Keittiö yhdistyvät: luotettavuusmallien eroja, teknisiä ominaisuuksia, käytettävissä olevien toimintojen lukumäärä, suorituskyky.
Keraaminen kansi ja muuttuu ylimääräiseksi työtasoksi
Ruoanlaitto on aina ollut ja on edelleen yksi hankala kotitekoinen. Mietitkö, että ihmiskunta on väsymättä kekseliä uusia ja uusia nerokkaita kalusteita leikkaamiseen, hankaukseen, tulkintaan ja lyömiseen? Kahden keittiön vaatimattomat sankarit on suunniteltu vähentämään kaikkia tätä kaaosta ohut järjestelmään.
Yhdistelmä, joka on peräisin nimestä, on monimutkainen laite, joka voi korvata useita muita kerralla. Näin ollen yksi sen tärkeimmistä työn indikaattoreista on käytettävissä olevien toimintojen määrä, joka määrittää toiminnot. Nykyaikaiset yhdistelmämallit voivat yhdistää lihahiomakoneen, sekoittimen, tehosekoittimen, taikinan sekoittimen, slicerin. Tietenkään kaikki näitä toimintoja ei tarvita yhtä lailla kunkin rakastajan. Joku on täysin tyytyväinen lihan hiomakoneen taloon, joku on tyytyväinen vanhan juiceriin. Siksi yhdistelmämallin valinta, on välttämätöntä kuvitella selvästi, että tehtävänä on päättää siitä.
Ehdottomasti keittiö yhdistyvät kolmeen tyyppiin: yksinkertaiset ja halvat laitteet, jotka pystyvät suorittamaan 4-5 erilaista toimintaa vihannesten ja hedelmien kanssa; Monimutkaisempi (10-20 toimintoa, mukaan lukien lihan ja taikinan käsittely) ja lopulta ammattimaiset koneet, tunnettu korkea suorituskyky, teho ja luotettavuus.
Ensimmäisen tyyppisen yhdistelmänä on olennaisesti parannettu kasvisleikkuri, joka on varustettu lisävarusteilla tahnaisten seosten valmistamiseksi ja mehun puristamiseksi. Tällaiset laitteet yleensä osaavat käsitellä vihanneksia ja hedelmiä eri tavoin - esimerkiksi leikattu kuituperunat tai viipaleet, liitetyt tuotteet tai jauhaa soseen tilaan. Tällaisten yhdistelmien voima on pääsääntöisesti 400 - 500W, kulhon tilavuus ei ylitä 2,5 l. Harkitse esimerkkinä Model Ovatio2 -yhtiö Moulinex. Laitteessa on teho 400W, kulhon tilavuus on 2L. Tällainen "klassinen" -suhteen avulla voit onnistuneesti selviytyä useimmista elintarvikkeiden puolivalmisteisista tuotteista. Laitteen ominaisuuksista toiminto on pulssi, jonka avulla voit sisällyttää sen lyhyeksi ajaksi sekä kaksi nopeutta eri tuotteiden käsittelytiloihin. Osastossa on kaksi suutinta leikkaamalla (pieniä ja suuria osia), kaksi juiceria (yksi niistä sitrushedelmälle) sekä levyn emulgointiaineen saamaan vesirasvan sekoitukset. MK-5070P-mallit (Panasonic), Vinasun2 (Moulinex), MCM1235 (BOSCH), Compactoplus (Siemens) ovat samankaltaisia ominaisuuksia. Tässä luokassa ja kotimaiset tekniikat "energia", jotka ovat yleensä varsin valmiita kilpaileville länsimaisiin "kollegoihinsa". Tietenkin kaikilla luetelluilla laitteilla on tärkeä etu suhteellisen alhaisesta hinnasta ($ 50-150).
