Gach rún de stóráil fadtéarmach cúcamair

Insíomar conas cucumbers a shábháil a bhailítear ó leapacha gan cuisneoir, sa ghléas cuisniúcháin agus sa reoiteoir. Agus gan aon chaomhnú!

Sa gheimhreadh, tá go leor daoine ar iarraidh le haghaidh cucumbers cumhra a fhásann ar leapacha tíre. Níl a fhios ag gach duine go bhfuil go leor bealaí ann chun iad a choinneáil úr ar feadh i bhfad. Agus ní bhaineann an caomhnú leo. Déanfaimid é a dhéanamh amach conas cucumbers a stóráil sa bhaile chun fómhar a fhás go léir an fhómhair agus fiú an gheimhridh go dtí an t-earrach.

Gach eolas faoi conas na cucumbers a bhailiú a choinneáil úr

Cad iad na cucumbers a stóráiltear ar feadh i bhfad

Teicnící Caomhnaithe

- Gan refrigerator

- I gcuisneoir

- Sa reoiteoir

Modhanna seanré caomhnaithe barr

Conas torthaí stórála a roghnú

Cheapfadh earráid go bhfuil caomhnú fadtéarmach indéanta d'aon ghlasraí. Ar rudaí eile a bheith comhionann, ní dhéanfaidh gach ceann acu an ceathrú mí. Tá roinnt rialacha ann a chaithfear a thabhairt faoi deara nuair a roghnaítear cucumbers úr le haghaidh stórála.

Grád cheart

Cóipeanna atá stóráilte go maith, seachas cóipeanna uisceacha le craiceann trom. Ní bheidh cucumbers bog, taise róphlódaithe tanaí. Tá cineálacha speisialta faoi réir stórála fadtéarmach. Mar shampla, "Nezhinsky", "Kharkov", daoine eile. Má tá caomhnú den sórt sin pleanáilte, roghnaítear na cineálacha a cuireadh sula gcuireann siad. Léirítear é seo ina gcur síos ar an bpacáiste.

Is fearr cineálacha níos mó a chaomhnú. Meastar go tapa ar cheaptha teasa. Is fearr leis an ithir na cineálacha salandachta. Ruffles sailéad i bhfad níos luaithe fiú mar an gcéanna le coinníollacha salandachta. Oiriúnach oiriúnach do leabharmharcáil le haghaidh caomhnú Pháras Kornishon, "Silver", "Muromsky", "Kustovoy", "tús", "iomaitheoir", "Mushka", etc.

Mura bhfuil an éagsúlacht anaithnid, is féidir leat torthaí a roghnú i gcuma. I gcásanna saillte ithreach tá roinnt gnéithe sainiúla ann. Tá siad beag, níl fad níos mó ná 8-9 cm, foirm fhada. Laíon daingean le ceamaraí síl bheaga. Tá an craiceann dlúth freisin, lonrach. Clúdaithe le tiúbáin bheaga. Is gá go mbeadh na spící i láthair ar an dromchla. Féadfaidh siad a bheith dorcha nó dubh, ach ní bhíonn siad bán riamh. Is comhartha de chineálacha sailéid iad spící solais.

Úire

Tá tionchar suntasach ag a n-úire ar théarma stórála cúcamair. Go hidéalach chun na torthaí a úsáid go díreach ón leaba. Sa chás seo, ní mholtar iad fiú iad a ní. Ar an gcraiceann tá bealaí nádúrtha ann a chosnaíonn i gcoinne microorganisms pataigineach. Nuair a bhaintear é, beidh siad ag dul in olcas níos tapúla. Ar an drochuair, ní féidir fómhar úr a úsáid i gcónaí. Is féidir le tamall fada dul chuig iompar, mar shampla, le teachíní nó ag fanacht le seachadadh.

Ní mór dúinn iarracht a dhéanamh é a íoslaghdú. Dá fhad a ritheann an t-am ón nóiméad bailithe, an seans níos lú le haghaidh sábháilteachta fadtéarmach. Timpeall dhá nó trí lá, nó fiú níos mó, tá táirgí mí-oiriúnach le haghaidh leabharmharcáil. Má tá ort iad a cheannach ar an margadh, tabhair aird ar leith ar staid an pháirtí ar fad. B'fhéidir go mbeidh na trí nó ceithre chóip is áille áthas ar úire. Bí cinnte go bhfeicfidh tú an rud atá faoi. Ba chóir go mbeadh na táirgí go léir chomh úr céanna.

