Powermix F417 (Krups, Saksa).
Yksinkertaisin keittiö yhdistyvät niiden ominaisuuksiin eivät ole kaukana kehittyneistä kasvisleikkureista. Tällaisten yhdistelmien suorituskyky on pieni - sitä rajoittaa moottorin kapasiteetti (200-400W) ja pienen kapasiteetin kulhoon (0,5-1,5 l). Langattavat mini-yhdistelmät ovat ADG 543 (Moulinex, Ranska), Rondo 500 (Tefal, Ranska). Tällaisten laitteiden eduista voidaan huomata pienellä painolla, kompaktilla, alhaisella hinnalla (enintään 50-60 dollaria). Yksinkertaisella rakenteella näitä autoja on helppo purkaa ja kerätä ja niiden vaatimattomat koot yksinkertaistavat ratkaisua varastointiin. Kprimmeri, lasikulho PD5305 BRIO -mallissa! (Ufesa, Espanja) on kapasiteetti vain 0,8L, mikä on mahdollista suurelle kulinaariselle tuotannolle, eikä se riitä, mutta se on sijoitettu ilman ongelmia mikroaaltouunissa.
Yhdistelmällä kattavampi on enemmän mahdollisuuksia. Noudattaa yleensä anna juicer (keskipako- ja erilliset sitrushedelmien), mikseri, Blender, vaivauskoneet laitteita, erilaiset tarttuu ja mustelmia Vihannesten erikoiskonteissa Kahvi ja kaikenlaisia mausteita (ns kuiva mylly). Esimerkki tällaisista monikäyttöisistä yhdistelmistä voi toimia multisysteeminä K 3000 Braun (Saksa), Odacio 3 Duo Super Maxi Press MOULINEX, MCM 5380 BOSCH. Lisätoimintojen joukossa on erityisen tärkeää jakaa lihahiomakone, joka sisältyy kaikkiin malleihin. Erityisesti HR 7752 -laite, joka yhdistää Philips (Holland), MUM 4655 ja MUM 4756eu, Bosch, MK-8710P Panasonic (Japanista).
Ei ole yllättävää, että monet kuluttajat arvioivat yhdistelmän hyödyllisyyttä laitteiden lukumäärän mukaan, jotka se pystyy korvaamaan. Laaja valikoima toimintoja, sitä suurempi suuttimet, sitä parempi. Valitettavasti tällainen lähestymistapa ei ole varsin uskollinen. Tosiasia on, että kaikki valmistajat laskettavat toimintojen määrä eri tavoin. Joku yksinkertaisesti pitää suuttimet (kuten Braun ja Philips), ja joku on tuotekäsittelymenetelmien määrä (Bosch, Siemens, Saksa), kun yhden suutinta voidaan suorittaa useita toimintoja. Viimeisessä suoritusmuodossa mainittujen toimintojen määrä tulee useisiin tusina.
Jotkut valmistajat pyrkivät varustettavaksi yhdistyvät mahdollisimman suuren määrän suuttimien. Esimerkiksi ODACIO 3 Duo Super Maxin pakkauksessa Moulinexista 13 pistettä (suuret ja pienet gratorit, suuret ja pienet kirkot, 4 erilaista valkoisia ruoskia jne.). Muut valmistajat (Bosch, Kenwood, Siemens) rajoittavat perussuuttimien määrää, mutta ne tuottavat yksittäisiä lisätietoja, joita voidaan ostaa olemassa olevalle yhdistelmälle. Niistä ovat hyvin spesifisiä, kuten esimerkiksi asennus kotitekoisia nuudeleita tai jäätelöä (Kenwood, Yhdistynyt kuningaskunta), erillinen lehdistö marjoille (BOSCH). Tämä on melko kalliita lisävarusteita: yksi suutin maksaa 10-50 dollaria, ja heidän koko joukko maksaa vielä kalliimpaa kuin yhdistelmä. Mutta tällainen valikoiva lähestymistapa on varmasti kätevä, sillä omistaja itse valitsee kokoonpanon sen yhdistämisestä. Joku esimerkiksi elää rauhallisesti ilman suutinta kotitekoisia nuudeleita. Lisäksi on aina mahdollisuus korvata yksi tai muu suutin, jos se rikkoi tai vain menettää.
