Revisión do mercado de fabricantes de café e máquinas de café: características comparativas dos modelos, características das bebidas de cociña, novas tecnoloxías e características de instrumentos.
Os propietarios de café de goteo aprecian-los polo feito de que son rápidos e sen moita dificultade para preparar unha bebida favorita de vinculación.
Os frascos de vidro calefactores conservan o sabor e o aroma do café
A. Grigoriev,
E. ERMAKOVA.
Foto de E. Kulibaba
Hoxe, o café é unha das bebidas máis populares do mundo. Está borracho sobre reunións e festas de negocios, en restaurantes e bares. A comunicación coa familia, amigos e colegas están acompañados dunha cunca de café tradicional
A. Kotov.
Foto K. Manko.
D. Yushkevichus.
Foto V. Nefedova.
O café de café espresso non só é útil, senón tamén fermoso e elegante. Ela encaixa perfectamente no interior de calquera cociña debido ao seu deseño abafador e cuidadosamente pensativo.
Case todas as máquinas de café teñen un sistema de alerta de porción de persoas: un recipiente lotado para o groso e kapellable, unha escaseza de café ou auga
Os fabricantes de café rozhkovy permítenlle preparar un espresso completo
Para preparar a cappuccino, o fabricante de café debe estar equipado cun pizpucinator de toque de vapor. O cappucinator artesanal require as habilidades para manexalo
I. Uryvayeva.
Foto de E. Kulibaba
Moitas persoas de todo o mundo adoran café. Se tentas facer unha lista de grandes fabricantes de café, será bastante impresionante. Balzac e Voltaire, e a emperatriz Ekaterina II farase. Ito non accidentalmente ten café e o sabor, co que é improbable que se compare outra bebida.
A preparación tradicional de café natural en árabe é a arte real, que require cociñar e artesanía e unha feira hora de tempo. Por desgraza, no século de velocidades cósmicas, non temos tempo para participar en delicias culinarias ou sentarse nun café por moito tempo. Si, eo chef persoal aínda non é todo ... como ser? Alguén escolle o camiño da menor resistencia e pasa sobre café soluble. Os fabricantes de café intransixentes están dominando a sabedoría de cociñar café en árabe coa axuda de cafetera, tostado e manualmente anular de granos de café. Athe, que prefire o ouro mediados de café de calidade aceptable, natural, pero soldada de xeito rápido e sen problemas, son incautados con unha máquina de café, o que permite minimizar os esforzos para prepara-lo.
Nova tecnoloxía: café en Caldah
As máquinas de café están cada vez máis utilizadas, que utilizan grans de café non familiares e terreo e bolsas herméticas de CLAD con terreo e café comprimido feitos polo método de fábrica. Estes dispositivos ofrecen Nespresso (Suíza), están na variedade de Miele (Alemaña; Modelos CVA 2650, CVA 2660), Siemens (SN 50, SN 70 modelos). Segundo os fabricantes, o café en Caldah é mellor almacenado e máis cómodo de usar. A falta de tal método é limitar as capacidades de experimentación: é imposible, por exemplo, mesturando os grans de diferentes variedades de café, como fan algúns amantes coñecedores. Escoller café en Caldah é pequena (non máis de 10 variedades).
Dos grandes conxuntos de cafeterías de varios deseños en Rusia, tres tipos foron xeneralizados: goteo, cafeteira de café espresso e máquina de café espresso. En detalle sobre o seu dispositivo, foi informado na N 3 da nosa revista para 2004.All, estes fabricantes de café gañaron popularidade debido ao feito de que son fáciles de operar e o resultado desexado non se fai por moito tempo , a bebida está preparándose por uns minutos. Deste xeito, son unha solución ideal para facer o café da mañá, especialmente para aqueles dos nosos concidadáns, que apenas espertan, ten présa por traballar e non tenden a pasar tempo para evocar a bebida.
