Wat binne de foardielen fan 'e minste oerflakken dy't wurkje út elektrisiteit, hokker funksjoneart se kinne hawwe, hoe kinne se se korrekt en brûke? Wy beantwurdzje dizze en oare fragen oer it populêre soarte keukenapparaten.
Foto: HotPoint
Bosch kokenpanielen: Model PKM675DP1D, Slider Skeakelje (40 990 roebels). Foto: Bosch.
It ûntwerp fan elektryske koken oerflakken is stadiger dan, bygelyks it ûntwerp fan koelkasten, lykwols, en hjir binne yn 'e lêste desennia lykwols wichtige feroaringen west. Earst wiene de induksje koken-oerflakken wiidferspraat, troch it begjin fan 2018 besette se al sawat 30% fan it totale ferkeapvolumint. Twad ferdomd praktysk ferdwûn út 'e ferkeap fan klassike koken oerflakken mei pig-izeren knippert. It populêrste materiaal fan it wurkflak foar thermyske ferwaarming wie glês keramyk.
Op it ynduksje-oerflak fan Maxisense Combi (AEG) kinne jo fiif objekten fan gerjochten pleatse en de ferwaarming fan elk kontrolearje. Foto: AEG
Wat is glês keramyk?
Model PXV851FC1E, Induksjeferwaarming, Touch Panel (73 990 Rub.). Foto: Bosch.
Visueel, dit materiaal is gelyk oan swart glês. It wichtichste foardiel is de anisotropy fan thermyske konduksje: it paniel is heul goed yn ien rjochting (loodregysk nei it fleantúch fan it paniel), mar min yn 'e oare twa. Mei tank oan dit pân dy't waarmte út 'e ferwaarmings ûnder it paniel fertriet fertrieten fertikaal en swak giet nei de kanten. In oar foardielige eigendom fan glêzen keramyk is it ekstreem leech thermyske lineêre útwreidingskiedich koëffisjint. It is hûnderten kearen minder dan dy fan aluminium en stiel, tsien kear minder dan it glês. Mei tank oan dizze funksje tolerearje it glês-keramyk goed de skerpe lokale fluktuaasjes yn 'e temperatuer en sis, sis net as it per ongeluk kâld wetter is oan it ferwaarmd oerflak.
Induksje koken oerflakken. Model SMP 658 (Whirlpool), W Collection Line (74 990 Rub.). Foto: Whirlpool.
De wichtichste fabrikanten fan panels fan glêzen keramyske panielen binne de schott Glas-planten (Ceran-hannelsmerk) en Corning (EuroCera-handelsmerk), en foar de fabrikaazje fan alle Italjaanske en Russyske fabrikanten, de produkten fan ien fan Dizze twa postsegels wurde brûkt.
Miele induksjepanielen mei tempcontrol-funksje it kokenproses ekstreuze. Sensors ynboud yn it ynduksje-kokenpaniel stypje de winske temperatuer yn 'e heule kokentiid. Foto: Miele.
Model Electrolux EHH93320NK (fan 21 tûzen roebels). Foto: Electrolux
De term "glês-keramyk" begon yn guon mjitte nominaal, en no wurdt it faaks it kokenpaniel neamd, ekstern gelyk oan glêskamraasje fan it hege ljochtstype of "halog" ûnder it. Hjoed sil it lykwols net maklik wêze om in kokenpaniel te finen te keap mei in oerflak fan tempereare glês. Sels yn it segment fan 'e legere priis (oant 10 tûzen roebels) binne mear dan 95% fan alle modellen binne foarsjoen fan glês keramyk. By it betsjinjen, sille jo wierskynlik de ferskillen net fernije tusken sa'n glês- en glêzen keramyk, mar by it keapjen fan detergenten oer wat materiaal is makke fan in koken oerflak, soene jo net moatte ferjitte. Gemyske eigenskippen yn dizze materialen ferskille, en de skjinmakken foar har wurde produsearre troch de oerienkommende.
As jo de keuken begjinne sûnder in wiidweidige arsenaal fan 'e âlde panne en in panne út te treffen, makket it sin om in koken oerflak fuortendaliks te krijen mei in ynduksje soarte fan ferwaarming.
