Quel est le courant actuel pour nous?

Poêles électriques modernes. Examen du marché. Caractéristiques de certains modèles.

Le poêle de cuisine appartient au nombre d'objets, sans qu'il est tout simplement impossible d'imaginer un appartement moderne. Après tout, la cuisson de nos concitoyens est un devoir honorifique et quelque chose même saint. Cette fois, nous raconterons les plaques de l'électricité, pour laquelle, selon beaucoup, l'avenir.

Bosch.

En regardant des équipements de cuisine modernes, vous penserez involontairement que nous vivons à l'âge cosmique. Et aujourd'hui, selon les règles, des maisons de plus de neuf étages doivent être équipées de poêles électriques. Bien sûr, le nombre de bâtiments gazés est toujours important, mais au fil du temps, il est régulièrement diminué. Pour les nouveaux bâtiments, le problème du choix entre le gaz et l'électricité de la cuisine est souvent résolu en faveur de ce dernier. Mais pour apprécier pleinement ses avantages, il est nécessaire d'acquérir une "assistante" vraiment fidèle.

Les poêles électriques existantes peuvent être divisées en ordinaire (avec bien familier avec tous les brûleurs de fonte, les «crêpes»), la vitrocéramique et l'induction. Les plaques confortablement ont été obscurcies à cette époque. Un prix bas est le seul avantage - leur permet de concurrencer en quelque sorte la vitrocéramique. Mais toujours le temps des modèles de brûleur passe, à mesure que l'heure de la télévision noire et blanche est passée. Par exemple, en Europe, les ventes de telles plaques sont inférieures à 5% des ventes de tous les appareils électriques de cette série.

Chaleur transparente

Bien qu'il croyait que les poêles électriques sont inventés relativement récemment, ce n'est pas tout à fait vrai. Les premiers modèles sont apparus en 1908 - précisément à ce moment-là, la société allemande AEG a réduit de petites installations individuelles pour la cuisson en un seul tout.

Sur le marché de la cuisinière électrique importée à l'heure actuelle, la céramique de verre règne. Eh bien, il est très expliqué - de telles plaques ont beaucoup d'avantages par rapport aux modèles conformes. La chose la plus importante est que le matériau vitrocéramique a une inertie thermique relativement basse. Cela signifie que le poêle est très rapidement réchauffé et les refroidisseurs rapidement. Matériel CERAN à partir duquel son panneau supérieur est vraiment merveilleux. Il a des propriétés de polarisation thermique - c'est-à-dire qu'il fonctionne bien dans une certaine direction (dans ce cas, vertical). En conséquence, la chaleur entière générée par des éléments chauffants entre les casseroles et la poêle à frire, et les zones du panneau voisin ne sont presque pas chauffées. De plus, Zeran réalise beaucoup mieux la chaleur que celle utilisée depuis longtemps pour la fabrication de brûleurs en fonte. Donc, plus précisément, le mode de cuisson est observé, l'électricité est enregistrée. Enfin, une telle dalle est plus difficile à brûler si vous touchez accidentellement le panneau de chauffage après une minute, une autre après son utilisation.

Dans le modèle Bosch HSN 382A, le four est équipé d'un chariot rétractable qui facilite l'accès aux aliments préparés.

Quant aux rumeurs sur la fragilité accrue des panneaux de verre-céramique, elles sont clairement intenables. Comme les vendeurs des assiettes racontent, au cours des cinq dernières années, ils ont été comptabilisés à peu près à quelques reprises avec des dommages à ce type. Les panneaux résistant à tous les types de charges trouvés dans des conditions de ménage normales. Bien sûr, le coup de poing d'un slagedhammer pour eux est "lothiste", mais un préjudice tombé ou un pot de dommages causés ne les cause pas. Néanmoins, le poêle, bien sûr, nécessite une circulation précise.

