Op 'e eigenaardichheden fan Frânsk, Italiaansk en Japanske keuken thús en oer de details fan' e tradisjonele en romantyske tabel ynstelling
Wy binne ferplichte oan kulinêre tradysjes troch in protte noflike mominten. Aesley komponearje in romantyske diner sûnder har lânseigen muorren te ferlitten? Wy sille ús fertelle oer de funksjes fan hege keuken fan ferskillende folken thús en oer it tsjinjen fan 'e hjoeddeiske items.
Frânsk gurmanship
Net allinich de list mei yngrediïnten nedich foar de tarieding fan evaches, mar ek in entourage, opnij oanmeitsje fan 'e sfear fan in lân sil ôfhingje fan' e kar fan 'e nasjonale keuken. De ferneamde Frânske útdrukking "Art de Vivre" ("The Art of Living") jildt, yn it bysûnder om goed te tarieden op it fermogen en set it op 'e tafel. Bone porselein, ûnderskieden troch ûngewoan tinne en glêde rigels, as flaterfrij glêde glêde fan klassyk porslein wurde in beheind "framing". De aoriginal rânen fan 'e platen sille in bedekte tafel jaan mei in spesjale chic. By it tsjinjen fan 'e tafel yn in Frânske styl, is de oerfloed fan sulver passend. Stilearre ûnder âlde sulveren bestek, sil it gebrûk fan dielpolysen beklamje de skientme en smaak fan gekookte treats. De Alluring De Forks en messen binne needsaaklik in apparaten foar in tsiis dessert, gewoan út 'e Frânsen. Rjochter sa, it soe lykje, it elemintêr ding, as in set foar krûden, sil de tabel it orizjineel ynstelle.Fisk-sop mei grienten
| Sibas filet 30 g | Kabesta kohlrabi 25 g |
| Dorada filet 30 g | Kool brussels 15 g |
| Garnalen 30 G | Leek-Sallot 30 G |
| Wortel 15 g | Fish Broth 150 g |
Fillet Sybas en Dorada snije yn dielen. Processgarnalen, ferwiderje de shell. Levere troch konsentrearre bouillon, lit de woartels, Kohlrabi en Brussel Cappist hawwe, foegje in bôge-sjalot ta. Stikken rau fisk en garnalen lei út yn in dielplaat en pour siedende fisk bouillon mei grienten. Dekorearje thyme-sprig.
| 
| 
| 
|
1. Handbag (Druk op karton, printsje, Rhinestones, 7300UB. Candlestick (Metal, Silling (Bohemian Glan (Bohemen "). Versakts"). Vicen voor Wine, 7500rub. Icornin, 7500 rub. TRAY, 7800RUB. ("Finster yn Parys")
2. Handbag mei print, 2450 rub. ("Aksinten"). Bestek, 500 roebels. Foar 1 PC. Asiatait, 2040 Rub. ("Finster nei Parys"). Walkway For Table (Taxilen) SIA (Eastenryk), 2000 Rubles. (Grange)
3. Set foar tsiis (metaal, sulvering), 1900rub. Campons for Glasses (metaal, sulvering), 1500rub. ("Aksinten"). Set fan skûtels Deshoulie`res, 2940 Rub. Glêzen (glêsgravure) Deshoulie`res, 1650 rub. Foar ynstelle
4. Dish (Murano Glass), 3990 Rubles. ("Aksinten"). Servet mei borduerwurk, 1500 -ub. ("Finster nei Parys"). Ring foar SIA Servet, 850rub. Foar 1 PC. (Grange)
| 5. Dekorative faas yn 'e foarm fan in swan (metaal, sulvering), 3400 rub. ("Aksinten"). Candlestick Goodwill, 1800 rub. (Grange). Plaat foar sop, 900UB. Plak plate, 1000 rub. Servet, 800 rub. ("Finster nei Parys"). Glês (brânskildere glês) Kromer, 670руб. Foar 1 PC. Busklok Deshoulie`res, 9060RUB. Wetter mei borduerwurk, 8800 rub. ("Aksinten") |
Dogging Itaalje
De Geast fan dit helder lân kin wurde reprodusearre en bûten syn grinzen - jo moatte gewoan de tafel dekke. Âlde kulinêre tradysjes fan Italië gean werom nei it tiidrek fan 'e Aldheid. Itenkultuer hjir is spesjaal: it feest tolereart de rush net en hat in libbene petear. De wichtichste kleurige oplossing dy't it heule stylachtige fan it tsjinjen bepaalt, sil de kleuren wêze fan 'e Italjaanske Tricolor: Green (Dining Desor), wyt (plak) en read (tekstyl of blommen). It gastronomysk symboal fan Italië - Pasta wurdt normaal tsjinne op grutte brede gerjochten. Punching in ungewoane alternatyf (nei alles, it beheart net allinich in prachtige keuken, mar ek in unike sfear) Biede wy in lang smel gerjocht fan Murano-glês biede. D'r is in boeket blommen om de tabel te mislearjen.Elk detail, of it is in figuer as kandelaar fan in ungewoane foarm, makket de dekoraasje fan 'e tafel goed gedachte-út en harmonieus. Bygelyks, wyn yntsjinne yn in kristalfeint. Produseart in prachtige yndruk. Foarwerpen dy't ienris de tabellen fan aristokraten hawwe fersierd, binne no in ûnmisber diel fan 'e opslach. Deanterchers foar wyn- kin in oare foarm hawwe. Skippen mei in brede hals binne ûntworpen foar jonge wyn, en mei in plug - foar âlde winen, om't har geur net tinner is en minder resistint is.
