Revisión das máquinas de café: tipos de instrumentos, principios operativos, descrición do proceso de cocción, modos de operación e funcións do dispositivo
Máquinas de café incorporadas encaixadas orgánicamente no espazo da cociña
Pero preste atención ao feito de que estes modelos deben ser adquiridos na fase do kit de cociña. Para cargar café e coidado por tal agregado terá que ser avanzado. Grazas ao deseño especial, é fácil de facer
Máquina de café Capsule Essenza Fuchsia (Nespresso) cunha presión de 19 barras de deseño orixinal
As funcións adicionais permiten que o proceso de cocción sexa máis sinxelo e rápido. Así, a función pre-moenda reducirá o tempo: Ata agora unha porción de café é fervida, o dispositivo é un grans desafiado para o próximo, como o modelo compacto de sincronía (Gaggia)
O modelo IPSA Z5 (Xura) está equipado cun cappuccino automático e permítelle preparar dúas cuncas de cappuccino ou watte maquilliato premendo un botón.
Máquina de café XP 7240 (Krups) equipada cunha flota de coche para alimentar a espuma directamente a unha cunca
Na pantalla, as máquinas de café reflicten o modo de operación actual
Se o café molido ten máis de 15 minutos no aire, parte da fragrancia está perdida permanentemente. Akofa, cocido na máquina de café, conserva aceites esenciais e cafeína
Máquina de café TK69009 (Siemens) está equipada cun punto para as cuncas de calefacción
Modelo 9750DS (WIK) está equipado cun cappuccinator automático. O dispositivo crea a presión de 16
O modelo de cápsula de Le Cube (Nespresso) ten unha forma de cubo inusual para máquinas de café
Se vostede é un verdadeiro coñecedor de café, pero non ten tempo para cociñar, entón a versión perfecta é a máquina de café automática. Prema o botón - e obtén unha cunca de bebida perfumada, dinamizada e inusualmente deliciosa.
En Rusia, a bebida invigorante apareceu por primeira vez baixo Peter I. O rei presentou o costume de beber "cofi" nas asembleas. Pronto, aínda que o sabor do soberano das golosinas era inusual, este costume converteuse nun sinal de bo ton.
O café pode prepararse de varias maneiras. Por exemplo, algúns aínda usan o método inventado nos árabes da Idade Media: os grans de terra mestúranse con auga e ferver en pratos metálicos simples. O proceso foi mecanizado en Europa na época do boom técnico. A continuación, esa idea naceu: se a caldera de vapor solta unha mestura de vapor baixo presión e saltala a través do café molido, pode obter unha deliciosa bebida. Entón apareceron os fabricantes de café. A parte superior do progreso técnico converteuse en máquinas de café automáticas. A principal diferenza doutros dispositivos é que para a preparación do café, só é necesario flotar os grans no recipiente e premer o botón. Todo. A alegría de Elixir é diante de ti. O tempo do OMC como para usar unha cafetera, terá que moer grans. E a bebida como resultado non será tan perfumada como na máquina de café.
Tipos de bebidas de café
1. A bebida especial de café, preparada ao pasar a auga quente baixo a presión a través da porción do café terrestre. Así, é posible extraer a maior cantidade de substancias aromáticas do café.
2. Capacidade, isto é todo o mesmo café de café expreso, pero con leite azoutado nunha escuma densa.
3. Cafe expreso con leite. Ás veces a bebida está decorada con espuma de leite.
4. Café con xeado. Normalmente, a crema batida tamén se pon enriba.
Cálculo de café
As máquinas de café automáticas están divididas en fogares e profesionais. Os primeiros están deseñados para traballar na casa, eo segundo é para restaurantes, cafés, oficinas. A súa principal diferenza é a cantidade de café preparado. Agregados permanentes, retirados de rendemento ao fondo, paga máis atención ao conxunto de varias funcións. Para avaliar o rendemento dos modelos para a casa, trataremos de aritmética. Unha máquina de café viva é vertida de 1,5-1,8 litros e adormecer uns 250 g de granos de café. Consideremos que sexa suficiente para iso. Unha porción necesita 7-14 g de grans e a capacidade "correcta" das cuncas - 60-70ml- para o espresso, 100-130 ml - para café clásico e 150 ml- para cappuccino. Isto significa que unha persoa, sen adaptarse a ingredientes no coche, pode beber café nas mañás por 2-3 semanas.
| 
|
Máquina de café Talea Touch (SAECO) (a) pode preparar dúas cuncas de café ao mesmo tempo. Tamén hai cuncas quentes e a capacidade de usar pratos de diferentes alturas, de 75 a 140 mm. Máquina de café TCA5401 (Bosch) (b) está equipada cunha función pre-wetting dun po de café para mellorar a fragrancia de bebidas
Os dispositivos son separados e incrustados. Para unha única posición, é necesario proporcionar un lugar porque os dispositivos son bastante grandes. As súas dimensións aproximadas son 404035cm (VGSH), ademais, esta non é unha cafetera, que é fácil de transferir dun lugar a outro, porque a masa da máquina de café é de 10-15 kg.
