Sobre as peculiaridades da cociña francesa, italiana e xaponesa na casa e sobre os detalles da configuración de mesa tradicional e romántica
Estamos obrigados a tradicións culinarias por moitos momentos agradables. Aesley compoñen unha cea romántica sen deixar as súas paredes nativas? Díganos sobre as características de cociñas altas de diferentes pobos na casa e sobre a porción de elementos hoxe.
Gurnship francés
Non só a lista de ingredientes necesarios para a preparación de evachas, senón tamén un comtoge, recrear a atmosfera dun país dependerá da elección da gastronomía nacional. A famosa expresión francesa "Art de Vivre" aplícase, en particular, para prepararse ben á capacidade e poñela sobre a mesa. Porcelana ósea, distinguida por liñas inusualmente finas e lisas, ou un esmalte impecable de porcelana clásica converterase nun "enmarcado" restrinxido enviado. Os bordos aorígenes das placas darán unha mesa cuberta cun chic especial. Ao servir a mesa nun estilo francés, a abundancia de prata é apropiada. Estilizado baixo a antiga cuberta de prata, o uso de pulido parcial enfatizará a beleza e o sabor dos golosinas. A fascinación das garfos e coitelos son necesariamente un dispositivo para unha sobremesa de queixo, comúns dos franceses. Xulgar tal, parecería, a forma primaria, como un conxunto de especias, fará que a táboa configurase o orixinal.Sopa de peixe con verduras
| Filete de Sibas 30 g | Kabesta kohlrabi 25 g |
| Filete Dorada 30 g | Col Bruxelas 15 g |
| Camarón 30 G. | Porro-chalota 30 g |
| Carrot 15 G. | Caldo de peixe 150 g |
Filete Sybas e Dorada cortados en porcións. Proceso de cámara, elimina a cuncha. Proporcionado por caldo concentrado, permite que as cenorias, o kohlrabi eo cappista de Bruxelas, engada un arco de arco. Pezas de peixes e gambas crúas que se atopan nunha placa de porción e despexan o caldo de peixe fervendo con verduras. Decorar os ramitas de tomiño.
| 
| 
| 
|
1. Handbag (prensa cartón, impresión, strass, 7300RUB. Candelería (metal, prata), 6610RUB. Contas (vidro bohemio, flores de seda), 5950руб. ("Acentos"). Buque para o viño, 7500RUB. Icornin, 7500 RUB. Bandeja, 7800RUB. ("Ventá en París")
2. Handbag con impresión, 2450 RUB. ("Acentos"). Cubertos, 500 rublos. Para 1 PC. Sink Asiatait, 2040 RUB. ("Window to Paris"). Paseo para mesa (téxtiles) SIA (Austria), 2000 rublos. (Grange)
3. Establecer para queixo (metal, prata), 1900RUB. Campóns para lentes (metal, prata), 1500RUB. ("Acentos"). Conxunto de pratos Deshoulie`res, 2940 RUB. Vasos (gravado de vidro) Deshoulie`res, 1650 RUB. Para o conxunto
4. DISH (GLASS MURANO), 3990 rublos. ("Acentos"). Servilleta con bordados, 1500RUB. ("Window to Paris"). Anel para SIA Napkin, 850RUB. Para 1 PC. (Grange)
| 5. Vaso decorativo en forma de cisne (metal, prata), 3400 RUB. ("Acentos"). Candlestick Goodwill, 1800 RUB. (Grange). Placa para sopa, 900RUB. Pasta a placa, 1000 RUB. Napkin, 800 RUB. ("Window to Paris"). Vidro (vidreiras) Kromer, 670руб. Para 1 PC. Cubertos Deshoulie`res, 9060RUB. Augas con bordados, 8800 RUB. ("Acentos") |
Dogging Italia
O espírito deste país brillante pode ser reproducido e fóra das súas fronteiras: só precisa cubrir a mesa de conformidade. As antigas tradicións culinarias de Italia volven á era da antigüidade. A cultura alimentaria aquí é especial: a festa non tolera a présa e ten unha conversa animada. A principal solución colorida que determina toda a instalación de servir, por suposto, será as cores do tricolor italiano: verde (decoración de cea), branco (pasta) e vermello (téxtiles ou flores). O símbolo gastronómico de Italia - a pasta adoita ser servida en grandes pratos anchos. Pincar unha alternativa inusual (despois de todo, non só agrada unha cociña marabillosa, senón tamén unha atmosfera única) ofrecemos un prato longo de vidro de Murano. Hai un buque de flores para disgustar a mesa.Calquera detalle, se é unha figura ou candelabro dunha forma inusual, fai que a decoración da mesa estea ben pensada e harmoniosa. Por exemplo, o viño presentado nun recuncho de cristal produce unha impresionante impresión. Obxectos que xa decoraron as táboas de aristócratas, agora son unha parte indispensable da porción. Os decanterchers para o viño poden ter unha forma diferente. Os buques cun pescozo ancho están deseñados para o viño novo e cun plug-para os viños antigos, xa que a súa fragrancia é máis delgada e menos resistente.
