Cannaí reo, neamhchomhlíonadh le córas teochta agus earráidí eile a dhéantar go minic.
1 Teocht Stórála Mícheart
Is féidir gach billeán baile a roinnt i gcineálacha éagsúla ag brath ar a bhfuil próiseáil a dhéanamh ort. Teastaíonn a mhodh stórála ar gach duine: teocht, taise, soilsiú. Seo roinnt coinníollacha bunúsacha le haghaidh bia stánaithe baile.
- Stóráiltear gach glasraí agus torthaí próiseáilte go teirmeach ag teocht an tseomra (thart ar 20 ° C). Níor chóir go mbeadh taise sa seomra níos mó ná 75%. Cuimsíonn an liosta sceitheadh, trátaí ina sú féin, ina gcaviar caibheár, glasraí stewed. Eisceacht thábhachtach don riail seo: ní áirítear na folúntais feola agus beacáin.
- Gach rud a bhí ag teacht le nó a bhí ina boinn: cabáiste, cucumbers, trátaí, úlla, watermelons, - teastaíonn teocht íseal ó 0 ° C go dtí 4 ° C. Tá sé inmhianaithe freisin iad a chosaint ó sholas díreach na gréine, mar sin is cuisneoir nó cellar an áit stórála is fearr is féidir.
- Stóráiltear bearnaí muisiriún agus feola, fiú má ritheann siad an chóireáil teasa, ag teocht ó 3 ° C go 8 ° C.
Tá na rialacha seo tábhachtach a bhreathnú, fiú má tá an siopa stánaithe a stórálann tú ar shlí eile. Mar shampla, is féidir stobhach i bpróca gloine ón ollmhargadh a fhágáil sa chlóiséid ag teocht an tseomra, agus tá teocht íseal ag teastáil ón stobhach baile. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an mhonarcha i dtáirgeadh táirgí bunaithe córas cosanta soiléir agus dian ó bhaictéir, rud nach féidir a athdhéanamh sa bhaile.
2 bugs i stóráil subh
Is é subh an cineál billéid is coitianta a dtagann a gcuid fadhbanna chun cinn. Má tá sé go minic Suaches nó an chistin, ciallaíonn sé go stórálann tú é i ró-te nó in áit ró-fhuar. Déan iarracht an teocht a choigeartú níos cruinne: ó 10 ° C go dtí 12 ° C.
Dála an scéil, níl an subh siúcra millte. Cuir é ó phróca gloine isteach i mbabhla agus déan é a théamh suas i ndabhach uisce chun an sucropalatic a bhriseadh. Má tá do subh clúdaithe le múnla - is comhartha é ar an méid a cuireadh isteach ar shéalú, agus bhí sé ró-amh.
3 Canna Frost
In ainneoin go bhfuil go leor bia stánaithe stóráilte ag teochtaí ísle, níor chóir go mbeadh sé níos ísle ná nialas. Ar an gcéad dul síos, tá an sreabhán le linn reo ag leathnú agus is furasta an ghloine a bhrú. Fiú má chuaigh an jar go dtí an próca, níl a thuilleadh ann nach féidir blúire neamh-in-airithe go randamach a shlogadh.
Ar an dara dul síos, is féidir le reo dúlagar na mbanc a bheith mar thoradh ar reo. Mar gheall air seo, tá an baol go dtarlóidh nimhiú bia.
4 Sárú ar am stórála
Stóráiltear níos lú siopa ar billéid bhaile. Dá bhrí sin, tá sé an-tábhachtach nuair a chaomhnú chun dáta a shíniú, ina dhiaidh sin éagann an seilfré.
- I gcás feoil stánaithe, is é an t-uasta seilfré ná 12 mhí, má bhí an fheoil ag ullmhú dhá uair an chloig ar a laghad. I gcásanna eile, laghdaítear an téarma go 6 mhí.
- Is féidir gach táirge salanda agus urine a stóráiltear ag teocht ó 0 ° C go 4 ° C a úsáid ar feadh 10 mí.
- Ba chóir aon bhia stánaithe a sheas ag 10 ° C agus níos airde a ithe ar feadh 3 mhí.
- Stóráiltear táirgí marinated, seachas beacáin, go dtí 18 mí. Tá sé seo indéanta mar gheall ar úsáid fínéagar agus aigéad citreach nuair ullmhaithe.
- Is féidir beacáin a choinneáil i mbainc suas le 10 mí, fiú má tá siad picilte.
5 stóráil ró-fhada de chnámh stánaithe
Pointe tábhachtach nach bhfuil a fhios ag a lán daoine bia agus compotes stánaithe le torthaí cnámh agus gan a bheith stóráilte ar bhealaí éagsúla. Gan síolta - suas le 18 mí, agus leo - suas le 12 mhí. Tá sé seo tábhachtach toisc go bhfuil amygdalin sa chnámh, a thosóidh le himeacht ama chun aigéad sineyile a tháirgeadh, díobhálach do dhaoine.
6 Comharthaí neamhaird a dhéanamh go bhfuil an táirge millte
Tá roinnt comharthaí ann nuair a bhíonn bia stánaithe, fiú beloved, ní mór duit a sheolann tú gan aiféala leis an bhruscar.
- Clúdach Snámha. Díreach cosúil leis na pacáistí siopadóireachta, ciallaíonn sé go bhfuil na baictéir agus an táirge millte.
- Athraigh dath, moirtiúlacht. Má tá tú ar a laghad beagán náire ar an chuma ar an táirge, tá sé dodhéanta é a ithe.
- Cuma plaic, múnla. Ná déan iarracht an ciseal millte a bhaint. Má bhí an mhúnla le feiceáil, bhuail a díospóidí an méid iomlán na mbanc ag an am céanna.