Forbhreathnú Margaidh Stórála Fíon: Gnéithe dearaidh, córais chothabhála fuaraithe agus taise. Ábhair Cellar Fíon.
Ní hamháin go sábhálfar go héifeachtach é, ach go hiondúil, is é an bhrí atá le gabhálais fíona
In ainneoin an raidhse d'ábhair shintéiseacha, tá racaí adhmaid fós as iomaíocht
Úsáidtear seafta sraith VSI seilfeanna in-aisghabhála
Is féidir le Winoteca a bheith saincheaptha in aon stíl troscáin ar iarratas ó na húinéirí, ag baint úsáide as speicis luachmhara adhmaid
Chomh maith leis an corkscrew agus roinnt plocóidí i mbuidéil, is minic a chuimsíonn an teirmiméadar le haghaidh fíona na gabhálais.
Seomra fíona vsp- ionadú "cruinniú mullaigh" cellar. Le haghaidh iontaofachta níos mó, tá an t-urlár clúdaithe le gairbhéal
Sa Winotec, atheagraíodh seilfeanna KSW38920 ar airde
Comh-Aireachta Fíon Modúlach VSM- ó roinnt rannóga den sórt sin, is féidir leat casta amháin a thiomsú
Is féidir comh-aireacht fíon leabaithe a shuiteáil fiú i gcistin thraidisiúnta, measartha i méid
Déantar idirdhealú idir gabhálais fíona bronntanais, mar riail, trí chuma fíorálainn.
Ceadaíonn racaí duit líon mór buidéal a chur. Nuair a roghnú raca, ní bheidh sé iomarcach chun iniúchadh a dhéanamh ar na seilfeanna, go litriúil a bhraitheann a ndromchla chun a chinntiú go bhfuil na bailchríocha críochnúil
Modh stórála fíona bunaidh a úsáidtear i gcaibinéid darach
D'fhéadfadh sé go mbeadh cuma an-nua-aimseartha ar chaibinéid fíona
Caibinéid an tsraith Sommelier. Tá áiteanna ann le haghaidh spéaclaí, tábla blaiseadh agus seilfeanna le haghaidh gabhálais
A - Top View;
B, B, G, D-teaglaim éagsúla de sheilfeanna modúil, taobhanna
Ní hé an seans é gur chuir fealsúna ársa an fíon leis an gcréatúr beo, a bhfuil grá agus cúram de dhíth orthu. Rugadh fíon, aibíonn, aosú, breoite agus fiú bás. Leathnú ar shaol a bheith ann, a neart ríthábhachtach a chaomhnú, is é an blas uathúil agus an cumhra an tasc atá feistí stórála éagsúla deartha.
Is táirge go hiomlán nádúrtha é an fíon a fhaightear mar thoradh ar choipeadh wort fíonchaor (sú brúite). Is é an t-ullmhúchán an ullmhúcháin sa deoch na próisis bithcheimiceach casta a éilíonn comhlíonadh beacht leis an foirmliú ó winemakers. Uimh rialacha nach bhfuil chomh tábhachtach agus tar éis rialacha stórála: íosta croitheadh, teocht atá sainithe go docht, taise agus soilsiú, aeráil mhaith. Ach amháin faoi na coinníollacha seo is féidir "bronntanas na ndéithe" a choinneáil le blianta fada gan a n-airíonna iontacha a chailliúint.
Úsáidtear áitribh chun fíon a stóráil, inar féidir leat an microclimate riachtanach a sheasamh. Ár sinsear shanntar cellar atá feistithe go cuí. Inniu, níl sé indéanta i gcónaí cellar a shocrú, mar sin úsáidtear cuisneoirí fíona-caibinéid chun stoc fíona a stóráil. Tugann siad deis duit tithe a bhailiú bailiúcháin fíor-bhuaiteoirí. Bailigh fíon a bhailiú le blianta beaga anuas tóir ar fud thar lear agus de réir a chéile "gnóthachain móiminteam" sa Rúis.