Máis fácil
A preparación do café no dispositivo automático é realmente reducida polo número de manipulacións dunha persoa a un mínimo: todas as accións: a partir de grinding grans a un agregado de café producirase. Pero de cando en vez aínda tes que informar grans. Ademais, é orixinalmente necesario establecer varios parámetros: o grao de trituración, a cantidade de café por unha porción, o volume de encher a Copa IDR. Este dato da máquina de café "recorda", a próxima vez que só necesitarás facer clic no botón e a bebida está lista. Se desexa cambiar os seus hábitos, terá que programar a máquina automática. O café prepárase literalmente durante 30-40. Canto menos tempo pasa entre unha ranura e cociña, o tempo é a fragrancia.En xeral, o proceso de cocción na máquina de café é o seguinte. Os grans de café están moendo no moedor de café incorporado, despois presionado e mollado con auga para a aromatización. A continuación, a través desta masa baixo presión (a bomba está deseñada para 15-16 barra) pasa por auga quente (88-96c) e a bebida cae no vaso. A temperatura da auga e a presión óptima para a preparación do café foron seleccionados por un xeito experimental. Pero hai excepcións, polo que, no modelo PE8038M (AEG, Alemaña), a presión é de 18bar. Crese que o que é máis, máis forte eo perfumado será café.
Pros e contras de máquinas de café
Pros.
1. Cociñar unha bebida é suficiente para facer clic no botón. Todo o resto do coche fará iso.
2. É necesario flotar os grans de café antes de cada operación.
3. Copper soldaduras rapidamente e terá un sabor marabilloso.
Minús
1. A máquina de café require atención. Debe ser limpo, cambiando filtros IT.D.
2. Leva moito espazo.
3. Alto custo.
Rico mundo interior
Latte, Espresso, Cappuccino- Todas estas bebidas baixo o poder das máquinas de café. A maioría dos dispositivos están adaptados para traballar con café de grans e terra (para o outro compartimento). Ademais, hai modelos de cápsulas - TK 911N2 RU (Siemens, Alemaña), K111 (Gaggia, Italia), CVA 3650 Ed (Miele, Alemania). Café comprimido a aplicado de Antteted en Caldas ou cápsulas. Chalda-mestura de grans de terra comprimibles nunha tableta que pesa uns 7 g, que está deseñada para unha porción, é dicir, unha cunca. A cápsula é tamén unha mestura de martelo, pero está embalado nunha caixa de plástico, golpeada na parte superior da folla. Os tipos de café son máis fáciles de contactar: é máis fácil limpar "desperdicio". Pero os coñecedores do café aínda son escépticos sobre a bebida obtida deste xeito, porque non hai posibilidade de experimentar e mesturar variedades diferentes, así como axustar a forza do café. Aínda que hai que sinalar que a gama de cápsulas con diferentes mesturas é agora grande.
Diferentes variedades de café
1. Robusta (Coffea Canephora). Vista da árbore de café, os froitos dos cales conteñen moitas cafeína. Utilízanse principalmente para a produción de café soluble e en mesturas varietales, ademais de engadir á mestura de café expreso.
2. Arabica (Coffea Arabica). A vista do café, nos froitos dos cales é máis aceites aromáticos, ea cafeína é 2 veces menor que nos grans de Robustos.
As máquinas de café poden estar dotadas de varias funcións. Digamos que gourmet vale a pena prestar atención á pre-humectación do café comprimido, o que mellora significativamente a súa fragrancia. O sabor da bebida depende do grao de trituración. Normalmente, o moedor de café da unidade é de varios graos de moenda, só queda instalar o desexado. É importante cambiar o fluxo de bebida (7-14 g de grans para unha porción). Pode axustar a porción en si: un pequeno vaso, medio ou grande ... conveniente cando hai un regulador que lle permita usar cuncas de diferentes tamaños.
Para as familias numerosas para as persoas a miúdo organizar festas, a función de cocción será insubstituíble ao mesmo tempo que en Primea Cappuccino Touch Plus Models (Saeco, Italia), CM 200 (Gaggenau), TCA 5401 (Bosch) (Bosch). É bo cando entendes facilmente a máquina, así que mira a lingua que está "falando". O temporizador, que inclúe a máquina no tempo programado, é útil, entón o aroma do café espertarache pola mañá.
