Oersjoch fan 'e merke fan koken: funksjes fan it apparaat en de prinsipes fan operaasje fan Reisekoekers, koks, druk grof, steam en aaien
Under it ferskaat oan "-War" binne d'r ynstruminten fan smel spesjaliseare (foar de tarieding fan rys, aaien), mear universeel (koks) en multyfunksjoneel (druk grof, steamers). Allegear fan harren oant ien graad as in oar kinne keuken-problemen meitsje, binne makliker en nofliker. De kar is jo.
Forging Porridge Cooked ...Pap is ien fan 'e meast leafste en populêre gerjochten Russyske keuken. Leafde foar it wurdt wjerspegele yn folks-kreativiteit. Wy witte allegear de sprekwurden "Sop ja, ús iten" of "kassa koekje net mei him." Aldly, hoe yn in mearke soldaten poring pap fan 'e bile? Sa'n ferhege oandacht wurdt gewoan útlein: pap is heul befredigjend en hat altyd betelber iten west, sels foar minne famyljes. Mar it betsjuttet net min. Pap is heul nuttich, om't se yn 'e kroepen binne, befettet, befettet in heule winkelhûs fan stoffen dy't nedich binne foar in persoan: koalaus, izer, izeren, magnesium, vitaminen.
Ien fan 'e earste elektryske apparaten foar koken, of leaver, rys is rys in ryskooker wurden. Har heitelân is Aazje, bekend om syn respekt foar dizze granen. Korrekte rys is net sa maklik. It freget spesjaal omtinken: IT IS AAN ALLE, IT IS IT IS IT IS EIN MEI MEAR OM DIN OM IT BINNE BINNE OM DIT BINNE, EN DAT SITT SOOD OF OPGOTearje of ûnderhannelje. De earbiedige hâlding foar de rys, syn wiidferspraat prevalens yn Azië en waard reden om opdrachten te meitsjen. Satim-apparaat dat jo net spesjale ynspanningen moatte meitsje, en jo dielname oan 'e tarieding fan rys sil minimeare wurde. De ienheid wurdt dúdlik opspoare oer tiid en temperatuer.
Pluses fan koken
2. Dishes mei leech kalorie wurde útfierd, om't it net nedich is om oalje ta te foegjen.
3. It wurdt carcinogens foarme.
4. Uterlik uterlik, smaak en aroma fan produkten.
It ryske kookapparaat is ekstreem ienfâldich. It bestiet út in plestik lichem-body, yn 'e ûnderkant wêrfan it ferwaarmingselemint is boud. Wy studearje de útnimbere Pan (as regel, út aluminium mei in net-stickcoating), wêr't rys leit. Standert laden fan it ynstrumint fan it ynstrumint - 3-7 dimensjoneel bekers (porties), en 1pos is sawat 180g. As in regel wurdt alle aggregaten ynstalleare op 'e keukentafel op rubberisearre skonken op rampen.
Mar dat is net allegear. Risovarka is net beheind ta de tarieding fan rys allinich. Haadhelp kin dien wurde en in pear skûtels: fisken, fleis, grienten idr. Hjirfoar omfettet de kit spesjale manden. Pleats de produkten yn 'e koer, en pour wetter yn' e útnimbere pan. Stel dan de koer oan 'e boppekant fan' e panne, slút it mei it deksel, omsette it ynstrumint oan, en nei in skoft smaak jo dieet iten priuwe.
D'r is in universele aggregate kok. Se wit hoe jo hast alle soarten pap koekje. Apparaat-apparaat is identyk mei ryskoel. Mar in ferbettere elektroanyske folling lit jo de temperatuer en tiid oanpasse yn in breder berik. Dêrom sille cooks net allinich tariede, mar ek boekweit, Peash, Peash, Peasl en oare porridges op wetter, en sels mei ferskate tafoegings (fleis, grienten, droege fruchten it.d.). Wy moatte gewoan alle nedige yngrediïnten pleatse yn 'e útnimbere kontener (wetter, granen, sâlt IDR), it apparaat ynskeakelje, selektearje de namme fan' e pap en druk op de knop. De mikropreders sil beslute hoefolle tiid dit granen moat wurde koeken, en mei de help fan in oantsjutting sil de kok jo fertelle oer syn reewilligens. Jo kinne in heale kilometer pap tariede, in baai fan 2/3 fan wetter en 1/3 fan molke. Avot meitsje pap folslein op molke is it ûnmooglik, om't it te rap wurdt út. De measte modellen, lykas rys cookers, kinne yn steat om as stoom te tsjinjen.