Bailiúchán Coimeádaithe Mór
Tugann doirse gloine deis duit bailiúchán fíona a chur i láthair a chur i láthair a chuisneoirí radanta go léir a bheith éagsúil leis an ngnáthnós ní hamháin cuma, ach freisin an córas fuaraithe. Úsáidtear córais de chineál comhbhrúiteora cosúil leis na córais atá feistithe le cuisneoirí tí a úsáideann Miderls a mhonaraítear san Eoraip. Tá teicníc den sórt sin i láthair go cleateriff, Eurocave, trasna, Vinosafe (an Fhrainc), Caveduke (An Spáinn), Gaggenau, Bosch, Miele, Liebherr, Siemens (An Ghearmáin), Gorenje (An tSlóivéin), Ariston (An Iodáil), Electrolux (An tSualainn). Na caibinéid dingeacha a mhonaraítear i bhfianaise nua, mar shampla, Lecaee (SAM), Drobotinc (Ceanada, Vintage Coimeádaí, Trádmharcanna Koolpace), a úsáidtear aeroiriúnaithe a úsáidtear le haghaidh fuaraithe, cosúil leo siúd atá suiteáilte i seomraí, ach níos dlúithe agus nach bhfuil chomh cumhachtach. Tá caibinéid fíona atá feistithe le córas fuaraithe teirmea-theirmeach ag rith trí fhuarú na modúl leathsheoltóra uatha Spa nuair a shreabhann sruth iad. Baintear úsáid as córas dá leithéid i gcaibiné na cuideachta Spáinneach darach, an tsamhail SWR-1450A ó Samsung (An Chóiré), an gléas CV6 ó Climadiff.
Cé mhéad is féidir le comh-aireacht a dhéanamh "gan farasbairr"? Braitheann sé freisin ar bhranda an mhonaróra, agus ó chumas na bhfeistí. Is é an praghas tosaigh ar na samhlacha a fhreastalaíonn ar 20-50 buidéal $ 900-1000. Is féidir le níos mó cuisneoirí toirtmhéadrach atá deartha le haghaidh 100-200 buidéal a cheannach le haghaidh $ 1500-3000.
Ceann de na buncheanglais maidir le cuisneoirí fíona ná easpa creathadh iomlán nuair a bhíonn siad ag obair. Dá bhrí sin, tá a gcuid feistí fuaraithe feistithe le dampers leathanbhanda a mhúchadh ag aon ascaluithe. Maidir le teochtaí oibriúcháin, tá a gcuid táscairí níos airde le haghaidh caibinéid fíona ná do ghnáth-chuisneoirí. Tar éis an tsaoil, stóráiltear an fíon ag teocht de thart ar 10-15c (Éilíonn fíonta óga 12-15c, sean 10-12C). Dá bhrí sin, an reoiteoir i wardrobes fíona, ar ndóigh, uimh.
Féadfaidh an teocht tacaithe a bheith éagsúil, ag brath ar an tsamhail, idir 6 agus 18C. Má tá an teocht mar an gcéanna i spás istigh iomlán na Comh-Aireachta, tugtar seomra amháin (Monotype-Mode) ar an tsamhail. Den sórt sin, mar shampla, CV200 ó Climadiff, OAK-W41 ó CABINETS OAK, VSI agus VSM ó Vinosfe agus Meiriceánach Meiriceánach agus Cheanada. Tá caibinéid dhá, trí agus il-tríthoiseach (il-theocht) ann freisin. Tá spás inmheánach roinnte i roinnt criosanna le teochtaí éagsúla. Ní gá teochtaí difriúla a bheith ag teastáil le haghaidh stórála fadtéarmach agus aibiú fíonta, ach as a n-ullmhú le haghaidh fónamh. Is é sin, tá gach samhla neamh-mhonotume ag freastal ar chaibinéid. Cé, ar ndóigh, más gá, is féidir an teocht chéanna a shocrú i ngach roinn.