| Malli | Mark. | Virta, W | Käytetyt osumat | Nopeuden säätö, RPM | Kulhoon, l | Lisävarusteet | Hinta, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PA-5200. | Ufesa. | 450. | Rannerisuutin, veitsi hiomakone, pieni rata, suuri rata, järkyttävä suutin | 6 vaihetta | 2,2 | Veitsi säilytyskotelo, Pusher Shovel, Ei ompelu matto | 75. |
| Kaleo 3. | TEFAL. | 500. | Cytrus Juicer, 4 levy leikkausrauta, | 2 vaihetta | 2,2 | Mittauskuppi, työntölevy, suutin ruoanlaittoon | 120. |
| Essence HR 7754. | Philips. | 800. | 3 säiliötä erä, hionta, säädettävä levy leikkaamiseen, volumetrinen bonus, suutin vaivaustesti, juicer, tehosekoitin, sitrushedelmä | Yhdistelmä valitsee automaattisesti nopeuden jokaiselle työtyypille. | 2,5 l kuivia tuotteita, 1,5 litraa nestettä | Pusher, jossa on reikä, esitteitä resepteillä | 150. |
| FP 886. | Kenwood. | 650. | Veitsi hionta, 2- bobbing, levy vaahdaksi perunat, tehosekoitin, mini-chopper, whipping piiskaa, suutin taikina | 1 vaihe | 2.9 | Splash Protect Cover ruoanvalmistusseoksia, puser, terä | 160. |
| Odacio 3 Duo Super Maxi Press | Moulinex | 800. | 13 Suuttimet | 5 vaihetta | 3.0 | Irrotettavat nupit, Resepti Kirja | 200. |
| F417. | Krups. | 500. | Koukku ja maissi testattavaksi, kaatumaan maissi, hierovat levyt, leikkaus ja murskaus, 2 ruudukkoa lihahiomakoneelle, tehosekoitin | 8 vaihetta | 4,2 | Ruostumaton teräs kulho ja läpinäkyvä kansi ikkunalla | 200. |
| MUM 4756EU. | Bosch. | 600. | Lihamyllyn 2 levyjä, joissa on reiät 3 ja 6 mm, tehosekoitin, 3 katkaisulaikka, ruoskinta kiertynyt, koukku taikina, sitruspuserrin, yleinen leikkaus ja mahdollisuus hienonnettu ruoka päästöjen | Portaaton, 25 ... 12000 | 3.9 | Aseta lisävarusteita * | 250. |
| Multisystem K 3000. | Braun. | 950. | Testaussuuttimet, murtumat, murskaimet, leikkausviipaleet, whipping curled, matala leikkaaminen vihanneksia, universaali ja liner terää, tehosekoitin, veitsen hiomakone | Portaaton, 50 ... 10 000 | Ruostumatonta ruostumatonta kulhoa. Teräs Vaivaus 4 kg | Yhdistä säilytysastia, reseptiesite | 330. |
| * - Voit myös ostaa lehdistön marjoille, Disk-Julienne, levy perunan perunoille |
Suuttimien lukumäärän lisäksi keittiössä yhdistyvät myös moottorin nimellistehon avulla (enemmän siitä kerrotaan lihamyllyjen päälliköllä), työntekijöiden kulhojen määrä, materiaali, josta ne tehdään, ja suurien nopeuksien käsittelytilojen määrä. Kulhojen sekoitusaineiden on oltava melko tilavia. On joitain vaikeuksia: jotkut valmistajat osoittavat kupien täydellisen tilavuuden (eli suurin mahdollinen), ainoa käyttökelpoinen tilavuus yhdentyyppisen tyypin suhteen. Hyödyllinen tilavuus on aina vähemmän täydellinen, koska on tärkeää jättää paikka sen varmistamiseksi, että neste ei vuota tai testi kulhoon ei ole vaivautunut liikaa. Tämän vuoksi on vaikea välittömästi sanoa, että paras, jolla on täysi tilavuus 3l tai hyödyllinen 2L. Kiitettävä pedancity esitteli Boschin ja Philipsin, joka ilmoitti heidän malleistaan ja hyödyllisestä työntekijöistä ja nesteiden, jauhojen ja testien painon kuormituksen rajoittamisesta.
Kun valitset keittiön yhdistymisen, kannattaa kiinnittää huomiota sen "vaihteistoon". Tyypillisesti moottorin akselin pyörimiskytkimen nopeuskytkimet käytetään kuhunkin asentoon. Nopeuksien määrä voi vaihdella 1: stä (FP 886 -malleista Kenwoodista, MOULINEX-mestari), jopa 12-14 (Moulinex, malli Al20R7 K700 Braunista). Tärkein on nopeuden sujuva muutos monipuolisessa pyörimisnopeudessa useista kymmenistä useista tuhannesta kierroksesta minuutissa (Rondo 2500 Tefal, MUM 4756EU Boschista, yhdistää IBER Gourmet IBER: sta). Tämän vaihtoehdon avulla voit valita optimaalisen nopeuden jokaiselle käsiteltäväksi. Mutta on muistettava, että nopeuden sujuva muutos kohtaa kokeneimpien kulinaaristen tarpeiden tarpeet, jotka selkeästi kuvittelevat ja miten sekoittaa, voittaa tai jauhaa. Jos kokemus ei riitä, on parempi käyttää yhdistelmää useilla akselin korot - niin vähemmän riskiä pilata valmistettu ruokalaji. Yksinkertaistaa tehtävän valita nopeus ja älykäs "älykäs hallinta" -toiminto (Model 1650 Essence HR 7754 Philipsiltä). Lisää laitteeseen valitsee automaattisesti jokaisen suorituksen nopeuden, riittää asettamaan tuotetyyppi ja sen käsittelytapa.
Keittiö "Kaikki mukavuudet"
Ergonomit insinöörit työskentelevät jatkuvasti yhdistetyn suunnittelun täydellisyydestä ja käytännöllisyydestä. Merkittävät muutokset olivat käynnissä toimintakulhot - reiät ilmestyivät kannet lisäämään öljyä sekoitettuihin tuotteisiin pysäyttämättä yhdistelmää. Varhaisessa vaiheessa valmistajat johtavat aktiivisen taistelun roiskeiden muodostumista, mikä (kun jalostetaan tuotteita kulhoon ilman kansiota) usein saastuttavat vaatteet ja ympäröivän kohteet. Näin ollen Powermix Premium -mallissa (Krups) siten, että sekoitusneste ei ole sekoittumisen aikana, pyörimisnopeus kasvaa sujuvasti (pehmeän nopeuden säätötoiminto).Ensimmäistä kertaa sähköisen sekoittimen patentti saatiin 120 vuotta sitten. 17. marraskuuta 1885 Amerikkalainen Rufus Eastman ehdotti suunnittelulaitetta elintarvikkeiden ja nesteiden sekoittamiseksi sähkömoottorin avulla. Kuitenkin viime vuosisadan puoliväliin asti sähköiset mikserit erottuvat hätätilanteilla ja enemmän kuin teollisuuden maalisekoittimet sähkömoottorilla erillisellä alustalla ja hihnan lähetyksellä. Laitteet hankkivat modernin ulkonäön ja mitat kompaktien sähkömoottoreiden (viime vuosisadan kolmenkymmenen vuosisadan) kanssa. Noin samanaikaisesti (tai pikemminkin vuonna 1922), ensimmäiset sekoittimet luotiin, joita käytettiin ensin cocktaileja, mutta hyvin nopeasti voitti suosiota laitteena ruokavalion vihannesseosten tekemiseen lapsille ja sairaaloille. Sitten sekoittimet ja sekoittimet ovat muuttuneet suhteellisen halviksi ja edullisiksi. Joten vuonna 1937. Miracle Sekoitusmallin hinta oli Chicagossa 29,75 dollaria.