Kysymykseen on parempi olla kodeissa - yksi yhdistää tai muutamia laitteita, joita se korvaa, on mahdotonta vastata yksiselitteisesti. Tämä on suunnilleen sama asia, että on parempi väittää, onko viisi kertaa viisikymmentä kymmenen jäsenen laskut parempia. Psykologien mukaan me useimmiten ratkaista nämä tehtävät alitajuisella tasolla. Itse asiassa melko vakaa prosenttiosuus ihmisistä pyrkii aina hankkimaan monimutkaisia ja monitoimilaitteita. Yves samanaikaisesti merkittävä osa väestöstä mieluummin haudat, laastit, manuaaliset vihannekset ja vastaavat "erittäin erikoistuneet" laitteet.
Monimutkaisempi yhdistelmä (esimerkiksi MK-8710P Panasonic, MUM4655, Boschin Combinaxista Braunista) toimitetaan myös erillinen säiliö kahvin ja erilaisten mausteiden hiomiseen ("kuiva mylly"), sentrifugoija murskattujen vihannesten massan puristamiseksi, Special Juicer- "DAPTINA" sitrushedelmälle, ruuvimeiden hiomakone, jossa on useita suuttimia ja sekoittimia, joilla on mahdollisuus lyödä ja vaivata testiä. Esimerkiksi MK-8710P-malli pystyy korvaamaan 10-pyöräiset laitteet. Tietenkin tällaiset yleisominaisuudet eivät voi lisätä laitteen teknistä monimutkaisuutta, sen moottorin teho (sitä käsitellään alla) ja vastaavasti useimpien mallien arvo vaihtelee 150 dollarista 300 dollaria.Erilaisten mallien ohjeissa mainitaan eriarvoiset toiminnot. Mutta arvioida yhdistelmiä tämän ominaisuuden seisomaan tunnetulla varovaisuudella. Tosiasia on, että jokainen valmistaja ymmärtää hänen sanansa "toiminto" omalla tavallaan. Näin ollen BOSCH osoittaa tuotekehysvaihtoehtojen määrän näkymiinsä sekä Philips ja Braun - laitteiden määrä vastaavia toimintoja. Esimerkiksi CombinAxK700: n leikkaustoiminnot (Brauun) vastaavat MCM5300EU: n yhdistelmä (BOSCH) - eri ulottuvuuksien veitsien määrä. Siksi on välttämätöntä olettaa, että 24-funktionaalinen MCM5300eu yhdistelmä on noin kuusi kertaa parempi kuin 4-funktionaalinen comminaxk700, se olisi täysin virheellinen.
Muutamia sanoja säästöistä. Yksinkertainen laskenta osoittaa, että jopa suhteellisen kalliit yhdistyvät kaikkiin kuviteltavissa ja käsittämättömillä "frilluksilla" 30-40% halvemmalla kuin mikseri, tehosekoitin, vihannesleikkurit, kahvinhiomat ja lihaverkkoja (joka on valmistaja). Siksi elintarvikeprosessori perheelle, joka alkaa johtaa maatilaa tyhjästä, - hankinta ei ole hyödyllinen vaan myös erittäin kannattavaa. Ei turhaan, luultavasti nämä laitteet annetaan usein häät.
Kuitenkin kyky säästää jopa 50% yhdistelmän kokonaiskustannuksista, jotka ovat keittiön omistajille "imevät infrastruktuurit". Esimerkiksi Bosch tarjoaa asiakkaille MUM4655eu -mallin sekä täydellisellä ja pienellä lisälaitteilla. "Kevyt" -muodossa tämä yhdistelmä on varustettu lihahiomakoneella, luudat koputtamaan souhosta ja koukku testille ja maksaa 110 dollaria, kun taas sen "koko version" hinta on noin 200 dollaria. Henkilölle, joka ei halua kopioida jo saatavilla olevia keittiökoneet, etu on ilmeinen. Jos "kevyen" muunnoksen omistaja tulee yhtäkkiä hankkimaan lisätietoja, sillä ei ole ongelmia, kaikki laitteet ja suuttimet ovat saatavilla vapaassa myynnissä. Kauppa "vähittäiskauppa" on kätevä hätätilanteissa, kun se vaaditaan korvaamaan hemmoteltu tai kadonnut osa.
