Aujourd'hui, les armoires en laiton sont souvent positionnées par les fabricants en tant que remède universel pour la préparation de plats de haute qualité pour des recettes complexes. Voyons que les appareils ménagers modernes sont capables.
Au total, le siècle, il a fallu les fours pour passer à travers un chemin considérable - de l'élément d'une cuisinière en métal compacte à un dispositif complexe avec une commande électroniquement contrôlée, qui fonctionne indépendamment de la plaque de cuisson. Aujourd'hui, des armoires à vent multifonctions sont appelées, qui prévoient au moins quatre options pour les produits de chauffage. En plus de la chaleur inférieure traditionnelle, le haut des appareils de chauffage de diverses conceptions est le plus souvent le gril intégré (un ou deux). De plus, la convection peut être utilisée - souffler de l'air chaud d'un ventilateur spécial, ainsi que le chauffage avec une vapeur chaude à l'aide d'une double chaudière intégrée ou par le rayonnement micro-ondes magnétron, comme dans des fours à micro-ondes. Toutes ces options de chauffage fonctionnent comme séparément et dans différentes combinaisons, et dans certains modèles, leur nombre atteint 12-15.
Photo: Asko.
Dans les fours à vapeur Asko Craft (Asko) Il y a 160 programmes automatiques.
Pratiquement dans tous les fours avec contrôle électronique, une option permet de sauvegarder une recette préférée, vous permettant d'enregistrer un périphérique à la mémoire d'un algorithme particulier.
Multifonctionnalité de la tentation - dans une telle armoire en laiton, vous pouvez cuisiner presque tous les plat. Mais il n'est pas facile de maîtriser toutes les subtilités de la technique. Par conséquent, un certain nombre d'ovens multifonctions équipent les collections intégrées de recettes finies, des programmes électroniques qui invitent l'algorithme utilisateur à l'action. Au début, le consommateur sélectionne les paramètres source - le plat, le poids des ingrédients et les options, s'ils sont fournis (par exemple, le degré de torchons à viande). Ensuite, après avoir chargé les produits, le four définit indépendamment le temps de fonctionnement, le type et l'intensité du chauffage. Il vous suffit de suivre les instructions sur l'affichage de l'instrument (par exemple, "Tournez la Turquie de l'autre côté").
Photo: DBI, Miele
Pour un nettoyage efficace des fours produisent des fonds spécialisés (ils sont, par exemple, Miele). Eh bien, et bien sûr, vous avez besoin de serviettes de serviettes pour collecter la saleté
Choisir un four avec une telle automatisation, assurez-vous d'évaluer deux paramètres. Premièrement, la gamme de recettes. Chaque fabricant a leurs idées sur quel type de plats peut vous intéresser. Deuxièmement, l'interface du panneau de commande - elle doit être intuitive et pratique. Non primitif, mais pas trop difficile lorsque vous devez déborder des dizaines de pages électroniques.
Le contrôle pratique de l'armoire en laiton est peut-être encore plus important. Après tout, en plus des recettes électroniques, il sera probablement à utiliser et "du papier", qui sont incommaissablement plus. Beaucoup de ces recettes sont conçues ou testées par les fabricants d'appareils de cuisine.
La mémoire des fours les plus avancées contient jusqu'à plusieurs centaines de recettes et la quantité d'entre elles n'a augmenté que chaque année. Les amateurs de dispositifs électroniques modernes peuvent être recommandés des armoires en laiton avec une option de connexion à un réseau domestique à l'aide d'un réseau Wi-Fi, Bluetooth ou NFC. Les modèles similaires apparaissent occasionnellement dans Gorenje, Miele, Samsung et sont également constamment présents dans la ligne LG. Probablement quelques années plus tard, ils deviendront ordinaires. L'avantage du contrôle global avec un smartphone - dans la disponibilité potentielle d'un grand nombre de recettes pouvant être stockées, par exemple sur le site Web du fabricant des armoires en laiton. En outre, la maintenance et la réparation des équipements sont simplifiés et accélérés - via le smartphone, l'ordinateur du four transférera toutes les informations nécessaires au centre de service.
Ralentir? Vite? Soigneusement!
La qualité des travaux du four peut être équitablement appréciée de manière précise par sa capacité à maintenir une température donnée. Tout d'abord, nous parlons de modes de travail à basse (jusqu'à 70-80 ° C) et de températures élevées (plus de 250 ° C). De tels modes vous permettent de développer de manière significative la fonctionnalité du four. Par exemple, le chauffage à plusieurs heures lent est utilisé lorsque la cuisson Yaourt (option est dans Miele, LG, Modèles Asko), Séchage des légumes et des fruits (trouvés à Bosch, Siemens, Miele, Modèles Askoo).Grâce au maintien de températures élevées, la cuisson est mieux obtenue. Si la température de chauffage maximale en mode de cuisson est de 300 ° C (la plupart des fours, il est de 270 ° C), puis dans de tels modèles, en règle générale, de pain, de pizza et de vaisselle comme il s'agit mieux.