Foto: Shutterstock / Fotodom.ru
Wat is induksjewarming?
Model BHI689010, Trije frachtprogramma's, efterljocht fan 'e foarkant fan' e foarkant, skúfkontrôle (38.800 roebels). Foto: Hansa.
Induksjeferwaarming ferwaarmt it konduktive materiaal mei elektryske streamen, dy't wurde feroarsake troch in fariabele magnetysk fjild. As wy ûnder it glêspaniel sjogge, sille wy de oanliedingsproeven sjen besteande út ferskate bochten fan in dikke koper-draad. In hege frekwinsje-stroom wurdt levere oan 'e induktor, en in wikseljende elektromagnetysk fjild komt om' e spoeling foar. It, op syn beurt, makket de Vortex-streamen op te rinnen yn 'e tichtstbye metalen items ferwaarme troch dizze streamingen, yn dit gefal yn' e skûtels. Sadat it effekt fan induksjeferwarming wurdt waarnommen, moat it metaal magnetiseare wêze - de ûnderkant fan 'e skûtels moatte in laach fan' e Ferromagnet befetsje (meast izeren as izeren alloech). Pure aluminium as glês op 'e plate foar induksje sil net ferwaarme.
Induksje koken oerflak aeg hkh81700xb (195 tûzen roebels). Foto: AEG
Smart Cooking-oerflakken
Hansa Induction-oerflakken. Model BhiW68308, Boiling automatisearring, trije autobrogrammen (23.200 roebels). Foto: Hansa.
Koekende oerflakken kinne ek yntegreare wurde yn it systeem fan yntelliginte automatisearre kontrôle (yn it deistich libben neamd "Smart Home").
De populêrste opsje is om te yntegrearjen yn ien technysk kompleks tegearre mei keukenkap. As it koken oerflak ynskeakele is, omfettet de automatisearend tagelyk in kap, en as de ferwaarming is útskeakele - draait de útputting nei in bepaalde perioade (5-10 minuten). Sokke kompleksen binne yn 'e elika assortiment.
Induksje kookbar gaggenau mei in ynboude útlaatsysteem en in twist-pad-kontrôlepaniel mei in útnimbere magnetyske skeakel. Foto: Gaggenau.
In oare ferzje fan it tûk oerflak fan Siemens brûkt fryingsensor fry sensor (Bosch wurdt perfektyf neamd). Mei syn help, nei ferwaarming wurdt de winske temperatuer automatysk ynstalleare foar in frettenpanne - sa't it ferbaarnen foarkomme.
Kontrôle fan 'e ôfstân fan it kokenpaniel kin wurde útfierd mei help fan applikaasje-applikaasjes foar tablet. Foto: Shutterstock / Fotodom.ru
Klassyk as induksje?
Induksje koken oerflak mih 67838 f (modea) mei freezone (33 tûzen). Foto: Midea.
Hokker type ferwaarming om te kiezen? Induksjeferwaarming, miskien hat mear foardielen. It is effektiver dan de meast perfekte termyske ferwaarming, op 'e snelheid fan ferwaarming, komt de induksje oer de ynduksje dy't sawat is oerienkomt mei gas. Sa wurde induksjewarmers per persintaazje krigen fia 30 ekonomysker. Derneist binne induksje koken oerflakken feiliger yn wurking. Nei alles binne d'r gjin bepaalde hjitte sônes op har oerflak.
De erkenningfunksje fan 'e oanwêzigens fan gerjochten kinne heul nuttich wêze foar ferjitlike eigners: Induksje Hardware sûnder skûtels nei't der wat fan doel is.
Induksje koken oerflak BHI68638 (Hansa), falle rânen, kontrôle Slider (29 900 roebels). Foto: Hansa.
De temperatuer fan it paniel is sawat 80 ° C yn 'e direkte ombine fan' e ûnderkant fan 'e ferwaarmde gerjochten, wylst de oerflaktemperatuer fan' e ferwaarming fan 'e ferwaarming 250-280 ° C en mear kin wêze. Willekeurige koarte termyn oan it oerflak fan koarte termyn nei 80 ° C sil gjin wichtige skea meitsje, mar it oerflak mei in temperatuer fan 280 ° C, sels mei in unprotected hân fan in unprotected hân fan in unprotected hân.