Kuitenkin prosaitiset osat, kuten sähköjohtimen pituus, ovat tärkeitä työhön. Useimmat yhdistelmät (ja muut keittiökoneet) on varustettu riittävän lyhyillä kaapeleilla, joissa on yhteensä 100-120 cm (tallennuspidike tässä suhteessa HR 7605 Philipsin johdosta 140cm). Tällaisia säästöjä selitetään yksinkertaisesti: Euroopassa pidetään normina, kun useat sähköliikkeet on rakennettu keittiön työtasolle. Kun pistorasia on aina käsillä, ei ole järkevää varustaa yhdistelmän monilämmitelmän kaapelia. Lyhyempi lanka, sitä pienempi on mahdollisuus satunnaisesti kaataa instrumentti tai pöydällä työntää se pois taulukosta.
Muiden laitteiden lisäksi, jotka lisäävät laitteen käyttöä, voit mainita suljetun säiliön suuttimien säilyttämiseen (FP 570 -malleja Kenwoodista, 3000: een Braunista, Odacio 3 Duo Super Maxi Paina Moulinexista). MUM 4 (BOSCH) Käyntiä ei käytetä säiliöitä, mutta avoimet seisot. Ne ovat kompakteja kuin säiliöitä, mutta pitää ne on suojattava pölyhyllyiltä.
Mitä muuta pitäisi kiinnittää huomiota, kun valitset yhdistelmää? On tarpeen tarkistaa, ovatko suuttimet hyvät ja asettavat, niitä pidetään tiukasti pesissä. On tärkeää arvioida suuttimien laatu ja vahvuus itse (ainakin silmissä). Ne voivat olla hyvin erilaisia, riippuen suorasta tarkoituksesta. Esimerkiksi suutin vaivaa testiä. Vesipitoisuus on voimakas (noin 3 mm paksu) ruostumaton teräs koukku, toisessa muovi-viskissä nestemäisen taikinan osalta. Huomaa, että toiminnan aikana useimmiten rikkoi suutin. Yhdistetyt korkit sekä reikiä niissä, pitäisi olla suljettu tiukasti, mutta ilman vaivaa. No, jos yksiköllä on riittävä vakaus ja ei käänny, kun kaltevuus on 20-30. Lisäetuna on jalkojen läsnäolo, jossa on tyhjiöjukit, jotka kiinnittävät yhdistelmät sileälle pinnalle, kuten Pohjimmiltaan HR 7754 -malleissa (Philips) ja FP 650 (binaton). AB yhdistää PA-5200 (UFESA) suurempaan stabiilisuuteen, jopa erityinen kumittu matto, joka sisältyy pakkaukseen.
Tiedot keittiöstä yhdisteleellä ei pitäisi olla syviä urotuksia, halkeamia ja muita helpotuksia, jotka vaikeuttavat tuotteiden hoitamista. Näin ollen "mutainen", rungon virtaviivainen muoto on niin suosittu tämän tekniikan valmistajien kanssa. Muita muita MOULINEX-suunnittelijoita: Odacio-sarjan malleissa käytettiin irrotettavia kahvoja. Tällainen säiliö on kätevä pestä ja kestää vähemmän tilaa.
Yhdessä suhteellisen yksinkertaiset yhdistelmät ja keittiökoneet ovat myös monimutkaisempia. Kirjoihin kuuluu esimerkiksi lämmitetyt termomix (Vorwerk, Saksa) tai IBER Gourmet (Iber, Espanja). Ainoa kielteinen tällainen tekniikka on korkea hinta, joka on 1300-1400 dollaria.
Sekavilla tunteilla
Sekoittimet kuuluvat kodinkoneisiin, joiden kanssa Neuvostoliiton kotiuutiset tapasivat suhteellisen kauan sitten. Jopa seitsemänkymmentäluvulla tämä "Miracle Technology" (lähinnä Latvian yritys Straume) oli USSR: ssä monille rivillä puutteille. Tänään markkinat sisältävät pääasiassa tuodut sekoittimet - tuottajilta Bork, Bosch, Braun, Siemens (Saksa), Binaton, Kenwood, Scarlett (Iso-Britannia), Philips (Hollanti), Delonghi (Italia), Moulinex, Tefal (Ranska), Ufesa (Espanja), yksikkö (Itävalta), Zelmer (Puola). Tällaisen välineen keskimääräiset kustannukset ovat 20-30 dollaria, halvin hinta maksaa $ 7-9.
