Examen du marché de la congélation: forme de libération, modèles, modes de congélation, consommation d'électricité, service, conseils de fonctionnement.
Une fois que nos ancêtres lointains ont frappé des étrangers à garder de la viande, du poisson, des produits laitiers et de les livrer frais pour des centaines et même des milliers de kilomètres. Aujourd'hui, cela n'est plus surpris (surtout des étrangers), car il y a toujours un réfrigérateur ou un congélateur. Sur les particularités des congélateurs, ces appareils exclusivement utiles, nous voulons parler aujourd'hui.
Pour commencer, nous définissons avec les concepts. Le congélateur et le congélateur au réfrigérateur ne sont pas les mêmes. Le congélateur est une armoire de congélation séparée conçue pour le stockage à long terme de grandes quantités de produits. Avant d'acheter un tel appareil, nous devons bien peser, que ce soit nécessaire pour vous. Peut-être que ça vaut la peine de limiter le réfrigérateur? En effet, dans des modèles modernes et trois chambres, il y a un grand compartiment congélateur. Mais si vous avez votre propre jardin et votre jardin ou si vous préférez faire une immense stock de viande, pour laquelle il n'ya aucune place dans le congélateur du réfrigérateur, l'achat du congélateur est sans aucun doute justifié.
Franchement, le volume des ventes de congélateurs individuels sur le marché russe est petit. Ce n'est pas du tout que les acheteurs se voient offrir un assortiment trop étroit de produits similaires, tout à fait opposé, large. Juste une personne moderne préfère plus souvent pour aller au magasin et ne prennent pas de bonne nourriture. Cette tendance n'a pas pu affecter les actions des fabricants: le nombre de modèles de congélateurs dont ils ont encore beaucoup moins que des modèles de réfrigérateurs. Attaquer des entreprises bien connues, comme, SIEMENS et LG, ne propose pas de congélateurs du tout.
Un grand nombre des paramètres les plus importants de la congélation sont tels qu'une classe climatique, un volume utile, une classe de consommation d'énergie - coïncide avec les mêmes caractéristiques du réfrigérateur. Esquisse, avis, notre magazine a écrit en détail dans l'article "et il a tellement froid ...". Aujourd'hui, nous n'aurons ménager que sur ces caractéristiques qui ne concernent que des congélateurs.
La forme détermine le contenu
Les congélateurs sont disponibles sous forme d'armoires, de tumous et de clignotements.Les armoires de congélateur atteignant la hauteur 2M et la largeur 60cm occupent une zone relativement petite. Un volume important (jusqu'à 280L) vous permet de stocker de nombreux produits en eux. Les armoires ont plusieurs niveaux décorés sous la forme de boîtiers étendus ou d'étagères avec des portes. Les pictogrammes sur les panneaux avant indiquent le temps de stockage recommandé de différents produits. Les modèles extrêmes (par exemple, EU2503 de Electrolux, Suède) offrent des plateaux spéciaux pour les baies de congélation, les fruits et les légumes. Les fruits sont aménagés sur le plateau et refroidir uniformément, sans tenter l'un l'autre.
Les congélateurs-stands sont bien combinés avec des meubles de cuisine, ils peuvent être installés sous la table ou toute autre surface de travail. Ont généralement un petit volume et 3-4 compartiments. Tels, disons, les modèles GSV1120 de Bosch (Allemagne) et AFB726 de Whirlpool (États-Unis).
