Revisión do mercado de conxelación: características de armarios, tendas e flashes. Características do descongelamento do dispositivo e do uso do réxime de "conxelación rápida"
Freezer-Gabinete GN3056 (Liebherr) sen sistema de xeadas, clase de consumo de enerxía A +. O dispositivo está equipado cunha bandexa para froitas e verduras. Unha porta aberta informará un pitido
SW 356 r Frigorífico e congelador SW 230 F (VestFrost) parécese a lado a lado
Conxunto de conxelación incorporado por exemplo 1513 (Kaiser)
1, cartucho de drenaje de 7;
2- Compresor de motor;
3- Dispositivo para arrefriar o aceite;
4- condensador;
5- Evaporador;
6- PIPELINE;
8- Tubos capilares e de succión
Freezer-stall FW 244 C (Vestfrost), volume útil - 244L, clase de consumo de enerxía A ++
Modelo SFR 167 NF (INDESIT) con sete seccións. Destes, caixas de navegación tri-navegación. O dispositivo mantén de xeito autónomo frío a 13h
Freezer-stall SW 158 C (Vestfrost) pode ser pechado no bloqueo. Volume útil - 158L, por día está listo para conxelar os produtos de 19 kg
Freezer-tube gid 14A50 (Bosch) con tres seccións transparentes retráctiles. Inclúen dúas baterías frías
O modelo GP1466 (Liebherr) conxelará ata 16 kg de produtos por día e, en caso de desconexión de enerxía, salvará o frío na cámara a 30h
As cámaras de conxelación integradas nos mobles de cociña encaixan perfectamente no interior. A parte superior pode usarse como un fin. Verdade, a compra de tal aparello é mellor coidar de reparar, ao planificar unha cociña, a fin de aproveitar o máis eficaz o espazo da cociña.
Construído en armarios de cociña o conxelador AU 86050-4i (AEG), volume útil - 100L
Es un ávido dachank? Entón tes que de algunha maneira salvar a colleita recollida: durmir, poñelas, coller, cociñar a mermelada IT.D. AKAK VITAMINAS? Despois de todo, con tal procesamento, a maioría deles están perdidos. Unha das poucas formas de preservar as vitaminas en produtos: conxelación rápida no conxelador. Se o conxelador da súa neveira non é capaz de xestionar a abundancia dos agasallos da natureza, é hora de ir á tenda para un gabinete de conxelador separado.
Hai moito tempo en Rusia para aforrar produtos, usou a adega con bloques de xeo. Estaban principalmente almacenados carne e peixe. As verduras e as froitas comezaron a conxelarse máis tarde cando as tecnoloxías parecían proporcionar unha forte diminución da temperatura. Neste caso, os produtos están conxelados máis rápido e, polo tanto, a estrutura celular está preservada e non teñen tempo para perder o seu gusto e frescura. Os produtos conxelados poden ser almacenados por moito tempo, teñen unha aparencia e gusto marabilloso. Tintes ini, nin conservantes, nin sabores - algunhas vitaminas sólidas. É útil para conxelados non só frescos, pero só vexetais e froitas recentemente chapeadas. Os produtos "de xeo" úsanse cando se cociñan sopas, pratos secundarios, varios pratos quentes, sobremesas de froitas doces e moitos outros.
Produtos semi-acabados
As fontes comestibles conxélanse por completo ou pre-cortalas en anacos. Pode conxelar a sopa de vexetais e as mesturas brancas ou preparar unha mestura para un prato lateral, por exemplo, picar finamente o brócoli, a coliflor e as cenorias. Esta "variedade" debe ser colocada no conxelador en pequenos paquetes de polietileno e, se é necesario, para obter e fritir.
Gabinete, armario ou estancamento?
Primeiro trataremos a aparición de conxeladores. Débese dicir que non brillan a beleza eo deseño deles é notablemente modesto que os frigoríficos. Son brancos brancos, menos a miúdo de aceiro inoxidable. Os conxeladores poden parecer armarios, sofá ou lari. Pero ao mesmo tempo teñen o mesmo para conxelar e almacenar produtos.
Os armarios máis populares, como A75235ga (AEG), GN 2156 (Liebherr), NFG 309 (VestFrost, Dinamarca), SFR 167 NF (Indesit, Italia). Son máis familiares para nós, porque a primeira vista, case indistinguível a partir de frigoríficos dunha cámara. As dimensións destes dispositivos (VSH) - Aproximadamente 2006060cm. O volume total de tal agregado é de aproximadamente 250L, pero pode chegar a 607L, como o modelo EL 61 (Elcold, Dinamarca). Por certo, familiarizarse coas características do conxelador, especificar que importe se indica, porque hai volumes útiles e útiles. O primeiro determina o número de produtos que se poden almacenar nel e o segundo ten en conta todo o espazo, incluíndo varias lagoas. Obviamente, o segundo parámetro é maior (aproximadamente 4-6%), polo que os fabricantes ás veces chuck, indicando só o volume total. O espazo interno do gabinete do conxelador está dividido en seis a sete seccións con baldas e portas; Ás veces, no canto das prateleiras usan caixas extensibles. A vantaxe destes dispositivos é que poden formar unha única fronte cunha heladera, mirando baixo o modelo lateral.