Pakkaus voi sisältää kolme, neljä tai useampia eri arvoja, joissa on täysin erilaiset toiminnot. Siksi tietyn leikkuumallin valinta, kiinnitettävä huomiota siihen kiinnitettyjen kupien ja kannujen määrään ja muista määrittää, mitä ne on tarkoitettu. Päinvastoin, älä ole yllättynyt, jos yhdistelmä "tilavuus3L" on varustettu litran sekoittimella tai kulholla 500g jauheen vaivaamiseksi.
Kuppien kapasitanssi olisi valittava kuluttajien lukumäärästä ja vastaavasti niille valmistetun ruoan määrästä. Muista, jos sinulla on suuri perhe tai siellä on monia vieraita, Salaatin puolikokous kulho ei selvästikään riitä. Jos valmistaudut suuria määriä, yhdistelmä on valittava "isommaksi", esimerkiksi MUM700 Boschista, joka on suunniteltu 5 kg: n testille. On parempi, että laitteella on riittävä virtaratalo, koska jotkin toiminnot (esimerkiksi jyrkkä testi) edellyttävät merkittävää energiankulutusta. Heikolla moottorilla se on myös perusteeton, joko vie paljon aikaa, joko johtaa moottorin hajoamiseen.
Mitkä keittiön ominaisuudet yhdistyvät ovat ensiarvoisen tärkeitä ostajalle? Todennäköisesti tämä on moottorin akselin pyörimisnopeus ja pyörimismomentin suuruus. Kiertohetki on kuvitteellisesti puhuttava voima, jonka yhdistelmä kykenee kehittämään. Pääsääntöisesti tämä arvo riippuu moottorin tehosta ja vaihteiston suunnittelu, joka lähettää pyörimisen moottorista toimintasuuttimeen. Viime aikoihin asti keittiön laitteiden valmistajat kiinnittivät huomiota pohjimmiltaan niiden laitteiden voiman kasvuun. Siksi kotiäidit, joilla on kokemusta henkilökohtaisesta kokemuksesta: Tehokkaampi sähköinen lihahiomakone, sitä parempi se sopii minkä tahansa lihan kanssa. Vahva moottori tarvitsee myös useiden tuotteiden samanaikaista käsittelyä, erilaisten mallien kulhon tilavuus voi vaihdella 1,5 l: stä (esimerkiksi Vitasun of Moulinexista) 6,7l (KM-800 Kenwoodista). Moulinex ja tänään jatketaan yhdistelmän vapauttamista vanhaan järjestelmään: enemmän kuin moottorin tilavuus on tehokkaampi. Pohjimmiltaan erilainen lähestymistapa voimanopeuteen ja pyörimishetkellä osoittavat BOSCH: Vastaanottaa voittavan voiman, vähentäen toimintanopeutta. Näin ollen PowerMix-malli-sarjassa käytetään alennettua kaksinkertaista vaihdelaatikosta. Samanlainen laite on hyvin tuttu auton maastoautojen omistajille, joita kutsutaan vähentyneeksi lähetykseksi. Suunnittelun avulla voit siirtää suurimman vaipan suuttimille, missä se on tarpeen, ja pyörimisnopeus on 25 rpm. Tuloskompleksi, jonka kapasiteetti 550W ei ole huonompi 1200 Watin lihahiomakoneen luotuna.
Jokainen tapa varmistaa tarvittava kiertohetkellä on edisteet ja haitat. SODDDD, tehokas moottori kuluttaa enemmän sähköä. Solid puolelle, vaihteiston suunnittelun komplikaatio (vastaanottamalla pieniä nopeuksia, mutta suuresta työvoimasta) lisää sen hajoamisen todennäköisyyttä. Jokaisen valmistajan avat pyrkivät lisäämään tuotteidensa luotettavuutta, vaihdelaatikon on valmistettu teräksestä, mikä johtaa sen arvon kasvuun ja samalla koko yhdistelmän kustannukset 10-20%. Mikä on kannattavampaa, maksaa välittömästi enemmän tai sitten maksaa sähköstä? Ilmeisesti se riippuu yhdistelmän käytön voimakkuudesta ja viime kädessä omistajan yksilöllisistä tarpeista ja makuista.