CAF gourmet (Philips) Os fabricantes de café (ou filtración) caracterízanse por simplicidade de deseño e baixo custo - hoxe os prezos para a maioría dos modelos están no rango de 500-700 a 1500-2000 rublos. Estes agregados están deseñados só para o café terrestre. Entre eles mesmos, difiren en desempeño, aparencia, comodidade de operación (deseño do caso, indicadores de luz, botóns de control), a presenza dalgunhas funcións adicionais (temporizador, sistemas de control de forza de café e calefacción automática do matraz, equipado cun IDR Filtro de auga). Entre os modelos de cafeteres de goteo presentados no mercado ruso, é posible notar os produtos de tales empresas coñecidas como Bosch, Braun, Rowenta, Siemens (Alemaña), Delonghi (Italia), Kenwood (Reino Unido), Moulinex, Tefal (Francia), Philips (Países Baixos), Ufesa (España), Unidade (Austria).
Gotas picantes
¿Que paga a pena prestar atención, elixindo unha cafetera de goteo (filtración)? Entre os parámetros máis importantes para o consumidor, pódese asignar o seguinte.
Deseño de filtros. Deberán utilizar modelos de fabricantes de café que usan filtros de papel desbotables. Ofrecen o mellor grao de filtración, pero non moi fácil de operar, xa que ten que adquirir constantemente novos conxuntos de filtros (1-2RUB. Para 1 PC.). Polo tanto, a maioría absoluta dos modelos modernos están equipados con filtros de nylon reutilizables (200rub.). Pero un filtro desbotable cun espesor pode simplemente ser eliminado, e a reutilizable é necesaria cada vez que se lava. Algúns filtros teñen o chamado revestimento "dourado" do nitruro de titanio (externamente realmente similar ao ouro). Serven lonxitude que ordinaria, pero tamén custan máis. Non obstante, ningunha vantaxe de usar filtros co chamado revestimento "dourado" non dá (excepto por vendedores sen escrúpulos que a miúdo se asemellan a el, explicando o alto custo da cafetera).
Controlar a forza do café. Como norma xeral, unha propiedade paradoxal caracterízase por goteadores de café de goteo: se cociñas unha pequena cantidade de bebida, a unidade máis poderosa é elaborada, o café menos forte é elaborado. Isto débese ao feito de que o dispositivo de alta potencia máis rápido quenta o volume de auga requirido, que pasa a través dunha capa de café terrestre. Os eventos que dan o sabor e o aroma de bebidas simplemente non teñen tempo para destacarse no auga. Para garantir a calidade necesaria da bebida e usar o control de forza do café. Esta opción permítelle escoller o camiño polo que a auga pasa por un filtro con café. Obtén unha bebida forte cando a auga flúe a través do centro do filtro, "suave" - se a parte de Bo / ombreiro flúe a través das paredes.
Placa de frascos de calefacción con café. Esta característica permítelle verter unha bebida nun frasco quente e conservalo máis que quente. O café é xeralmente o suficiente "amable" e non tolera nin o superenriquecido, sen arrefriamento. De temperatura cae o seu gusto está mimado. Polo tanto, o café é mellor beber directamente despois de que está preparado, e se almacena, entón nun termo ou nun matraz cunha calefacción débil (a opción de calefacción do frasco despois da cociña está dispoñible, por exemplo, no ICM 20, Delonghi modelo).
Segundo os resultados da proba expresa dos fabricantes de café de goteo, a maioría dos modelos mostraron resultados similares e de saturación funcional. Entre os "Funcionais", asignáronse modelos CG7221 Arial 60 (UFESA) e UCM-533 (UNIT). Na ergonomía, NEFTIS CM4020 (TEFAL) e TKA 6001 (BOSCH) foron líderes e o deseño máis interesante foi no modelo UCM-533 (unidade), que para o agregado e obtivo un "premio de simpatías visuais" do "IVD) ".
Almacena con coidado!
O café natural é un produto moi "suave" que require unha relación coidadosa. O café debe almacenarse nun recipiente ben pechado, por exemplo, nun prato cerámico cunha tapa. Na oposición, exhalará, perde a fragrancia. Pola mesma razón, non se recomenda moer café desde o lado dos grans, conservará as súas propiedades máis longas. En ningún caso se debe manterse preto de fontes de forte cheiro, na área de acceso á luz solar, a altas temperaturas. É moi axeitado para o almacenamento frigorífico ou armario de viño. A vida útil do café natural non é tan grande e adoita ser de 3 a 6 meses desde o momento da embalaxe. Debe lembrar isto ao comprar e non almacenar por anos.