Dispositivo de máquina de café
A atención especial é pagado ao cappuccinator (a boquilla "Panareloy"), grazas a que a escuma de leite en Cappuccino é obtida por moitos. Faga a escuma. As parellas baixo presión son servidas nun tubo especial nunha cunca chea de leite, onde a escuma está azoutada. Hai un cappuccinator automático que "leva" o leite directamente do paquete e o leite batido cae no vaso. A masa correcta é densa con pequenas burbullas. Conectando café de café expreso con el, obtemos cappuccino. Merry Observe. Este café debe ser subministrado en utensilios cálidos, axuda a preservar o sabor. Polo tanto, algúns modelos son Talea Ring Plus (SAECO), XP 7240 (Krups, Alemaña), Titanium (Gaggia) - equipado cun stand de calefacción. Quentes ata 40 anos antes de que o café chegue neles. Se non hai tal apoio, pode verter auga quente no vaso por uns segundos e logo verter.
O custo do dispositivo depende en gran medida das funcións anteriores. Dado que os conxuntos de funcións poden variar moito, a variación de prezos é bastante grande, de 20 mil a 100 mil rublos. Os modelos de cápsulas son máis baratos, o seu custo comeza de 8 mil rublos. Incluso as máquinas de café máis accesibles están preparadas para agradalo con unha bebida verdadeiramente sabrosa e perfumada, pero normalmente estes dispositivos teñen un pequeno número de características adicionais. Non obstante, poden preparar dúas cuncas ao mesmo tempo, a dosificación de auga e café nas porcións tamén é axustable, como regra, tamén hai un cappuccinator. Pero no prezo do coche de 35 mil rublos. Modos de limpeza automáticos, café pre-humectante e case todos os procesos, a máquina informa usando a pantalla na pantalla. Modelos por valor de preto de 100 mil rublos. Posúen todas as funcións proporcionadas para as máquinas de café hoxe.
Entre as moitas empresas que producen máquinas de café, hai empresas especializadas na súa produción: Gaggia, Saeco, Xura (Suíza), Lavazza (Italia) IDR. Agora, estes dispositivos están presentes na gama de fabricantes de electrodomésticos: AEG, Bosch, Gaggenau, Miele, Krups, Siemens Idre.
Cinco feitos interesantes
1. Os habitantes do planeta consumen anualmente máis de 500 millóns de cuncas de café.
2. Os homes beben un 20% máis de café que as mulleres.
3. Os chocolates reais son de 30 mg de cafeína, nunha cunca de café - 100-150 mg.
4. Beethoven sempre cocido café do mesmo número de grans de café (supostamente 64 foron supostamente).
5. B1732G. Creouse a primeira obra de arte dedicada ao café: Johann Sebastian Bach escribiu un "Canta Coffee".
Limpeza obrigatoria
As máquinas de café automáticas están preparadas para traballar case sen a participación humana, pero necesítase coidado. Despois de cociñar preto de 220 cuncas (dependendo do modelo), a máquina require a limpeza. Normalmente hai un contador de vasos, ea máquina mediante unha indicación suxire cando se debe lavar.
Do mesmo xeito que todos os dispositivos, expostos á auga rusa ríxida, a máquina de café debe estar protexida, ademais, o sabor da bebida depende da calidade da auga. Polo tanto, os agregados están equipados con filtros mitigando auga. Os cartuchos de filtro seguen de cando en vez (o prezo do cartucho é de aproximadamente 500 rublos). É necesario realizar a descalcecificación (limpeza da escala) dos nodos internos do dispositivo. Isto faise usando comprimidos ou líquidos especiais. Os fabricantes nas instrucións indican que significa que se recomenda para iso. O custo de tales medios é unha media de 300-500 rublos.
Debido aos aceites contidos nos grans de café, o dispositivo de cervexa pode ser clormado. Ten tabletas desengordinantes especiais para a súa limpeza. Os residuos de café do dispositivo de cervexa elimináronse manualmente. Tamén é necesario lavar o compartimento para os grans de café e limpar o espesor do recipiente predeterminado. Pero a bebida vigorizadora é tales esforzos.
Etiqueta de café
2. O KKOF é ofrecido a elixir a partir de raffin de azucre ou area de azucre.
3. Despois de evitar o café, a culler debe ser colocada no platillo.
4. O soldador ten un platillo, eo lado dereito do vaso é correcto.
5. Se o café está bebiendo con leite, o platillo deixa a mesa.
6. Beber café debe ser lentamente e pequenos sorbos.
Os editores agradecen a representación das empresas de electrodomésticos de BSH, "Seb Group", "Mile CIS", Xura, Nespresso, Saeco para obter axuda na preparación do material.