Le congélateur-Lary se souvient de la poitrine de grand-mère, ils sont allongés de longueur et s'ouvrent. L'apport de capacité est pratique pour geler de grandes portions de viande ou de poisson. Souvent, le volume utile de fusées éclairages est beaucoup plus élevé que le volume d'armoires et atteint, par exemple 370L au modèle CA46 de la société ARDO (Italie) et même 464L au modèle HF506 de Vestfrost (Danemark). Mais réfléchissez à la façon dont vous entrez dans une telle gargantoue. Après tout, le dernier modèle des varnaires congélateurs a des dimensions de 8501560600CM et de difficulté hésitant sur la porte. En fait, le stand gelant est une cave mobile dans votre appartement. Il peut être placé sur la loggia ou le balcon, et le froid sera maintenu même à la température ambiante à + 40 ° C. Un manque notable d'instruments de ce type est que les produits s'insèrent dans eux, car il est tombé (le calage est suffisamment profond) et il n'est pas toujours pratique de les obtenir. Vrai, des boîtes spéciales et des paniers suspendus sont fournis pour stocker les produits emballés dans de nombreux modèles. De plus, des partitions de séparation plug-in peuvent être utilisées. En raison de sa conception, une isolation thermique efficace et un contour de réfrigérant bien positionné, Lari est plus économique que les congélateurs verticaux (une plus grande quantité de produits contient plus de produits). Lorsque l'électricité est éteinte, le froid conserve longtemps. Cependant, dans la vie quotidienne, ils n'ont pas été très propulsés. Pour nos petites cuisines, le congélateur-stand est trop lourd. Non seulement qu'il occupe lui-même une grande zone, mais il est toujours nécessaire de fournir un espace libre sur la porte (60-70 cm) pour pouvoir l'ouvrir.
Petits plaisirs
Tous les congélateurs sont fabriqués à l'aide de réfrigérants respectueux de l'environnement R-134A et R-600A. Bien entendu, cela bénéficie non seulement pour leurs propriétaires, mais également pour tous les habitants de la planète. Mais vous pouvez vous considérer comme dans le cas où dans le modèle sélectionné, vous avez été présent au moins un des éléments énumérés ci-dessous:
- Le bouton est un levier en appuyant sur l'étanchéité, pour une ouverture de porte facile et pratique (en raison de joints scellés et d'aspirateur à air à l'intérieur de la chambre, nécessite un effort considérable pour ouvrir la porte).
- Chauffé la porte autour du périmètre de son aptitude au boîtier, afin de ne pas faire face.
- Les boîtes de fixation au milieu de leur extension - pour une facilité d'utilisation (avec un grand nombre de produits dans un conteneur, il est difficile de le maintenir).
- Big Box n'est pas de 18 cm de hauteur (standard), mais 26cm- pour les produits de grande taille (GSD2201 et GSE22420 de Bosch).
- Télécommande des fonctions de l'armoire de congélation.
- La "touche" (blocage) des touches de commande électroniques est de protéger les modes de congélateur de l'empiétement des enfants (accès attribué).
Pas de gel dans des congélateurs
Curieusement, tous les modèles de fabricants occidentaux de congélateurs n'ont pas la fonction de Nofrost. Des producteurs nationaux, il ne peut que manger uniquement "Stinol". Avteda Même les opposants les plus inflexibles du système Nofrost reconnaissent que, dans des congélateurs, il est pratique: plus avec les produits, même avec le stockage à long terme, ne diffèrent pas dans le retrait de la glace. Mais il est impossible de ne pas prendre en compte l'inconvénient grave de cette fonction: l'évaporation de l'eau de la surface des produits conduit à leur séchage. Il est donc préférable de stocker vos réserves sur une forme emballée. Pour dégivrer le congélateur équipé de la fonction Nofrost, vous n'êtes pas obligé, mais cela coûte au moins une fois par an.Le dégivrage des congélateurs «classiques» sans Nofrost est fabriqué par la manière classique. Une fois par an, le périphérique est éteint, ouvrez le trou de vidange et remplacez la palette de l'eau de fondre.
Le régime de gel rapide
La méthode de congélation rapide vous permet de maintenir un maximum de nutriments et de vitamines. De plus, si les produits gèlent instantanément, ils ne forment pas de cristaux de glace, qui déchirent la coque des tissus cellulaires, comme cela se produit lorsqu'il se refroidit progressivement. Inclure le mode de givre rapide, il est nécessaire pour 5 heures avant la réservation de produits au congélateur. Le compresseur commencera à fonctionner en continu, la température de la chambre diminuera. Après cela, il est possible de mettre des produits frais, ils gèleront rapidement et ne réchauffent pas les réserves déjà stockées. Après 24 heures, allumez le mode «Stockage».