Hast alle apparaten nei it koken fan 'e koken geane nei ferwaarmingsmodus, en yn guon modellen, CR-0331 (Koekoek Korea), RZ-AM10Y (Hitachi, Japan) - D'r is in útstelde startfunksje (2-12h), dy't jo tastean kin om pap direkt te besykjen nei wekker. Strotrigens en koeken - sawat 700W.
Foto 1. | 
Foto 2. | 
Foto 3. | 
Foto 4. |
1. Ware Hitachi RT-12ay
2. Whoshell Hitachi RZ-AM18Y
3.multiwater sr-tbm18 (panasonic) is ree om jo te behagen mei in ferskaat oan gerjochten. Se wit hoe te koken, koken foar in pear, stew en sels oven. Spesjale Steam-fentyl makket it mooglik om suvelpap te tarieden en lit flüssigens net tastean om te spieljen
4. RECEVER RSCG-1801 (Binatone) is yn steat om oanhelle en rys te oanheljen, en steamde grienten. De krêft fan it apparaat is 700W, en de kapasiteit is 1,8L.
SnelheidsakenAs jo foar ien pap net ree binne om in heule apparaat te keapjen, sjoch dan nei de multyfunksjonele aggregaat-drukkamper. Se is ree om te koken net allinich granen en skûtels foar in pear, mar ek sop, set fleis út, meitsje roast en opwarmde gekookte gerjochten.
Yn it begjin wie de drukkooker in panne fan in spesjaal ûntwerp. In útfûn har natuerkundigen Denis Papen werom yn 1679G. Prinsipe aksje folgjende. Op 'e kachel ferwaarmt in koppelen sluten skip mei wetter. De resultearjende stoom as it siedend hat net de ôfslach, en dêrom wurdt hege druk makke, is it oanmakke, is de temperatuer fan 'e stoomferheging en de koken tiid fermindere. Om oermjittige ferheging fan druk te foarkommen, waard in spesjale kleed ynstalleare op it apparaatdekking foar dielingsferfier fan stoom. Sadree't de drukkooker in gefaarlik apparaat wie, om't it omslagd omskreaun, waard de fentyl, foar de frijlitting fan 'e stoom op' e stoom is fermoarde en it apparaat koe wurde eksplodearje ûnder de aksje fan hege druk.
Funksjes fan 'e workshop
2. Frozen produkten hoege net foarôf te wêzen.
3. Dûbele koken, útsein dejingen dy't in soad skuim jouwe en spatten (koarn, havermeel, pasta), om't de arbeidsklep útblaait.
4. It maksimale folume folume fan 'e drukkooker moat net mear as 2/3 fan' e kapasiteit fan it apparaat wêze; As produkten kinne swelle yn it kokenproses (bygelyks droege grienten), binne net mear as de helte fan it folume ynfold.
Mar de hjoeddeistige drukspoosjes binne feiliger. No binne d'r twa opsjes foar it ynstrumint: ien ferwaarmt op 'e kachel, en de twadde - troch it Tane, yn' e boaiem boud. Beide aggregeart wurk op in ferlykber prinsipe en ekstern lykje op in panne. Op in deksel yndrukt in strak oan 'e kontener, betroubere kleppen ynstalleare, dy't de wurkdruk oanpasse, en tsjinje ek om stoom frij te meitsjen. AU fan elektryske modellen is der in útstelde startfunksje. De krêft fan it apparaat is sawat 1 KW.
Op alle pearenIn oare prachtige multyfunksjonele ynstrumintêres binne nuttich foar oanhingjen oan in sûne libbensstyl. Tsjin 'e namme is it net lestich te rieden dat de ienheid iten foar in pear taret. Votychychi fan 'e drukkooker, dy't "alle pearen binnen sûkelen, is d'r gjin strakheid, en pearen kinne foar in part útgean. Dêrom ferheget de tariedingstiid fan produkten yn fergeliking mei in drukkookje sawat 2 kear. By it koken yn in dûbele ketel yn iten, wurde skealik karzinogen net foarme en mear vitaminen wurde bewarre dan bygelyks, mei fretten.
Foto 5. | 
Foto 6. | 
Foto 7. | 
Foto 8. |
5. Steamer FS20 (Braun) mei twa ovale mandrels fan 3,4L. Mei tank oan spesjale separators kinne ferskate gerjochten tagelyk wurde taret, en har geuren binne net mingd. Foldien oan in aparte rys kom. De krêft fan 'e ienheid is 850W.