Ginearálta

Ar feadh i bhfad ní roghnófar ach cóipeanna roghnaithe. Ciallaíonn sé seo nár chóir go mbeadh aon damáiste orthu. Fiú i scratch beag nó crack, miocrorgánaigh phataigineacha is cúis le lobhadh go tapa. Diúltaítear cóipeanna le comharthaí galair freisin. Ná stóráil cucumbers meilte. Tugtar craiceann garbh agus buí dóibh, ag tosú ón eireaball. Leagfaidh siad le fada, ach ní bheidh blas delight acu.

• 

Modhanna stórála cúcamar is fearr

Fada roimh chuma cuisneoirí agus reoiteoirí, bhí an hostess in ann an barr a choinneáil sa bhfoirm úr. Tá go leor teicnící den sórt sin ann. Tá na fearais tí bailithe againn, ag baint úsáide as fearais tí agus gan é. Tairgimid aithne a chur ar bhealaí cruthaithe, conas na cucumbers a choinneáil níos faide.

1. Gan refrigerator

Caomhnaítear na táirgí is fearr ag teocht de thart ar 15 ° C. Is minic a dhéantar dodhéanta é a sholáthar sa seomra. Dá bhrí sin, déantar an barr pacáilte a ísliú isteach sa chellar nó ar an subfield, cuir isteach scioból fionnuar nó an cheer isteach sa talamh. Ar ndóigh, má chuirtear na cúlchistí ar an tsráid, lean an aimsir. Ní féidir teacht air faoi sioc. Is fiú éifeachtaí gearrthéarmacha teochtaí lúide a bheith ina gcúis le blúirí reoite. Tá siad clúdaithe le mucus, lobhadh. Déanfaimid anailís ar conas glasraí a choinneáil gan cuisneoir.

I bpróca le folús

Chun na zelets a chaomhnú, cuirtear iad i spás gan aer. É a dhéanamh éasca. Cuirimid treoracha céim ar chéim ar fáil.

1. Mo chuid torthaí roghnaithe go cúramach. Níor chóir go mbeadh siad fiú damáiste beag. Ní ghlacaimid sa chaoi is nach ndéanfaimid damáiste don chraiceann. Leag amach ar pháipéar nó ar fhabraic, lig dó tirim.
2. Ag ullmhú bruacha gloine de thoirt mhór. Sruthlaímid iad agus tirim.
3. Sa choimeádán cuir na torthaí. Ná rudaí iad go daingean ionas nach le damáiste. Fágfaimid folamh thart ar an tríú cuid den iomlán.
4. I lár na mbanc, cuir coinneal beag pairifín. Nóiméad tábhachtach. Níor chóir é a bhlaistiú. Déanaimid solas an choinneal, lig di sruthán ar feadh 8-10 nóiméad.
5. Clúdaigh go cúramach an cumas lid tumtha agus turas. Níor chóir go dtiocfadh coinneal amach. Déanfaidh sí sruthán ar feadh tamaill go dtí na dónna ocsaigine. Nuair a fhoirmítear folús iomlán sa choimeádán, rachaidh an choinneal amach.

Déantar cucumbers úr a bhaint amach ar an mbealach seo stóráiltear é go dtí an earraigh agus fiú níos faide.

Sa bhosca

Tá an teicníc seo oiriúnach do stóráil ghearrthéarmach cúcamair san árasán. Na torthaí nigh, dul tríd, atá leagtha ar sceitheadh ​​bog le haghaidh triomaithe. Ansin, huaire go cúramach isteach i mbosca adhmaid nó i mbosca cairtchláir. Is féidir leat iad a aistriú le páipéar céir. Ag teocht de thart ar 15 ° C, déanfar iad a shábháil ar feadh thart ar sheachtain. Má thógann tú isteach in áit fhionnuar, ansin leagfaidh dhá cheann.

Is féidir leat uainiú a gcaomhnaithe a leathnú. Mar sin, má mheabhlaireachta tú gach ceann acu bhuailtí ag ubh sicín, déantar scannán cosanta a fhoirmiú. Síneann sé úire an táirge. Is é an próitéin bhuailtí, ansin scuab scuab gach cúcamar agus a thabhairt dó a tirim. Tar éis dóibh iad a chur sa bhosca, bhog sé le páipéar céir. Má chuirtear na cucumbers a ullmhaítear ar an mbealach seo i roinn glasraí an chuisneora, leagfaidh siad síos iad ar feadh níos mó ná mí.