La vitrocéramique est caractérisée par une surface lisse, qui, si nécessaire, extrêmement confortable et facile à nettoyer. Tous ceux qui ont au moins une fois frotté sa dalle du cacao de tourbillon, seront en mesure d'évaluer cela dans la dignité.

L'absence principale de vitrocéramique est un prix élevé (jusqu'à la moitié du coût de toute la plaque). Fabrication de plaques céraniques - La procédure est extrêmement haute technologie. Jusqu'à présent, en Europe, il n'y a que deux plantes pour la production de panneaux de verre-céramique, qui sont équipées de poêles électriques absolument toutes "Starrow-arbie".

Peut-être que certains investissements nécessiteront le remplacement de vieux ustensiles de cuisine. Pour les poêles électriques, les pots et la poêle à frire sont nécessaires avec un fond lisse, ce qui serait bien en contact avec la surface de travail. Vieux bols en aluminium incurvés avec une colline sera extrêmement lent pour chauffer même sur le brûleur le plus puissant.

Micro-ondes compétitif

Konforks avec la forme de la forme de la variable et de la zone de taille de chauffage pour les plats les plus variés. Modèle p 4vn013 (kaiser). Les plaques à induction chauffent les produits 1.5-2 fois plus rapides que les autres, y compris le gaz, et la précision du régime de température et la performance du travail ne sont pas égales. Hélas, le prix d'eux aussi, aussi loin de la concurrence - ils sont sensiblement plus chers que tout le monde.

Les dalles d'induction imposent des exigences particulières pour les plats. La principale chose est qu'elle soit magnétisée (par exemple, d'acier ou de fonte, même émaillée). Le verre et la céramique sur une telle cuisinière ne chaufferont pas du tout, mais le laiton ou l'aluminium - très faible.

La nouvelle poêle électrique doit souvent être "pressée" dans l'intérieur de la cuisine déjà établie, les fabricants proposent des produits de dimensions standard: 50 ou 60 cm de large, hauteur de 85 à 90 cm et une profondeur de 60 cm. En plus des plaques détachées sur Le marché est également intégré collecté à partir de panneaux de cuisson. et des armoires à vent. Les panneaux intégrés sont produits avec une largeur de 50, 60 ou 80 cm et il existe deux types: indépendamment de l'armoire de commande en laiton (tel que le modèle ZKL 64 N / x de Zanussi) et la personne à charge (ENN 601 K de Electrolux) . Les armoires de vent ont également une largeur standard (50 ou 60 cm). Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une combinaison entre les panneaux que vous aimez et l'armoire de différents fabricants.

Éléments d'équipement de poêle électrique

Selon le principe de fonctionnement, les plaques de verre-céramique ne diffèrent pas de leur brûleur "SISTERS": L'élément chauffant produit de la chaleur et que le verre gardien est "engrenage", remplaçant le "pancake" de fonte. Cependant, les sources de chaleur dans les modèles de verre-céramique sont diverses dans la conception. Ils peuvent être effectués, comme dans les plaques de confine, sous la forme d'une hélice de fil (brûleur de type radial), ainsi que des appareils de chauffage thermoélectrique spéciaux d'une puissance accrue (brûleur Hi-Light) ou fournis avec des chauffe-halogènes (brûleurs halogènes). Ce dernier, basé sur les rayonnements infrarouges, fournit un chauffage plus rapide.

Aux périphériques qui créent des conditions de travail confortables sur le poêle comprennent les indicateurs de lumière de la température résiduelle, les brûleurs avec la variable de forme sous la forme du champ de chauffage, des programmeurs, de divers types de grillades, de thermopland et de bloquant «protection des enfants».

L'indicateur de température lumineuse indique que le brûleur après la déconnexion est toujours chauffé au-dessus d'une certaine température (généralement 60c). Cette fonctionnalité utile permet d'éviter les brûlures et d'autre part, de choisir un autre brûleur à chaud et de sauver la durée de cuisson de cette manière, ainsi que de l'électricité. Presque tous les modèles de poêle électrique sont équipés de la température résiduelle, à l'exception de l'archaïque.