Gníomhaíonn an córas fuaraithe i roinnt samhlacha go paradoxically mar fhoinse teasa mar atá sa joke faoi Chuke agus an cuisneoir. Má tá teochtaí ró-íseal sa seomra, tosaíonn an t-aonad fuaraithe ag obair le haghaidh teasa, agus gan athrú ar an teocht sa chomh-aireacht fíon gan athrú. Sa chás reatha, ní féidir le gach caibinéad fíona a bheith ag obair - de ghnáth tá an rogha seo sonraithe go sonrach (mar shampla, modh "geimhreadh" nó "téamh").
Baineadh úsáid as bairillí adhmaid, fionnadh leathair, soithí cré i seaniarsmaí. Is iad na cumais ó darach síondaite agus cóireáilte go cuí (chun comhdhúile ceimiceacha a bhaint as adhmad, ar féidir leo dul ag ól) a úsáidtear agus a thuiscint. Cumann fíona óg sna bairillí. Anseo, faoi thionchar aeir sa leacht agus ag sileadh trí phiocháin an bhairille, tosaíonn a aibiú. De réir a chéile, faigheann fíon bouquet tréithiúil. Déantar comhoibriú na dí a shéidte isteach sna buidéil ina ngabhann an stagáil dheiridh ar choipeadh agus gan ach tar éis tamaill go bhfuil sé oiriúnach go hiomlán le húsáid.
Ní hamháin go bhfuil céimeanna tábhachtach.
Déanfaidh an comh-aireacht i láthair le backlight a mhaisiú aon seomra suí chuisnithe, tá córais chothabhála taise feistithe le wardrobes fíona. Cuirtear samhlacha Vinosafe agus Eurocave i bhfeidhm "ag caoineadh" balla cúil alúmanaim roctha. Déantar an taise atá san aer a chomhdhlúthú ar an mballa seo, ionas go gcoinnítear an leibhéal taise riachtanach sa chomh-aireacht (níos mó ná 50%). Uisce iomarcach bainte as córas draenála. Gaggenau agus Liebherr, in ionad balla comhdhlúthaithe, tá cloch lava mar a thugtar air, a imríonn ról rialtóra taise nádúrtha. Le táscairí méadaithe, ionsúnn sé uisce ó aer atmaisféarach, agus ag íseal, tugann sé ar ais. Ospidéal, le haghaidh caibinéid fíona, nach bhfuil sé forbartha go fóill, córas lán-uathoibríoch, atá in ann leacht ón taobh amuigh chun dul aer tirim go fliuch. Dá bhrí sin, chun an leibhéal taise riachtanach a fháil, úsáidtear coimeádáin uisce, a n-eascraíonn sé le himeacht ama. IE Ceanglaítear ar leacht a chur go tréimhsiúil.
Is fadhb thábhachtach eile é a chosaint i gcoinne boladh nach dteastaíonn. Tá fíon in ann blasanna coimhthíocha a ghlacadh, agus ag an am céanna laghdóidh a bouquet in olcas. Scagairí guail, a sholáthraítear le beagnach gach caibinéad le cosaint ó bholadh coimhthíocha. Ós rud é go gcaithfear na scagairí seo a athrú thart ar uair sa bhliain, seiceáil agus tú ag ceannach an fhéidearthacht a fháil ar leithligh. Agus, ar ndóigh, sa chomh-aireacht fíona tá sé categorically gan aon rud eile a choinneáil seachas fíon (agus mar is cinnte gur thuig duine éigin cáis na Fraince a chur le hól), agus is féidir na doirse a oscailt ag an deis. Bhuel, má tá córas aláraim fuaime ann, a thabharfaidh comhartha rabhaidh má tá an doras oscailte nó tarlóidh sé i soláthar cumhachta (Miele, Liebherr). Fíonta lómhara a chosaint ó rochtain neamhúdaraithe sna caibinéid chéanna, is féidir an doras a ghlasáil.
