Folsleine mant

De kar fan fleisgrinders: meganyske en elektryske modellen, ûntwerpfunksjes fan it apparaat, oanfoljende nozzles, bestjoeringsregels

Chopped cutlets, worst, snijde grienten en fruit, roastere kaas, puree, frisse sop ... wat apparaat sil ite? "Wierskynlik in fiedingsprosessor," tinke jo. In fleisgrinder is lykwols yn steat om sokke gefallen. Moderne aggregaten ferlieten har Sovjet "tsjinhingers", hawwe se in grut oantal funksjes ("mei folsleine funksjes", as jo moderne slang brûke).

It haaddoel fan fleisgrinders besuniget noch fleis foar it meitsjen fan mûnde fleis, wêrfan echte selsmakke kotelken wurde krigen. Allinich dizze ienheid sil it meitsjen fan mage meitsje as hege kwaliteit, fluch en ienfâldich. Oanfoljende funksjes en "Bonussen" (Nozzels foar it drukken op sap, shredding, mallen foar it koken IDR.) Lit jo ûnferskillich meitsje.

Betrouber ferline en noflike oanwêzich

PhilipsLove "Meat Great" It wurdt faak assosjeare mei it meganyske apparaat fan 'e USSR. Se seagen om deselde manier: it lichem, de montearen knoop oan 'e tafel, it treast, it trechter fan' e fleis fan 'e fleis, de auger en it knipljocht yndrukt tsjin it roaster (as de gap tusken har sil ferskine, sil de ienheid sil net snije fleis, mar om it te fiven). Om in meganisme te bringen, wie it nedich om it handgreep fan it fleisgrinder te draaien, en dêrfoar wie nedich om in bepaalde ynspanning te heakjen. De húskes fan sokke apparaten waarden makke fan aluminium of stielen alloy en sels fan getten izer. Trouwens, sa'n Russysk apparaat, bygelyks "Uralsochka" ("Uralsib IPK") en PM-5 is te finen te keap en no (se binne sawat 500 roebels). Dizze fleisgrinders binne betrouberder dan moderne modellen. Se binne hast net te brekken, en se binne ree om sa trou te tsjinjen, en de heule soarch wurdt allinich fermindere nei it skjinmeitsjen fan it apparaat en drainaazje en drainaazje as nedich. Kalpen har plus- mear kompakte maten en stil wurk.

Foto 1.

Foto 2.

Foto 3. Vitek.

1-2.Gehan-fleisgrinders wurde ûnderskieden troch betrouberens.

3. Electric Meat Grinder VT-1672 (Vitek) mei trije útwikselbere skyfkes, trije sprotten foar ferwurking fan grienten, lykas ek in nozzle foar de fabrikaazje. It apparaat is foarsjoen fan in omkearde, syn krêft is 1100W.

Mar, as jo wichtich binne foar jo dat de snelheid en gemak fan fleisferwurking is, kies in moderne elektryske fleisgrinder. Eigentlik hat it apparaat net fûnemintele net feroare fan Sovjet-tiden. Vortspus, lykas earder, is in motor dy't liedt ta de beweging fan Auger. Hy promoveart fleis nei it mes om 'e kesse op' e as (as regel, fjouwer-Sân) en drukt se fierder de splitstikken troch de Grille, dat ek in soarte mes is.

Wat binne de wichtichste ynnovaasjes fan moderne modellen? Earst brûkten se plestik; Twad, de knop is net nedich, druk gewoan op de knop. Meitsje jo gjin soargen: allinich it lichem fan 'e ynstruminten wurde normaal makke fan plestik, en alle wurkjende ienheden (messen, grids, Auguer it.D.) - út stiel. Automatysk "Chewing" fleis sûnder jo dielname waard mooglik makke fanwege it feit dat in elektryske motor waard yntrodusearre yn it ûntwerp. It wurdt primêr oproppen om it proses te fasilitearjen en te fersnellen, sadat in persoan gjin fysike krêft moat brûke.

Hoe soargje foar fleisgrinder

1. Werjaan it apparaat, ferwiderje fan 'e Grille, messen IT.D.

2. Foarút de oerbliuwsels fan fleis en oar ôffal.

3. Set de dielen fan 'e ienheid yn' e waarme SOAP-oplossing. Tink derom dat chloor-befettet wasmiddel fan aluminium-oerflakken kin ferkleurje.