Espresso conquista a paz
Inventado a principios do século XX O café de Espresso é un tipo de bebida específica: resulta que a auga quéntase case a ferver a auga baixo a alta presión (normalmente 15 bar) a través do café finamente alegado, os grans dos cales son precargados a unha cor escura. Incluso os café café de café expreso non automático son bastante complexos no deseño e que falar de máquinas de café! O custo corresponde: se os fabricantes de café de corno pódense atopar á venda en 1.5-10 mil rublos, entón o prezo de 10-15 mil rublos é bastante aceptable para a máquina de café e algúns modelos chega a 50-70 mil. Fregar. e máis.
As máquinas de café permítenlle automatizar completamente o proceso de facer café. Para cociñar unha cunca de espresso, cómpre premer o botón e a máquina en negra a cantidade desexada de grans, o po que cumpre, cociña o café e agarra-lo nunha cunca, pero por este diñeiro obteña decisivamente a todos. Só ten que adormecer os grans de café adormecer e verter a auga (se a técnica non está conectada ao abastecemento de auga), selecciona o volume desexado do vaso e do nivel da fortaleza. A máquina grans de forma independente, fai que o café (café ou a súa variedade - cappuccino) reiniciará o gasto de espesor nun recipiente especial. O dispositivo "SMART" dará un sinal en casos en que se esgoten os grans ou a auga do café, o sistema de calefacción de auga necesita limpeza, unha gran cantidade de líquido acumulou unha gran cantidade de líquidos desbordados. Canto máis café é o coche, máis fácil está en circulación e máis caro. Así, as unidades de "nivel inicial" ás veces non están equipadas cun moedor de café incorporado ou, pola contra, non hai opción en que lle permita usar café molido listo. O rango de prezo medio (preto de 15 mil rublos) (uns 15 mil rublos) pode non ser un dispositivo para calefacción ou, por exemplo, as funcións coas que o anfitrión programou o dispositivo para preparar unha porción do seu amado volume. Ampaceco, Gaggia, Spidem, Delonghi, Innova (toda Italia, AEG-Electrolux, Bork, Bosch, Gaggenau, Krups, Bork, Bosch, Gaggenau, Krups, Miele, Siemens (All Alemania), están ampliamente representados entre os fabricantes de café de Espresso e Máquinas de café. Scharer, Xura (All-Switzerland).
Que novas tecnoloxías e funcións aparecen en máquinas de café modernas? Xura, por exemplo, introduciu o dispositivo Impressa Z5, que é significativamente simplificado polo procedemento de preparación do café Cappuccino. As súas máquinas de café teñen que cociñar en varias etapas: En primeiro lugar, o chorro de vapor quente desde a boca de cappucinator boca o leite, entón unha cunca con leite batido está instalado no café derramado. Este modelo está automatizado para preparar o cappuccino o suficiente para premer só un botón e, a continuación, a máquina fará todo.
SAECO ofrece os seus adestramentos de cappuccino. O modelo Primea Cappuccino implementa unha función única Touch2cappuccino, que permite preparar dúas cuncas desta bebida ao mesmo tempo. A máquina de aproximación ten un recipiente especial para o leite, polo que non se deteriora, o revestimento antibacteriano especial aplícase a todas as partes, que inclúe a prata. Interesante e outra innovación utilizada en Primea Cappuccino - unha pantalla táctil de cor gráfica. Para controlar a técnica, é necesario simplemente tocar-lo coas súas zonas definidas (sobre estas pantallas principais en caixas electrónicos) e visualmente e cómodo.
En xeral, case todos os fabricantes de máquinas de café buscan facer o seu control o máis sinxelo posible. Así, a máquina de café profi-espresso (AEG-Electrolux) da nova serie compacta agora tamén ten un panel táctil. Un sistema de indicación de exhibición de auga mellorado no tanque permítelle cubrir o recipiente a tempo. O novo modelo está equipado cun interruptor especial, dando a capacidade de axustar os modos de operación do moedor de café. A moedor de café cónico de Ania é un botón co que pode programar a porción desexada do café para moer.