Sekoittimet eroavat myös kulutetusta voimasta - 200-400W. Mitä suurempi teho, yleisempää laitetta voidaan harkita. Joten, 200 W: n sekoitin voi voittaa nestemäisen taikinan esimerkiksi pannukakkuille, mutta tiheämpi testi se ei selviä. Epäsuora merkki suorituskyvystä ja instrumentin universaalisuudesta voi palvella. Jos ne ovat tyylikkäitä muovi- ja lanka-malleja, todennäköisesti ne eivät selviä suurta kuormitusta. "Oikeassa" suutinsekoittimissa on helposti kiinnitettävä liittimiin leikkeet ja vapautetaan erityisellä avaimella.
Jotkin sekoittimet on varustettu pyörivällä telineellä. Kätevämpää tuottaa puolivalmiita tuotteita on paljon kätevämpää, varsinkin kun kyseessä on suhteellisen suuria määriä, se ei tarvitse pitää laitetta painoa. Lisäksi pyöristetty kapasiteetti mahdollistaa tuotteiden homogeenisen sekoituksen aikaansaamisen. Kaikki sekoittimet kulhoon ovat 10-12% kalliimpia kuin heidän kolledaansa, ei rasittaa tällaista etua. Krymera, Cucina HR 1560/63 MALLI (Philips) Vähittäiskaupassa 32-33 dollaria ja vastaava sekoitus Cucina HR 1561/63 Bowl - jo $ 35-36. Mildrels M 830 (Braun) käyttää erityisen "käpristyneen" muodon kupit, joiden vuoksi tuotteita ei riitä.
Eri tyyppisten tuotteiden käsittelyyn sekoittimilla on useita suuttimia. Tyhjät mallit Nopeuksien määrä voi olla 2 (malli Easy Max Compact Moulinexista) 10: een (mallit HM 7201, SM 7201 Borkista). Useimmiten on kolmen nopeuksien sekoittimet, tällainen useita nopeuksia riittää käsittelemään puolivalmisteita. Mutta useimmissa "edistyneissä" malleissa voit havaita ns. Pulse-tilan (MFQ 2700 Boschista, Cucina HR 1561/63 Philipsistä, 8142 Tefalista), jolloin valitun nopeuden pyöriminen suoritetaan, kunnes painike on pidetään upotetussa asennossa ilman kiinnitystä. On myös "turbo" (Zelmer, BV 7633, UFESA, KF 205 C DELONGHI), samanlainen kuin impulssi, ainoa ero, jonka moottori tässä tapauksessa antaa suurimman kierrosta.
Cocktaileja on omistettu
Yleinen nimi "Blender" yhdistää kaksi erilaista laitetta, jotka ovat erilaiset niiden suunnittelussa ja määränpäähän. Corde-tyyppinen sisältää laitteet, joiden tyyppi, toiseen upotettavaksi. Sekoitettujen tyypin tehostimet ovat lasi- tai muovi-kannu, joka on kiinnitetty moottoritilaan. Risteys veitsi sijoitetaan työastian hellävaraiseen osaan. Samankaltaisten laitteiden pääasiallinen tarkoitus - sekoittaminen ja keittäminen cocktaileja ja muita juomia. Voit myös jauhaa tynnyriä, ruoanlaitto sosee vihanneksista tai juustoa, jos tehosekoittimessa on sopivat suuttimet (mylly, rata juusto), kuten Moulinexin AY47R1-malli.Joissakin sekoitustyyppissä voit murskata jäätä, mutta tälle malleille sopivat vain riittävän voimakkaalla kulholla. KTAKOV sisältää blenderit, joissa on lasityökyky (DAA7 MOULINEX, MX 2050 BRAUN) sekä laitteet, joilla on iskunkestävä muoviset kulhot, kuten MMB 1000 mallit Boschista, MB 91100 Siemens, SB 206 Kenwoodista. Enemmän sopivia työhön, ruostumattomasta teräksestä valmistettu kulho, jota käytetään PB 501 -mallissa (Kenwood), mutta tällainen sekoitin viittaa jo puoli-ammattimaiseen tekniikkaan.
Bench-tyyppisten sekoittimien vertailuominaisuudet
| Malli | Valmistaja | Virta, W | Nopeuksien määrä | Koko tilavuus kulhot, l | Hinta, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| BLG 400. | Binatononi. | 400. | 2. | 1.5 | 40. |
| HR 1754. | Philips. | 500. | 3. | 2.0 | 45. |
| Magiclean. | TEFAL. | 400. | 3. | 2.0 | 45. |
| AY45RJ. | Moulinex | 550. | yksi | 1.5 | viisikymmentä |
| MMB 1000. | Bosch. | 500. | 2. | 2.0 | 60. |
| MX 2050. | Braun. | 525. | viisi | 1.75 | 62. |
| F577. | Krups. | 400. | 6. | 1.5 | 105. |
| MB 91101 | Siemens. | 450. | Sileä nopeuden säätö | 1.5 | 110. |
| PB 501. | Kenwood. | 500. | 2. | 1.5 | 180. |
Pench-tyyppisen tehosekoittimen valinta on tärkeää ensinnäkin kiinnittää huomiota kulhon suunnitteluun, sen täydelliseen ja hyödylliseen tilavuuteen. Kulhot, joiden käyttökelpoinen tilavuus on alle 1.00, eivät voi olla riittävän sopivia eräisiin kulinaarisiin luomiin. Lisäksi sekoittimet, kuten sekoittimet, vaihtelevat toimintanopeuksien määrästä. Pääsääntöisesti pyörivän pyörimisnopeuden sujuvan säätämisen funktiota ei anneta. Poikkeus on MMB 2000 (BOSCH), MB 91100, MB 91101 (Siemens). Kaivonnaiset sekoittimet sisältävät ylimääräisiä suuttimia kahvin, pähkinöiden ja mausteiden hiomiseen (kuiva mylly, kuten BLG 400 -mallissa binatonista).