Ensalada italiana
| Patacas 60 G. | Aceite de oliva 15 g |
| Apio 60 G. | Mostaza 5 G. |
| Mestura de ensalada deixa 60 g | Pementa negro 2 g |
| Octopus tentáculo 100 g | Basil 5 G. |
As patacas ferver, arrefriar, cortar en rodajas. Lavar as follas de ensaladas e apio, este último é cortado en palla. Osming tentáculos para ferver en auga salgada 2-3 minutos, legal. Follas de ensalada e Basilios para romper as mans en anacos grandes. Para a salsa conecta aceite de oliva con mostaza e pementa negra. Despeje todos os produtos con salsa, engade zume de limón e mestura.
Pasta con marisco
| Fetchini 80 G. | Capers 5 G. |
| Camarón 50 G. | Viño branco 20 g |
| Vieiras de mar 50 g | Tomates no seu propio zume de 150 g |
| Squids 50 G. | Apio stem 40 g |
| Leek-Shallots 20 g | Basil fresca 10 g |
Proceso de cámara, elimina a cuncha. Moluscos (vieiras do mar) e calamar grandes cortes. Vexetais de verduras (leaves-chalotes e tallo) Engade tomates no seu propio zume e cocido 15-20 minutos. Limpar a peneira. Soldadura por pegar segundo as regras xerais durante 4-6 minutos. Frite unha frite marisco sobre aceite de oliva, verter o vaso de viño branco e unha salsa cocida de verduras, mesturar ben. Engade queixo parmesano ralado (ou calquera outro gusto). Conecta a salsa resultante con pasta e tempada con albahaca fresca (tamén podes engadir outras herbas picantes), decorar alcaparras.
6. | 
| 
| 
|
6. Disfruta da atmosfera de Italia, sen deixar a túa propia cociña. Servindo en italiano con custos mini-gordos. Na parte inferior do cadro de porción pouco profundo, coloque un pano de papel. Circle Nota o contorno dos sabores. Todo isto é conveniente de usar para un buffet cando invita a moitos amigos.
7. Indo a unha fascinante viaxe gastronómica á península de Apennine, captura o coitelo e a bifurcación, cuxa forma é adecuada para pratos italianos. Cubertos, 500 rublos. Para 1 PC. Ice decorativo SIA, 650 RUB. ("Window in Paris")
8. prato (metal, dourado), 1550 RUB. Unha figurina en forma de porca (árbore), 3900 esfregar. ("Acentos"). Vasos, 480 rublos. Para 1 PC. (Grange). FABRIC FADINI BORGHI OLIMPIA (LEGE ALTO)
9. Cacherel Servindo placas (China), 2110 RUB. Para 1 PC. Placa de porcelana Taitu (Italia), 3160rup. Vasos de cores (gravado de vidro) Deshoulie`res, 1060rub. Para un conxunto de 6 pezas. (Grange)
| 10. "Cal é a gloria de Dante en comparación con espaguetes?" Prato en forma de folla (Glass de Murano), 2410 RUB. ("Acentos"). Vasos de viño (vidreiras), 1200 RUB. Para 1 PC. ("Window in Paris") |
Exquisito Xapón
En calquera país, a comida é unha parte notable da cultura nacional, especialmente isto aplícase a Xapón. Pode enviar o Kushan europeo, baseado na experiencia cotiá, pero para facelo con pratos xaponeses non funcionará: a diferenza entre costumes e tradicións é demasiado grande, demasiados matices.