2. I gcuisneoir

I gcoimeádán glasraí, stóráiltear glasraí trí go cúig lá. Thairis sin, ní gá dóibh iad a ullmhú. Ach is féidir leat a stóráil a leathnú. Déanaimis insint dom cé chomh maith agus a choinnítear cucumbers i gcuisneoir.

I plaisteach

Mála plaisteach - pacáistiú maith. Ar choinníoll go mbaineann siad taitneamh as i gceart. Cuirtear na cucumbers sa phacáiste, clúdaithe le uige fliuch ó thuas. Cuireadh pacáiste oscailte isteach sa chuisneoir. Tá sé tábhachtach go bhfuil sé oscailte go hiomlán. Seachas sin, beidh táirgí ruin go tapa. Is féidir leat a mhalairt a dhéanamh. Gach cúcamar fillte isteach i bpáipéar naipcín nó díreach páipéar bog. Fill iad go léir isteach sa phacáiste, bain isteach sa chuisneoir é. Mar sin fanfaidh siad go raibh siad úr.

In uisce

Ligeann an teicníc duit mí na mbarr a shábháil nó beagán níos mó. Tóg tráidire cothrom nó babhla. Uisce poured isteach ann ionas go mbeidh na ballaí dúnta ar feadh 1-2 cm. Cuirtear glasraí isteach sa tráidire. Caithfidh siad seasamh go docht agus gan titim. Glantar an babhla i gcoimeádán glasraí an chuisneora. Déanfaidh cucumbers mar chaillteanas taise é, mar sin caithfear aghaidh a thabhairt air go laethúil.

3. Sa reoiteoir

Tá cucumbers uisciúil, éasca le reo agus tá siad stóráilte ar feadh i bhfad. Tar éis an defrost, coinníonn an cumhra agus an blas go hiomlán, ach is féidir leo cuma tharraingteach a chailleadh. Nach dtarlaíonn sé seo, ní mór duit iad a reo i gceart. Tuigfimid conas cucumbers úr a reo don gheimhreadh.

1. Roghnaímid torthaí níos aibí, nach bhfuil ró-mhór le craiceann dlúth. Níor chóir go mbeadh siad ina scratches, laghduithe, comharthaí galair.
2. Mo ghlasraí in uisce á reáchtáil, cuimhin go cúramach go cúramach go léir truailliú. Leagaimid ar éadach bog, nílimid níos lú ná leath uair an chloig. Níos fearr níos fearr. Ní gá iad a ghlanadh, le Jack iomarcach is féidir leat damáiste a dhéanamh don chraiceann.
3. Gearr an cúcamar ar an dá thaobh, ag iarraidh blas a chur air. Má tá searbh i láthair, déanaimid an cás seo a reibiliúnú.
4. Slisnithe le slisní i nglasraí. Ní mór go mbeadh tiús gach mug níos mó ná 3 mm. Is féidir leat ciúbanna beaga a ghearradh isteach i gciúbanna beaga. Fágann muid ar feadh leathuair an chloig. Lig dom an taise sprawling a thriomú.
5. Leagaimid síos slisní nó ciúbanna le ciseal amháin ar bhord gearrtha nó déanaimid díscaoileadh, clúdaigh le scannán.
6. Bainimid an gearradh isteach sa reoiteoir ar feadh 10-12 uair an chloig.
7. Tóg amach an bhileog bácála, bain an slisní reoite as. Cuirimid iad leis an bpacáiste, brúigh iad le haer, ceangail nó dúnta. Is féidir leat reo a dhianscaoileadh i gcoimeádáin oiriúnacha.

Uaireanta tá comhairle ann chun cucumbers a reo go hiomlán. Líomhnaítear go bhfuil sé i bhfad níos éasca. Go deimhin, níl sé riachtanach praiseach a dhéanamh le reo. Ach d'fhéadfadh an toradh ach imeacht. Beidh craiceann sluggish ag glasraí iomlán reoite tar éis díolachán. Gheobhaidh sí in éineacht leis an laíon, a thiocfaidh chun bheith bog agus leathnaíonn sé. Gearr glasraí frostbed deacair. Molann hostesses a bhfuil taithí acu orthu gan díriú, ach rub reoite ar an ngradaire. Ansin cuir leis an mhias.