Rematar?
1. Calquera embalaxe é un paquete, un recipiente ou folla - debe estar limpo, elástico, impermeable para o cheiro a produtos situados ao lado.
2. Os produtos deben ser embalados para herméticamente e illar a partir de acceso aéreo e contacto con outros suministros no frigorífico.
3. Os paquetes e folla de polietileno son moi populares. Son fáciles de contactar, facilmente empacar e eliminar o exceso de aire deles. É desexable acomodar 200-600 comidas.
4. As caixas de plástico úsanse cando se conxelan os produtos líquidos e puré.
Os postos do modelo encaixarán facilmente na súa casa, porque sen problemas encaixan na cociña, ea súa parte superior pode servir unha mesa de cabeceira. Os dispositivos de cockup adoitan ser tres ou catro compartimentos, volume e altura dúas veces menos que o do seu compañeiro de tamaño completo. Son dignos por separado - GSD 10V20 (Bosch, Alemaña), FR 12H (Ardo, Italia), GP 13660 Premium (Liebherr) e embutido en Mobles-Fr 10 SA (Ardo), Gid 14A50 (Bosch), por exemplo, 1513 (Kaisch, Alemaña). Os gabinetes non usan unha demanda especial debido á súa pequena capacidade. Normalmente, a preferencia é dada ao frigorífico cun gran conxelador.
Os fabricantes prestan especial atención á disposición do espazo interior de conxeladores. Por exemplo, as cestas e caixóns con guías telescópicas son facilmente avanzadas. As paredes esperanzas das caixas permiten ver os contidos. Os produtos son mellor almacenados en cestas de celosía que en caixas de plástico, xa que o aire pode ser distribuído libremente. É conveniente cando se proporcionan bandexas especiais para conxelación de froitas, froitas e verduras. Os produtos están dispostos na bandexa, e son uniformemente arrefriados, sen tentar uns dos outros. Isto é especialmente valioso para as bagas.
A beleza é a Freezers-Lari (CFR 260 A, Ardo; GTS 30120, Liebherr; FW 158 C, Vestfrost), que parecen caixas. O seu volume ás veces incluso supera o parámetro similar dos modelos do gabinete e pode ser 461L (GTP 4726, Liebherr) e moito máis. Comprou a Lari principalmente para a instalación en casas de campo, na adega para conxelar e almacenar carne e peixe (por exemplo, son axeitados para aqueles que lle gustan a caza ou a pesca). En zhodidskaya apartamentos, tales dispositivos raramente aparecen, porque demasiado tiberías e non se poden usar como unha mesa de cabeceira, porque a porta ábrese. Si, e ao distribuír diferentes produtos, non son moi cómodos, porque hai poucas caixas especiais e cestas colgantes, de xeito que os materiais deben poñerse uns a outros.
Tips Hostess
1. Non cargue máis produtos no conxelador do que se indica nas instrucións. Non os manipas porque a circulación de aire libre é necesaria.
2. Non podes poñer as bebidas dentro do vidro, xa que pode estourar.
3. Cool todos os produtos a temperatura ambiente antes de poñelos no conxelador.
4. Non instale o conxelador ao lado da cociña, os dispositivos de calefacción. Probe tamén para que non teñas raios soleados.
5. Non esqueza traducir o conxelador en "almacenamento" despois da "xeada rápida".
Xeadas desde o interior
Polo tanto, selecciona o tipo de conxelador. Agora sería bo considerar o seu recheo técnico. O deseño do evaporador é importante, no que debido á evaporación do refrigerante e refrixeración. Pódese abrir o vaporizador do conxelador e, a continuación, a unha diferenza de temperatura (apertura da porta, a temperatura ambiente) está formada. "Obras" como un illante de calor, reducindo a capacidade de refrixeración do dispositivo. Este conxelador debe ser descongelación, así como a heladera, preto de 2 veces ao ano. O dispositivo está desconectado da rede, elimina os produtos, abra o burato de drenaxe e substitúe unha paleta para derreter a auga baixo ela. O sistema sen xeadas converteuse nun palillo para moitos, permitindo non descongelar o conxelador. O feito é que cando o evaporador derrete os elementos de calefacción (TANES), normalmente 1 tempo por día. A auga no sistema de drenaxe fúndese na bandexa de pé no compresor e evapora. Pero mesmo con tal sistema, paga a pena unha vez ao ano para desactivar o conxelador e realizar unha limpeza hixiénica. É conveniente facer antes de descargar novos produtos.