As de jam wurdt spilled op 'e glêzen keramyk, is it better om it te wiskjen sûnder fertraging: sûker by hege temperatuer reageart mei glêzen keramyk, en spots kinne op it paniel bliuwe.
Induksje koken oerflak pwp631bb1e (Bosch), combizone funksje, touch touchsulect kontrôle, bedrige foarkant foarkant (29 990 rubles). Foto: Bosch.
In oar foardiel fan induksje koken fan koken is har technyske avansearre. Se ymplementearre in oantal funksjes net tagonklik foar de koken oerflakken fan oare soarten. It doel fan it induksje koken is yn steat om de grutte te bepalen fan 'e grutte fan' e skûtels (grutte en foarm fan 'e ûnderkant fan' e stêd) en optimalisearje allinich op dy spoelen dy't ûnderoan de panne lizze. Dit fergruttet de effisjinsje fan it apparaat en de effektiviteit fan ferwaarming, fral foar skûtels fan net-standert maten en foarm.
Induksje koken oerflakken leverje de meast rappe ferwaarming fan 'e skûtels, wylst it glêzen keramyske paniel himsels swak wurdt ferdjippele. Foto: Shutterstock / Fotodom.ru
Wêrom net elkenien oerskeakele nei induksjeferwaarming? Foar in part hjir is de reden yn 'e hegere kosten fan modellen mei induksje. Hoewol no de prizen wurde fermindere: jo kinne induksje fan folsleine ferwurke koken fine fan bekende fabrikanten (Beko, HotPoint, Elecple, Indesit, Midea) Worth minder dan 20 rubles wurdich. Derneist wolle in soad húsfrouwen net diele mei de gewoane gerjochten - alle "net-profitabele" panne, slachter en in panne yn in penny wêze.
As jo it glês-keramyske paniel ferwiderje, sille wy de ferwaarmingseleminten ûnder it sjen ûnder it, inductors Coils. Foto: Boris Bezel / Burda Media
Hokker foardielen jouwe nije technologyen?
Moderne elektryske koken-oerflakken kinne folle mear dan har klassike "foarâlden" mei pankoeken fan castroomen. Sels yn it ienfâldich yn it ûntwerp fan koken mei thermyske ferwaarming binne d'r oerbliuwsels fan 'e burners, ien of twa hobbe sônes, elektroanyske kontrôles fan ferwaarming fan ferwaarmingsmodi mei sensoryske skakels en in ynboude timer. It wurdt normaal levere om ek de kontrôle te blokkearjen (nuttige opsje as d'r lytse bern yn 'e hûs binne). En yn mear avansearre ynduksje koken oerflakken, kinne d'r folle ekstra funksjes wêze. Hjir is guon fan har:Koken gebiet mei fariabele grutte
Dit is in grut gebiet, as regel, sawat de helte fan it heule gebiet fan it koken oerflak (en yn guon modellen fan 'e lúkse kategory fertsjintwurdiget it heule koken oerflak sa'n sône). Binnen dit gebiet kinne jo de ferwaarmingsônes oanmeitsje en oanpasse, feroarje har foarm en grutte. In protte fabrikanten biede har eigen opsjes foar sa'n sône. Bygelyks, aeg yn 'e tariedingsône fan Freezone kin ferskate wurde (meastentiids oant trije panne / panne) pleatst wurde en it is mooglik om se te ferpleatsen tidens koken. De SPLIT-funksje kinne jo de frege tarieding-sône ferdiele yn twa identike helte mei ferskate temperatuerregime. Yn 'e HOB fan Siemens hjit in soartgelikense sône FLEXINDUCT, en yn' e Hotpoint Models - Flexi Zone Technology.
Intense ferwaarming (Power, Booster, PowerBoost)
As jo yntinsive ferwaarming nedich binne, biedt de kontrôleprocessor in ferhege twa kear it oanbod fan elektrisiteit oan ien ferwaarmingssône fanwege de oanswettende sône. De aksje fan dizze funksje is beheind yn 'e tiid (meast 10 minuten).Skoft
It bart dat jo de keuken moatte ferlitte yn 'e tarieding. De stopje + gean (of stop & go) kinne jo om te pausjen by it koken fan ien oanreitsje oan 'e knop en it wurk weromsette mei deselde ynstellingen. Soargen koken en fernije it opnij mei ien klik. Yn guon fabrikanten wurdt heulendal locking loskeppele, yn guon (bygelyks Miele) sil de brenner in minimaal nivo fan ferwaarming draaie, sadat it koken net is blokkearre.