Italjaanske salade
| Ierappels 60 g | Olivei-oalje 15 G |
| Selderij 60 g | Mustard 5 G. |
| Miks fan salade blêden 60 g | Pepper Black 2 G |
| Octopus tentacle 100 g | Basil 5 g |
Potato's siede, koel, snije yn plakjes. Waskje de blêden fan salades en selderij, dat lêste wurdt yn strie besunige. Osming tentakels om yn sâlt wetter te koken yn sâlt wetter 2-3 minuten, cool. Saladeblêden en basilies om har hannen op grutte stikken te brekken. Foar saus ferbine olive oalje mei mosterd en swarte piper. Giet alle produkten mei saus, foegje citroen-sop en mingje ta.
Pasta mei seafood
| Fetchini 80 g | Kapers 5 g |
| Garnalen 50 G | Wyn wyt 20 g |
| See scallops meidop 50 g | Tomaten yn syn eigen sap 150 g |
| Squids 50 g | Selderij stam 40 g |
| Leek-Sallots 20 G | Basil Fresh 10 G |
Processgarnalen, ferwiderje de shell. Mollusks (See scallops) en Squid grutte snije. Wiskjen grienten (Leek-sjaal en selderij en selderij) tafoegje tomaten yn har eigen sop en stew 15-20 minuten. Wipe troch de sieve. Weld troch plakke neffens de algemiene regels foar 4-6 minuten. Fry in fry fry seafood oer olive-oalje, goour it glês wite wyn en in gekookte saus út grienten, mingje deeglik. Foegje gerappataat Parmesyske tsiis (as in oare smaak). Ferbine de resultearjende saus mei pasta en seizoen mei farske basil (jo kinne ek oare pittige krûden tafoegje, fersiere Kappers.
6.20 | 
| 
| 
|
6. Genietsje fan 'e sfear fan Italië, sûnder jo eigen keuken te ferlitten. Tsjinnet yn it Italiaansk mei mini-fetkosten. Oan 'e ûnderkant fan it ûndjippe dielen, set in papieren servet. Circle notysje de kontoer fan 'e smaken. Dit alles is handich om te brûken foar in buffet as jo in protte freonen útnoegje.
7. Gean nei in fassinearjende gastronomyske reis nei it Apennine-skiereilân, de mes en gabel fêstlizze, de foarm wêrfan geskikt is foar Italjaanske gerjochten. Bestek, 500 roebels. Foar 1 PC. Dekoratyf iis SIA, 650 rub. ("Finster yn Parys")
8. Dish (Metal, Gilding), 1550 rub. In figuer yn 'e foarm fan in nut (beam), 3900 rub. ("Aksinten"). Glêzen, 480 roebels. Foar 1 PC. (Grange). Fabric Fadini Borghi Olimpia (Lege Alto)
9. Cacherel Servepplaten (Sina), 2110 Rub. Foar 1 PC. Porseleinplaat Taitu (Italië), 3160rup. Kleurde glêzen (glêsgravure) Deshoulie`res, 1060rub. Foar in set fan 6 PC's. (Grange)
| 10. "Wat is de gloarje fan Dante yn ferliking mei spaghetti?" Dish yn 'e foarm fan blêd (Murano Glass), 2410 Rub. ("Aksinten"). Wynglês (brânskildere glês), 1200 rub. Foar 1 PC. ("Finster yn Parys") |
Prachtige Japan
Yn elk lân is it iten in merkber diel fan 'e nasjonale kultuer, foaral dit jildt foar Japan. Jo kinne de Jeropeeske Kushan yntsjinje, basearre op deistige ûnderfining, mar om it te dwaan mei Japanske gerjochten sille net wurkje: it ferskil tusken gewoanten en tradysjes is te grut, te folle nuânsen.