Il existe des congélateurs de deux chambres (par exemple, le modèle NS-8117 de Asko): une chambre fonctionne en mode normal, l'autre est conçue pour un gel rapide. De tels dispositifs ont deux compresseurs que les congélateurs sont rares.
La méthode de congélation rapide nécessite une consommation d'électricité supplémentaire. De plus, dans ce mode, le compresseur fonctionne sans s'arrêter, ce qui accélère son usure.
Batterie froide
Malheureusement, dans nos maisons, il n'est pas déconnecté de l'électricité. Il est évident, il est très important à quelle heure le congélateur peut contenir le froid sans alimentation. Modèles extractifs (par exemple, GS2413 et GSN2436 de Liebherr; EU7503 de Electrolux), en raison de la bonne qualité d'isolation thermique et d'étanchéité, cet indicateur atteint 1 555, et la conserver-stand de congélateur SE325 de VestFRost est titulaire de 52 heures froides.Les piles ont une aide à basse température et des batteries froides. Ce sont des briquettes en plastique remplies d'un liquide avec une capacité de chaleur spécifique élevée, capable d'accumuler le froid pendant le congélateur. Lorsque l'électricité est éteinte, elles augmentent la période de dégivrage. Les congélateurs sont généralement complétés avec une paire de telles briquettes. La meilleure performance sur la rétention de HOD à GSS3123 (Liebherr) - 40 heures.
Mode de température
Les congélateurs à trois ou quatre étoiles doivent conserver la température à -18 ° C. Il existe de nombreux modèles équipés d'un indicateur de température, mais pas tout ce qu'il est situé à l'extérieur. Parmi les appareils dont l'indicateur est visible immédiatement, GS1784 peut être noté (Liebherr). De nombreux congélateurs sont équipés d'alarme avertissant que la température de la chambre a augmenté au-dessus de la normative.
Système très pratique de «plancher» froid. Dans ce cas, chaque boîte a sa propre réfrigération (évaporateur) et la congélation est possible à tous les niveaux (naturellement, uniquement dans les armoires et les canapés). C'est-à-dire que vous n'avez pas besoin de changer de produits de la boxe dans la boxe.
Panneau de commande
Les panneaux sont différents dans la conception, mais tout est assez simple et visuel. Presque chacun il y a un indicateur de régulateur et de température, des modes clé et des indicateurs de couleur. Vert - Symbole de l'état de fonctionnement de stockage, le jaune désigne le mode de fonctionnement d'un gel rapide, des signaux rouges sur des températures élevées ou autour de la porte ouverte (modèles d'extraction Cet indicateur est complété par un bip). Il convient de garder à l'esprit qu'après le temps, les indicateurs peuvent commencer à montrer une température plus petite que en fait. Par conséquent, une fois par an, leurs données doivent être vérifiées avec les données d'un autre thermomètre (précis). Parfois, le mode "E" est spécifié dans le panneau (par exemple, il s'agit de presque tous les modèles de Bosch). Il s'agit du mode d'économie d'électricité utilisée dans le cas où le congélateur n'est chargé que de moitié.La consommation d'électricité
Comme indiqué ci-dessus, nous avons parlé des classes de consommation d'énergie dans l'examen du marché du réfrigérateur. Cependant, il convient de noter que les données spécifiées dans les tables de référence de la consommation d'énergie sont basées sur l'application des fabricants eux-mêmes et non sur des sources indépendantes. Les experts découvrent que parfois des congélateurs consomment 15 à 20% de l'électricité que celle déclarée. Notez que les modèles équipés du système Nofrost consomment une plus grande quantité d'énergie. Une exception agréable est le modèle GSN 2936-25 (Liebherr) - très économique, la vérité est l'une des plus chères.