Joissakin malleissa, esimerkiksi AT7 (Moulinex), MSM5300 (BOSCH) ja FacilioHR7727 (Philips) - ns. Pulse-tila (Pulse), joka tarjoaa yhdistelmän toiminnan vain, kun käynnistyspainiketta painetaan. Tätä tilaa käytetään lyhytaikaisiin menettelyihin (sanotaan, kun sinun on voitettava hieman peräkkäinen vaahto cocktailissa) ja parantaa tuotteen käsittelyn laatua.
Jotta pyrkimys erittäin nopeaan ei pitäisi, se ei aina merkitse korkealaatuisia. Sanotaanko, jos se on liian voimakkaasti muuttaa Paperin maksa, se muuttuu suudeliksi ja pahenee merkittävästi makuominaisuuksiaan. Siksi yhdistyvät useisiin työnopeuksiin, jotka ovat parempana yhden nopeuden "kaveri" - Vinasun2 MOULINEX- ja COMPACTOPLUSHR2831: sta Philipsistä. Laajempi moottorin taajuusalue voidaan valita tarkemmin tuotteen tarvittava käsittelytila. Paras tässä suhteessa Braun K700-malleja on perustettu (on 14 nopeutta, joilla on mahdollisuus sileään säätöön) ja Vorwerkin termomix (tarjoaa sileän ohjauksen veitsen pyörimisestä alueella 100 - 12000 rpm).
Tietoja ThermoMix-mallista kannattaa kertoa. Tämä on ainoa sellaista yhdistelmää, jossa on kulho, jossa on automaattinen lämmitys. Tämän seurauksena kaikki tuotteet toteutetaan huoneenlämmössä, mutta tiukasti määritellyissä olosuhteissa. Lämpötilatila säilyy alueella +40 - + 100 ° C: n tarkkuudella 5C. Painon ja ajallisten parametrien noudattamiseksi kulho on varustettu sisäänrakennetuilla elektronisilla asteilla, joissa on vaihe, jossa painaa 10G (nukahtaminen tuotteen kulhoon, saat välittömästi tietoja, kuinka monta grammaa nukahtaa) ja ajastin, joka toimii Alueella sekunnista enintään 199. Kaikki tämä antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa herkullisia ruokia, jotka vaativat tarkkaa lämpötilan ja ajallisen tilan jälkeen. Thermomix pystyy korvaamaan lähes kaikki keittiökoneet, poikkeuksen, ehkä leivänpaahdin ja grillin, - hän painaa, se putosi, siirtää, jättää taikinan tai mince, emulshes, leikkaukset, murskaukset. Laitteen moninaisuus voi merkittävästi vähentää ruoanlaittoon käytettävien astioiden määrää. Esimerkiksi haudan vihannekset ovat rohkeita ja lämmitetty yhdellä kulholla.
Toinen "eliitti" yhdistää Domino Mk7ek20 Siemensistä. Ainoa sulautettu malli, joka esitetään Venäjän markkinoilla. Sen päärakennus tehdään 300520 mm: n ruostumattoman teräksen paneelin muodossa. Upotuksen syvyys on 120 mm, joten prosessin alla on vapaata tilaa, esimerkiksi laatikoille. Laitteen käsittelyn jälkeen instrumenttipaneeli sulkeutuu kansi ja muuttuu työtasoksi.