Na seilfeanna cluthar seo
Ar ndóigh, tá na suíomhanna thuas an-tábhachtach. Mar sin féin, go seachtrach wardrobes fíon éagsúil óna chéile ar dtús ar fad le cumas, seilfeanna agus dearadh dearadh. De réir toirte fíona, is féidir leis a bheith ar an gceann is éagsúla, ó thaisceadáin bheaga le haghaidh 18-20 buidéal go dtí na giants atá deartha le haghaidh 500-700 agus níos mó "cásanna". Is minic a thomhaistear an cumas an buidéal 0.75 lítear, agus ní lítear - tá sé níos áisiúla. Is iondúil go mbíonn na seilfeanna déanta as adhmad durable agus go bhfuil dearadh laitíse acu, nó go ndéantar iad soladach, le cuasáin le haghaidh buidéal bulge chun deireadh a chur leis an bhféidearthacht a gcuid rollta a dhíothú. Tá buidéil suiteáilte go cothrománach nó tilted i 45 (an seilf cur i láthair mar a thugtar air, atá suite os cionn na daoine eile go léir). Tá caibinéid agus gan seilfeanna i gcoitinne (mar shampla, an chuideachta darach). Tá sraitheanna de phoill ina bhfuil na buidéil isteach lena necks.Is é an dearadh na seilfeanna pointe an-tábhachtach, ós rud é braitheann sé den chuid is mó ar an éascaíocht oibríocht an comh-aireachta fíon. Ba chóir na seilfeanna a chur chun cinn go héasca ionas gur féidir iad a ghlanadh nó a iompú le glanadh faoi (go minic go gcuirtear iad ar fáil le cuasáin le haghaidh buidéal ar an dá thaobh, chun na coimeádáin de mhéideanna éagsúla a chur). Bhuel, nuair is féidir na seilfeanna a atheagrú ar airde. Má tá sé ar intinn agat an comh-aireacht a chur in iúl faoin stiall, do gach seilf i sraitheanna éagsúla, bí cinnte go seiceálfaidh tú an t-ualach uasta, toisc go sáraíonn mais an bhuidéil atá líonta le fíon cileagram, agus d'fhéadfadh roinnt dosaen a bheith ar gach seilf.
Ag an taispeántas i bPáras, a tionóladh ó 12 go 22 Bealtaine, thug Vinosafe isteach an córas H2oprovino. Ceadaíonn an córas seo braiteoirí a úsáid i gcomh-aireacht fíona, táscairí cruinne teochta agus taise a rialú. Tagann an t-eolas ó na braiteoirí le cainéal raidió leis an taispeántas, is féidir a bheith suite suas le 30m ón gcomh-aireacht fíona. Le diall ó tháscairí taise nó teochta sonraithe, eisíonn an taispeántas comhartha rabhaidh. Más gá, is féidir leat an taise sa chomh-aireacht a mhéadú ag baint úsáide as folctha speisialta.
Tuilleadh faoi ghnéithe dearaidh
Cosúil le haon fhearais tí móra, is féidir vardrúis fíona a tháirgeadh i leagan ar leith nó leabaithe. Tá toisí caighdeánaithe ag samhlacha tógtha isteach a ligeann duit wardrobe a chur sa troscán cistine nó i gcuntar barra (airde, thart ar 90cm, doimhneacht - 60cm, leithead-30 nó 60cm). Ach tá samhlacha níos coitianta níos coitianta. Déantar éagsúlacht a dhéanamh ar a dtoisí agus a n-ábhair fhoriomlána de bhearradh an cháis. Is minic a bhíonn leithead agus doimhneacht 60-70cm agus airde 100-180cm ag caibinéid den sórt sin.
Is iad na doirse na caibinéid fíona go hiomlán daingean agus feistithe le gloine gloinithe dúbailte speisialta ina bhfuil bileog ghloine Grianchloch. Is é fírinne an scéil nach bhfuil solas na gréine "infheicthe" féin contúirteach do fhíonta, nach féidir leat a rá faoina chomhpháirt ultraivialait (agus ní chailleann an Grianchloch é). Feidhmíonn fuinneoga dúbailte-gloinithe freisin chun ábhar na Comh-Aireachta a chosaint ó théamh nach dteastaíonn uathu. Ceadaíonn sé duit seoda fíona a fheiceáil ina ghlóir ar fad, mar sin tá caibinéid cur i láthair den sórt sin suiteáilte de ghnáth i seomraí suí, caibinéid, ceaintíní. Ceapadh cumais le doras "Bodhra" go príomha chun an bailiúchán a stóráil go príomha. Tá siad tréithrithe ag Baile Átha Troim níos measartha de na tithíochta agus níos lú costas. Ach tá an taobh istigh den doras iontu feistithe le cás comhartha speisialta de chion na Comh-Aireachta. Is féidir linn taifid mhionsonraithe a dhéanamh ar bhranda leabharmharcanna fíona agus ama gach buidéil.