Pour la commodité des travaux culinaires, la plupart des plaques de verre-céramique sont équipées d'un ou deux brûleurs avec une variable de champ de chauffage. Si nécessaire, vous pouvez l'augmenter ou le diminuer. Ou même lui donner une forme oblongue (le soi-disant konfork- "utyar"). De plus, les fabricants de plaques ont développé une technologie Hi-Light, qui augmente la puissance des brûleurs de 1,5 à 2 fois.

Les plaques modernes sont principalement fournies avec des dispositifs facilitant les travaux de la cuisson: un programmeur, un indicateur numérique de la température du four, thermandom. Le programmeur vous permet de spécifier le temps nécessaire pour commuter / désactiver le four ou le brûleur et essentiellement une minuterie avancée avec la possibilité de contrôler le mode de température. La fonction de contrôle est également effectuée par l'indicateur de température de fonctionnement et la sonde thermopland, qui est bloquée dans le "corps" du produit préparé et vous permet de déterminer la température de ses "organes internes".

Arclinea.

La cuisine moderne peut être équipée de toute quantité nécessaire d'avions de cuisson. Le panneau de contrôle des e-mails n'a pas subi de changements importants au cours des dernières décennies. La plupart des modèles utilisent les commandes de chauffage rotatif habituelles des brûleurs. Cependant, dans certains modèles (par exemple, COM 5120 VW de AEG et HEC 56PP de Gorenje) sont munis de poignées de parfums, ce qui facilite sans aucun doute le lavage de la dalle.

Enfin. Étant donné que le poêle électrique est toujours une "source de danger accru", il est souhaitable qu'il soit bloqué par "accès non autorisé" (la fonction "Protection contre les enfants"). En règle générale, cette "protection" est effectuée à l'aide du bouton qui doit être conservé pendant quelques secondes dans l'état pressé afin que l'appareil gagne. Bien sûr, cela ne sera pas redémarré de tous, mais la probabilité que les petits enfants soient accidentellement brûlés, allumant un brûleur, diminue considérablement.

Roue hors du four

Une cuisinière, équipée de deux fours, vous aidera à faire face à n'importe quel cuil culinaire. Un bon four a toujours été considéré comme une chance rare. Cette partie de la co-dalle est également très haute technologie. Il peut plaire à leurs propriétaires de divers types de grillades, une broche rotative, un système combiné de chauffage supérieur et inférieur, la circulation de l'air chaud et froid et un ensemble d'opportunités avec un revêtement d'émail super moderne.

Les grillades du four sont utilisées dans le four et le quartz et sur leur appareil ne sont pas fondamentalement différents des grillons des fours à micro-ondes (nous leur avons parlé en détail à leur sujet dans l'article «Grill Burnrizhik pas camarade»).

De plus, le cyclisme thermique forcé est également largement utilisé (un ventilateur spécial distribue de l'air chaud dans tout le volume de la chambre). En conséquence, les produits placés à différents niveaux de l'armoire en laiton sont chauffés de manière égale. De plus, la ventilation permet d'utiliser un gril de convection, grâce à laquelle une croûte rose appétissante est formée sur la cuisson ou la viande.

Dans certains modèles (par exemple, C 966 de Asko), il existe un dégivrage rapide de produits en combinant lent de chauffage et d'air soufflant.

Le principe de fonctionnement des plaques à induction est basé sur la circulation située dans le fond des plats métalliques des courants dits vortex, qui chauffent-le, comment tout courant chauffe le fil électrique. Ces courants induits sont excités par un champ électromagnétique alternatif créé par l'inducteur (bobine). Le courant de l'inducteur est généré par un générateur électrique.