Toinen tyyppi laitteen upotettujen sekoittimien, ne muistuttavat ulkoisesti perunaa varten tapin. Kotelon sisällä ontelo, jossa veitsi on sijoitettu. Tällaisia laitteita käytetään hiomaan tuotteita, erityisesti perunamuusten tekemiseen.
Uppopisteiden vertailevat ominaisuudet
| Malli | Valmistaja | Virta, W | Massa, G. | Merkintä | Hinta, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| MS 2752. | Clatronic, Saksa | - | - | Ladattava tehosekoitin (Powered kahdesta AA-paristosta) | 7. |
| HB San. | Bork. | 200. | - | 2 nopeutta, ruostumattomasta teräksestä valmistetut veitset | viisitoista |
| 1202 olla. | |||||
| Uppopäsekoitin | TEFAL. | 200. | - | Irrotettava toimiva tanko - helpottaa puhdistamista | 22. |
| Spiralio ADG2. | Moulinex | 300. | - | Irrotettava muovinen sauva, kuppi sekoittamiseksi 0,75l: n kapasiteettiin | 25. |
| MSM 5000. | Bosch. | 260. | 540. | Kaapelin kätevä käämitys | 25. |
| HR 1357. | Philips. | 300. | - | 4 nopeus, irrotettava metallipaneeli, lasilevyt, mittaus kulho kansi, törmäysosasto, suodatin mehu, seinäkiinnike | 60. |
| BP 4515 BRIO. | Ufesa. | 600. | 500. | Jäärengas on mahdollista, sarjassa - lasi säteilyä mittausosastoilla, kulho, jossa on silppuri, mahdollisesti kiinnitys seinään | 70. |
| MR 5550. | Braun. | 500. | - | Pehmeä kahva Soft Grip, Whip Creek, sulatuskahva, lasi sekoitus ja mittaus 0,5 l kanssa suljettu kansi, seinäkiinnike, sileä nopeuden säätö 1000-11600OB / min | 72. |
On huomattava, että samankaltaiset monitoimiset sarjat ovat saatavilla sekoittimien perusteella. Heillä on samat ominaisuudet ja eroavat vain sekoittimista. Täällä, kuten he sanovat, kaikki päättävät itsensä siitä, että hän pitää siitä enemmän ", tuote raudan muodossa" (sekoitin) tai pullon muodossa "(upotettava sekoitin). Ergonomia ergonomia vaakasuora vaakasuora kynä on parempi työskennellä sen kanssa. Mutta sekoittaa ja tuottaa muita vastaavia toimintoja kätevämpää tehosekoittimessa.
Viimeiseen pudotukseen
Juicers ovat suosittuja kahdessa luokassa kansalaisten. Crupe sisältää lukuisia kesämökkejä, käsittele vuosittain runsaasti sadonsa hedelmiä. Toinen luokka sisältää luonnollisten mehujen fanit, jotka valmistautuvat ympäri vuoden, mutta pieninä määrinä. Riippuen niistä asetetuista tehtävistä, juicers valitaan - niiden suorituskyvyssä. Mehujen kausiluonteisen työkappaleen laitteet sopivat jatkuvaan tilaan kierrättämään kymmeniä hedelmäkiloksia, kuten Sveitsin Company Rotelin tuottamaa Juice Master -mallia (porkkana mehun laskettu tuottavuus 55l / h). On huomattava, että tällaiset juicers, kuten Juice Master, CE 2047L (VEMA, Italia), 1220 (Omega, USA) kuuluvat vakava tekniikka, joka voi tehdä merkittäviä kuormia. Siksi korkeat vaatimukset niiden suunnittelun luotettavuudesta (runko- ja työmekanismi on valmistettu ruostumattomasta teräksestä) ja vastaavasti hinnasta joissakin tapauksissa yli 1000 dollaria.
Jos tehtävät ennen kuin juicer ei ole niin laajasti, voit tehdä malleja, joilla on vähemmän tuottavuutta, esimerkiksi MJ 171 (Panasonic), MP80 (Braun), JE 800 (Binaton), BKA1 (Moulinex). Tällaisten laitteiden hinta vaihtelee $ 50-120. Kilpailu ulkomailla malleja on kotimainen "Slav" ja "Sadovaya" (arvoltaan noin 30 dollaria), joka liittyy niin sanottuihin jatkuviin juiceriin: ne eivät tarjoa sisäänrakennettuja säiliöitä mehujen keräämiseen ja puristetun massan keräämiseen (omistaja valitsee astiat vaaditusta koosta). Relief tuoduilla laitteilla on erityinen kulho mehua varten. Lähes kaikki ulkomaiset mallit (lukuun ottamatta sitrushedelmien juicers, ne ovat vielä eteenpäin) varustettu säiliöllä sellulle. Tilavuuden osalta säiliöt ylittävät harvoin 1L, jolloin muodostetaan vakavia mehun varastoja, tällaiset laitteet eivät ole sallittuja, on liian usein pysäyttää ja poistaa kertyneen jätteen. Kotimaan jatkuvan toiminnan juicers tässä suhteessa on helpompi toimia, mutta menettää mukavuuden ja hygienian. On tarpeen valita varovasti puristettuja jätteitä ja korvaa se varovasti ulostulon suuttimella, muuten keittiö osoittautuu ehdottomasti irrotettavaksi pinnoitus Mezgi.