Tá Wardrobes Fíon déanta as teas agus fuaimdhíonach. Níor chóir go mbeadh tionchar diúltach ar fhíon ag aon chreathadh, gan aon mhéadú de thaisme sa teocht. Dá bhrí sin, sna samhlacha Eurocave agus darach, tá na ballaí déanta as painéil ceapaire tiubh (thart ar 5 cm). Is é atá i ngach ceann acu ná dhá phláta déanta as darach nádúrtha, an spás atá líonta le cúr inslithe teirmeach. Soláthraíonn an dearadh seo cosaint i gcoinne teasa, torainn agus chreathadh, ach ag an am céanna méadaíonn sé costas na Comh-Aireachta.
Tá comh-aireachta fíona stylish i gcónaí ...
Is minic a bhíonn dearadh an chomh-aireachta fíona (mar aon lena chumas) an fachtóir cinntitheach nuair a roghnaíonn tú samhail ar leith. Tá sé seo fíor go háirithe nuair atá sé beartaithe wardrobe a bhunú sa seomra suí nó in oifig an úinéara. I measc na samhlacha éagsúla, is féidir leat aird a tharraingt ar ghrúpa de dhearadh "clasaiceach", tá an chuma ar an tsean-troscán adhmaid arís agus arís eile go dtí na sonraí is lú. Is táirgí sraithe creidmheasa iad seo ó Leice, Sommelier agus traidisiún ó Eurocave, caibinéid fíona darach. Úsáidtear an críochnú go saorga adhmad darach d'aois, silíní fiáin agus fuinseog, Maple, beith, cnó, poibleog. Chomh maith leis sin sna samhlacha seo, chomh maith leis an gcomh-aireacht fíona féin, is minic a bhíonn áiteanna ann le haghaidh spéaclaí, tábla blaiseadh agus seilfeanna le haghaidh gabhálais fíona (mar shampla sa tsraith Sommelier), Cuntertops Trédhearcach (Sraith CreNEnza). Ar ndóigh, ní féidir le taitneamhachtaí breise agus comhlacht atá maisithe go saibhir adhmad adhmaid luachmhar tionchar a imirt ar chostas an táirge, a raonta ó roinnt mílte go dtí na mílte dollar.Cur chuige eile le dearadh léiríonn Gaggenau, Ariston, Gorenje, Miele, Liebherr, Siemens. Is iad na Cásálacha a gcaibinéid fíona déanta as cruach dhosmálta nó alúmanam snasta, agus taobh istigh den chrann traidisiúnta uaireanta níos lú ná ábhair pholaiméireacha uaireanta. Is minic a úsáidtear é ag an soilsiú iontach ar an spás istigh ag bolgáin solais ísealchumhachta, teas beagnach neamh-tháirgthe agus dá bhrí sin neamhdhíobhálach don fhíon. A bhuíochas leis seo, ní hamháin go mbreathnaíonn wardrobes fíona i spiorad an xxib., Ach go héasca isteach sa taobh istigh de chistineacha nua-aimseartha agus barraí. Cad a chuireann dearadh aonair na comh-aireachta fíona agus fearais cistine eile chun cinn. Den sórt sin, a ligean ar a rá, samhail WZ36 ón tsraith taithí ó Ariston, cuisneoir le haghaidh fíona IK360, in éineacht leis an dearadh le feistí Sraith IK300 (Gaggenau), agus táirgí eile. Go minic sna caibinéid fíona seo tá deis ann a leabú faoin gcistin chistin, tá táirgí den sórt sin á dtairiscint ag gorenje (Múnla XWC660), Miele (Model KWT4154UG) IT.D. Tá táirgeoirí déantúsaíochta caibinéid fíona le hordú, i méid agus faoi an taobh istigh den chustaiméir, mar shampla an gnólacht na Rúise "El Bodegon".
