Unha das mellores formas de almacenar verduras, froitas e cogomelos implica a súa conxelación rápida e profunda. Para iso, os conxeladores domésticos modernos son totalmente axeitados. Toque o que prestar atención á súa elección.
Combinación do frigorífico e conxelador integrado, Vario Series 400 (Gaggenau). Foto: Gaggenau.
Congelador incorporado EUX2245AOOX Electrolux, volume de 204 litros, Fast Forg Función (156 990 RUB.). Foto: Electrolux.
O mundo apreciou moito os beneficios dos alimentos profundos de xeadas. Ir a calquera supermercado - alí atoparás decenas de alimentos conxelados, de carne e peixe a verduras, froitas e bagas. Neste estado, poden ser almacenados por meses, sen perder as súas propiedades útiles, nin inherentes ás condicións naturais de gusto e aroma. Polo tanto, nada de sorprendente é que os propietarios de sitios de países do país aparecen o desexo de preservar os distintos agasallos da natureza deste xeito. Pero isto requirirá un conxelador espazos.
Freezer-Gabinete fv105d4aw1 Hisense, volume de 81 L (13 990 rublos). Foto: Hisense.
Os compartimentos de conxelación en frigoríficos normalmente non son deseñados para demasiado almacenamento, xa que a capacidade deles raramente supera os 120 litros. Para os frigoríficos modernos con deseño clásico (dúas cámaras, ancho de 60 cm) a excepción é só unha serie de Atlant cun conxelador cun volume de 150-170 litros. Polo tanto, para almacenar grandes volumes de espazos en branco, ten sentido adquirir un conxelador separado. É máis cómodo (os produtos cotiáns non se perden entre reservas para o inverno), e nalgúns casos, máis práctico - por 10-15 mil rublos. Podes mercar un dispositivo cun volume de utilidade de 200-250 l; Os modelos similares a lado do lado custarán un mínimo de 50-60 mil rublos.
Os conxeladores con capacidade de preto de 100 litros ás veces están dispoñibles para as salas baixo a parte superior da mesa. Foto: Shutterstock / Fotodom.ru
Que tipo de dispositivos te convén?
CTU 540XH RU Candy Freezer, volume de 92 litros (13 mil rublos). Foto: Candy.
Os conxeladores son producidos por varios tipos estruturais. Na maioría das veces, estes son stands separados ou armarios de 60 cm de ancho e alto de 100 a 190 cm. No deseño, normalmente corresponden a unha serie de frigoríficos que permiten adquirir técnicas, o mesmo en tamaño e deseño da porta. Tales modelos emparejados pódense poñer nas proximidades e serán percibidas visualmente como un gran frigorífico grande. Hai tales pares na variedade AEG, Bosch, Electrolux, Hansa, Hisense, Miele, Smeg, Whirlpool. Ademais, o deseño pode ser diferente - a partir dos modelos no estilo de 1950 (serie similar están dispoñibles en Hansa, Gorenje, Smeg) a produtos de moderno estilo (aceiro inoxidable, aluminio, vidro negro e materiais similares). Tamén hai opcións incorporadas para conxeladores, que tamén poden ser reciclados por un frigorífico incrustado.
Freezer-Stall Indesit Dual Cool, ata 36 horas de aforro de frío. Foto: Indesit.
Freezers-Lari: Modelo CCFA 100/1 RU Candy (12 900 rublos). Foto: Candy.
Outra categoría de conxeladores é Lari. Son baixos (ata 120 cm) e de ancho (ata 150-170 cm). Estes modelos non son tan fáciles de colocar no apartamento urbano habitual por mor do seu tamaño, pero nunha casa de campo é máis fácil destacar o lugar. Freezer-Lari distínguese por un deseño puramente utilitario: sen tamaños, deseño mínimo, senón de boa capacidade a un custo moderado. Digamos que o freezer-stall "biryusaya" 455cke 150 cm de ancho ten unha capacidade de preto de 450 litros nun valor de venda polo miúdo de 18-20 mil rublos. É improbable que poida atopar un gabinete de conxelador que, cunha cantidade útil de máis de 300 litros, custaría menos de 40 mil rublos.
Freezers-Lari teñen unha vantaxe constructiva: a súa porta está sempre pechada e encaixa ben debido ao seu propio peso, sen dar aire quente para penetrar dentro.
Como elixir unha cámara de conxelación profunda
MODELO OS B 200 2 H INDESIT (18 990 RUB.). Foto: Indesit.
A característica máis importante de calquera conxelador é o mínimo alcanzar a temperatura nel. Dependendo do modelo, a temperatura mínima pode ser -12, -18 e -24 ° C, e canto máis baixo - mellor. Para preservar o gusto ea consistencia dos produtos conxelados, tamén é importante ter a opción de xeadas rápidas. Cando está activado, a temperatura na cámara baixa ao mínimo, eo produto está cuberto de aire arrefriado. Canto menor sexa a temperatura da cámara, mellor se gardarán os produtos. Digamos que, a -18 ° C a carne está almacenada entre 8 e 12 meses e a -24 ° C - de 1,5 a 2 anos.
Dende outras especificacións técnicas, preste atención ao seguinte.