Is éard atá i gceist le teicníc chruthaithe eile ná sú cúcamar a reo. Úsáidtear é chun anlainn agus miasa éagsúla a ullmhú, chomh maith le masks cosmaideacha agus cúram aghaidh. Na torthaí nigh, rub ar an grater. Is féidir leis an mais mar thoradh air a dhianscaoileadh cheana féin ar choimeádáin nó ar mhúnlaí agus reo. Ansin, mar aon le sú, fanfaidh an laíon, an bhlaosc agus na cáithníní síl. Tá sé fillte isteach sa uige, brúigh an sú agus é a reo. Tar éis 10-12 uair an chloig, tógtar an mhais reoite as na múnlaí, a leagan i bpacáistí agus baineadh isteach sa reoiteoir é.

• 

Teicnící caomhnaithe barr Vintage

Baineadh úsáid rathúil na bealaí seo le blianta fada agus thug sé toradh maith i gcónaí. Más gá, is féidir iad a thástáil inniu inniu.

I bairille adhmaid gan sáile

Úsáidtear bairille d'aon mhéid oiriúnach mar choimeádán don leabharmharc. Tá sé sáithithe go cúramach agus clúdaithe le fiuchphointe uisce. Sa choimeádán ullmhaithe a leagadh síos a leagadh síos duilleoga Chrín. An mbeidh an bun go léir amach. Déanann Crane idirdhealú idir substaintí a chuireann cosc ​​ar choipeadh. Ar na duilleoga a chur radlets. Nóiméad tábhachtach. Tá siad leagtha síos don eireaball síos, go hingearach. Cuirtear na cucumbers go docht ionas nach mbeidh aon lumens eatarthu.

Dá bhrí sin, tá an keg líonta. Déantar ciseal amháin eile de dhuilleoga Khrena a chruachadh ar a bharr. Ansin déantar an coimeádán a chroitheadh ​​go docht le clúdach cruinn. Ina dhiaidh sin, cuirtear é sa taiscumar. Bí cinnte go mbuailfidh tú na heochracha ag bun an leathanaigh. Is léir nach bhfuil aon rud ann in aice láimhe. Dá bhrí sin, is féidir an t-oideas a mhodhnú. Déantar an bairille líonta a dhoirteadh le huisce ón earrach. Ní oibreoidh an soláthar uisce, tá comhdhéanamh difriúil aici agus glanadh íseal aici. Ansin boil muid agus cuirimid sa chellar. Stóráiltear glasraí úr agus crisp go dtí an earraigh.

I gcabáiste

Bealach neamhghnách, ach éifeachtach. Nuair a chur leis an ngairdín, cuirtear an iomaire cúcamar in aice leis an gcabáiste. Ionas go mbeidh na scáileáin in aice le Kochanov. Nuair a thosaíonn an dara ceann ag foirmiú, leag siad síos de réir a chéile an fuip cúcamar le urins. Ag an am céanna, níl sé scartha ó na fréamhacha chun an gléasra a fhorbairt chun leanúint ar aghaidh. Tosaigh le cúcamar amháin, rud a chasann le bheith i lár Kochan. Ansin, de réir mar a fhásann siad, má cheadaíonn na méideanna cabáiste níos mó.

Dún fáiscthe cabáiste ag fás an cúcamar, amhail is dá mba féidir leat a chaomhnú. Dá bhrí sin, sa Kuman atá ag fás, tá ceann amháin ann, chomh minic agus is beag torthaí cúcamar. Fásann siad go han-mhall, ach ní fhorbraíonn siad, toisc nach bhfaigheann siad méid leordhóthanach solais agus aer. Glantar cabáiste an fhómhair. Tarraingítear amach as an ithir é, ag fágáil na bhfréamhacha le seomra beag cré.

San fhoirm seo, tabhair go dtí an cellar nó an íoslach, croch go fréamhacha na huasteorann. Mar sin, fanfaidh cabáiste agus "i bhfolach" cúcamair ar feadh i bhfad. Tá an teicníc an-simplí agus ar fáil. Ní éilíonn sé am chun glasraí agus a bpacáistiú a phróiseáil. Tá costais airgeadais freisin. Fíor, tá seans ann go dtosóidh Kochan ag lobhadh. Ansin tiocfaidh sé in olcas ní hamháin cabáiste, ach freisin cad é taobh istigh é.

Cucumbers cumhra crispy as a leaba - an delicacy is fearr ag am ar bith den bhliain. Glasraí Seallous, ar an drochuair, níl a leithéid de blas. Is féidir leat glasraí barr, pickling nó sciobadh a shábháil. Ach ansin caillfidh siad cuid de na vitimíní, agus beidh an blas go hiomlán difriúil. Coinneoidh glasraí reoite nó atá stóráilte go cuí na vitimíní, aroma draíochta agus blas samhradh grianmhar.