Slider Power Control
De sliders waarden oarspronklik Slúf-skeakelken neamd, dy't bygelyks brûkt waarden, yn 'e lykmakkerijen fan it audio-systeem. By koeken oerflakken wurdt in elektroanyske touch Slider brûkt: om de macht nei it winske nivo te wikseljen, is it genôch om in finger te dragen lâns de skaal fan it skaal fan it skaal fan it.
Yn induksje koken oerflakken brûkt AEG Slider Power Regulators. Foto: AEG
Oantsjutting foar it ferwaarmingsstadium TopControl (17 Power Stappen) yn 'e Serie 6 (Bosch) SERIE WOOR Panels. Foto: Bosch.
Mechanyske draaien skeakelt foar stylisearring fan apparatuer ûnder it âlde. Foto: Boris Bezel / Burda Media
Powerslide / Powermove-funksje
De Powerslide-funksje (AEG) of PowerMove (Bosch, Neff, Siemens) kinne jo de yntensiteit feroarje fan ferwaarming, ferpleatse de skûtels op it oerflak fan it kokenpanel.Underhâldsfunksje (behâld) waarmte
Dizze technology kinne de temperatuer fan 'e glêzen keramyk út 40 oant 70 ° C - de skûtels bliuwe sille waarm bliuwe.
Ynstallaasje en ferbining fan 'e HOB
Ynstallaasje fan it koken oerflak wurdt útfierd yn it lânplak, dat yn 'e tabel wurdt besunige foar de grutte fan it ynbêde diel fan' e apparatuer (de measte fan 'e modellen hawwe standert grutte foar gemak fan ynbêde). Nei de fabrikaazje fan 'e lâningsside (bygelyks gebrûk fan in elektrolybiz) is de rânen ôfsletten mei in segel of sealant, en dan wurdt it koken oerflak ynfoege en wurdt fêststeld troch klampen út' e kit. Om ferbining te meitsjen, wurdt in standert Power-outlet brûkt, dat wurdt normaal pleatst ûnder de countertops.
Foto: Shutterstock / Fotodom.ru
Wat moatte jo witte oer ergonomie?
De geometry fan it moderne elektryske koken oerflak is ienfâldich as "Black Square" Malevich, as regel, in monolitysk swart oerflak. Hjir, hjir kinne lykwols ferskillen hawwe. Se oangeande primêr it kontrôlepaniel, lokaasje op it knoppen, werjaan ynformaasje. Besykje te kontrolearjen hoe maklik de touchknoppen reagearje op jo touch. Guon modellen brûke meganyske skeakels.
Fan nijsgjirrige Novelties yn dit gebiet notearje Twistpad (Neff, Siemens, Gaggenau) - in útnimbere magnetyske skeakel mei backlit. It leveret krekte en begrypbere kontrôle oer alle kokenzones. En nei it ein fan syn wurk kin it wurde ferwidere - sa is de oarspronklike beskerming tsjin bern.
Model AEG HKH81700xb. Foto: AEG
De oanwêzigens fan meganyske knoppen, wikselet of sizze, it metalen frame makket it lestich om it skjin fan it kokenpanel te behâlden. En it glêzen keramyk hat ien nadeel - it is hoewol, hoewol de gemyske reaksje yn 'e gemyske reaksje yngiet. Dêrom skodzje se siroop of molke oan sa'n oerflak, is it needsaaklik, net tas, wiskje de floeistof, sadat de flekken net wurde foarme. Yn sa'n situaasje is de funksje fan Rapid Suspening fan it wurk nuttich. Bygelyks, yn 'e ynduksjepanels kinne it Miele, it brânpaniel paniel wêze oant 20 sekonden mei ien touch, oarderje de skûtels en wiskje it brânpaniel, sûnder de ynstellings te feroarjen.