Pour des raisons évidentes, le four est plutôt rapidement pollué et ils doivent se laver régulièrement. Pour faciliter cette procédure dans certains modèles (COM 5120 VW d'AEG, BIP 63 de Brandt et al.) La purification de la pyrolyse est fournie. Il assure la décomposition des résidus de graisse sur les substances solubles et l'eau sous l'influence de la température élevée. Le four, équipé de cette fonctionnalité, ne doit plus faire glisser la sueur du visage.

Si la partie électrique des fours, en règle générale, ne pose pas de plaintes, alors avec le "fer" loin de toutes les assiettes de choses sont sûres. Nous entendons les nines, les portes et les mécanismes mobiles les plus triviaux (crache, grillades, etc.). Il est très important de vérifier la douceur, silencieusement et sans effort, vous pourrez tirer la plaque à pâtisserie. Et puis, vous savez, de passer la feuille de métal coincée d'un four chaud - une leçon digne des gars courageux du ministère des situations d'urgence.

Certains fabricants proposent des fours d'une conception fondamentalement nouvelle - sous la forme d'un tiroir, dans lequel les adversaires sont fixes (modèles HL 62053, Siemens; HSN 382 B, Bosch; à partir de 968, Asko). Un tel dispositif facilite l'accès au produit préparé et la brûle au contraire, il est plus difficile. Mais ce poêle nécessite un espace plus grand, et donc, ne convient pas à une cuisine.

Certains fabricants proposent des plaques électriques gazeuses combinées (une partie du gaz de brûleur, une pièce électrique). Ceci est pratique pour les régions dans lesquelles le gaz est périodiquement déconnecté, puis de l'électricité. True, à un autre, les fabricants occidentaux du brûleur à bois de charbon n'ont pas encore pensé ...

Un autre nouveau marché est une assiette, équipée de deux fours (par exemple, EK 6171 de Electrolux ou CE 9005 de Brandt). Selon les créateurs, la présence de grands et de petits fours "vous permettra d'aborder le problème du temps et des ressources énergétiques plus rationnellement." Mais il semble que cette "spiritualité" soit nécessaire, puis loin de chaque maîtresse.

Sur notre marché, il y a largement représenté des fabricants de plaques étrangères qui ont longtemps gagné une popularité stable. C'est Bosch, Siemens, Miele, AEG (Allemagne); Electrolux (Suède); Ariston, Indesit (Italie); Asko (Finlande); Gorenje (Slovaquie) et beaucoup d'autres. Il est agréable de noter que ces derniers temps, les "Plafettes" nationaux ont été sensiblement activés. Maintenant, ils essaient également de conquérir leur secteur du marché. Les succès de SVI OJSC sont particulièrement indicatifs - ils ont maîtrisé la libération de modèles de verre-céramique et la conception est assez décente. Et les prix, vous savez, sont inférieurs à ceux des modèles similaires de l'étranger.

La possibilité d'une ventilation forcée donne aux électrophistes un grand avantage sur les fours de gaz - après tout, dans ce dernier, il est impossible de souffler la chambre à cause du danger d'éteindre la flamme. En conséquence, de nombreuses plaques d'essence ont récemment été fournies avec des fours électriques.

Étant donné que les poêles électriques traitent des champs électromagnétiques, la question est que la question est de la question, n'est pas nocif pour cette technique pour notre santé. Ainsi, tous les appareils électriques vendus en Russie sont soumis à une certification sanitaire et hygiénique, au cours desquelles les types d'impact sur les humains sont vérifiés. Si les marchandises ont un certificat hygiénique, la sécurité est garantie (bien sûr, sous réserve des règles opérationnelles).

En conclusion, je voudrais dire quelques mots sur l'installation de poêles électriques. Si son apparence dans votre cuisine a été fournie à l'avance et dans la pièce, il existe des disques électriques appropriés, l'installation de l'appareil ne sera pas beaucoup difficile. Mais quand il s'agit, disons, à propos d'une maison de campagne privée, pas prêt à recevoir un "locataire" aussi puissant, certains problèmes peuvent survenir. La cuisinière électrique nécessite une puissance élevée (jusqu'à 5 à 8 kW), elle nécessite donc un eye-liner spécial avec une mise à la terre, que seuls les électriciens qualifiés doivent être montés.