4. De húsfesting nedich fan it fleisgrinder yn it wetter, en wiskje it mei in wiet doek.

5. De útnimbere metalen dielen fan hast alle apparaten kinne net wurde wosken yn 'e ôfwaskmasjine.

6. Wurkjen (Messen (Messen, Shaft, Roat) kinne roest wurde, dus nei it waskjen fan droech wipe se (it is net min en soms smeert mei plantijke oalje).

7. As jo ​​nei it koken sille dwaan, meitsje, bygelyks berry puree, waskje earst it apparaat deeglik.

Wichtige details

No de measte konsuminten leaver de elektryske fleisgrinders foar elektryske fleis, dus wy sille fertelle oer dizze moderne ienheden. Wat is it wurdich te navigearjen, it kiezen fan in produkt? Meast yn 'e beskriuwing fan it elektryske fleisgrinder jouwe yn' t foaroan de krêft fan it apparaat oan. Makkers neame sokke nûmers as 1.5kw en mear. Mar dit is in peak (maksimum) macht as de presintaasje-skaft wurdt blokkearre. Derneist kin it apparaat letterlik in pear sekonden wurkje foardat it it automatyske beskermingssysteem útsette. As regel is dit bart dit as it produkt "net op 'e tosken" aggregaat (bygelyks, in bonke deryn kaam). Av normale modus, it fleisgrinder funksjes by wurdearre krêft, sawat 0,5 kw. De mear macht, it makliker behannelet it apparaat mei fleis (jo kinne beferzen brûke, mei kearnen); It is ek tastien om fêste produkten te recycle (Litte wy sizze, nuten sûnder in shell). Guon modellen binne yn steat om te slypjen en lytse bonken, mar sa'n fleis is better net om messen te recycle.

Foto 4. PHILIPS.

Foto 5. Polaris.

Foto 6. Tefal.

4. Befetsje mei de HR2527-model (Philips) Gean sân ferskillende sproeiers. Wy kinne tariede en spaghetti, en sels koekjes.

5. De PMG 0302 (Polaris) It hawwen fan in ungewoane foarm kin yn in hoeke wurde pleatst, sadat it sa min mooglik romte beset.

6.Miasorubka me 7108 (teef) mei in kapasiteit fan 1800W.

Mei in ferheging fan 'e krêft fan' e motor, nimt de produktiviteit fan it apparaat fan it apparaat (it bedrach fan fleis ferwurke per minút). Dizze wearde is mear yndikatyf foar de konsumint. Hjir is in goed foarbyld: by maksimale macht, de 1,5 KW-fleisgrinder grinds 2,5-2kg fleis per minút. Miskien sil dizze parameter lykwols net wurdearje, is dizze parameter it wichtichste, is 1-2 SCH fleis genôch om in skûtel te tarieden, en de ferwurking fan apparaten mei ferskate macht ferskilt yn mar in pear sekonden. Sûnder in skoftke kin aggregaten yn 'e gemiddelde 10-15 minuten wurkje, en dizze kear is genôch om fleis te ferwurkjen foar hast alle skûtel yn elk folume, sels by it tarieden op in grutte famyljele fiering.

Subtilens fan fleisfeardigens

Elk fleisgrinder is oanpast foar ferskate arbeidsomstannichheden, dus jo moatte de list mei produkten en operaasjes foarsichtich lêze dy't it kin útfiere. Litte wy sizze net dat alle apparaten ree binne om iis fleis te slypjen, hoewol d'r binne modellen (bygelyks triumf G 3000, Braun, Dútslân), dy't sil omgean mei beferzen nei -5C fleis. Foardat jo elke ienheid útfiere, is it better om fleis yn lytse stikken te snijen en it skjin te wenjen om safolle mooglik te wenjen, om't se kinne ferwûne op 'e Augger en it apparaat sil stopje. It moat ek net recycle mei bonken: it mes kin fuseare wurde, en de motor is útskeakele.

Jo kinne troch it fleisgrinder oerslaan:

Fleis sûnder films, wenne en bonken; fisk; brea, eksploitearre yn wetter; sipel; Garlic; grienten; fruit; Nuts.

Troch it fleisgrinder kin net oerslein wurde:

Fleis mei films en kearnen; Fleis mei bonken; crackers.