Champagne. An bhfuil a fhios agat go bhfuil ...
... Tháinig an chéad déantúsóir cáiliúil den fhíon "spraíúil" seo an Benedictine Monk House Perignon.
... tá dé-ocsaíd charbóin brú sa bhuidéal 6-7 ATM, tá sé seo trí huaire níos airde ná i rothaí an chairr!
... an fhadhb is mó de mhonaróirí fíonta Champagne sna céadta bliain XVII-XIX. Bhí easpa ábhair phlocóid den sórt sin nach mbeadh pas a fháil dé-ocsaíd charbóin ón mbuidéal taobh amuigh. Céad bliain ó shin, cheap monarcha Champagne in Reims fiú 100,000 Gradam Franc go dtí an ceann, "a osclóidh bealach chun subha tráchta neamh-thréscaoilteacha agus áisiúil a fháil."
Wardrobe mór nó cellar beag?
Le haghaidh trealamh fíon-stórála, tá gá le híoslaigh dhoimhne i sean-chaisleán - Ceadaíonn teicneolaíochtaí sa lá atá inniu ann duit cellar fíona go hiomlán "nádúrtha" a shocrú in aon seomra fóntais, fiú amháin sa gharáiste. Bheadh sé ina áit. Ar ndóigh, an níos dlúithe ina microclimate an seomra go dtí an cellar fíon clasaiceach, an neart níos lú agus ciallaíonn sé go mbeidh sé riachtanach a refit agus críochnaitheach críochnú. Is díol spéise é, le cúinsí rathúil, tá costas na hoibre agus na n-ábhar chun cellar "ceart" den sórt sin a chruthú inchomparáide le costas comh-aireachta fíona. Ach ní mór d'úinéirí an chellar a thuilleadh a bheith buartha faoi conas nach raibh an "státchiste" ró-sreabhadh, "Le leagan amach inniúil, is fiú seomra beag a bheith níos comhoiriúnaithe ná aon wardrobe.
Cad atá ag teastáil chun cellar fíona a chruthú? An chéad, teas maith, hidrea agus seomra galúcháin. Ní mór d'aonrú a bheith go hiomlán frithsheasmhach in aghaidh taise, támh go ceimiceach agus gan aird a tharraingt ar aon duine féin "aromas" atá in ann fíon a dhochrú. Maidir le bailchríocha deiridh, moltar ábhair a úsáidtear i gcoinníollacha nádúrtha a roghnú le haghaidh fíona. Is féidir é a bheith ina cloch, brící, putty agus plástar ar aol-bhunaithe.
Ba chóir go mbeadh insliú na cellar soladach freisin, gan lochtanna agus sosanna. Dá bhrí sin, beidh gá le "iontaofacht aeráide", doras speisialta teas-resistant le séala timpeall an imlíne. Is é seo an dara ceann.
Ar an tríú dul síos, beidh an tsuiteáil aeráide comhfhreagrach ag teastáil chun microclimate a chruthú. Níl an gnáth-oiriúntóir aeir "daonna" anseo oiriúnach don raon teochta oibriúcháin. Ar feadh i bhfad chun feidhmiú i mód fuaraithe aeir suas go dtí 8-12s ní bheidh a leithéid de ghléas a bheith in ann teip. Is é an costas a bhaineann le suiteáil oiriúnach, ag brath ar an bhfeidhmíocht, tá sé i raon $ 1200-5000. Tá monarú na gcóras aeráide speisialaithe ag gabháil do KoolSpace (Ceanada), Vinotheque (SAM), Eurocave Idre. Uaireanta cuirtear aerchóiriú agus doirse le chéile in aonad coiteann struchtúrach atá sách tapa agus éasca agus éasca le suiteáil sa doras. Tairgeann doirse aerchóirithe den chineál céanna VSOSAFE VINOSAFE.