Volvamos á marca de asteriscos. O seu importe corresponde a unha determinada temperatura. Cada estrela é igual a -6 C. É fácil calcular que a cámara C *** está listo para almacenar produtos conxelados por un longo tempo a unha temperatura de -18 s e cando os produtos **** non só están almacenados Durante moito tempo, pero tamén conxelado rapidamente.
Tamén hai un parámetro como o poder de conxelación é a cantidade de produtos que o conxelador é capaz de conxelar o día. Teremos sempre, por exemplo, armarios verticais, é de 19 kg por día, eo modelo ZZ 261 F (Vestfrost) pode conxelarse e 26 kg por día.
MOROZA MANAGEMENT.
O controlador de temperatura, o cambio de modificación e os indicadores de cores están situados no panel de control. Verde: "Almacenamento", amarelo- "conxelación rápida", sinais vermellos sobre temperatura elevada ou unha porta aberta. A temperatura está axustada por mecánica ou por vía electrónica. Por exemplo, se a electricidade estaba desactivada, despois da súa inclusión, o sensor electrónico "mide" a temperatura dentro do conxelador e reflexiona sobre a pantalla.
Desde o conxelador, así como a heladera, traballa ao redor do reloxo, a súa economía. Existen sete clases de consumo de enerxía que se denotan por letras de A a G-respectivamente desde o máis alto ata o máis baixo. Os fabricantes están traballando incansablemente para mellorar este parámetro e as clases A + e ata A ++ xa apareceron. Pero non é necesario esquecer que a operación tamén está influenciada polo consumo de enerxía: a temperatura do aire ambiente, a frecuencia de uso do modo de "conxelación rápida", o número de aberturas da porta IDR. Por suposto, canto maior sexa a temperatura da sala e con máis frecuencia ábrese a porta, consume máis electricidade.
Se por algún motivo a electricidade desactivarase, a maioría dos conxeladores poderán manter o frío sen fonte de alimentación debido a un bo illamento térmico e selos. Dependendo do modelo que sexan capaces de manter frío a 52ch. Se a temperatura aínda subiu por riba de -9 S, os produtos que estaban no conxelador non se poden manter por moito tempo.
E estás tan frío ...
Para preservar todas as propiedades nutricionais das verduras e froitas, necesitan conxelar o máis rápido posible despois de recoller. Produtos frescos, aínda que estean no frigorífico, perden a maioría das substancias máis útiles durante os primeiros días. Ademais, o proceso de conxelación debe fluír o máis rápido posible. Modo de conxelación rápido: o segredo do éxito da seguridade de calquera produto. Grazas a el, segue sendo un máximo de nutrientes e vitaminas. Canto máis dura, a conxelación ocorre, mellorarase o gusto e as propiedades nutricionais. Normalmente, a temperatura de conxelación rápida é-24 C. Se é maior, os grandes cristais de xeo que rasgan a cuncha dos seus tecidos celulares están formados nos produtos. Entón, ao descongelar a través destes ocos, os fluxos de zume, o que significa que a nutrición e o gusto están perdidos.
Regras de conxelación
1. Canto máis rápido os produtos están conxelados despois da colleita, máis vitaminas están preservadas nelas.
2. Conxelar só verduras maduras e frescas e froitas, sen defectos.
3. Produtos antes da conxelación debe ser coidadosamente lavado e secar ben.
4. Os materiais sen xeadas non poden ser conxelados de novo.
Como funciona o modo de "conxelación rápida"? Debe incluírse en 5 horas antes do tempo que vai poñer produtos no conxelador. O compresor comeza a traballar de forma continua e a temperatura da cámara diminúe bruscamente. Despois de que os produtos laicos. Agora permanece nun día para habilitar o modo de almacenamento.
O prezo da xeada
O custo dos conxeladores depende da empresa do fabricante (AEG, ARDO, BOSCH, INDESIT, LIEBHERR, VESTFROST, KAISER IDR), tamaño e técnico de "recheo" (a presenza dun modo de "conxelación rápida", sen sistema de xeadas, características de control , consumo de enerxía). O máis accesible (por suposto, debido ao seu tamaño) - conxeladores-stands. O seu custo varía no rango de 8-15 mil rublos. Os modelos de armario estándar máis populares son 10-30 mil rublos. Azen Lari - 12-35 mil rublos.
VITAMINA C, MG / 100 G
| Produtos | Fresh. | Quickelzen. | Despois do procesamento térmico |
|---|---|---|---|
| Cherry. | Quince. | 14.3. | cinco. |
| Plum. | 10. | 9.5. | Catro |
| Mazás | 16.5. | 15.8. | 3,3. |
| Pea verde | 26.6. | 18.1 | 15.3. |
| Cebola | 33. | 25. | 7. |
O consello editorial grazas ás oficinas de representación de East Trading Company (ARDO), VESTFROST, LIEBHERR, INDESIT EMPRESA, "BSH Household Appliance", Electrolux para axudar a preparar material.