Traidisiúin óil tae na Síne agus na Seapáine: Gnéithe de dhéanamh tae agus an searmanas páirtí tae, na miasa "thoir" riachtanach.
Coinníonn gach rannpháirtí den searmanas tae dóiteán áirithe. Searmanas na Seapáine - rud éigin níos mó ná idéalach an pháirtí tae, an reiligiún ar an ealaín a bhaineann le bheith
Is iondúil go ndéantar taephotaí agus cupáin na Síne as criadóireacht nó poirceallán. Tá cupáin tae beag i méid. Ó na cupáin mhóra chun tae a ól go gasta, smaoinigh ar na Síne
Coinnítear searmanas traidisiúnta na Seapáine i dteach tae ar a dtugtar Sukia
Gréithe boird le haghaidh searmanas tae Seapánach: taespúnóg bambú, cupán tae, búcla le haghaidh tae, árthach stórála uisce, buicéad chun uisce te a dhoirteadh i cupán, taephota copair
Tá tae ar cheann de na deochanna is fearr leat sa chine daonna. Deoch é ar bhealaí éagsúla: fuar agus te, le siúcra agus gan bainne, le líomóid, le salann agus blonag, le oighear ...
De réir a chéile, ní láithreach, ach ghlac an tae go leor náisiúin. Tar éis a thraidisiúin agus a rialacha a chruthú maidir le húsáid na dí seo. Mar sin, "ól tae ..." le feiceáil: i Sínis, sa tSeapáinis, i Rúisis, i mBéarla, i Tibéidis, i Mongóilis, Meiriceánach Laidineach (Modh Cúba), Úisbéiceastáin IT.D. Ní inseoimid ach faoi na ceithre ghné náisiúnta d'úsáid tae: faoi na Síne, mar gheall ar an tSín, Seapáinis (mar shearmanas fealsúnachta), Béarla (nach bhfuil aithne aige ar an gclog cúig-O-chlog cáiliúil?) Agus Rúisis, mar gheall ar tae Is é "ár gcách." A ligean ar tús, ar ndóigh, ón oirthear. Fágfaidh Azaplad an chéad uimhir eile.
Deoch na n-impirí
Is é an tSín an áit a n-osclaíodh tae. De réir mar a deir an finscéal, i gcorn le huisce fiuchta, thit sé os comhair an Impire Chen Nang, duilleog tae fiáin. Níor chuir an Impire Bold splancscáileán amach uisce, agus rinne sé iarracht insileadh agus thuig sé a chuid airíonna blas. Gach an scéal seo dar dáta 2737G.Don.e. Faoi láthair bhí trí Millennia tae ina deoch eisiach na Síne. Titeann an chéad chomhaontú trádála idir an tír seo agus an Rúis maidir le soláthar "luibheanna triomaithe" ar 1679ú. Chomh fada agus a bhí cónaí orainn gan tae nuair a d'ól na Síne é cheana féin le d'fhéadfadh agus is mó!Tá go leor cineálacha tae na Síne ann. Ní haon ionadh é seo. Is tír mhór í an tSín, le criosanna éagsúla aeráide. Insenene Is daoine difriúla í i gcúigí éagsúla tá gnéithe cultúrtha ann. Is iad na ceithre chineál deochanna is coitianta ná: dubh, buí, dearg agus glas. Is é sin, ó thaobh Nerds, Bush tae, ar ndóigh, ar ndóigh, ach tá a chuid duilleoga faoi réir próiseála bithcheimiceach éagsúla. Mar shampla, chun grád dubh a fháil, tá bileog bruscair, casta, coipthe agus triomaithe. Adya gan casadh bán agus glas amháin a fháil agus triomaithe. Taenna dearga agus buí pas an phróisis choipeadh gan an deireadh agus baineann sé leis an leath-teoranta.
Is é brí an pháirtí tae Síneach go bhfuil a rannpháirtithe ag ceangal go fírinneach an deoch. Ag brath ar na peculiarities próiseála, tugann tae ar bhealaí éagsúla do bhlas agus do bhlas. Tá roinnt bealaí ann chun é a bhrú. An brewing is éasca sa lipéad (Mug le clúdach). Is é an ceann is casta agus is searmanais-gunfu dúshlánach scil áirithe. Maidir le brewing den sórt sin, is minic a úsáidtear Oolong. Is tae leath-iontrála é seo. Ní hamháin go bhfuil blas agus cumhra speisialta ann, ach freisin an cumas iad a athrú ó tháthú go dtí an táthú.
Tuilleadh sonraí labhróimid faoi ullmhú cineálacha tae Síneach (glas, bán agus buí). Tá bialann ag WMOSKWE le hainm coimhthíoch "Eilifint Téalainnis". Tá fíor-Chef Siachónach Siachónach ann. Ní labhraíonn Rúisis i Rúisis ar chor ar bith. Dá bhrí sin, fuaireamar comhairle ar thae na Síne ag ól tríd an aistritheoir. Ivot a fuair siad amach.