Ei riitä, että juicers eroavat voimasta ja suorituskyvystä, kehruuprosessi voidaan suorittaa heistä epätasa-arvoiselta. Kaikki riippuu vihannesten tai hedelmien tyypistä. Lehdistön laadusta (eli uutetun mehun prosenttiosuus suurimmasta sisällöstä) vaikuttaa suoraan sentrifugin pyörimisnopeus ja lihan pitämällä suodatinvälisien halkaisija. Napsauta juicerilla on nopeuden säätötoiminto. Valmistajien mukaan voit valita optimaalisen käsittelytilan kullekin hedelmätyypille (laitetta ei keksitty, mikä olisi yhtä hyvin puristettu mehua sekä tuoreista porkkasta että esimerkiksi tomaateilta). No, jos valmistajat osoittavat, mitkä mehujen prosenttiosuus uutetaan koneella tärkeimmistä suosituimmista hedelmistä. Esimerkiksi juicer BKA1: lle (Moulinex) mehun uuttaminen on: omenat - 70,5% porkkana - 65% tomaattille - 61%. Tuottavuuden lisäämiseksi useat suurnopeusmallit tarjotaan joissakin malleissa. Yliopistot MJ 171 (Panasonic), JE 800 (Binaton), JE-550 (KENWOOD) On olemassa kaksi nopeutta sentrifugista ja AAV6: ssä (Moulinex) - jopa 4.
Kaikkien sentrifugi Juicerin eniten "ongelma" on sen suodatin, joka viivästyy lihan hiomiseen. Hän voi tukkeutua Mezgoy, deformoida ja jopa kiirehtiä luut ja vahingossa putoamisen vankien juiceriin. On tarpeen valvoa sen turvallisuutta. Jotkut valmistajat (esimerkiksi Braun) eivät suosittele suodattimen pesemistä astianpesukoneessa vahingossa vahingoittamaan sitä. On parasta puhdistaa verkko pehmeällä harjalla veden alla. Suodatin tukkeutui, todisti tiheämpi, samanlainen kuin nestemäinen kassue, mehu juicerin pistorasiaan sekä yksikön tuottavuuden kokonaispisara. Tällöin sinun ei tarvitse hidastaa autoa, on parempi pysähtyä, poistaa ja huuhtele suodatin, muuten moottori voi kärsiä pitkälle ylikuormitukselle. Merkittävästi yksinkertaistaa elämää, joka on pakotettu suodattimen puhdistus, jota käytetään Rotel-mehuissa. Tämän järjestelmän ansiosta verkko ei ole tukossa, ja hedelmät voidaan laittaa hienoja luut ja kuori. Lisäksi on sallittua valmistaa erilaisia mehuja yksi kerrallaan, eikä heidän makuja ei sekoiteta.
Muutama sana hedelmien jalostusta koskevista säännöistä. Juicerin tuottajat suosittelevat hedelmiä ja marjoja suunnilleen samalla kypsyyteen. Erittäin suuria luita ja jopa siemeniä on poistettava. Pienillä marjoilla tulisi huuhdella perusteellisesti siten, että auto ei kuulu autoon, kiviin ja muihin pentueisiin.
Kaikkien juicerin vakava ongelma on mehun valmistelu marjoista, joilla on suuri määrä hyvin pieniä luita (vadelma, mansikka, herukka). Tällaiset luut tukkisivat välittömästi suodatinverkkoja. Tehokkain menetelmä tällaiselle marjalle on puristus erityisen puristimen avulla, joka toimitetaan ylimääräisen suuttimen muodossa Boschin lihahiomatusmalleihin ja Bosch-keittiössä yhdistyvät lihahiomakoneella. Erikoispainatus painamalla marjoja myytävänä, mutta tämä on ammattimainen tekniikka, joka maksaa useita tuhansia dollareita.
Erikoisluokka sisältää Citrus-juicers (HR 2744 Philips, ex 7233 Ufesa, BKB4 MOULINEX, CJ 200 binatonista). Nämä laitteet ovat pyörivä rengaskartio, johon sinun täytyy pukeutua puolen oranssin tai sitruunan päälle ja ilman liiallista ponnistelua painamalla. Ne eroavat rakentamisen yksinkertaisuudesta ja edullisista kustannuksista (20-30 dollaria). Niiden tarve johtui siitä, että klassiset sentrifugi-juicerit eivät selviä näistä hedelmistä, joiden lohkot on peitetty tiheillä ja kestävällä kalvolla, jotka tukki suodattimet. Muutamien sitruslaitteiden lisävaihtoehdoista on syytä huomata mahdollisuutta pyörittää toimiva kartio molempiin suuntiin (EX 7233 UFESA, BKB4, MOULINEX, MZP 9 Braunista). Käännettävä aivohalvaus mahdollistaa mehun puristamisen kirjaimellisesti viimeiseen pudotukseen.