Power de conxelación
Combinación do conxelador, frigorífico e viño de electrolux. Foto: Electrolux.
Mostra cantos quilogramos de produtos poden ser conxelados por día. Na maioría dos modelos, este indicador é de 10-20 kg / día, pero hai máis poderosos. Isto, por exemplo, o INDESIT MFZ 16 Freezer (30 kg / día), conxelación Chest Hisense FC-66DD4SA (35 kg / día). E o titular da discográfica hoxe é a tenda Liebherr GTP 4656, capaz de conxelar ata 38 kg de produtos por día.
Tempo de aforro frío
Conxelador de pé separado da colección "Estilo 50S". Smeg. Foto: Smeg.
Mostra canto tempo no conxelador durará a temperatura negativa cando a electricidade está desconectada. Para a maioría dos conxeladores, este indicador é de 10 a 15 horas, notamos o peito HANSA FS200.3 (mantense frío a 30 h), Freezer Miele FN 14827 SED / CS-1 (ata 43 horas). Resultados moi impresionantes de Candy: O seu modelo CCFE 300/1 RU é capaz de manter frío a 60 horas.
Tendas de conxelación da Dual Cool Indesit Series. Foto: Indesit.
Como elixir un conxelador conveniente
Congelador RF376RSIX SMEG. Foto: Smeg.
Escoller un conxelador ou postos, apreciar a comodidade do seu deseño. Con referencia ao armario, mire o cómodo que a porta está deseñada, xa sexa fácil de abrir. En modelos modernos, as mangueiras convenientes non sempre están instaladas, preste atención a eles. É desexable que o seu deseño elimine a oportunidade de agarrarse á parte saínte da roupa. A porta non só debe abrir fácilmente, senón tamén de forma fiable. Para o almacenamento de produtos, o conxelador pode estar equipado con estanterías, o mesmo que no frigorífico. É desexable que poidan reorganizarse en altura ou saír completamente (se, por exemplo, ten que poñer un recipiente grande). Para o almacenamento a longo prazo, na nosa opinión, os caixóns son mellor axeitados. Poden ser de capacidade diferente: de 5-6 a 15-30 litros. O que é máis cómodo: depende da intensidade do uso de caixas. As caixas moi grandes non serán fáciles de empurrar e volver atrás. Ben, se están equipados con guías telescópicas retráctiles que simplifican o uso.
O conxelador pode estar equipado cun frigorífico e un armario de viño nun único deseño. Foto: Smeg.
O espazo interior do gabinete de conxelación debe ser facilmente visualizado. O mellor de todo, por suposto, se está equipado cunha luz de fondo LED brillante, como Miele Freezers, Gaggenau, Smeg. Avaliar a comodidade do deseño e para a limpeza. Ben, de xeito que dentro non hai esquinas difíciles de chegar, porque as cámaras de conxelación deben estar regularmente descongelar e limpar. A posición parcialmente salva a función sen xeadas, que impide a formación de xeo nas paredes do conxelador. Esta é unha característica moi útil, grazas a que non hai necesidade de desvío manual. Pero a partir de limpeza regular (1-2 veces ao ano) esta función dos propietarios do conxelador aínda non está exenta.
Freezer incorporado Miele Mastercool F 1811. Foto: Miele
Avaliar a eficacia do custo e o nivel de ruído do conxelador. A eficiencia estímase na clase de eficiencia enerxética (letras latinas C, B, A, A +, A ++, o máis económico hoxe é A +++). O nivel de ruído na maioría dos modelos non supera os 40 dB, pero hai importancia e características de ruído, por exemplo, clics desagradables producidos por algúns relés electromecánicos. É mellor escoitar o conxelador de traballo e avaliar, é ruidoso ou non.
Con referencia ao conxelador pódese dar consellos similares. Preste atención á comodidade do deseño e dispoñibilidade de todos os recunchos do conxelador. Ademais, a parada de conxelación é máis sinxela, normalmente non ten función de xeadas e terá que descongelar manualmente.
Por que a velocidade da xeada é importante
Congelador-estancamento 1170435 HANSA, 98 L, 30 H de almacenamento en frío. Foto: HANSA.
A maioría dos produtos de orixe vexetal e animal teñen unha estrutura celular. Cando a temperatura diminúe por baixo cero dentro das células, forman os cristais de xeo, que poden destruír a cuncha celular. Despois de descongelar, tales células danadas non poden ter o fluído intracelular, o produto (carne ou froita) "flúe", o tecido vólvese flácido e seco. As consecuencias negativas pódense reducir se os produtos están a conxelación o máis rápido posible - canto máis rápido o fluído está conxelado, máis pequenos obtéñense os cristais e, en consecuencia, menos danos ás membranas celulares.
5 regras boa conxelación
- Dividir produtos en pequenos anacos de non máis de 2-3 cm de espesor.
- Beber verduras e froitas despois do lavado. Canto menor sexa a auga sobre eles, mellor.
- Bayas esmagamento no plano cunha capa plana para que durante a conxelación non se adhiren a un único núcleo.
- Produtos frescos a + 2 ... + 4 ° C na unidade de refrixeración.
- En ningún caso non permiten descongelar e re-xeadas. Dividir os produtos con antelación por porcións cómodas.