Tugann na Síne an-tábhacht leis an uisce. Is é an idéalach le haghaidh grúdaireachta an ceann a thug ó na háiteanna ina raibh an fómhar le chéile. Is minic a dhíoltar é le tae. Sna dálaí iontacha is féidir leat an t-earrach nó uisce i mbuidéil a úsáid. De réir traidisiúin, deochanna tae na Síne gan siúcra agus sneaiceanna, ionas nach gcuirfidh sé a bhlas a mhilleadh. Ach tá níos mó liobrálacha ag ól tae nua-aimseartha na Síne. Mar sin, más mian leat, is féidir an tábla tae a fhorlíonadh le cnónna agus torthaí triomaithe. Tá an próiseas a dhoirteadh ól greannmhar greannmhar. Svyaznik tháirgeadh ionramháil neamhghnách, ansin tá sé thit, ansin a ardú. Is é an bhrí atá leis an Acht ná go sáraíonn na pinn isteach sa chupán mar gheall ar seo an deoch le hocsaigin.
Bhuel, roghnaíonn na Síne cineál tae éigin a ólann ar feadh an tsaoil dóibh féin. Ní cheadaítear éagsúlacht ach amháin i gcineálacha. Measc cineálacha éagsúla tae agus gluaiseacht, mar shampla, le dubh nó dearg ar glas molta. Tá sé údar fiú ó thaobh leighis de.
Mar sin, don searmanas tae is gá duit a cheannach:
Seasann sé feistithe le draenáil;
Taephota (poirceallán nó cré);
cupáin cré clúdaithe le cruan bán taobh istigh;
Míreanna cúnta: spatula chun tae a shábháil, sláraí bambú;
Gléas teasa uisce.
Ar dtús ní mór duit an citeal fiuchta a théamh suas, é a shruthlú le huisce fiuchta. Le linn an nós imeachta iomláin, ní mór duit a bheith in aon áit amháin, mar sin le haghaidh "doirteadh" uisce agus tá tábla de dhíth air le draein.
Tar éis an citeal a théamh suas, dhoirteadh tae isteach é. Chun seo a dhéanamh, bain úsáid as spatula speisialta (scóip adhmaid). Is ábhar taithí é an tae saille, braitheann sé an iomarca. Bhuel, má tá sé an-thart, tógann siad 2-4 teaspoons ar an gciteal. Líon isteach tae a tugadh go boil, ach ní fiuchphointe uisce (céimeanna 95) agus fág an brew. Ag brath ar an éagsúlacht, tá an fortress atá ag teastáil agus an méid táthú, tae ó 1 go 10 nóiméad. Is ábhar taithí é seo freisin, ach ní dhéanann sé iarracht, ní fhoghlaimeoidh sé rud ar bith.
Smaoinigh ar an Síneach an chéad ghrúdaireacht lag. Dá bhrí sin, mura bhfuil brón orm, is fearr é a chumasc. Osclaíonn an blas fíor tae ón dara brew. Cups freisin cammered le fiuchphointe uisce agus tríd an circle an citeal a dhoirteadh deoch iontu. Níor chóir go mbeadh cupán críochnaithe. Caithfidh tú é a chur in iúl do do bhéal agus é a dhéanamh fíorálainn, gan míchompord. Anois is féidir leat taitneamh a bhaint as tae, é a dhíliostáil le SIPS beaga. Ní dhéantar instealladh arís agus arís eile isteach san uisce taephota. Is féidir é seo a dhéanamh go dtí go dtugann an deoch mo bhlas agus mora féin go léir.
Searmanas Tae Seapáinis
Sa tSeapáin, chuaigh tae isteach i Viiiv. n. e. De réir foinsí (b'fhéidir neamhiontaofa), tugadh manaigh Buddhist. Ansin chruthaigh na Búdairí Seapánacha deasghnáth ar a dtugtar Incha. Ní raibh an searmanas úsáide tae reiligiúnach seo ar chor ar bith mar nua-aimseartha. Tá an-tóir ar an deoch sa tSeapáin ó Xiiv.
Grá nua-aimseartha Seapánach Tae glas agus buí. Tá tae semrornized buí brewed ag na Síne, ag baint úsáide as lap. Is iondúil go mbíonn glas ar an nglas sula n-úsáidtear é i bpúdar i moirtéal poircealláin speisialta. Táthú poured isteach i réamh-théite tirim, i roaster speisialta, citeal poircealláin agus poured uisce te. Is féidir leat é seo a atáirgeadh, an citeal a ísliú i bhfiuchphointe uisce, ach ionas nach bhfaigheann an t-uisce taobh istigh. Ní mór don chiteal te a dhéanamh go maith. Tá deoch ag ullmhú ag ráta an chéad spúnóg de tháthú le haghaidh uisce 200g.