Le thermoshope aide à résister avec précision les paramètres de chauffage spécifiés; Il est profondément coincé dans le rôti, vous permettant de contrôler la température à l'intérieur du plat
Nouvelles fonctionnalités
Capacité accrue. Le volume utile des fours a augmenté au cours des dernières années à une heure et demie de 55 à 75 litres (avec des dimensions standard et une largeur de 60 cm) et les modèles de la série FCXM (Candy), SF750 (SMEG). peut être considéré avec des porte-dossiers absolus. Le volume est respectivement de 78 et 79 litres.Plats de cuisson simultanés. Dans un certain nombre de modèles, la chambre de travail peut être divisée en deux compartiments indépendants tout en préparant deux plats différents.
Faites attention aux régimes de convection des vents électriques, grâce à quels plats sont préparés rapidement et efficacement. Convection avec un appareil de chauffage annulaire vous permet de vous préparer à plusieurs niveaux en même temps. Évaluer les programmes de cuisson spéciaux - par exemple, le mode Candy Soft Cook vous permet d'économiser 50% de plus d'humidité dans le produit, ce qui rend la cuisson plus luxuriante et plus parfumée. Il convient également d'envisager la sécurité et la facilité d'utilisation du four. Voyez comment l'élément chauffant supérieur est situé, est là un risque de le toucher au hasard. N'oubliez pas de vérifier si la porte est proche du four - il sauvera le mécanisme de la porte des dommages.
Alexander Klechekov
Technique intégrée, département Marketing Candy
3 Options d'ouverture des options de nettoyage
- Émail catalytique. Favorise l'oxydation rapide de la graisse sur sa surface, qui est décomposée sur du savon et de l'eau sous l'influence de la température. L'émail catalytique aide à garder la chambre de travail propre, mais n'annule pas le nettoyage manuel.
- Nettoyage avec une vapeur chaude. Ce mode est présent dans pratiquement tous les modèles d'époupes équipées d'une double chaudière intégrée. Après avoir traité un ferry chaud, la contamination est facilement retirée manuellement.
- Pyrolyse. Manière radicale. Il consiste à réchauffer la chambre de travail pendant une heure à une température de 500 ° C. En conséquence, de la graisse et du sucre caramélisé, et un autre organiceur brûle. Le nettoyage pyrolytique a déjà été utilisé dans les modèles de la catégorie de prix la plus élevée, il est également représenté dans les fours du segment de prix moyen (de 25 000 roubles). Quand il est utilisé, une bonne ventilation de la cuisine est souhaitable.
Photo: Hotpoint
Moteur de four à vapeur
Photo: Miele.
Four H6100bm avec micro-ondes (miele) (125 000 roubles)
Photo: Hansa.
Armoires au four Bew694000 (Hansa) (35 000 roubles)
Photo: Electrolux
EOB53434AX (Electrolux) (31 990 roubles)
Photo: Neff.
Armoire lourde avec fonction de vapeur: Modèle B58VT64N0 (Neff) (137 000 roubles)
Photo: Asko.
Modèle OCS8687S, série Asko Craft (Asko) (136 900 roubles)
Photo: Candy.
FX 829 VX (Candy) Four, 78 litres, neuf modes (33 000 roubles)
Photo: Bosch.
Carte lourde compacte CMG 636BW1 avec fonction de micro-ondes (Bosch) (95 000 roubles)
Photo: Bosch.
La porte de la porte s'ouvre, vous pouvez l'utiliser comme support
Photo: Electrolux
Préparation pour coller dans les fours de la série plus vapeur: l'eau est versée dans l'évidement
Photo: Siemens.
SIEMENS IQ700 Les armoires en laiton Support de 10 à 15 modes de chauffage, selon le modèle
Photo: Hansa.
Four BEW694000 (HANSA), dix modes de chauffage, couleur blanche pure (
Photo: Bosch.
HMG 656RW1 four avec onduleur micro-ondes (BOSCH), 12 modes de chauffage, réglage de la température électronique dans la plage de 30-300 ° C, 121 mille roubles.
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Modèle FI7 861 SH WH HA (point chaud) avec grill et convection (35 000 roubles)
Photo: Neff.
Caractéristique de marque de NFFF Four - une porte de chien est nettoyée d'une niche spéciale
Photo: Neff.
Et au four B58VT64N0 (Neff), il y a une fonction de nettoyage pyrolytique
Photo: Candy.
FR FXE825X WiFi (Candy) Four: le module Wi-Fi prend en charge la gestion d'un smartphone. NOUVEAU
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CombisetAmpro pare-brise (Electrolux) avec option de cuisson sous vide (SOUS Vide)
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Le four peut être complété avec un vide