Ja Thermomix, ja DomomKK7EK20 ovat tietyssä mielessä ammattimaisilla yhdistelmillä, koska se on suunniteltu toimimaan intensiivisessä tilassa. Samat luokat sisältävät Yhtiön KM-sarjan sarjan sarjan. Niiden osat on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Kenwood yhdistyvät, Kenwood yhdistyvät, kertoo myös näissä laitteissa käytettävien rikoksen äänenvoimakkuus - 4,6 - 6,7 milj. Tietenkin tavallisille perheille tällaiset kapasiteettia tarvitaan harvoin, paitsi jos asiakkaiden joukkovaikutus.
Kovempi keittiö yhdistää malli, sitä enemmän eri toimintoja yhdistää, sitä enemmän tilaa keittiössä tarvitaan kaikkiin lisävarusteisiin. Kulhot, luudat, veitset, pancles, kerätyt yhdessä, vaativat paljon enemmän tilaa kuin itse laite. Tämä näkökulma on merkityksellinen yhdistelmän ja sen lisävarusteiden varastoinnissa. Moulinex Company on kaikkein järkevää vastausta: erityistä jalusta käytetään suuttimien kompakteiseen säilytykseen, joka on sijoitettu yhdistelmän tärkeimpään mahdollisuuteen. Bosch tarjoaa tukea suuttimille MUM4655EU: n yhdistelmälle, mutta se on asetettava erikseen.
Koska kaikki mallit on varustettu terävillä suuttimilla, niiden muotoilu on harkittu tällaisella laskelmalla, jotta omistaja ei loukkaantua. Kaikissa moderneissa yhdistelmillä on estojärjestelmä, joka ei salli moottorin liittymistä, jos suutin on väärä. Verkossa käytetään myös suojausjärjestelmiä ja yhdistelmiä - sulakkeita ja (Panasonic-vuodevaatteita) katkaisijoita. Sulakkeet säästävät vaurioita ja lihahiomaa, kuuntelemalla ruuviveitsen estämistä ja ylittäen huippuluokan säätimen automaattisesti sammuttaa yhdistelmä. AB Malli MUM4570 (BOSCH) Asennettu niin sanottu uudelleen käyttöönotto, yhdistelmä ei käynnisty spontaanisti, jos virrankatkaisu yhtäkkiä tapahtui.
Keittiön vertailevat ominaisuudet
| Valmistaja | Malli | Kulhoon, l | Nopeuksien määrä | Virta, W | Hinta, $ | Merkintä |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bosch, Saksa (5) | MUM4655EU. | 3.7. | neljä | 550. | 180. | Sileä alku, moottorin suojaus ylikuormitukselta ja jännitepisaroita vastaan, ruuvi lihahiomakone, Butterfall |
| MCM5300. | 2,4. | neljä | 700. | 130. | 24 Ominaisuudet, kaksinkertainen toimintatoiminto, inertiaalinen sähkökabelin kuluminen, pulssitila | |
| Moulinex, Ranska (7) | AT7 Ovatio 3 Duo | 3. | 2. | 700. | 100 | Toiminto Pulse, 2WIDE reikää suuttimien asentamiseen, pidike suuttimien säilyttämiseen yhdistelmäastioon |
| L 20 Genius 2000 | 2.9 | 12 | 550. | 105. | Automaattinen suutintunnistus, Automaattinen nopeuden säätö, pidike suuttimien tallentamiseen yhdistelmäkuoressa | |
| DG6 Vitasun 2. | 1.5 | yksi | 300. | 45. | Pulssitoiminto, ruutu suuttimille | |
| Panasonic, Japani (2) | MK-8710R | 3. | 2. | 450. | 230. | 10 Toimintoa, Augerin lihahiomakone |
| MK-5070R | 0,8. | 2. | 220. | 130. | Pulssitoiminto, ylikuormitus Moottorisuojaus | |