Lihamuurit: tosi ja kuvitteelliset arvot
Kun valitset lihahiomakoneen, useimmat ostajat kiinnitä huomiota voimalle. Ihmiset tuntevat: voimakas tarkoittaa hyvää. Mutta mikä on tämän käsitteen takana tiettyä mallia, et voi aina ymmärtää välittömästi. Monet tuottajat turvautuvat joihinkin puutteisiin, kun suuri fontti osoittavat suurimman sähkötehon. Samanaikaisesti he eivät täsmennä, että tämä on merkki, joka on tallennettu moottorin estämiseksi, itse asiassa, kun se pysähtyy (sähköasentajat kutsuvat tätä oikosulkuvirtaparametria). Creative Processing Tehokkuus, sanotaan, ei, ei kaikkein hellävaraisin naudanlihan numerolla ei ole mitään suhdetta. Paljon tärkeämpää kuluttajalle, jonka nimellisteho, jota emme aina sano (mikä ei ole yllättävää, koska nimellisteho voi olla useita kertoja pienempi kuin virrankauden aikana). Tiedot voiman käytännön ymmärtämisestä asetetaan yleensä koneen pohjasta. Lihahiomakone on välttämätöntä kääntää ja tutkia merkintöjä moottorin lukittu teho (moottorin lukitseminen) ja NOM. Virta (tämä on kuluttaja, joka on kiinnostunut nimellistehosta). Käytännössä esitetään niin, että lihahiomakone on taattu selviytymään minkä tahansa kotelon lihasta, on riittävästi 450 W nimellistehosta.Augerin liharyhmän vertailevat ominaisuudet
| Malli | Valmistaja | Virta nimellinen, w | Virta, kun estät, w | Merkintä | Hinta, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| SC-149. | Scarlett. | - | 1000. | Hiljauuttimet 3, 4 ja 7 mm, suutin makkarat "Kubbe" ja kodin makkarat, pitkä (1,2 m) johto | viisikymmentä |
| MGR-900. | Binatononi. | 400. | 1000. | Taaksepäin, 3 ruostumattomasta teräksestä valmistetut hilaussuuttimet, joissa on eri halkaisijat, suuttimet "Kebbe" ja kodin makkarat | 53. |
| MG-450 | Kenwood. | 440. | 1400. | Handicap-ristikko 3, 4,5 ja 7 mm, suutin makkaroille "Kubbe" ja kodin makkarat, pitkä (1,4 M) johto | 90. |
| MWF 1550. | Bosch. | 500. | 1550. | 2 ylimääräistä ristikkosuuttimia, joissa on reikiä 3 ja 6 mm, suuttimien varastointi lihahiomakoneen kotelossa | 100 |
| MK-G20PR. | Panasonic | 120. | 800. | Hiljauuttimet 3, 5 ja 7 mm, suutin makkaroille "Kubbe", sammutusjärjestelmä, kun ylikuumeneminen | 115. |
| DKA2. | Moulinex | - | 1400. | BLOCK-näppäintä (et voi irrottaa lihahiomateriain päätä painamalla näppäintä), toiminto "taaksepäin", 5 rumpuulmiot vihanneksia, juustoa ja viipaleita jäätä, suuttimet makkaroille "Kubbe" ja kodin makkarat, sisäänrakennettu Suutin säilytysosasto | 120. |
| 8574. | TEFAL. | 800. | 1500. | 2 ristikkosuuttimet 4 ja 7 mm, suutin makkarat "Kubbe" ja kodin makkarat, osasto suuttimille | 130. |
| HR 7752. | Philips. | 800. | 1000. | Moottorin suojaus ylikuormituksesta, kaikki metallikammiosta ja ruuvesta, metalliveitsi, ristikkosuutin keskipitkän ja suuren verkkoon, suutinta makkaroiden valmistamiseksi. Liha-hiosin suorituskyky - 1,3 kg minuutissa | 130. |
| Power Plus. | Braun. | 800. | 1300. | 3 huhtikuumut, joiden halkaisija on 3, 4,5 ja 8 mm, suutin "Kubbe" | 140 1300. |
Jossain määrin kompensoi nimellistehon puutetta, moottorin akselin käänteisen (taaksepäin) pyörimisen vaihtoehto (esiintyy MOULINEX, MGR-900, BINATONE, 8574 TEFAL, SC-149 alkaen Scarlett). Se takaa, että kun sähköpula erityisen jäykän lihan jalostukseen veitset eivät kirjoaa tiukasti ja auto voidaan poistaa takaisin.
Kun valitset lihahiomakoneen, on kiinnitettävä huomiota sen alle substituoitujen astioiden suurimpaan mahdolliseen korkeuteen. Muussa tapauksessa, kun jalostetaan suurta lihaa, emäntä on kärsinyt paljon erilaisilla kulmilla ilman niiden päättämistä muuttamalla niitä ja kiinni jauhettua laitetta. Tapa suhde on onnistunut Boschin lihahiomakone (MWF 1501, MWF 1550 -mallit) ja Braun (Power Plus 1300). Niiden kanssa käytettyjen astioiden enimmäiskorkeus on 140 ja 150 mm, vastaavasti pieni pannu nousee lihahiomakoneen alle.
Kiinnitä myös huomiota lihaverkkojen suuttimiin. Useimmissa malleissa on kolme "renkaat" eri reiän halkaisijat. Usein asetus täydentää iskun kaltaista, suuttimesta makkaroille "Kubbe". Siirtyminen sen läpi, mince saa ulos onton makkaran muodossa. Ontelo voidaan hienontaa jotain (yleensä hienonnettu vihanneksia), se osoittautuu jotain ohjus päinvastoin. On olemassa eräänlainen suutin ja ruoanlaitto kotitekoinen makkarat (Mg-450 pikseliä Kenwoodista, 8574 Tefalista, SC-149 Scarlettista). Erityisesti kannattaa huomata, että MOULINEX-lihahiomakone DKA2, joka yhdessä Kubbe-makkarojen ja kodin makkaroiden suuttimien kanssa sisältää metallirumpuja vihannesten leikkaamiseen, juustoon ja jopa murskaamaan jäätä.
Lihahiomakoneen valitseminen kiinnittää huomiota moottorin suojausjärjestelmän läsnäoloon ylikuormituksesta. Tuotanto-boschin ja Braunin periaatteet tarjoavat ruuvin ja moottorin akselin väliin asetetut erityiset muoviset sulakkeet. Ne voivat olla hyödyllisiä luun nauttimisessa ja koko mekanismin nöyryyttä. Sulake rikkoo, mutta moottori tallennetaan. Muuten, monet turhaan turhaan houkuttelevat olevan pettynyt, nähdessään "muoviset yksityiskohdat" lihamyllyllä. Muovi, heidän mielestään, epäluotettava, helposti taukoja. Mutta loppujen lopuksi tällaisen sulakkeen tehtävä on vain, että se koostuu ajoissa.