As solide produkten wurde lein yn it ynstrumint, sil de motor wichtige loads belibje en is yn steat om te overheat, dêrom beskerming dan in fuse tsjin overloads yn 'e apparaten ynstalleare. Dat lêste ûntsteane ek as bonken yn it fleisgrinder foel as ferwûne op 'e Auger. Solve it twadde probleem sil de omkearde modus helpe (as it wurdt levere yn 'e ienheid). By it wend fan 'e kearnen, stopje de wurking fan it ynstrumint en omsette it omslach: de Augier sil begjinne te draaien yn' e oare kant, en de aaien sil wurde frijlitten troch it feed gat. As d'r gjin omkearde is, moatte jo it apparaat manuell disassemble en ferwiderje de kearn yn syn minst ferwiderje.

Foto 7. Bosch.

Foto 8. Bosch.

Foto 9. Tefal.

7-9. Kluppen kinne ekstra sproegen wurde taheakke: foar worstjes, kippen grienten, juicer, en skiven, foarmet foar koekjes en kitlet-idr.

Freegje in mes, om't it foar it grutste part ôfhinklik is fan 'e kwaliteit fan mist my. Messen wurde smiten en stimpele. De earste opsje is de foarkar: it is betrouber (minder kâns om te brekken), en syn dikte op 'e befestigingsside nei de mouwen is sawat 10 mm (yn' e stimpel - 3-5mm). As it mes rap past, sil it net snije, mar "kauwje". Dêrom, lykas it mes wurdt stompe, moatte jo skerp wurde skerp (yn spesjaliseare workshops sil it oer 200 rubles dien wurde.). Wolle jo dit foarkomme - ferfange it mes of kies in apparaat mei selsboarskip mes.

De Grille (perforeare disc-knife) is like wichtich. Foardat jo keapje, sjoch nei syn dikte - hoe mear dikker, hoe better. AV fersmoargje op 'e gatten deryn, jo hawwe de takomstige konsistinsje fuortendaliks foarsteld fan it fetten fleis. De bêste opsje - as it fleisgrinder is, omfettet ferskate ferfangbere tiidpen mei gatten fan ferskate diamers: lyts (3-3,5 mm), medium (4-6m) en grut (8-9mm). Trouwens, de roaster miskien slipje.

Hast alle modellen binne foarsjoen fan in bak en pusher. De earste tsjinnet om produkten te lizzen, en de twadde (neffens de titel) skoot se binnen. Dizze help is folle ienfâldiger, en it wichtichste, feiliger dan hân. No, as de kraan fan metaal is makke, om't it plestik fragyl is en kin de kleur feroarje fanwegen kontakt mei de produkten. De pusher wurdt normaal makke fan plestik, dat is frij akseptabel.

Foto 10. Braun.

Foto 11. Vitek.

Foto 12. PHILIPS.

Foto 13. Bork.

10. Triumph G 3000 (Braun) mei in selsfold-mes, sels beferzen fleis recycle (oant -5c).

11. Yn 'e oanwêzigens fan ferfangbere tiidpen mei gatten fan ferskillende diameters, lykas it VT-1673-model (Vitek), sille jo de kâns hawwe om de winske ministers te kiezen.

12. Nim oandacht foar it materiaal fan 'e fleisgrinders. It lichem is plestik as metallysk. De twadde is sterker, mar ûnder normale omstannichheden sil it plestik ek lang duorje. Wurk ienheden wurde normaal makke fan stiel.

13. Fasader Mg Rep 1316 WT (bork) en bak binne makke fan rostfrij stiel.

Noflik en nuttich

It fleisgrinder wurdt hieltyd mear fergelike mei it keukenproses. Itseper skilje it apparaat is gewoan in fleisbrûkend, om't tank is, want tank oan ekstra nozels, is it net allinich te wurkjen en net allinich snoeie. Moderne aggregaten njonken minheefleis kin in protte meitsje: meitsje mûzen, saus, sakkende grienten en fruit, wrijven de tsiis, crush iis foar cocktail idr. Hjirfoar binne se ynrjochte mei ekstra nozzles. As regel wurde nozzels brûkt sûnder mes en roest, om't se net nedich binne. It is bygelyks net troch it mondstukke foar worstjes-kebbe, mar al foel, dy't de natuerlike shell fan 'e takomstige saus foltôget, bûgd nei it nozzle. De skimmel foar it kitlet sil jo helpe om deselde glêde kotelken te meitsjen, en de hannen sille skjin bliuwe.