Gné de ghrúdaireacht tae sa tSeapáinis is ea go gcaithfidh an dá uisce, agus an citeal féin teocht a bheith níos airde ná 60í. Mar sin, más mian leat an tae ceart Seapánach a fháil, téigh abhaile an teirmiméadar. Tá tae brewed 2-4 nóiméad. Le linn an ama seo, tá sé in am aige a cumhráin a thabhairt, nach féidir leat a rá faoi blas. Ach an Seapáinis, mar aeistéití fíor, a thabhairt an tábhacht is mó leis an aroma. Déantar leacht buí pale a dhoirteadh i cupáin phoircealláin bheaga agus ól sips beag, go mall agus go tuisceanach. Tarlaíonn úsáid tae ó na Seapánaigh roimh agus tar éis ithe (bricfeasta, lón nó dinnéar). Má shocraíonn tú go n-ólann tú faoileán sa tSeapáinis, faoi seach, is fearr bia Seapánach a ithe: rís agus bia mara.
Chomh maith leis an ngnáth-thomhaltas tae, tá searmanais tae éagsúla: tae oíche, tae le éirí gréine, tráthnóna, maidin, tráthnóna, speisialta.
Tosaíonn tae oíche ag an ngealach. Tá aíonna ag dul go dtí leath an dóú cuid déag agus fág na n-úinéirí de thart ar cheithre uair an chloig. Sula bhfreastalaíonn tú ar na sneaiceanna a dtugtar cuireadh dóibh. Bain úsáid as tae "le éirí gréine" thart ar a cheithre a chlog ar maidin. Ina dhiaidh sin, fanann aíonna suas le sé. Déantar tae maidine a chleachtadh in aimsir the. Tarlaíonn páirtí tae agus an fhuarú oíche á shábháil. De ghnáth déantar tae tráthnóna roimh uair an chloig nó tar éis uair an chloig. Sheirbheáil custol milseáin. Tar éis na milseán, cuireann na húinéirí cupán anraith ar fáil. Aistrítear Azatat chuig cupán na scoile. Sula bhfónann tú, nigh aíonna a lámha sa ghairdín agus is féidir leo siúlóid bheag a ghlacadh. Tosaíonn tae tráthnóna thart ar shé thráthnóna agus maireann sé thart ar dhá uair an chloig.
Eagraítear óil tae speisialta d'aon chás sollúnta. Sa traidisiún Seapánach, reáchtáiltear an searmanas i dteach tae, ar a dtugtar Sukia. Agus é féin agus an t-úinéir aige agus an t-úinéir, agus cloíonn aíonna le dóiteán áirithe. Maidir leis an searmanas, úsáidtear Tae Green Macha, nach bhfuil brewed, agus corraigh sa chupán le scaysen bambú. Tá blas an-taibhseach ann, ach cumhra. Dí ullmhú, cloí le thart ar na cionta sin: 100g tae tirim le haghaidh uisce téite 500g.
Téitear uisce le haghaidh tae sa chiteal, ar shorn, gual leáite. Tá an sorn suite i lár an tseomra, sa sos ar an urlár. Forchuireann an t-úinéir tae púdair isteach i cupán, cuireann sé uisce te agus d'fhág sé an mhais tiubh mar thoradh air. Ansin cuirtear an t-uisce leis an cupán chun cothromaíocht foirfe a fháil ar sheantóm agus ar theocht na dí.
Tairgtear bia Seapánach éadrom de Kaisek ar an gcéad aíonna. Tá sé an-simplí, ach sheirbheáil sé sna miasa fíorálainn. Seirbheáiltear milseáin sa ghadaí: taisrítear brioscaí i gcáis síoróip nó teachín le pónairí. Tar éis an "milseog", is féidir le haíonna spaisteoireacht ar feadh an ghairdín agus ullmhú le haghaidh an éifeachtúlacht is mó de tae tiubh.
De réir traidisiúin "ar dtús" deochanna tae ó chupán amháin, ina dhiaidh sin. Ní ghlacann an t-úinéir páirt sa searmanas seo agus ní fháiltíonn sé ach go ciúin roimh an aoi a shíneann a chuid arm thar an cupán. Tar éis chríochnú an "chéad ghníomh" óil tae, cuireann an t-úinéir fianán ar fáil, agus ina dhiaidh sin déantar tae níos laige a sheirbheáil. Anois gach aoi deochanna ó cupán ar leith. Críochnaítear an searmanas le machnamh na tine agus gach rud atá timpeall. Ansin tionlacan an t-úinéir aíonna chuig an tairseach, agus ag filleadh, cuireann sé go cúramach gach rud isteach ina áit.