6. PFS 0302D PFS (Polaris)
7.Parque VT-1550SR (Vitek)
8.arrigark vitacuisine (teef) mei twa ûnôfhinklike mandrels, en dêrom mingje de geuren net
In steamer kin in konvinsjonele panne wurde neamd mei in spesjale kapasiteit mei in perforeare boaiem foar produkten. Mar no sille wy der net oer prate, mar oer elektryske analogen. De essinsje fan it wurk fan dy en oaren is itselde, mar dat lêste wurdt automatisearre. Wetter dat op 'e ûnderkant fan' e panaristers giet, wêr't it ferwaarmingselemint is boud. By it siedjen, diel fan it wetter draait yn in pear dat opkomt, komt op, penetreart troch de gatten fan 'e koer en ferwaarmt de produkten. Yn dit gefal kondinseart en streamt diel fan ferdamping en streamt yn it pallet yn.
Untwerp fan 'e stoomboer
1. It haaddiel is de basis. It is de ferwaarming-tel, wettertank, lykas ek de heule elektroanyske "ynfoljen".
2. Kontrolearje paniel.
3. It pallet sammelt kondensearre en sop streamt fan produkten.
4. Steam-manden mei perforeare boaiem, wêryn produkten lizze. Ien oan 'e oare set, en de boppekant beslacht it deksel.
5. Cover.
De Dying-apparaten binne 1-3 nivo's-manden, elk wêrfan kin wurde taret, en sels tagelyk. Hâld der rekken mei dat mei in grut oantal mandrels de kokentiid ek fergruttet, om't it folume nimt ta, wat moat wurde ynfold mei hjitte stoom. It is better om grienten te setten (se berikke har ree foar reedlikens rapper), en del-fleis, fisk it. As jo in pear gerjochten koekje, wite dat de produkten op it legere nivo iten fan 'e boppekant fan' e boppekant sille opnimme. Soms is it goed: litte wy fleis sizze, ympregne mei plantaardige sop. Mar d'r binne modellen en mei ûnôfhinklike manden, wêr't de geuren net mingd binne. Dat, yn 'e koppeling fan Vitacuisine (Tefal, Frankryk), lizze twa manden yn' e buert. Makkets fan steamers wurde normaal makke fan transparante plestik, en in yllúzje is makke dat jo it proses fan koken kinne observearje, mar yn feite tidens de muorren tidens de muorren dy't jo net sille sjen.
Foto 8. | 
Foto 9. | 
Foto 10. |
9.Parque SC 1701 (Smile) mei twa tanks, kom foar rys en pallet foar aaien. De krêft fan 'e ienheid is 600W.
10-11. De steamer-kit omfettet normaal in rys kokenbowl, hoewol oare granen wurde gekookt, lykas sop. D'r binne gjin gatten op har dei, sadat wetter yn 'e bak kin wurde getten. Iten is taret fanwege it feit dat it pear it wetter ferwaarmt, dat is fol mei granen
Tink derom dat foar normale wurking fan it apparaat is, it is needsaaklik dat it ferwaarmingselemint is ûnderdompele yn it wetter folslein of teminsten de helte. As it wetter te lyts is, sil it apparaat automatysk útsette. Om wetter ta te foegjen, moatte jo de bowls ferwiderje, en foar dizze ienheid moat wurde útskeakele. Waterly Models - PFS 0201 (Polaris, Feriene Keninkryk), USC-181 (Unit, Eastenryk), VT-1550SR (Vitek) - d'r is in spesjaal gat troch te wurden by it wurk, dus jo hoege net te sjitten bowls. In protte apparaten - FS-404 D (Binatone, Feriene Keninkryk), PFS 0302D (Polaris), DG 3083 Profi Cook (Clatronic, Dútslân) Indikator, tank oan hokker jo altyd sille sjen hoefolle wetter altyd sil sjen hoefolle wetter altyd sil sjen yn it apparaat.
Wat de technyske apparatuer fan 'e stoomder, dan, lykas de earder beskreaune apparaten, hawwe funksjes fan in útstelde start en ûnderhâld fan temperatuer. De gemiddelde krêft is 900W.
Miskien is ien fan 'e bêste "gekookte" snoepjes is jam. D'r is in apparaat yn it foarste plak ûntworpen foar it koken fan jam en jams - Vitafruit (TEFAL). Mar hy is ek yn steat om jelly te meitsjen, pap te kompotearjen en te koken. Ien fan syn sûnder mis trochsaken is de funksje fan automatyske miks yn 'e operaasje, fanwegen dat de jam net minder sil wêze as beppe.
| 
| 
|
Jelly út blackberry
Basis yngrediïnten: KG Blackberries, 1 pak vanille sûker, 600-1000 G Sûker.