| Braun, Saksa (4) | Combinax K 700. | 2. | neljätoista | 600. | 135. | Pehmeä pulssitila, alhainen kohinamoottori, Dual Security Lock System |
| Siemens, Saksa (2) | DOMINO MK 7EK20. | 3.7. | neljä | 700. | 900. | Sisäänrakennettu, ruostumattomasta teräksestä valmistetut osat, ylikuormitussuoja ja uudelleenkytkentä, lasikeraaminen kansi |
| MK 52000. | 2,4. | neljä | 700. | 130. | 22 Toimintoa, inertiaalinen hitsaus sähkökabyyli | |
| Kenwood, Yhdistynyt kuningaskunta | PM 900. | 6.7 | 7. | 800. | 795. | Ruostumattomasta teräksestä valmistetut tiedot, nopeusnopeusmuutosjärjestelmä |
| Vorwerk, Saksa | Thermomix. | 2. | Sileä säätö 100 - 12000 b / min | 1350. | 1200. | 20 toimintoa, hidas lämmitystila, ylikuumeneminen suojaus, ruostumaton teräs kulho, elektroniset vaa'at, ajastin |
| Philips, Hollanti (4) | Facilio HR 7727. | 2.5 | viisi | 700. | 95. | 4 Toiminnot, elektroninen nopeuden säätö, pulssitila |
| Compacto plus. | 2,2 | yksi | 350. | 65. | Pulssitila, ylikuormitussuoja |
Isäntä muistiinpanoissa
Cupcake "Schwarzvald" kirsikoilla ja suklaalla
(Käyttämällä yhdistelmämalli L 20 Genius 2000 Moulinexista)
Aseta munankeltuaiset ja sokeri kulhoon, ampua alas 30 sekunnin ajan nopeuden numerolla 10. Lisää vehnä- ja maissijauhoja, kaakaoja, kanelia, leivinjauhetta ja sekoita pulssitilassa (4-5 lyhytaikaiset napsautukset). Sitten kannen reiän läpi kaada maitoa ja jatka ampua alas 30 sekunnin ajan nopeudella nro 8. Ammu massa erillisiin astioihin. Munaproteiinit voittavat enimmäisnopeudella (№ 12), liitä keitetyt seokset, sekoita (tilapulssi). Laita taikina leivinpaperille, voideltu öljyllä ja laittaa uuniin kuumennetaan 180: een. Paista 30 minuuttia.
Asenna yhdistelmälevylle "D". Suurin jäähdytetty suklaa jauhamaan jauheen tila nopeudella nro 6. Sekoita kirsikat ja likööri.
Kylmä kerma voittaa pannukakku ennen vaahdon vastaanottamista. Aloita nopeusnumero 3 (30Sekund) ja siirry sitten nopeusnumeroon 8. Lisää sokerijauhe ja sekoita.
Jäähdytetty raaka leikataan 3 partikkelia ja tasoittaa kerroksia kirsikoilla ja kermavaahteilla. Ripottele suklaalla päälle.
6-8 annosta: Korzh-10gmasla, neljäs, 100 mgcaring hiekka, 75gyttinen jauhot, 25gekakao jauhe, 1-suuntainen teelusunto, 3-suuntainen maito, vaniljasokeri ja kaneli maistelemaan; Still-300 GFonserved kirsikat, 1Stolla lusikka kirsikan likööri, 400ml yksi kermaa, 25 mg sokeria, 20 g mustaa suklaata.
Keittoaika on 45 minuuttia.
Munalippari "asianajaja"
(käyttämällä yhdistetystä termomixista)
Asenna "perhonen". Keltuaiset, sokeri ja vanilliini voittaa 7 70c nopeusnumerossa 3 4 minuuttia. Lisää kerma ja vodka ja jatka lisää 4 minuuttia. Kaada pulloon ja jäähtyä.
Se kestää: 6 tarinaa, 200 g sokeria, 200 g kermaa, 1/2 teelusikallinen vanilinaa, 250 ml vodkaa.
Toimituslautakunta kiittää yritystä Bosch, Moulinex, Panasonic, Vorwerk, "M.video", "Party", "Unanagrokomplekt", ThermoMix apua julkaisemisen valmistelussa.