Japanske keuken ûnder de yndruk fan eMstemely Simple. De Japanners wurde oertsjûge dat prachtige iten is ûntworpen om net allinich in middel te wêzen fan sêding, mar ek in fakânsje foar de eagen, wille beide foar it lichem. It motto fan Japansk koken: "Koördinearje net, en fine en iepenje!" It iten moat in oantal sensaasjes sjen: sjoch prachtich (sadat jo in estetyske wille kinne krije fan 'e kontemplaasje fan it ôfmakke gerjocht), wês geurich, matich hjit as kâld. It palet fan gerjochten omfettet fiif kleuren - wyt, swart, giel, read, grien. De alfhaony útsprutsen dúdlik de feroaring fan seizoenen, en elk fan har is har ferve, dy't needsaaklik wjersegegele is yn it ynterieur fan 'e keamer, en yn' e tafel dy't tsjinkomme. It seizoen hat ynfloed op de dekoraasje fan skûtels. Snow Color muted blauwe tone berik fan 'e winterperioade. Rood en wyt wurde beskôge as feestlik en harmonisearje mei alles. De resinsjes fan it jier moatte it formulier en tekstuer fan gerei sprekke, smaak en kleur fan iten. It is bekend dat d'r gjin messen binne foar gerjochten fan Japanske keuken. Hashi (Chopsticks) binne houten en plastyk, heul faaks binne se lakken, en ek fersierd mei in pearel.
Prinsipes fan Japanske keunst- fergees komposysje, Asymmetry, leechte as dekor. Vaeta leechwinskens foarwerpen binne fergees.
Sashie "Sea Wolf"
| Sybas 300 g | Sojasaus 15 g |
| Daikon 150 g | Lemon 5 G. |
| Ginger 10 G | Lime 5 G. |
| Vasabi 5 G | Algen Nori 1 G |
Tariede "decor" en de basis fan 'e radijde Daikon. Sybas om te besunigjen sûnder hûd; Lit holle en berch foar dekoraasje. Sibas filet snijde yn diel en skok op 'e fiskrag. Tsjinje mei ynhelle gember, Vasabi en sojasaus. Om de stikken citroen en kalk te fersieren, algen nori.
Assorted Sushi en Rolls
| Kamchatsky Crabs 15 G | Komkommer 100 g |
| Shrimp Tiger 15 G | Avocado 40 g |
| See scallops 15 g | Maynaise 7 g |
| Fig 200 G. | Tobiko 20 g |
| Agoegijn Reis 20 G | Vasabi 3 G |
| Mirin 20 g | Ginger 15 G |
| Algen nori 2 G |
Swimme rys, folje it mei asyn en myrin (Japanske sûker sûker, alkohol-idr.). Skriuwen ferwiderje de shell, koken yn siedend wetter 2-3 minuten. De earste Phalanger fan 'e krab is diele diel. Diel fan fleis om te ferbinen mei mayonaise. Mei it nori-algen-blêd, diel fan 'e opknapte rys en chopped mei strie komkommer, lykas ek avokado en tobiko (Bating kaviaar), it allegear yn rol. Bereid rôlje fan rys, komkommer, waskjen, waskje en nori, suchtje dan mei in marine scallop, lykas ek mei krab en siedende garnalen. Tsjinje mei ynhelle gember, Vasabi en sojasaus.
| 
| 
| 
|
11-12. Plaat, 910 rub. Saucers, 155rub. Foar 1 PC. "Palet smakket", 1080 rub. Foar in set fan fiif Saucers (Deshoulie`res)
13-14. Stiet en stean foar har, 480 rubles. ("Japro"). Saucers, 480-590 roebels. (Deshoulie`res)
De redaksje Tankje de salons "," finster nei Parys ", Grange, Lange Alto, Deshoulie `res, Japanske supermerk" Japro "foar help yn 'e tarieding fan materiaal.