A cociña xaponesa impresionou moi sinxela. Os xaponeses están convencidos de que a comida exquisita está deseñada para non ser só un medio de saturación, senón tamén unha festa para os ollos, a alegría tanto para o corpo como para a alma. O lema da cociña xaponesa: "Non coordinar e atopar e abrir!" A comida debe causar unha serie de sensacións: parecer bonito (para que poida obter un pracer estético da contemplación do prato acabado), ser perfumado, moderadamente quente ou frío. A paleta de pratos inclúe cinco cores: branco, negro, amarelo, vermello, verde. A alfaonía pronunciou claramente o cambio de tempadas, e cada un deles é a súa pintura, que é necesariamente reflectida no interior da sala e na tenda servindo. A tempada afecta á decoración de pratos. Cor de neve silenciada o rango de ton azul do período de inverno. Os vermellos e os brancos son considerados festivos e harmonizados con todo. As remisións do ano deberían falar a forma e textura de utensilios, sabor e cor dos alimentos. É sabido que non hai coitelos para os pratos da cociña xaponesa. Os hashi (palillos) son de madeira e plástico, moitas veces son lacados e tamén decorados con perla.
Principios de composición de arte xaponesa, asimetría, baleiro como decoración. Os obxectos de baleiro de Vaeta son gratuítos.
Sashie "Sea Wolf"
| SYBAS 300 G. | Salsa de soia 15 g |
| Daikon 150 G. | Lemon 5 G. |
| Ginger 10 G. | Cal 5 G. |
| Vasabi 5 G. | Algas NORI 1 g |
Prepare a "decoración" ea base do rábano Daikon. Sybas para cortar o filete sen pel; Deixar a cabeza e a crista para a decoración. Filete de Sibas cortado en porción e choque na crista de peixes. Servir con xenxibre en conserva, vasabi e salsa de soia. Para decorar as pezas de limón e cal, algas Nori.
Sushi e rolos variados
| Crabs de Kamchatsky 15 g | Pepumber 100 G. |
| Tigre de camarón 15 g | Aguacate 40 G. |
| Vieiras do mar 15 g | Maionesa 7 G. |
| Fig 200 G. | Tobiko 20 G. |
| Arroz de vinagre 20 g | Vasabi 3 G. |
| Mirin 20 G. | Ginger 15 G. |
| Algas NORI 2 g |
Arroz de baño, enche-lo con vinagre e myrin (temperado de azucre xaponés, alcohol IDR.). Os musaraños eliminan a cuncha, cociña en auga fervendo 2-3 minutos. O primeiro Phalanger of the Crab é a porción de corte. Parte da carne para conectarse con maionesa. Usando a folla de Nori Algae, parte do arroz recargado e picado con pepino de palla, así como aguacate e tobiko (caviar de cabaza), rolo todo en rolo. Prepare rolos de arroz, pepino, lavado e nori, a continuación, sushi cunha vieira mariña, así como con cangrexos e gambas cocidas. Servir con xenxibre en conserva, vasabi e salsa de soia.
| 
| 
| 
|
11-12. Placa, 910 RUB. Plateros, 155rub. Para 1 PC. "Tasas de paleta", 1080 RUB. Para un conxunto de cinco platillos (Deshoulie`res)
13-14. Stands e Stand para eles, 480 rublos. ("Japro"). Pratios, 480-590 rublos. (Deshoulie`res)
Os editores agradecen aos salóns "acentos", "Window to Paris", "Purpur", Grange, Lege Alto, Deshoulie`res, Supermercado xaponés "Japro" por axuda na preparación de material.