Dans l'argent du matin - dans le service du soir
La plupart des congélateurs actuellement disponibles sur le marché de la Russie ont besoin de service dans la période post-garantie, après trois ans (bien sûr, s'il n'y a pas de "congénital" défaut). Avoir un modèle a son propre diagnostic "chronique". Cela concerne les fabricants nationaux et «étroits étroits». À Saratov, le défaut principal de l'impact est dû à la corrosion du pipeline. "Biryusa" moteurs "malades". Le moteur Jesl échoue, il n'est pas clair s'il est nécessaire de le restaurer du tout, car le coût de ce travail coïncide avec la valeur du nouveau congélateur. En ce qui concerne les fabricants étrangers, ils n'ont pas de "maladies chroniques", à l'exception de l'échec des moteurs après leur période opérationnelle de 15 ans. Il est impossible de discuter que la réparation du congélateur volera dans un sou, c'est impossible, en moyenne, il s'agit d'un quart du prix d'un nouveau congélateur.Stockage de produits
Dans nos terres, de nombreux légumes, fruits, verdure, Bakhchyevaya, Berry, en commun, qui constitue la base de la nutrition rationnelle et est appelée «matières premières de végétation juteuse» aujourd'hui. Juste cette matière première et devrait être 90% des produits pour une conservation de longue durée dans l'état congelé. La science actuelle de la préservation du froid sait déjà exactement comment préparer et geler le produit et combien il peut être stocké de manière à ce que la qualité ne soit pas blessée. Les produits prêts à être utilisés sans traitement thermique doivent répondre pleinement aux exigences de "fiabilité sanitaire" et ne contiennent pas de microbes pathogènes.
Après traitement primaire à l'avance des packages en polyéthylène préparé, la quantité recommandée du produit est construite (généralement de 200 à 600 g chacune). Les colis sont compactés de manière à ce qu'il y ait moins d'air d'air (entre les baies, les produits, tranches, tranches), marqués (nom de produit, durée de conservation) et sont placés au congélateur. Des tranches de fruits congelées et des baies peuvent être utilisées comme glaçons décoratifs. Pour cela, ils sont placés sur le plateau et geleront à l'avance, puis emballés dans des paquets pour un gel profond. Avec cette méthode, les baies ne sont pas fatales et sont stockées séparément.
La viande est préférable de stocker hachée en morceaux nécessaires, et le poisson-nettoyé et entièrement. Vous ne pouvez pas mettre dans les produits de congélation contenant de la gélatine. Il n'est pas recommandé de geler les concombres, des bananes, des radis, une salade d'un lather, de la confiture, des œufs, des produits laitiers, des fromages faibles en gras. Cependant, nos hôtesses connaissent de nombreux secrets, comment rendre impossible et toute l'année pour traiter leurs ménages avec de la nourriture utile et délicieuse.
Fonctionnement des réfrigérateurs
"La voiture, s'il est nécessaire de prendre soin de cela et peut travailler 20 ans." Quant à vingt ans, certains doutes peuvent survenir, mais que le congélateur tiendra au moins 15-18 ans d'opération), il convient de se conformer à certaines règles.
Pour commencer, ce serait bien de se familiariser avec le passeport technique de l'unité. Le congélateur, bien sûr, est de nombreuses fois le congélateur de réfrigérateur productif: vous pouvez simultanément partir de 4 à 10 kg de produits frais et congeler 18-36 kg par jour. Mais tout a sa propre limite. Il n'est pas nécessaire de surcharger un réfrigérateur, sinon il peut simplement échouer.
Ne risquez pas de placer des boissons dans des récipients en verre au congélateur, ils peuvent éclater. Cool tous les produits à la température ambiante avant de les poser dans la chambre.
L'unité n'aime pas le quartier de la plaque de cuisine (gaz et électrique) et exposition à la lumière directe du soleil.
Après que le mode de givre rapide fait face à son travail, assurez-vous de traduire le congélateur en état de fonctionnement normal. Sinon, le compresseur ne sera pas debout et des brûlures élémentaires.