Caractéristiques de certains modèles électroplit

Fabricant*	Modèle	Dimensions, voir	Méthode de chauffage **	Éléments d'équipement	Prix, $
ZVI, Russie (20)	Zvi 407.	85 x 60 x 60	E.	Adapté aux grilles de puissance avec une limitation de la consommation d'énergie, une grille de penny, une convection	210.
ZVI 5120.	85 x 60 x 60	À	Indicateur de chaleur résiduel, chauffage accéléré, gril de ténnic, convection	400.
AEG, Allemagne (8)	Com 5110 vw.	85 x 60 x 50	À	Konforks avec une zone de chauffage variable et un réglage de la température, du four multifonctionnel, de la convection	1400.
Com 5120 vw.	85 x 60 x 60	À	Konforks avec une zone de chauffage concentrique variable, des poignées percées, un four multifonctionnel, une convection, une pyrolyse	1350.
Ariston, Italie (8)	De 6v9 m (w)	85 x 60 x 60	À	4 zones de chauffage radiales, four multifonctionnel	530.
De 6v9 p (a)	85 x 60 x 60	À	Zones de chauffage changeantes, four multifonction, finition anthracite	520.
Asko, Finlande (6)	C 910.	90 x 50 x 60	E.	Gril de convection	350.
C 955.	90 x 50 x 60	À	Grill de convection, mode de dégivrage, éléments de chauffage de l'ultrafast chauffage Hi-Light, Système de verrouillage de l'enfant	700.
C 966.	90 x 60 x 60	À	2 fours, grill de convection, mode de dégivrage, éléments chauffants d'UltraFast chauffage Hi-Light	830.
Bosch, Allemagne (21)	HL 62053.	85 x 60 x 60	À	Grille de convection, Brûleur à double circuit, quincaillerie avec une zone de chauffage ovale, four à niveau avancé	1100.
HSN 202 KRF.	85 x 60 x 60	À	Grill de ténnic, indicateur de chaleur résiduel	420.
HSN 252 W.	85 x 60 x 60	À	Panneau de cuisson blanc, 4 brûleurs de chauffage rapides, matériel de double circuit, boîte à plats	640.
Brandt, France (9)	BIP 63.	85 x 62 x 60	À	Grill de convection, four multifonctionnel, programmateur, pyrolyse	1200.
CE 9005.	85 x 60 x 90	ET	2 fours, grill de convection, panneau de commande tactile, programmateur, 7 modes de chauffage des fours inférieurs	3500.
Gorenje, Slovaquie (15)	EC233 B.	85 x 60 x 50	À	TROIS DE CENNY GRILLAGE DE PENNY	360.
HEC 50 pp.	85 x 60 x 60	À	Contrôle tactile de l'ensemble et des brûleurs, des brûleurs à double circuit	980.
Kaiser, Allemagne (16)	C502.60	85 x 60 x 50	À	4 programmes de chauffage du four, mode de dégivrage	530.
C502.834 TE KD.	85 x 60 x 50	À	Éléments chauffants d'UltraFast chauffage Hi-Light, "Gooseman", 8 programmes de chauffage du four, mode de dégivrage, programmeur	750.
E501.81.	85 x 60 x 50	E.	Four à convection, crache, feuilles de cuisson télescopique, programmeur, TERMON	315.
E602.81TE	85 x 60 x 60	E.	8 programmes de chauffage four, crache, nints télescopiques, programmeur, termeond	410.

* - entre parenthèses indiquaient le nombre de modèles proposés par la société

** - K - du panneau en vitrocéramique, e - des éléments chauffants électriques et induction.