Mar it fleisgrinder sil net allinich omgean mei fleisprodukten, it is yn steat om jo en fegetaryske gerjochten te ferwiderjen. Ekstrakt modellen wurde levere foar in parse foar bessen, grienten en fruit, nozzels-juicer (Cytrus Press). Bygelyks, mei de help fan fleisgrinders DKA213E (Moulinex, Frankryk) kinne jo Puree en sop tariede fan tomaten, fruitpuree en berry, sop fan berries en fruit. Knei hat ek taheakke tuorren-trommels mei it snijen fan gatten foar snijde grienten en fruit, tsiis wrijven. AEA "kollega" MWF 1550 (Bosch, Dútslân) is ûnder de macht en miel: As in ekstra opsje kin keapje, en dan, troch in steile daai yn it apparaat te pleatsen, krije jo koekjes mei in bepaalde foarm , sil bliuwe om it yn 'e oven te setten. Model HR2527 (Philips, Nederlân) is foarsjoen fan sân nozzles. Haadpleisinen foar noedels en spaghetti.

Noflike kompartimint foar it bewarjen fan sproeien. Tanke foar him hoecht jo net konstant te sykjen nei in earne nei't jo ekstra roaster as oare details kinne sykje. D'r binne sa'n kompartiminten, bygelyks yn 'e PMG 0302 Models (Ynternasjonale oanbelangjende polaris) en my 7108 (Tefal, Frankryk). Pro 1600 (kenwood, Feriene Keninkryk) de sproeiers wurde opslein yn 'e pusher.

Kies fleis

Boschnekters leauwe dat it net útmakket wat fleisbrûk foar minfleis, - it apparaat is allegear slypjen. Dit is in mislediging: foar it meitsjen fan mûnmiel, moatte jo frisse- en hege kwaliteit kieze. Tydskrift as op 'e merke beskôgje soarchfâldich it stik leuk it stik. As it in reade "korst hat", is it wierskynlik dat dit fraat fleis wurdt. Underwearing "Crust" Pale roze, en fet sêft, pinky (net giel!). Druk it fleis in bytsje mei jo finger: de kwaliteitsferoaring ferdwynt gau. Op 'e besuniging binne de spieren sichtber in dúdlike tekening fan fet becks; It oerflak is wiet, mar net slym, lit net notabele spoaren ferlitte, bygelyks, op in servet. Uteinlik moat it fleis noflik wêze om te rouwen. Foar de tarieding fan mist my, is it foaral wichtich dat de húsfesting stikken lytser binne.

Hokker diel fan 'e karkas om te iten foar it cutlet? Jo kinne de pulp fan 'e nekke, pasta, pasta nimme, blêden en lytse stikken, dy't nei it snijden fan' e karkas bleaun binne. Delikale dielen fan 'e karkassen binne net ekonomysk ferwurke yn folhâlden - fan har, as jo wolle, as jo wolle, tariede in protte oare lekkere gerjochten.

Priis "Farsh"

De kar fan meganyske fleisgrinders is lyts, om't bedriuwen dizze apparaten produsearje binne net genôch. As regel wurde se produsearre yn Ruslân en oanbuorjende lannen. D'r is sa'n "hânmjittich plezier" 200-500 -ub. Mar elektryske fleisgrinders binne yn it berik fan produkten fan in protte bedriuwen: Binatone (Brittanje), Panasonic (Penand), Braun, Bosch, MOULIKS, PISTS, PISTIP, PIRKS, TEFAL, INTERATIONAL VITEK IDRE. Se binne signifikant djoerder. Prizen begjinne mei 1500 rub. En ferheegje ôfhinklik fan 'e kwaliteit fan materialen, krêft, ekstra funksjes en sproeit. Wy sille in goede fleisminder hawwe mei ferskate sproeiers dy't jo kinne keapje foar 3-5 tûzen roebels, en yn in metalen gefal - foar 6-8 tûzen rubles.

Foto 14. Binatone.

Foto 15. Moulinex

Foto 16. Bork.

14.REBOR MGR-3001 (BINATONE) mei omkearde modus.

15. Model me611 (Moulinex) Scrolls 1.7KG Fleis foar 1min.

16. De kontrôle fan it fleisgrinder, as regel, gjin knop, gjin display, mar d'r binne útsûnderingen. Bygelyks, yn 'e Mg Rep 1316 WT (Bork) Model, de ynformaasje LCD-display toant de motor temperatuer, modus en rintiid.

De bewurkers tankje it bedriuw Philips, BS Huishin Huishoudapparaten, Braun, Polaris, Binatone, Vitatone, Vitek International foar help om it materiaal te tarieden.