Ceathrú, tá gá le racaí chun freastal ar bhuidéil. Tá na riachtanais ghinearálta dóibh mar an gcéanna leis na seilfeanna: neart, iontaofacht an dearaidh agus infhaighteacht feistí atá á n-áirithiú buidéil ó titim randamach. Is fearr na racaí a roghnú i measc na dtáirgí atá ag cuideachtaí a dhíríonn ar a dtáirgeadh, mar shampla "El Bodegon", nuálaíochtaí fíona (SAM), Eurocave.
Chun gach obair thógála agus suiteála a dhéanamh agus níor chóir go mbeadh fíor-mháistir ag roghnú an trealaimh ar féidir leo ráthaíocht a sholáthar nach mbeidh "sreabhadh" sna blianta amach romhainn sna blianta amach romhainn agus ní bheidh gá le deisiú práinneach. Sa chás eile, smaoinigh ort féin ag pointe na n-éanlaithe i bhfad óna bhris an gorlann. Aslonnú éigeandála de roinnt céad buidéal fíona (nó na mílte) - Cad é a d'fhéadfadh a bheith ina nightmare? Cé mhéad cóipeáil a gheobhaidh bás le linn an aistrithe? Agus má mheasann tú gur féidir le gach "ubh órga" costas ó 20-30 go cúpla céad dollar, beidh caillteanais airgeadais agus morálta ginearálta fíor-fhabulous.
Ná cuir isteach ort le do thoil!
Agus anois, roinnt comhairle phraiticiúil-meabhrúcháin d'úinéir na Comh-Aireachta Fíon nó Cellar:
Trí chomh-aireacht fíona nó suiteáil aeráide a cheannach, déan cinnte nach léim an voltas sa líonra. Is fearr a threalmhú láithreach árasán (teachín, teachín) voltas stabilizer - tá trealamh den sórt sin i gcomparáid leis an comh-aireachta fíon saor ($ 100-200);
Tá an fíon ceaptha a stóráil i suíomh cothrománach, ionas go mbeidh an breiseán a thaisrítear an oiread sin. Ní dheartar seilfeanna taispeántais le haghaidh stóráil fhadtéarmach na dí!
Níor chóir go mbeadh fíon in aon chás "croitheadh". Ní féidir leat a ghlacadh arís eile buidéal agus nigh an deannach as é (is é sin an fáth deannaigh "cóipeanna" níos mó in onóir ó na saineolaithe, ós rud é go bhfreastalaíonn deannach mar chruthúnas iomarcach go ndéileáil siad leis an bhfíon i gceart). Níor chóir duit buidéal "aon chúis" a fháil agus é a turraing roimh ár súile aíonna ionadh;
Níl feadh na bhfíonta ar feadh an tsaoil tomhaiste ar feadh na mblianta. Tá go leor brandaí ann nach moltar a stóráil níos faide ná trí bliana (mar shampla, na fíonta bán óga mar a thugtar air). Tá fíonta dearga de chúige Bordeaux ag an seilfré uasta de 40-50 bliain. Dála an scéil, agus é a sheasamh sula n-úsáidtear é le haghaidh 20-25 bliana;
Mar fhocal scoir, ba mhaith liom cuimhneamh gurb é an searmanas tomhaltais fíona an eolaíocht dheacair chéanna lena stóráil.
Athair, conas a sheirbheáil i gceart fíon agus freastal ar an tábla sa seomra suí, a bheidh miasa agus gabhálais ag teastáil d'úinéirí an seomra fíona go dtí "suas go dtí an titim dheireanach" chun meastóireacht a dhéanamh ar an bouquet exquisite den deoch álainn seo, muid labhróidh sé in alt ar leithligh.
Na heagarthóirí buíochas leis an gcuideachta "El Bodegon", "Bane" íoslaigh "," Vesta Alfa ", oifigí ionadaíocha na gCuideachtaí Fearais Teaghlaigh BSH, cuideachta Indesit, Gorenje, Electrolux, Mielecie, Liebherr, Samsung, riaradh na bialainne Invino chun cabhair a fháil in ullmhú an ábhair.