Koken. Waskje de Blackberry. Spesifisearje it sop Cooking-programma (30-40 minuten). Doe't it sop klear is, ferwiderje de sieve en selektearje it programma foar tarieding fan jelly tarieding.
Kontryt út Luca
Basis yngrediïnten: 1kg uy, 120 g butter, 100 g sûker, 2 tbsp. l. Granaatsiroop (opsjoneel), 300 ml sterke reade wyn, 100 g Sherry-basearre azijn, 2 knypten sâlt / pipers.
Koken. Skjin en in bytsje besunigje op uien. Selektearje in tradisjoneel kokenprogramma. Doch uien en bûter yn 'e bak. Nei 15 minuten foegje de oerbleaune yngrediïnten ta en siedzje foar 15 minuten.
Skomp, yn in tas of skroefd?Folje de list mei "-Varok" aaien. Wat koe makliker wêze en tagelyk hurder koken aaien? Hjir is in paradoks. It liket te setten yn in panne - en dat is it. Mar nei alles, om it winske resultaat te krijen (Soey, yn 'e tas, om te skrikken), moatte jo de termyn berekkenje om de termyn te berekkenjen, sadat de nedige "steil" tiid en oandacht nedich is. Jo moatte kontinu nei de klok sjen om it juste momint net te missen. Fersteurde letterlik foar in minút - en it aai waard al weld, en net yn 'e tas. Derneist is de shell faaks burst tidens it koken. Dat d'r binne gjin sa'n ferfelende miste, wurde de fabrikanten fan húshâldlike apparaten foarsteld om te sjen nei de elektryske apparaten. Se binne yn steat fan 100% kâns om tagelyk te koken 1-7 aaien te skodzjen, yn in tas of skroeven en selsmoedigje de temperatuer en koken tiid ûnôfhinklik.
Stypje Yiits
Ekstern lykje sokke aggregaten op in grut aai. De bubiliteit is getten wetter, aaien wurde ynfoege yn spesjale fernijingen en bedekt mei in deksel, dat is, se binne net yn wetter snien, mar troch stoom. Mar need in needel (it is opnommen) om de shell te stekken fan in dom ein om de druk bûten de shell te late om te lykjen en binnen it is dat it aai net gek is en net streamde. Troch dit gat wurdt ûntslein troch oermjittige druk, dy't wurdt foarme as ferwaarme. Neidat de hanneling is foltôge is, sil it ynstrumint jo ynformearje oer de beskikberens fan it produkt mei in lûd sinjaal. Ûnder it kâlde wetter kinne de aaien direkt substitik wurde yn 'e aaien. Dit is ien fan 'e ekonomyske apparaten: De krêft is sawat 400W.
Foto 12. | 
Foto 13. | 
Foto 14. |
12.Sytsevka EK3060 (Severin) mei roestvrij stielen lid. Krêft fan it apparaat - 400W.
13. JaYAYtsevka Tek 1101 (BOSCH)
14.yatsevka EK 3052 (Severin)
Inacontal, in oar argumint yn it foardiel fan 'e aaien. De smaak fan it produkt taret yn it is oars as de opsje "pot". It feit is dat yn 't earste saak, it aai wurdt gekookt yn in pear, en yn' e twadde penetreart de Shell wetter, wêrtroch in proteïne in proteïne makket as "rubber".
BeskôgjeAlle "-Varki" binne frijwat betelbere apparaten. Sa kostje rys cookers sawat 1 tûzen rubles. Se wurde frijlitten troch Severin (Dútslân), Binatone Idre. Koeken (koekoek, Hitachi IDR.) Ferskate djoerder - prizen, berik yn it berik fan 2-4 tûzen rubles. Kosten fan drukferhalen (Koekoek, ienheid IDR) - sawat 2,5 tûzen rubles. Wat de steamer, sels de djoerste produkten fan bekende produkten te braan (Dútslân), Binatone, Tefal Idre.- De measte troch de bûse kostje: se sille 2-3 tûzen rubles kostje. Aza 1-1,5 tûzen roebels. Jo kinne Scarlett-apparaten keapje (Feriene Keninkryk), ienheid, Vitek IDR. It hinget allegear ôf fan it ûntwerpfunksjes fan in bepaald model en de oanwêzigens fan ekstra funksjes. De priis fan 'e aai-BOSCH, CLATRONIC, Severin (Alle Dútslân) IDR. Is 600-1100 Krub.
De redaksje tanket de represintative kantoaren fan 'e BSH-húshâldlike apparaten, "Seb Group", Binatone, Braun, CTC ClatRonic, Severin, Vitesse, Vitesse, ienheid om materiaal te tarieden.