Toinen puolustusjärjestelmä ratkaisu tarjoaa Panasonic. ETA MK-G20PR ja MK-G30PR-mallit käyttivät termokontrolilaitetta, joka sammuttaa virta-hiomakoneen moottorin ylikuumenemisen yhteydessä. Laite ei toimi pelkästään imemällä ruuviveitsi, vaan se myös kiinnittää moottorin vaarallisilla ja pitkillä ylikuormituksella, esimerkiksi kotelon lihan käsittelyssä.
Grammin tarkkuus
Ainesosien tarkka punnitus on monissa tapauksissa välttämätön edellytys lautasen formulaation toimittamiseksi. Tämä tehtävä, teknologian valmistajat ehdottavat nykyaikaisten keittiön asteikkojen ratkaisemiseksi sekä mekaanisen että elektronisen. Mekaaniset vaa'at halvempaa, mutta sähköinen on usein kätevämpää toiminnassa. Sama elektroniikka tarjoaa suuren määrän lisäominaisuuksia. Heistä on kyky nollata näytön näyttö, jolla on johdonmukainen punnitus useita tuotteita peräkkäin (esimerkiksi marjat ja sokerit, kun ruoanlaitto). Näin voit punnita kaikki tarvittavat tuotteet samassa säiliössä, ilman hohtamatta niitä astioiden astioista (tämä toiminto on GIGA-sarjan painoissa, kolminkertainen saksalainen SOEHNLE, MKW 0180 -malleissa Bosch, BC 9615 UFESAsta). Tietenkin nollaus tapahtuu mekaanisissa asteikoissa (UFESA: n malli BC 9605, Palazzo-sarja soehnleista), mutta sinun on siirrettävä liikkuva mittakaava ja tuottaa vakavia laskelmia mielessä. AVT Mitä mekaanisia vaa'at eivät osaa laskea tuotteiden energian arvo, kolesterolin, hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien prosenttiosuus niissä, kuten se tekee esimerkiksi ruoanvalvonta-sarjan mallilta SOEHNLE: sta. Totta, on tällaisia asteikkoja noin 200 dollaria, mikä on suuruusluokkaa kalliimpia mekaanisia malleja.
Ostettaessa painoja sinun on kiinnitettävä huomiota kahteen kohtaan: mitä sallittua painoarvoa lasketaan ja mikä on tuotettujen mittausten tarkkuus. Parhaat näytteet mitataan 1G-virheellä (MKW 0180 mallit Boschista, BC 9615 UFESAsta). Samaan aikaan eri mallien punnituksen arvioitu paino vaihtelee 2 - 5 kg. Jos asteikot on tarkoitettu pääasiassa syksyllä, kodinsiirtojen kaudella, ja puhumme merkittävän määrästä vihanneksia ja hedelmiä, on parasta valita malleja, jotka mahdollistavat enintään 5 kg. Tavallisen kodin ruoanlaittoon tai leivontaan liittyvät vaatimukset vastaavat pieniä asteikkoja, mutta korkean mittauksen tarkkuudella.
Lopuksi haluan puhua vähän kotitalouspäällikkö Suther Sash (makkaraa, aterian viipaleita ja patoja). Kotitalousvalmisteiden mallit tarjoavat Krups, Ufesa, Bosch, Siemens, Zelmer. Näiden laitteiden välillä poikkeavat pääasiassa tuotteen leikkauksen paksuus (noin 0 - 17-18 mm). Tämän parametrin johtaja on Krups F372 -malli, joka kykenee antamaan viipaleita paksuudella jopa 22 mm. Kun valitset krometrit, sinun kannattaa myös kiinnittää huomiota laitteen ominaisuuksiin. Esimerkiksi CF 7691 (UFESA) ja F213 (Krups) -mallit ovat taittavia, on helppo poistaa ne tallennettavaksi, lapioida jonnekin pois. MAS 9101 (BOSCH) käyttää ergonomista kuormalavaa, jonka leveys on 170 mm (riittävän kiinteä määrä makkaraa, leipää tai juustoa). Työn helpottamiseksi kuormalava ei ole horisontaalisesti, mutta kallistus 10. kotitalouspäällysteiden vähittäismyyntikustannukset ovat keskimäärin 30-100 dollaria.
Modernit keittiötarvikkeet suurelta osin erittäin mukava ja monitoiminen. Vaikka ne eivät kuitenkaan täytä kaikkia teknisiä toimintoja, jotka haluavat siirtää kokkeja niihin. Joten ei-realisoitu unelma on edelleen kone, joka kykenee leikkaamaan tuotteita kuutioilla (sanotaan, salaatti makkara). Ei, ihmisten on vielä tehtävä paljon omien käsiensa kanssa. Mutta tämä ei ehkä ole niin huono - että kuin todellisen päällikön kultaiset kädet luovat aitoja ruoanlaittoongelmia! Laadukkaat keittiökoneet auttavat vain paremmin paljastamaan todellisille lahjakkuuksille.
Toimittajat kiittivät yritysten edustavia toimistoja Binaton, Bosch, Braun, Krups, Moulinex, Panasonic, Philips, Siemens, Tefal, Ufesa, M. Video, "Video", "Batty", "supragrokomplekt" apua valmistelussa valmistelussa Materiaali.