Tan sinxelo e de mantemento de máquinas de café. A maioría dos modelos teñen un sistema de rastreamento automático para varios nodos. Se o kapellable ou un recipiente para o groso da desaparición está desbordado, café ou auga, o coche detense e mostra a mensaxe correspondente á pantalla.
En termos quero notar que os deseñadores non se retrasan dos enxeñeiros. Moitos modelos de cafeteras e máquinas de café expreso son obras de arte reais que poden decorar o interior da cociña máis moderna. Toda a "aparencia" distínguese por toda a serie de máquinas de café Nespresso, así como Krups, Kenwood, Técnica Siemens. Enfoque correcto de ITO: Despois de todo, se asumimos que a metade do gusto, entón bebemos café, cocido con tales dispositivos, é dobre pracer!
BCB2 Divinys (Moulinex).
Resumo. Un modelo cómodo e relativamente barato dunha cafetera, que non difire nalgunhas funcións especiais e un deseño sorprendente, pero usa o éxito continuado dos compradores.
Avaliación de "IVD": deseño-4, funcionalidade- 4, ergonomía - 4.
CG7221 Arial 60 (UFESA).
Resumo. Os fabricantes con pequenos trucos proporcionaron aos consumidores o nivel de confort necesario. Folleto de filtro extraíble fácil de limpar e lavar. A estrutura selada do aroma do fabricante de café permítelle salvar o sabor e o aroma da bebida o máximo posible. Os kednostos poden atribuírse á ausencia dunha escala de medición e a localización do botón de acendido na barra lateral da cafetera, que non é moi conveniente.
Avaliación "IVD": deseño-4, funcionalidade- 5, ergonomía - 4.
UCM-533 (unidade).
Resumo. Este modelo é un dos máis "técnicamente dotados" entre as máquinas de café de filtración. O temporizador electrónico incorporado, a función de mantemento de calor, o sistema de subministración automática dun tecnócrata non permanecerá indiferente. Non esqueza o deseño, no "Reino de plástico" o metal é percibido de forma moi positiva.
Avaliación "IVD": deseño-5, funcionalidade - 5, ergonomía - 4.
CUCINA CAFE DUO HD 7140 (Philips).
Resumo. A cafetera ten unha aparencia atractiva e ergonomía reflexiva. O tanque de auga ten un pescozo ancho, polo que é fácil verter líquido nel. Unha bandexa de aceiro inoxidable extraíble é fácil de limpar. O principal é: o modelo é implementado polo concepto orixinal de "cafeterías para dous". Podemos dicir que é ideal para unha parella, namorado do café e do outro. Pero para unha gran cantidade de invitados, non se calcula o desempeño do dispositivo.
Avaliación de "IVD": deseño-4, funcionalidade- 4, ergonomía - 4.
NEFTIS CM4020 (TEFAL).
Resumo. Ademais da espectacular aparencia, o modelo ten un deseño ergonómico. "Agradable en todos os aspectos" JUG, un botón cómodo e desactivado cunha lámpada, un recipiente para filtros de papel que se pode conectar á parede ...
Avaliación "IVD": deseño-4, funcionalidade- 4, ergonomía - 5.
Colección privada TKA 6001 (Bosch).
Resumo. Na nosa opinión, a principal vantaxe do IPA Modelo 6001 é a comodidade da construción. O Ucfevarkom non hai características únicas, pero a ergonomía está coidadosamente pensada: un tanque de auga extraíble, unha escala fácil de ler sobre el e un frasco, un mango cómodo para levar unha pota de café.
Avaliación "IVD": deseño-4, funcionalidade- 4, ergonomía - 5.
O consello editorial grazas á empresa "BSH Household Appliance", "Sugarcount", Groupe Seb Vostok, Proxima, Oficinas de representación de Delonghi, Electrolux, Philips, Ufesa para axudar a preparar material.